Видеорецепт "Национальная кухня. Буузы"

Руководитель студии этно-танца "Буин Хан" Эржэна Буянтуева записала видеорецепт приготовления национального бурятского блюда - буузы для зрителей "Новослободского". Запись видеорецепта приурочена к празднованию Нового года по восточному календарю.
Готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!
#кцновослободский #московскиекультурныецентры #видеорецепт #рецепт #национальнаякухня #буузы #бурятскоеблюдо #восточныйновыйгод #лунныйкалендарь

[@Overlord_0166]

Короче писала плохой отзыв сначала , что тесто тугое и муки много. Но! Тесто полежало , стало мягче.складки формируются красивые. И позы сильно не расплываются. Слепила , сварила. В готовом виде думала будет жёсткое тесто, но нет все отлично. Такое тугое тесто позволяет тонко раскатать и оно не будет рваться при лепке .Правда я 700гр муки добавила .спасибо

[@budu_buuzy]

Спасибо - буузы очень аппетитные получились

[@user-jc9vs8vs5o]

Тесто мягкое! Когда тесто правильное оно в раскатанно виде очень плотное и должно полежать 5 минут под плёнкой . из пакета достаётся тестоиуже готовое к лепке!. Это вся фишка буз. Мясо резать надо замороженное так вкуснее, после смешивания с водой с луком солью и перцем постоять должно пару часов, обязательно. Считаю бузы настоящим мужским блюдом, женским рукам сложно сделать тесто . тесто выстаивается сутки , не более двух. 👍🤝

[@rekzzy]

Спасибо

[@user-gr1tt9fi7z]

Отличный мастер-класс!

[@CcNovosl]

Спасибо!

[@user-qo8sp1dp6f]

Монголский кухня проста супер!!!

[@kermenkik]

Буууузы! ням-ням!

[@munkoxa602]

Вау!😍

[@CcNovosl]

Обязательно приготовьте и попробуйте!

[@IrinaBosh]

Спасибо.Ручки труженицы.

[@exalonvkek9735]

👍🏼

[@CcNovosl]

:)

[@user-er6vp8jh7n]

Приготовили тесто по рецепту:
200мл воды получилось критически мало
В других рецептах на эту же раскладку муки рекомендуют 500мл - в самый раз

[@fromyakutia7423]

Всё-таки заливают туда бульон или нет?

[@user-ef7fy6vx2v]

Это не буузы, это позы. В буузах мясо рубится, а в позах мясо через мясорубку крутят. Советский вариант.

[@oldbagira2192]

Не важно какой фарш.Просто русским трудно было выговаривать буузы вот они и исказили.А дома все буряты всегда говорят буузы и в монголии они буузы а в китае баодзыю.Ни какие не позы.Позы только в камасутре бывают.

[@jonbones1215]

Мясо резать надо по идее ножом мелкими кусками

[@user-ef7fy6vx2v]

Если мясо мельчат ножом это буузы. Так в старину готовили. А при Советской власти начали крутить мясо через мясорубку и блюду присвоили название позы.🤗

[@Overlord_0166]

Кому как. Я так делала рубленные не нравятся. На решётке получаются мягче и сочнее. Детям тоже больше нравится на мясорубке