Приветствую! Пробовал скороварочный клапан ставить на автоклав ДС. Уверенно держит 112'С, на таком режиме варю холодец в объёме 20 литров, а потом стерилизую на 115'С75-80 минут . Можно и со скороварочным стерилизовать, но очень долго получается, зато желируется хорошо. Видел у кого-то лайфхак: гайка подобрана по весу и с такой огрузкой клапан можно разогнать до 115'С. Если баночки съесть в течении недели и хранить в холодильнике - рабочий вариант!!!
Сварили холодец (концентрированный бульон!!!), правильно. Потом по банкам и стерилизация. Все верно. Бульон варим часа 4-5, стерилизация по 0,5литровкам 30мин И ХРАНИТЬ МОЖНО БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА ЛЕТ 5!!!!!!!!!!!!!!!!!
Михалыч, привет! А можно так же сделать просто тушеное мясо? Вопрос номер два, а можешь мне сделать такую модернизированную скороварку? Оплату гарантирую :-))
Приветствую! Пробовал скороварочный клапан ставить на автоклав ДС. Уверенно держит 112'С, на таком режиме варю холодец в объёме 20 литров, а потом стерилизую на 115'С75-80 минут . Можно и со скороварочным стерилизовать, но очень долго получается, зато желируется хорошо.
Видел у кого-то лайфхак: гайка подобрана по весу и с такой огрузкой клапан можно разогнать до 115'С.
Если баночки съесть в течении недели и хранить в холодильнике - рабочий вариант!!!
Сварили холодец (концентрированный бульон!!!), правильно. Потом по банкам и стерилизация. Все верно. Бульон варим часа 4-5, стерилизация по 0,5литровкам 30мин И ХРАНИТЬ МОЖНО БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА ЛЕТ 5!!!!!!!!!!!!!!!!!
Михалыч, привет!
А можно так же сделать просто тушеное мясо?
Вопрос номер два, а можешь мне сделать такую модернизированную скороварку? Оплату гарантирую :-))
Макс, привет! Вообще это просто кассета. Она есть в наличии. Красивая! А скороварка литров на 9 вообще гуд
@@medvedevscom2532 а манометр-термометр к этому приделать и клапан с регулировеой?