14 อาหารไทย......คนไทยไม่เคยกิน!!😮(อาหารไทยที่กำลังจะถูกลืม)

อาหารไทยเป็นสิ่งที่โด่งดังไปรอบโลก แต่มีเรื่องน่าเหลือเชื่ออีกอย่างที่คุณไม่รู้นั่นคือ มีอาหารไทยบางอย่างที่แม้กระทั่งคนไทยเองก็ยังไม่เคยกินมาก่อน ขนาดชื่อก็ยังไม่เคยได้ยิน วันนี้ครับผมได้รวบรวม 14เมนูอาหารไทยที่คนไทยหลายคนไม่รู้จักมาก่อน

[@thongchaic8318]

ฟังแล้วกลุ้มใจ ถ้าคุณไม่รู้ก็อย่าบรรยายดีกว่า จะทำให้เด็ก คนรุ่นใหม่เข้าใจผิด น้ำพริกลงเรือก็ไม่ใช่อย่างคุณบรรยาย หมูโสร่งก็ทำกันเฉพาะบ้านคนมีอันจะกิน พริกกะเกลือก็ไม่ใช่อย่างคุณพูด โถ ไม่รู้จริงอย่าพูด ปลาแห้งแตงโมไม่ใช่ของหวานแต่เขากินกับข้าว บ้านผู้ดีเท่านั้นจึงจะทำ
ขอร้องเถอะ ศึกษาให้รู้จริงก่อนค่อยอาสามาบรรยาย เพราะมันทำให้คนเข้าใจผิดเปล่าๆ น่าอาย

[@goaThonglim]

หาข้อมูลเพิ่มมากขึ้นหน่อยจะดีมากๆ ครับ สิ่งที่คนไม่รู้จัก แล้วผิดพลาด จะพาให้ผู้รับชม เข้าป่าไปอีกนะครับ

[@k2tc23]

1:50 น้ำพริกลงเรือประวัติผิดนะ
2:50 ข้าวผัดรถไฟ ใส่ซอสเต้าหู้ยี้นะ
3:46 ปลาแห้งแตงโม คือ เอาหน้าปลาในข้าวเหนียวหน้าปลามาโรย ไม่ใช่ปลาตำเฉยๆ
4:59 แกงคั่วไม่ใช่พะแนง
ควรหาข้อมูลก่อนทำคลิป

[@barontu2489]

ถูกคับ แต่ขอเสริมแตงโมปลาป่นนั้นนะ คนบ้านนอกเขากินกันเป็นปกติเพิ่งไม่ค่อยมีคนกินเมื่อไม่นานนี้เอง มันไม่ได้ศูนย์หาย ตอน เด็กๆก็กินบ่อย
และขนมจีนซาวน้ำแถวเพรชบุรีมีให้กินตลอดละนะไม่เคยหายไปไหน....

[@baanaabee]

ขำก๊าก เลยค่ะ น้ำพริกลงเรือ - - " WTF มาก ทั้งที่หลักฐานเขาบันทึกไว้ชัดเจน ไม่ใช่ มุขปาฐะ

[@user-ik5xp7dd2f]

คุณอะฟังผิดรึป่าวเค้าก็บอกชัดเจนว่าแกงคั่วหัวตาลกุ้งสดไม่ใช่พะแนงแต่วัตถุดิบคล้ายกันเฉยๆ

[@ppap3149]

ใช่ๆ ข้อมูลจากแหล่งไหน55555

[@user-gg6mw9im2o]

คลิปมั่วมากๆครับ ผิดเกือบทุกเมนู

[@boonlexlexsrisorn9437]

พริกกะเกลือ ที่บ้านใช้มะพร้าวขูดคั่วให้เหลือง หอม แล้วนำมาใส่ครกตำ ใส่เกลือนิดหน่อย ใส่น้ำตาลปี๊บ ตำ ตำ ตำ จนเข้าเนื้อกันละเอียดแบ้วจึงโรยใส่ข้าวกิน หอมอร่อยมากจ้า

[@user-pl3wz4cd1s]

ช่ายครับ

[@chulita3574]

อันนี้แหล่ะค่ะ ต้นตำหรับ จริงๆ คือ พลิกกับเกลือ เพราะ ใช้สากในการพลิกไม่ใช่ใช้ตำ คนสมัยก่อนจะพกตอนต้องกินข้าวกลางทางเพราะ มันสดวกและเพิ่มรสชาติให้ข้าวค่ะ … ความรู้ไม่เกิน50% ไม่แน่น เลย… ยิ่ง แกงระแวง คือไม่ใช่ที่พูดเลย มันต่างที่ขมิ้นนะคะไม่ใช่ที่โปรตีนในแกง น้ำแกงจะออกคลุกคลิก ข้าวแช่มาจากคนมอญ ใช้ทานหน้าร้อนค่ะ … ไปทำการบ้านมาใหม่นะคะ แอด😅 th-cam.com/video/eu6u0x8OIBE/w-d-xo.html แต่ขอชมในไอเดียนะคะ

[@momchulee5406]

1. เขียนและอ่านว่า “พลิกกะเกลือ” ใช้ “ล” ค่ะ เพราะเมนูนี้ไม่มีส่วนผสมของพริกแม้แต่น้อย แต่ใช้น้ำตาลมาโขลกกับมะพร้าวคั่ว ใส่ดอกเกลือลงไป แต่จะมีวิธีการตำที่ไม่ใช่ตำๆ ลงไปแบบปกติ ต้องใช้วิธีบดลูกครกเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันพลิกส่วนผสมด้านล่างหมุนเวียนมาด้านบนจนละเอียดดี
2. น้ำพริกลงเรือ ต้นตำรับผู้คิดค้นคือ เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ลดาวัลย์ ทำถวายพระวิมาดาเธอฯ ตอนที่โปรดจะไปพายเรือเล่นและเสวยกันบนเรือ

[@tgtg3052]

ใช่ครับพลิกกะเกลือใช้มะพร้าวคั่วมาโขลกไม่ใช่พริกเกลือจ้มมะม่วง😂😂😂😂😊

[@user-gg6mw9im2o]

ใช่ครับ ข้อมูลในคลิปมั่วจริงๆครับ

[@JimY.999]

15.ล่าเตียง
16.พล่าเนื้อ
แล้วก็อาหารและขนมบางอย่างใน กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน เคยเรียนตอนม.1อยู่

[@Tnn5320]

มัสมั่นแกงแก้วตาหอมยี่หร่ารสร้อนแรง เด็กยุคนี้ไม่มีบทนี้แล้ว เห็นท่องบทอื่นไม่เพราะเลย

[@hungrynow55]

ค้างคาวเผือก หรุ่ม.....

[@arthsarun]

รบกวนเชคข้อมูลทีนะครับ
แกงระแวงไม่ใช่ต่างที่เนื้อครับ แต่เป็นพริกแกงเขียวหวาน +ขมิ้นครับ เนื้ออะไรก็ได้ครับไม่เกี่ยวกับเนื้อเลย เพราะแกงเขียวหวานเองก็มีทั้ง หมู เนื้อ ลูกชิ้นปลากราย ฯลฯ
ข้าวผัดรถไฟคือขายบนตู้เสบียง ซึ่งเมื่อก่อนจะขายให้กับผู้ดีที่เดินทางตากอากาศที่เดินทางจากบางกอกน้อยไปหัวหิน โดยจะเป็นวัตถุดิบที่หรู ณ ช่วงเวลานั้น (80 กว่าปีก่อน) พวก เนย ถั่วลันเตา บางสูตรใช้ซอสเย็นตาโฟครับ บางสูตรใช้ซีอิ๊ว

[@teeraphongsrimanee3395]

พลิกกลับเกลือ คือ การนำมะพร้าวขูดมาคั่วกับเกลือครับ เอาไว้โรยข้าวกิน ไม่ได้มีพริกป่นเหมือนพริกเกลือ

[@mikejt4530]

ไปกินที่ภาคตะวันออกสิ แปลกๆเยอะอร่อย แต่ติดหวานไปหน่อยแค่นั้น ข้าวคลุกพริกเกลือก็มีนะ

[@rattanaprakobthum1433]

ใช่ๆ

[@boonlexlexsrisorn9437]

ใช่จ้า

[@supanneetangsuwan4599]

คนไทยแต่ละท้องถินทำอยู่ทำกิน​ กรรมวิธีการทำแตกต่างกันไป​ ชื่ออาจจะเรียกเหมือนกันแต่การปรุงแต่งอาจจะไม่เหมือนกันเพราะ​ สิ่งอำนวยความสะดวกแตกต่างกัน​ ทำกินในบ้านก็ยึดเอาที่ทำสะดวกกายสบายใจอิ่มท้องดีกว่า​ ถ้าคิดทำขายหรือเผยแพร่วัฒนะธรรมก็ว่าเป็นเรื่องๆไป

[@jumhorawan7765]

ใช่ค่ะทำยากด้วยกว่าจะตำจนออกน้ำมันปาไปครึ่งวันที่สำคัญไม่อร่อยสำหรับเรากินครั้งเดียวไม่เอาอีกเลย

[@user-ip1mk7yo3r]

เป็นเรื่องที่ดีมาก ๆ เลยค่ะ ที่นำอาหารโบราณ ๆ มานำเสนอ แต่ข้อมูลบางอย่างอาจจะต้องศึกษาที่มาเพิ่มเติมอีกนิดนึงนะคะ เพื่อได้ข้อมูลที่ถูกต้องมากขึ้น จะดีมากเลยค่ะ

[@kannikabunmanon9817]

เธอต้องตรวจสอบข้อมูลก่อนแล้วค่อนลงสิ 😢

[@srisattanakhanahut]

อาหารส่วนมากที่นำเสนอมาเป็นอาหารของภาคกลางและชาววังทั้งนั้น อย่าลืมว่าประเทศไทยมีประชากรถึง70ล้านคน ภาคกลางมีประชากรแค่20ล้านคน ต่างภูมิภาคมีความแตกต่างทางวัฒนธรรม ซึ่งอาหารบางอย่างจะสูญหายไปมันก็ไม่แปลกหรอกเพราะคนในพื้นที่นั้นๆไม่อนุรักษ์ไว้เอง(ไม่ทำกิน,ไม่ทำขาย,ไม่ส่งเสริม)

[@sueabeer]

อาหารไทยจ๋าทำยากครับ หลายขั้นตอนละเอียดมาก ทำขายคงไม่ดีเท่าไร่... แต่นานๆทำกินในบ้านทีก็โอเค

[@supanneetangsuwan4599]

ส่วนใหญ่คนในพื้นที่ขายที่ย้ายออกคนนอกพื้นที่ซื้อที่ย้ายเข้าไง​ ประเพณีวัฒนธรรมความเป็นอยู่การดำเนินชีวิตมันก็ต่างออกไป​ จะอนุรักษ์อะไรให้เหมือนเดิมมันทำยากเพราะทุกคนต้องเดินไปข้างหน้าเอาชีวิตรอดไง

[@user-hv2mu6zp6c]

โดนกล่องดวงใจ ^_____^
คือ อาหาร มันมีทั้ง
- พื้นที่ไหน
- ชาวบ้านทั่วไป หรือ เจ้าขุนมูลนาย
เนื่องจาก ผู้ดีทั่วไทย ไม่ได้มีเฉพาะ .....วังในกรุง

[@sueabeer]

@@user-hv2mu6zp6c คนส่วนมากแม่งยกคนกรุงเป็นผู้ดีชาววัง จริงๆทุกพื้นที่มีเมืองมีวังเฉพาะเจ้าเมืองนั้นๆเหมือนกัน แต่ไอ้พวกนี้อวยตัวเองว่าเป็นเมืองคนกรุง กูเจริญกว่ากูผู้ดีกว่า มันก็แค่คนเมืองหลวงแค่นั้น

[@user-hv2mu6zp6c]

@@sueabeer ประมาณนั้น ....อาหารพื้นบ้านในทุกพื้นที่แต่รายละเอีบดต่างกันไป
อาหารผู้รากมากดีนี่สิ .....ไม่ใช่มีเฉพาะในเมืองหลวง .....หลายพื้นที่ มีอาหารเฉพาะเสริฟเฉพาะผู้นำท้องถิ่น

[@natthidamuiaee6300]

ข้าวแช่กินบ่อยมากค่ะ อร่อย เย็นชื่นใจดีค่ะ คนเพชรบุรีหาซื้อตามตลาดได้ค่ะ

[@kengkmitl34]

ชอบเครื่องเคียงข้าวแช่ แต่ตัวข้าวแช่นี่ไม่ไหวจริงสำหรับตัวเอง

[@user-wr3sx9ku2o]

ก็ยังได้กินอยู่น่ะ บางอยู่ก็พอได้เห็นหรือกินในครอบครัว แกงรัญจวนพอไปทำให้คนอื่นกิน บางคนยังไม่รู้ว่าชื่ออะไร ว่าเราทำอาหารแปลก แต่ปรกติในครอบครัว

[@pipatultrainstinct6046]

พริกเกลือ บางสูตรแต่ละพื้นที่ ส่วนผสมมี งาคั่ว ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวคั่ว ใส่เกลือและตำรวมกัน กินกับข้าวอร่อยมากๆๆ

[@penpornchunkonghom1899]

พริกเกลือ ทางใต้ใส่มันกุ้ง

[@user-sm3hf4bx2x]

ถํกค่ะ

[@pipatultrainstinct6046]

@@penpornchunkonghom1899 ทางใต้อุดมสมบูรณ์มากที่สุดครับสุดยอดเลย

[@chairatb9278]

หมายเลข6มันคือมะพร้าวคั่วแล้วตำนะครับเป็นกับข้าวแต่ภาพประกอบนั่นมันพริกเกลือจิ้มผลไม้ผิดนะครับ

[@thornfreeman2628]

ฟังคล้ายๆ กับที่บ้านผมทำช่วงกินเจเลยครับ คือจะเอาของหลายๆ อย่างมาตำรวมกัน อาทิ พริก เกลือ น้ำตาล มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง ฯลฯ เอาไว้กินกับข้าว เพราะบางมื้ออาหารเจอาจจะไม่อร่อยถูกปาก ก็โรยผงนี่ลงไป กินได้แน่นอน

[@ConnieCP2374]

ขนมจีนซาวน้ำ แกงระแวง น้ำพริกลงเรือที่บ้านทำกินบ่อยมาก ขนมจีนซาวน้ำทำง่ายทำได้ทีละเยอะๆกินได้ทั้งครอบครัวใหญ่อร่อยหรือไม่ส่วนใหญ่อยู่ที่สัปรส ส่วนแกงระแวงมันก็คือแกงกระทิคล้ายเขียวหวานของภาคกลางและคล้ายแกงเหลืองของภาคใต้แต่จะใส่เนื้อเป็นชิ้นๆ ทำบ่อยช่วงงานบุญ พริกเกลือสูตรคุณย่าไม่ใช่แค่พริกเกลือน้ำตาลนะครับ ยังมีงากับมะพร้าวขูด บางทีก็ใส่ถั่วป่น มันจึงกลมกล่อมครบรสจุดเด่นคือโรยข้าวสวยร้อนๆจะหอมมาก

[@hungrynow55]

เหมือนกันเลยค่ะ...คนไทยแท้ ๆ ตายายทำกิน แม่ก็ทำให้กิน จนเราหัดทำกินเองไม่นานมานี้ ขนมจีนซาวน้ำ ยำใหญ่ปลาแห้งแตงโม น้ำพริกลงเรือ ข้าวแช่ ..พวกนี้มีให้กินตลอด แค่ข้าวแข่ ที่กินช่วงสงกรานต์ วันรวมญาติ ไปนั่งล้อมวง กินไปคุยไป เพลินมาก

[@chayasawats]

แกงหัวตาล ใส่หัวตาลอ่อน ไม่ใช่แค่เปลี่ยนใส่น้ำตาลปี๊บนะคะ อร่อยมาก ที่ใต้ได้กินบ่อยๆ ยังมีคนทำขายอยู่ค่ะ

[@user-hz5il4cf5f]

ขนมจีนซาวน้ำที่บ้านยังทำกินอยุ่​ค่ะ

[@pegasushorse5940]

งงพริกกับเกลือเมื่อกี้นี้มาก พริกกับเกลือที่เขาเอาไว้โรยข้าวสมัยก่อนเขาจะเอามะพร้าวขูด ไปคั่วให้หอมแล้วมาตำใส่กับเกลือ แค่นี้ครับ

[@user-faiilover]

รู้จักอาหารไทย แต่ไม่ได้รู้จักทุกอย่าง

[@Banana476]

ใช่ครับบางอย่างเราก็เกิดไม่ทัน

[@askmch2657]

เคยกินแกงหวายไหม รู้จักหวายไหม

[@askmch2657]

มันก็แค่ประสบการณ์ การรับประทานอาหาร และชอบทำ แต่ละพื้นที่ก็แตกต่างกัน บางอันเราก็ไม่เคยเห็น ไม่เคยทาน บางอย่างเรารู้จักแต่ก็ไม่ได้ เอามากิน อย่าง แกงบุก และชื่อเมนู ต่างๆ อาจจะมีการประยุกต์ทำแต่ละท้องถิ่น และตั้งชื่อไปต่างๆ นาๆ

[@napoosrichok3050]

มั่วมากเลยค่ะ

[@askmch2657]

คนที่ไม่รู้จักของ อร่อย ก็ไม่ได้เสียชาติเกิดหรอกครับ แค่รู้สึกว่า คุณไม่มีสิทธิ์ไปว่าคนอื่น ในขณะที่เขาได้กินอะไรอร่อยๆ มาแล้วทั่วโลก

[@nakkynak]

เคยกินหมดเลย ดีจัย บางอย่างแทบลืมไปแล้ว บางเมนูคือกินเมื่อ30กว่าปีที่แล้ว แต่ปัจจุบันที่เห็นบ่อยกินประจำคือข้าวแช่กับขนมจีนซาวน้ำ ตามห้างเวลามีร้านยังมีขายอยู่ ข้าวแช่เมื่อก่อนกินในs&p ไม่รู้ตอนนี้ยังขายอยู่ไหม ไม่ได้เข้าหลายปีละแต่อร่อยมาก

[@soaw.5624]

ว้าวฯน่ากินทุกอย่างเลย

[@vevy888]

แกงระแวง ไม่ใช่เขียวหวานนะครับ ตอนนี้มีคนทำกินกันอยู่ คือความแตกต่าอยู่ตรงขมิ้นครับ ชื่อของแกงระแวง มาจากกลิ่นและรสชาติเมื่อเราสัมผัส มันจะเหมือนแกงเขียวหวาน แต่จะมีปลายเหมือนแกงกะหรี่ เค้าเลยเรียกแกงระแวง

[@h2ood]

ระแวงว่ามันคืออะไรกันแน่นะ ยังงี้นะหรือครับ

[@mthsiyami]

ที่ว่าระแวงอีกอย่างคือน้ำจะขลุกขลิกเหมือนผัด เลยสรุปว่า จะแกงกะหรี่หรือจะแกงเขียวหวาน จะเป็นแกงหรือจะเป็นผัด เอาไงแน่ เลยชื่อแกงระแวงครับ

[@midji_minaj3392]

เเกงนี้ในเขมรยังมีอยู่ค่ะ

[@denahalavan4477]

ยำใหญ่ แกงระแวงเนื้อ กิน2 เมนูนี้แหละ นอกนั้นบางอันไม่เคยได้ยินชื่อค่ะ แต่น่าลองหลายอย่างอยู่นะจ๊ะ ขอบคุณที่นำเสนอค่ะ

[@user-bb3zo4ye9q]

ต้มข่าเนื้อเค็ม ครับ หาทานได้ยากครับ

[@Ploypedfarmer]

ข้าวแช่ สามารถเจอได้ที่เพชรบุรีหรือจังหวัดใกล้เคียง ข้าวแช่จะมีเสน่ห์ตรงที่น้ำแช่เพราะจะลอยดอกมะลิแช่ข้ามคืน จึงทำให้น้ำมีกลิ่นหอมชื่นใจดับร้อน มักจะทานในช่วงที่อากาศร้อน วิธีการกินควรตักข้าวก่อนตักกับ กับของข้าวแช่จะมี ลูกกะปิ,ไชโป้หวาน และผัดปลาแล้วผัดปลาใช้ปลากระเบน

[@khamlang.artkongharn054art5]

ขอบคุณข้อมูลครับ

[@user-zb5hc4dw9y]

ชอบทำแกงรันจวนค่ะ เป็นแกงเนื้อใส่น้ำพริกกะปิ ส่วนตัวเราว่าอร่อย

[@Siripornning-zz5oe]

อันที่7 น่าแปลกแตงโมต้องเอาไปปลอกแล้วแช่ตู้เย็นให้มันเย็นๆ สมัยก่อนมีตู้เย็นแล้วเหรอคะ😅

[@user-un7xz1op7q]

เคยกินทุกๆอย่าง
แตงโม กับ ข้าวแช่
เพชรบุรี ยังมีร้านขายหลายร้าน
แกงคั่วหัวตาล จะเจอ
โดยส่วนมากจะ เป็นงานบุญขึ้นบ้านใหม่

[@user-nx1pu7wt2m]

ชอบคลิปหัวข้อแบบนี้มาก🥰

[@Sania-px4fz]

8.ที่บ้านมีขายค่ะแต่เรียกแกงเขียวหวานเนื้อ
14.เคยทานค่ะรสชาติมันๆจากกะทิ

[@Coppernicium]

ข้าวแช่ เป็นข้าวสวยแช่ในน้ำเย็นสมัยนี้โรยน้ำแข็ง กินกับเครื่องเคียงหวานๆ เค็มๆ หอมกลิ่นมะลิ และอบควันเทียน อร่อยหอมและเย็น
เมื่อก่อนจะมีร้านขายอยู่ที่ท่าพระจันทร์ แต่เดี๋ยวนี้ไม่แน่ใจว่าจะยังมีอยู่มั้ย

[@user-pl3wz4cd1s]

มีครับ แต่ผมชอบกินข้าวจานน้ำมากกว่ามันง่ายและสะดวกดี

[@jeeda07]

มีจ้า เพชรบุรียังมีขายอยู่

[@meynee3981]

ข้าวแช่ อร่อยมากค่ะ มีขายที่ S&P ช่วงหน้าร้อนค่ะ ใครไม่เคยกินไปลองดูนะค่ะ

[@user-jg9ws7qu8e]

กดเข้ามาแบบอยากรู้มากเลยแต่เจอคำพูดแล้วออกเลยถ้าคิดจะหาจุดขายก็หาทีดีๆๆกว่านี้หน่อยเถอะ

[@jojo-ty6cq]

เย้ๆๆๆๆเมนูที่สองเคยกิน(ดีนะที่กินทัน)

[@warapankamwongsa537]

เคยทานยำใหญ่​ น้ำพริกลงเรือ​ ข้าวแช่​ ขนมจีนซาวน้ำ

[@user-ws3rn4ve8b]

ขนมจีนซาวน้ำต้องใส่สับปะรดสับกุ้งแห้งป่นกลิ่นจะเป็นเอกลักษณ์เลยสับปะรดต้องฉ่ำๆ.. ปรุงสามรสเลย.. วัตถุดิบต้องใหม่สด.. จะอร่อยมากๆ

[@chatupornekklang5940]

แตงโมปลาป่นกินจนถึงทุกวันนี้คะ อร่อยมากๆ

[@pramlesta1983]

6. พริกกับเกลือ ไม่แน่ใจว่าข้อมูลผิดพลาดหรือตัวเองเข้าใจผิด อยากให้ลองเช็คดูอีกครั้งนะคะ เพราะถ้าข้อมูลผิด เดี๋ยวคนฟังจะจำผิด ๆ ไปค่ะ

[@user-pl3wz4cd1s]

ผิดพลาดแหละครับ ตั้งแต่จำความได้มันไม่ใช่แบบนั้น

[@chairatb9278]

มันเป็นมะพร้าวคั่วบดหรือตำกับครกแต่ที่เห็นน่ะพริกเกลือจิ้มผลไม้นะเมื่อก่อนไม่มีหรอก

[@z9.t139]

น้ำพริกลงเรือ เมนูนี้ยังพอเคยได้กินอยู่ ส่วนข้าวผัดรถไฟ อันนี้แม่ทำให้กินบ่อยแต่ไม่เคยรู้ว่ามันคืออะไร ก็ลองถามแม่แม่ก็บอกว่าไม่รู้เหมือนกันเพราะทำต่อมาจากยายอีกที

[@user-lb3bz2yi6j]

ผมคนใต้แต่ไม่เคยกินแกงส้มไก่ อีกอย่างเผื่อใครไม่รู้มังคุดเคี้ยวเม็ดได้มันไม่ขม

[@user-pl3wz4cd1s]

ความรู้ใหม่สำหรับผมเลยครับ ไม่เคยเคี้ยวเม็ดมังคุดเลยเพราะผมมักจะกลืนไปทั้งแบบนั้น

[@paperchannel9699]

ที่ร้านเรายังคงดังเดิม มีทุกอย่างที่หายจากไทยไป
ทำเป็นทักอย่างครับ

[@thanildondan2752]

ไม่ลืมจ้า พริกกะเกลือยังมีให้กินถึงอนาคต ลองฝนไม่ตกสิจ้า

[@user-so3dw5ik8g]

ใช้ปลาเค็มตำผสมน้ำตาลแล้วโรยคะ

[@miniemouse7283]

บางอันไม่เคยได้ยินจริงๆ เปิดหูเปิดตาดีคะ

[@arnocha1]

ขนมจีนซาวน้ำ ต้องกิน เคียงกับ แจงรอน ไข่ต้มนะจ้า

[@lmreallytof_n_-1815]

พริกไม่เคยสาบสูญเพราะถ้าผมกินผลไม้เช่น มะม่วง คิดถึงพริกเลยอย่างแรก เห็นปกคริป

[@jajaplaytogether]

หนูเคยกินหมูโสร่งค่ะ แข็งมาก😂😂

[@stamptamp183]

เมนูที่1 แถวบ้านชอบใช้เนื้อแดด จะอร่อยหอมเนื้อ

[@psumoror]

ข้าวแช่ใน S And P ยังมีขายจนถึงทุกวันนี้ / แกงระแวงเนื้อมีขายมากมายตามตลาดร้านข้าวแกง /แตงโมปลาแห้งต่างจังหวัดกินกันปกติ หาทานได้ชิวๆ /ข้าวผัดรถไฟ หาทานง่ายในกทม.ที่สนามบินดอนเมืองฟูดคอร์ท มีร้านนึงทำอร่อย /น้ำพริกลงเรือมีทุกที่เลยหาทานง่าย อร่อยทุกอย่างอาหารไทยคือที่สุด หิวววววเลย

[@user-vp6ic2xs2z]

ขนมจีนซาวน้ำอร่อยมากครับ ที่ผมกินจะกินกับถั่วและสัปปะรด

[@user-dc2ie8pz1y]

แตงโมปลาย่าง ร้านอาหารอรุญอร่อยค่ะ

[@donipissanadarbkaew741]

ข้าวแช่คนไทยเชื้อสายมอญแถวบ้าน(ราชรี) นิยมทำตอนช่วงสงกรานต์เพื่อไหว้อะน๊กรือคนไทยเรียกไหว้บรรพบุรุษ
แกงหัวตาล นิยมแกงหน้าตาลออกลูก คนไทยเชื้อสายมอญ ค่ะ

[@chekihachi_d2150]

ข้าวแช่ เป็นอาหารไทยเขื้อสายมอญ อร่อยมากครับ

[@Pjmokchannel]

เม้นแรก

[@OhpeeSisomephone]

อาหารลาว

[@kosanpoonthin3795]

2 ผมชอบกินอร่อยดี

[@user-ir3re1tg6m]

ข้าวแช่โคตรอร่อย กินแล้วชื่นใจ

[@user-po2bz8mb5x]

นํ้าพริกลงเรือไม่ได้มีที่มาจากเจอหมูแล้วมาทำบนเรือนะ....มันมาจากการถนอมอาหารโดยการใช้ส่วนประกอบใหญ่ของนํ้ามันกับเกลือทำนํ้าพริกบนบกเพื่อใช้สำหรับคนไปกินเวลาออกเรือ เพราะนํ้าพริกชนิดนี้อยู่ได้เป็นสัปดาห์-เดือน โดยไม่บูดเสีย มันถึงนิยมเวลาติดไว้ไปออกเรือหลายวัน

[@user-wi7nb2yo4t]

ขนมจีนซาวน้ำทำง่าย ส่วนข้าวแช่ทานหน้าร้อนชื่นใจ จากความหอมของน้ำแช่ข้าว ที่ต้องลอยดอกมะลิ และอบไว้ แต่ต้องเป็นมะลิที่ปลูกเองจะได้ไม่มียาฆ่าแมลง

[@vivoy5808]

ชอบที่เรียกปลาเกลือค่ะ

[@user-dg3pj2dx7j]

นึกถึง_นำ้มันหูมมะนาวพริกบ่นหัวหอม_อย่างอร่อย

[@ornnitchayokyong6612]

แตงโมปลาป่นอร่อยมากค่ะ

[@tonosoccermenteen2512]

เคยกินข้าวแช่ อร่อยมาก ข้าวต้องเย็นในน้ำหอมมะลิส่วนเครื่องเคียงมีหลากหลายจะหวานๆมันๆเค็มๆกินเข้ากันดี

[@intouchpongsopa5610]

ขอบคุณครับ ทุกอย่างยังมีขายตามปกตินี่แหละครับ

[@supakapplejong4486]

ข้าวแช่อยากกิน

[@kurachan162]

ปัจจุบัน ข้าวผัดรสไฟ ถ้าใส่ ปลากระป๋องสวีเดน ที่เหม็นที่สุดในโลกจะขนาดไหน

[@GamingFishing]

ผมเคยกินเกือบทุกแมนูครับเลยครับ

[@ntnyth29190]

เคยหมูสโสรง เเละพริกเกลือ

[@user-be3fv2st3d]

หมูเค็มต้มกะทิคุณยายเราทำให้กินแต่เราไม่ชอบ หมูโสร่ง ยำใหญ่อันนี้ชอบใส่หนังหมู หมูต้ม ไข่ต้ม น้ำพริกลงเรือใส่ปลาดุกฟูแบบไม่ใส่แป้งแบบสมัยนี้ชิบทอดปลาดุกผสมแป้งใส่ไข่แดงเค็มใส่หมูหวานอร่อยจ้ะทำบุญทีไรทำทุกที(ประวัติที่พูดมาไม่ใช่จ้ะ) ข้าวผัดรถไฟ คือข้าวผัดไข่คลุก
พริกกะเกลือ (คุณยายฉันทำไม่ใส่น้ำตาลจ้ะ)โขลกมะพร้าวคั่วจนปวดแขนให้น้ำมันออกบางคนสมัยนี้แค่โขลกเบาเทาานั้นแต่คนโบราณโขลกหนักๆ ปลาแห้งปรุงก่อนใส่หอมเจียวน้ำตาลทรายเกลือป่นจ้ะเวลาทานค่อยโรยบนแตงโมจ้ะ
แกงระแวงเนื้อไม่เคยทานจ้ะ แกงคั่วหัวตาลไม่เคยทานจ้ะ แกงเขียวหวานใช้มังคุดอ่อนจ้ะ แกงกะทิคล้ายต้มยำ(ไม่รู้จักจ้ะ)ยำทวายเคยเรียนจ้ะ ข้าวแช่อร่อยจ้ะ ขนมจีนซาวน้ำชอบทำในงานทำบุญบ้านจ้ะ

[@karnchiangrai]

ผมยังกินพริกกับเกลืออยู่ครับ เพราะไม่มีอะไรกินแล้วครับ โรยข้าวสวยสิ อิอิอิอิอิอิ

[@hhfhdd2619]

ข้าวแช่โคตรอร่อยอาหารชาววัง,แตงโมปลาป่นก็เลิศ

[@aotaot732]

ข้าวแช่ ทันครับ

[@Thelogiaqueen5244]

เคยกินแตงโมปลาป่นฮะ(เอาปลาป่นมาโรยแตงโมเองเลย555+)

[@2534somkid]

ช่วยหาข้อมูลเยอะๆหน่อยก็ดีนะครับเวลาทำคลิป อาหารหลายอย่างมีข้อมูลและมีตำราบันทึกไว้ ช่วยค้นข้อมูลสักนิด

[@Supatchaya_panya]

อาหารไทยที่ถูกลืมน่ากินจัง

[@user-bz4ez2bw9u]

ต้มกะทิหมูปอดอร่อยหวานๆมัน

[@patcharapolpromli291]

ข้าวบุ้นน้ำแจ่วครับพี่ คล้ายๆก๋วยเตี๋ยวใส่เครื่องในใส่ขนมจีนอยู่เชียงคาน😊

[@luktungthaitvhd3535]

ภาพที่ 10 ที่กำแพงเพชร เขาก็มี แกงเขียวหวานกล้วยไข่ เช่นกันครับ น่าอร่อยมากครับ สูตรชาววังสไตล์ชากังราว

[@tungmae18]

+++

[@shirringford7413]

รู้จัก ม้าฮ้อ อะป่าวว.....อร่อยน้าา🤤🤤

[@asura7916]

หากินยากแล้วครับ
แต่ที่บ้านยังทำกินกับสับปะรดเปรี้ยวไปอยู่

[@supanneetangsuwan4599]

คนสมัยก่อนการเดินทางลำบาก​ ส่วนใหญ่ใช้เรือ​ ใช้เดิน​ อาหารที่ทำกินก็จะหาจากในพื้นที่ไมามีสิ่งไหนก็ตัดออกทำไปนานๆก็เป็นความเคยชินของคนในพื้นที่เป็นอาหารประจำถิ่นนั้นๆ​ อาหารชื่อเหมือนกันปรุงไม่เหมือนกันไม่มีใครผิดใครถูกเพราะมันเกิดจากวัสดุที่ใช้มีหรือไม่มีต่างหาก

[@thornfreeman2628]

ผมอยู่ชานเมืองนะ ขนมจีนซาวน้ำ ยังมีขายที่วัดทุกวันพระครับ แม้จะไม่แพร่หลายเหมือนอาหารไทยอื่นๆ แต่น่าจะหารับประทานได้ไม่ยาก (แถมราคาไม่แพง) ข้าวแช่ก็เคยเห็นแถวๆ เกาะเกร็ด แตงโมปลาป่น แค่เคยเห็นครับ แต่เป็นร้านอาหารในประเทศไทยนี่แหละ ทราบแค่นี้ครับ

[@tongsuksanpangpud4731]

เคยทานตอนเด็กครับเกือบทุกอย่างเลยอร่อยมากๆบ้านติดวัดครับบ้านยากจนพอพระฉันเสร็จก็ได้ทาน ทานเสร็จก็ช่วยเก็บกวาดและล้างจานครับ

[@imeownekoth1949]

เคย12 ฑวด เคยทำให้ เขาไม่ราดแต่เข้าจิ้มนำ้พริกครับ

[@tamayoung9073]

พริกกับเกลือ เขาใช้มะพร้าวขูดคั่วให้เหลือง ผสมกับเกลือน้ำตาลพริกป่น น้าา ลองหาดูในพจนานุกรมนะครับ

[@neangnsurin794]

ขนมจีนซาวน้ำอร่อยชอบมาก

[@sirinjarasiralin8998]

หมูโสร่งหาทานง่ายตามร้านอาหารไทยหรูๆหน่อย มีขายเยอะค่ะ
น้ำพริกลงเรือก็ยังพอมีบ้าง เช่นกัน

[@IdoweE]

กะทิสายบัวปลาทูอะหร่อยสุด ผัดสายบัวผัดได้หลายอย่าง

[@ft-bw1tp]

อยากทำคลิป หาความรู้ให้มากกว่านี้ดีกว่าครับ

[@MR_Kuma_6549]

หลายๆ เมนูเอาจริงผมคนกรุงเทพก้ไม่ค่อยได้เห็นนะ แต่น้ำพริกลงเรือเคยเห็นอยู่ หลายเมนูน่าสนใจมากคับ น่าจะเอาไปเปนซอยพาวเวอร์ได้เลยนะ เช่นเมนูที่ 13 ที่ทำกินกันฉะเพราะวันสงกรานต์อ่ะ พอถึงวันสงกรานต์ก้เอามาขายกันได้ เปนเมนูที่จะมีฉะเพราะวันสงกรานต์อย่างเดียว เหมือนญี่ปุ่นที่ต้องกินอะไรนะ ในวันปีใหม่อ่ะ

[@chutyupatum8318]

อันที่ 1 เคยกินครับแต่ทำจากเนื้อ (เนื้อโต๋เต๋) ออกรสดเค็มเปรี้ยวหอมอร่อย เดี๋ยวนี้ลืมไปเลยต้องทำกินซะหน่อยแล้ว

[@jededzt3241]

พริก+ผงชูรส+น้ำปลา+ข้าว+ไข่ดาวกรอบๆ= โคตรอร่อย

[@taekung821]

ผมทำกินบ่อย555

[@imonmywaybyoreo]

+น้ำมันเจียว​ ซอสฝาเขียว​คือเดอะเบสค่ะ

[@user-jn6uh8zc8m]

น้ำมันพืช พริกป่น น้ำปลา ไข่เจียวกรอบๆ+ข้าวรร้อนๆนะ โคตรจะอร่อย คนไทยส่วนมากยังไม่รู้

[@imonmywaybyoreo]

@@user-jn6uh8zc8m คิดว่า​รุ่น​ Gen x Gen y 30-40 ขึ้นไปน่าจะรู้​ แต่ถ้ารุ่นหลังๆต่ำกว่า​นี้ไม่น่ารู้ละ​

[@baowiw3680]

จริงฮะ

[@user-uj6jx1uo4i]

ที่คุณว่าทำง่ายๆไม่มีอะไรมากอ่ะ ไม่ใช่ใครทุกคนจะทำได้อร่อยนะ การทำอาหารไม่ใช่แค่มีอะไรก็ใส่ๆลงไป มันมีเคล็ดลับต่างๆสำหรับอาหารนั้นๆอยู่

[@RJu...mm-jp5wo]

ยำใหญ่ ขนมจีนซาวน้ำ ตอนเด็กกินบ่อยค่ะ ข้าวแช่เมนูหน้าร้อนนานๆได้กินที

[@user-lg1mh7zj2n]

ผมเคยกินทุกอย่างเลยย

[@chawaminfirst370]

ขนมจีนซาวน้ำ ใครชอบกินหวานน่าจะชอบ

[@hungrynow55]

ไม่หวานนะ ถ้าทำตามแบบชาวบ้าน รสจะนัว มีครบเปรี้ยว เผ็ด เค็มมัน หวานไม่นำ

[@user-wi7fj6rt2s]

ข้าวผัดรถไฟเท่าที่คุ้นตานี่ จะเป็นข้าวผัดสีชมพู
ไม่แน่ใจว่าใส่อะไร เดาว่าน่าจะเป็นซอสแดง ที่ร้านเย็นตาโฟบางร้านใช้แทนเต้าหู้ยี้
(แต่ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ)

[@Tnn5320]

ได้กินอยู่ ซอสแดงใส่เย็นตาโฟ เอามาผัดข้าวผัด เปรี้ยวหน่อยๆ แต่เดี๋ยวนี้ซอสนั่นดูไม่ค่อยถูกอนามัย เลยไม่หามาทำกินแล้ว

[@user-hv2mu6zp6c]

ซอสแดงเย็นตาโฟ ....รุ่นเก่าๆ บางร้าน Base on มะเขือเทศนะ ....ไม่ได้มีแค่เต้าหู้ยี้

[@user-wi7fj6rt2s]

@@user-hv2mu6zp6c
- ซอสอันที่ผมหมายถึง มันไม่ใช่ซอสเย็นตาโฟโดยตรง มันเป็นอีกตัวที่สีออกชมพูๆ
- ร้านเย็นตาโฟข้างทางที่ขายราคาประหยัดบางร้าน เขาเอามาใช้เพื่อเอาแค่สีเฉยๆ ให้น้ำซุปมันสีออกชมพูๆคล้ายใส่เต้าหู้ยี้
- ซอสมะเขือเทศที่ผมพูดถึง คือ ซอสมะเขือเทศเลย ไม่ได้หมายถึงซอสเย็นตาโฟที่
ใช้มะเขือเทศทำ
- เพราะถ้าข้าวผัด ที่ผัดโดยใส่ซอสมะเขือเทศ จะเป็นแนวของข้าวผัดอเมริกันมากกว่าไม่ใช่ข้าวผัดรถไฟ

[@verydumd]

ต้มกระทิเนื้อเค็ม อ่างทองบ้านผม กินบ่อย

[@parkstratus]

ขอเพิ่ม 3 เมนู
15. แกงหมูตะพาบน้ำ
16. กรวยทิพย์
17.แกงเสฉวน
ได้ยินชื่อเมนูจากเชฟป้อมแต่ไม่รู้ว่าวัตถุดิบหลักมีอะไรบ้างแค่ได้ยินชื่อ🤣

[@potatotomato8717]

อาหารชาวพังงาที่ว่านั้นไม่เคยรู้จักว่ามีชื่อเรียกแบบนั้นแต่อาจจะเคยกินมันก็คือกุ้งแกงกะทิ พังงาไม่ใช่เมืองเก่าแก่อย่างนครศรีธรรมราช คนที่มาอยู่หลากหลายวัฒนธรรมส่วนมากเป็นคนจีนฮกเกี้ยน จีนไหหลำ จีนแคะ คนไทยพื้นเมืองหรือเชื้อสายอื่นมีจำนวนไม่มาก อาหารประจำถิ่นบางอย่างก็เกิดจากการประยุกต์ขึ้นมาทีหลัง สมัยที่ฝรั่งมาทำเรือขุดแร่ก็เกิดวัฒนธรรมผสมผสานชิโน-ปอร์ตุกีสทั้งพังงา-ภูเก็ต ยุคนั้นจะเฟื่องฟูด้านเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเหมืองแร่ ศัพท์บัญญัติ การเรียกชื่อสิ่งของต่างๆ มีทั้งภาษาอังกฤษ-ถาษาจีน เป็นเอกลักษณ์จนถึงปัจจุบัน

[@nugioielliartigianalimilan7607]

ข้าวแช่ กับ ขนมจีนซาวนำ้คิดว่ายังหาทานได้อยู่ทางแถบท่าพระจันทร์ บางลำพู

[@user-ts3ic8yh6s]

เคยกินขนมซาวน้ำอร่อยดี