好吃好做的「藍莓小餐包」，免揉薄膜，配方做法超簡單氣炸鍋也可～Blueberry Buns | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
把新鮮藍莓直接揉進麵團裡，營養美味又好玩，完全不必揉出手套膜喔！做法靈感來自之前做的火龍果貝果，同樣軟質水份高的水果，很適合拿來揉進麵團。
成品真的是肉眼可見的軟綿綿啊！感覺它是個會呼吸的麵包耶！做法真的省時省力，又吃的到藍莓花青素的營養，真的很推薦。微微的酸甜尾韻，真的太喜歡了！然後又是用氣炸鍋就能搞定免預熱的麵包，真的很快速方便，假期時快來做一下吧！
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/藍莓小餐包/
📌影片小撇步
1.每個牌子的麵粉吸水性都不同，大家根據自用的麵粉屬性，需要稍微調整水份（水果或者牛奶等中的水分也包括在內）。
2.每個牌子的烤箱氣炸鍋脾氣也都不同，大家需要根據自家烤箱的狀態，微調溫度和時間。烘烤途中多觀察麵包的狀態，隨時調整。
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
新鮮藍莓120克
牛奶（或豆漿優酪乳植物奶）65克
即溶速發乾酵母3克
高筋麵粉250克
砂糖或蜂蜜或楓糖15克
鹽2克
無水奶油（或發酵奶油或冷壓椰子油）20克
120 g of fresh blueberries
65 g of milk (or soy milk, yogurt, or plant-based milk)
3 g of instant yeast
250 g of bread flour
15 g of sugar, honey, or maple syrup
2 g of salt
20 g of unsalted butter (or cultured butter or cold-pressed coconut oil)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #藍莓小餐包 #藍莓 #餐包

[@user-rd8me6pv5i]

Вкусный хлеб, сочетающий в себе все вкусы! Это стоит сделать!👍融合了所有口味的美味面包！这是值得做的！👍👍

[@user-qr1ip4xq6v]

高手🎉🎉🎉太棒了！漂亮！

[@linnicole136]

謝謝老師分享!
想知道除了藍莓，是否有其他的水果適合替換呢？

[@user-mk2rp7ny5y]

睿聆老師你好:謝你的分享

[@soing3752]

謝謝你

[@eileenlin106]

請問可以做成原味嗎？ 食譜怎麼調整比較合適呢？ 謝謝😊

[@user-bm7vd9ey1v]

想請問若用烤箱烘烤，溫度跟時間的設定也是比照氣炸鍋嗎？

[@adwu4088]

老師請問若沒有氣炸可以用烤箱嗎？若可以溫度？時間？

[@cccc2596104064]

想知道Vivian使用的是哪個牌子的調理機和氣炸鍋

[@Jack-ew4fr]

😊

[@user-pp3hq3tb7k]

美女，美女😊

[@smpy888]

❤

[@user-ld8lr1kd2x]

請問可以用蔓越莓乾來制作嗎？

[@janetwong1660]

请问做吐司也可以吗？

[@user-xk7nh6mh2t]

請問氣炸鍋發酵溫度40度時間要多久呢？如果沒有氣炸鍋的話要怎麼發酵？謝謝

[@familyc3026]

看起來好好吃。可以用冷凍的藍莓嗎？

[@dreamchefhome]

可以

[@EillenWu]

請問酵母改成低糖即溶速發乾酵母 比例要更改嗎？

[@user-yl7wh3nx3o]

老師您好，請問攪拌機是什麼品牌呢？

[@babymintang]

老師好～如果用一般奶油也可以做嗎？謝謝～～

[@dreamchefhome]

可以

[@chonghoryan4583]

老师，冰箱拿出面团，需要退冷一下吗？还是冰箱拿出就可以直接分割？

[@dreamchefhome]

可以回溫一下

[@user-en7ih6ky9u]

請問不加糖和奶可以嗎

[@joywu8291]

冷凍藍莓可以嗎？（剛好家裡還很多）

[@jamesjuang]

冷凍藍莓水分較多,所以麵粉加水的比例要調整

[@t112358461]

老師，請問豆漿可以用無糖的嗎？

[@jamesjuang]

可以,如果是有加糖的話,麵粉加的糖就要適當調整

[@user-mj7de7pf4r]

老師，請問藍莓可以換等量的火龍果嗎？

[@dreamchefhome]

可以

[@annehou4341]

食材 Recipes 最後一項"無水奶油" 有誤, 應該是無鹽奶油

[@dreamchefhome]

我的確用無水奶油喔！

[@user-zm8ro2jw7l]

請問高筋麵粉可以用全麥麵粉替代嗎

[@dreamchefhome]

全部取代可能會影響口感，通常1/5取代還可以

[@user-zm8ro2jw7l]

@@dreamchefhome 謝謝

[@user-uo9pv9mi6n]

牛奶可以換水嗎？

[@dreamchefhome]

可以

[@user-uo9pv9mi6n]

謝謝你❤

[@user-uo9pv9mi6n]

可以不加油嗎？

[@u32up6196t12]

手刀衝去買酵母粉🔪