Soviet shish kebab. How it was prepared in the USSR
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- This kebab recipe has been tested over the years! In Soviet times, this was the most popular recipe for cooking meat in nature. Let's remember the past! Barbecue marinade with vinegar is most suitable for those cases when there is a lot of time from the moment of preparation of the meat to its preparation, and the meat is not very young at the same time. A vinegar marinade is especially suitable for beef or lean pork. Bon Appetit!
I invite everyone to my second channel: https: // / @assproedulife
*************** MY RECIPES **************
BATTLE OF SHASHLIKS !!! WHAT IS MORE TASTY JUICE? KAZAN-MANGAL-KAMADO ????? • БАТЛ ШАШЛЫКОВ!!! НА-В ...
*************************************************
SUPER juicy kebabs (Recipe bomb) You can eat with your lips !!! THE SECRET OF JUICY MEAT • СУПЕР-сочные шашлыки (...
*************************************************
Georgian pork kebab Mtsvadi. Incredibly juicy!
• Грузинский шашлык из с...
************************************************* ******************************************
I invite you to my channel AssortedProedu LIFE
/ @assproedulife
************************************************* ****************************************
🎵Epidemic Sound
✅ The coolest music for your TH-cam channel MONTH for free in UNLIMITED quantities at the link www.epidemicso...
✅ If you are a blogger, then choose the PERSONAL plan (this includes TH-cam, Instagram, Twitch, Facebook, etc.)
************************************************* *****************
I am waiting for you in the Facebook Group
/ 1373577609649715
************************************************* *****************
Instagram - www.instagram....
************************************************* ******************
Channel help: www.donational...
************************************************* ******************
Cooperation: assortiproedu@yandex.ru
kebab # marinade #assortiproedu
Друзья, если видео этого заслуживает жмите "Нравится" 👍,поддержите , репостом и комментарием, пожалуйста!Понравилось - подпишись - th-cam.com/channels/8bENMH7crx8FAtNCI64BzA.html
Это лучшая благодарность от Вас!
Да
Такой шашлычок , да на природе , и сто грамм.не грех. Люди рождённые в СССР , всегда скучают по той , советской еде .
Грех.
@@myself2011 не пей.
Красиво звучит « Советский шашлык», да впрочем как и сам шашлык получился просто супер!!!
Спасибо🤝
Звучит дебильно как американские лапти или немецкие жигули😅😅😅😅
Звучит красиво потому что это наша история, история Советского шашлыка.
@@ВикторВиктор-ч8ю Тебе этого непонять, дитя НОВОГО ВЕКА.
@@ВикторВиктор-ч8юЧто твой мозг пропердел?
Мариную шашлык 30 лет и самый вкусный с уксусом❤
🫵💪🤝
Когда начинаю смотреть видео о шашлыке из совка и автор говорит берём шею,то на этом ролик смотреть я заканчиваю.
Спасибо тебе, дружище, за этот ролик ! Вспомнил молодость и лучшие времена своей жизни в самой лучшей на свете стране, которой, к сожалению, у нас больше нет ...
Мне приятно, что мне удалось доставить вам приятные воспоминания!Спасибо вам за комментарий!
В гостях когда ешь шашлык без уксуса говориш мммм какой вкусный шашлык, а сам планируешь побыстрее сделать свой))))
В точку👍
Смотрю видео,и вспоминаю как мы с отцом кушали его а шампура были с алюминиевой проволоки. Аж вспомню этот вкус шашлыка. Спасибо вам за теплые воспоминания, окунулся в детство!
Мне приятно что вам понравилось🤜
Шампура из алюминиевой проволоки внизу каропка туда палочки кидали каропка с черным хлебом рядом лук и бутылка с уксусом и блять очередь. Стоишь в очереди и слюни глотоешь.
@@ФаритГалиев-р8э ну насчёт слюней это точно!😅
Бомбический рецепт и Автор хороший человек ! Шашлык только так и нужно готовить без всяких готовы приправ , майонезов ... Всё что там сегодня готовят без уксуса это для меня просто жаренное и так себе по вкусу мясо 🍖 А вот то что приготовил Автор это да ...... это и есть Шашлык шашлыкам !
🤝Спасибо👍
Я правильно услышал на килограмм 2 столовые ложки уксуса ? Это на эти 2 кг 4 ложки ?
Да всё правильно
@@assortiproedu здравствуйте, а уксус 9% или 70%?
@@vitalyizvv1632 Уксус 9% На сколько я помню Уксуса ниже и выше 9%В советское время не было,70% была уксусная кислота или уксусная эссенция.
Как тогда))) А представьте сейчас бы остался тот СССР. Я думаю, что это была мощнейшая и богатейшая страна в мире.
Спасибо за комментарий!
Да, действительно ностальгический рецепт! 😉 Сам, когда готовлю таким способом, вспоминаю детство....
Запах и вкус - на самом деле уникальные!
Огромное спасибо за видео и рецепт 😉🤝👍
Спасибо🤝
Дядь спасибо от души за видос) С самого начала ваших воспоминаний уже слюнки потекли) Хоть я и родился в 91м,но такой шашлык готовили мои родители с соседями на огороде😋 Всегда буду готовить такой для себя, друзей и семьи😄 Всех благ вам 👍
Спасибо 🤜
Драстуйте, как всё хателась бы вернуть, ссср.☝️☝️👍👍👍
Всё новое это хорошо забытое старое:)
СССР звучит как, мама.
👍
Да ностальгия по тому шашлыку тому времени спасибо за хороший рецепт подача шикардос вы молодец как всегда с душой!!! и огромный привет из Ставрополя!!!
Очень приятно🤗Спасибо🤝
Блин, чуть слюной не захлебнулся.👍👍👍
Спасибо!
Запах детства.Рецепт в точности такой.Шашлык что готовила мать в 1980г. Речка угли на кирпичах природа красота. Жигули трешки копейки шестерки .Друзья родителей и куча ребятни.
Классно было👍🤝
Вкус из детства! Помню как мой папа мариновал примерно таким сопсобом и мы вместе их жарили на импровизированном мангале из белых кирпичей в 80ых. Я перепробовал довольно много маринадов, но для себя (если готовлю из свинины) остановился на: лук - тонкими полумесяцами и хорошо помятый руками, черный перец, молотый кориандр. Иногда зира/кумин На 6-12 часов в полежать в холодильнике потом достать залить карсным вином, жарить через часик и хорошенько посыпать солью перед жаркой. Конечно это не советский рецепт, но вы просили делиться своими рецептами в кометариях :) Спасибо!
Большое спасибо за ваш рецепт 👍и огромное спасибо за комментарий!
А в Одессе маслинки не давали :)
Благодарю за ностальгический рецепт, удачи в творчестве! :)
Спасибо🤝
На берёзовых дровах нельзя жарить не только шашлык и......
В те времена такой шашлык нам казался неописуемой вкусноты,помню что лук мариновался в уксусе и большом количестве перца,после употребления такого шашлыка, перцовая острота,ощущалась долгое время.
Большое спасибо💪
красавец!а то эти аля буржуи из мяса готовят помои!!!!вот он тот шашлык,процветания тебе и твоему каналу,удачи)))
Большое спасибо!
Супер тоже так же делаю батя меня научил
Отличный шашлычок, на свежем воздухе, вкусный с дымком. Вкуснятина. Молодец, жду на чаёк.
Спасибо😉🤝
Большое Вам спасибо за минуты ностальгии! Вернули в раннее детство начала 90-х, когда у нас в Алма-Ате делали именно так. Небольшие забегаловки с пластиковыми столами и стульями, алюминиевые шампуры, разливное пиво и колоритный улыбчивый дядька шашлычник с сигареткой в зубах, машущий картонкой над мангалом. Теплые летние вечера, простые добродушные люди и этот головокружительный аромат на пару кварталов вокруг. Никогда не забуду то непростое, но тем не менее прекрасное время😃👍
Вернуться бы хоть на денёк... Эх...
Я кайфанул от ваших слов 🤝👍
Под литра воды в кастрюльке ставим на огонь, добавляем столовую ложку соли, три средних листа лаврушки и чайную ложку круглого перца. Доводим до кипения, убераем с огня и даëм остынуть, после добавляем две, 3 столовые ложки 9% уксуса. Крошим лук, мнëм и добавляем в нарезанное мясо, для цвета кидаем немного паприки и добавляем чайную ложку растительного масло, всë переминаем и заливаем маринадом с кастрюльки. Вот как то так я люблю мариновать мяско перед жаркой)
Сколько время маринуете?
Очень приятный дядька!!!)) Добрый позитивный. Здоровья Вам. Спасибо за этот ролик.
Спасибо вам за комментарий!
Уксус это опасен в том что если переборщить то мясо становится резиновое ,надо знать вот этот вот процент соотношение с водой уксуса
у нас было не принято в семье шашлык готовить ,хотя каждые пол года поросёнка забивали , отец уши опалит и ходит жуёт ) мясо жарили в сковороде с вместе картошкой , вкусно было и в жир хлебушек макаешь)) скорее всего шашлык мариновать долго а тут свежее мясо ) как это сутки ждать что бы его приготовить )
Домашняя свининка, это самое вкусное мясо,на свете!😋
У нас в Средней Азии шашлык был по аналогичному рецепту но из баранины и давали его в небольших тарелочках из фальши с серым хлебом. Одна палочка и один кусочек хлеба, а также немного лука.👍
Спасибо!
👍
@@ЗвёздныйДиспетчер Не только , привет из АлмаАта
👍
Эх, помню водичку с уксусом, которой поливали мяско! Супер
Спасибо.Да стоит приготовить такой настальгийный шашлычок🤜
еще не читал, но предвижу комментарии "Ты всё делаешь неправильно, это есть нельзя, это не шашлык, ссср это тюрьма, не дожарил. пережарил, угли не такие, лук, газировка, кефир и тд "
хотя вроде адекватные комментаторы, за редким исключением )
🤜
Красавчик, смотрел сам захотел, слюни потекли, дааа это тот шашлык, из того что было на кухне всегда
Как открыл тарелку сразу нет.Ничего общего по внешнему виду.За то что не шея Вы ближе всех подошли к шашлвыку из Ссср.Браво!Неделя поиска и я нашёл человека который ближе всех подобрался ко вкусу из совка!!!
Спасибо!
Я не понимаю, зачем записывать ролик про Советский шашлык, если ВЫ все равно не знаете его рецептуры???? С первых минут рецепта все было уже не правильно.
😂😂😂🤣Проясните рецепт
Наконец то вижу не угли ,а берёзовые дрова
Спасибо!
С пшеницы делуют хлеб ани жарят её
ПРИВЕТ!!! Все очень шикарно и аппетитно,классная работа...)))
Спасибо🤝
Баранину можно этот рецепт?
Muhteşem ellerinize sağlık 👍👌👏👏👏💯🤗☕👈
Спасибо за вкусный рецепт!!!🌹👏
👍🤝
Уксус был универсальным средством. Если синие куры тоже начинали в холодильных камерах умирать, их в уксус с водой, ночку полежат, становились беленькими красивыми и водичкой набухшие. И на выездную торговлю. Также уток реанимировали. Так что уксус торгашей всегда выручал
Оз,я помню этих синих птиц(курей),всю ночь можно было варить,а она как подошва🤮
@@assortiproedu 2.65 руб за кило. С головой и ногами. Утки были 2.20. Потом начали появляться венгерские курочки в целофановых пакетах по три рубля. За ними всегда была огромная очередь
я и слова "кетчуп" в советские времена не слышал . Помню, был распространён соус "Краснодарский".
В 1936 году нарком пищевой промышленности Анастас Микоян посетил США для ознакомления с передовыми технологиями и в результате привез в Советский Союз рецепт кетчупа. Производство этого продукта велось на предприятиях Главконсерва исключительно из высококачественного сырья
@@assortiproedu Наверно эти кетчупы и расходились по спецстоловым и спецмагазинам для наркомов :-) . На Украине я о них впервые услышал в американских видеофильмах .
@@assortiproedu Спасибо за информацию !
@@Редіван согласен на 100%, а еще из тех же видеофильмов я узнал про существование оливок.
Проигравшая страна строила БМВ и Мерседес,а у нас жестяные крышки были дефицит
👍😉
Рецепт и сейчас актуален ! Спасибо !😋😋😋👍👍👍
Спасибо🤝
Насчет маслин песешь даже в петегорске и в Сочи на улицах продовали шашлык без маслин а шашлык по этому рецепту дрянь полная и он правильно сказал что это рецепт для плохого мяса а другого тогда для улицы и не было вот как то так
👍
рецепт хороший, надо попробрвать. но чафкающий звук портит все видео, автор подумай над этим
Спасибо за комментарий!
Wow amazing video my frnd 👌 looks so delicious 🤤👍🌹🤝🌹
Thanks🤝
А я добавляю 6% уксус и без воды. Лук, соль, перец, уксус, немного масла растительного. В холодильник на ночь и за 2-3 часа до готовки вытащить с холодильника. И на шампуры!
Приятного аппетита!
А мне с водой понравилось больше,чем просто с уксусом.
Дружище принимай лайк и подписку!!! Просто, доступно, офигенное вкусно👍
Ну а умникам с дизлайками хочется сказать - идите в жопу господа))
Короче, спасибо дорогой, ждём новостей из СССР🤝
Большое спасибо!
Классика СССР, шашлык и оливки. 😁
Спасибо 🤜
Зачем так лук крошить?Достаточно тонко порезать,чтоб больше сока отжать,а так труху потом с мяса если не снять полностью,то остатки лука только гореть будут.
Так готовили 40 лет назад
*Просто взял и запорол всё.*
_Так шашлык только рукожопы готовят._
Спасибо!:)
Вам же ваш папа сказал, солить надо перед приготовлением, иначе соль возьмёт на себя сок шашлыка и он, (шашлык) станет сухим😊
Если мариновать мясо коротко 2-4часа,то солить перед приготовлением,а вот в долгом маринаде с 12 часов,солить можно маринад.Удачи
Эхх.. Отец так готовил)) Супер 👍👍👍
Спасибо🤝
Я тоже шашлычник теперь так сделаю как вы отлично получится у меня попробую ✋🏼👌👍
Спасибо 👍
Спасибо за ностальгию) Как бы ни было много всего сейчас, тот шашлык из детства ничто не заменит. Он был и остался самым вкусным! И да, если именно с шампуров))))
Спасибо!
"Как его готовили в СССР" - не делали его вместе с луком. лук мариновали отдельно.
Лук жалели😂
Шампуров не было, а была проволока алюминиевая 3мм диаметр
У некоторых и серебряные шампура были.
Кто жарит шашлык на дегтеэто берёза!!!!!!!!!!
Древесина плотная, и при длительном горении выделяется большое количество тепла. Дуб, береза и яблоня являются также неплохими вариантами. Они имеют плотную древесину, которая хорошо горит без большого выделения золы.
Всё верно.
Спасибо за рецепт...😊 лучше адрес дачи дайте... Я уже выезжаю... 😄😁
🤣🤝👍
Особенно маслины в советском шашлыке....
Столько слюны у меня ещё не выделялось... В выходные обязательно сделаю.
🤣🤣На здоровье!
Бидон мяса пять шесть ящиков пива и на рыбалку =) Вдоль берега в воду втыкали и на неделю в нирване! Самогон местный сам на запах приходил =) плохо жили просто ужас.
🤣🤣👍🤜
Мужик! Тебе надо быть политиком (в хорошем смысле): ты пресекаешь все возможные нападки "накорню"! А за шашлык-СПАСИБО!
Спасибо!
Это лучший ролик,,!!!!
Да , я называю это проста , по воняем!!!!!
Лучший запох на всю округу!!!!!!!!!!
Кто против пишитЕеёее!!!
Спасибо🤝
Сначала сворил мясо потом пожарил БРЕД
Это очень распространённый способ приготовления продуктов .
Спасибо за рецепт обязателно так сделаю, я помню вкус советского шашлыка)))
везде гора уксуса после такого блюда увезут на скорой
🤣
Уксус добавляли что бы смягчить жесткое мясо
Здравствуйте. И по этому тоже🤗
Ходил в баню 15 коп. Тут же подстригся Молодёжная стрижка 50 коп кружка пива 25 коп и к нему ещё шашлыки 25 коп. Все 33 удовольствия в советское время
Даа были времена🤗
Я в Германии живу и все время шашлыком наслаждаюсь, местные жители от шашлыка в восторге .
👍Жиль в Германии мало мест для угольного гриля.
ах,люблю такой,слегка подгоревший,как батя в детстве делал
👍🤣
@@assortiproedu до сих пор толькой такой истинно дрставляет мне удовольствие)уксус,соль,перец,лук.с жирком и слекга подгоровшевший.и делаю к такому шашлыку не самодельный кетчуп,а помидоры,баклажан на углях,корку снимаешь,потом все вилкой мнешь,зелень,острый перец стручковый,соль.все как отец делал
У меня дед еще кольцами морковь нарезал и там же замачивал
В советское время я не жил конечно, но этот рецепт и его вариации считаю самыми лучшими
🤝👍
Это запог детства.😁
👍
Красава, я тоже так готовлю, не признаю всяких приправ для шашлыка👍
🤝👍
При,чем,тут,паста и маслины,не понятно
Маслины подавали к шашлыку,в советское время.
Хлебушка первого сорта забыл положить 😅
А я всё думаю,Чего не хватает😅😂😂👍
Ну аливок сроду не ложили
Приятного атеросклероза
Спасибо!
Здравствуйте! А я не люблю советский шашлык: жилистое, не очень свежее мясо заливали уксусом, фигачили лук, лавруху, душистый перец, чтоб отшибить запах несвежатины и сутки мариновали. Потом изжога от кислоты.
تسلم ايدك اخى 🙋♀️🌹❤️👆
Аплодисменты!!!! Именно так все и делали, это вкус детства!!!!
С некоторых пор это и мой фирменный рецепт для старых друзей, особенно для рыбалки или на майские праздники.
Благополучия автору!!!!
Всё новое,это хорошо забытое старое!Спасибо за комментарий!
Ммм шашлык супер! язык можно проглотить!!
Спасибо!
ТАКУЮ ЗАКУСЬ ГРЕШНО ЖРАТЬ ПОМИМО ВОДКИ(12 СТУЛЬЕВ).Я ИЗ СССР, ПОМНЮ ЭТОТ ЗАПАХ И ВКУС, РЕЦЕПТ ПРИМЕРНО ТОТ ЖЕ,С УКСУСОМ, ЭТО НЕ ОБСУЖДАЕТСЯ!
🤣
У вас перчатка где то в шашлыке осталась
Да от перчатки самый вкус маринада,и чем старее перчатка, тем тажористей вкус маринада.🤣🤣🤣🤣
спасибо дорогой,за воспоминания, очень просто и вкусно ,до встречи...
Спасибо вам за комментарий 🤜
Запах был от не обколотого мяса.
Это точно
В комплект ещё входило два кусочка чёрного хлеба.
👍😉
Вкусно говорите
Спасибо!
Во времена СССР ,пиво было дефицит. А с шашлыком всегда продавали!!!
Спасибо!
Пиво продавали с 6 утра во всех пивнушках да приходилось в очереди постоять потому почти все повторяли ещё по кружечки а привозили в бочках на газонах как и молоко такие точно но не хочешь стоять за различным иди бери бутылочное в гастрономе хоть жопой пей да было пиво а не сейчас ваши тысячи сортов дерьма какое нахваливаете потому что не когда не пили вы настоящего пива да ещё скажу до 65 года продавали на заводе даже в столовой вот так то умник все знающий и если ты попробовал только пиво в 90 е годы это ты пил говно мочу уже у нас без алкагольное уже в 87 -88 году продавали разливное на тебя в это время папка только питун настраивал не трепи чего не знаешь или чего не было а то треплом будешь не хочу по другому сказать лучше молчи умней будешь тебе даже жена об этом говорила забыл
У меня экран весь в слюнях
😂😂😂😂Спасибо!
Приготовили по этому рецепту шашлык.всем понравился .готовлю его на новый 23 год . спасибо тебе за рецепт .всем добра и мирного неба над головой
Большое спасибо!С Наступающим вас!
Вчера такой делал ,только я лук разминаю и даю сначала в луке постоять час,а потом делаю маринад на 2 кг мяса, в горячую воду700 мл чайная ложка сахара 2 ложки чайной соли и ложка перца,штучек пять душистого перца и две лаврушки все размешать остудить и залить 2 столовые ложки уксуса 70: и весь этот бульон в мясо 3 часа и можно жарить
Отличной рицепт👍
Вот,кстати,по этому рецептц готовила. вкусно
В то время оливков не было!
Маслины были.
Да именно такой рецепт был при СССР. Но лук резали кольцами в маринад не измельчали. Потом эти кольца можно было надеть между кусочками мяса. Лук будет вкусный. Измельчение даст прилипание потом он будет на мясе гореть.
Спасибо!
Лук забивает вкус мяса.
Привет 🤝
Так делаю досих пор.
Да и дети помнят, именно такой рецепт.... 👍🤝👋
Моим детям тоже нравятся 👍
@@assortiproedu
Последнее время делаю в мухобойке, лень крутить шампура.
New friend here sending my full support ❤️❤️❤️
Thanks🤗
Это было вкусно, я помню. И мясо было вкусным и ароматным.
Спасибо
Дядька, душевно говоришь)👍