ไดฟุกุชาเขียว 2 แบบ แป้งหอม แช่เย็นไม่แข็ง ไม่ย้วย วิธีทำไส้นูเทลล่า ไขทุกคำตอบ ใส่เนยหรือน้ำมันดี

#ไดฟุกุ #ไดฟูกุ #matcha #mochi
✨️เพื่อน ๆ สามารถติดตาม สอบถามวิธีทำ ส่งการบ้านกันได้ที่
Facebook ▶️ / grandmakitchen65
📌แพธขอเครดิตช่องด้วยนะคะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่นำไปโพสต์ต่อ สูตรทุกสูตรแพธคิดค้นลงมือทำเองนะคะ มีค่าใช้จ่ายในการทำสูตรทำแจกฟรีให้คนไปทำอาชีพ (คนที่นำไปสอนต่อ หรือเรียกว่า'ครู' ดัดแปลงเล็กน้อยแล้วก็อยากให้เครดิตนะคะ อาชีพครูจริง ๆ จะทราบดีว่าการอ้างอิงที่มาสำคัญค่ะ)
💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
📌 สูตรไส้ชาเขียวหอม นุ่ม อร่อยมาก
• ไส้ชาเขียว หอม นุ่มมาก...
📌สูตรแป้งไดฟุกุสตรอเบอร์รี่ นมสด แช่ตู้เย็นแป้งยังคงนุ่ม ไม่แข็ง พร้อมเทคนิคการนวดแป้ง
• สอนทำ ไดฟุกุ แช่เย็นนุ...
📌สูตรไดฟุกุแป้งชาเขียว/ โกโก้ ไส้ถั่วแดงอร่อยมาก แช่ตู้เย็นแป้งนุ่ม ไม่แข็ง
• ไดฟูกุชาเขียว/โกโก้ ไส...
📌สูตรไดฟุกุไส้เผือก แป้งนุ่มนาน
• สูตรไดฟุกุ ไส้เผือก สู...
📌สูตรไดฟุกุช็อกโกแลต 4 ไส้ แป้งแช่เย็นนุ่มนาน ไม่แข็ง
• Chocolate Mochi ไดฟุกุ...
🍡สูตรแป้งไดฟุกุ แป้งนุ่มข้ามคืน แป้งหอมนม
แป้งข้าวเหนียว 125 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 10 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
นมผง 15 กรัม
น้ำเปล่าหรือนมสดจืด 125 กรัม
น้ำเปล่า 90 กรัม
น้ำตาลทราย 90 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำมันพืช 15-30 กรัม
🌰ไส้ชาเขียวหนึบ
ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
ผงมัทฉะชาเขียว 8 กรัม
วิปปิ้งครีม (แดรี่) 65 กรัม
เนยจืด 10 กรัม
✅ควรเก็บใส่กล่องหรือแร็พให้มิดชิด ใส่ตู้เย็นได้ 2-3 วันค่า
💕ถ้าเพื่อน ๆ ชอบอย่าลืมกดไลก์กดแชร์เป็นกำลังให้ด้วยนะค้า หรือคอมเม้นต์พูดคุยกันได้ด้านล่างคลิปเลยค่า หรือติดตามเคล็ดลับการทำอาหารและขนมอีกมากมายที่เพจเฟสบุ๊ค 'ช่องย่าพาเข้าครัว Grand Ma Kitchen' ได้เช่นกันค่า / grandmakitchen65
❤️❤️❤️สูตรขนมไดฟุกุและสูตรทุกสูตร แพธทดลองทำหลากหลายครั้ง เรียนรู้ ทำการรีเสิร์ชจากตำรา ทดลองเองและมาจากประสบการจริงนะค้า หากเพื่อน ๆ สนใจทำไปรับประทานหรือนำไปทำขายแพธยินดีแจกสูตรและให้คำปรึกษาฟรีไม่คิดค่าใช้จ่ายค่ะ และสนับสนุนมาก ๆ ค่า 📌แต่ไม่อนุญาตให้นำไปทำคอร์สเรียน สอนออนไลน์ หรือนำเนื้อหาไปลงในยูทูปโดยไม่ได้รับการอนุญาตนะคะ หากต้องการใช้เนื้อหาเพื่อเผยแพร่ต่อในกลุ่มต่าง ๆ ขอให้แจ้งมาพูดคุยกันก่อนนะคะ เนื่องจากแพธมีทีมที่ร่วมลงทุนและทีมกฎหมายร่วมทำคลิป ซึ่งทุกคลิปมีลิขสิทธิ์ตามกฎหมายของทางยูทูป ว่าแม้จะใส่เครดิตให้แพธก็ยังไม่สามารถนำไปเผยแพร่ต่อได้หากไม่ได้รับการอนุญาตและหากไม่ผ่านกฎหมายลิขสิทธิ์ค่ะ ขอบคุณที่ติดตามกันมาตลอดนะคะ 💕
----------------------------------------------------------
🍡Chocolate Daifuku
- glutinous rice flour 125 g.
- tapioca flour 10 g.
- corn flour 15 g.
- milk powder 15 g.
- water or milk 125 g.
- water 90 g.
- sugar 90 g.
- salt 1/8 tsp
-vegetable oil 15-25 g.
📌Strawberry daifuku recipe:
• สอนทำ ไดฟุกุ แช่เย็นนุ...
📌Red bean pastes recipe: • ไส้ถั่วแดงกวน กวนไม่นา...
📌Taro daifuku recipe: • สูตรไดฟุกุ ไส้เผือก สู...

[@sssvesix]

พี่ดูแต่ละคลิป สอนได้ละเอียดมาก แตกต่างจากคนอื่นๆที่สอนผ่านยูทูป คิดว่าอีกไม่นานต้องมีสมาชิกกดติดตามเยอะแน่ๆ กดกระดิ่งให้แล้วนะคะ ขอบคุณมากๆ

[@grandmakitchen65]

ขอบคุณมาก ๆ นะคะที่ชอบและขอบคุณสำหรับการติดตามนะคะ🙏 สวัสดีปีใหม่นะคะพี่🎉🎊🎊

[@nan-zw3lg]

เคยทำขายแบบซื้อแป้งสำเร็จมาปั้นกำไรน้อยมาก เลยกำลังหาสูตรทำขายเองค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ลองแล้วเป็นยังไงจะมาอัพเดทนะคะ

[@laddawankeawsawang7549]

ตัวแบ่งอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ🙏

[@grandmakitchen65]

ยินดีค่า ขอบคุณที่ชอบนะคะ😊

[@psirigarden6344]

ขนมน่าทานคะ

[@grandmakitchen65]

ขอบคุณค่า😊

[@Thursdaychild13]

เทคนิคเยอะ สอนละเอียดยิบ ขอบคุณค่ะ

[@grandmakitchen65]

ขอบคุณค่า🙏

[@53plai]

วันนี้ว่าจะพัก เห็นคลิปนี้คงไม่พักแล้วค่ะ ไปทำเลยยยย 🥰🥰

[@grandmakitchen65]

จัดไปค่า😊🥰

[@user-ue8ru9po9q]

คุณแพท เราโชคดีที่ได้เจอช่องคุณแพทค่ะ ❤️ ถ้าเราทำขายเราควรขายลูกละเท่าไรคะ

[@grandmakitchen65]

ขอบคุณมากๆ นะคะที่ชอบค่ะ❤️ ขึ้นอยู่กับราคาต้นทุน วัตถุดิบ ค่าน้ำไฟ ค่าแรงนะคะ แต่ถ้าโดยทั่วไปตามท้องตลาดเริ่มที่ลูกละ 35-50 แล้วแต่ขนาดสตรอเบอรี่ค่า

[@pxnnyz8488]

อยากให้ทำโมจิไส้นูเทลล่าค่ะ

[@grandmakitchen65]

แพทอธิบายการทำไส้นูเทล่าในคลิปนี้ด้วยนะคะ อยู่ช่วงตอนทำไส้ชาเขียวเลยค่า

[@grandmakitchen65]

❤ถ้าเพื่อน ๆ ชอบอย่าลืมกดไลก์กดแชร์เป็นกำลังให้ด้วยนะค้า หรือคอมเม้นต์พูดคุยกันได้ด้านล่างคลิปเลยค่า หรือติดตามเคล็ดลับการทำอาหารและขนมอีกมากมายที่เพจเฟสบุ๊ค 'ย่าพาเข้าครัว by Pantry Pat' ได้เช่นกันค่า facebook.com/cookwithgrandmom

[@phloiphanwongyai1122]

ตกลกไส้ชาเขียวนี่มีส่วนผสมของถั่วกวนด้วยหรอคะ

[@monruideemuenpua1663]

คุณแพทขา ก่อนอื่นขอบคุณมากๆๆๆค่ะ เจอแป้งสูตรชาเขียวลองทำแล้วนุ่นมากๆๆๆ แต่เมื่อคืนลองทำแป้งช้อคแบบใส่น้ำเปล่า แต่แป้งค่อนข้างเละ ไม่แน่ใจเกิดจากอะไร ควรลดเพิ่มจุดไหนดีคะ แป้งสุกดีค่ะ
และในคลิปนี้ใส่นมผงด้วย อยากทราบด้วยว่าสามารถดัดแปลงกับสูตรแป้งช้อค ชาเขียวได้ไหมคะ

[@grandmakitchen65]

สูตรที่ใส่โกโก้อาจจะทำให้แป้งมีความเหลวกว่าสูตรที่ใส่ผงชาเขียวนะคะ ให้ลดปริมาณน้ำลงได้อีกค่ะ 5-15 กรัมแล้วแต่ความหนึบที่ชอบนะคะ แพทจะใส่น้ำเปล่าล้วนไม่ใส่นมค่ะ เพราะจะยิ่งเหลวค่ะ หรือถ้าใส่นมก็ลองลดปริมาณลงอีกนะคะ
สูตรนี้ใส่นมผง ถ้าชอบให้เป็นกลิ่นนม และโกโก้ด้วยจะใส่ด้วยกันก็ได้ค่า ผง โกโก้ 8 กรัม นมผง 8 กรัมค่ะ น้ำเปล่าส่วนที่ 2 เหลือ 115-120 กรัมค่า
อีกส่วนคืออาจจะนวดให้น้อยลงนิดนึงได้นะคะสำหรับสูตรผงโกโก้ นวดนานจะยิ่งเหลวค่า

[@chopnimbluesky5741]

สวัสดีค่ะน้องแพท แป้งที่น้องแพทแนะถ้าเก็บในตู้เย็น จะอยู่ได้กี่วันค่ะ แล้วถ้าพี่ไม่ใช้น้ำเลยใช้แต่นมสดอยาางเดียวได้มั้ยค่ะ

[@grandmakitchen65]

แป้งที่ยังไม่ได้ห่อไส้ควรห่อพลาสติกแร็พเก็บไม่เกิน 2 วันค่ะ เนื้อจะนุ่มกำลังดีค่า
- ส่วนผสมแป้ง ใส่น้ำตามสูตรจะดีที่สุดค่า ถ้าใส่นมอย่างเดียวบางทีแป้งจะออกไปทางเหลวค่ะ😊

[@suttikankaewjan5909]

ถ้าจะทำแป้งปริมาณมากๆต้องใช้อัตราส่วนยังไงคะ

[@grandmakitchen65]

คูณตามจำนวนสูตรที่ต้องการได้เลยค่า

[@lemon_yellow876]

❤️

[@wanvanutk.1456]

ไดฟุกุที่ขายดูสีขาวนวลเลยค่ะ ทำยังไงให้แป้งไม่ออกสีเหลืองเหรอคะ

[@grandmakitchen65]

ของแพทก็ติดอมเหลืองนิดนึงค่า ถ้าใช้แป้งของญี่ปุ่นหรือแป้งสำเร็จจะขาวค่า

[@maneewanpantawong9845]

ขอบคุณสูตรดีๆค่ะจะเอาไปทำเป็นอาชีพค่ะ

[@grandmakitchen65]

ยินดีมาก ๆ ค่า🥰

[@chopnimbluesky5741]

แล้วตัวที่เป็นพิมพใส่ไส้สิริโคน น้ำของไส้ประมาณกี่กรัมค่ะ ต่อ 1อันอะค่ะ

[@grandmakitchen65]

น้ำหนักแล้วแต่ขนาดพิมพ์นะคะ ปกติแพทจะชั่งประมาณ 25-30 กรัมค่า

[@Praew_LiTo]

คุณแพทคะ ถ้านำนูเทลล่าไปแช่เย็นไว้ นำออกมาใช้ จะทำให้ละลายจนแป้งเละมั้ยคะ

[@grandmakitchen65]

ถ้าห่อตอนเย็น ๆ จะไมละลายค่ะ แป้งสูตรนี้ถ้าไว้ในอากาศร้อน ๆ อาจจะเละได้ค่า

[@Praew_LiTo]

@@grandmakitchen65 ขอบคุณมากๆค่า 😻

[@53plai]

นวดแป้งเสร็จต้องพักแป้งไหมคะ หรือปั้นกับไส้ได้เลย

[@grandmakitchen65]

ถ้าแป้งไม่ร้อนมากสามารถห่อได้เลยค่ะ

[@suttheewanful]

ไม่ทราบว่าแป้งที่ยังไม่ได้ใช้เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา หรือช่องแช่แข็งคะ

[@grandmakitchen65]

ห่อพลาสติกแร็พให้มิดชิด แช่ช่องเย็นธรรมดาค่า

[@mimi-rw1ni]

ถ้าทำขายแล้วส่งมันทำได้ไหมคะ

[@grandmakitchen65]

ได้ค่ะ แต่ถ้าใส่สตรอเบอรี่อาจจะไม่เหมาะค่ะ อาจจะเสียเร็วค่ะ ถ้าอากาศร้อนแป้งก็อาจจะเละได้ค่ะ

[@vilyn7734]

ลดปริมาณน้ำมัน/เนย ได้มั้ยคะ

[@grandmakitchen65]

น้อยสุดควรใส่ประมาณ15-20 กรัมค่า

[@jeerawansamosorn6452]

สอบถามค่ะ ทำไมเวลาเรานวด(ใช่วิธีนวดมือ)
ทำไมแป้งเกิดฟองอากาศค่ะ
ทดลองใช้ทั้งน้ำมันและเนย ก้ยังมีฟองอากาศอยู่ค่ะ🙏

[@grandmakitchen65]

เกิดจากเวลานวดแล้วยืดพับมากเกินไปค่า พอพับไปมาเยอะ ๆ จะเกิดฟองอากาศค่ะ ยิ่งแป้งแห้งหรือเย็นจะเป็นเยอะค่ะ ต้องคอยนวด กด ๆ รีด ๆ ฟองอากาศออกค่า

[@nuchcharatheerarat1596]

สามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนได้มั้ยคะคุณแพท

[@grandmakitchen65]

น้ำมันมะกอกแพทคิดว่ากลิ่นน่าจะไม่ค่อยเข้ากับขนมนะคะ ใช้เป็นน้ำมันพืชได้นะค้า

[@nuchcharatheerarat1596]

@@grandmakitchen65 ขอบคุณมากค่ะคุณแพท

[@grandmakitchen65]

@@nuchcharatheerarat1596 ยินดีค่า😊

[@jenjirasuthacheewa6826]

ไส้ชาเขียว เเต่ทำเเป้งเเบบสูตรไส้ถั่วเเดงมั้ยคะะ

[@grandmakitchen65]

ได้ค่า

[@littlemm3579]

ถ้าเปลี่ยนจากการนึ่ง มาเป็นเข้าไมโครเวฟ ความนุ่มของแป้งจะต่างออกไปไหมคะ

[@grandmakitchen65]

ต่างค่า สูตรไดฟุกุที่แพททำจะเหมาะกับการนึ่งที่สุดค่า จะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนานค่า

[@Thursdaychild13]

@@grandmakitchen65 กวนก็มีผลต่างไหมคะ

[@grandmakitchen65]

@@Thursdaychild13 ผลจะต่างตรงความนุ่มเวลาเก็บในตู้เย็นค่า

[@Thursdaychild13]

@@grandmakitchen65 ขอบคุณค่ะ กดตะไคร้กดไลค์ไล่ดูคลิปแล้วค่ะ

[@grandmakitchen65]

@@Thursdaychild13 ขอบคุณมากค่า❤️

[@thatchathatchakon1246]

ไวท์ซอ็กกี่%ค่ะ

[@grandmakitchen65]

ไวท์ช็อกใช้ได้ทั่วไปเลยค่ะ ถ้าบางยี่ห้อจะมีเป็นเปอร์เซ็นของ Cocoa butter หรือ cocoa solid ใช้ตั้งแต่ 20% ขึ้นไปได้หมดค่ะ ยิ่งเปอร์เซ็นเยอะจะไม่หวานมากค่ะ ถ้าเป็นไวท์ช็อกคอมพาวด์จะหวานมากกว่า ให้ลองชิมรสระหว่างผสมผงมัทฉะชาเขียวดูนะคะ

[@wsin1984]

ในคลิป คุณแพทใช้แก้ข้าวเหนียวยี่ห้ออะไรค่ะ

[@grandmakitchen65]

ช้างสามเศียรค่า