اناربیج گیلانی به روش سانازسانیا

مواد لازم اناربیج یا انار آویچ
مغز گردو: 100 گرم
استاک گوشت: 500 میلی لیتر
تره: 25 گرم
جعفری: 20 گرم
گشنیز: 20 گرم
خالواش: 15 گرم
چوچاق: 15 گرم
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده: 200 گرم
پیاز: 1 عدد
زردچوبه (پودرشده): 1 قاشق چای‌خوری
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده): به مقدار لازم
ادویه کاری: 1/2 قاشق چای‌خوری
آرد: به مقدار لازم
رب انار غلیظ: 25 گرم
Ingredients:**
100 g walnut halves
500 ml beef stock
25 g chives
20 g parsley
20 g coriander
15 g Khalvash (a type of herb)
15 g Chochagh (another type of herb)
Frying oil
200 g minced meat
1 onion, finely chopped
1 tsp ground turmeric
Salt and freshly ground black pepper to taste
½ tsp curry powder
Flour for dusting or thickening
25 g pomegranate paste