نکات قورمه سبزی | how to cook Ghormeh Sabzi Stew

عزیزتر از قورمه سبزی تو آشپزخونه ایرانی داریم؟ احتمالا یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیه و همینطور کلی طرفدار بین فرنگیا داره. این خورش محبوب و دوست داشتنی داستان جذابی داره که نشون میده از ایام قدیم این خورش جای خاصی تو سفره هامون داشته و دارد. حتی اسم این خورش یه داستان و تاریخ بامزه ای داره که ساناز مینایی توی این ویدئو به همراه کلی نکته و تکنیک ناب براتون خواهد گفت. روایت سانازسانیا رو از خورش قورمه سبزی ببینید. چون بعدش دیگه حتما خورش قورمه سبزیاتون جا افتاده و دلپسندتر میشه.
مواد لازم
لوبیا قرمز: 1/2 پ (90 گ)
لیموعمانی سیاه: 5 عدد (25 گ)
مغز ران گوسفند: 400 گ
پیاز (نگینی خردشده): 2 عدد (280 گ)
زردچوبه (پودرشده): 1 ق.چ (3 گ)
زعفران (ساییده و حل شده در آب): 1 ق.س
استاک سفید گوساله (رقیق): 8 پ (2 ل)
سبزی (پاک و ریز خردشده)*: 450 گ
گرد لیموعمانی: 1/2 ق.چ (2 گ)
تخم شنبلیله (پودرشده): 1/4 ق.چ (1 گ)
نمک و دانه فلفل سیاه (كوبيده‌شده): ب.م.ل
شنبليله خشك (پودرشده): 1 ق.س (10 گ)
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): ب.م.ل
*سبزی شامل: جعفری (75 گرم)، گشنیز (75 گرم)، اسفناج (125 گرم)، تره (125 گرم) و شنبلیله (50 گرم)
Unveiling the Beloved “Ghormeh Sabzi Stew”: A Persian Culinary Gem! 🇮🇷🍲
Is there any food more favorite than Ghormeh Sabzi in Iranian Kitchens? Probably, this is one of the most favorite Iranian foods that managed to get the attention of other countries, too.
The favored and beloved food has an appealing story that shows the “Ghormeh Sabzi” has a special place in the Iranian food table from the old days.
In this video, Sanaz Minaie shares the Story, History, and tips of the favorite stew. Watch this video and try to prepare a delicious “Ghormeh Sabzi Stew”.
Ingredients
90 g. red beans
5 sun-dried limes
400 g. lamb leg topside
2 onions, finely chopped
1 tsp. turmeric, ground
1 tbsp. saffron, ground and dissolved in water
2 liters beef stock
75 g. parsley, trimmed and chopped
75 g. coriander, trimmed and chopped
125 g. spinach, trimmed and chopped
125 g. chives, trimmed and chopped
50g. fenugreek, trimmed and chopped
1/2 tsp. sun-dried lime powder
1/4 tsp. fenugreek seeds, ground
1 tbsp. dried fenugreek, powdered
Fryin oil
Salt and freshly ground black pepperg
لینک خرید کتاب آشپزی ایرانی:
b2n.ir/r66670
#سانازسانیا #نکات_قورمه_سبزی #آموزش_آشپزی

[@MahinAshrafi-j6c]

شما عاشق اشپزى هستيد وبا تمام وجود اموزش ميدهيد موفق وپايدار باشيد

[@sanazsaniabysanazminaie]

قدردان این همه محبتتون هستم 🙏🏽

[@negarkorud]

سپاس از شما،از نکته های قشنگتون،میشه لطفا کوفته سبزی هم بگید🙏

[@sanazsaniabysanazminaie]

ممنون از محبت و همراهیتون ☺️🙏🏽 حتما در برنامه ضبط قرار میدیم

[@sanazsaniabysanazminaie]

البته آموزش چند مدل کوفته رو داریم در هفته های اتی ☺️

[@rosasaeidizand8438]

سلام ببخشید لیمو عمانی رو قبل از این که به خورش اضافه کنیم باید دو بار بجوشونیم؟ یه بار درسته و یه بار چنگال بزنیم؟
می شه بفرمائید با چه نسبتی سبزی ها رو بریزیم؟

[@sanazsaniabysanazminaie]

آموزش قورمه سبزی با سانازسانیا - how to cook ghorme sabzi #قورمه_سبزی
th-cam.com/video/2xa44MCzxNA/w-d-xo.html

[@sanazsaniabysanazminaie]

لینک ارسالی رو رویت بفرمایید دستور قورمه سبزی تازه تازه امروز اپلود شده 😊

[@masoomehfazli-fh9tf]

درود بر شما عزیز هم وطن

[@sanazsaniabysanazminaie]

ممنون از همراهیتون🙏🏻☺️

[@mojdehhesami9885]

بینظیره 😋👌

[@sanazsaniabysanazminaie]

ممنون از همراهیتون☺️🙏🏻

[@minanoosh2689]

سلام خداقوت تشکرفراوان ازتوضیحات
عالیتان برایتان آرزوی بهترینهارادارم در
پناه خدای بزرگ موفق باشید

[@sanazsaniabysanazminaie]

🙏🏽😊ممنون از همراهیتون، قدردان محبتتون هستم 😍

[@nahadi4375]

عالی ...ممنون استاد ..سلامت باشید👍👍👍👌👌👌🙏🙏🙏🌷🌷🌷

[@sanazsaniabysanazminaie]

🙏🏽😊ممنون از همراهیتون همیشگیتون

[@sadafqadiri5803]

,😋😋okk

[@sanazsaniabysanazminaie]

😊🙏🏽

[@leilajamshidi3740]

ممنونم ازشما از اموزش‌های بی‌نظیر وعالی❤

[@sanazsaniabysanazminaie]

🙏🏽😊ممنون از همراهیتون

[@keyhantaylor5669]

به به بسیار عالی بود آموزش تون ❤

[@sanazsaniabysanazminaie]

🙏🏽😊ممنون از همراهیتون

[@sabaparsi6081]

یعنی شما با مواد آشپزی عشقبازی میکنید ، مشخص عاشق آشپزی و غذا هستید ❤❤❤

[@sanazsaniabysanazminaie]

🙏🏽😊ممنون از همراهیتون

[@azardokhtbabapour5196]

بسیااار عالی آمورشتون ...تشکر ❤

[@sanazsaniabysanazminaie]

🙏🏽😊ممنون از همراهیتون

[@soudabehtazh7296]

Important details. thanks👍🩷

[@sanazsaniabysanazminaie]

So nice of you 🫡

[@fourozan7173]

درود ساناز عزیزم
سپاسگزارم از اطلاعات اصیلت❤

[@sanazsaniabysanazminaie]

🙏🏽😊ممنون از همراهیتون

[@honarderakhshan2358]

First comment wow so yummy yummy awesome recipes 👍👍👈👈👈👌👌😋😋

[@sanazsaniabysanazminaie]

Thank you so much 🙏🏽❤️

[@minuminui5881]

با درود و سپاس از شما.

[@sanazsaniabysanazminaie]

🙏🏽😊ممنون از همراهیتون

[@Niusha_369]

👏👏👏

[@sanazsaniabysanazminaie]

🙏🏽😊ممنون از همراهیتون

[@parvingolparvar6526]

ممنون از شما ❤❤❤

[@sanazsaniabysanazminaie]

🙏🏽😊ممنون از همراهیتون

[@sadafqadiri5803]

,😋😋okk

[@sanazsaniabysanazminaie]

😊🙏🏽

[@Fabhouse22]

You are amazing, I am so grateful to find you on TH-cam 🙏💕

[@sanazsaniabysanazminaie]

Thank you so much!❣️

[@nargesdibaei]

رستوران ها رب میریزن

[@thatzionistguy7032]

سلام. بانوی هنرمند. شما شف. بزرگ و لایق و کارشناس درجه بک هستید همسر دوستم شما را میشناسند اما افتخار اسنایی با سما با ابن دستور آشنا سد یم بانو استاک در خارج از ایران گوسفندی نیست. فقط استاک خشک با مایع متعلق به گاو میبا شد اشکالی نداره باعث تغیر منفی در طعم قورمه سبزی ما نمی‌شود سپا یگزاربم اگر پا سخ بفرمایید 💜💜💜💜💜

[@sanazsaniabysanazminaie]

قدردان این همه محبتتون هستم 🙏🏽 بهترین دستاورد من همراهی عزیزانی مثل شماست

[@sanazsaniabysanazminaie]

بسته های استاک مایع هست اما اگر در جایی که ساکن هستید پیدا نمیکنید بهتر است از همین میزان آب استفاده کنید