מאפי שמרים אישיים כמו בקונדיטוריות, פשוט קל
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m.facebook.com...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
cookiemonsterto...
‐----------------------------------------------------------------------------
חומרים :
לבצק -
3.5 כוסות קמח
1.5 כפות שמרים יבשים
1/2 כוס סוכר לבן
3/4 כוס חלב חמים (לא חם !!!)
100 גרם חמאה רכה /1/2 כוס שמן לפרווה /נוטורינה או מחמאה
2 ביצים L
למריחה -
120 גרם חמאה רכה /מחמאה או נוטורינה לגרסת פרווה
אופן הכנה:
הכניסו לקערת המיקסר את השמרים ,חלב וסוכר והניחו בצד עד תסיסה .
הוסיפו את הקמח והתחילו ללוש,הוסיפו תוך כדי לישה את הביצים והחמאה.
לושו 7-8 דקות ,מתקבל בצק רך ומעט דביק .
קמחו את הקערה ומעל הבצק ,כוס והניחו לתפיחה עד הכפלת נפח.
רדדו את הבצק ומרחו באופן אחיד את החמאה על הבצק .
קפלו לגלילים והכניסו להקפאה 25-30 דקות
הניחו בתבניות מרוחה בחמאה
התפיחו שנית עד הכפלת נפח .
אפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ15-17 עד הזהבה.
פזרו על המאפים אבקת סוכר כאשר מתקררים .
טיפים -
זמן האפייה כאן קצר לכן חשוב שהמאפים לא יהיו גדולים ועבים אחרת לא ייאפו . רדדו דק וגלגלו לגלילים אך לא עבים מידי.
התפחה כאן היא מאוד חשובה אחרת המאפים ייצאו דחוסים .
-אם בחרת ם למלא בשוקולד או ממרח אחר מרחו מעל ביצה ואפו ב-180 כיוון שהמאפה הופך כבד יותר. כמובן סירופ סוכר קר בסיום
ניתן למרוח בסירופ סוכר קלאסי בסיום מי שאוהב
#cruffin #soft #tasty
![Cruffin Recipe [Croissant + Muffin]](http://i.ytimg.com/vi/WRVZGXKwMIY/mqdefault.jpg)
![[FULL EP.16] เซียนพาลุย "เผือก-ฟรอยด์" กรี๊ดลั่น จนปูหนี | เฮ็ดอย่างเซียนหรั่ง | One Playground](http://i.ytimg.com/vi/FsqUvwS3b-Y/mqdefault.jpg)
נראה מעולה🥰🥰🥰🥰
תודה רבה יקירה שלי ❤❤❤
ווואייי נראה מהמם .
כל הכבוד טוני מוכשרת שכמותך.💞
תודה רבה שרה יקרה ,שבת נפלאה ❤❤❤
שבת שלום ומבורך טוני!
וואוו, איזו יצירת אמנות אמיתית, גם אסטטית וגם בטעם ובניחוח המשגעים!
תודה, תודה, תודה!
תודה רבה ה על כל המחמאות, שבת נפלאה ❤❤❤
את כל כך נעימה. מעבירה את הידע שלך כל כך ברור. תודה רבה. תבורכי. 💯ממת
תודה רבה יקירתי, תהנו ❤
תודה רבה❤❤❤❤❤❤
בשמחה 🫶💖
טוני מקסימה!!!!! התגעגעתי דאגתי מקווה שהכל ב"ה בסדר ברוכה השבה איזה מתכון נפלא במיוחד ל9 הימים נראית מעולה ב"ה❤❤❤❤
תודה רבה יקירה שלי ,אני ב"ה בטוב .
תודה על המחמאות שמחה מאוד כבר לחזור .
מושלם ומהממם
אשה מדהימה,
תודה על המתכונים.
לומדת ממך המון
כל הכבוד לך
תודה רבה יקירה שלי תהנו
אלופה תבורכי❤👍
תודה יקירה שלי תהנו, שבוע נפלא
טוני אלופת עולם!!! אשמח אם פעם תלמדי אותנו להכין שמרים עלים❤️❤️❤️
יקירה כוונתך לקיפולים קלאסי של שמרים חמאה ?
בוקר אור איזה יופי מושלם שבת שלום ומבורך
בוקר נפלא יקירתי ,תהנו ❤❤❤
מצטרפת לכל ההמלצות,מקסימה,נעימהמקצוענית, אסתטית מאוד וכייף ללמוד מהסרטונים שלך.
תודה רבה יקירתי ❤❤❤
תבורכי
מתכון מושלם ,לומדת ממך המון
אלופה 🧿💙
תבורך המברכת כפליים ,תהנו שבוע נפלא ❤❤❤
קראתי את כל התגובות ופשוט אין לי מה להוסיף את פשוט גאון תודה
תודה רבה יקירה שלי תהנו ❤❤❤
תמיד כיף להסתכל ביצירות שלך מהממת עלי והצליחי😍
תודה רבה על כל המחמאות, שבת נפלאה ❤❤❤
אלופה 🌹
תודה יקירה שלי ❤
שבת שלום זה יפה מאוד וגם טעים ♥️♥️🙏🏿🙏🏿💐💐💐👍👍
תודה רבה יקירה שלי
מושלם ומיוחד תבורכי יקירתי
תודה רבה יקירה שלי ❤
וואוו, אלופה כבר אמרנו ואת מפתיעה כל פעם מחדש, בלי עין רעה אילו מאפים מיוחדים שאם לא רואים איך הכנת בחיים לא מגלים את הסוד👋👋👋תבורכי🌹
תודה רבה יקירה שלי ,שמחה שאהבתם תהנו ❤
אליפות עולם!!!
תודה רבה אלי ,שבת נפלאה
טוני יקרה נראה מדהים !!כל כך אסתטי כל עוגה דוגמנית אהבתי ממש מעניין אך יצא לי עם שוקולד או קינמון ?ננסה בעזרת השם
ייצא מצויין , המלצה שלי בשוקולד וקינמון למרוח ביצה ולאפות על 180 25-30 . בסיום סירופ .
מאפי חמאה שונים מהשוקולד
מאפה מעולה יותר טוב מקונדטורייה אלופה ומקסימה תבורכי יקירתי🙌🙏🙌👑👸👑👏💯👏🤝🏆🤝👸🧿🥀🌷❤💜🤗😍
תודה יקירה שלי ,תהנו שבת נפלאה ❤❤❤
כול הכבוד 10 👍👍👍👍👍👍
תודה רבה ❤❤❤
איזה ידיים איזה מקצוענות.אני היום כבר הכנתי עוגיות בצק פריך עם תמרים ואגוזים.
נכין שבוע הבא,או שתאמצי אותי(למרות שאמרת שיש לך 4 ילדים בלי עין הרע) לפחות עד שהגמור איזה 2 עוגיות.
🤣🤣🤣🤣 לא מאמצת אין מצב ברוך השם עם החמולה שלי .
תודה ענקית על כל המחמאות ❤❤❤
כיף לצפות בך. את מסבירה כ"כ יפה.הכנתי מתכונים שלך ויצא מעולה. תודה לך על המתכונים הנפלאים!🙏👍💯
תודה רבה על כל המחמאות ,תהנו .
שבת מבורכת ❤❤❤
טוני היקרה שלחת ברכה נוספת בטעות אלי במקום לגברת דבורה.
חשבתי אולי התחרטת בקשר לאימוץ אמרתי אני אשב בשקט בכורסה אעשה לך ספונג'ה כלים ,נכין עוגיות ביחד לא אפריע.😁❤❤❤ שבת שלום.
🤣🤣🤣🤣 האמת זו הייתה תגובה לדבורה.
בסוף אני באמת אנצל את ההצעה ואאמץ וזהו הספונג'ה והכלים עלייך ,אני אכין עוגיות ועוגות
עוד סרטון של קונדיטור אומן תודה שאת חולקת אתנו את הכישורים שלך שבת שלום
תודה רבה יקירה שלי תהנו ❤❤❤
שלום לך יקירה תודה רבה לך על המתכונים המוצלחים שלך 🙏יבורכו הידיך, אשמח לדעת העם אפשר להקפיא את המאפים אחרי אפיה?
שלום יקירה , תודה על כל המחמאות.
בהחלט ניתן להקפיא את המאפים כאשר הם עטופים טוב .
טוני יקרה, איזה כייף לקבל מתכון חדש לסוף שבוע...רק שימי לב שבמתכון כתבת למרוח ביצה וקורט מלח, שזה סותר את מה שאמרת בסרטון. תתקני אם אפשר ותמחקי את ההודעה שלי אחכ...שבת שלום❤❤❤
תודה על הארה יקירה ,תיקנתי את צודקת כאשר המאפים הם רק עם חמאה לא מורחים ביצה
@@--ToniMashiah את המומחית טוני, מעריכה מאוד❤
@@ronitao תודה רבה יקירה שלי ❤
מקסימה
תודה יקירה שלי ❤
את מהממתתתת
תודה יקירה שלי ❤❤❤❤
ניראה מעולה.
תודה טוני
כמה מאפים סהכ צריך ל את ?
האם חייבים להניח בכלי כל מאפה או שאפשר להניח על תבנית גדולה ?
ערב טוב יקירה ,מתקבלים 16 מאפים .
הכלי תורם ליצירת הגובה של המאפה .
בגרסת החמאה ממליצה כמאפים אישיים
תודה על השיתוף. נראה מעולה. איך את ממליצה לשלב קינמון?
היי יקירה צהריים טובים , ניתן להשתמש במלית קינמון בלינק שאצרף.
אם מחליפים יש להבריש בביצה אפות ב- 180 ולמרוח סירופ סוכר בדומה לרולדות.
מצרפת לינק למלית -
th-cam.com/video/tMi4SLyMn34/w-d-xo.html
היי טוני..שלום.
מה שלומך....הרבה זמן לא ראיתי אותך עם סירטון ...מקווה שהכל בסדר איתכם.
האם אפשר להשתמש למתכון הנ"ל עם נטורינה במקום חמאה.
תודה רבה....מחכה לתשובה
היי יקירה , תודה על דאגתך . ב"ה קצת נעלמתי בעקבות התחייבויות ופרויקטים חדשים שבע"ה עוד מעט עולים .
בהחלט ניתן להמיר לנוטורינה . שימי לב שלחמאה יש כאן משקל מבחינת הטעם . כאשר אני מכינה כפרווה אני מאוד אוהבת לשלב מעט סוכר וקינמון לפעמים גם אגוזים קצוצים דק כתוספת.
שבת נפלאה .
מדהימה כרגיל!!! במה ניתן להחליף את החלב לגירסת פרווה? מיץ תפוזים אפשרי, באותה כמות של החלב? 😊
ערב נפלא ,עדיף להחליף במים
טוני שלום !! האם מחלקים מראש ל16 כדורים ואז מרדדים? תודה!!
היי יקירה החלטקה כאן היא בעצם ל-3 חלקים . אותם מרדדים. מכל חלק מתקבל 2 גלילים.
מהשאריות עוד 2 . סה"כ 8 מאפים .
קוקו מלון
נראה מעולה ניגשת להכין. אני רוצה להכין עם שוקולד , האם למרוח את הביצה על השוקולד או למרוח את הביצה אחרי שגילגלנו מלמעלה לפני הכניסה לתנור ?
היי יקירה במריחה עם שוקולד מורחים ביצה טרופה מעל ואופים ב180 . ניתן למרוח סירופ סוכר בסיום בדומה לרולדות
@@--ToniMashiah תודה רבה הכנתי אתמול יצאו מצויין .....עם החמאה יצא בדיוק כמו בסרטון גבוהה ויפה וטעים עם השוקולד יצא גם מאוד טעים אבל פחות גבוהה (מרחתי ביצה ובסיום האפיה סוכר עם מים חמים) , כמו שאמרת וצדקת. שתי הגירסאות מצויינות וטעימות ....אלופה תודה , הכנתי כבר מספר מתכונים ממך ותמיד יצא אליפות...אז תודה רבה:)
@@לילךשרהב נשמע מעולה יקירה , שמחה שאהבתם ❤
היי טוני מה שלומך???
אמאל'ה נראה מוששששללםם.
האם אפשר להכין פרווה.....מים ונטורינה
שבת שלום ומבורכת ❤❤❤
בהחלט ניתן עם נוטורינה , רק לשים לב לגביי ההתפחות בכדי שייצא רך ואוורירי
@@--ToniMashiah תודה רבה...ושבת שלום
תהנו יקירה, שבוע נפלא ❤
טוני יקרה 💕 האם ניתן להוסיף לבצק צימוקים, אם כן - איזה כמות ? תודה 🙏🌹
ובאיזה שלב - האם לפני התפחה ראשונה ?
בהחלט ניתן להוסיף במריחה של החמאה על הבצק .
@@--ToniMashiah תודה 🤗
עוד יצירת אומנות...
כמו שרואים קסם מהפנט ואח"כ מגלים איך עשו אותו- זו התחושה! מ-ה-פ-נ-ט!!!
תודה רבה ענקית על כל המחמאות ❤❤❤❤
כמה גלילים יוצאים? לפי הסרטון 8
נכון זו הכמות .
אם אפשר אני המלצה...
פעם הבאה אם אפשר גם לחתוך את המאפים שנראה איך זה בפנים
הארה נהדרת ,מבטיחה שאחתוך פעם הבאה 🤗
אפשר קמח מלא 80 אחוז
לא ממליצה ייצא ממש דחוס
איך עשית את הבצק כ"כ דק ?
פשוט רידדתי , לא חייב כל כך דק אפשר גם פחות זה ממש תלוי בטעם האישי
את יכולה ללמד איך עושים קוראסון?
בע"ה אצלם לכם מתכון לקרואסון קלאסי
?