Testée aujourd'hui pour la première fois, une super réussite !!! Recette nickel ! J'ai juste mis de la levure sèche (quantité divisée par 2.5) Un grand merci !!!
Bonjour On les a fait en mini pour l'apéritif à Noël farcis au fromages ou magret de canard ou œufs de lompe. Top... Ils se conserve super bien au congélateur. On a pu les préparer avant. Merci
Merci pour cette vidéo . Je crois que la réussite dépend beaucoup des gestes que vous montrez bien . c'est vraiment sympa de partager votre savoir faire :
Super recette ! Nous sommes 4 donc nous avons eu des BIGs pains mais parfait pour caler toute la garniture. Les pains sont moelleux et se tiennent bien !
J’ai impressionné ma famille ! C’était fabuleux dommage que je ne puisse pas partager ma photo en commentaire. Merci beaucoup. La mie est juste incroyable digne d’un restaurant bistrot.
Bonjour merci pour la recette, je me suis régalée à la faire, verdict ce soir .... mais je voulais savoir si on peut congeler les petits pains restants pour les consommer plus tard ?
Bonjour et merci pour toutes vos recettes ! J’ai une question peux être bête mais ou peux on trouver de la farine t65 ? Ce n’ai que de la farine bio? Merci pour votre réponse!
ils ont l'air bien bon vos petits pains pour burger. Je vais tester votre recette très vite. Merci pour votre vidéo qui est simple claire. Bravo, je vous ferais un retour.
Bonjour Brice, merci pour votre très bonne recette. J'ai juste remplacé les 20 g de levure fraîche par 100 g de levain maison :-) Avez vous une recette pour réaliser une Flammekueche? Salutations
Bonjour, super démonstration. Merci mais comment faites-vous pour que le companion ne se mette pas en mode Sécu ? Le mien n’apprécie pas les 500g de farine 😒
Bonjour, merci infiniment 🙂 pour éviter que le moteur chauffe, vous pouvez changer la façon de pétrir, programmez 10 minutes et vitesse 2. Le robot alternera pendant 10 minutes 10 sec de rotation et 10 sec de pause, ça fonctionne très bien 👍😉
Bonjour. Recette testée hier. Pas mal du tout. Seul petit regret le pain sèche assez vite et sur la fin du repas il était un peu dur.... dommage. On s est tout de même régalés. Merci bcp pour vos recettes.
bonjour, je vais vite tester votre recette, mais je voulais savoir quel est la difference entre un sachet de 8 gr de levure boulanger Vahiner, et les petits cubes que l'on trouve au rayon boulagerie ?
Bonjour, les cubes dont vous parlez sont de la levure fraîche. Il faut en mettre deux fois plus que de la levure sèche (en sachet). Attention , pour la levure en sachet, il faut bien utiliser de la levure de boulangerie et surtout pas de la levure chimique.
Bonjour j’ai déjà fais cette recette que j’adore mais cette fois je l’ai faite en version mini je l’ai est cuit et mis au congèle je voudrais savoir comment les décongeler pour qu’il garde leur moelleux. La veille au frigo ou température ambiante ?
Bonjour, merci pour ce retour ! Pour la décongélation, si vous avez le temps, vous les mettez la veille au frigo. Sinon, ils décongèleront rapidement à température ambiante (environ 1 heure) Dans les deux cas ils seront moelleux 😋🙂
Bonjour je fais toutes vos recettes notamment aujourd'hui les pains Burger je mets sur tiktok je vous identifi et je ne suis pas là seule à ce que j'ai vu . Vous avez un autre nom peut etre ou pas du tout de tiltok ?
Bonsoir, est ce un problème si ma farine est de la T55 ou de la T45, au mieux je prend laquelle ? Merci pour la recette ils sont très beau je vais les faire demain
Bonjour, c'est possible 👍 direction le congélateur directement après le pétrissage. Avant de travailler votre pâte congelée, faites-la décongeler au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Une fois décongelée, laissez-la encore lever pendant une heure. Si elle colle trop, ajoutez un peu de farine.
Bonjour Brice, hier quand j'ai dis a mon mari " je vais faire des hamburgers maison " mon mari m'a repondu " oh lala tu te lances dans un drole de truc, ca me fais peur " eh ben trop contente, j'ai reussi, trop fiere de moi mais surtout grace a votre video, mon mari m'a dit qu'ils etaient tres bon donc trop contente, a refaire, merci Brice. Maintenant j'aimerais me lancer dans des macarons, est ce qu une video est dans vos projets ?
Bonjour c est pour savoir si je peu mettre 25g de levure je peu mettre tout pour pas jetter les 5g et je voulais savoir si j'ai pas de sucre roux je peu mettre du sucre normal merci de votre réponse
Bonjour, oui, pas de problème, le seul risque est d'avoir un goût plus prononcé de levure, ce qui ne convient pas à tout le monde... Pour le sucre, pas de problème non plus...👍
Bonjour, zut, c'est très rare avec cette recette. Dans ce cas, pétrissez vitesse 2 pendant 10 minutes. Le robot fait des pauses toutes les 10 secondes et ne chauffe pas 👍
Ce soir je me suis enfin lancé sur cette recette, depuis le temps que je l'ai découverte 😅. Le résultat était top. Par contre comme d'hab me concernant, le icompanion niveau pétrissage c'est vraiment nul. Cela met tout le temps la machine en sécurité, tout simplement par ce que la pâte, ne reste jamais dans le fond durant le mélange, elle est en hauteur ( aucun intérêt) et fait des Tours de manège, et au final elle se colle autour du haut de l'accessoire de pétrissage et .... Blocage. Bref je garde pour toujours la recette, et... pétrissage à la main 🤗
Bonjour, merci pour ce retour. Une astuce qui fonctionne parfaitement pour éviter les mises en sécurité lors de pétrissages : programmez vitesse 2 pendant 10 minutes. Le robot alterne 10 secondes de rotations et 10 secondes de pause et ne chauffe pas 😉
Oups...à 28 secondes...Emietter s'écrit bien avec un seul M ...☺️
Peu importe cest top
Moi j ai eu 8 pains
@@nanydewen merci pour ce retour 🙂
Même 6 ans après, il n'est pas trop tard pour voir votre vidéo.
Les pains sont absolument magnifiques !
Testée aujourd'hui pour la première fois, une super réussite !!!
Recette nickel !
J'ai juste mis de la levure sèche (quantité divisée par 2.5)
Un grand merci !!!
Testé hier pr le dîner je n'acheterai plus jamais de pain burger dans le commerce merci Brice !!😍😍
Recette réalisée ce soir et vraiment au top à l unanimité...10/10
Pains moelleux et supers bons ..
Je vais le faire ce soir merci Brice
Bonjour
On les a fait en mini pour l'apéritif à Noël farcis au fromages ou magret de canard ou œufs de lompe. Top...
Ils se conserve super bien au congélateur.
On a pu les préparer avant.
Merci
recette testée et approuvée. Merci beaucoup pour ce partage. Je la recommande les yeux fermés
Recette et explications parfaites comme toujours, merci!
une tuerie... tout le monde a adoré... explications super claires... merci!
Testé hier soir ravie du résultat tout le monde était content 😋 merci pour le partage
Merci pour cette vidéo . Je crois que la réussite dépend beaucoup des gestes que vous montrez bien . c'est vraiment sympa de partager votre savoir faire :
Bonjour, merci infiniment ! 👍🙂
Hamburgers testés ce soir avec la sauce big mac une tuerie... Merci pour cette recette au top
Super, Premier essais réussi pour nous , merci et bravo !!!
Super recette ! Nous sommes 4 donc nous avons eu des BIGs pains mais parfait pour caler toute la garniture. Les pains sont moelleux et se tiennent bien !
Fait çe soir ils sont superbe merci Brice
Testés aujourd'hui: ils sont parfaits! J'adore vos recettes, c'est toujours un succès garanti!
Bonjour, merci pour ce retour 👍🙂
Testé ce midi. Nous nous sommes régalés. La texture et le goût sont parfait. Nous sommes 4 j’ai divisé les quantités par 2 c’était suffisant. Merci 👍🏼
Bonjour, merci pour ce retour 👍🙂
Merci pour votre recette très bon à refaire
Merci pour ce retour 😉👍
Bsr est ce que je peux utiliser cette recette pour des navettes ou des mini burger merci pour votre réponse
Bonjour, oui, sans problème 👍
Bonsoir Brice est ce qu on peux mettre de la levure seche de boulangerie et combien de gramme si on peux
Un succès comme toutes tes recettes !
Bonjour, franchement excellent , pain burger parfait , j'adore vos recettes bravo ;-)
Bonjour, merci pour ce retour, c'est très motivant 👍🙂
Le résultat était nickel merci Brice
testé ce soir et ils étaient délicieux. Merci pour vos excellentes recettes
Bonjour ! Merci pour ce retour ! 👍🙂
Nous venons à peine de terminer de manger nos burgers 😋 merci Brice pour vos recettes ! Toujours un grand succès à la maison 😁
Bonsoir, merci pour ce retour 👍🙂
J’ai impressionné ma famille ! C’était fabuleux dommage que je ne puisse pas partager ma photo en commentaire. Merci beaucoup. La mie est juste incroyable digne d’un restaurant bistrot.
Bonsoir, merci pour ce retour 👍🙂
Bonjour merci pour la recette, je me suis régalée à la faire, verdict ce soir .... mais je voulais savoir si on peut congeler les petits pains restants pour les consommer plus tard ?
Merci Brice pour tes fameux pain à hamburger tu me régale !
Defonce Guys Bonjour, merci pour ce retour 👍🙂
Bonjour et merci pour toutes vos recettes ! J’ai une question peux être bête mais ou peux on trouver de la farine t65 ? Ce n’ai que de la farine bio? Merci pour votre réponse!
Bonjour, peut ont faire cette recette avec de la farine t55 ou t45 ?
Damien Allais Bonjour,réponse très tardive, désolé. Oui pas de soucis avec la T55 ou T45 👍
ils ont l'air bien bon vos petits pains pour burger. Je vais tester votre recette très vite. Merci pour votre vidéo qui est simple claire. Bravo, je vous ferais un retour.
Merci beaucoup je vais faire sa demain j ai là même machines Moulinex compagnon
Bonjour
Peut on faire les pains plus d une journée avant? Risque qu ils sèchent?
Merci
Bonjour , pourriez vous me dire svp sur quel niveau vapeur faut-il mettre l’appareil svp
Bonjour. Bonne recette à tester. Avez-vous le mini bol pour ce robot moulinex. Merci beaucoup.
Bonjour, merci. Non, je n'ai pas le mini bol 😉
Merci Brice pour votre réponse 🙂
Travail propre,organisé et consignes très claires. Bravo. Par contre je n'ai pas de thermomixe ...hhh
Merci infiniment pour ce retour 👍🙂
Tester aussi et largement approuvé
Bjr comment on fait pour faire lever la pâte une fois si elle est finie de pétrir
Merci
Bonjour Brice, merci pour votre très bonne recette. J'ai juste remplacé les 20 g de levure fraîche par 100 g de levain maison :-) Avez vous une recette pour réaliser une Flammekueche? Salutations
Bonjour, super démonstration. Merci mais comment faites-vous pour que le companion ne se mette pas en mode Sécu ? Le mien n’apprécie pas les 500g de farine 😒
Bonjour, merci infiniment 🙂 pour éviter que le moteur chauffe, vous pouvez changer la façon de pétrir, programmez 10 minutes et vitesse 2. Le robot alternera pendant 10 minutes 10 sec de rotation et 10 sec de pause, ça fonctionne très bien 👍😉
Bonjour. Recette testée hier. Pas mal du tout. Seul petit regret le pain sèche assez vite et sur la fin du repas il était un peu dur.... dommage. On s est tout de même régalés. Merci bcp pour vos recettes.
bonjour, je vais vite tester votre recette, mais je voulais savoir quel est la difference entre un sachet de 8 gr de levure boulanger Vahiner, et les petits cubes que l'on trouve au rayon boulagerie ?
Bonjour, les cubes dont vous parlez sont de la levure fraîche. Il faut en mettre deux fois plus que de la levure sèche (en sachet). Attention , pour la levure en sachet, il faut bien utiliser de la levure de boulangerie et surtout pas de la levure chimique.
Bonjour j’ai déjà fais cette recette que j’adore mais cette fois je l’ai faite en version mini je l’ai est cuit et mis au congèle je voudrais savoir comment les décongeler pour qu’il garde leur moelleux. La veille au frigo ou température ambiante ?
Bonjour, merci pour ce retour ! Pour la décongélation, si vous avez le temps, vous les mettez la veille au frigo. Sinon, ils décongèleront rapidement à température ambiante (environ 1 heure) Dans les deux cas ils seront moelleux 😋🙂
Bonjour je fais toutes vos recettes notamment aujourd'hui les pains Burger je mets sur tiktok je vous identifi et je ne suis pas là seule à ce que j'ai vu . Vous avez un autre nom peut etre ou pas du tout de tiltok ?
@@VéroniqueBOUTEAU Bonjour, je n’ai pas d’autre non et je n’ai pas de compte sur TikTok
Bonjour est ce que je peus utiliser de la levure séché à la place ?:)
Pauline Bourgeois bonjour ! Oui, mais de boulanger. Pas de levure chimique 😉
@@BriceRC merci beaucoup oui oui il en faut combien du coup de levure seche ?:)merci pour votre réponse je test les burgers demain 😋
Pauline Bourgeois il faut 2 fois moins de levure sèche que de levure fraîche 😉 du coup 10 g de sèche de boulanger ici 👍
Bonsoir, est ce un problème si ma farine est de la T55 ou de la T45, au mieux je prend laquelle ? Merci pour la recette ils sont très beau je vais les faire demain
Bonsoir, non, pas de soucis. Plutôt la T55 si vous avez le choix 👍
Recettes Companion - Brice RC d’accord merci beaucoup pour la réponse rapide ! ❤️
Bonjour ,
J'imagine qu'il est possible de congeler la pâte avant cuisson ?
Merci pour cette recette .
Bonjour, c'est possible 👍 direction le congélateur directement après le pétrissage. Avant de travailler votre pâte congelée, faites-la décongeler au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Une fois décongelée, laissez-la encore lever pendant une heure. Si elle colle trop, ajoutez un peu de farine.
@@BriceRC 🙏
Bonjour Brice, hier quand j'ai dis a mon mari " je vais faire des hamburgers maison " mon mari m'a repondu " oh lala tu te lances dans un drole de truc, ca me fais peur " eh ben trop contente, j'ai reussi, trop fiere de moi mais surtout grace a votre video, mon mari m'a dit qu'ils etaient tres bon donc trop contente, a refaire, merci Brice. Maintenant j'aimerais me lancer dans des macarons, est ce qu une video est dans vos projets ?
Bonjour, merci pour ce retour 🙂 je souhaite réaliser et filmer des macarons depuis longtemps 😉
@@BriceRC alors vite vite, j'attend la recette avec impatience.
Bonsoir, pourquoi faut-il faire un creux sous les pains quand on forme les boules ? Merci beaucoup.
Bonjour, cela permet, dans le même temps, de dégazer la pâte et de réaliser de jolies boules 😉
Bonjour, pourquoi mon robot c'est mis en sécurité après le pétrissage ?
Bonjour c est pour savoir si je peu mettre 25g de levure je peu mettre tout pour pas jetter les 5g et je voulais savoir si j'ai pas de sucre roux je peu mettre du sucre normal merci de votre réponse
Bonjour, oui, pas de problème, le seul risque est d'avoir un goût plus prononcé de levure, ce qui ne convient pas à tout le monde... Pour le sucre, pas de problème non plus...👍
@@BriceRC merci bonne journee
Bonjour. Est-il possible de faire ces pains avec de la farine T45?
Bonjour, oui, sans problème 👍
Dommage sans ce matérie lpetrisseur concasseur on ne peut pas réaliser cette brioche merci
recette faites hier, ils sont excellents :) merci encore pour toutes vos recettes ;)
J'ai mis que de la farine normal et c'est très bien aussi
je trouve que pour une cuillère à café de sucre cela fait beaucoup dans votre bol !
Merci Brice 👍
Bonjour
Je viens de faire la recette et mon Companion s’est mis en sécurité 20secondes avant la fin du pétrissage 😢
Bonjour, zut, c'est très rare avec cette recette. Dans ce cas, pétrissez vitesse 2 pendant 10 minutes. Le robot fait des pauses toutes les 10 secondes et ne chauffe pas 👍
Recettes Companion - Brice RC merci d’avoir pris le temps de me répondre
Bonne soirée
Pas grave si je n ai que de la farine 45?
Ce soir je me suis enfin lancé sur cette recette, depuis le temps que je l'ai découverte 😅.
Le résultat était top. Par contre comme d'hab me concernant, le icompanion niveau pétrissage c'est vraiment nul. Cela met tout le temps la machine en sécurité, tout simplement par ce que la pâte, ne reste jamais dans le fond durant le mélange, elle est en hauteur ( aucun intérêt) et fait des Tours de manège, et au final elle se colle autour du haut de l'accessoire de pétrissage et
.... Blocage.
Bref je garde pour toujours la recette, et... pétrissage à la main 🤗
Bonjour, merci pour ce retour. Une astuce qui fonctionne parfaitement pour éviter les mises en sécurité lors de pétrissages : programmez vitesse 2 pendant 10 minutes. Le robot alterne 10 secondes de rotations et 10 secondes de pause et ne chauffe pas 😉
@@BriceRC a tester.
Merci
Bonjour, peut on doubler les doses si on a un xl? Merci bonne journée.