РЕТОРТ ПАКЕТ для автоклава где купить, чем запаять и другие тайны реторт пакета
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ย. 2021
- Помочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин
Яндекс деньги Ю мани : yoomoney.ru/to/4100111669051263
Производитель реторт пакетов
www.kondorpak.ru/retort-pakety
public208086562
В сегодняшнем ролике поговорим о реторт пакетах для автоклава.
Что такое реторт пакет
История появления реторт пакетов
где купить реторт пакет
как и чем запаять реторт пакет
плюсы и минусы реторт пакетов
можно ли разогревать реторт пакет в автоклаве
размеры реторт пакета
дой-пак и трехшовный реторт пакет - в чем разница
прочность реторт пакета
как разогреть еду в реторт пакете
реторт пакет для путешествий
при каких условиях хранятся консервы в реторт пакете
нужно ли удалять воздух (вакуумировать) из реторт пакетов
ответы на эти и другие тайные вопросы о реторт пакетах вы найдете в ролике РЕТОРТ ПАКЕТ для автоклава где купить, чем запаять и другие тайны реторт пакета
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
Instagram dobroslav13
Instagram lavkadobroslava
ВКонтакте lavkadobroslava
ВКонтакте dobroslav13
Facebook / dobroslav13
TH-cam / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Ваш кулинарный друг, #Доброслав13 #ретортпакет #автоклав - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Константин, спасибо за видео! Я представитель ООО Кондорпак. Сразу отвечу на основные вопросы: Пакеты в наличии - 4х слойные, с алюминиевой фольгой, общая толщина 115мкм. Размер 140мм*210мм+40мм, объем 0,5литра. Отправляю от 100шт. Если хотите свой размер, то заказ от 100 тысяч штук. Если нужны пакеты с печатью - то лучший вариант для небольших партий это наклейки. Других вариантов пока нет.
🖐️👍
Цена за 100шт.?
это лучше им в ВК написать и уточнить что сейчас
Это "прорыв", как говорит Д.А. 😂
Сейчас второй раз пересмотрю, в голове не укладывается, что космические технологии стали доступны простым людям! 👍🏻🎉💫🔥
@@user-ud7qd1zq6s и стали они доступны уже пол века назад, а до нас как обычно только дошло :)
Есть ещё одна категория людей о которой вы не упомянули, но для них даная упаковка незаменима - студенты. С помощью даной упаковки можно снобдить своё чадо на целую неделю готовой едой. В тему разбитых банок. Будучи студентом получив передачу от родителей обнаружил разбитую банку тушенки, конечно же все стёкла и часть содержимого банки были извлечены, но похрустеть осколками всёравно довелось, кто был студентом тот поймёт, с реторт-пакетами эта проблема отпадает. Опять таки если много банок в сумке это не только риск разбить их, но и тяжело нести дополнительный стеклянный баласт, плюс в конце недели это всё стекло нужно везти обратно домой, а то мамка заругает😁
Это потому что мои дети ещё далеко от студенческой жизни, а я сам пропустил жизнь в общаге 🤣👍
Простым языком о сложных вещах. Низкий Вам поклон за нужную информацию 🤝
во благо!
Фантастика! Это то, что нужно для вахтовика. С меня лайк и подписка
Добро пожаловать
Первый раз увидел, что эти пакеты применяются в домашних условиях! Спасибо за информацию! 🤝
Очень удобно и для дома, чем мы хуже буржуйских сухпайков то 😁
Константин, огромное спасибо за видео. Хотела сама снять, но теперь не буду, у Вас прекрасное видео! 👍🏻 Моим клиентам будет все понятно и из вашего видео!
Во благо 🖐️👍
Костя, класс👍. Очень важный и вовремя нужный ролик. Спасибо. И здоровья тебе и твоим близким.
во благо! надеюсь одних и тех же вопросов будет меньше, но под этим роликом опять пошли стандартные вопросы :)))))))) по кругу
@@dobroslav13 С этим придётся смириться. Так было и так будет. Причём всегда.
но мое терпение видимо скоро кончится и я начну как другие блогеры подальше посылать и игнорировать комментарии , а не отвечать на все , как сейчас :) и пытаться о всем рассказать и помочь
СКОЛЬКО СТОИТ 100ШТ. ЦЕНА?
Вы стали мой кумир.Сколько я у вас научилась,спасибо!
Я ваш кумир
Дождался я таки этой информации в одном ролике !!!
Большое спасибо 👍
во благо!
Вы открыли для меня новый вид упаковки. Слышать-слышала, а тут все увидела своими глазами. Огромное вам спасибо и конечно кто производит данную упаковку. Всем мира и добра!
На канале под сотню роликов с этими пакетами и их особенностями
Купил в Глобусе банки 0,5 СКО по 15 р. Твист офф 0,5 20 р. Реторт пакет стоит 20р. Но банка то многоразовая.
Какая радость, что наткнулся на ваш канал. Успехов вам.
Добро пожаловать✋
Спасибо большое. Все очень доступно, интересно, без лишней "воды". Подпишусь с удовольствием! Пошла заказывать автоклав🙂😊
✌👍
Константин, спасибо большое!!! Купила себе реторт пакеты,это супер 👍👍👍
Рад что было полезно
Я тоже получаю удовольствие от работы с ретортами
Бомба!!! Впервые узнала что так можно делать. Все - я ваш фанат!!! Банки задолбали, а зимой еще и выяснилось что они в жутком дефиците у нас в Питере. Купила автоклав, а наделать в нем всего что хотелось бы не могу - надо банки собирать по крупицам из остатков в разных магазинах.
Дефицит на банки будет до конца апреля, так всегда
Не знаю о каком дефиците на банки вы говорите. В продаже их достаточно много и разных.
Отлично. Тема раскрыта полностью. Ещё понравились здравое рассуждение о качестве. Спасибо.
🙏👍 во благо
Привет земляку! Уже пару лет делаю в майларовых пакетах в автоклаве. Рад, что тема развивается. Удачи!
✋👍
Круто разложил. Спасибо за просвещение🔥
Рад стараться 🖐️👍
Константин, благодаря вашим роликам купил электро сушилку "Вольтера" и автоклав " Форком" на 22 л, спасибо Вам за обзоры вашего оборудования, проф. оборудование это вещь!
во благо
Волтера-1000 тема реальная
*Теперь сушу все,что не влезло в автоклав *. )))))
Благодарю! Вы самый лучший. Мы Вас полюбили. Пусть Господь Вас хранит и благословляет 🙂🙏❤️
✋✌
Спасибо большое! Очень познавательное видео! И обязательно обращусь к поставщику реторт пакетов!
Молодец, Костя. Разложил всё по полочкам. Лайк как всегда.
Благодарствую 👍
Очень нужное и своевременное видео!
надеюсь теперь одних и тех же вопросов под каждым роликом будет меньше :)
Добрый вечер Костя! Замечательное видео. Спасибо большое.
Благодарю!
Спасибо большое за информацию.,вам успехов и побольше познавательных видео сюжетов..смотрю вас постоянно.
во благо!
Благодарю! Очень полезная информация!!!
во благо!
Хорошее и познавательное видео,Константин.То что Вы в нём показали я методом проб и ошибок добивался больше года.Поставщик пакетов у меня тот же,хорошие и вежливые ребята,пакеты очень качественные.Тоже очень долго их искал.По поводу запайщика.У меня тоже fs300 с датером,но у него не хватает импульса для качественной пропайки реторт пакета,и поэтому пришлось его доколхозить.Просто разобрал,обрезал провод идущий к "крутилке" и соединил на прямую.Теперь когда запаиваю пакет,считаю до шести и отпускаю.
прижимную резинку куда дата крепится не пробовали на 180 градусов переворачивать? обычно этого хватает для того что бы стандартного времени запайки на максимуме хватало
@@dobroslav13 Спасибо за совет,обязательно попробую.
🖐️👍
Добрый день Константин. Спасибо вам большое за то что, рассказали про реторт пакеты. Попробовал, всё отлично получается, вкус совсем другой, чем в банках. И на много удобнее, чем банки. Ещё раз, огромное спасибо.
во благо!
Ролик ..!!!👍👍👍респект , спасибо , вы как всегда просто супер 👍👍👍💋💋💋
во благо!
Спасибо за видео! Я думала надо вакуумировать ретортпакет. Получается убивается ботулотоксин за счет длительного температурного воздействия. Почитав комментарии, поняла, что придется вам еще снимать сам процесс автоклавирования в ретортпакетах. Так сказать наглядно.
Сама подписалась позавчера. Два дня сидела, смотрела видосы на вашем канале по случаю ожидания своей покупочки. В голове каша. Теперь буду пересматривать предметно перед автоклавированием конкретных заготовок. Мне нравится ваша манера подачи информации. Все четко, без лишней воды. Удачи и всех благ!
Добро пожаловать :)
да я уже рассказывал неоднократно как пошагово готовить в ретортах, но сейчас подсоберу вторую часть вопросов и сниму вторую часть что бы уж до конца все в подробностях рассказать :)
Каша в голове обычно рассеивается через практику, но не надо спешить всего и много стараться делать, по не многу не спеша и все будет хорошо.
@@dobroslav13 спасибо! Я только автоклав приобрела. Поэтому буду постепенно осваивать.
@@user-hy1zy8fg7g ну значит у вас самое интересное еще впереди :)
@@dobroslav13 у нас у каждого, кто не боится нового, самое интересное впереди. А вам, Константин, большое спасибо за вашу жизненную позицию и неравнодушие к своим подписчикам! Посмотрела за последние 3 дня много разных каналов. У вас самый грамотные видео по клавированию. И если по заготовкам в банках более менее понятно, то по реторт пакетам у людей много вопросов, на которые авторы каналов не могут ответить. И появляются комментарии типа, да ну их на... Я оставляю ссылки на ваш канал. Не будете меня ругать за это? По натуре я такой человек, что хочется делиться лучшим, что знаю. Ну а т.к. сама я еще ничего толком не знаю, то даю ссылки на Мастера. Вам удачи, процветания и всех благ!
так канал и создан с целью делиться опытом и активно обсуждать с подписчиками интересные и полезные технологии и рецепты, иначе я бы просто гнал массово как многие хайповые темы лишь бы набрать просмотров и подписчиков побольше :) а у меня пусть не много будет но интересно, полезно и душевно :)
Один пакетик та и не доехал, а самое интересное тот который хотел попробовать! Маленькая дырочка и все решила, а та вполне удобно, веса нет, а содержимое есть! Спасибо Костя!
Ну так какие наши годы, будут ещё вкусности лучше и интересней в городе Перми 😁
@@dobroslav13 Вы сами из Перми?
нет , я из Тамбова :)
@@dobroslav13 :-( Просто я из Перми...
Спасибо. Я тоже много пользуюсь автоклавом. Теперь возьму пакет в свой арсенал. Очень перспективная вещь.
Спасибо за знания!!! 👍👍👍
я уже 2 года активно их пользую. очень удобно
Спасибо вам, заказала и пакеты и запайщик в кондропаке. Созрела до пакетов.
Норм формат! Надо подумать, что бы у тебя спросить!)))
🙈😁
Друзья, ловите лайфхак. У меня белорусский автоклав, возле него как не крути около трёх часов сидеть. Когда рядом гонится сэм, время идёт в несколько раз быстрее. Это, при том, что я не употребляю совсем. Всё для друзей.
Хотел бы посмотреть, кальмара в реторпокетах
Какая полезная вещь. Надо и себе прикупить. Спасибо за подсказку.
Во благо
Спасибо ,надо взять на заметку )
во благо!
Очень интересный видос лайк!!!!
Благодарю! рад стараться!
Константин спасибо.
Начало положено.
Продолжайте.
Лично мне было бы интересно, какой размер пакета под какое количество продукта(например классика *тушонка *).
Если будет возможно включите эту инфу в следующие ролики(хотелось бы наглядно посмотреть).
Лучше один раз увидеть чем сто раз услышать.
Спасибо
тут проблема вся в том что доступны к покупке пакеты обычно размера 140*210+40 этот пакет по объему аналог банки 0,5 литра, под фасовку 350 грамм - готовые вторые блюда 140*180+40 мм. к сожалению пакеты другого размера в розницу практически не найти
А вы вот в ролике про сосиски с фасолью, говорите что 500грамм
А если не по весу, то до какого уровня рекомендуете делать закладку (допустим мясо)
@@mishanyhockey5861 80% объема пакета
Спасибо, Костя, полезное видео.
во благо!
Спасибо большое за очень полезную информацию 👍
Во благо
Спасибо за инфу, заказал, жду. Кстати с пара на воду перешел, на пару ерунда какая-то получается, время приготовления в 3 раза приходится увеличивать (ну или руки кривые). На воде на встроенных программах все отлично!
Вот и мне с водой спокойнее и результат всегда превосходный
Уважаемый Константин, большое спасибо за все ваши видео и, особенно, на тему реторт упаковки. Во многом, благодаря им, у меня получилось освоить автоклавирование в реторт пакетах. У меня автоклав Вейн 42л с блоком автоматики, но и на нём всё получилось отлично и с первого раза. Советую всем, у кого есть потребность в изготовлении консервированных порционных блюд, цельномясных тушёнок, кормов для животных переходить на ретрт упаковку. Приемущества в весе, удобстве хранения тары и готовых продуктов неоспоримы. Еще раз спасибо за ваш "просветительский" (:-))труд.
во благо!
Здравствуйте, а как вы придавливали ретортпакеты чтоб не всплывали?
Михаил, просветите, переделки делали с автоклавом Вэйн? как готовите в нем реторт, на воде или на пару? Тоже очень интересна эта тема, но говорят их рвет в нашем Вэйне..спасибо.
@@user-uf9fu9fj5r Ничего не рвёт. Ни одного за всё время не порвало, правда, я их сделал всего около 150 шт. Доработок пока не делал. Сначала на фальшдно ставите, в середине подставку. Сначала я ставил банку без крышки 1л. Теперь ставлю узкую стелянную вазу для цветов. Высотой, почти, равной реторам. Вокруг расставляю пакеты. Сверху, аккуратно, укладываю половинки разделителей уровней банок. Все четыре. Два и два под углом 90 гр. На них, затем, ставлю ещё груз из 2 банок по 0,5л, засыпанных СПН, заполненных водой и закрытых крышкой твист. Заполняю автоклав водой полностью и гтовлю на водяном режиме. На пару рвёт. На воде нет.
@@mikhailkononchik5953 Михаил, спасибо от души..попробую🤝🤝🤝
Спасибо большое.Нужная информация для меня.
во благо!
Спасибо огромное за Ваш канал!!!
Через несколько дней стану счастливой обладательницей автоклава, он уже в пути.
Третий день зависаю на Вашем канале, пока только слюной захлебываюсь😂.
А реторт пакеты - это вещь. У меня сын с семьей живут очень далеко от меня и мясо у них очень дорогое. Я уже подумала, что вкусности в этих пакетах можно спокойно посылкой отправлять и не переживать, что разобьется. И внучечке всяких вкусняшек наделать и отправить
🎉 🎉🎉.
Спасибо за ссылку 🙏🔥🔥
для отпраавки почтой самая удобная тара
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какой автоклав выбрали ?
Заранее спасибо.
@@user-up5tl8mh3y Доброго времени суток! Малиновка смарт шеф на 35 литров
Полезно и информативно!!!надеюсь скоро куплю автоклав и начну кухарить в ретортпакетах!!!
уже определились с тем какую волшебную кастрюлю возьмете?
@@dobroslav13 так как у вас и возьму!вы же говорили что много лет без проблем!
4 года и 1 месяц. 7+ к изделий, у напарника 10+ за тот же период. Замена тэна была, но по факту это расходник
В белорусском автоклаве пакеты сварились как надо. Ни чего не рвануло. Очень доволен. Спасибо!
И это прекрасно 👍👍👍
Здравствуйте, чем вы прижали что бы они не всплыли.
Давление накачивали?
Подписка, так как начал изучать тему автоклавы
Thank you so much for dedicating yourself to presenting the best for your followers. continue in this humility that you will reach your dreams that are stored in your heart. May God always continue to bless you 🙌 I'm watching your videos here in Brazil 👍
Thank you so much
Спасибо за видео!
А подскажите ещё, пожалуйста, какой толщины должен быть ретрюорт пакет?
Очень нужное и своевременное видео
во благо!
Константин,спасибо за информативное видео, прочла про реторт пакеты,производители пишут ,что время на тепловую обработку продуктов в пакетах сокращается на 65% т.к. пакеты тонкие и имеют большую площадь теплообмена,как Вы думаете,стоит сокращать стандартный режим стерилизации? Если что ,Вы разрешили задавать глупые вопросы.
Это в большей степени касается промышленных автоклавом большей вместимости, чем наших малышей
@@dobroslav13 Поняла, спасибо.
Как узнал,мы оказывается соседи. Большой привет с Липецкой области. Просматриваю видео, между автоклавированием,забоем птицы, огородами и рыбалкой 😅😅😅
✋👍
Очень хорошо поставлена речь
Правильно, лучше один ролик отснять, чем под каждым видео одно и тоже отвечать))) Мне было интересно послушать
рад что интересно. но тут уже вопросов на вторую серию накидали, надеюсь что отраженные в ролике перестанут задавать
Ой ли))) Наверное нужно ссылку на этот ролик под каждым видео оставлять
кто бы читал описание :) а кто читает обычно вопросов нет :)))
С заполнением нет проблем,гильза из пластиковой бутылки.легко запаиваются и 4 и 5 мм запайщиками.
это очень хорошо что нет проблем, а то у народа повальные сложности с этим процессом
Спасибо большое, очень полезная информация.
во благо!
Очень интересно! Пожалуйста, можно по подробнее. Тема классная.
ну на канале несколько десятков роликов на эту тему, все разжовано уже давно до мелочей :)
@@dobroslav13 Спасибо, уже нашла😊
Здравствуйте! Посмотрев ваши видео, научился делать колбасы, купил автоклав, готовлю теперь тушенки. По вашим советам и ссылкам купил запайщик пакетов и сами реторт-пакеты. Спасибо Вам за видео. У меня такой вопрос: если наклеить этикетку на самоклеящейся бумаге на реторт-пакет и отправить пакет на стерилизацию, выдержит ли этикетка, не спадет? У вас есть опыт работы с этикетками? Или лучше наклеить после приготовления и остывания? На наполненный продуктом пакет, думаю сложно приклеить этикетку.
я под другим роликом вам ответил. лучше клеить после. большинство этикеток не выдержат купания в кипятке
Спасибо огромное за видео и за ссылку. Заказал такие же пакеты как у вас. Вчера сделал первую партию. Так как запайщика у меня нет я понял обычным утюгом. Всё получилось.
👍👍👍
Какой автоклав?
Мужик огонь! спасибо за ролики!
✌
Зашёл на сайт по ссылке,внизу сноска что продукты в микроволновке разогреваются вместе с упаковкой.🤭Спасибо за ваш труд!
посмотрите внимательней - можно греть дуплекс и триплекс - где нет слоя алюминия
Если честно, вижу только один плюс - транспортировка в походе или при пересылке. Все. Стекло - это стекло, а пластик с алюминием - пластик с алюминием... 🥳
Ты просто по многу делать перестал. Вот лежат у меня в коробке из под бумаги а4 сейчас 1000 пакетов, а прикинь сколько места банки эти пустые занимают 😁
@@dobroslav13 так не, я про то и говорю.
Алюминий сам по себе сохраняет продукт, конфетные фантики, например.
Доброго Вам дня. Я только учусь консервировать, недавно приобрёл автоклав Вейн и есть уже первые консервы ,но вот в пакетах заготовки мне очень понравились так как брать с собой на работу очень удобно и вопрос на пару можно готовить?За ранее спасибо
я на пару не имею успешного опыта работы с ретортами в бытовых условиях, используйте для них режим на воде и все будет хорошо
@@dobroslav13 добрый вечер,при какой температуре и сколько делать продукцию в реторт пакетах залив водой автоклав?просто раньше делали только банки и на пару
Спасибо за отличное видео и информацию! Эх, только что прочитала у производителя наших с Вами автоклавов с ЭБУ, что они перепрограммировали это самое ЭБУ на работу с банками и реторт-пакетами. Теперь можно этот параметр выбрать на экране наравне с другими параметрами. Придется написать им, может перепрограммируют и мой ЭБУ. Один раз я им отсылала свой блок - был брак и они мне его перепрограммировали. Может и в этот раз получится. ))))
Хорошая идея. Я пока в живую не видел новую версию под реторт, но очень интересно
@@dobroslav13 на их канале есть видео
Видео я видел, мне бы в живую попробовать 😁
@@NastyaLee28 там автоклав совсем другой! Я только купил но ретортов там нет
@@Olleg29 если там нет реторт-пакетов, это совершенно не значит, что автоклав другой. У меня электрический Малыш 22 с ЭБУ. По собственному опыту я знаю, что производитель Форком может перепрограммировать блок ЭБУ и добавииь в его прошивку необходимые данные.. Возможно это Вы купили что то другое. Или купили из той партии, которая еще НЕ была запрограммирована на реторт-пакеты. Для этого надо смотреть паспорт и в нем дату выпуска автоклава. Мне, например, в середине 2018 года прислали экземпляр выпущенный еще в 2017 году.
Да. Да. Очень полезно)
Это хорошо, когда полезно 😁🖐️
Константин, спасибо за грамотный рассказ! Не могли бы Вы показать, как правильно раскладывать реторт-пакеты в автоклаве, чтобы каждая единица гарантированно и равномерно получала необходимую термообработку (паровой режим)? Банки можно поставить одну на другую, а пакетам наверное нужны какие-то жесткие полки? Пакеты стоя должны быть в автоклаве или можно просто наложить кучей один над другой?
В паровом режиме никак, я много раз уже за это говорил. В паровом режиме пакеты рвутся внутренним давлением при остывании. Это касается бытовых автоклавов.
Режим на воде, без резкого сброса давления при остывании, при наличии автоматики как у меня, отложенный слив. Расположение пакетов не очень то и важно, стоя лёжа или по диагонали
@@dobroslav13 Их, что ли кучей можно накидать плотно один к одному, даже не оставляя никакого пространства между ними вообще? Если не отложенный слив, тогда до какой температуры нужно остудить и сливать вручную?
обычно градусов до 50, так у всех получается, я при 85-90 сливаю на автоматике
@@dobroslav13 извините, а где ссылка на производителя пакетов? что-то я ненашла
@@user-bg2qx6cc5c в описание ролика зайдите
Есть минус большой. Нельзя в них готовить на пару. Паровоздушку с преддавлением не предлагать.
Это минус не пакетов, а автоклава на пару, что он не может работать со всеми видами упаковки
Можно попытаться утеплить автоклав, чтобы замедлить его остывание. Умельцы утепляют фольгой на поролоне. Склеивают легко надеваемый цилиндр по размерам автоклава. Видел у кого-то на ютюбе.
Заказал в Кондорпаке пакеты и запайщик. Отправили СДЕКом, наложенным платежом, пришло всё в целости в Казахстан. Доволен, как удав, скоро буду пробовать!
Удачи ✌
Супер всё понятно!
Добрый день, Константин. Сегодня впервые попробую делать курицу в реторт-пакетах. Купила такой же запайщик FS -300b со швом 8 мм. Так как опыта пока нет, посоветуйте пожалуйста, какое время выставить на запайщике для запайки четырехслойных пакетов Кондор-пак, чтобы и не сжечь, и запаять качественно шов.
На максимум , восьмёрка
И верхнюю прижимную резинку на 180 градусов переверните, что бы ровной стороной прижимала, а не точками куда цифры крепить
@@dobroslav13 Спасибо большое!
@@dobroslav13 у меня автоклав с газ баллона 50литровый. Ест измерительные приборы, градусник и для давлении. Вопрос: а можно ли автоклавировать в этих пакетах? ??
А как же "Друг" Митрич?
а почему в кавычках то? Антон как был Другом, так и остаётся Другом, у него перебои с пакетами бывают и много людей просили найти альтернативного поставщика. я теперь и там и там беру
@@dobroslav13 сколько раз у Митрича приобретал Пакеты, перебоев небыло, и очень много дельных советов даёт.
Вообще красавчик, с этим многие согласны 🖐️🖐️🖐️
Здравствуйте! С огромным интересом смотрю ваши ролики, очень интересная подача и масса полезной информации. благодаря вам то же перешел на реторт пакеты. В связи с этим у меня вопрос - подскажите вакууматором какой модели вы пользуетесь и где его можно приобрести?
я пакеты запайщиком паяю, ширина шва 8 мм, мощность 650 вт это критерии выбора
хотя у меня есть камерный вакууматор
Спасибо за инфу!!! 🙏
Добрый день! Самое главное нужно было сказать о большой засаде, которая может приключиться, а именно при не правильном режиме и не правильной запайке пакет разорвет и рассказать как этого избежать, а чем отличается пакет от банки это безусловно тоже очень полезная информация. Вот у вас автоклав форком, что будет если включить любую автоматическую программу с реторт пакетом? да, его разорвет. Почему не говорите об этом? т.е. если с ваших слов у вас старое эбу (без перепрошивки на реторты) то вам нужно сидеть рядом и караулить момент начала слива и быстро отключать его, а иначе, да правильно разорвет.
Об этом уже говорилось и показывало в десятке роликов и непременно будет вторая часть этого ролика именно по работе с автоклавом, а в данном ролике говорили больше о самих пакетах , а не об особенностях работы с ними в разных условиях на разных автоклавах
Вот только что такое неправильная запайка и почему разорвёт из-за неё я не понимаю, рвёт от разницы давления пакет и в 99% случаев по заводском шву
@@dobroslav13 кстати да про режимы автоклавирования нужно сказать, ведь можно автоклавировать с накаченным противодавлентем а можно и без в случае с банкаии и винтовыми крышками, а вот с пакетами их точно порвёт без предварительного противодавления.
@@dobroslav13 удивительно, что рвет "по заводскому шву" в 99%. Видимо на производстве пакетов технологию нарушают, при правильных режимах заводской пакет "по шву" не порвется при давлении до 10 очков.
Спасибо большое, классное видео 📹
Тушёнку в духовом шкафу получится сделать, или тогда в кастрюле делать?
Лучше в автоклаве, либо детально изучайте метод тиндализации
Отлично. Спасибо
Хотел вопрос бы задать, но все понятно, доступно
:)
Спасибо!!!🙂👍
Залатой вы человек живите 100 лет
Спасибо за видео. Удобная вещь-реторт пакет. У меня возник странный вопрос. В таком пакете, в автоклаве можно варить овощи как заготовки на любимые салаты, для долгого хранения? Свекла, морковь, картошка на сельдь под шубой, например?
можно. но традиционно для таких целей более простые пакеты используют и чуть ниже температура, посмотрите в супемаркетах лежат отварные овощи на салаты с длительными сроками хранения
Срасибо! Лайк и подписка
День добрый, Константин! Спасибо за Ваш труд. Скажите, с готовым продуктом (ну, например, кабачковую икру) после фасовки необходимо процесс стерилизации. Возможно ли это делать методом кипячения в открытой посуде (кастрюля без давления) и какой тайминг необходимо использовать? Заранее благодарен
Я такие опыты не проводил
Константин Вы Молодец.Смотрю Ваши видосики и готовлю с Вами.Спасибо Огромное Вам за рецепты.Вы есть в Ватсапе?
Я есть почти во всех случаях сетях и месенджерах, вотсап только для платных консультаций использую
Хороший ролик !
Привет из Караганды!!! Прошла по ссылке,не поняла сколько стоит данный пакет с таким размером как у вас.но очень заинтересовало.
Последний раз в районе 11 рублей была, надо звонить или в вк писать и узнавать у производителя,, я тот не торгую пакетами
Огромное спасибо за видео!!! Только где вы приобретали запайщик? Искал... Вижу толь, ширину шва, 2-3 мм. Вы рассказываете о 8-ми мм.
я брал в Тамбове по месту, у меня PFS-300B Ir
Добослав Спасибо огромное. Искал подобный универсальный упаковочный материал. Банки достали.
Константин, спасибо за ваше видео! расскажите, пожалуйста, подробнее о сроках и условиях хранения в стеклянных банках и реторот пакетах тушенки и прочих продуктах. А если есть видео уже готовое по этому вопросу, то остаьте мне ссылочку, поскольку все ролики времени просто нет персмотреть. Очень вам благодарен
Если всё к одному знаменателю привести. То общий срок 1 год при температуре 20-22 градуса.
А так куча нюансов. Тема для большого ролика
Буду ждать такое видео. Оно будет актуально
hoyelos video prostaja tusonka v retort pakete ot i do spasibo
Добро. Принято 🖐️
С чувством, с толком, с расстановкой, спасибо за пояснения. Пакеты это так сказать новая мода
ну для нас новая мода, хотя весь мир их давно и успешно использует не из-за моды, а из-за удобства :)
@@dobroslav13 мы вечно отстаëм на 10-20 лет
есть такое дело, но я за технологичность и удобство :) у меня и автоклав с автоматикой и я стараюсь впереди народных масс идти и учить людей интересному
И немаловажный плюс его не разорвет в автоклаве и крышку не выдавит. 20 руб за пакет в поллитра весьма не плохо.
я езжу в командировки часто в полевых условиях реторт пакеты удобнее будет перевозить чем стекло
Приветствую! От вас узнала об этой упаковке! Спасибо! Подскажите,а в советской обычной скороварке можно в них готовить? Я так понимаю в автоклаве температура выше, чем в скороварке. Может дольше варить?
в скороварке температура неизветсна какая будет, но с ретортами это не самая главная проблема в данном случае.
вот этот ролик посмотрите - там основные сложности описаны th-cam.com/video/-Tf9DVF7oR8/w-d-xo.htmlsi=eaM9qtOh-jYEjl_T
Константин, приветствую! Отличный ролик Можно ли использовать эти пакеты в паровом автоклаве?
Я работаю только на воде, в паровом нужно решать вопрос противодавления, подписчики эксперементируют, но 100% результата пока нет
Спасибо, значит будем делать на воде.
Так надежней
сегодня только подписался, автоклав ещё не пришел, учу матчасть.
✌
Спасибо за видео. Как рассчитать количество продукта которые необходимо заложить в реторт пакет? Как я поняла пропорции мяса, лука моркови для реторт пакета размером 140*210*40 такие же как и на пол литровую банку?
да
Добавлю: в армейский котелок для разогрева влезает всего 2 жестяные банки, стеклянных - ни одной, а реторт пакетов - запросто 4.
И это много удобней ✌
Я сало салёное там храню порционно годовалое попробовал обалденная!!!!!✅✅✅
Константин добрый день, видео как всегда интересное и полезное. Извини пожалуйста может вопрос не в тему. Не могу найти запайщик на 8мм , самый большой на 5мм, если можно оставь ссылку. Спасибо.
я брал по месту в тамбове. подписчики писали что в онлайнтрейд были недавно точно
Константин, доброго дня! Мне очень нравиться доступность и доходчивость материала о чем Вы говорите. Давно хотел заняться приготовлением в реторт пакетах. Хоть у меня и автоклав Вейн, после трех попыток сделать, учитывая все о чем говорили, последнее делал сосиски с фасолью, сделал точно по вашему производству из пяти пакетов, два порвались по запаянному шву сверху (понятно, что это мой косяк), а вот два разошлись по боковому шву, хотя все делал в точности как у вас. Не могу понять, в чем причина? Прошу сообщить, с уважением, Игорь Соболев.
Скачек давления у вас происходит, дышащий клапан загружен? Режим на воде?
@@dobroslav13 Константин, приветствую! Конечно режим на воде, но не понял, "дышащий клапан загружен?"
@@user-eg8qr3ik7i Дышащий клапан заменить на глухую заглушку (как в низу под тен)
Прошу вас описать подробнее алгоритм работы автоматики с реторт-пакетами. Сколько времени проходит от окончания стерилизации до начала слива воды? Какую температуру при этом имеет вода?
Подозреваю, что у разных автоклавов это время разное.
У разных автоклавов по разному. Я в роликах уже десятки раз рассказывал это. Слив при 85 у меня, выгрузка сразу после слива
@@dobroslav13 Спасибо, буду пробовать.