ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
เป็นประเด็นที่ถกเถียงกันในหลายปีที่ผ่านมาว่า raw milk ดื่มได้ไหม ลองค้นหาดูครับ ส่วนมากจะเป็นข้อมูลจากต่างประเทศ ส่วนที่เป็นภาษาไทยหาได้น้อยมากๆ อีกเพราะฝรั่งดื่มนมเป็นหลักกระแสการดื่มนม raw milk เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จากความนิยมธรรมชาติ 100 % เขาว่าการดูแลสภาพแวดล้อมที่อยู่ และการเลี้ยงดูวัวเป็นสิ่งสำคัญมาก คือมีวัว 1-2 ตัวเท่านั้น ไม่ได้แออัด และอยู่กับธรรมชาติ เชื้อโรครุนแรงมักมาจากสัตว์ที่แออัดและการเลีี้ยงแบบอุตสาหกรรม
ตอนอยู่ฝรั่งเศสก็ทําแบบนี้คะ..ทําโพมาจ..ไปรีดนมวัว.ที่บ้าน ญาติ ชอบ คลิป นี้นะทํา แบบชาวบ้าน ปลอดสาร ต่างๆๆๆ ตามใน ห้าง มีส่วน ผสมเยอะคะ
สำหรับคนที่สงสัยเรื่องแบคทีเรียผมจะอธิบายให้ครับ คือแบคทีเรียมันตายตั้งแต่ตอนแช่เย็นแล้วครับมันหนาวตาย ส่วนที่หลงรอดมาก็เวียนหัวตายตอนปั่นครับ ฉะนั้นไม่ต้องห่วงครับ
555
5555555
เฉียบ555
เอิ่ม...
5555+
ขอบคุณมาก อธิบายขั้นตอนภาพประกอบเข้าใจ ดีมาก ชอบดูการทำอาหารที่ไม่ค่อยหาดูได้แบบนี้
สวัสดีค่ะ แวะมาดูการทำเนยด้วยคนค่ะ ดีมากเลยค่ะ เป็นเก็ดความรู้มากเลยค่ะ
อยากรีดนมวัวมั้ง ทึ้งเลยความรู้นี้ดีจริงๆ ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยขอบคุณจริงๆ👍👍👍🙏
มีดูคลิปนี้แล้วรู้เลยว่าง่ายมากๆผมก็หาวิธีทำซะตั้งนาน ดูคลิปอื่นๆก็ไม่เข้าใจ เพราะรู้สึกว่ามันจะซับซ้อน หรือจะเป็นเพราะว่าผมโง่เองก็ไม่ทราบ555
กว่าจะหาการทำเนยจริงได้...ขอบคุณนะคะ
ตอนตักถ้าใช้ผ้าบีบๆอัดๆเาน้ำออกอีกทีคงดี ขอบพระคุณท่านอาจารย์ที่ชี้นำครับ
สุดยอดมากเลยครับ ขอบคุณมากเลยความรู้ดีๆแบบนี้
เยี่ยมคะ ความรุ้ ทำกิน👍
ผมขอร้องนะครับการที่ไม่รู้จริงแล้วลงTH-cam ให้ปชช ดู เป็นการผิด จะทำให้คนอื่นๆทำตามป่วยได้ ผมจะแจ้งให้กระทรวงสาธารสุขตรวจสอบเวรกรรมจริงๆ
เฟิร์สเม็น ผู้ดื่มนมเป็นครั้งแรก เค้าพาสเจอไรก่อนมั้ยครับ
ขอบคุณค่ะ ที่ให้สาระ 🙏
เนยแท้บริสุทธิ์โฮมเมดแบบตัวเป็นๆ เห็นแล้วหิวอีกแล้วครับ ;P
นมวัวสดแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อมันจะมีแบคทีเรียที่ทำให้อันตรายต่อสุขภาพนะคะ ปล.กรรมวิธีฆ่าเชื้อโรค หรือ pasteurization ซึ่งนมสดต้องผ่านความร้อนสูง แล้วมาทำให้เย็นจัดแล้วบรรจุขวด อ่านเพิ่มเติมได้ค่ะ (www.voathai.com/a/unpasteurized-milk-gains-support-despite-risks-voathai-pa-thurs-june11-124578239/924792.html)
เอานมไปผ่่านความร้อนต่พๆเเต่นานก้ได้ครับ
แค่นมผ่านความร้อนเชื้อแบคทีเรียก็ตายหมดแล้วครับ
ประหาร
@@molidasch851 ประหารเเบคทีเรีย
@@nontpg3967 555
ว้าวว มันง่ายขนาดนี้เลยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
วีธีทำเหมือนกันเลยครับ ถ้ามีโอกาสก็ชอบทำเองแบบนี้เลยครับ
ขอบคุณมากคะ สำหรับความรู้
ชอบองค์ความรู้แบบนี้มาก
สุดยอด เลยอาจารย์ ขอบคุณครับ
พี่โจนทำให้ผมอยากเลี้ยงวัวนมอีกแล้วววคราวนี้ 😆😆
ชอบมากๆค่ะปี่งเคยเห็นอะไที่ดีๆที่ชอบซื้อๆเพราะทำเงไม่เปนค่ะ. ขอบคุณ..แม่วีโก้.คนโคราชค่า
อยากให้น้าโจน สาธิตวิธีทำชีสด้วยตนเองครับ
เอานมไปต้ม ใส่เกลือ แล้วเอาน้ำส้มสายชูใส่ครับ อัตตราส่วน 5ลิตรต่อ 1ลิตร หรือลองทำดูคับ
@@mosiramaister4189 ขอบคุณครับ
@@mosiramaister4189 นม5ลิตรต่อเกลือกี่กรัมครับ
@@mosiramaister4189 th-cam.com/video/_dV0Pz3gZME/w-d-xo.html ไปดู
@@จากเมืองสู่ป่า ลองชิมดูครับ เอาออกรสเค็มแต่เค็มไม่มาก ที่ผมบอกอันนี้คือ รีคอตต้าชีสนะครับ ถ้าจะทำมอสเซหรือพาเมซาน ต้องบ่มต่อไปอีกครับผม จำไม่ได้ว่ากี่วัน
ขอบคุณค่ะ
อ่านเม้นท์แล้ว คนส่วนใหญ่กลัวเชื้อโรค แต่ไม่กลัวเคมี 555 ฉลาดกันจัง
สสารที่ประกอบด้วยธาตุเคมีสองตัวขึ้นไปอย่างในโลกล้วนเป็นเคมีค่ะ แม้กระทั่งน้ำตาลหรือเกลือก็เช่นกัน คุณคงคิดแค่ว่า "เคมี" แปลว่าสารอันตรายอย่างเดียวสินะ สารเคมี(จากอุตสาหกรรม)ที่ใส่ในอาหารได้รับการทดลองแล้วว่าปลอดภัย และมีการใช้ในปริมาณที่เหมาะสมค่ะกลับกันเชื้อโรคหรือแบคทีเรีย ก็มีทั้งที่อันตรายและไม่อันตราย แต่ในน้ำนมที่ไม่ผ่านความร้อนสูงๆอาจมีเชื้อ "อีโคไล" อยู่ค่ะ ถ้านิดหน่อยก็แค่ท้องเสียหนักๆหลายวัน แต่หากเกิดภาวะแทรกซ้อนสามารถถึงขั้นไตวายเสียชีวิตได้นะคะเพราะงั้นไม่แปลกเลยที่จะกลัวกัน คนอื่นเขาไม่ได้ฉลาดนักหรอกนะคะ แค่ระดับสติปัญญาคุณไม่ถึงเกณฑ์ปกติเท่านั้นเอง แถมดูท่าไม่น่าจะคิดพัฒนาตัวเองซะด้วย ถึงได้เที่ยวแขวะคนอื่นแบบนี้
ผมจะมาแนะนำอะไรบางอย่าง ที่ทำให้คุณมีความรู้เพิ่มขึ้นได้ หากใช้เป็น สิ่ง ๆ นั้นเรียกว่า Google ครับ ... ว้าววว ดูสิ มันเหมือนมีห้องสมุด ทุกองค์ความรู้จากทั่วโลกในมือคุณเลยนะครับ เพียงแค่ พิมพ์และค้นหา
ขอบคุณมากครับ😍👍เก็บในตู้เย็นได้นานเเค่ไหนครับ
ขอบคุณที่อัปให้ดูนะคะ
ที่เหลือทำอะไรได้บ้าง
ชอบเสียงคนพากย์จัง
ห่วงเชื้อโรคในเนย...แล้วไม่ไปห่วงเชื้อโรคในชีสกันบ้างคะ
สอบถามครับ นมจรกวัวสดๆเลย เราไม่ต้องไปผ่านการฆ่าเชื้ออะไรเลยรึครับ
อาจารย์เอาความรู้มาตากไหนค่ะ ข้อมูลดีมาก
ทำเล่นไปเรื่อยๆครับ
การทำเนยน่าสนุกดีนะครับ
สุดยอดครับ ต่อไปสอนทำชีสด้วยนะครับ
ได้ความรู้มากกกกกเลยค่ั
อยากลองชิมจัง คงหอมมันอร่อย
ผัก นม ผลไม้ ฯของที่นี่อร่อยมากค่ะ ปลอดสารและสดมาก
จะหานมแบบนี้ที่ไหนหนอ ดูจากการแช่เย็น 1 คืน สิ่งที่ได้คือ ครีมที่ข้นมาก แต่ วิปครีม มันไม่ข้นแบบนี้
ปกติเราควรจะต้องทำกระบวนการฆ่าเชื้อ อะไรก่อนไหมครับ ถ้านำนมมาได้บริโภคเลย จะมีอันตรายไหมครับ
เราคิดว่าฆ้าเชื้อก่อน แต่สำหรับพี่โจน ไม่ทราบ
การฆ่าเชื้อสามารถทำวิธีใด้ได้บ้างครับ
ต้มเลยครับ
ถ้าไม่มั่นใจผมว่า เอานมสดมาต้มสัก 1 ชั่วโมงก่อน ทิ้งให้เย็นแล้วค่อยแช่ 1 คืนก็น่าจะได้มั้งครับแต่ในคลิปวัวเลี้ยงสะอาด อาหารวัวก็สะอาด ทำสดๆไม่ต้มก็คงไม่เป็นไร
อยากทราบว่าวัวตัวหนึ่งรีดนมได้ครั้งล่ะเท่าไรครับแล้วเนยที่ได้คือเนยจืดหรือเปล่าครับ น่าสนน่ะครับเลี้ยงวัว
เดี๋ยวนี้เนยที่วางขายตามห้าง มีเนยที่ผสมมาการีนวางขายอยู่เยอะมาก, ลองซื้อมาทำอาหารดู แม้ราคาจะถูกหน่อย แต่ไม่มีกลิ่นหอมมันของเนยเลย, ครั้นจะซื้อเนยแท้ 100% ก็ซื้อไม่ลง เพราะแพงเหลือเกิน 😅
น่ากินมากเลยครับ
โคน่ากินจังครับ ฮ่าๆ😁😁
เนยง่ายๆ 1เลี้ยงวัวให้โตพอรีดนมได้แล้วรีดนมออกมา 2เอาไปแช่ตู้1คืน เช้ามาก็ตักเอาครีมมาปั่นเอาเนย จะได้เนยแบบไร้สารสังเคราะห์.ปลอดภัยแต่เนยที่ขายตามห้างยากตรงที่ต้องขี่มอไซค์ออกไปจะเจอเนยหลายแบบหลายยี่ห้อตรงนี้แหละมันจะเกิดคำถามขึ้นมา108เอางี้ห้อไหนดี ราคา ปริมาณ คุณภาพ ปวดหัวมากกับการเลือกเสียเวลาในการเลือกมาก ฉะนั้นต้องรีบไปซื้อที่ เอาวัวมาเลี้ยงรีดเอานมทำเนยจะง่ายกว่า
สาวเสื้อฟ้าน่ารักจังเลย
ตอนอยู่ญี่ปุ่นทำเนย ผมใช้วิถีใส่ขวดแก้วแล้วเขย่าเอาครับ กว่าจะได้เป็นเนยมาปวดแขนเลยครับ
เคยเอาวิปปิ้งครีมในกล่องมาทำเป็นเนย โดยการเขย่าเช่นกันค่ะ แต่มันไม่ค่อยหอมอะในความรู้สึกเรานะ แต่น้องชายกลับบอกว่า "ชอบ"
น่ากินมากเลยค่ะ
ชอบค่ะ
ใช้นมโรงเรียนได้ไหมค่ะ
เป็นคลิปที่มีความรู้ดีๆให้กับคนไทยที่ใช้ชีวิตอยู่ต่างประเทศมากๆค่ะ👍👍แต่ทำไมเหมือนคลิปมันสั้นๆแปลกๆคะตอนท้ายเหมือนมันตัดไปเลยเหมือนมันยังไม่จบยังไงไม่รู้!!🤔🤔
นักวิทยาศาสตร์เม้นกันเต็มเลย
ขอบคุณมากครับ
เข้าใจง่ายที่สุดเท่าที่หาดูมาเลยค่ะว่าแต่ไม่ต้องต้มฆ่าเชื้อหรอคะ???
@@tgm2104 คือก็รู้นะคะว่าหยอกแต่นี่คืออยากได้สาระค่ะ เพราะคนสมัยนี้ภูมิต้านทานไม่เหมือนแต่ก่อน เจอเชื้อโรคกับแบคทีเรียบางชนิดเข้าไปก็ได้เข้าโรงบาลแล้ว
เนยถ้าเอาไปประกอบอาหารยังไงก็ปลอดภัยเพราะเนยโดนความร้อนแบคทีเรียตายหมดแต่ถ้าจะนมต้องต้มก่อน
หายสงสัยแล้วววววววววว. สบายใจ
ขอบคุณค่ะ
เนยแบบนี้อยูได้กีวันเหรอคะ
นม รร ทำได้มั้ยครับ
แจ่มครับ
ทำไมมันง่ายขนาดนี้ต้องลองทำบ้างแล้วขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
Those people who thinks there’s gonna be the hero nope bro.
Skksksksk Vsco girl fak u bro
👍👍👍
นมวัวที่ไม่ใช่นมโคกินได้ไหมคะ
ได้ทุกนมครับแต่ปริมาณที่ได้อาจจะต่างกัน
ถ้าดูคลิปนี้แล้วทำตามผมว่าคงไม่ป่วยเพราะเคมี แต่เพราะเชื้อโรค และจุลินทรีย์ในน้ำนมนี่แหละครับ ที่ไม่ผ่านความร้อนก่อนคำว่า "เคมี" ไม่ได้อันตรายเสมอไปนะครับ อย่าอคติกับคำนี้แล้วโดนผู้ประกอบการบางรายนำมาค้ากำไรเกินควรเลยครับ
... ที่จริง น้ำที่เราดื่ม ก็เป็นสารเคมี ข้าวที่เรากฺนก็สารเคมี แม้แต่ดินที่เราปลูกผัก ก็สารเคมี ... แต่ คนเรามักตีความคำว่า เคมี ผิดไปจากความเป็นจริง ...
Topz Ranger ๐
@@Axaravut คุณนั่นแหละตีความผิด คนวงการเกษตรเข้าใจตรงกันว่าหมายถึงเคมีการเกษตรที่สังเคราะห์มาจากปิโตเลียม แต่คนนอกวงการคิดกันไปเองว่า เราหมายถึงเคมีหรือสารทั่วไป จะให้พูดว่าเคมีการเกษตรที่สังเคราะห์มาจากปิโตเลียมทุกคำมันก็ยาวไหมล่ะ
@@totega ... เหมือนมีความรู้เลย เนอะ ...
@@Axaravut ก็มันจริง เวลาพูดว่าผักปลอดสารเคมี ไม่มีใครเขาคิดว่าเป็น ผักปลอด H2O NO2 KCl PO4 กันหรอก เวลาไปตลาดแม่ค้าบอกผักปลูกเองปลอดสารเคมี จะไปเถียงเค้าว่าไม่จริง เพราะน้ำที่ใช้รดผักก็เป็นองค์ประกอบเคมีงี้รึ ตลก แปลคำแบบไม่ดู context ตีความไม่ตรงตามความหมายผู้พูด แล้วไปบอกว่าเขาเข้าใจผิด คำว่าเคมีในที่นี้จึงมีความหมายเฉพาะเจาะจงว่าเป็นเคมีที่อันตรายเท่านั้น แต่ภาษาไทยไม่มี article 'the' ผู้ฟังต้องตีความเอง ซึ่ง @@Axaravut ตีความเป็น generic แล้วสรุปว่า "คนเรามักตีความคำว่า เคมี ผิดไปจากความเป็นจริง"
ดีครับ
ไม่ใชนมสดใช้คาเนชั่นได้ไหมค่ะ
นมสดในตลาดเขาตีไขมันแตกหมดเพื่อไม่ให้นมแยกตัวทำยากครับ
นมโรงเรียนทำได้ไหมค่ะ
ลองซื้อนมกล่องมาทำดูมันไม่เป็นเนยเลยค่ะ แง้ ต้องใช้นมแบไหนคะ
ควรใช้นมสดจากฟาร์มที่ยังไม่ได้ปั่นให้น้ำมันแตกรวมกับน้ำจะง่ายกว่าครับ
@@JonJandaiLifeisEasyThai ขอบคุณมากค่ะ
ถ้า นมวัว มี สารเคมี ได้ นมสาว ก็ ต้องมี สารเคมี ได้ เช่นกัน หรือ ไม่จริง
น่ากิน
ชอบ
เก็บได้นานแค่ไหนค่ะ
นี้คือเนยเลยจริงๆ
ไม่พาสเจอร์ไรส์ก่อนหรอครับ
คิดว่าถ้าผ่านการพาสเจอร์ไรสเเล้วคงทำเป็นเนยไม่ได้มั้งคะ เห็นช่องฝรั่งก็ทำ
นมวัวหอมแล้วก็นุ่มน่ากินมากเลย 55555555 พูดออกมาได้ไงวะ
มันก็จริงนะค่ะนมสดๆจะมีกลิ่งหอมมากๆ
อาจจะหอมแต่แดกสดไม่ได้ ตายห่าพอดี
ไม่ได้เอาไปฆ่าเชื้อก่อนหรอครับ
มีทำขายใหมค้ะ
เหมือนฟังอาจารย์ยอด 55555555555555
ไม่ต้องทำการฆ่าเชื้อน้ำนมก่อนหรือครับ หรือผมดูข้ามไป ผมก็ไม่ได้กดข้ามเลยครับ
ถ้าเรามั่นใจว่าเรามีวิธีการรีดนมที่สะอาดปลอดเชื้อจริงๆ นมวัวสามารถดื่มได้เลย เรียกว่านมดิบ (raw milk) บางคนที่มีภูมิต้าจทานต่ำ เด็ก หรือคนชรา ต้องต้มเพื่อฆ่าเชื้อก่อนค่ะ ส่วนตัวเราเองกินนมดิบบ่อยมาก ไม่เคยเป็นอะไรนะคะ
@@krongkwun ขอบคุณครับ
ทำยังไงให้เนยมีสีเหลืองและมีกลิ่นหอมคะ ทำแล้วเนยสีออกขาวๆค่ะ
ขึ้นอยู่กับคุณภาพน้ำนม แต่ส่วนมากใส่สีและกลิ่สนสังเคราะห์ครับ
ไม่ต้องเอานมไปผ่านความร้อน หรือฆ่าเชื้อโรคในนมก่อนเลยใช่ไหมคะ
ทำไมไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนครับ?
เนยทำอย่างนี้นี่เอง
ง่ายแบบนี้ ต้องทำบ้าง บ้านมีควาย
ถ้านมวัวทำเนยเรียว่า บัตเตอร์แล้วถ้าเป็นนมความน่าจะเรียกว่า บังเกอร์ 555555
ความรู้ใหม่
สอนทำชีสบ้างครับบบบบบ _/\_
แล้วเนยเค็ม ทำยังไงครับพี่
... ในคลิปอื่นๆ เห็นเติมเกลือลงไปในระหว่างที่เอามาอัดก้อนนะครับ ...
เกลือครับ---
ต้องเสียบปลั๊ก ลั่น55555
อย่าลืมนะครับ
แสดงว่าไส่ขวดเขย่าก็ได้ดิครับ
ทางภาคอีสานเลี้ยงวัวนมได้ไหมครับอาจารย์
แถวอีสานเลี้ยงมาเป็นสิบกว่าปีแล้วนะครับ เลี้ยงหลายจังหวัดแล้วครับ
อีสานเลี้ยงเยอะเลยล่ะครับ
อยากรุ้วิธีทำชีสง่ายๆด้วยค่ะ
นมสดๆเลยใช่ไหมคะ ไม่ต้มใช่ไหมคะ
ได้ทั้งสองอย่างครับ
ตู้เย็นต้องเสียบปลักเสมอให้มันเย็น 😮😮😮😮😮😮😮
นึกว่า สารคดี ปี2003
แอบตกใจที่ไม่เอาไปผ่านความร้อนก่อน เคยดูคลิปฝรั่งกับอินเดียเห็นต้มก่อนค่อยเอามาทำ 😕
นอนเถอะครับ
เข้าไม่รู้จริงเข้าไม่มาสอนหรอก
เห็นด้วยค่ะ คนที่เสียดว่าความรู้มีใน google ให้ไปเปิดดู บอกเลยค่ะ ความรู้ใน google ก็ไม่ได้จริงเสมอไปค่ะ ถ้าคนไปศึกษาแล้วจะรู้ว่าบางครั้งที่เรารู้มาโดนหลอกมาตลอด
ถ้าผมเอานมแช่เย็นทั้งหมดมาปั่น ก็น่าจะแยกเนยออกมาได้มากกว่า?
ผมคิดว่าไม่นะครับ เพราะถ้าเราแช่นมไขมันนมจะลอยขึ้นด้านบน เอาแต่ส่วนด้านบน ส่วนด้านล่างน่าจะเป็นนมที่ไขมันต่ำที่ไม่สามารถเกาะกันเป็นเนยได้
พูดเหมือนคนไม่มีแรงอะไหวป่าว
ไม่สะอาดนะแบบนี้
นึกว่าใช้ถังไม้แบบในสารคดี
โจน จันใด ชีวิตไม่ง่ายเลย เงินๆๆๆทั้งนั้น จากดินสู่ หรู
ตู้เย็นตองเสียปรักเสมอเพื่อให้มันเย็น...พูดเพื่อ
![เนยสดหอม มันจากนมวัว : กินอยู่คือ [CC]](http://i.ytimg.com/vi/zFZfk-tzvAw/mqdefault.jpg)
![เนยสดหอม มันจากนมวัว : กินอยู่คือ [CC]](/img/tr.png)
![คนทำชีสรางวัลที่หนึ่งในญี่ปุ่น นมเนยชีสญี่ปุ่นไม่แพ้ใครในโลก | ดูให้รู้ Dohiru [CC]](/img/n.gif)
เป็นประเด็นที่ถกเถียงกันในหลายปีที่ผ่านมาว่า raw milk ดื่มได้ไหม ลองค้นหาดูครับ ส่วนมากจะเป็นข้อมูลจากต่างประเทศ ส่วนที่เป็นภาษาไทยหาได้น้อยมากๆ อีกเพราะฝรั่งดื่มนมเป็นหลักกระแสการดื่มนม raw milk เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จากความนิยมธรรมชาติ 100 % เขาว่าการดูแลสภาพแวดล้อมที่อยู่ และการเลี้ยงดูวัวเป็นสิ่งสำคัญมาก คือมีวัว 1-2 ตัวเท่านั้น ไม่ได้แออัด และอยู่กับธรรมชาติ เชื้อโรครุนแรงมักมาจากสัตว์ที่แออัดและการเลีี้ยงแบบอุตสาหกรรม
ตอนอยู่ฝรั่งเศสก็ทําแบบนี้คะ..ทําโพมาจ..ไปรีดนมวัว.ที่บ้าน ญาติ ชอบ คลิป นี้นะทํา แบบชาวบ้าน ปลอดสาร ต่างๆๆๆ ตามใน ห้าง มีส่วน ผสมเยอะคะ
สำหรับคนที่สงสัยเรื่องแบคทีเรียผมจะอธิบายให้ครับ คือแบคทีเรียมันตายตั้งแต่ตอนแช่เย็นแล้วครับมันหนาวตาย ส่วนที่หลงรอดมาก็เวียนหัวตายตอนปั่นครับ ฉะนั้นไม่ต้องห่วงครับ
555
5555555
เฉียบ555
เอิ่ม...
5555+
ขอบคุณมาก อธิบายขั้นตอนภาพประกอบเข้าใจ ดีมาก ชอบดูการทำอาหารที่ไม่ค่อยหาดูได้แบบนี้
สวัสดีค่ะ แวะมาดูการทำเนยด้วยคนค่ะ ดีมากเลยค่ะ เป็นเก็ดความรู้มากเลยค่ะ
อยากรีดนมวัวมั้ง ทึ้งเลย
ความรู้นี้ดีจริงๆ ไม่เคยเห็นมาก่อนเลย
ขอบคุณจริงๆ👍👍👍🙏
มีดูคลิปนี้แล้วรู้เลยว่าง่ายมากๆ
ผมก็หาวิธีทำซะตั้งนาน ดูคลิปอื่นๆก็ไม่เข้าใจ เพราะรู้สึกว่ามันจะซับซ้อน หรือจะเป็นเพราะว่าผมโง่เองก็ไม่ทราบ555
กว่าจะหาการทำเนยจริงได้...ขอบคุณนะคะ
ตอนตักถ้าใช้ผ้าบีบๆอัดๆเาน้ำออกอีกทีคงดี ขอบพระคุณท่านอาจารย์ที่ชี้นำครับ
สุดยอดมากเลยครับ ขอบคุณมากเลยความรู้ดีๆแบบนี้
เยี่ยมคะ ความรุ้ ทำกิน👍
ผมขอร้องนะครับการที่ไม่รู้จริงแล้วลงTH-cam ให้ปชช ดู เป็นการผิด จะทำให้คนอื่นๆทำตามป่วยได้ ผมจะแจ้งให้กระทรวงสาธารสุขตรวจสอบ
เวรกรรมจริงๆ
เฟิร์สเม็น ผู้ดื่มนมเป็นครั้งแรก เค้าพาสเจอไรก่อนมั้ยครับ
ขอบคุณค่ะ ที่ให้สาระ 🙏
เนยแท้บริสุทธิ์โฮมเมดแบบตัวเป็นๆ เห็นแล้วหิวอีกแล้วครับ ;P
นมวัวสดแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อมันจะมีแบคทีเรียที่ทำให้อันตรายต่อสุขภาพนะคะ ปล.กรรมวิธีฆ่าเชื้อโรค หรือ pasteurization ซึ่งนมสดต้องผ่านความร้อนสูง แล้วมาทำให้เย็นจัดแล้วบรรจุขวด อ่านเพิ่มเติมได้ค่ะ (www.voathai.com/a/unpasteurized-milk-gains-support-despite-risks-voathai-pa-thurs-june11-124578239/924792.html)
เอานมไปผ่่านความร้อนต่พๆเเต่นานก้ได้ครับ
แค่นมผ่านความร้อนเชื้อแบคทีเรียก็ตายหมดแล้วครับ
ประหาร
@@molidasch851 ประหารเเบคทีเรีย
@@nontpg3967 555
ว้าวว มันง่ายขนาดนี้เลยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
วีธีทำเหมือนกันเลยครับ ถ้ามีโอกาสก็ชอบทำเองแบบนี้เลยครับ
ขอบคุณมากคะ สำหรับความรู้
ชอบองค์ความรู้แบบนี้มาก
สุดยอด เลยอาจารย์ ขอบคุณครับ
พี่โจนทำให้ผมอยากเลี้ยงวัวนมอีกแล้วววคราวนี้ 😆😆
ชอบมากๆค่ะปี่งเคยเห็นอะไที่ดีๆที่ชอบซื้อๆเพราะทำเงไม่เปนค่ะ. ขอบคุณ..แม่วีโก้.คนโคราชค่า
อยากให้น้าโจน สาธิตวิธีทำชีสด้วยตนเองครับ
เอานมไปต้ม ใส่เกลือ แล้วเอาน้ำส้มสายชูใส่ครับ อัตตราส่วน 5ลิตรต่อ 1ลิตร หรือลองทำดูคับ
@@mosiramaister4189 ขอบคุณครับ
@@mosiramaister4189 นม5ลิตรต่อเกลือกี่กรัมครับ
@@mosiramaister4189 th-cam.com/video/_dV0Pz3gZME/w-d-xo.html ไปดู
@@จากเมืองสู่ป่า ลองชิมดูครับ เอาออกรสเค็มแต่เค็มไม่มาก ที่ผมบอกอันนี้คือ รีคอตต้าชีสนะครับ ถ้าจะทำมอสเซหรือพาเมซาน ต้องบ่มต่อไปอีกครับผม จำไม่ได้ว่ากี่วัน
ขอบคุณค่ะ
อ่านเม้นท์แล้ว คนส่วนใหญ่กลัวเชื้อโรค แต่ไม่กลัวเคมี 555 ฉลาดกันจัง
สสารที่ประกอบด้วยธาตุเคมีสองตัวขึ้นไปอย่างในโลกล้วนเป็นเคมีค่ะ แม้กระทั่งน้ำตาลหรือเกลือก็เช่นกัน คุณคงคิดแค่ว่า "เคมี" แปลว่าสารอันตรายอย่างเดียวสินะ สารเคมี(จากอุตสาหกรรม)ที่ใส่ในอาหารได้รับการทดลองแล้วว่าปลอดภัย และมีการใช้ในปริมาณที่เหมาะสมค่ะ
กลับกันเชื้อโรคหรือแบคทีเรีย ก็มีทั้งที่อันตรายและไม่อันตราย แต่ในน้ำนมที่ไม่ผ่านความร้อนสูงๆอาจมีเชื้อ "อีโคไล" อยู่ค่ะ ถ้านิดหน่อยก็แค่ท้องเสียหนักๆหลายวัน แต่หากเกิดภาวะแทรกซ้อนสามารถถึงขั้นไตวายเสียชีวิตได้นะคะ
เพราะงั้นไม่แปลกเลยที่จะกลัวกัน คนอื่นเขาไม่ได้ฉลาดนักหรอกนะคะ แค่ระดับสติปัญญาคุณไม่ถึงเกณฑ์ปกติเท่านั้นเอง แถมดูท่าไม่น่าจะคิดพัฒนาตัวเองซะด้วย ถึงได้เที่ยวแขวะคนอื่นแบบนี้
ผมจะมาแนะนำอะไรบางอย่าง ที่ทำให้คุณมีความรู้เพิ่มขึ้นได้ หากใช้เป็น สิ่ง ๆ นั้นเรียกว่า Google ครับ ... ว้าววว ดูสิ มันเหมือนมีห้องสมุด ทุกองค์ความรู้จากทั่วโลกในมือคุณเลยนะครับ เพียงแค่ พิมพ์และค้นหา
ขอบคุณมากครับ😍👍
เก็บในตู้เย็นได้นานเเค่ไหนครับ
ขอบคุณที่อัปให้ดูนะคะ
ที่เหลือทำอะไรได้บ้าง
ชอบเสียงคนพากย์จัง
ห่วงเชื้อโรคในเนย...แล้วไม่ไปห่วงเชื้อโรคในชีสกันบ้างคะ
สอบถามครับ นมจรกวัวสดๆเลย เราไม่ต้องไปผ่านการฆ่าเชื้ออะไรเลยรึครับ
อาจารย์เอาความรู้มาตากไหนค่ะ ข้อมูลดีมาก
ทำเล่นไปเรื่อยๆครับ
การทำเนยน่าสนุกดีนะครับ
สุดยอดครับ ต่อไปสอนทำชีสด้วยนะครับ
ได้ความรู้มากกกกกเลยค่ั
อยากลองชิมจัง คงหอมมันอร่อย
ผัก นม ผลไม้ ฯของที่นี่อร่อยมากค่ะ ปลอดสารและสดมาก
จะหานมแบบนี้ที่ไหนหนอ ดูจากการแช่เย็น 1 คืน สิ่งที่ได้คือ ครีมที่ข้นมาก แต่ วิปครีม มันไม่ข้นแบบนี้
ปกติเราควรจะต้องทำกระบวนการฆ่าเชื้อ อะไรก่อนไหมครับ ถ้านำนมมาได้บริโภคเลย จะมีอันตรายไหมครับ
เราคิดว่าฆ้าเชื้อก่อน แต่สำหรับพี่โจน ไม่ทราบ
การฆ่าเชื้อสามารถทำวิธีใด้ได้บ้างครับ
ต้มเลยครับ
ถ้าไม่มั่นใจผมว่า เอานมสดมาต้มสัก 1 ชั่วโมงก่อน ทิ้งให้เย็นแล้วค่อยแช่ 1 คืนก็น่าจะได้มั้งครับ
แต่ในคลิปวัวเลี้ยงสะอาด อาหารวัวก็สะอาด ทำสดๆไม่ต้มก็คงไม่เป็นไร
อยากทราบว่าวัวตัวหนึ่งรีดนมได้ครั้งล่ะเท่าไรครับแล้วเนยที่ได้คือเนยจืดหรือเปล่าครับ น่าสนน่ะครับเลี้ยงวัว
เดี๋ยวนี้เนยที่วางขายตามห้าง มีเนยที่ผสมมาการีนวางขายอยู่เยอะมาก, ลองซื้อมาทำอาหารดู แม้ราคาจะถูกหน่อย แต่ไม่มีกลิ่นหอมมันของเนยเลย, ครั้นจะซื้อเนยแท้ 100% ก็ซื้อไม่ลง เพราะแพงเหลือเกิน 😅
น่ากินมากเลยครับ
โคน่ากินจังครับ ฮ่าๆ😁😁
เนยง่ายๆ 1เลี้ยงวัวให้โตพอรีดนมได้แล้วรีดนมออกมา 2เอาไปแช่ตู้1คืน เช้ามาก็ตักเอาครีมมาปั่นเอาเนย จะได้เนยแบบไร้สารสังเคราะห์.ปลอดภัย
แต่เนยที่ขายตามห้างยากตรงที่ต้องขี่มอไซค์ออกไปจะเจอเนยหลายแบบหลายยี่ห้อตรงนี้แหละมันจะเกิดคำถามขึ้นมา108เอางี้ห้อไหนดี ราคา ปริมาณ คุณภาพ ปวดหัวมากกับการเลือกเสียเวลาในการเลือกมาก ฉะนั้นต้องรีบไปซื้อที่ เอาวัวมาเลี้ยงรีดเอานมทำเนยจะง่ายกว่า
สาวเสื้อฟ้าน่ารักจังเลย
ตอนอยู่ญี่ปุ่นทำเนย ผมใช้วิถีใส่ขวดแก้วแล้วเขย่าเอาครับ กว่าจะได้เป็นเนยมาปวดแขนเลยครับ
เคยเอาวิปปิ้งครีมในกล่องมาทำเป็นเนย โดยการเขย่าเช่นกันค่ะ แต่มันไม่ค่อยหอมอะในความรู้สึกเรานะ แต่น้องชายกลับบอกว่า "ชอบ"
น่ากินมากเลยค่ะ
ชอบค่ะ
ใช้นมโรงเรียนได้ไหมค่ะ
เป็นคลิปที่มีความรู้ดีๆให้กับคนไทยที่ใช้ชีวิตอยู่ต่างประเทศมากๆค่ะ👍👍แต่ทำไมเหมือนคลิปมันสั้นๆแปลกๆคะตอนท้ายเหมือนมันตัดไปเลยเหมือนมันยังไม่จบยังไงไม่รู้!!🤔🤔
นักวิทยาศาสตร์เม้นกันเต็มเลย
ขอบคุณมากครับ
เข้าใจง่ายที่สุดเท่าที่หาดูมาเลยค่ะ
ว่าแต่ไม่ต้องต้มฆ่าเชื้อหรอคะ???
@@tgm2104 คือก็รู้นะคะว่าหยอก
แต่นี่คืออยากได้สาระค่ะ เพราะคนสมัยนี้ภูมิต้านทานไม่เหมือนแต่ก่อน เจอเชื้อโรคกับแบคทีเรียบางชนิดเข้าไปก็ได้เข้าโรงบาลแล้ว
เนยถ้าเอาไปประกอบอาหารยังไงก็ปลอดภัยเพราะเนยโดนความร้อนแบคทีเรียตายหมดแต่ถ้าจะนมต้องต้มก่อน
หายสงสัยแล้วววววววววว. สบายใจ
ขอบคุณค่ะ
เนยแบบนี้อยูได้กีวันเหรอคะ
นม รร ทำได้มั้ยครับ
แจ่มครับ
ทำไมมันง่ายขนาดนี้ต้องลองทำบ้างแล้วขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
Those people who thinks there’s gonna be the hero nope bro.
Skksksksk Vsco girl fak u bro
👍👍👍
นมวัวที่ไม่ใช่นมโคกินได้ไหมคะ
ได้ทุกนมครับแต่ปริมาณที่ได้อาจจะต่างกัน
ถ้าดูคลิปนี้แล้วทำตามผมว่าคงไม่ป่วยเพราะเคมี แต่เพราะเชื้อโรค และจุลินทรีย์ในน้ำนมนี่แหละครับ ที่ไม่ผ่านความร้อนก่อน
คำว่า "เคมี" ไม่ได้อันตรายเสมอไปนะครับ อย่าอคติกับคำนี้แล้วโดนผู้ประกอบการบางรายนำมาค้ากำไรเกินควรเลยครับ
... ที่จริง น้ำที่เราดื่ม ก็เป็นสารเคมี ข้าวที่เรากฺนก็สารเคมี แม้แต่ดินที่เราปลูกผัก ก็สารเคมี ... แต่ คนเรามักตีความคำว่า เคมี ผิดไปจากความเป็นจริง ...
Topz Ranger ๐
@@Axaravut คุณนั่นแหละตีความผิด คนวงการเกษตรเข้าใจตรงกันว่าหมายถึงเคมีการเกษตรที่สังเคราะห์มาจากปิโตเลียม แต่คนนอกวงการคิดกันไปเองว่า เราหมายถึงเคมีหรือสารทั่วไป จะให้พูดว่าเคมีการเกษตรที่สังเคราะห์มาจากปิโตเลียมทุกคำมันก็ยาวไหมล่ะ
@@totega ... เหมือนมีความรู้เลย เนอะ ...
@@Axaravut ก็มันจริง เวลาพูดว่าผักปลอดสารเคมี ไม่มีใครเขาคิดว่าเป็น ผักปลอด H2O NO2 KCl PO4 กันหรอก เวลาไปตลาดแม่ค้าบอกผักปลูกเองปลอดสารเคมี จะไปเถียงเค้าว่าไม่จริง เพราะน้ำที่ใช้รดผักก็เป็นองค์ประกอบเคมีงี้รึ ตลก แปลคำแบบไม่ดู context ตีความไม่ตรงตามความหมายผู้พูด แล้วไปบอกว่าเขาเข้าใจผิด คำว่าเคมีในที่นี้จึงมีความหมายเฉพาะเจาะจงว่าเป็นเคมีที่อันตรายเท่านั้น แต่ภาษาไทยไม่มี article 'the' ผู้ฟังต้องตีความเอง ซึ่ง @@Axaravut ตีความเป็น generic แล้วสรุปว่า "คนเรามักตีความคำว่า เคมี ผิดไปจากความเป็นจริง"
ดีครับ
ไม่ใชนมสดใช้คาเนชั่นได้ไหมค่ะ
นมสดในตลาดเขาตีไขมันแตกหมดเพื่อไม่ให้นมแยกตัวทำยากครับ
นมโรงเรียนทำได้ไหมค่ะ
ลองซื้อนมกล่องมาทำดูมันไม่เป็นเนยเลยค่ะ แง้ ต้องใช้นมแบไหนคะ
ควรใช้นมสดจากฟาร์มที่ยังไม่ได้ปั่นให้น้ำมันแตกรวมกับน้ำจะง่ายกว่าครับ
@@JonJandaiLifeisEasyThai ขอบคุณมากค่ะ
ถ้า นมวัว มี สารเคมี ได้ นมสาว ก็ ต้องมี สารเคมี ได้ เช่นกัน หรือ ไม่จริง
น่ากิน
ชอบ
เก็บได้นานแค่ไหนค่ะ
นี้คือเนยเลยจริงๆ
ไม่พาสเจอร์ไรส์ก่อนหรอครับ
คิดว่าถ้าผ่านการพาสเจอร์ไรสเเล้วคงทำเป็นเนยไม่ได้มั้งคะ เห็นช่องฝรั่งก็ทำ
นมวัวหอมแล้วก็นุ่มน่ากินมากเลย 55555555 พูดออกมาได้ไงวะ
มันก็จริงนะค่ะนมสดๆจะมีกลิ่งหอมมากๆ
อาจจะหอมแต่แดกสดไม่ได้ ตายห่าพอดี
ไม่ได้เอาไปฆ่าเชื้อก่อนหรอครับ
มีทำขายใหมค้ะ
เหมือนฟังอาจารย์ยอด 55555555555555
ไม่ต้องทำการฆ่าเชื้อน้ำนมก่อนหรือครับ หรือผมดูข้ามไป ผมก็ไม่ได้กดข้ามเลยครับ
ถ้าเรามั่นใจว่าเรามีวิธีการรีดนมที่สะอาดปลอดเชื้อจริงๆ นมวัวสามารถดื่มได้เลย เรียกว่านมดิบ (raw milk) บางคนที่มีภูมิต้าจทานต่ำ เด็ก หรือคนชรา ต้องต้มเพื่อฆ่าเชื้อก่อนค่ะ ส่วนตัวเราเองกินนมดิบบ่อยมาก ไม่เคยเป็นอะไรนะคะ
@@krongkwun ขอบคุณครับ
ทำยังไงให้เนยมีสีเหลืองและมีกลิ่นหอมคะ ทำแล้วเนยสีออกขาวๆค่ะ
ขึ้นอยู่กับคุณภาพน้ำนม แต่ส่วนมากใส่สีและกลิ่สนสังเคราะห์ครับ
ไม่ต้องเอานมไปผ่านความร้อน หรือฆ่าเชื้อโรคในนมก่อนเลยใช่ไหมคะ
ทำไมไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนครับ?
เนยทำอย่างนี้นี่เอง
ง่ายแบบนี้ ต้องทำบ้าง บ้านมีควาย
ถ้านมวัวทำเนยเรียว่า บัตเตอร์
แล้วถ้าเป็นนมความน่าจะเรียกว่า บังเกอร์ 555555
ความรู้ใหม่
สอนทำชีสบ้างครับบบบบบ _/\_
แล้วเนยเค็ม ทำยังไงครับพี่
... ในคลิปอื่นๆ เห็นเติมเกลือลงไปในระหว่างที่เอามาอัดก้อนนะครับ ...
เกลือครับ---
ต้องเสียบปลั๊ก ลั่น55555
อย่าลืมนะครับ
แสดงว่าไส่ขวดเขย่าก็ได้ดิครับ
ทางภาคอีสานเลี้ยงวัวนมได้ไหมครับอาจารย์
แถวอีสานเลี้ยงมาเป็นสิบกว่าปีแล้วนะครับ เลี้ยงหลายจังหวัดแล้วครับ
อีสานเลี้ยงเยอะเลยล่ะครับ
อยากรุ้วิธีทำชีสง่ายๆด้วยค่ะ
นมสดๆเลยใช่ไหมคะ ไม่ต้มใช่ไหมคะ
ได้ทั้งสองอย่างครับ
ตู้เย็นต้องเสียบปลักเสมอให้มันเย็น 😮😮😮😮😮😮😮
นึกว่า สารคดี ปี2003
แอบตกใจที่ไม่เอาไปผ่านความร้อนก่อน เคยดูคลิปฝรั่งกับอินเดียเห็นต้มก่อนค่อยเอามาทำ 😕
นอนเถอะครับ
เข้าไม่รู้จริงเข้าไม่มาสอนหรอก
เห็นด้วยค่ะ คนที่เสียดว่าความรู้มีใน google ให้ไปเปิดดู บอกเลยค่ะ ความรู้ใน google ก็ไม่ได้จริงเสมอไปค่ะ ถ้าคนไปศึกษาแล้วจะรู้ว่าบางครั้งที่เรารู้มาโดนหลอกมาตลอด
ถ้าผมเอานมแช่เย็นทั้งหมดมาปั่น ก็น่าจะแยกเนยออกมาได้มากกว่า?
ผมคิดว่าไม่นะครับ เพราะถ้าเราแช่นมไขมันนมจะลอยขึ้นด้านบน เอาแต่ส่วนด้านบน ส่วนด้านล่างน่าจะเป็นนมที่ไขมันต่ำที่ไม่สามารถเกาะกันเป็นเนยได้
พูดเหมือนคนไม่มีแรงอะไหวป่าว
555
ไม่สะอาดนะแบบนี้
นึกว่าใช้ถังไม้แบบในสารคดี
โจน จันใด ชีวิตไม่ง่ายเลย เงินๆๆๆทั้งนั้น จากดินสู่ หรู
ตู้เย็นตองเสียปรักเสมอเพื่อให้มันเย็น...พูดเพื่อ