Am allerbesten gefällt mir ja, dass du das Thema "Fond/Brühe" so wunderbar strapazierst. Die ganzen Sternetypen dozieren: "... dann geben wir einen halben Liter Fond dazu...." und dann sind sie fertig damit. Calle zeigt, wie es im Handwerk dann wirklich geht. Super... und in der Tat ein wirklich erhabenes Gericht.
Genau das. Calle zeigt, wie ein Fond gemacht wird. Ich stimme dir voll zu. Man kann den Fond fertig kaufen, schmeckt auch gut, am allerbesten aber selbst gemacht. Muss aber Bock drauf haben.
Ist das nicht herrlich, so zu kochen. Diese Suppe bereite ich genau so zu. Aber eher nach Gefühl, durch die vielen Jahre, die ich sie schon zubereite. Mache auch oft Markklöschen dazu. Calle, ich danke dir dafür, das du diese Küche vor dem Vergessen bewahrst. Ich hoffe, dass sie viele junge Leute nachkochen. Seid lieb gegrüßt ihr Zwei.
Hallo Ich verfolge seit zwei Jahren den Kanal von den beiden. Habe von keinem anderen Kanal so viel wissen aufgesogen wie hier. Alleine die Zubereitung von einer guten Soße gibt den Gerichten den letzten Schliff. Und ich bin Baujahr 87.
Ich wohne seit vielen Jahren in den USA und jedes Mal wo wir Deutschland, d.h. Oldenburg, besuchten, hat meine Oma diese Suppe gekocht. Jetzt will mal schnell ran und auch eine kochen!!! Super!!
Herrlich. Ich liebe sowas. Die Zeit zum kochen muss man sich nehmen. Schmore gerade Ochsenschwanz im Ofen für ca 6 Stunden bei 130 Grad. Wird gezupft und morgen als Cottage Pie mit Kartoffelbrei überbacken. Daumen hoch für Dein Hochzeitssuppenrezept.
So eine Suppe gibt es zu besonderen Feiertagen. Aber was ich heute gelernt habe, dass man sogar die Sellerieschale und die Porreeblätter verwenden kann
Eure Videos laufen hier zeitweise hoch und runter, die ersten Kochrezepte habe ich von meiner Oma und die Feinheiten wie man kocht schnapp ich mir hier noch auf, was ich alleine von dem Kanal hier gelernt habe ist unglaublich 😊
Supercool! Das geilste ist, dass meine Oma so gekocht habt wie ihr...inklusive Cayenne Pfeffer im Rindergoulasch. Die Kartoffelklösse...1 zu 1 wie ihr sie macht. Bin neuer Abonnent...meine Hoffnung sind alte Rezepte die verloren gegangen sind, weil meine Mutter nicht kochen lernen wollte. Inzwischen leben beide leider nicht mehr. Und ja...hab euer Buch auch grad gekauft! Danke!!!
Wenn du Eisbein magst : gekochtes Eisbein mit Sahne Meerrettichsauce und Tühringer Kartoffelklöße wobei die Kochbrühe mit in die Sauce kommt. Sooo lecker. MfG
definitiv ich wäre für Wiener-Tafelspitz mit Semmelkren, Juliengemüse, Bratkartoffeln und Blattspinat. Danke Markus ich weiss jetzt was ich nächstes WE koche :)
Habe die Suppe gerade selber gemacht. Suuuper lecker, aber dauert halt. Meine beste Freundin war ebenfalls vom Ergebnis begeistert. Omas Rezepte von Dir und Carmen präsentiert sind einfach die besten. Macht weiter!!!!
"Der Knochen ist nicht vom Schlachter". 😂😂😂 Wer weiß! Callebal the Cannibal. 😁 Auch wenn der arme Lars herhalten hat müssen, das Rezept ist wie immer hervorragend! 🧡
Bei meiner Oma gab es jeden Sonntag eine reichhaltige vorsuppe. Früher hat man sich noch sehr viel mehr Mühe gemacht essen zuzubereiten. Ich liebe eure Videos!
Wunderbar! Meine Oma hat diese Suppe immer zu feierlichen Anlässen gekocht. Als Kind habe ich mir dann immer vorgestellt, dass nur Königshäuser und andere feine Herrschaften so eine Suppe essen.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Langes Köcheln bringt den ganzen Geschmack zum Vorschein. Habe es heute nächtekocht. Meine Frau und ich sind begeistert!
Das erste Rezeptvideo im neuen Jahr, und gleich etwas so Perfektes 👍 Ich bin allerdings bestimmt nicht der Einzige, der auch gerne Markklösschen in der Suppe gesehen hätte... Dennoch, wie immer ein Vergnügen, euch zuzusehen 😚
Ich habe Hochzeitssuppe, doch bei uns sind Grießnockerln, Leberknödel drinnen und wer will noch Fritatten. Echt gut! Die Suppe kommt in eine Terinne, und jeder kann nehmen, was er möchte. Mit ganz lieben Grüßen eure Angelika aus Kärnten, ich hab euch ♥ lieb.
Solides Kochhandwerk supersympathisch rübergebracht - für mich als passionierter Hobbykoch ein Highlight unter den Koch-Formaten. Vielen herzlichen Dank für Eure grandiose Arbeit und alles Gute im Neuen Jahr!!!
Ich liebe diesen Kanal. Auch wenn ich seit ein paar Jahren fleischlos esse, hier kann ich mir wunderbar Anregungen holen und vor allem tolle Techniken abschauen. Sehr cool, ich kann hier vieles adaptieren für mich und umwandeln. Und unterhaltsam ist es auch. Diese Suppe und Zubereitung kam grad recht für meine weihnachtliche Vorspeise, ich habe in 3 Tagen damit praktisch keine Arbeit mehr weil alles vorbereitet im Gefrierfach liegt. Danke 🙏 😃
Super, hier lernt man immer was dazu. Ich koche meine Fleischsuppe seit Jahren so, aber der Trick mit dem Eierstich in der T.... ähm ... Plastikdose ist Klasse. Vielen Dank dafür!!
Sie bringen Licht, mit diesem Suppen-Video, in mein Leben. Ganz weit vorn. Der Trick mit dem Wasser und den Klößen - Hammer, einfach, anmutig und effektiv und von dem IchzieheDasGeschirrtuchEinfachWeiter-Hack ganz zu schweigen. Merci. Ja Ihr seid Küchenretter. Wohl war. Chapeau!
Lieber Calle, ich verfolge deinen Kanal seit kurzem. Deine Suppen gefallen mir sehr! Ich habe heute dein Eierstich-Rezept getestet. War sehr lecker:)😋😋😋sono Italiana…..!!!!bravo👏👏👏
Da nichts zu tun ist koche ich nun einige Gerichte vom Chef nach mit großem Ablauf der Familie. Dankeschön für die tollen Videos. Grüße aus der Biergarten Einbeck.
Wie immer toll erklärt! Zwei Sachen mache ich aber anders: Zu Beginn das Fleisch in kaltes Wasser geben und insbesondere nicht salzen, um das Fleisch stärker auszulaugen.
Herrlich und genau richtig für die aktuelle Wetterlage ☃️❄️💨‼️ Ganz toll finde ich auch immer die vielen kleinen Tipps, die so quasi nebenbei mit einfließen! Dankeschön 🤗🥩🥕‼️
Genauso habe ich mir die Suppe vor langer Zeit auch gekocht, zwar ohne Eierstich dafür grössere Stückchen gutes Rindfleisch Butter zart gekocht ! Es war der Hammer ....mach jetzt mal wieder danke für die Inspiration !
Ich bin ja so ein Suppenfan- Leute sieht das Klasse aus - da tropft mir doch der Zahn !!! So eine Suppe ist für mich mehr wert als ein gutes Steak. Danke Calle !
Vielen Dank für die Schritt für Schritt Geschichte und ein tolles Video! Ich Liebe Ihren Kanal und Sie beide für Ihre Herzlichkeit, für Ihre Offenheit und für die kulinarischen Feinheiten! Alles gute für Sie und weitere Erfolge!
Hallo ihr beiden, Also das sieht sehr lecker aus, 👌ich habe den Eierstich noch nie so gut hinbekomnen ,👋 tolle Sache. Vielen Dank für so ein wie immer gutes Videos. Gruß aus Delbrück NW
Ich bekomme sicherlich jetzt einen Schlag in den Nacken, denn ich lasse den Eierstöcke in der Mikrowelle stocken. Das dauert keine Stunde und das Ergebnis ist 👍
Wünsche Euch ein Frohes Neues Jahr ...Das Die Carmen bei den ganzen Rezepten so schlank bleibt ;-) Macht weiter so Ihr seit ja auch zum lieb haben Lg,Jürgen
Mir gefällt das...Kurz und Bündig, mit Spaß erklärt. Dadurch gelingt das Rezept beim ersten mal. Hab schon einiges nachgekocht. Ich liebe die „Nach Omas Rezept“ Rezepte. Vielen Dank Ihr Beiden. Einfach schön
Hallo Calle und Carmen ich habe deine Suppe nach gekocht die war Hammer 🔨 auch mit den Eierstich nur noch lecker auch meinen Kinder haben die verzerrt einfache Super. Macht weiter so ich habe euch lieb und dein Kochbuch werde ich in Juni auch kaufen
Ist bei uns in Baden-Württemberg, besonders im Schwäbischen, Tradition. Da kommen , regional verschieden, Grießklöße und "Maultäschle" dazu. Ich liebe gute Suppen in der kalten Jahreszeit.
Wieder mal ein super leckeres Rezept.Vielen lieben Dank dafür. Deine Art und Weise Koch und backmuffel (wie mein Mann einer ist )an den Herd zu kriegen find ich klasse.Kochen kann sooo einfach sein.Liebe Grüße an euch beide und bleibt gesund
mmhh, lecker lecker! ich kenne Hochzeitsuppe aus Huhn gekocht und am nächsten Tag gibt`s das Huhn als Frikassee (das Rezept habe ich von einer Bäuerin aus Jameln)
Ach das sieht aber wieder verdammt köstlich aus. Wird auch nach gekocht. Hätte nicht gedacht das Eierstich so einfach geht. Aber durch eure tips habe ich richtig viel dazu gelernt. Und es schmeckt jedes mal wenn ich eure Rezepte koche. Danke 🙏🏻
Danke, für die vielen handwerklichen Tricks: z. B. Die Sache mit dem Ziehen des Tuchs. Oder auch den Vorschlag, Klößchen auf Vorrat einzufrieren. Eierstich in der ....- Dose, der mit demTopfdeckel am Kentern gehindert wird! Nächste Woche bekomme ich eine neue Küche, ich weiß, mit welchem Gericht ich die einweihe... 😘🐿 Herzliche Grüße von Christiana
Du inspirierst mich immer wieder mit deinen leckeren Rezepten. Ein herzliches Dankeschön an dich und die nette Naschkatze, von einem treuen Zuschauer aus Tschechien. Macht weiter so ihr Zwei und verwöhnt uns noch lange mit euren genialen Rezepten !!!
super Rezept - haben es heute nach gekocht - waren verwundert welchen tollen Geschmack man nur mit Salz und deinen Gewürze hinbekommt und das alles ohne (chemischen) Suppenpulver - hat mega gut geschmeckt ...
Moin ! Richtig ! Ich bin eigentlich aus Otterndorf und lebe nun in Kehdingen . Aber unsere Hadler Hochzeitssuppe ist ähnlich . Die Fleischklößchen machen , heißt bei uns Balken drehen . Kennst Du das auch ? Viele liebe Grüße aus Kehdingen
Mein lieber Calle, eben wegen den Auslaugen bei der Brühe das Salz erst zur Hälfte der Garzeit dazu damit eben die Geschmacksstoffe aus dem Fleisch und Gemüse in die Brühe übertreten (Osmose) und am besten Kalt aufsetzen - so hat Oma das auch schon gemacht 😋 Dir und Carmen ein frohes Neues bleibt gesund!
Hallöchen Calle. Mensch das ist ein Meisterwerk und ich weiß die schmeckt. Ich koche auch. Doch deine Videos sehe ich mir trotzdem an. Manchmal lerne selbst ich noch etwas dazu. Weiter so Calle!
Lieber Calle, es machte wieder großen Spaß zu zuschauen, wie du diese Hochzeitssuppe kochst. Vielen Dank. Einmal in dieser Woche wird sie aus Spaß gekocht, auch wenn keine Hochzeit statt finden wird. 😍 Ein gesundes und glückliches neues Jahr euch beiden! Rita
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Diese Suppe gibts bei uns bei Feierlichkeiten ganz oft. Jetzt kann ich die Einlagen auch einmal selbst machen 😊👍🏻👍🏻 Eine Bitte, könntet Ihr vielleicht einmal Apfel- oder Milchrahmstrudel mit Vanillesoße machen? Sehr spannend wäre auch ein Rezept dieser ‚Herbstmilchsuppe‘, die es früher bei den Bauern ganz oft gab. Würde mich sehr freuen!! Ihr seid super, vielen Dank für Eure hilfreichen und motivierenden Videos! 😊👍🏻
Tolles Video. Wollte mal fragen warum Ihr die Kochen, Suppenfleisch, Suppengrün und Gewürze von Anfang an alles zusammen in ein Topf macht ? "Dauert ja auch ein paar Std." Und nicht Suppengrün und die Gewürze nicht etwas später dazu gibt, da der Geschmack von Suppengrün und Gewürze nach einer weile raus ist. Oder Irre ich mich ?
"Brühe hat was mit Auslaugen zutun, deswegen geben wir jetzt schonmal kräftig Salz dazu" Das Salz behindert aber das Auslaugen der Zutaten. Die guten Inhaltstoffe in den Zellen werden durch Osmose durch die Zellmembran an das Wasser abgegeben. Je Größer der Konzentrationsunterschied ist, umso besser funktioniert der Konzentrationsausgleich, wenn man jetzt aber Salz zum Wasser gibt schwäche ich diesen Effekt. Dennoch Klasse Rezept und Klasse Videos
Ich wünsche Euch erstmal ein frohes neues Jahr. Ich bin immer wieder schwer begeistert ,wie Calle es immer so schön erklärt . Besser hätte es mir mein Papa auch ich erklären können wenn er noch Leben würde . Aber auch meine Mutter macht die Hochzeitssuppe genauso wie Du es im Video erklärst. Auch ein Kompliment an Carmen die immer soviel Geduld hat . Deswegen ist es nicht mehr wie selbstverständlich , dass Carmen auch mal "naschen" darf. Weiter so . 😋😋😋🤗👍
Klasse,ich bin begeistert, köstliche bodenständige Küche die man leider heute immer seltener findet😢 Ich jedenfalls mag kein CHI CHI Danke für Tips und die gute und sehr nette Erklärung🙏💖💖
Lieber Calle, ich erinnere mich an meine Jugend. Da gab es mal eine Hochzeitssuppe, die war fast genau wie Deine, allerdings waren da winzige Würstchen drin. Wenn du dieses Rezept kennts, wäre ich sehr dankbar. Die Würstchen waren dabei entscheidend, denn die schmeckten sensationell. Leider weiß ich nicht, was für Würstchen das waren.
Die Suppe mit Eierstich kenne ich auch noch von meiner Oma. Nur die Klößchen hatte sie nicht drin. Und wenn ich jetzt dran denke bekomme ich einen riesen Appetit darauf 😇 LG sagt Micha und wünscht euch alles Gute für 2021
Am allerbesten gefällt mir ja, dass du das Thema "Fond/Brühe" so wunderbar strapazierst. Die ganzen Sternetypen dozieren: "... dann geben wir einen halben Liter Fond dazu...." und dann sind sie fertig damit. Calle zeigt, wie es im Handwerk dann wirklich geht. Super... und in der Tat ein wirklich erhabenes Gericht.
Genau das. Calle zeigt, wie ein Fond gemacht wird. Ich stimme dir voll zu.
Man kann den Fond fertig kaufen, schmeckt auch gut, am allerbesten aber selbst gemacht. Muss aber Bock drauf haben.
Ist das nicht herrlich, so zu kochen. Diese Suppe bereite ich genau so zu. Aber eher nach Gefühl, durch die vielen Jahre, die ich sie schon zubereite. Mache auch oft Markklöschen dazu. Calle, ich danke dir dafür, das du diese Küche vor dem Vergessen bewahrst. Ich hoffe, dass sie viele junge Leute nachkochen. Seid lieb gegrüßt ihr Zwei.
Hallo
Ich verfolge seit zwei Jahren den Kanal von den beiden. Habe von keinem anderen Kanal so viel wissen aufgesogen wie hier. Alleine die Zubereitung von einer guten Soße gibt den Gerichten den letzten Schliff. Und ich bin Baujahr 87.
Ich habe ein Rezept von Eierschtich gesucht.Vielen Dank.Meine am liebsten Inerienerung über Deutschland gefunden. ❤🇺🇦💝
Ich wohne seit vielen Jahren in den USA und jedes Mal wo wir Deutschland, d.h. Oldenburg, besuchten, hat meine Oma diese Suppe gekocht. Jetzt will mal schnell ran und auch eine kochen!!! Super!!
Sehr schön!
Euer Kanal ist Gold wert! Bitte macht weiter wie bisher! Und lasst euch eines gewiss sein: Ich hab euch auch lieb ;-)
Oh wie lecker. Ich würde noch Markklösschen dazu machen
Mach ich immer.....lecker🥳😅
Hallo Ihr lieben, gestern das Rezept entdeckt und heute nachgekocht, ein Träumchen. Herzlichsten Dank😋
Das freut uns sehr!
Herrlich. Ich liebe sowas. Die Zeit zum kochen muss man sich nehmen. Schmore gerade Ochsenschwanz im Ofen für ca 6 Stunden bei 130 Grad. Wird gezupft und morgen als Cottage Pie mit Kartoffelbrei überbacken. Daumen hoch für Dein Hochzeitssuppenrezept.
So eine Suppe gibt es zu besonderen Feiertagen. Aber was ich heute gelernt habe, dass man sogar die Sellerieschale und die Porreeblätter verwenden kann
Eure Videos laufen hier zeitweise hoch und runter, die ersten Kochrezepte habe ich von meiner Oma und die Feinheiten wie man kocht schnapp ich mir hier noch auf, was ich alleine von dem Kanal hier gelernt habe ist unglaublich 😊
🎉🎉heute obwohl Sommer diese Suppe gekocht....und wie immer was ich von calle nachkoche für super lecker 😋 😋 befunden
Das freut mich 🤗
Super auch der Tip mit dem Eierstich
Für mich als Anfänger/Leihe ist dieser Kanal gold wert !! Vielen Dank für all eure Videos !! Liebe grüße von einem treuen Schüler .
Laie☝️ Gold ☝️ Grüße ☝️
Supercool! Das geilste ist, dass meine Oma so gekocht habt wie ihr...inklusive Cayenne Pfeffer im Rindergoulasch. Die Kartoffelklösse...1 zu 1 wie ihr sie macht. Bin neuer Abonnent...meine Hoffnung sind alte Rezepte die verloren gegangen sind, weil meine Mutter nicht kochen lernen wollte. Inzwischen leben beide leider nicht mehr. Und ja...hab euer Buch auch grad gekauft! Danke!!!
Top, immer wieder tolle Rezepte.
Weiter so! Ich wünsche mir mal Tafelspitz mit Meerrettichsoße auf eurem Kanal zu sehen.
Liebe Grüße aus Hessen
Wenn du Eisbein magst : gekochtes Eisbein mit Sahne Meerrettichsauce und Tühringer Kartoffelklöße wobei die Kochbrühe mit in die Sauce kommt. Sooo lecker. MfG
Das Rezept gibt es doch schon auf dem Kanal. Schau mal hier :
th-cam.com/video/k6UR81Zr5Ao/w-d-xo.html
definitiv ich wäre für Wiener-Tafelspitz mit Semmelkren, Juliengemüse, Bratkartoffeln und Blattspinat. Danke Markus ich weiss jetzt was ich nächstes WE koche :)
Habe die Suppe gerade selber gemacht. Suuuper lecker, aber dauert halt. Meine beste Freundin war ebenfalls vom Ergebnis begeistert. Omas Rezepte von Dir und Carmen präsentiert sind einfach die besten. Macht weiter!!!!
"Der Knochen ist nicht vom Schlachter". 😂😂😂 Wer weiß! Callebal the Cannibal. 😁 Auch wenn der arme Lars herhalten hat müssen, das Rezept ist wie immer hervorragend! 🧡
Bei meiner Oma gab es jeden Sonntag eine reichhaltige vorsuppe. Früher hat man sich noch sehr viel mehr Mühe gemacht essen zuzubereiten.
Ich liebe eure Videos!
Wunderbar! Meine Oma hat diese Suppe immer zu feierlichen Anlässen gekocht. Als Kind habe ich mir dann immer vorgestellt, dass nur Königshäuser und andere feine Herrschaften so eine Suppe essen.
Was in so einer Suppe auch super schmeckt sind angebratene Mettbällchen ein genialer Geschmack
Vielen Dank für das tolle Rezept. Langes Köcheln bringt den ganzen Geschmack zum Vorschein. Habe es heute nächtekocht. Meine Frau und ich sind begeistert!
Calle the best..ich koche sehr gerne und von dir hab ich ganz viel gelernt..Dankeschön..!!!
Das freut mich sehr!
Heute Morgen um 11 angefangen und eben gegessen. Sie war bombastisch. 👍
Oh man 😘
Gerade nachgekocht einfach klasse 👍👍👍
Das beste ist immer,wenn du im Intro den Batzen Teig auf den Haufen Mehl wirfst und das dann ausschaut wie ne kleine Explosion.😃👍👍👍
Das erste Rezeptvideo im neuen Jahr, und gleich etwas so Perfektes 👍 Ich bin allerdings bestimmt nicht der Einzige, der auch gerne Markklösschen in der Suppe gesehen hätte... Dennoch, wie immer ein Vergnügen, euch zuzusehen 😚
Tolles Rezept. Was richtig lecker sein soll, braucht halt seine Zeit. Aber die Brühe kocht ja von alleine. Klasse, danke für das Rezept.
Ich habe Hochzeitssuppe, doch bei uns sind Grießnockerln, Leberknödel drinnen und wer will noch Fritatten. Echt gut! Die Suppe kommt in eine Terinne, und jeder kann nehmen, was er möchte. Mit ganz lieben Grüßen eure Angelika aus Kärnten, ich hab euch ♥ lieb.
Solides Kochhandwerk supersympathisch rübergebracht - für mich als passionierter Hobbykoch ein Highlight unter den Koch-Formaten. Vielen herzlichen Dank für Eure grandiose Arbeit und alles Gute im Neuen Jahr!!!
Ich liebe diesen Kanal. Auch wenn ich seit ein paar Jahren fleischlos esse, hier kann ich mir wunderbar Anregungen holen und vor allem tolle Techniken abschauen. Sehr cool, ich kann hier vieles adaptieren für mich und umwandeln. Und unterhaltsam ist es auch. Diese Suppe und Zubereitung kam grad recht für meine weihnachtliche Vorspeise, ich habe in 3 Tagen damit praktisch keine Arbeit mehr weil alles vorbereitet im Gefrierfach liegt. Danke 🙏 😃
Das freut uns sehr!
Eierstich war für mich immer ein Buch mit sieben Siegeln. (MIT ERGEBNIS : MOTSCHEPAMPE). Diese Variante ist supereinfach. DANKE.
Super, hier lernt man immer was dazu. Ich koche meine Fleischsuppe seit Jahren so, aber der Trick mit dem Eierstich in der T.... ähm ... Plastikdose ist Klasse. Vielen Dank dafür!!
Super und Duper Chef
Sie bringen Licht, mit diesem Suppen-Video, in mein Leben. Ganz weit vorn. Der Trick mit dem Wasser und den Klößen - Hammer, einfach, anmutig und effektiv und von dem IchzieheDasGeschirrtuchEinfachWeiter-Hack ganz zu schweigen. Merci. Ja Ihr seid Küchenretter. Wohl war. Chapeau!
Klasse, das Rezept wollte ich immer schon haben...durch Euch sehe ich das jetzt auch, und kann es nachkochen...danke an Euch!
Lieber Calle, ich verfolge deinen Kanal seit kurzem. Deine Suppen gefallen mir sehr! Ich habe heute dein Eierstich-Rezept getestet. War sehr lecker:)😋😋😋sono Italiana…..!!!!bravo👏👏👏
Das freut mich sehr!
Da nichts zu tun ist koche ich nun einige Gerichte vom Chef nach mit großem Ablauf der Familie. Dankeschön für die tollen Videos. Grüße aus der Biergarten Einbeck.
Wie immer toll erklärt! Zwei Sachen mache ich aber anders: Zu Beginn das Fleisch in kaltes Wasser geben und insbesondere nicht salzen, um das Fleisch stärker auszulaugen.
Herrlich und genau richtig für die aktuelle Wetterlage ☃️❄️💨‼️
Ganz toll finde ich auch immer die vielen kleinen Tipps, die so quasi nebenbei mit einfließen!
Dankeschön 🤗🥩🥕‼️
Find ich super was Du kochst. Ich liebe ja die Deutsche Küche über Alles.
Genauso habe ich mir die Suppe vor langer Zeit auch gekocht, zwar ohne Eierstich dafür grössere Stückchen gutes Rindfleisch Butter zart gekocht ! Es war der Hammer ....mach jetzt mal wieder danke für die Inspiration !
Kalle
Ich bin total begeistert. Schwenke immer mehr auf natürliches kochen um. Keine Fertigsosse usw..
Peter
Ich liebe es zu kochen! Man lernt insgesamt immer etwas dazu, Dankeschön an euch.
Falls ihr mal vorhaben solltet, bedruckte T-Shirts von euch rauszubringen, sollte da vorne auf jeden Fall draufstehen: "UND ES DUFTET!"
Eine Kochjacke oder Schürze wäre für diesen Kanal wahrscheinlich passender
😂
Und definitiv auch...
Paaaprikaaaaaaaaaaa
Und hinten: "Wir haben euch lieb"
Nee: Ist von alleine dick geworden 😉
Ich bin ja so ein Suppenfan- Leute sieht das Klasse aus - da tropft mir doch der Zahn !!! So eine Suppe ist für mich mehr wert als ein gutes Steak. Danke Calle !
Vielen Dank für die Schritt für Schritt Geschichte und ein tolles Video! Ich Liebe Ihren Kanal und Sie beide für Ihre Herzlichkeit, für Ihre Offenheit und für die kulinarischen Feinheiten! Alles gute für Sie und weitere Erfolge!
Am Montag besorge ich die Zutaten, herrlich, diese Suppe koche ich sofort nach😘
Ich auch ^^
Kenne ich noch von meiner Mutter (Köchin). Habe ich geliebt (besonders den Eierstich ;-))
Oh nee! Jetzt haben wir gerade das Neue Jahr mit Calle's Linsensuppe eingeläutet, liegen im Suppenkoma und nun wieder so was leckeres! 😍😍😍
Hallo ihr beiden, Also das sieht sehr lecker aus, 👌ich habe den Eierstich noch nie so gut hinbekomnen ,👋 tolle Sache. Vielen Dank für so ein wie immer gutes Videos. Gruß aus Delbrück NW
Moin. Der Trick mit dem Küchenhandtuch ist genial.
Danke
Ich bekomme sicherlich jetzt einen Schlag in den Nacken, denn ich lasse den Eierstöcke in der Mikrowelle stocken. Das dauert keine Stunde und das Ergebnis ist 👍
Frisch dazu, ein frisch gebackenen Baguette
Moin ! Nix da ! Da passt nur Hochzeitsstuten zu ! LG
Wünsche Euch ein Frohes Neues Jahr ...Das Die Carmen bei den ganzen Rezepten so schlank bleibt ;-) Macht weiter so Ihr seit ja auch zum lieb haben Lg,Jürgen
Mir gefällt das...Kurz und Bündig, mit Spaß erklärt. Dadurch gelingt das Rezept beim ersten mal. Hab schon einiges nachgekocht. Ich liebe die „Nach Omas Rezept“ Rezepte. Vielen Dank Ihr Beiden. Einfach schön
Hallo Calle und Carmen ich habe deine Suppe nach gekocht die war Hammer 🔨 auch mit den Eierstich nur noch lecker auch meinen Kinder haben die verzerrt einfache Super. Macht weiter so ich habe euch lieb und dein Kochbuch werde ich in Juni auch kaufen
Ist bei uns in Baden-Württemberg, besonders im Schwäbischen, Tradition. Da kommen , regional verschieden, Grießklöße und "Maultäschle" dazu. Ich liebe gute Suppen in der kalten Jahreszeit.
Das sieht bestimmt nicht nur so unheimlich lecker aus 😍😍😍
Von der Arbeit Nachhause kommen, callekocht angucken, überlegen was man als nächstes kocht. Mega.🙏🤙
Wieder mal ein super leckeres Rezept.Vielen lieben Dank dafür.
Deine Art und Weise Koch und backmuffel (wie mein Mann einer ist )an den Herd zu kriegen find ich klasse.Kochen kann sooo einfach sein.Liebe Grüße an euch beide und bleibt gesund
🍜 vielen Dank nach Buxtehude
für das mega tolle Rezept 🍜👍👍
Du bist ein Super Koch und erklärst das auch sehr gut. Freue mich schon auf das nächste Rezept
Ach ja Calle, mir fällt gerade ein tolles Rezept ein: HIMMEL UND ERDE! Hast du Lust auf diese Herausforderung? Grüße an Carmen.
Einmalig die beste Suppe aller Zeiten Super.
mmhh, lecker lecker! ich kenne Hochzeitsuppe aus Huhn gekocht und am nächsten Tag gibt`s das Huhn als Frikassee (das Rezept habe ich von einer Bäuerin aus Jameln)
Gefällt mir sehr gut.....nimm mal Enten oder Gänseklein wegen der Brühe hmmmmmmm....fetter und schmackhafter....
0:30 Uhr und ich will jetzt genau diese HOCHZEITSSUPPE!! 🥴❤️
Danke ,Danke, Danke!!!!! Für Ihre Nievo und Tips Natascha aus Belarus
Ich freue mich sehr auf das Kochbuch von euch... ❤️🙂👍🏻
Ach das sieht aber wieder verdammt köstlich aus. Wird auch nach gekocht. Hätte nicht gedacht das Eierstich so einfach geht. Aber durch eure tips habe ich richtig viel dazu gelernt. Und es schmeckt jedes mal wenn ich eure Rezepte koche. Danke 🙏🏻
Danke, für die vielen handwerklichen Tricks: z. B. Die Sache mit dem Ziehen des Tuchs. Oder auch den Vorschlag, Klößchen auf Vorrat einzufrieren. Eierstich in der ....- Dose, der mit demTopfdeckel am Kentern gehindert wird! Nächste Woche bekomme ich eine neue Küche, ich weiß, mit welchem Gericht ich die einweihe... 😘🐿 Herzliche Grüße von Christiana
Das sieht ja lecker aus, ich bekomme hunger wenn ich sowas Leckeres sehe, Calle du bist ein Profi , klasse
Du inspirierst mich immer wieder mit deinen leckeren Rezepten. Ein herzliches Dankeschön an dich und die nette Naschkatze, von einem treuen Zuschauer aus Tschechien. Macht weiter so ihr Zwei und verwöhnt uns noch lange mit euren genialen Rezepten !!!
Heute nachgekocht, sehr lecker.
Habe übrigens so 2,5l Wasser genommen.
Naschen gehört dazu, denn:
"Ein guter Koch ist am Mittag satt" 😂😂😂
Wie immer einfach nur toll danke Calle und Carmen… Gruss aus Tann in der Rhön ❤
super Rezept - haben es heute nach gekocht - waren verwundert welchen tollen Geschmack man nur mit Salz und deinen Gewürze hinbekommt und das alles ohne (chemischen) Suppenpulver - hat mega gut geschmeckt ...
Hallo aus Cuxhaven, super gemacht, fast so gut wie die hadler Hochzeit Suppe, LG Achim
Moin ! Richtig ! Ich bin eigentlich aus Otterndorf und lebe nun in Kehdingen . Aber unsere Hadler Hochzeitssuppe ist ähnlich . Die Fleischklößchen machen , heißt bei uns Balken drehen . Kennst Du das auch ? Viele liebe Grüße aus Kehdingen
Ich l i e b e Hochzeitssuppe 😍 danke gür das Rezept!
Hab bei meinem metzger 2 Beinacheiben bestellt und quasi 2 Beine bekommen 😅. Wird halt jetzt Suppe fürs ganze Jahr
Mein lieber Calle, eben wegen den Auslaugen bei der Brühe das Salz erst zur Hälfte der Garzeit dazu damit eben die Geschmacksstoffe aus dem Fleisch und Gemüse in die Brühe übertreten (Osmose) und am besten Kalt aufsetzen - so hat Oma das auch schon gemacht 😋 Dir und Carmen ein frohes Neues bleibt gesund!
Hallöchen Calle. Mensch das ist ein Meisterwerk und ich weiß die schmeckt. Ich koche auch. Doch deine Videos sehe ich mir trotzdem an. Manchmal lerne selbst ich noch etwas dazu. Weiter so Calle!
Endlich wird meine Suppe demnächst klar. Und auch mein Eierstich wird endlich einmal was. Danke
Super erklärt
Lieber Calle, es machte wieder großen Spaß zu zuschauen, wie du diese Hochzeitssuppe kochst. Vielen Dank. Einmal in dieser Woche wird sie aus Spaß gekocht, auch wenn keine Hochzeit statt finden wird. 😍 Ein gesundes und glückliches neues Jahr euch beiden! Rita
Und hinten links das gute Ankerkraut! Beste Gewürze zu einem fairen Preis. Das "gerauchte Paprikapulver" ist der Hammer! BTW: Geiles Video!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Diese Suppe gibts bei uns bei Feierlichkeiten ganz oft. Jetzt kann ich die Einlagen auch einmal selbst machen 😊👍🏻👍🏻
Eine Bitte, könntet Ihr vielleicht einmal Apfel- oder Milchrahmstrudel mit Vanillesoße machen?
Sehr spannend wäre auch ein Rezept dieser ‚Herbstmilchsuppe‘, die es früher bei den Bauern ganz oft gab. Würde mich sehr freuen!!
Ihr seid super, vielen Dank für Eure hilfreichen und motivierenden Videos! 😊👍🏻
Tolles Video. Wollte mal fragen warum Ihr die Kochen, Suppenfleisch, Suppengrün und Gewürze von Anfang an alles zusammen in ein Topf macht ? "Dauert ja auch ein paar Std." Und nicht Suppengrün und die Gewürze nicht etwas später dazu gibt, da der Geschmack von Suppengrün und Gewürze nach einer weile raus ist. Oder Irre ich mich ?
Heute habe ich etwas wichtiges gelernt, das ich in Zukunft bei meinen Suppen beherzigen werde. Das ist das Abo wert. Danke!
"Brühe hat was mit Auslaugen zutun, deswegen geben wir jetzt schonmal kräftig Salz dazu" Das Salz behindert aber das Auslaugen der Zutaten. Die guten Inhaltstoffe in den Zellen werden durch Osmose durch die Zellmembran an das Wasser abgegeben. Je Größer der Konzentrationsunterschied ist, umso besser funktioniert der Konzentrationsausgleich, wenn man jetzt aber Salz zum Wasser gibt schwäche ich diesen Effekt. Dennoch Klasse Rezept und Klasse Videos
Ich wünsche Euch erstmal ein frohes neues Jahr. Ich bin immer wieder schwer begeistert ,wie Calle es immer so schön erklärt . Besser hätte es mir mein Papa auch ich erklären können wenn er noch Leben würde . Aber auch meine Mutter macht die Hochzeitssuppe genauso wie Du es im Video erklärst. Auch ein Kompliment an Carmen die immer soviel Geduld hat . Deswegen ist es nicht mehr wie selbstverständlich , dass Carmen auch mal "naschen" darf. Weiter so . 😋😋😋🤗👍
Ich habe heute Kohlrabi-Moehreneintopf gekocht und dazu das erste Mal Eierstich selbst gemacht. Mal sehen ob er was wird.
Wenn ich mit in der Küche gewesen wäre, wären die Klößchen alle weg. Danke für das tolle Rezept Carmen und Calle!
Ja, daß ist schon was feines, so eine Rinderkraftbrühe👍❤💜💛💚💙💖
Auch lecker mit Hühnchenbrühe und noch Spargelstückchen dazu😋👋😊
Klasse,ich bin begeistert, köstliche bodenständige Küche die man leider heute immer seltener findet😢 Ich jedenfalls mag kein CHI CHI
Danke für Tips und die gute und sehr nette Erklärung🙏💖💖
Lieber Calle, ich erinnere mich an meine Jugend. Da gab es mal eine Hochzeitssuppe, die war fast genau wie Deine, allerdings waren da winzige Würstchen drin. Wenn du dieses Rezept kennts, wäre ich sehr dankbar. Die Würstchen waren dabei entscheidend, denn die schmeckten sensationell. Leider weiß ich nicht, was für Würstchen das waren.
Suppe passt immer! Hatte die nicht letztens jemand vorgeschlagen? Toll, dass ihr den aufgenommen habt.
Super angenehme Zeitgenossen mit tollem Handwerk 👍🏻
Die Suppe mit Eierstich kenne ich auch noch von meiner Oma. Nur die Klößchen hatte sie nicht drin. Und wenn ich jetzt dran denke bekomme ich einen riesen Appetit darauf 😇 LG sagt Micha und wünscht euch alles Gute für 2021
Besser geht es nicht, genau mein Geschmack 😋😋😋🐞