Rączka gotuje: kiszenie kapusty, gołąbki bez zawijania, poleśniki z grzybami
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ต.ค. 2022
- Odc. 514 - Remigiusz Rączka pokazuje, jak kisi kapustę oraz przygotowuje gołabki bez zawijania
Kapusta kiszona Remigiusza
kapusta biała - 5 kg
kminek - 5 g
sól kamienna niejodowana - 100 g
jabłko (szara reneta) - 1 szt.
buraki - 2 szt.
Poleśniki z grzybami
liście kapusty - 8 szt.
ziemniaki - 2 kg
cebula - 1 szt.
masło - 10 dag
mleko - 0,5 l
jajo - 1 szt.
mąka pszenna - 2-3 łyżki
grzyby suszone - 50 g
kwaśna śmietana - 400 ml
sól, pieprz - do smaku
lubczyk suszony - 0,5 łyżeczki
majeranek - 0,5 łyżeczki
piec 60 min. w temp. 180°C
Gołąbki bez zawijania
kapusta - ok. 1 kg
mielona łopatka wieprzowa - 800 g
masło - 1 łyżka
cebula - 3-4 szt.
czosnek - 4 ząbki
ryż - 100 g
kasza manna - 2 łyżki
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
jajka - 2 szt.
sól, pieprz - do smaku
kminek - 1 łyżeczka
papryka słodka - 1 łyżka
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
śmietana kremówka - 1 szklanka
bulion warzywny - 2 l
koperek - 1 pęczek
Uwielbiam Pana oglądać, słuchać cudownej gwary i ja się już najadam samym oglądaniem.... Bardzo pięknie dziękuję i pozdrawiam serdecznie, duuużo zdrówka.
Nic dodać nic ująć...! Cudowny bardzo miły...! No i ta gwara...! Serdecznie pozdrawiam...! Dosiego Roku 2023 !!!
Panie Remigiusza ale z Pana to prawdziwy artysta . Gołąbki na pewno palce lizać 👍👍👍😋😋😋
Pan jest fantastyczny ..uwielbiam Pana gotowanie ,widać prawdziwego kucharza......Super
Na Biotad Plus lecimy???
To prawda.
Serdecznie witam Pana i wszystkich zainteresowanych. Potrawa na liściach kapusty jest u mnie na pierwszym miejscu do zrobienia. Rodzinka się tego domaga. Buraczki do koszenia też muszę wypróbować .
Jakie pysznosci 😋😋😋dziekuje za inspiracje i pozdrawiam serdecznie 👋👋👋
Pozdrawiam serdecznie😊
Na Biotad Plus lecimy???
Kisiłam kapustę z Pana przepisu. Jest genialna, a różowy kolor wymiata. Pięknie się prezentuje. Pozdrawiam.
Dobry wieczór, też podobne robię, tylko liście kapusty mam kiszone. I też daję suszone grzyby i kaszę jaglana. Mąż z Mazowsza i to tam takie rarytasy. Pozdrawiam serdecznie z Mysłowic 🙂
"... ech kapusta... głowa pusta..., a to feler westchnął seler... " 👊
Moja mama pochodzi z byłego rzeszowskiego, i tam też robili coś podobnego jak poleśniki, ale nazywali to ,,hołubcie z ziemniakami" :) Z tego co wiem, babcia trochę ,,podrasowywała" je i wypiekała w tłuszczu wytopionego z mięsa, które wcześniej się piekło w piecu, bo zwykle robiono te ,,hołubcie" jak szły święta. Ponoć były przepyszne :)
U nas na Targu szatkuja kapustę na moich oczach i wtedy wiem co kupuje.
Super jak zawsze , pod kielicha jak znalazł
.... Superowo Remik ... tak 3mac .. 👍👍👍👍👍👍👍
Witamy serdecznie ❤❤❤
POZDRAWIAM SERDECZNIE.
Bardzo lubię kapustę. Przepisy super. Czy udałoby się kiedyś zrobić odcinek o mało znanych lub zapomnianych warzywach?👍💛😊
Kurcze normalnie ślinotok, nigdy nie robiłam polesnikow....bo po prostu nigdy o takim daniu nie słyszałam.... wygląda pysznie. Uwielbiam kapustę pod każdą postacią i ziemniaki no więc połączenie bezbłędne. Definitywnie zrobię. Pyszne są również gołąbki z masą ziemniaczaną, coś takiego robiłam, ale nadziane miseczki z kapusty prezentują się apetycznie. Leniwe gołąbki będą robione jutro, do tego ja, ale to ja podam z tłuczonymi ziemniakami i oczywiście dużo koperku, mniam, 🤤 mniam. Dziękuję za pana przepisy i naszą Śląska gwarę. Bardzo lubię pana swobodną normalną z nutką humoru prezentację. Serdecznie pozdrawiam z za oceanu....👋
Lubię oglądać Pana gotowanie. Poleśniki i gołąbki wypró0 napewno. Mam wegetariankę ale nie jada grzybów, czy mogę np dodać zamiast nich śliwki suszone czy raczej polecił by Pan coś innego? Będę wdzięczna za podpowiedź! Pozdrawiam.
😢😅😅😅Lubie oglądać pana przepisy są bardzo kuszące bardzo fajne przepisy super dania,
Super dania ❤ Dziękuję Bardzo za filmik i przepisy. Pozdrawiam ❤
Witam serdecznie super przepis życzę smacznego oras miłego dnia ❤😂🎉
Ślinka leci na takie potrawy. Czasem robię te gołąbki i chyba znowu czas na nie przyszedł.
SUPER pozdrawiam serdecznie .🤩♥️♥️♥️
Mniam zapewne pycha wszystko .😋😋😋😋🌻
Ja też sama kisze!! Sole na 1kg sól 1lyzke! Też daje jabłko!jabłko i marchewkę po szatkowaniu dodaje ,jak przekładam do słoików po ukisnieciu,odciśnięciu soku ,który wypijamy!
Witam,zakisiłam kapustę, czekam na efekty, dziękuję bardzo za przepis 👍
Ja pamiętam, 60 lat temu, moja babcia kisiła kapustę i ogórki w stulitrowych- najmniej, dębowych bekach i trzymała w komórce! Tak wiele odchodzi!😢
Hehe tera mi sie przypomnialo u mie zawsze byly specjalne gumnioki do ugniotanio kapusty
Gumnioki, co ty! U mnie deptal ten co miał grzybicę paznokci. Smakowała dla gości, że aż! Hahahaha......
Zdziwilo mnie ze dal Pan 🥕 do kapusty
💋💋💋
❤️
Witam, kasza gryczana nie palona - czy jest różnica używając jej w golabkach?
Czy był Pan na Suchodolu? I czy jadł Pan bigos z mandarynkami?
Kapusta kiszona bez marchewy?
Hyngiel warzi ;)
Godo sie na maśle, a niy na masełku, kartofle, a niy kartofelki, jeronie i niy godej durch "kochani". Kochani to już ani farorz niy godo.
Szanowny Panie Proszę mi powiedzieć z kąd tej witaminy C w kiszonej kapuście się bierze więcej. Polecam doczytać
*skąd
myślałam do dzisiaj ,że zołza to wredna kobieta 🙂 a to chyba sos?
🤣🤣🤣
Ryzy gotowac w plastiku.
Oj poloczki!!!
❤️