DIFFÉRENCES ENTRE LES FARINES

La farine. À la base, cet ingrédient semble si simple, pourtant sur les étalages des épiceries on finit par s'y perdre: farine blanche, non blanchie, tout usage, de blé entier, intégrale, à pain, à pizza, raffinée, enrichie, etc.
Quelles sont les différences et peut-on les utiliser à toutes les sauces?
L'experte culinaire Christina Blais nous invite dans son labo-culinaire pour faire un peu la lumière sur cet ingrédient incontournable en cuisine.
On vous promet qu'elle ne vous roulera pas dans la farine! :-)
www.signegourm...
Le labo culinaire de Christina (34)

[@thierrymbiya8156]

Finalement !!! Ça faisait des mois que je cherchais ces informations sur les marques des commerces québécois. Merci beaucoup pour la video !!!

[@michelinepaquet2440]

Vous êtes formidable Christina🌷🌷🌷 merci de ces explications! 💕💕

[@ericbergeron9062]

Du bonbon WOW!!!! Merci de nous instruire!!! J'apprécie.

[@dianechayer7336]

Super intéressant, Christina! J’habite au Danemark et on a aussi différentes appellations, dont la Manitoba qui est, je crois, similaire à la tipo 00 italienne

[@christinablais5031]

La farine Manitoba est une farine forte parfaite pour faire du pain!

[@Castalala]

Très intéressant

[@superdepressif6047]

tres interessant!

[@moniqueb831]

Bonjour Christina est-que la farine a pain a 13% de protéine pourrait remplacer la T45 française ? Merci de la réponse. Monique
P.S. Felicitations pour Signé Gourmand

[@jean-marclavoie6230]

Bravo

[@סמואל-גביזון]

en france ca va de la t 45 a la t150 je sais de koi je parle je suis boulanger

[@boutfaghouabob6849]

Merci pour vos conseils ,je suis nul en cuisine je commence à cuisiner célibataire oblige merci encore