Reis einkochen - Express-Reis selber machen
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 มี.ค. 2022
- Heute habe ich Express-Reis selbst gemacht! Wie das geht, zeige ich dir im Video.
Zutaten:
Reis
Gewürze nach Bedarf und Wunsch
Einkochen im Einkochautomaten/Wasserbad:
120 Minuten bei 100°C
Einkochen im Pressure Canner:
Gläser bis 500 ml für 75 Minuten
Vorrat-selbstgemacht beschäftigt sich mit allen Themen rund um das Haltbarmachen von Lebensmitteln und um Vorratshaltung im Allgemeinen. Wenn dich diese Themen interessieren, lass mir gerne ein Abo da!
Website: vorrat-selbstgemacht.at/
Facebook: / vorratselbstgemacht
Pinterest: www.pinterest.at/vorratselbst...
Instagram: / vorrat_selbstgemacht
Liebe Doris, ich habe Reis nach Deinem Video bereits mehrfach eingekocht. Mittlerweile fragen auch meine Töchter regelmäßig, ob ich ihnen für die schnelle Feierabendküche ein paar Gläser fertig mache. Es ist suuuuper praktisch, auch eine Beilage schnell zur Hand zu haben, wenn es darauf ankommt.
Vielen Dank, dass Du dieses Video eingestellt hast 💓
Liebe Doris, wieder eine tolle Idee. Meine Kinder wundern sich , was ich schon alles eingekocht habe. Es gibt nichts praktischeres wie eingekochtes. Eben schnell in den Keller und schnell ist das Essen fertig. Danke für Deine tollen Ideen 💡
Ganz toll, danke für das teilen Ihres Wissens ❤.
Liebe Doris, ich habe Reis eingekocht nach Deinem Video. Oh boy, oh boy, ich liebe es. Herzlichen Dank für diese tolle Idee. Gruss aus Australien.
Vielen Dank fürs Video teilen, werde ich auch ausprobieren.Wünsche schönes Wochenende und liebe Grüße aus Thüringen.
Liebe Doris tolle Idee, habe es nachgekocht und in kl. GLÄSER getan.Jetzt brauch ich es nur schnell aufmachen Brühe drauf fertig.Danke
Vielen Dank für die Angabe der Zeiten zum Einkochen im Drucktopf.
Ha! Das dachte ich mir schon als ich deinen Djuvec Reis nachgekocht habe 😃 Da hab ich doch nächste Woche wieder was zu tun. Von deiner Currywurst muss ich auch wieder Nachschub machen 🙂 Milchreis würde mich auch einmal sehr interessieren! Vielen lieben Dank für deine wertvollen Tipps!
Eine richtig tolle idee wenn es schnell gehen soll top.dankeschön
Ach Doris... vielen vielen Dank. Genauso hatte ich mir das gedacht. Ganz liebe Grüße und einen "Drücker" von Bayern nach Österreich...
Danke für das Video, sehr gute Idee. Bei uns bleibt öfter mal viel Reis übrig, deshalb habe ich es scho mehrmals gemacht.
Danke für das Video! Ich koche immer im Garten ein, damit die Küche nicht allzusehr eingedampft wird.
Oh ja, tolle Idee! Die Milchreis-Einkoch-Anleitung bitte bitte machen 💕🤗
Ich wäre auch sehr am Milchreis Rezept interessiert 🙏🏻🥰
Die Idee ist gut. Wir machen oft Bratreis, wenn es schnell gehen soll
Das ist eine super Idee. Hase mag keinen Reis und für mich allein lohnt sich ne kleine Portion meistens nicht. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Super Idee. Sicher verwendest du Twist-Off Gläser mit neuen Deckeln, damit sicher Vakuum entsteht und sicher nichts eindringen kann und damit es sehr sehr lange haltbar ist.
Hallo Tobias, ich verwende die Gläser, die ich gerade da habe und verwende Deckel auch mehrmals, solange sie in Ordnung sind. Wenn sie Beschädigungen haben, werden sie selbstverständlich ausgetauscht. Liebe Grüße, Doris
Super! Habe gestern gleich braunen Naturreis eingekocht. Den nehme ich gerne für Bratreis. Und dieser soll halt schon abgekühlt sein und der braune Reis benötigt längere Garzeit. Heute habe ich das erste Glas gleich geöffnet. Perfekt! Funktioniert und ist praktisch für spontane Reste-Brat-Pfanne👍
Super, das klingt sehr gut! Bin gespannt, ob der Naturreis auch so gut hält, wie der normale Reis. :) Liebe Grüße, Doris
Liebe Doris super für den Tipp mit dem Reis und den Bratkartoffeln. Wie lange sind die eingeweckten Gläser haltbar.
Ohh, klasse. Ich hab auch immer das Problem, dass ich 1 Portion Reis brauche, danke :)
Im Pressure Canner würde ich es nicht machen, da besteht die Gefahr, dass der Reis durch den Druck matschig wird. Habs selbst aber noch nicht ausprobiert.
Ich habe es auch noch nicht im Pressure Canner gemacht, denke aber nicht, dass es matschig wird, da der Reis ja ohnehin sehr trocken und ohne Flüssigkeit eingefüllt wird. Aber ich werde es einmal ausprobieren und berichten! :) Liebe Grüße, Doris
Liebe Jasmin, auch ich hatte einen PC von USA schicken lassen, auch darin eingekocht, nur konnte ich die PSI nicht halten und musste ständig beim Herd stehen, für mich war dieser Drucktopf nicht rentabel, wurde über WillHaben verkauft, die Käuferin hat sich über den Preis gefreut und ich koche wieder, wie schon unsere Mütter in WECK ein, es ist keiner daran gestorben, man muss nur wissen wie, glaube dass, das reine Geschäftssache ist, die Amis kennen eben nichts anderes. Liebe Grüße Christine
@@christinetaschner3400 Stimmt! Ein PC ist ein nice-to-have, aber zum Einkochen nicht unbedingt nötig. Es funktioniert wunderbar im Einkochtopf bzw. Wasserbad. Liebe Grüße, Doris
Liebe Doris, ich liebe Deinen Kanal!!!
Wenn man so Reis einkocht wie Du, dann wäre es doch sicher auch möglich, bei gleicher Temperatur und Einkochzeit, den Reis noch mit gekochtem Gemüse (Erbsen aus der Dose, oder Mais oder anderes gegartes Gemüse aus dem Garten) anzureichern und als fertigen Gemüsereis einzukochen, oder?
Auf jeden Fall vielen Dank, weil ich bin auf der Suche nach Abwechslung bei der Vorratshaltung bzw. fertige Portionsgrößen für meine Schulkinder zum Mitgeben als Mittagessen. Liebe Grüße aus dem sonnigen aber kalten Burgenland, Ursula
Hallo Ursula, ja, das geht, du musst allerdings darauf achten, dass du das Gemüse sehr gut abtropfen lässt, damit nicht zu viel Flüssigkeit drinnen bleibt. Liebe Grüße aus dem ebenfalls sonnigen, aber auch kalten östlichen Niederösterreich, Doris
What...???!!!! Reis einkochen!? Das geht....? Damit eröffnet sich grade eine ganz neue kulinarische Welt... was damit alles geht... WOW... wenn das wirklich funktioniert, bekommst du ein ABO!
Super Idee 👍
Habe mir auch schon oft Gedanken darüber gemacht ob das Reis einkochen klappt. Welchen Reis nimmst du dafür Basmati- oder Langkorn Reis? Wir bevorzugen Basmati Reis und würde es sehr gerne nachkochen.
Vielen Dank für deine tollen Tipps und ❤-liche Grüße aus Bayern
🙂🐾🐕👋
Hallo Bibi, wir bevorzugen auch Basmati Reis, und den habe ich auch fürs Einkochen verwendet. Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 Vielen Dank für die superschnelle Antwort.
Werde morgen gleich mal einen großen Topf Reis kochen.
Freue mich schon auf weitere Tipps und Infos von Dir.
Schönes Wochenende 👋
Hallo Doris.
Kann ich die Gläser nach der EinkochZeit aus dem Topf nehmen?
Oder besser im Automaten auskühlen lassen und dann raus nehmen?
Ich freue mich auf ihre Antwort.
Ihr Kanal ist hervorragend.
Vielen Dank und bleiben Sie fröhliche und Behütet.
Jutta
Servus Jutta, bitte unbedingt nach dem Einkochen rausnehmen, nicht im Topf auskühlen lassen. Wenn es zu langsam auskühlt, kann das die Haltbarkeit beeinträchtigen und der Reis wird sauer. Liebe Grüße, Doris
Der Reis sieht recht gut aus 👍und praktisch ist es auch. LG, Sascha aus Kelheim
Hallo Doris, wieder ein sehr guter Tipp, es ist für uns die ideale Ergänzung zu den Semmelknödel im Glas als weitere Beilage.
Hast Du schon einmal Kartoffel (Erdäpfel) Salat eingekocht?.
l.G. Hans
Hallo Hans, nein, fertigen Erdäpfelsalat habe ich noch nicht eingekocht, wohl aber Erdäpfelscheiben in Salzwasser, sodass ich nach dem Abgießen und Abspülen nur noch die Marinade darüber geben muss. Funktioniert wunderbar. Liebe Grüße, Doris
Hallo Hans ! Habe schon öfter Kartoffelsalat eingekocht! Schmeckt super ist lange haltbar, musst nur genügend Flüssigkeit zugeben , denn er saugt sich voll mit Sosse und wird ziemlich fest. Lohnt sich auf jeden Fall. L.G. Rosi
@@Rosi-nb4jm Hallo Rosi, danke für den Tip. Werde es demnächst ausprobieren.
L.G. Hans
Liebe Dosis,
Kann m man das Rezept so auch für Graupen anwenden?
Liebe Grüße
aus Thüringen
Monika
Super Video, danke! Meinst du das klappt auch mit Naturreis?
Hallo Dani, das weiß ich leider nicht, hab ich noch nicht probiert! Vielleicht weiß jemand Anderes etwas dazu? Liebe Grüße, Doris
Vielen Dank. Geht jeder Reis? Auch Vollkorn?
Moin 🙋🏻♀️ kann ich auch gekochte nudeln einkochen?
Hallo Doris, wie lange ist der Reis haltbar nach dem Einkochen?
Hallo Sabrina, wenn richtig eingekocht wurde, sollte der Reis bis zu einem Jahr halten. Unserer ist immer schon viel früher aufgefuttert, sodass ich dazu keine Erfahrungswerte habe. Liebe Grüße, Doris
Hallo 😊 wie lange ist der Reis jetzt haltbar?
Und funktioniert das auch mit Nudeln?
Nudeln funktionieren leider nicht, werden gummiartig
Liebe Doris danke für das Video habe eine Frage wie lange ist der Reis haltbar
Unser Reis hält nicht länger als 6 Monate, da er vorher aufgegessen ist. In der Regel kann man davon ausgehen, dass er mindestens 1 Jahr haltbar ist, wenn richtig eingekocht wurde. Liebe Grüße, Doris
Liebe Diris, klasse, werde ich auch mal einkochen ! Wie lange ist der haltbar ? Freue mich auf Ihre Antwort !
Auf die selbe Frage hat Doris mittlerweile unter einem anderen Kommentar folgendes geantwortet :
"Hallo Sabrina, wenn richtig eingekocht wurde, sollte der Reis bis zu einem Jahr halten. Unserer ist immer schon viel früher aufgefuttert, sodass ich dazu keine Erfahrungswerte habe. Liebe Grüße, Doris"
Die selbe Frage hab ich mir selber gestellt, bin dabei über deinen Kommentar gestolpert und dann auf die Antwort, hoffe ich konnte helfen, LG :)
Servus Doris, finde ich wieder klasse die Idee mit dem Reis. Kann ich auch ein pikantes Reisfleisch einkochen? Ich denke das müsste klappen, aber der Einkochvorgang müsste dann 2x 120min. bei 100 Grad sein, da ja Fleisch drinnen ist. Zwischen beiden Einkochvorgängen die Gläser abkühlen lassen. Ich würde das Reisfleisch zuerst am Herd fertig kochen und dann erst in die Gläser füllen. Was meinst du dazu?
Ja, das sollte funktionieren! Achte aber darauf, dass keine Flüssigkeit im Glas ist, da sonst der Reis matschig wird und zu gären beginnen kann. Liebe Grüße, Doris
Hat alles super geklappt mit dem Reisfleisch!
Hallo Doris,
Vielleicht kommt meine Frage noch an.
Ich habe versucht rohen Reis einzukochen, der ist tadellos gelungen. Was ich nicht weiß:
Gibt es Gründe dagegen?
Warum 120 Minuten?
Ich vergleiche, im Weck Kochbuch ist zwar kein Reis angeführt aber z.B. Mais mit 90 Min. bei 100 Grad.
Liebe Grüße
Florian Müller
Hallo Florian, Mais reimt sich zwar schön auf Reis, hat aber rein gar nichts damit zu tun. ;) Bei den Einkochzeiten und der Temperatur geht es im Grunde immer um den pH-Wert. Saure Lebensmittel brauchen weniger Hitze/Zeit und basische mehr. Liebe Grüße:)
Super Video, würde das auch mit Nudeln funktionieren?
Es soll angeblich funktionieren, ich habe es aber bisher noch nicht ausprobiert, kann dir also dazu leider nichts berichten. Vielleicht versuche ich es einmal ... ;) Liebe Grüße, Doris
Hallo Doris ! Weisst du wie lange der Reis ca. haltbar ist ? L.G. Rosi
Genau kann ich dir das leider nicht sagen, da er bei uns relativ schnell aufgegessen wird. Aber ich denke mit 3-6 Monaten liege ich nicht so verkehrt. Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 Hallo Doris! Danke für deine Antwort. Dann werde ich das mal selber testen. Die Idee mit dem Reis einkochen ist super. Dankeschön für's zeigen. L.g. Rosi
Liebe Doris und alle anderen Einkochwütigen,
ich liebe Gewürzreis. Reis mit etwas Kurkuma, Nelkenpulver und Kardamom. Eigentlich noch mit einem Schuss Kokosöl, welches ich zum Einkochen wohl lieber weg lassen. Wie sieht es eigentlich mit Gewürzen und Kräutern aus? Ich habe Dank Doris schon gelernt, Petersilie unterstützt die Gärung- nicht gut. Was sind sonst noch no-gos?
Hallo Elli, rohe Zwiebel sind auch problematisch. Immer darauf achten, dass die Zwiebel durch ist, wenn man sie einkocht, also entweder ins heiße Fett oder ins heiße Wasser geben. Liebe Grüße, Doris
Wie lange hält der Reis? Danke und LG aus dem Burgenland🤗
Liebe Heidemarie, wenn richtig eingekocht wurde, sollte der Reis bis zu einem Jahr halten. Unserer ist immer schon vorher aufgefuttert, sodass ich diesbezüglich keine Erfahrungswerte habe. :) Liebe Grüße, Doris
Liebe Doris, hast Du vielleicht auch schon Erfahrung sammeln können bezüglich des Einkochens von Naturreis?. Ich werde das jetzt einmal ausprobieren ( und bei Interesse gern über die Ergebnisse berichten) Viele Grüße Thomas
Nein, habe ich noch nicht gemacht, da wir (bis jetzt) keinen Naturreis verwenden. Aber wenn du damit schon Erfahrungen hast, teile sie gerne mit uns! Liebe Grüße, Doris
Ich bin eine fleißige Seherin deines Kanals
Habe schon viele deiner Tipps angewandt.
Wie lange ist er so eingekocht haltbar,?
Lg Isabell
Haltbar wie alles andere, wenn richtig eingekocht wird. Meine Gläser werden selten älter als ein, zwei Jahre.
Hallo Isabella, unser eingekochter Reis hält nicht länger als max. 6 Monate, weil er vorher aufgegessen ist. Aber in der Regel hält es mindestens ein Jahr, wenn richtig eingekocht wurde. Liebe Grüße, Doris
Entweder ich habs überhört oder es wurde nicht gesagt. Wie auch immer. Wie lange ist der reis denn dann haltbar?
Wenn richtig eingekocht wurde, etwa 1 Jahr, vielleicht auch länger. Genau kann ich es nicht sagen, da unser Reis innerhalb von 6 Monaten aufgegessen ist. Liebe Grüße, Doris
Kannst Du bitte bei jedem Video mitteilen welche Gläser und vor allem welche Größe der Gläser verwendet werden. Welche Größe nimmt man für 1 Portion Reis?
Hallo Sabrina, meist sage ich es im Video, welche Gläser es sind, manchmal schreibe ich es auch in die Videobeschreibung. Aber ich werde darauf achten, es zu sagen. :) Für den portionierten Reis habe ich 350 ml Gläser mit Twist-off-Deckel verwendet. Liebe Grüße, Doris
Wie ist denn die Konsistenz wenn man das Glas öffnet? Ein großer Klumpen?
Hallo Sebastian, es ist kein großer Klumpen, aber es muss mit einer Gabel etwas aufgelockert werden. Schmeckt aber wie frisch gekochter Reis. Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 OK 👍 das ist ja dann echt super
Hallo Doris!
Reicht es, den eingekochten Reis richtig lange in der Mikrowelle zu erhitzen, oder muß man ihn "richtig " aufkochen?
Wenn der Reis solange einkochen muss, ist die zusätzliche Energieaufwendung eher fragwürdig Könnte ich da nicht auch gleich 1 Tasse Reis mit 1,5 Tassen Flüssigkeit oder Tomatensosse zusammen einkochen, ohne ihn vorher schon gekocht zu haben? Danke C.
Nein, das geht leider nicht, der Reis muss schon fertig gekocht sein, bevor er in Gläser eingekocht wird. Wenn du den Einkochtopf bis obenhin mit Gläsern voll machst, relativiert sich der zusätzliche Energieaufwand, zumal ja der Reis danach ohne weitere Energie haltbar ist und ich auch nicht jedes Mal für eine Tasse Reis den Herd anwerfen muss. :) Liebe Grüße, Doris
Alles klar, danke C
@@vorrat-selbstgemacht1746 schade, ich hätte mir auch gewünscht, dass es wie mit den Kartoffeln geht : )
@@vorrat-selbstgemacht1746 Ich hab da mal ein Video gefunden wo der Reis roh eingekocht wird. Die Einkochzeit dauert allerdings 4 Stunden th-cam.com/video/HC7nS6dEoIQ/w-d-xo.html
Liebe Doris !
Geht das mit Fritaten auch ?
Lg Edith
Ich habe schon gelesen, dass jemand Frittaten eingekocht hat, habe es selbst aber noch nicht ausprobiert. Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 Danke für die nette Antwort . Lg Edith
Hallo Doris , vielen Dank , uns Dein Wissen zugänglich machst .Zufällig auf Dein Video gestoßen bin. Gerade jetzt in dieser schwierigen " unsicherenZeit " kann es nicht verkehrt sein mit Krisenvorsorge !
Gibt es denn noch mehr , was man auf diese Art bevorraten könnte - aus vegetarischer Sichtweise ?Abo ist geklickt .
Oh, es gibt vieles, dass man vegetarisch bevorraten kann! Gerade bei Obst und Gemüse gibt es unzählige Möglichkeiten. Einzelne Rezepte dafür findest du auf meinem Kanal. Ansonsten kann ich dir das Buch "Eingweckt-Einkocht, Vegetarische Küche auf Vorrat" von Helmut Deutsch vom Krenn-Verlag empfehlen. Liebe Grüße, Doris
Wie lange hält der Reis
Wird der Reis nicht matschig, wenn er dann noch 2 Stunden einkocht? Ansonsten tolles Video....
Nein, er wird nicht matschig, da er ja nicht weiter in Flüssigkeit kocht. Liebe Grüße, Doris
Wäscht du den Reis vorher?
In diesem Fall habe ich den Reis gewaschen, wenn ich kleine Mengen für den sofortigen Verzehr koche, dann wasche ich den Reis nicht immer. Liebe Grüße, Doris
Habe keinen Einkochautomaten. Kann ich das auch im Dampfgarer einkochen? Danke und liebe Grüße. Ich liebe deine Videos
Hallo Marion, ich weiß, dass es mit manchen Dampfgarern funktioniert, allerdings habe ich keine Erfahrung damit, weil ich keinen Dampfgarer habe. Lies am Besten in der Bedienungsanleitung deines Gerätes nach, vielleicht hast du dazu nähere Informationen. Vielleicht kann dir auch jemand aus der Community helfen? Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 Danke für deine schnelle Antwort. Ich werde es einfach versuchen. Habe auch schon Suppe nach deiner Zeitvorgabe im Dampfgarer gemacht. Hat super geklappt.Ich denke die Grade und die Zeit sind wichtig. LG. Marion
@@marionriener6246 Super, dann wünsche ich dir gutes Gelingen! Vielleicht magst du mir vom Ergebnis berichten? Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 Mach ich sehr gerne. LG. Marion
@@marionriener6246 Hallo Marion, ja, im Dampfgarer funktioniert es wunderbar. Du muss eigentlich nur beachten, dass die Einkochzeit eingehalten wird. Ich selbst koche entweder im Pressure Canner oder im Dampfbackofen ein. LG Jasmin
Danke für das Video....
Kann ich das auch im Backofen machen....?.....Ich habe keinen Einkochtopf.....😏
Servus Gänseblume, ich empfehle das Einkochen im Backofen nicht. Besser statt dessen einen großen Topf mit Deckel nehmen, Kuchengitter oder Küchentuch hineinlegen, Gläser daraufstellen, soviel Wasser einfüllen, dass das höchste Glas bis etwa 2 cm unter dem Rand im Wasser steht und zum Kochen bringen. Es gelten dieselben Zeiten und Temperaturen wie im Einkochautomaten. Liebe Grüße, Doris
Hab kein einkoch Automaten nur normale Pfanne,wie lange muss ich das Reis so einkochen.Danke für eine Antwort.bin sehr begeistert von deinem Kanal
Ich habe auch keinen Einkochautomat. Ich nehme einfach einen großen Topf.
Funktioniert prima.
Auch 120 min bei 100 Grad einkochen.
Unter die Gläser aber ein Tuch oder Gitter legen, damit die Gläser nicht auf dem Topfboden stehen,
da hätte ich angst das sie platzen.
Gutes Gelingen.
Hallo Yvonne, wenn du keinen Automaten hast, brauchst du einen großen Topf mit Deckel, in dem deine Gläser gut Platz haben und auch noch der Deckel gut schließt. In diesen Topf legst du entweder ein passendes Kuchengitter oder ein gefaltetes Geschirrtuch, damit deine Gläser nicht direkt auf dem Topfboden stehen. Dann stellst du die Gläser hinein und füllst so viel Wasser ein, bis dein größtes Glas zu 3/4 im Wasser steht. Deckel drauf und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, für 120 Minuten einkochen, und darauf achten, dass das Wasser durchgehend köchelt. Wenn die Zeit abgelaufen ist, herausnehmen und zum Abkühlen auf ein Tuch stellen. Gutes Gelingen! Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 vielen vielen Dank
Hallo, zufällig auf deinen Kanal gestoßen.
Abo hinterlassen.
Bislang habe ich den gekochten Reis immer eingefroren, vor allen Dingen der große Rest. Klappt super.
Meine Frage, geht das auch im Backofen mit dem Einkochen? Ist mir persönlich immer lieber.
Ist mein erstes Video von dir, habe noch gut was zu schauen.
Danke für deine Bemühungen.
LG
@@ursulaleimgruebler1028 Hallo Ursula, ich bin persönlich kein Freund vom Einkochen im Backofen und kann daher keine Empfehlungen oder Tipps geben. Ich weiß, dass viele Leute im Backofen erfolgreich einkochen, also denke ich, dass es auch in diesem Fall möglich sein wird. Luft ist halt leider kein so guter Hitzeleiter wie Wasser, weshalb es immer wieder zu Misserfolgen kommen kann. Liebe Grüße, Doris
wie lange so haltbar ?
Ich habe auch etliches eingeweckt.....ich habe nur immer Probleme, wie lange das alles haltbar ist.....
Normalerweise ist richtig Eingekochtes mindestens 1 Jahr haltbar, tatsächlich aber viel länger. Wenn du dir nicht sicher bist, ob dein Eingewecktes noch gut ist, einfach Glas aufmachen, schauen, riechen und probieren. Wenn alles passt, genießen! Liebe Grüße, Doris
Liebe Doris, es schreibt Dir Thomas Kleinen aus Münster, Westfalen, Deutschland. Ich verfolge mit größtem Interesse Deine schönen Beiträge. Ich möchte heute höflich anfragen, wie Du Deine Gläser (und im Falle von Einweckgläsern die Gummis vorbereitest), in welche Du all Deine Lebensmittel einkochst. Vielleicht habe ich aber auch übersehen, wie Du vorgehst - für diesen Fall freue ich mich, wenn Du mich zu dem "Anfangsvideo" lenken würdest, wo es erklärt wird. Mit vielen Grüßen. Thomas
Lieber Thomas, ich bereite meine Gläser zum Einkochen nicht speziell vor. Sie werden vor der Verwendung einmal im Geschirrspüler gewaschen, die einzelnen Deckel kontrolliere ich immer nochmals vor Verwendung. Die Gummis der Einweckgläser lege ich kurz vorm Verwenden in kochend heißes Wasser und nehme sie einzeln unmittelbar vor dem Verschließen der Gläser aus dem Wasser. Liebe Grüße, Doris
Ist das eigentlich egal ob man Basmati oder Spitzenlangkornreis nimmt?
Hallo Andrea, ja, das ist egal, ich verwende Basmati-Reis, weil wir den einfach lieber essen. Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 Vielen lieben Dank..... dann werde ich mal morgen Reis einkoch.... Danke fürs einstellen wie es gemacht wird..... Wünsche dir ein schönes Wochenende
Ich mache es heute nach 👍 allerdings ist mir nicht klar, warum er 120 min. statt 30 min. eingekocht werden muss 🤔 für die Aufklärung wäre ich sehr dankbar 😊
Das hat mit der Stärke im Reis zu tun. Durch die lange Einkochzeit, kann auch Reis haltbar gemacht werden. Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 vielen Dank 😊 dann hab ich gleich die nächste Frage. Ist türkischer Reis also pilav auch einkochbar?
Ganz ehrlich 😐ich finde es einfach scheisse wenn man Fragen hat und keine Antwort bekommt!das ist so eine Liebe aber trotzdem nicht richtig was hat man vonm Herz und das wars!mich hätte auch interresiert wieviel Reis sie genommen hat für diese 12 Gläser aber ich frag lieber nicht sinnlos!!!!😬👍
@@mariakupski2953 eine Frage wurde ja beantwortet. Die zweite dann leider nicht mehr..... Aber trotzdem, du hast schon recht. Video wurde angeschaut, Geld verdient, der Rest ist egal
Das kann ich aber auch im Backofen einkochen bei 100 grad mit wasser drin?nur halt glaub ich den Deckel nur ansetzen nicht ganz schliessen erst zum Schluss!das ist eine tolle Idee 👍😗......
Hallo Maria, zum Einkochen im Backofen kann ich dir keine Empfehlungen geben, da ich kein Freund davon bin. Ich würde aber in jedem Fall den Deckel von Anfang an fest verschließen, nicht nur auflegen. Liebe Grüße, Doris
Mein eingekochter Reis ist komplett ausgekühlt und trotzdem ist da Kondenzwasser drin. Das ist bestimmt nicht gut, oder?
Servus Frau Elli, Kondenswasser ist eigentlich nichts Schlechtes, das gibt sich wieder. Der Reis sollte allerdings nicht im Wasser liegen. Liebe Grüße, Doris
Man benötigt Energie um den Reis zu kochen, man benötigt Energie um den Reis einzukochen, man benötigt Energie um den Reis wieder aufzuwärmen. 🤔
Wenn ich als 1portion Reis benötige, gebe ich die in die microwelle oder ganz normal auf den Herd. .. Bitte nicht falsch verstehen, ich finde einkochen prinzipiell eine gute sache. Hier allerdings kann ich für mich weder eine Zeit noch eine Geldersparnis (stromkosten) erkennen.
Ich brauche einmal Zeit und Energie um 12 Portionen Reis zu kochen, einmal Zeit und Energie um 12 Portionen Reis einzukochen und ich brauche einmal ein wenig Energie, um eine Portion Reis aufzuwärmen.
Für die selbe Menge brauche ich aber 12mal Zeit und Energie, wenn ich jeweils 1 Portion Reis frisch zubereiten will... ich finde schon, dass man damit Zeit und Geld sparen kann.... Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 gut, da müßten jetzt warscheinlich die Mathematiker ran🤗
Der Reis kocht ja von alleine und wenn man nicht davor stehen bleibt und ihn bewacht, kann man ja in der Zwischenzeit sich um die anderen Zutaten kümmern...
Aber wie gesagt, es war keine Kritik. 🍀
ich koche meinen Reios im Multikocher, dauert einschl. Aufheizzeit 10 min, dann ist er fertig. Bin ein Singlehaushalt, daher reicht mir ein 6 l Topf für diverse Eintopfgerichte mit Reis, die dann eingefroren werden. Trotzdem hätte die Einkochmethode schon ihren Reiz, weil so gerichte ohne Strom haltbar sind. Allerdings schrecke ich vor 2 Stunden Einkochzeit bei den aktuellen Energiepreisen schon sehr zurück.
Koche auch viel ein aber Reis einkochen finde ich jetzt nicht so sinnvoll. Ungekochter Reis ist endlos haltbar wenn er richtig gelagert wird, der gekochte eher nicht.
Hallo sumamme, das ist richtig, dass ungekochter Reis endlos lange haltbar ist. Allerdings geht es in diesem Video nicht darum, gekochten Reis lange haltbar zu machen, sondern gekochten Reis sofort zur Verfügung zu haben, wenn man ihn braucht und nicht erst kochen zu müssen. Liebe Grüße, Doris
Das finde ich nicht gut ,dppelte arbeit ,in 15 Minuten ist reis fertig ,wenn du überlegst ,erst einmachen ,dann nochmal wenn du es brauchst warmachen ,zuviel arbeit das ist nicht gut überlegt ,ist eines nicht gut kannst es fort werfen und reis hebt jahre ,solange du das andere kochst ist der reis schon langfertig ,völlig unnötig ,über leg mal
Ganz sinnvoll ist es,den Reis über Nacht einzuweichen,wegen des Arsen.
Warum soll man Reis einkochen? Der hält doch auch roh fast ewig! Und ervist in ein paar Minuten gekocht. Dann ist er frisch und warm. Eingekochter Reis muss nan auch noch wörmen. Halte das nicht für sinnvoll.
Niemand muss Reis einkochen, wenn er das nicht will und für unnötig erachtet. Aber warum gibt es Express-Reis fertig zu kaufen? Offenbar weil der Bedarf und die Nachfrage da ist. Da kann ich doch Geld sparen und diesen Reis selber machen? Und wenn es beim Essen mal extrem schnell gehen muss, bin ich froh auf den fertigen Reis zurückgreifen zu können. Liebe Grüße, Doris