누룩 밟는 법 다 알려드립니다

이것이 복술복술의 누룩마스터
술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery
우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool
우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV
#참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발

[@나비여인]

술에 관심을 두다보니 누룩에대해서도 궁금 하다보니 이곳에 들리게 되었네요. 좋아요. 구독 누르고 갑니다.감사합니다.

[@김용희용희]

우와~ 연잎에 싸는거 정말 대박이네요 그렇게 7일동안 싸두고 그뒤는 어떻게 하나요? 여름오면 바로 만들거래서 여쭙니다 젊은이들이 너무 예뻐서 구독ㆍ 좋아요 눌렀어요 꼭 댓글 부탁합니다

[@215Ubuntu]

👏👏👏 올해 막걸리를 배웠는데 누룩에 관심이 생겨서 보게 되었어요~ 혼자 해봐도 성공할 수 있을까요? 친정어머니도 전에 만드셨다고 하던데 그렇다면 그리 어려운 건 아닐지도 모른다는 희망이ㅋㅋ

[@user-nh6qr6dg7n]

누룩되어가는 과정 영상도 올려주시면 안될까요

[@mmmijuo5407]

대단하시네요.. 집에서 제사때문에 가아끔 술만드는데 누룩만드는거 정말 쉽지않은데.. 누루틀은 가로세로 깊이 몇센티 사용하시나요?

[@뿌엡-u5m]

응원합니다~~ 영상 재밌어요!!

[@남궁승-c5u]

감사합니다!

[@EdenKim1985]

영상 정말 재밌네요. 남자분은 전통문화 알파고같은 모습 멋지고....근데 재료는 밀기울쓰면 되는건가요? 통밀을 갈아써야하는건지....그냥 밀기울 써도되는건지 궁금합니다. 또 발효와 숙성과정도 궁금해요. 누룩틀도 검색해봤는데 많지도 않고 막 저렴하진 않군요. 우리나라 전통문화를 경험해보기 위해 좀더 정보와 재료등이 쉽게 접할수있으면 좋겠네요. 애들도 쉽게 접하면 좋겠는데 ㅠ

[@남궁승-c5u]

현대에는 밀기울보다는 통밀을 갈아쓰는 것이 일반적입니다. 쉽게 접할 수 있도록 많은 기회를 만들어보겠습니다.

[@ydlee3484]

젊은사람들이 전통메주를 밟는다는게 신기하네요 옛날에 부모님들이 밀주 담글때 쓰려고 밟는것 보고는 처음인것 같아요 신통방통하네요 기특하기도 하구요

[@남궁승-c5u]

누룩은 우리 술에 필수적인 발효제 입니다ㅎㅎ 전통 누룩에 관심주셔서 감사합니다 ^^

[@최지원-c9o]

배우려면. 어떻게하나요

[@jihyounglee]

누록 만들어서 첫7일간의 보관온도을 알수 있을까요?

[@남궁승-c5u]

25~27도 안팎으로 보관합니다!

[@user-nh6qr6dg7n]

수분을 7일동안 어덯게 보존하나요?

[@malceseo1614]

발효된 누룩을 판매하시진 않나요?

[@남궁승-c5u]

누룩만 별도로 판매하고 있지는 않습니다^^

[@김테니스]

밟으신 누룩 구할수없을까용?

[@jino-x6l]

누룩 만들때 밀가루나 콩가루 등 곡물 외에는 아무것고 첨가된게 없는건가요?

[@남궁승-c5u]

이번누룩은 거칠게 빻은 밀과 물만 사용해서 만들어졌습니다