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복술tv
เข้าร่วมเมื่อ 2 พ.ค. 2022
전통주 복원하고 소규모 양조장 운영하는, 술 빚고 사는 이야기
술 빚는 문화가 사라지기 전에 시장에 가보자
남해시장과 제주 동문시장에서 가양주 문화 찾아보기!
술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery
우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool
우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV
#참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
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우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV
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มุมมอง: 553
วีดีโอ
![조선시대의 폭탄주 [혼돈주] 만들어보기](http://i.ytimg.com/vi/0yPf6sj7fzc/mqdefault.jpg)
![조선시대의 폭탄주 [혼돈주] 만들어보기](/img/tr.png)
조선시대의 폭탄주 [혼돈주] 만들어보기
มุมมอง 1.4Kปีที่แล้ว
조선무쌍신식조리제법 속의 폭탄주 레시피 [혼돈주]를 참새와꽃게의 단양주 [혼돈]으로 만들어봤는데... 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
새로 출시하는 찹쌀단양주와 어울리는 안주를 찾아봤는데...
มุมมอง 539ปีที่แล้ว
찹쌀단양주 [혼돈]은 보틀샵 누룩nulook 에서 4/14(금) 부터 구매하실 수 있습니다 nulook_bottleshop (추후 구매처를 늘릴 예정입니다) 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
찹쌀단양주를 뭐에 말아먹었길래?
มุมมอง 346ปีที่แล้ว
전통주 소믈리에와 함께 찹쌀단양주에 이것저것 섞어먹어봤습니다 호로록 인스타그램 hororok.hororok 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
코를 처박는 게 시음법?
มุมมอง 409ปีที่แล้ว
전통주 소믈리에가 알려주는 시음법 호로록 인스타그램 hororok.hororok 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
전통주 시제품을 전문가에게 먹이면
มุมมอง 630ปีที่แล้ว
복술복술의 대장님께 [혼돈] 먹여봤습니다 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
외국인이 탁주, 청주, 소주를 맛보면?
มุมมอง 683ปีที่แล้ว
[왕주], [청양 구기주], [초록섬], [왕율주]와 참새와꽃게의 단양주 [혼돈]을 마셔보는 시음회를 가졌습니다. 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
남은 탁주들 증류해 먹어봤는데...?
มุมมอง 1.6Kปีที่แล้ว
탁주 신제품 개발을 위해 만들었던 테스트용 탁주들을 모아 증류한 술을 [화요41], [양하대곡], [사락]과 비교시음해봤습니다 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
개발중인 전통주와 어울리는 안주를 테스트해봤는데...
มุมมอง 883ปีที่แล้ว
모듬전, 족발, 피자, 치즈, 쥐포 등과 찹쌀단양주 [혼돈]을 함께 먹어봤습니다 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
대전에서 전통주 사봤습니다
มุมมอง 821ปีที่แล้ว
도심 속 양조장이자 우리술 바틀샵인 누룩nulook 은 대전 유성구 어은로 42번길 25에 있습니다! 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #보틀샵
개발중인 전통주 맛 공개합니다
มุมมอง 2Kปีที่แล้ว
저희가 담근 술을 [꽃잠], [제3탁주], [술아 핸드메이드 막걸리]와 비교시음해봤습니다 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
참새와꽃게가 무슨 술을 빚냐면요
มุมมอง 892ปีที่แล้ว
저희 양조장의 3가지 라인업을 간단히 말씀드리겠습니다 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
누룩 밟는 법 다 알려드립니다
มุมมอง 4.8Kปีที่แล้ว
이것이 복술복술의 누룩마스터 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
본조경험에 나오는 치료용 술 먹어봤는데...
มุมมอง 7342 ปีที่แล้ว
다른 건 모르겠고 맛있습니다 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
바질 넣은 전통주의 맛은?
มุมมอง 9222 ปีที่แล้ว
맛있지만 또 다른 문제가...? 술과 함께 이야기도 빚어나르는 참새와 꽃게Crab & Sparrow Brewery 우리술🍶 문화를 계승하고 만드는 복술복술boksoolboksool 우당탕탕 술 빚고 사는 이야기 - 복술TV #참새와꽃게 #복술복술 #전통주 #전통주제품개발
안녕하세요! 참새와 꽃게 인스타로 인터뷰 관련 dm 보내드렸는데, 시간 나실때 확인 한번만 해주시면 감사드리겠습니다!!! 오늘도 좋은 하루 되세요😊😊
진짜 멋지셔요!!!!!
술에 관심을 두다보니 누룩에대해서도 궁금 하다보니 이곳에 들리게 되었네요. 좋아요. 구독 누르고 갑니다.감사합니다.
술도 못하는것들이 안주타령 하고 있네.ㅋㅋ
우와~ 연잎에 싸는거 정말 대박이네요 그렇게 7일동안 싸두고 그뒤는 어떻게 하나요? 여름오면 바로 만들거래서 여쭙니다 젊은이들이 너무 예뻐서 구독ㆍ 좋아요 눌렀어요 꼭 댓글 부탁합니다
양조장인데 발효통은 나랑 똑같네요.ㅋㅋㅋ
영상업로드가 너무 늦네요. 따로 취업을 하셨으면 말을 해주에요.
집에서 취미로 가양주 만들기 시작한지 이제 3주 됐는데요!! 저도 소규모양조장 갖는게 목표인데 !! 구독하고 응원하겠습니다~!!
소희언니 너무 이뻐요❤
누룩들로 만든 술맛이너무궁금합니다!!
재밌게 봤습니다. 다른 가게의 누룩으로 빚어보는것도 기대되네요~! 복술팀 추석 잘 보내세용 ~~ 화이팅!
누룩되어가는 과정 영상도 올려주시면 안될까요
수분을 7일동안 어덯게 보존하나요?
바닦에놓고 영상처럼하시나요? 잘못된것같네요.
참새와꽃게 혼돈 너무 맛있었어요! 그리고 혼돈주도 넘나 신기한거 😵💫
모든 조리는 바닦에서 하는걸 피해야합이다 비위생적입니다 완상된것도 바닦에 놓는걸 피하세요
좋은정보 감사해용😆👍
'복술복술'에선 종종 이러한 시음회를 열고 있습니다. 소식을 받으시려면 아래 인스타 링크로~ instagram.com/boksoolboksool/
빠른시일내에 방문하고 싶네요.~^^
젊은 여성사장님이 참 대단하세요 ~
여줘봐도 될까요? 술좋와하는 사람으로서 요즘 집에서 정통식 막걸리를 담아 먹고있는데 술도수는 얼쭈비슷한데 술맛과 색깔이 담을때마다 같기 다다른 이유가 뭔가요..? 처음 담았을때는 한달숙성후 체주를 했는데 술색이 뽀야한게 잘되고 좋왔는데 요즘것은 술색이 연한 메밀색이 나며 탁하다는 느낌들어요 술도수는 예전것과 같은데 맛은 묵겁다는 느낌이들고요.. 조언좀 해주세요.. 오늘도 줄거운 하루 보내시고 행복하세요... 감사합니다.
요즘 전통주 공뷰 하고 있는 1인 잊니다 저의 짧은 의견에는 술색과 맛은 제일먼저 쌀 물 누룩 발효기간 인데 쌀 상태 맵쌀 찹쌀인지 다른 품종인지에 차이가 있고 누룩도 눅눅하게 보관된건지 너무 마른건지 추후 걸렀을때 전부 걸렀는지 물도 수돗물인지 생수인지 지하수인지 앞에가 다 동등한 조건이면 계절과 온도에 따른 발효에 차이가 있어요 가양식은 저런 에어콘 365일 돌리거나 지하나 큰 저장고를 이용못하고 계절마다 보일러 에어콘 상태에 따른 온도 변화가 커서 발효 상태가 달라서 술맛도 많이 달라집니다
@@딩딩구-h3u 네.. 감사합니다..^^
417번째 구독자 혼돈에 푹 빠지고 싶네요
417번째 구독자가 되었네요 ㅎㅎ
잘봤습니다 ㅎㅎ
사는 곳이 다행히도 보틀샵 누룩과 멀지 않아서 다행입니다. 조만간 구입하러 가야겠어요 ^^
과일향인데 이름은 혼돈 정말 혼란스럽네용 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 재밋네여 꼭 먹어보고 싶어요 일본에는 마왕이라는 사케가 유명한데 혼돈도 유명해질거에요!! 그런데 꼭, 안주를 골라야 한다는 고정관념을 버리고 식전주 식후주 처럼 틈새시장은 많을 거 같아여
재미있게 봐 주셔서 감사드립니다! 저희도 [혼돈]은 안주 없이 드시는 술로 만들었습니다만 안주를 곁들이고 싶어하시는 분들도 많으셔서 이런 테스트를 진행해 보았습니다. 나중에 안주 없이 즐기는 방법에 대해서도 콘텐츠를 제작해보도록 하겠습니다/
드디어 나오는군요 혼돈! 오래 기다렸다 구매방밥도 알려주시면 바로 사러가겠습니다
아직은 보틀샵 누룩nulook에서 오프라인 판매만 진행될 예정입니다. 누룩 인스타그램을 팔로우하시면 구매 관련 정보를 나중에 확인하실 수 있습니다//
정말 궁금한 맛이네요, 바질이 들어가는 요리랑 페어링 하면 맛있겠네요, 산뜻한 토마토 샐러드랑만 먹어도 맛있을것같네요
이 모임 찬성일세 ^^
그저 놀랍슴다 지식의 방대함이
어디서 구입할 수 있을까요? ^^ 넘 궁금합니다.
정말 양조는 과학과 예술의 조합이네요. ^^
젊음의 에너지가 너무 부럽네요 ^^
허브가 들어간다니 재밌네요
양조 어렵네요 ㅋㅋ
하아 재밌네요
영상 정말 재밌네요. 남자분은 전통문화 알파고같은 모습 멋지고....근데 재료는 밀기울쓰면 되는건가요? 통밀을 갈아써야하는건지....그냥 밀기울 써도되는건지 궁금합니다. 또 발효와 숙성과정도 궁금해요. 누룩틀도 검색해봤는데 많지도 않고 막 저렴하진 않군요. 우리나라 전통문화를 경험해보기 위해 좀더 정보와 재료등이 쉽게 접할수있으면 좋겠네요. 애들도 쉽게 접하면 좋겠는데 ㅠ
현대에는 밀기울보다는 통밀을 갈아쓰는 것이 일반적입니다. 쉽게 접할 수 있도록 많은 기회를 만들어보겠습니다.
배우려면. 어떻게하나요
취한게 귀엽네요
전통주 맛볼때 참고하겠습니다...*^^*
잘보고있어요
혼돈 너무 궁금하네요... 얼른 맛보고 싶어요❤
잘보고있어요
사곡양조 왕율주 좋지요.~~
언재쯤 출시 하시나요? ㅎㅎ
죽 할때 물은 얼마나 넣어야 하나요?ㅎ
저번에 어디서 본 글에 따르면, 쌀 무게가 1일때 물 무게는 죽5 범벅3 떡1이였습니다. 확실하지 않으니 참조만 해주세요~
이 모임 너무 좋아요...
너무 즐거워 보여요 ㅎㅎ 구독 꾹 누르고 갑니다^^
혹시 초록섬 연락처 알수 없나요 ?? 연엽주가 특이한데 구할 길이 없어서
전통주 레시시피를 들으면서 생각난것은 쌀이 지금먹는 것들의 종이 많이 바뀌었는데 영향은 없는것인지 쌀의 겨를깍는정도도 그때와 지금은 많이 다른거 같습니다. 그것의 차이가 술이 어떤차이가 나는지 궁금합니다.