Наша ливерная колбаска

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 15

  • @kalolino_cheese
    @kalolino_cheese  ปีที่แล้ว +4

    6 кг свинины на решетке 8 мм
    2 кг ливера(печень,лёгкое, сердце) на решетке 2 мм
    Соль нитритная 130 гр
    Специи: функциональная смесь Краковская 80 гр
    100 мл ледяной воды
    Всё взбиваем в фаршемесе мин 5
    Набиваем в натуральную оболочку (черева свиная)
    Даём «отвиснуть» в холодильнике 2 часа
    Термообработку проводим при температуре 85-90’ до 72’ градусов внутри колбасок- 3-4 часа примерно
    Сохраняем и не забываем поставить нам ❤️🙏

  • @kalolino_cheese
    @kalolino_cheese  ปีที่แล้ว +1

    Коптилка у нас самодельная из старого холодильника😅

  • @555R-m3j
    @555R-m3j 11 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте, как у Вас заказать, купить вашу продукцию?

    • @kalolino_cheese
      @kalolino_cheese  11 หลายเดือนก่อน

      chat.whatsapp.com/Ews9epI0yDkGcQoNzoBFNO

    • @kalolino_cheese
      @kalolino_cheese  11 หลายเดือนก่อน

      Мой тг @kalolino_cheese

  • @ДмитрийСмоляр-э7л
    @ДмитрийСмоляр-э7л ปีที่แล้ว +1

    Это не ливерная колбаса, может она и вкусная, но не ливерная, смотрите рецепт ливерной колбасы, я ее делаю сам, очень вкусно, как при союзе яичная по 2.60

  • @ГалинаКоренькова-п5н
    @ГалинаКоренькова-п5н ปีที่แล้ว

    Как называется коптильня 😮

    • @kalolino_cheese
      @kalolino_cheese  ปีที่แล้ว

      Самодельная из холодильника😅

  • @Х.А.А-н9ы
    @Х.А.А-н9ы ปีที่แล้ว

    Молодцы. В разрезе какая красивая колбаса. Какая у вас коптильня( название, на сколько литров или кг, и тд. От сети работает?)
    А где рецепт😢😢😢

    • @kalolino_cheese
      @kalolino_cheese  ปีที่แล้ว +2

      Коптильня самодельная из старого холодильника, оббита вагонкой внутри

    • @Х.А.А-н9ы
      @Х.А.А-н9ы ปีที่แล้ว

      @@kalolino_cheese понятно. Спасибо за внимание и ответ.

  • @ЗинаидаДахнова-з6л
    @ЗинаидаДахнова-з6л ปีที่แล้ว

    Красиво .Жаль нет рецепта .😢