6 кг свинины на решетке 8 мм 2 кг ливера(печень,лёгкое, сердце) на решетке 2 мм Соль нитритная 130 гр Специи: функциональная смесь Краковская 80 гр 100 мл ледяной воды Всё взбиваем в фаршемесе мин 5 Набиваем в натуральную оболочку (черева свиная) Даём «отвиснуть» в холодильнике 2 часа Термообработку проводим при температуре 85-90’ до 72’ градусов внутри колбасок- 3-4 часа примерно Сохраняем и не забываем поставить нам ❤️🙏
Это не ливерная колбаса, может она и вкусная, но не ливерная, смотрите рецепт ливерной колбасы, я ее делаю сам, очень вкусно, как при союзе яичная по 2.60
6 кг свинины на решетке 8 мм
2 кг ливера(печень,лёгкое, сердце) на решетке 2 мм
Соль нитритная 130 гр
Специи: функциональная смесь Краковская 80 гр
100 мл ледяной воды
Всё взбиваем в фаршемесе мин 5
Набиваем в натуральную оболочку (черева свиная)
Даём «отвиснуть» в холодильнике 2 часа
Термообработку проводим при температуре 85-90’ до 72’ градусов внутри колбасок- 3-4 часа примерно
Сохраняем и не забываем поставить нам ❤️🙏
❤❤
Коптилка у нас самодельная из старого холодильника😅
Здравствуйте, как у Вас заказать, купить вашу продукцию?
chat.whatsapp.com/Ews9epI0yDkGcQoNzoBFNO
Мой тг @kalolino_cheese
Это не ливерная колбаса, может она и вкусная, но не ливерная, смотрите рецепт ливерной колбасы, я ее делаю сам, очень вкусно, как при союзе яичная по 2.60
Как называется коптильня 😮
Самодельная из холодильника😅
Молодцы. В разрезе какая красивая колбаса. Какая у вас коптильня( название, на сколько литров или кг, и тд. От сети работает?)
А где рецепт😢😢😢
Коптильня самодельная из старого холодильника, оббита вагонкой внутри
@@kalolino_cheese понятно. Спасибо за внимание и ответ.
Красиво .Жаль нет рецепта .😢
таки уже есть.
@@leivfy1 Благодарю вас. 🥰