Der "Pfunds Dopf" - Pfundstopf im Dutch Oven - Party Rezept
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2024
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Heute zeige ich Euch einen Rezept, welches neben dem Schichtleisch zu den Klassikern der Dutch Oven Rezepte gehört: Den PfundsDopf!
Dieses simple und dennoch super leckere Gericht ist (ähnlich dem Schichtfleisch) ideal für eine Party, da ihr eine Menge Leute damit Satt bekommt. Das solltet Ihr auf jeden Fall mal nachmachen.
Hier die Zutaten... die Mengenangabe... sollte bei dem Namen wohl klar sein... also je ein Pfund:
Tomaten
Schweinegulasch
Rindergulasch
Paprika
Schweinebauch
Gemüsezwiebeln
Kassler
Gehacktes halb&halb
Sahne
1 EL Salz (!!!) :)
BBQ Sauce nach Wahl (ich empfehle Terrys Maple & Bourbon BBQ Sauce) Video hier : • Terrys Maple & Bourbon...
Nützliches Zubehör:
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14 Zoll Dutch Oven*: www.amazon.de/gp/product/B000T...
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Michael, der glückliche... Sieht hammer aus, wird direkt nachgemacht :)
Ich wünsche Euch beiden frohe und sinnliche Weihnnachten!
Gruß Carlo
Ich mache seit 4 Jahren Heiligabend pfundstopf, allerdings mit je ein Kilo, da wir ne große Familie haben. Als Sauce nehme ich immer die Texican Salsa Sauce und Creme fraice oder Schmand/ saure Sahne, einen Tag vorher zubereiten, dann zieht das über Nacht schön durch und schmeckt noch besser.
Super! Sieht richtig gut aus. Schöne Weihnachten wünsche ich dir und deiner Familie. Freue mich schon auf das nächste Jahr mit deinen Videos.
Vielen Dank für das Rezept 😉 Genau danach hab ich gesucht🤓
Viele Grüße nach Udenheim und schöne Weihnachten
dopel Daumen 👍👍und dir und deiner Familie ein frohes Weihnachtsfest.
Ich habe keinen Grill und es ist Mitternacht aber trotzdem schaue ich deine Videos, bekomme Hunger und plündere mitten in der Nacht den Kühlschrank. TOP :D
1 zu 1 nachgekocht,ist perfekt geworden!Wirklich klasse!
das freut mich wirklich sehr
Lieber Jörn, für das Jahr 2016 wünsche ich dir, deiner Familie, allen Menschen denen du mit deiner persönlichen Art des Kochens & Grillens eine Freude bereitest, alles Gute! Bleib so wie du bist und bleib vor allem gesund! Ich bin ein Dutch Oven-Fan und dieses Gericht werde ich in zwei Wochen zu einem besonderen Anlass nachmachen. Das sieht absolut wahnsinnig aus! Weiter so!
+Der Müde Joe Hi Joe. Vielen Dank und Dir auch alles Gute für 2016.
Was ein geiles Rezept
Hallo Jörn
habe deinen dopf zum jahreswechsel nachgemacht,
eins zu eins.
absolut geil ist vorallem die maple bourben soße, der hammer!!!!!
einfach nur geil
Danke
das freut mich sehr!
Merry Christmas to you and your loved ones . And thank you for the recipe (:
hi jörn ich wünsche dir und deiner Familie Frohe Weihnachten und schöne Feiertage:) bleib so wie du bist:)
sieht richtig gut aus freue mich schon wenn ich mir endlich ein bestelle😆
Super Rezept. Und wenig Arbeit um eine große Meute satt zu bekommen. Klarer Fall: Daumen hoch
Ach Jörn, auch als Mann muss ich sagen, dass Du einer der sympathischsten Menschen bist, die ich kenne. Neutral, aber nicht emotionslos, Fachwissen vom feinsten, ein Genussmensch, aber nicht übertrieben. Du kommst bestimmt gut an in Deinem sozialen Umfeld.
Gestern kam unser dutch oven an. Heute habe ich das Rezept gleich mal getestet. Alle waren absolut begeistert. Ich habe den Pfundstopf kräftig mit Salz, Pfeffer und Chilli gewürzt. Knoblauchzehen, Piment und Lorbeer sind auch noch mit den den Topf gewandert. Dazu gab's frisches Zwiebelbrot.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept
Sieht lecker aus Jörn👍🏻. Werde mir nach Weihnachten auch mal einen dutch oven kaufen. Kann man schöne Dinge mit machen.
Wünsche dir und deiner Familie ein frohes Weihnachtsfest.
Heute als Dutch Oven Premiere nachgekocht. Ohne Kasseler, dafür mit Salz in der Sauce und Nudeln in den letzten Minuten im Topf. Es war ein grandioses Erlebnis. Danke für die Inspiration :)
A
Jörn, alles liebe und gute dir und deiner familie..wünsche euch ein gesegnetes weihnachtfest.
Viel gesundheit, glück und erfolg im neuen Jahr. mach bitte weiter so.
viel liebe grüße aus der Schweiz. Reto
+Reto 86 Hi Reto. vielen lieben Dank! 2016 gehts natürlich weiter.. da habe ich noch Einiges auf meinem Zettel
Hallo Jörn,
ich hatte den Pfundstopf immer zu Sylvester nur im Backofen zubereitet - aber das wird im Dutch ( ich habe zwar nur einen 6ft) definitiv nachgemacht.
Top!
Viele Grüße
Thorsten
Suuuper lecker !!!!
irgendwie konnte ich es beim ansehen riechen und schmecken :-)
In diesem Sinne ein besinnliches und ruhiges Weihnachtsfest und
einen guten Start ins Jahr 2016 mit viel Gesundheit - Glück & Zufriedenheit.
Marco
Jau! werde ich auf jeden Fall ausprobieren!!!
Unbedingt!
ohhhhh das schaut richtig lecker aus
Alle Achtung Jörn. Was ne Bombe. Das ist für Neujahr genau das richtige wenn man(n) etwas zu tief ins Glas geschaut hat. LG Pascal
Superklasse 👍😎👍
super partyessen
Sieht klasse aus.Werd das mal ausprobieren in der nächsten Zeit.
+Music NightMareBitchez Viel Spass dabei
Auf diese Wise habe ich den Pfundstop noch nicht gekocht. Werde ich auf alle Fälle mal ausprobieren.
Lecker! Frohes Fest und alles Gute aus Köln.
+Thomas Beyer Danke Dir Thomas. Groooooos zuröck!
Schaut BOMBE aus! Und alles richtig zart und weich?! Genial... Bis dann und schöne Grüße
+Locker Grillen das war alles butterzart... kannst das gebiss in der Dose lassen
das sieht ja mal wieder richtig lecker aus, steht schon auf der Liste zum nachmachen!!!
wir wünschen dir und deiner Familie frohe Weihnachten
lg Gisela und Peter
Hi sieht echt lecker aus wünsche dir und deiner Familie ein frohes Weihnachtsfest und ein Guten rutsch ins neue 2016
Ich habe mir einen Duchoven gekauft, diesen Pfundstopf werde ich als erstes darin kochen👍👍Der sieht soooooooo lecker aus. Danke dafür 😁👏👍😘
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei
Kenne ich aus der Küche vom Herd. Im Dutch Oven natürlich eine geile Idee. Werde ich ebenfalls nachkochen! Und danke für den Tipp mit der Paprika, den kannte ich noch nicht!
sehr gerne
Doch ja sieht sehr lecker aus probiere ich bestimmt
Hammergeil 😊
stimmt.. aber sagmal.. kann es sein, dass Du mein Roastbeef unter Kaffeebohnen als Avatarbild hast. Das wäre doch nicht nötig gewesen :)
Wie geil
Den gibt es bei uns einmal im Monat
Einfach nur geil
Noch ein Klecks texicana salsa
Lecker Rezept. Tolle sache mit deinem Besuch bei den beiden. Ich war dabei als das verhandelt wurde. 😀
+Räucher Peter haha naja "Verhandelt"... hehe "Flonheim liegt doch auch in Rheinhessen".. dem hatte ich nix entgegen zu setzen :) und die 2 sind einfach goldig!
Jetzt habe ich hunger xD
Ein super Rezept so lecker Danke
Das freut mich sehr Volker
Hi hab euch heute entdeckt und gleich abonniert. Tolles Video Grüße aus Flomborn
Ich denke der Stärke wegen ein paar Kartoffeln grob gewürfelt passt auch :)
werde das nachste Woche probieren so gut wie das aussieht!
Buon appetito. Bravi!😘
Wow, wie g... l, hab mir neulich auch einen D. O. zugelegt, bisle kleiner aber interessantes Rezept zum nach machen. Top, danke
Super Video👍
vielen Dank! :)
Hey Leute,
Ich habe den Pfundsdopf eben nachgekocht. Er war echt hervorragend. Ich habe das Rezept jedoch etwas verändert:
So habe ich die Paprika und die Zwiebeln weggelassen, und zusätzlich zum "Schweinegulasch, Rindergulasch, Schweinebauch, Kassler und dem Gehackten" noch kleingeschnittene Krakauer, ein paar Baconscheiben, Putengeschnetzeltes, Würfel vom gekochten Schinken und etwas ital. Salami hinzugefügt.
Einfach hervorragend! Weiter so!!!
Sprich das ist nur ein Fleischtopf😂 Klingt geil 👌🏼
Grüß Dich, Jörn! Eine super Idee, die ich mir merken werde. Bacon Goodness kann ich mir hier gut vorstellen.
Anderes Thema: Ich hab gestern mal aus Spaß an der Freud Bacon Goodness auf mein Rührei gestreut.......das war gar nicht mal so schlecht, um nicht zu sagen: Lecker!!
Frohes Fest und ich freue mich 2016 auf das erste WHAT A WOK-Gericht :-)!
Gruß Dennis
ich habe gestern den Pfundstopf gemacht und muss sagen das er Klasse war. Zubereitung im Petromax Ft9. Geht problemlos von der Größe. Habe im Weber shop mir eine Texasstyle Sauce geholt. Diese hatte einen super rauchigen Geschmack und war auch nicht zu flüssig. Des weiteren habe ich noch kleine Speckgürtel hinzugefügt. Wichtig ist aber dass ihr genug Salz dabei habt da der Kassler das nicht ausgleicht. War nicht das letzte Mal das ich den Topf mache.
Habt Ihr Gut gemacht, Daumen nach oben!!!
danke Dir
Hallo Jörn und Michael, Pfundstopf geht immer, absolut lecker und so einfach und mit 100% Gelinggarantie. Wenn der Schweinbauch durch geräucherten Speck ersetzt wird ist auch genug 'Salz in der Suppe'. Ich wünsche Euch eine tolle Weihnachtszeit, auf dass alle Eure Wünsche in Erfüllung gehen und dann natürlich einen guten Rutsch in's Neue Jahr und ein gesundes und zufriedenes Jahr 2016. Daumen hoch und
Gruss aus OWL
Volker
+Leon Berger Hi Volker.. ich denke auch, dass da eines der Probleme war.... aber... nun sind wir ja alle gewarnt :) das "Salzgate" verkraftet und ich betone... "i did not have Salt... in that Pan... the pfundsdopf" :)
Im Kassler ist doch reichlich Salz.
natürlich Daumen nach oben - sieht sehr gut aus ;-)
+rikki007 danke Dir!
Sehr gut :D will haben :c
ich probiere morgen deinen Pfunds Dopf aus allerdings habe ich Gulasch und Hackfleisch vorher leicht mit einer meiner Gewürzmischung gewürzt.
bin mal gespannt aufs Ergebnis 😊
wer kommt da zum Essen ?? Fußballverein mit Fan-Bus ??? .....super Video ...danke
Frohe Weihnachten euch allen🌲⭐🌟🌲⭐🎅
Ziemniaki dodam i marchew. Przepis świetny.
Man Jörn......das war Hammer. Jetzt hab ich leider Bauchweh, nachdem ich gestern schon Dein Hähnchen Curry mit Pfirsich gemampft habe.... der Dopf war klasse. Der 14"'CampChef passt genau in die Aussparung des Weber GBS bei der 57er Kugel. Der Deckel geht auch zu und somit hab ich das Theater mit dem Luftzug hier oben auf dem Berg nicht. Ich hab normale BBQ Sauce genommen, am Ende noch mit ordentlich Salz, Pfeffer und Chili nachgewürzt.
Gude...Grüße aus Oppenheim! Das koch ich mal bestimmt mit Hilfe des Atago!
Gibt es bei uns Silvester 🤗. Ein tolles Rezept, ich habe den schon oft genau so gemacht. Passt gerade so in meinen FT 6...😉😂
Für wieviel Personen ist das Rezept?...danke👍
Okay danke👍
Super Video.Sieht richtig lecker aus 😋😋
Danke Dir
@@BBQausRheinhessen sehr gerne.Macht weiter so.😊
Hi Jörn.Frohe Weihnachten.Sieht das lecker aus.Nachsalzen geht immer,wegsalzen ist schwieriger.Gruß,Thomas
+Thomas K. das stimmt Thomas.. hier fehlte aber jegliches Salz... ich weis zu viel ist auch nicht gut..aber ganz ohne.. geht nicht..daher auch meine Anmerkung im Video beim probieren. ich war da arg angefressen.. ich hatte extra salz eingepackt
Sieht super lecker aus Jörn. Sahne und BBQ Sauce.... werde ich bald mal probieren.
Kleine Frage, wo bekomme ich dieses Halstuch her?
5:00 Kleiner Trick, um das Saucenglas richtig leer zu kriegen: Sahne einfüllen, Deckel verschliessen, schütteln - ggfs. mehrfach machen, wenn eh genug Sahne oder andere Flüssigkeit da ist -
Hey,ich bin neu auf deinem Kanal und ich kann nur sagen das ich alles ausprobieren muss 😁und das ab dem nächsten Wochenende (da ich mir auch einen dutsch oven gekauft habe) die Kohle nicht mehr zur Ruhe kommen wird👍🤠🏁🥘 Gruß Klaus
Sieht sehr lecker aus ich habe leider nur einen ft6 kannst du mir vielleicht Verhältnis vorschlagen von den ganzen Zutaten bin im Voraus dankbar
Hallo, hätte da mal zwei Fragen:
Wenn ich da jetzt noch Kartoffeln einbauen will, in welcher "Schicht" sollte ich diese unterbringen ?
Wenn ich mit einem 10 er Dutch Oven arbeite (ca. 4 liter Inhalt), müsste ich von jeder Zutat die hälfte nehmen richtig ?
Besten Dank
Jhonny style. Reingelunst 💪🏼
Nicht umrühren hört sich gut an. Denn dann kann man das auch nicht vergessen :-) . Dutch Oven Rezepte klingen immer nach sehr wenig Aufwand und man kaum etwas falsch machen. Frohe Weihnachten.
Samstag wird es nachgemacht 🤤 ich hab allerdings „nur“ den FM12. sollte aber auch passen, oder ?
Schöne Grüße aus Ostfriesland
Hallo , welche Hersteller könnt ihr empfehlen?
Ich habe heute ein von GEORGES bestellt , kommt in 3 Tage bei mir , bin mal gespannt😬😬.
Hat jemand von euch mit Georges Erfahrung?
Danke
Feines Rezept!
Wenn es das nächste Mal unter 15 Grad wird, könnten wir uns das gut vorstellen! =)
Lieben Gruß und einen guten Rutsch,
Slawa und Arndt
+Schwager's BBQ Hi ihr 2. das mit den unter 15° haben wir doch gerade :) also ran :)
Wow---echt toll---kann man auch Kartoffeln dazu,ca 1st vor Garende?
Hallo Jörn . Der Pfundstopf lässt sich gut machen , Die Zutaten gleich beim Fleischer . Das Kassler gleicht die Sache Schön aus , weil Geräuchert .Lässt sich so aus der Schüssel essen !
+Werner Sievers so schaut aus Werner. ist perfekt für 10 Gäste.. alle haben was warmes zu essen..und der Dopf hält die Hitze recht lange. wünsche Dir einen guten Rutsch! Freue mich, Dich 2016 wieder zu treffen. Bierchen findet sich schon eins :)
Frage als absoluter Neuling; würde ein Zwölfer Topf auch ausreichen und wie viele gute Esser bekomme ich damit in etwa satt? Würde dazu Salzkartoffeln und/oder Brot reichen
Schaut was dünn aus die Sauce, Kartoffel zur Bindung eine halbe Stunde vorher dazugeben
?
probieren wir jetzt für euch lach !!! Die Arbeit hätte ich euch gerne abgenommen. Super Rezepte, ja mit dem Salz ist ja auch eine Panikmache. Huhuhu Salz ! Aber Salz ist schon ein wichtige Zutat.
stimmt :) Viel Spaß heute Abend
Hi Jörn, passen die ganzen Zutaten Deiner Meinung nach auch in einen 12er DO? Ansonsten super Rezept, wird bei Gelegenheit mal ausprobiert. Danke für das tolle Video!
+TheRealVossybear Hi. Das könnte gerade so passen.. evtl lässt Du etwas weg ..oder nimmst halt weniger :)
Ich wollte schon sagen, etwas Salz und vielleicht Pfeffer würde das Gericht etwas Würze verleihen. Wede ich auf jeden Fall mal nachkochen. 😎👍
Hallo vom Niederrhein. Echt klasse das Rezept, so dass ich gleich mit dem nachdopfen starte. Frage: wird der Boden vorher eingeölt? Danke und weiter so.
hi. Das brauchst Du nicht
Ich habe Schichtfleisch nach gekocht, es war Sau lecker 😴
so viel fleisch mampf ich ned in einem jahr ^^ voll übertrieben xDD gutes video!
na du sollst den Dopf ja nicht auf einmal leeressen :)
Lecker - musste es ein wenig Reduzieren und ein 400g-Topf draus machen damit es in einen 10-Inch Dutch oven passt. Aber so lange die Verhaeltnisse der Zutaten stimmen ist alles supi.
Michael K. die alte Maschine, ich glaubs ja net. Da sieht man den Kerl Jahre lang net und dann entdeckt man ihn auf TH-cam wenn es um die Fresserei geht. Geiler Typ :-)
Auf jeden Fall ein super Typ! "Flonem" rockt :)
Habe davon die doppelte Menge gemacht,wir waren alle begeistert!
das freut mich sehr. Ist auch ne leckere Geschichte!
Sehr schönes Video, ich hätte allerdings das Glas mit der BBQ-Sauce noch mit der Sahne ausgespült, da war ja noch so viel von der BBQ-Sauce nach dem ausschütten drin, das war schade um die gute Sauce.
+Joachim Kaltschnee danke Joachim.. das mache ich beim nächsten mal auch
schaut gut aus
Ich würde den Dutch Oven noch mit Bacon auslegen, gibt Geschmack und Salz
und evtl. noch Reis zwischenstreuen.
muss ich in kleine mal probieren
+Black Eagle Das mit dem Reis ist eine HAMMER Idee!... da hätte ich mal früher drauf kommen sollen... das mache ich beim näcshten mal auf jeden Fall!
this is what i thaught. i missed out all the spices and herbs also.
+Black Eagle Gute Idee mit dem Reis, quasi wie beim Jambalaja. Das werde ich mal ausprobieren!
Hallo Jörn und Michael, wir wollen demnächst den Pfundstopf nachkochen. Beim anschauen des Videos ist uns eins auf gefallen: Ist es richtig das das Fleich und Gehacktes nicht gewürtzt wird??? Soll die Würze nur über die Sauce kommen?
Über eine kurze Rückinfo wäre ich sehr Dankbar.
Grüße Olaf & Tina
Hi Olaf. Stimmt das Fleisch und das Gehackte sind nicht gewürzt. war auch so lecker. aber es schadet sicher nicht, wenn Du noch etwas nachhilfst :)
de Dutch hab ich nicht, dafür aber einen Steinbackofen.....und so denke ich, das ist ein gutes Rezept zum nachkochen im Bräter/Steinbackofen....
Ob man da oben drauf noch ein bisschen Steukäse draufmachen könnte?
LG
+Skilled Lechs das kann man bestimmt... aber erst in den letzten 20 Minuten oder so.. sonst verbrennt der
Wieviel Temperatur herrschen denn im Dutchofen mit den Kohlen?
Hab nur die Möglichkeit das im Ofen nachzumachen.
Mach 180 grad. Da machste nix kaputt mit
@@BBQausRheinhessen super danke 😆
Frohe Weihnachten
+Lukas Künstle danke Dir Lukas, das wünsche ich Dir auch
+BBQ aus Rheinhessen Danke
Das sollte doch auch problemlos mit nem Dutch Open im vorgeheizten Gasgrill funktionieren?
200 Grad / 2,5 Std?
+Sumsemann72 aber klar geht das! Indirekt
8:11 Oder folienkartoffeln vom grill
Wo ist das Rezept für die bbq souce.
Hallo mich würde mal interessieren für wieviel Personen das reicht ca.Ich habe einen ft18 und frage mich ob der für 20 Personen reicht.
Moin. Kennen den ft18 leider nicht. Evtl mal bei den sauerländer bbcrew Nachfragen.
Das Halstuch.....😂😂😂😂😂😂🤔😨
Bin fast in Ohnmacht gefallen vor lachen :-D
Verdeckt die Knutsch Flecken loool
In Insiderkreisen auch "Knutschflecktarnvorrichtung" genannt. ;0)
Schaut gut aus, ich finde es auch ein wenig flüssig aber so kann man wenigstens in der Soße dippen
+Kai habich Hi Kai. Die Sauce kann man ja nach belieben andicken..ich fand die..bis auf das fehlende Salz soweit super
tolles Rezept und auch schnell gemacht, aber alleine die Gewürzsoase dauert ja schon bei der zubereitung...
omg manchmal wünsch ich mir das sie eine imbiss budde aufmachen und diese sachen verkaufen das wär soooo geil
Just do it
Hi
Ich würde den Pfundstopf gerne zu meinem Geburtstag dopfen. Ich erwarte 25 Leute, als Beilage gibts Salate Brötchen neben antipasti und Dessert. Welche Menge würdest du empfehlen? Und: wäre es dem Geschmack nicht zuträglich das Fleisch vorher im DO anzubraten wegen der röstaromen?
Herzliche Grüße Michael
pfundstopf vorher schon genannt, kommt immer überall gut an & nicht viel Arbeit!!Supwr_ lecker, immer!.
Wie lange dauert das wohl im Backofen bei 200 Grad