鰶（このしろ）のさばき方 - How to filet Threadfin Shad -｜日本さばけるプロジェクト

[@Catch-Eat-IGNIS]

ちょうど今日釣れたから助かります！

[@赤紫-d2s]

魚変に祭りって初めて知りました。22匹釣れたんで頑張ってさばきまーす。

[@poncan5489]

魚編に祭て関東のイメージと違って
縁起良すぎでしょ😂
そうです、コノシロめっちゃうまいんすよー

[@福井のカズさん]

鰶ってこんなにちっちゃかったっけ

[@畜ペン-b8d]

サイズ的にコハダ。
大きくなるとコノシロですね。
小骨多すぎで食べられないので即リリース

[@りょう-c9f]

@@畜ペン-b8d 大きなコノシロも、骨切りして刺身にしてあげるとおいしいので、試してみて下さい。

[@Duo-Maxwell169]

コノシロは俺が捌くとはらが真っ黒のままなのに…

[@祐人林-k3g]

コノシロはリリース

[@jasonhuang2683]

請問刺要拔掉嗎？

[@小郭师傅]

5-8cm的shinko不需要拔刺因为鱼很小它的刺在醋浸泡后会变软可以直接食用，但8-10cm的Kohada, 11-15cm的Nakazumi和此视频里16cm(或以上）的konoshiro都需要拔刺，但我不觉得这个视频里的是konoshiro, 最多也就是Nakazumi.

[@百合丸錬]

この動画だけ仕事が雑だな

[@ゴリラ-r2o7y]

コハダじゃね？

[@スパニッシャーパニッシャー]

何で中骨抜かねえの？焼くならそのままでわかるけど酢締めだと骨抜きしねえと食えねんじゃね？

[@ズーマ-s5j]

スパニッシャーパニッシャー
コノシロくらいだと酢でしめれば骨はそんな気にならないですよ、本当に多いきいのは別ですけど

[@スパニッシャーパニッシャー]

親方、コノシロの骨は酢で柔らかくなるから食べてもほぼ気にならないっちゅーことが判明しやした。

[@kyle1st216]

上の骨は？ これじゃ食えねぇよ

[@yoshiyoshiyoshi12346]

へえ。昨日酢締めにしようと骨抜きして途中で根負けしてもう酢に締めてしまったのが冷蔵庫にある。これこのまま食えるんだ笑　教えてくれてありがとう笑