Как замариновать имбирь для суши?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ธ.ค. 2018
- Мы в социальных сетях:
VK: letscooksushi
Instagram: / letscooksushi
/ lets-cook-sushi-174753...
По всем вопросам сотрудничества
Email: sushimastertimur@gmail.com
Плейлисты:
Ингредиенты:
Японская кухня
• Японская кухня
Гаджеты для суши
• Гаджеты для суши
Готовим суши и роллы
• Готовим суши и роллы
Обзоры
• Обзоры
Ингредиенты
• Ингредиенты для суши
После того, как на 2.27 нож сорвался и чуть не воткнулся в палец, я кажется понял откуда берётся розовый имбирь.
😆😆😆😆😆
Лол
🤣😅
Браво, юморнул 😍👍
Панимаю
У кого нету козырных ножей! Берите обычную овощечистку и наяривайте имбирь ею. Тонкие слайсы и удобно кушать.
Тоже хотел такое написать, а так уже делали, оказывается))
Хочу третьим постом выразить свою благодарность! У Тимура лучший рецепт, из пары десятков, что я просмотрел и десятка, что приготовил. Именно много рисового уксуса и сахара. Предварительный засол и подварить до мягкости. Следуя рецептуре получается отвал бошки. Закрасил сырой свеклой, доволен результатом как слон))). В целом, хочу сказать, что таким способом можно приготовить и перцы холопеньо, будет вкусно. Спасибо, Шеф!
UPD: свеклой больше не крашу. Не нравится вкус свеклы в имбире. В магазинах доступны пищевые красители. Красьте хоть в радугу, это вообще не важно.
UPD: К сожалению, 2-3 минуты для размягчения имбиря мало. Я варю в слегка подсоленой воде минут от 20+. И через время пробую имбирь, вы не должны чувствовать волокна, вы поймёте. После этого из воды в которой варили, делаете маринад, как в видео.
Делала маринованный имбирь по этому рецепту) Получалось супер, спасибо за рецепт
Недавно искала рецепт, как хорошо что я нашла Ваш аккаунт😊
Наконец, то нашёл хороший рецепт! Все чётко...!!!
Спасибо большое! Вот только что уже 2й раз делаю, по вашему рецепту. Честно говоря, я 2 недели не жду, буквально на 2й день начинаю кушать, и через 2 недели его уже нет😂😂супер!!
2 дня в холодильнике или при комнатной температуре?
@@SANAmyNAMEis Без разницы. Суть в том, что имбирь хорошо размягчается варкой, а после отлично маринуется в большом количестве уксуса.
Какого уксуса? Обычный можно?
Супер рецепт! Спасибо большое!
Спасибо, всё доступно и ясно👍
маринад: вода 200мл,уксус рисовый "Мицукан" 100мл,сахар 50-70 гр,соль 10гр
для розового цвета можно добавить 3-4 слайся свеклы
Я имбирь режу и замораживаю в морозилке.При разморозке имбирь становится мягким и не теряет свой вкус. Можно присолить, а можно мокать имбирь в соль и кушать. Д-Восток.
Лично я пробовал и сушить, и морозить... после заморозки просто водянистая, безвкусная ботва. Не понимаю, в чём прикол заморозки. Так можно и огурцы мороженные с солью грызть и другоё чё...
уважаемый, когда вы резали ножом имбирь меня аж в пот бросило что вы себе разрежете всю руку, вы аккуратней так, серьёзно перевернуло всего и переживал за вашу руку!!!
Ты- Мастер! Спасибо!
Тимур, спасибо за рецепт!
Ахахха, "не бадягу какую-то")))) спасибо большое за видео, ты лучший!💝
Классно. Сейчас мариную по твоему рецепту. Посмотрим, что получится через две недели!
aromatermini ну как?
👍☕️Спасибо большое! Я без ума от такого имбиря! Тонну - нет, а полтонны точно замариную!
Спасибо, а где взять уксус Мицукано или чем заменить . Можно ли сделать рисовый уксус в домашних условиях? 3 вопроса .
Спасибо супер, на 3 день уже кушаем.
Здрасте. После опытов. Простым людям легче обычной овощечисткой имбирь шинковать ))).
Друг, спасибо тебе огромное! Вот несмотря даже на опыт всяких маринований и засаливаний, так и не догадался. Хотя имбиря по-случаю был полный холодильник. Посмотрим, как получится на выходе. А из остатков заправку для фруктового чая сварганил. Хорошего тебе дня!
Герман Мосолов , удачи в приготовлении маринованного имбиря!) если что пишите в комментариях, какой получился результат
имбирь ещё хорошо натереть куда-нибудь к мясу, заместо или вместе с чесноком. Плюс многие супы-пюре (например из морковки и сладкой картошки) с ним хорошо сочетаются. Очень полезный продукт на кухне.
Супер рецепт! Сегодня сделала, теперь жду результат!
Сделай обзор на доставку Класни пицца и суши🙏🏼 интересно послушать!
Отлично 👍
Thank you !!
У тебя офигенные скилы в готовке!
благодарю! 😊
спасибо, поняла
Добрый день. Не видела в продаже уксус Мицукан.., а можно яблочный или виноградный уксус 4-5%?
Здравствуйте.Только сейчас увидела ваше видео с рецептом.К сожалению у меня нет такого уксуса.Может и продают в нашем городе-но возможно будет дорого.У меня совсем мало имбиря..может грамм 150-200.Можно ли использовать обычный виноградный?Или в крайнем случае-яблочный?
Сколько можно в таком количестве маринада, как на видео, замариновать имбиря, примерно?
Можно маринад повторно использовать?
Добрый вечер. А вместо уксуса мицукано какой можно уксус,Я такой нигде не видела.Спасибо за ответ.
Я делала с рысовым уксусом, получилось нормально.
Что такое "мицукан'? И как использовать обычный или суши уксус? Спасибо. Финляндия.
спасибо вам большое за рецепт. очень люблю имбирь маринованный. скажите, а можно вместо уксуса использовать лимонный сок?
Нина Филиппова , к сожалению нет. Результат будет не тот, к тому же уксус является отличным натуральным консервантом
Здравствуйте, можно 25 гр сахара вместо 50?
Такой красавчик
Спасибо
Спасибо за рецепт!
Подскажите пожалуйста можно ли замориновать имбирь без замачивания и проваривания, просто залить холодным маринадом и всё?
🤔 Чтобы всё осталось и полезность и острота .
Обожаю японцев,корейцев,прям😘😘😘😘😍😍😍😍
Вавввва ❤🔥
А можно использовать обычный уксус? Если можно то сколько добавлять и скольки процентный использовать?
Уксус выбирайте на свой вкус. Лучше рисовый. Там фишка в количестве сахара. Нет рисового, любой 5%, из белого винограда, например, можно яблочный~.
@@German_Mosolov спасибо большое)
Чтобы не срезать пальцы нарезайте картофелечисткой
А есть видео, как мариновать редиску и дайкон? Японцы часто закусывают саке и пиво именно этим.
Тамара Кузнецова , я думаю в будущем можно сделать подобное видео )
Пивом запивают , отчего и название, а саке тоже не водка
хороший мицукан...?марка производителя,пожалуйста)))fuji?
Камилла Сифарова , мицукан это и есть торговая марка ) рисовый уксус данного производителя очень высокого качества )
Шокировал тот факт, что используют не только корень, а и стебель. И что именно стебель даёт розовый оттенок 😶
Привет я очень люблю тебя смотреть приготовь пожалуйста десерт из аниме данго с соусом митараши я бы с радостью посмотрел!!!
Нишман ахересевов , постараюсь выполнить это пожелание )
Молодец Но лучше слайсы луче делать овощереской.
👍👍👍👍
Сколько такой имбирь может хранится, и как его хранить?
В холодильнике, хранится долго, очень. Но я его сметаю раньше, чем он в теории может испортица )))
❤
Добрый день. А сколько имбиря то в рецепте?
Что за уксус и чем можно заменить
Можно же овощечисткой порезать,так безопаснее
что такое "уксус Мицукано"?- рисовый уксус?
А имбиря сколько на раствор?
А можно замариновать без сахара?
Нет, вкуса совсем не будет. Ничего страшного в маринаде нет, если Вы не лютый диабетик.
А Вы не ошиблись, точно нужно мариновать 2-3 недели???
Уксус какой? Ни слышно
осталось найти такой уксус
Сколько можно замариновать имбиря в таком колличестве маринада?
leprechaun n , примерно 200 гр уже порезанного
У меня 400 грамм свободно влезло в банку.
2 недели? Ошибка?
Мицукан - это уксус? А разве свеклу не добавляют?
Свёклу добавить можно для розового цвета имбиря.
2-3 недели 😮????
Уважаемый Тимур , я понимаю, что лайкать комплименты в Ваш адрес это приятнее и быстрее но пожалуйста либо хоть иногда отвечайте на вопросы самые распространенные либо чтобы сэкономить время и Вам и нам просто объясните в видео ЧТО ТАКОЕ УКСУС МИЦУКАН !! Не все знают, представляете…
Вас в гугле забанили что-ли ?
Что еще за мицукано ?
Тимур, может уже задавался такой вопрос, но где в Москве купить настоящий не бодяженый " Мицукан", чем рисовый уксус отличается от него, и какой марки купить?
Это одно и тоже
Три недели? Это да конечно, можно делать "тоннами" и сидеть пол года на имбере из ошана.
2-3 недели ? Проще купить за копейки
ОВОЩЕЧИСТКОЙ УДОБНО НАРЕЗАТЬ ИМБИРЬ.ЗАЧЕМ ВАРИТЬ ИМБИРЬ ВСЕ ВИТАМИНЫ ВЫВАРИВАТЬ. ЗАЛИВАТЬ ИМБИРЬ МОЖНО ,КАК ГОРЯЧЕМ МАРИНАДОМ ТАК И ХОЛОДНЫМ. ДОБАВЛЯЙТЕ ДОЛЬКИ СВЕКЛЫ
Классно режет, не один год учился...
Больно смотреть на то как он режет, не смейте повторять это!
почему никто не сказал, что у мастера лицо красивое, как у девушки... наверно долго молодым будет выглядеть! Вводить девушек в заблуждение )))
Он такой же мастер как я космонавт
Что за идиотская техника нарезки имбиря?
рассмешил 97 г воды))))))
Крыша поехала от такой техники нарезки, глупо!
Что за говор такой? Какой-то общий предок у людей с таким говором.