@@najwaabousaad5644 تخميرهن حسب كمية الخميره ازا كترتي خميره ما تخليهم يرتاحو كتير بس تشوفي العجينه بلشت تعمل فقاعات صغيره فوق بتكون خمرت يعني ما في وقت محدد بس اهم شي مش اكتر من دقيقه او ساعه بالكتير 40
جربت الطريقة وطلعت رووووووعة وبنصح الكل يجربها، معي انا اخدت مي اكتر من يلي ذاكرو الشيف، وما حطيت حليب بودرة، بس حطيت نصف كمية المي حليب عادي ، كتير بنصحكم فيها ، عشرة من عشرة👍
وأخيراً شيف بيعمل الحلو عأصوله، شكراً ع كل الوصفات الطيبة. بالغربة لازم نتعلم نعمل كل شي بالبيت، وما في احلى من الوصفات الناجحة متل الي عم تعملن ☺️ بتمنى لك النجاح الدايم ورمضان كريم!
هاذو عندنا في الجزاءر يسموهم القرصة في شرق الجزاءر، و البغرير في كل انحاء الوطن ، و نحطوا عليهم الزبدة و العسل و ناكلوهم و شكلهم دائري نحن لا نقليهم ،نحن نطيبهم فقط فوق طاجين او مقلاة .... شهية طيبة 🤗👍👍👍👍👍👍👍👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يعطيك الف عافيه ويشفيلك الوالده ويحفظها بس شيف عملت القطايف ما صار الها كنار ابيض صارت مثل البان كيك كلها نفس اللون
احلى شيف فراس ياليت تجي للرياض وتفتحلك شي محل حلويات شغلك ماشاء الله تبارك الله نظيف وممتاز اسال الله ان يوفقك ويوسع عليك بالرزق تحيه الك ولكل اهل سوريا الكرام انتم. تشرفون اي بلد تقيمون فيه لانكم مبدعين
انا من مكه جزاك الله خير يجعله في ميزان حسناتك فهذا علم ينتفع به وانا خبره في الطبيخ وقد جربت عدة طرق للقطايف من اليوتيوب وكانت مقاديرك وطريقتك انجح من كل الا في اليوتيوب وهذه شهاده والله على مااقول شهيد وانصح كل ست بيت تعمل بنفس طريقتك بحذافيرها حتى لا تخسر المكونات لان الطبيخ نتعامل معه بطريقه علميه 🌹
والله شي بحير اشلون بدنا نختار احلى كلام ونحكيه معك خيو لايكات بلا حد ولا عد👍👍👍👍مع❤❤❤❤❤❤ صدقا لما منتفرج ع فيديوهاتك كانينا معك بالمطبخ من كتر قربك من القلب❤
يسلمو كتير شيف جربتها و طلعت متل المحلات و أطيب مع اني نسيت احط الخميرة بعد ما خلصت و فكرت أنها ما رح تنجح بس رجعت حطيت الخميرة خمرتها مع شوية مي و سكر و حطيتهم بالاخير و زبطت معي وعملت كمية كبيرة بجد يسلمو و انشالله ربنا بيعطيك الأجر و انشالله يا رب في ميزان حسناتك يا شيف تحية إلك من فلسطين
كثييير حلوه قبل ثلاثة سنوات أنا سافرت الاردن في رمضان و أكلت القطائف عند الأخوة الفلسطينين و بعدين في مصر و الله ذاكي جداً ولكن لا يوجد عندنا في الباكستان و كم اتمني ان اسافر مرة تانية الي بلاد الشام
انا جربت عدة وصفات ومبارح جربت وصفتك شيف فراس سلمت يداك ودمت ذخر لنا أروع وصفة ونجحت كتييير وبنصحكن تعتمد ها هي وفقط مع جزيل الشكر لجهودك وجزاك الله خيرا
يعطيك العافية شيف .. بدي أسألك سؤال بعد اذنك ..بعرف الطحين الأبيض اذا ضفناله نشا بتطرا مثلا العوامة بعد القلي أو القطايف عكس الطحين متعدد الاستعمالات .. ياترى صحيح هاد الكلام ؟ و اذا صحيح نستغني عن مقدار النشا بالوصفة و لا ما بأثر عالقطايف بعد اذنك شيف تجاوبني و شكرا كتير لحضرتك ❤💙
سويت خلطة قيمر وجبن سايل وطلعت جداً سايله اصبها صباب فيها واكتشفت ان فتحاتها جداً كبيره القشطه تطلع منها 😂😂 مع ذلك لذيذه جداً راح اطبقها مره ثانيه بتركيز اكبر
الله يسعدك ويحماك بارك الله فيك والله معلم ما شاء الله بجنن شغلك والله ما مجامله ويسعد رب طيبتكو انتو السوريين انت كتير طيب ما شاء عليك احلى تحيه من فلسطين
رورو جيجو الله يسعدكم وبارك فيكم اسال الله الكريم رب العرش العظيم ان يجعل دعائكم لي في ميزان حسناتكم وان يبارك لكم في مالكم وابنائكم واموالكم وعافيتكم وان يرزقنا وياكم الرزق الحلال الطيب المبارك
يسلم هللانامل أبو معاذ يا سيدي انت أول شخص بشوفو بيعلم عالنت و بيشتغل من قلب و رب. الله يوفقك كيف ما اتوجهت الله وكيلك في صفحة عالفيس بيتعملو باسلوب الذل عاكل نهار ما مننزل الوصقة الا لشوف 1000 لايك و من هالاساليب
Deviant Art الله يسعدكم وبارك فيكم اسال الله الكريم رب العرش العظيم ان يجعل دعائكم لي في ميزان حسناتكم وان يبارك لكم في مالكم وابنائكم واموالكم وعافيتكم وان يرزقنا وياكم الرزق الحلال الطيب المبارك
Najeh Mohamd الله يسعدكم وبارك فيكم اسال الله الكريم رب العرش العظيم ان يجعل دعائكم لي في ميزان حسناتكم وان يبارك لكم في مالكم وابنائكم واموالكم وعافيتكم وان يرزقنا وياكم الرزق الحلال الطيب المبارك
ماشاء الله لاقوة إلا بالله اول ماشفت الفيديو عملت جولة تفقدية للمطبخ اذا عندي كل الاوتيل مشان جربا اليوم 💪 ونيالو القطر شو مدلل بوصفاتك بكل وصفة قاعد ومتصدر
مشاءلله تبارك رحمن ..انا كنت اعملا متل وصفتك وتزبط العجينة وتطلع كتير منيحا بس بعد القلي تصير طرية فهلق عرفت سبب من نصايحك انو كنت غطسو بقطر خفيف ...يعطيك الف عافية وربي يجبرك
كل عام وانتم بخير شيف ، ينعاد عليكم وع الجميع بالصحة والسلامة ، حبيت اسالك ليه ما حطيت المي مرة وحدة في بداية العجن ؟ انه خليتها تصير عجينة ماسكة وبعدها سيلتها بالمي؟
Sheren Alsaade الله يسعدكم اختي ان شاء الله بتزبط بس ننتبه كتير لوقت الطبخ وتنزيل الجبن بعد ما نرفع لسميد عن النار وقت نمد العجين على الرخامة ما نتركو يبرد كتير يا دوووب دقيقة وبنفردو دغري لان اذا برد بصير يكسر
يسلمو ايديك شيف على هالوصفة. ما شاء الله هاي اول وصفة بشوف النتيجة فعلا زي اللي في المحلات. سوال لو سمحت. شو القوام اللي بدك توصلوا بعد العجن او يعني كيف ممكن نعرف احنا ناس مبتدئين انوا وصلنا للقوام المناسب ونوقف نزيد مي عالعجين؟ وكم مدة التخمير لو سمحت. وشكرا كتييير ويعطيك الف عافية
ماشاء الله بارك الله فيك اخي أنا هلا عملتون ماشاء الله شو نجحو
الله يرزقك ويعطيك ألف عافية على الفيديو
قديش خمرتيهم وممكن تقليلي اذا طلع الهم كنار وسو درجة الحرارة
قديش مدة التخمير
@@najwaabousaad5644 تخميرهن حسب كمية الخميره ازا كترتي خميره ما تخليهم يرتاحو كتير بس تشوفي العجينه بلشت تعمل فقاعات صغيره فوق بتكون خمرت يعني ما في وقت محدد بس اهم شي مش اكتر من دقيقه او ساعه بالكتير 40
@@najwaabousaad5644 أم يخحه
@Nour جربتي الوصفة
والله جربت اكثر من وصفة بس اقليهن وغطن بالقطر يطرو شو سبب
بدي وصفة مجربة لرمضان ان شاءالله
يلي جربها يرد ع تعليقي بليز 🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺
بجد مش عارفة اشكرك ازاي عالوصفه .. انا شاطرة جدا فالمطبخ ودايما بعمل القطايف بس حقيقي دي احسن وصفه جربتها على الاطلاق .. اشكرك من كل قلبي ويعطيك الف عافيه يارب
إِنَّ اللَّهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ ۚ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا
جربت الطريقة وطلعت رووووووعة وبنصح الكل يجربها، معي انا اخدت مي اكتر من يلي ذاكرو الشيف، وما حطيت حليب بودرة، بس حطيت نصف كمية المي حليب عادي ، كتير بنصحكم فيها ، عشرة من عشرة👍
طلع حواف بيضاء معك لو سمحتي
@@naserhamzee2760 نعم طلعت وهاي أحد الأشياء يلي عجبتني كتير بالوصفة ، بس لازم التقييد بالمقادير، الوحيد المي يلي ضفت اكتر من المكتوب
@@gina1003 شكرا على الرد وتسلم الايادي
@@gina1003 كم .مدة التخمير خليتيها
@@tarayata8674 ساعة أو أكتر شوي
وأخيراً شيف بيعمل الحلو عأصوله، شكراً ع كل الوصفات الطيبة. بالغربة لازم نتعلم نعمل كل شي بالبيت، وما في احلى من الوصفات الناجحة متل الي عم تعملن ☺️ بتمنى لك النجاح الدايم ورمضان كريم!
اختي الكريمة كلامك صحي
جربتي الوصفة ازا جربتيها بليززززز ردي علي بدي وصفة مجربة لرمضان ان شاءالله
عجزت وانا جرب ماظبط معي شي 🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺
اللي جاي من طرف فاطمه كتشن لايك
هاذو عندنا في الجزاءر يسموهم القرصة في شرق الجزاءر، و البغرير في كل انحاء الوطن ، و نحطوا عليهم الزبدة و العسل و ناكلوهم و شكلهم دائري نحن لا نقليهم ،نحن نطيبهم فقط فوق طاجين او مقلاة .... شهية طيبة 🤗👍👍👍👍👍👍👍👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑
الجزائر اكل مقرف ما بيعرف يساوي شيء الحلويات الشرقيه كله اصلي من سوريا
الله يعطيك الف عافيه شيف اول سمحت المره الجايه لو بدنا نغلبك تنزل المقادير بالغرام والكوب.. وقديه مده التخمير والله يجزاك الخير
الحلويات الشرقية ازا فيها بهارات سهلة تنجاب متل المحلب او القرفة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يعطيك الف عافيه ويشفيلك الوالده ويحفظها بس شيف عملت القطايف ما صار الها كنار ابيض صارت مثل البان كيك كلها نفس اللون
احلى شيف فراس ياليت تجي للرياض وتفتحلك شي محل حلويات شغلك ماشاء الله تبارك الله نظيف وممتاز اسال الله ان يوفقك ويوسع عليك بالرزق تحيه الك ولكل اهل سوريا الكرام انتم. تشرفون اي بلد تقيمون فيه لانكم مبدعين
ذيب الشمال العنزي الله يسعدك ويبارك فيكم والله الان قربنا على الرياض الان بنفتح ان شاء الله بلمجمعة بعد الرياض بي 180 كم
وحياة الله مانجحت معي العجينه ليش ياسيد المعلمين وحياة عبون الحجه ولادتك تعلمني هي قبل مايجي رمضان
يا ريت كمان مده التخمير اديش
عن جد طريقة جميلة تسلم ايدك انا ما اقتنع ولا بطريقة ع نت بس شفت طريقتك وشفت حبة القطايف طرفها ابيض فعرفت انو طريقتك100/100
شام الهوى الله يسلمكم وان شاء الله بتجربوها وتدعولنا شاكر مروركم
al chef ferasمطبخ وحلويات شامية الله يسلم ايدك يارب والله انك احسن معلم
انا جربتها طلعت 100بل 100
الله يرزقك اخوي فراس
الكنا
ممكن تقولولي الميه كم كوبايه
جعل يمناك على شباك الرسول
ماشاء الله تبارك الرحمن
بيلسان الحره بنت سوريا وياكم يارب
انا من مكه جزاك الله خير يجعله في ميزان حسناتك فهذا علم ينتفع به وانا خبره في الطبيخ وقد جربت عدة طرق للقطايف من اليوتيوب وكانت مقاديرك وطريقتك انجح من كل الا في اليوتيوب وهذه شهاده والله على مااقول شهيد وانصح كل ست بيت تعمل بنفس طريقتك بحذافيرها حتى لا تخسر المكونات لان الطبيخ نتعامل معه بطريقه علميه 🌹
جزاكي الله خير
كم مدة تخمير العجينة ؟
وكم مقاس الكوب اللي استخدمتي
السلام عليكم اخي يعطيك العافية يارب اخي بس سؤال شو هو الي يخلي حبت القطايف تتفتح ثقوب من تحت ومن فوق عم يحترقو بزيت ياريت تقلي شو السبب
ناقصها سن كربونة
زيادة مدة التخمير ..او كمية الخميرة غير مضبوطه
بسم الله ماشاء الله لاقوة الا بالله
اتقان ودقة وجودة في العمل
الشيف فراس ملك الحلويات الشامية
بارك الله بكم وجزاكم الله كل خير
الله يجزيك الخير
اول مرة شوف هالطريقة الله يعطيك العافية فيني اعجنا على ايدي بعدين ارخيها بلمي
او حطها بلمحضرة الطعام الها سكين
إذا بالعجانة لازمها10دقائق واذا باليد كم دقيقةلازم نحرك🧐🧐
السلام عليكم الله يعطيك العافيه ع وصفات الشهيه ..عندي سوال اذا سمحت الرد ..ليش كل مااعمل القطايف مابيطالع الداير البيض بتصير كل حب كلها اشقر ؟؟
واناهيك
حطي كربونات
شيف فراس بعد اذنك وضع الحليب البودره مابيطلع القطايف مقرمشه مع تحياتي لك
ماشاء الله ،ولافي بعدك بالسوشل ميديا بالشرح والوصفات الله يبارك بعمرك شيف ابو معاذ
حنان حمود الله يسعدكم ويكرمكم
والله ليصير وزني 150 من ورى هل وصفات وهل حلويات الله يسلم ايديك
لا تعليق 🙏🏻روعه يعطيك الف عافيه تحيه من فلسطين
انا مو من فلصطين لا من سوريا 🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾
أتى ع
قال على اساس سوري و مو عرفان تكتب فلسطين.
تحيه لأهلنا في فلسطين و في الدول العربيه @@ariasgorge8191
يسعد مساك شيف فراس ويعطيك الف عافيه يارب
بس عندي سؤال ❔ فيني اعجن بدل المي بلحليب. بدل من الحليب الجاف.. وشكرا الك
والله شيف فراس شغلك روعه عاشوا ايديك كل شويه اعيد الفيديو 🤣
والله شي بحير اشلون بدنا نختار احلى كلام ونحكيه معك
خيو لايكات بلا حد ولا عد👍👍👍👍مع❤❤❤❤❤❤
صدقا لما منتفرج ع فيديوهاتك كانينا معك بالمطبخ من كتر قربك من القلب❤
الله يسعدكم ويبارك فيكم يارب
احلا شي انك تعطينا مكونات موجودة ومعروف ومو كتيرة
قناتوات اليويتيوب التانية من كتر مابشكلو بالبهارات ومن كتر البهارت مو غريبة بتحسن عميعملو دعاية للبهارات الهندية 😂
Maamoun Alaswad 😂😂😂😂الله المستعان
يسلمو كتير شيف جربتها و طلعت متل المحلات و أطيب مع اني نسيت احط الخميرة بعد ما خلصت و فكرت أنها ما رح تنجح بس رجعت حطيت الخميرة خمرتها مع شوية مي و سكر و حطيتهم بالاخير و زبطت معي وعملت كمية كبيرة بجد يسلمو و انشالله ربنا بيعطيك الأجر و انشالله يا رب في ميزان حسناتك يا شيف تحية إلك من فلسطين
بلعافية عليكم ان شاء الله
ألف تحيه من الجزائر الى إخونا فى سوريا حناي قولوله بغرير
كثييير حلوه
قبل ثلاثة سنوات أنا سافرت الاردن في رمضان و أكلت القطائف عند الأخوة الفلسطينين و بعدين في مصر و الله ذاكي جداً
ولكن لا يوجد عندنا في الباكستان
و كم اتمني ان اسافر مرة تانية الي بلاد الشام
انا جربت عدة وصفات ومبارح جربت وصفتك شيف فراس سلمت يداك ودمت ذخر لنا أروع وصفة ونجحت كتييير وبنصحكن تعتمد ها هي وفقط مع جزيل الشكر لجهودك وجزاك الله خيرا
شقد عيار المي بلأكواب
الله يعطيك العافية. الصغار انا بسكبهن ب القنينة المخصصة للكاتش اب. كتير اسهل.
ماشاء الله فنااااان .احلى شيف والله
سؤال فني .هههههه ..شو نوع العجانة وكم سعتها وكم واط .بدي اشتري عجانة ان شاء الله بدي تنصحي بشي كويس .سؤال تاني لو سمحت هل العجانة بتخلطلي عجينة الكبة . لانه عم يتعبني عجنا كتير طبعا بعد فرمها بالماكينة اللحمة دورين .وبتعرف عجينة الكبة لازم تكون معجونة ومتشابكة منيح .ومشكور سلفا....و ارجو الرد
السلام عليكم ياشيف الله يقويك ويجزيك الخير بس سؤال ضروري نخفقها ١٠ دقائق وليش لازم نخقفها ١٠ دقائق
عظمة على عظمة شيف فراس
الله يعطيك العافية ويكتر من امثالك
ويخليلك الوالدة
يعطيك العافية شيف .. بدي أسألك سؤال بعد اذنك ..بعرف الطحين الأبيض اذا ضفناله نشا بتطرا مثلا العوامة بعد القلي أو القطايف عكس الطحين متعدد الاستعمالات .. ياترى صحيح هاد الكلام ؟ و اذا صحيح نستغني عن مقدار النشا بالوصفة و لا ما بأثر عالقطايف بعد اذنك شيف تجاوبني و شكرا كتير لحضرتك ❤💙
النشا بينخط مشان القرشة بس مو اكثر
@@memeanimation2625 شكرا على الرد أخي الكريم ربي يسعدك ..
احلى شيف اقسم بالله هي اول مرة بسوي قطايف وبيزبطو معي بتشكرك من كل قلبي شيف 👍👍👍
الستة الماضية حربتها وقلتلك صارت تمط وخربت.. بس هلا عملتها وصراحة كنت كتيرر خايفة انو برضو تخرب بس من باب التبذير... عملت نص مقدار... وطلعت العجينة زي ما عملتها انت سلسة وخفيفة... لسا هلا عم تتخمر بس الحمد لله اهم خطوة زبطت اكيد الباقي حيكون تمام..... يسلم ايديك والله يجزيك الخير ويشفي امك يا رب
بسم الله ماشاء الله الله يجزيك الخير اقسم بالله ماعاد عجبني شي بالنت بعد ماشفت وصفاتك عندك مصداقيه غير شكل الله يجزيك الخير
من بعد اذنك يا شيف حليب البودرة بالقطايف فينا نستغني عنو او نحط نص مي نص حليب سائل بيعطي نفس النتيجة
الله يكرمك جاوبني
اول مره اشوف شيف ينطي الوصفه صح الله يبارك فيك وشكرا جزيلن الك من العراق
+محمد الفرح الله يبارك بعمرك خي امانة وشاكر لك مرورك الطيب
بالنسبة للاخوات لي ماعندن حليب بودرة ممكن تخلي نصف كمية الماء حليب سائل
طبعا حسب ماحكى الشيف
ولان هالسؤال كتير وارد وقريت التعليقات لشفت الجواب
من وقت سمعت صوتك قلت هادلشيف فراس ولازم اتبع طريقتك ﻹن شغلك روعة وبوثق فيه
سويت خلطة قيمر وجبن سايل وطلعت جداً سايله اصبها صباب فيها واكتشفت ان فتحاتها جداً كبيره القشطه تطلع منها 😂😂 مع ذلك لذيذه جداً راح اطبقها مره ثانيه بتركيز اكبر
الله يسعدك ويحماك بارك الله فيك والله معلم ما شاء الله بجنن شغلك والله ما مجامله ويسعد رب طيبتكو انتو السوريين انت كتير طيب ما شاء عليك احلى تحيه من فلسطين
السلام عليكم شيف 👩🍳 الله يعطيك الف عافية على هل الطريقة انا لطريقة عمل القطايف لعيلتي ما بعتمد الا هاي الطريقة
عنجد ماعندي اي ملاحظة وأي كلام اقولو غير ماشاء الله تبارك الله مبين انو معلم فين وشطارة وخبرة سنين اللهم صَل على النبي
رورو جيجو الله يسعدكم وبارك فيكم اسال الله الكريم رب العرش العظيم ان يجعل دعائكم لي في ميزان حسناتكم وان يبارك لكم في مالكم وابنائكم واموالكم وعافيتكم وان يرزقنا وياكم الرزق الحلال الطيب المبارك
أحلا شي الجاط وهوي عم يهروب😂
معلمنا الحبيب بدنا نتقل دم اليوم عليك
مشان عيار عيون المها بصفحتك
العيار اللي على الميزان وانت عم توزن مختلف عن العيار اللي انت كاتبه بوصف الفيديو
يعني مثلا السميد ١٠٠ جرام متل مانك كاتب
والحليب البودره حطيت اكتر من ضعفين الكميه اللي كاتبها
شو السر وشو القصه 😎🤣
ومعليش عم نغلبك معنا
+YUSUF YOYO اخي الحبيب ﷴكن يكون غي اختلاف بسيط بين لعيارين بس اي من العيارين بيششتغل
حفظك الله ابو معاذ
ليت الناس مثلك بصفا قلبك تعلم الناس بضمير
الله يعطيك العافية شيف بس دخيلك قلي شلون بيطلع معك الكنار تبع القطايف ابيض جربت مية وصفة ماطلع ابيض جاوبني الله يخليك 😐😐
2akaria__92 جاوبت بلفيديو طبقو الطريقة وان شاء الله بيطلع متل تبعنا واجمل
2akaria__92 من تجربتي متل حكايتك الف وصفة بوصفة اعتقد انو السبب الرئيسي للحواف البيضاء هو سماكة الصينية او المقلاية يلي عبنستخدما لازم تكون سميكة
M
الله يبارك فيك شيف فراس من بعدك ماحدا يعلم الشغل ماشاء الله جربتها وطلعت شي فاخر عالاخر يجعلها بميزان حسناتك وكل عام وانتم بخير ❤
الله يسعدكم يارب 🌹🌹
والله ياشيف نيالنا عليك الله يحميك ويحمي عيلتك😘😘😘😘😘
يسلم هللانامل أبو معاذ
يا سيدي انت أول شخص بشوفو بيعلم عالنت و بيشتغل من قلب و رب.
الله يوفقك كيف ما اتوجهت
الله وكيلك في صفحة عالفيس بيتعملو باسلوب الذل عاكل نهار ما مننزل الوصقة الا لشوف 1000 لايك و من هالاساليب
Deviant Art الله يسعدكم وبارك فيكم اسال الله الكريم رب العرش العظيم ان يجعل دعائكم لي في ميزان حسناتكم وان يبارك لكم في مالكم وابنائكم واموالكم وعافيتكم وان يرزقنا وياكم الرزق الحلال الطيب المبارك
شيف فراس اذا بد كميه قليله لعمل قطايف متلا كأس ونص طحين ادي أضع سميد وبقيه مكونات ممكن تعطيني مقادير هك كميه
يسلمو ايديك ماشاءالله شغلك نضيف مرتب وكل شي جربتو ع طريقتك زبطو ولله الحمد المعمول طلع رووووعة جزاك الله كل خير
Najeh Mohamd الله يسعدكم وبارك فيكم اسال الله الكريم رب العرش العظيم ان يجعل دعائكم لي في ميزان حسناتكم وان يبارك لكم في مالكم وابنائكم واموالكم وعافيتكم وان يرزقنا وياكم الرزق الحلال الطيب المبارك
آمين يارب بارك الله فيك وبذريتك وبأهلك ومالك ويرجعنا ع بلدنا عاجلا غير اجل يارب
@@chefferas😮
ممكن الرد ؟؟هل إضافة سميد معها بيعملها طريه على طريقه هذه تطلع مقرمشه مين الي جربه امانه يرد عليه ؟؟؟
أنا جربتا والله طلعت بتقرش قرش
عافيات راح اجربه مشكوره على الرد
ماشاء الله لاقوة إلا بالله
اول ماشفت الفيديو عملت جولة تفقدية للمطبخ اذا عندي كل الاوتيل مشان جربا اليوم 💪
ونيالو القطر شو مدلل بوصفاتك بكل وصفة قاعد ومتصدر
+كلمات ههههههه😂😂😂😂😂 الاوتيل هههههه والله هل كلمةزكرتني بلب الشام ودخلاتها وحاراتها القديمة القديمة كتيررررر الله يرجع الايام الجميلة لسورية
كم مدة التخمير ؟!
حسب حرارت الجو
انا عملت طريقتك..بس لما طبختها الجزء البني ما طلع املس طلع فيه فراغات زي اللحوح اليمني .. اش تكون مشكلتي؟
زيادة بالبيكربونات
يعطيكم العافيه شيف فراس شهيتنا عالقطايف 🤩🤩 ان شاءالله صحة وهنا .. أم معاذ مابدها تفتح قناة؟
تسلم يدك شيفنا الغالي الله لايحرمنا منك ويديمك لعيلتك ويحرسك الرحمن من العين بس سوال ليش دخلت القطر للعجينة
reem alnatour بساعد على الون الذهبي القطر والسكر والحليب ابودرة وممكن نستغني عنو بصير من دونو
@@chefferas شيف بعد اذنك ...انا بتابعك ع طول وبطبق وصفاتك وجد يعطيك الف عافيه ..كلشي بجنن وشرحك بجنن ..
بس ممكن تخبرنا اديه لازم نخمرها للقطايف ...؟؟
واذا مافي حليب بودره بصير حليب سائل وادي بالكاسه ؟؟؟
عم استنى😅😅جوابك حتى اعمل القطايف ..
ولك جزيل الشكر ...كتر الله خيرك
@@lavin7412بشري سويتيها ولا لسه تستني😒
يعطيك الف عافية شيف فراس ..لو تكرمت ممكن المقادير بالميزان بالجرام
اثق بكل وصفاتك . واعشق الاكل السوري ،،،ربي يرزقك ويوفقك يارب
زهرة الاوركيد بارك الله فيكم شرفتمونا
زهرة الاوركيد
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️🌷
لك الله يعطيك مليون عافيه ويباركلك بعيالك ورزقك علعطاء الصادق عنجد عنجد صار جربت البرازق واليوم القطايف الي بشوفون بفكرون جاهزات متلك مافي حدا بتشكرك كتييييييييييير
عيشي بهالنعمة 😂😂والله ياشيف يلي ما بيجي معك تعا معو عقولة امي ضلو ينقو ما عندهم ميزان لشغلوك بالكاسات 😅
بس ما عجبتني هل شغلة بدهم يشترو ميزان مو بكيفهم 🤣😂😢😭
ماشاءالله
روعة السوريين دايماً مبدعين
الله يعطيك الف عافية شي فاخر على الٱخر لو سمحت قديش بها تخمير زكاتك
يسلم ايديك ويعطيك الف عافيه يا شيف فراس
السلام عليكم ضروري حليب البودرة
لا ممكن حليب سائل
الله يجزيك الخير فعلا وصفاتك عم تنجح معي متل المحلات
بس طلب بدنا طريقة كريمة لتزين الكاتو ونقدر نغلف بعدها عجينة السكر الله يخليك
يعطيك الألف عافيه شيف.منظر القطايف روعه.الرجاء ان تفيدني عن المدة اللازمة للعجينة لكي تختمر.شكرا لك من كندا.
وانا كمان مش عارفه
يسلمو ما بتتركها تتخمر
اهلا و مرحبا حبايبنا
تقبل الله طاعتكم
سلمكم الله
بدعمكم نستمر
تسلم ايدك وربي يجعلو بميزان حسناتك على هل مصداقيه بعد اذنك كعك العيد بالزيت
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم. عدد ما ذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون.
يعطيك الف عافيه
بس ليش ماعم يطلع معي مقرمش بس اقلي وسقطو بالقطر وطالعو بيطرا بنشنش ماعرفت وين الغلط😢🤕
الله ما يحرمنا منك ويجزيك الخير. لو سمحت ممكن تعملنا إسباني ؟
ززززززمان تسلم
ممكن استبدل كاسه مي بكاسه حليب ..
لانو ماعندي حليب بودره?
ايه جربتها مبارح فعلا طلعت روعه
اي هيك ها من زمان ناطرين هالحلو ربي يسلم دياتك عنجد اكتر من رااائع واحلى شي انو بالكاسات 😍 ربي يسعد قلبك والله لايضيعلك تعب 😊👍
Rawda Hussein الله يسلمكم ويبارك فيكم بس لا. تفرحو كتير بموضوع الكاسات مو كل الوصفات بعملها بلكاسات 😁😁😁😁😁
al chef ferasمطبخ وحلويات شامية
هههههههههه تمام شيفنا الغالي كلشي منك حلو وعم نعملو ان كان بالكاسات او بالغرامات وعم ندعيلك لانو مافي وصفة الا وعملتها والكل مابيصدق اديش بيظبط معي متل المحلات وهشي بفضلك ❤
نفسي افتح مطعم في مغرب ) (212 )0624154215
تبارك الله
شيف فراس شو المواد يلي بخليا تقرش النشا ولا شو اذا سمحت الرد
القرمشة من النشاء والقطر التقيل
قطر البتتغمس في لازم بارد
مشاءلله تبارك رحمن ..انا كنت اعملا متل وصفتك وتزبط العجينة وتطلع كتير منيحا بس بعد القلي تصير طرية فهلق عرفت سبب من نصايحك انو كنت غطسو بقطر خفيف ...يعطيك الف عافية وربي يجبرك
انا كمان نفس المشكله
وصفة ناجحة مية بالمية بسم الله ماشاء الله يسلموا إيديك شيف فراس
الله يسلمكم يا رب 🌹🌹
ممكن نستعمل الخفاقة اليدوية مثلا؟ وشكرا
طيب الخميرة معلقة كبيرة ولا صعيرة
الله يبارك فيك شيف
الماء دافئ ولا عادي
الله يسعدكم الماء عادي لا بارد ولا حار
كل عام وانتم بخير شيف ، ينعاد عليكم وع الجميع بالصحة والسلامة ، حبيت اسالك ليه ما حطيت المي مرة وحدة في بداية العجن ؟ انه خليتها تصير عجينة ماسكة وبعدها سيلتها بالمي؟
يعطيك الف عااافيه يارب
بس بدي أسألك المي كم كاس بيطلعو
3 كاسات تقريبا
يعطيك العافية شيف . انا دايما مشكلتي معها بالتخمير والوقت .
لو سمحت كيف منعرف انو خلصت تخمير
واديش بدها وقت تتخمر العجينة ؟
لك ربي يحميلك هل الايدين ماشالله
من دون مبالغة من افضل الشيفات على التيوب اليوم بدي اعمل حلاوة الجبن على طريقتك انشالله تزبط معي
Sheren Alsaade الله يسعدكم اختي ان شاء الله بتزبط بس ننتبه كتير لوقت الطبخ وتنزيل الجبن بعد ما نرفع لسميد عن النار وقت نمد العجين على الرخامة ما نتركو يبرد كتير يا دوووب دقيقة وبنفردو دغري لان اذا برد بصير يكسر
ربي يسعدك ساويتها وزبطت وربي يجبر بخاطرك ويرزقك انا متابعتك من المانيا
اختي انا ساويتها بنفس الجبنة تبعك اشتريتها من النيتو انتي لاتكتري جبنة وحطي الجبنة بالاول لحتى دوب شوي حطي السميد ما احلاها
ماشاءالله ياشيف فراس على القطايف تحفه الله يسعدك دنيا واخرة جزاك الله خير👍🏻
اهلا و سهلا بكم
سلمكم الله
بدعمكم نستمر
يمي يمي الله يعطيك الف عافية
عملتا هلق وطلعت شغلي ...
الله يديمك
شيف فراس لو تكرمت علينا طريقة عمل الشعبيات بالجبن او الفستق
كل وصافتك تجنن وعم تعطي المقادير بكل صدق وبتشرك كثير
ماشاء كل وصفاتك يلي جربتا. كلنت ناجحه. ✅☑️✔️ بس سؤال. ياشيف. انا جربت القطايف. وطلعت فرجه. وطلع الكنار الابيض تمام. بس بالسوق. بلاحظ انو الكنار بيكون. نافش شوي عن باقي القطعه. ليش معي ماطلع هيك. شو السبب
يسلمو ايديك شيف على هالوصفة. ما شاء الله هاي اول وصفة بشوف النتيجة فعلا زي اللي في المحلات. سوال لو سمحت. شو القوام اللي بدك توصلوا بعد العجن او يعني كيف ممكن نعرف احنا ناس مبتدئين انوا وصلنا للقوام المناسب ونوقف نزيد مي عالعجين؟ وكم مدة التخمير لو سمحت. وشكرا كتييير ويعطيك الف عافية
Hunter Star الله يسلمكم ويبارك فيكم بنعرف العجين او بكفي مي من قوامه ما يكون جامد لمن نرفع العجين بلكبجاية ينزل بسلاسة
Hunter Star مدة التخمير 40 دقيقة
الله يحفظك ويطول عمرك ويسلم ايديك ابداع وروعه حفظك الله واسعدك
تسلم ايدك ياشيف حضرتك شيف ممتاز لوسمحت يعنى اى دقيق متعدد الاستعمالات ارجو الرد وشكر
يسلم دياتك رح جرب طريقتك يارب تنجح معي رمضان الماضي وولا مرة نجحت معي لحتى فقدت الامل 😪
كل عام و انتم بألف خير
اهلا و سهلا بكم
سلمكم الله
بدعمكم نستمر
ماشاء الله تبارك الله ، الله يحميك و يعطيك العافيه
شيف فراس الله يعطيك العافية. ليش القطايف في بعض الأحيان يصير فيها شق أو كسر أثناء عملية الحشو؟؟ تحية من الكويت.
اهلا و سهلا بكم
تقبل الله طاعتكم
تم اضافة سؤالك لتتم الاجابة عليه في البث المباشر القادم ان شاء الله
بدعمكم نستمر
ادمن am
@@chefferas شكرا لك
عاشت ايدك شيف فراس انت جدير بالثقه الله يرضى عليك تعمل بكل امانه اشكرك من كل قلبي وجعلها الله في ميزان حسناتك
اهلا و مرحبا بكم حبايبنا
تقبل الله طاعتكم
سلمكم الله
هاد من ذوقكم
بدعمكم نستمر
الله يعطيك العافيه ويسلمو ايديك حبيبنا قديش مده التخمير مشكور
Housen Gafre الله يعافيكم التخمير من نصف ساعة الى ساعة ونصف حسب الجو لحد ما نشوف في فقاعات على وش العجين
al chef ferasمطبخ وحلويات شامية تسلم ايديك يا ريت عيار الماء بالكاسه
ما شاء الله عليك احنا في المغرب اسمه بغرير بس ما محشوه لكن نسقيه بعسل وزبدة سايحة