حل مشاكل عجينة القطايف اذا خربت معكم والمحافظة على القرشة لتاني يوم
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- الفيديو الشامل لـ قطايف اسرار المهنة بين ايديكم
قطايف مع طريقة تحضير القشطة وحل مشكلة عجينة القطايف اذا خربة معكم والقرشة دوم لتاني يوم
المقادير:
200 غ طحين كاستين
50 غ سميد ناعم نصف كاسة
رشة ملح صغيرة جدا
كاستين ونص ماء من نفس حجم الكاسة
الخميرة
نصف كاسة ماء
ملعقة صغيرة جدا خميرة
ملعقة كبيرة سكر 15 غ
نصف ملعقة كربونات بيكنغ صودا
ملعقة كبيرة حليب بودرة 15 غ
مقادير القشطة :
نصف لتر حليب
علبة كريمة 200مل
نصف كوب سميد (4معالق كبار)
نصف كوب نشاء (5 معالق كبار )
2 معالق زبدة
رشة فانيليا (حسب الرغبة)
كم نقطة ماء زهر (حسب الرغبة)
أسرار المعمول الفاخر بطريقة المعلمين من غير ما تروح الطبعة لأول مرة
• أسرار المعمول الفاخر ب...
بيتيفور العيد السوري الفاخر من المحلات للبيت (بيتي فور)
• بيتيفور العيد السوري ا...
بـ 10 دقائق أبسط وأنجح عجينة كنافة بالبيت مضمونة💯 وبدون محسنات
• بـ 10 دقائق أبسط وأنجح...
كنافة بالقشطة وسر لونها وتماسكها من أهل الكار Kunafa
• كنافة بالقشطة وسر لونه...
أخطر وصفة قشطة مطبوخة بطريقتين لكافة انواع الحلويات 😋
• أخطر وصفة قشطة مطبوخة ...
من المحلات للبيت المعروك السوري الأصلي بكل أنواعو من اهل الكار
• معروك السوري الأصلي من...
صفيحة الشامية الأصلية من المطاعم للبيت (خلاصة سر الصفيحة من اهل الكار) شيف بلال عمر
• صفيحة الشامية الأصلية ...
اخطر عجينة برك ممكن تاكلها بطريقة المورقة بخطوات سهلة وبسيطة بقلي ومن دون قلي والقرمشة شي نغم
• اخطر عجينة برك ممكن تا...
رح تبطل تشتري شاورما من المطاعم بعد هاد الفيديو سر الشاورما السورية الخلطة واسلوب عملها بالبيت
• رح تبطل تشتري شاورما م...
لحمة بصينية الأصلية من المطاعم للبيت (خلاصة سر لحمة بصحن من اهل الكار)
• لحمة بالصينية الأصلية ...
فخارة شرحات اللحم والدجاج المطفاية الأصلية من المطاعم للبيت وكيف منلبسها الخبزة😋
• فخارة شرحات اللحم والد...
أسرار بيتزا المطاعم لأول مرة على اليوتيوب
• أسرار بيتزا المطاعم بط...
خبز السندويش السوري القطني بجميع اسرارو وباسهل مكونات بالبيت (خبز الصمون الفينو الاسفنجي)
• خبز السندويش السوري ال...
كروسان المحلات الفرنسي 🥐صار بالبيت 😋مع سر توريقته من الداخل بدون محسن بأسهل وابسط طريقة
• كروسان المحلات الفرنسي...
معمول السميد بدون طحين من غير ما تروح الطبعة مع شرح ادق التفاصيل بدون تعقيدات
• معمول السميد بدون طحين...
لحم بعجين الاصلي بسر نجاحو بالمقلاية متل بالافران وبالبيت🤔 (خلاصة سر اللحم عجين من اهل الكار)
• لحم بعجين الاصلي بسر ن...
عش البلبل وأسرار القرمشة الناجحة كيف بيشتغلوها بالمحلات وكيف لازم نعملها بالبيت
• عش البلبل وأسرار القرم...
لحم بعجين على أصولها وبفرن البيت تتبيلة دبس رمان بتنافس المحلات
• لحم بعجين على أصولها و...
طريقة تحضير البقلاوة الشامية بالبيت بعجينة منزلية بتنافس المحلات
• طريقة تحضير البقلاوة ا...
أسرار معمول العجوة (التمر) بطريقة المعلمين بالمعامل بس هل مرة بالبيت
• أسرار معمول العجوة (ال...
معمول الفستق الفاخر بالطريقة الشامية - أسرار الشوي الناجح
• معمول الفستق الفاخر با...
معمول بالجوز - العيار والطريقة الحصرية لمعمول الجوز وسر نجاح العجينة والطبعة
• معمول بالجوز - العيار ...
اطيب كريسبي مقرمش - صحي وبالفرن وبنكها خرافية مع بطاطا ودجز
• اطيب كريسبي مقرمش - صح...
كنافة نابلسية بأهم نصائح لأول مرة رح تعرفها حتى تنجح معك بالبيت
• كنافة نابلسية بأهم نصا...
رابط الانتساب لدعمنا لنستمر معكم
/ @chef_belal_omar
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
موقع رسمي لشيف بلال عمر
chef-belal-oma...
كروبنا على الفيسبوك لمشاركة وصفاتكم
www.facebook.c...
صفحتنا على فيسبوك Facebook
/ chef.belal.omar
حسابنا انستغرام Instagram
/ chef.belal.omar
حسابنا تيك توك Tiktok
/ chef.belal.omar
حسابنا كيواي kwai
www.kwai.com/u...
#لأنني_أؤمن_بأن_الطبخ_هو_الفن_وأن_لكل_وجبة_شهية_أسرارها
#دلع_كرشك_وأبحر_معنا_في_عالم_الطبخ
#ستوى_الرزق_يا_خالي
#طالعين_شي_نغم
#هاد_هو_الغرام
#شوفولي_على_هشوفة_يلي_ما_بترحم
#أطيب_خلطة_ومن_دون_اي_غلطة
#هي_بدها_يا_ساتر
#قطعة_منها_بترضي_الزعلان
#رستئولنا_الأمور_وخلونا_نرستئلكم_ياهم
#شيف_بلال_عمر
#Chef_Belal_Omar
اخطر وصفة شاورما اللحم بالشرق الأوسط من مطاعم الشام للبيت
th-cam.com/video/B2jaCPcNzxk/w-d-xo.html
سر عجينة فطاير سبانخ الطرية بالبيت مع اطيب تتبيلة فطائر سبانغ الأصلية
th-cam.com/video/eAxC-_1X9T0/w-d-xo.html
كباب دجاج بالبيت بجميع اسرارو وبطريقة المطاعم الأصلية
th-cam.com/video/6Ed9AHjxVNU/w-d-xo.html
عجينة البيتزا السائلة قطنية من غير عجن ومن غير تخمير مع صلصة البيتزا
th-cam.com/video/kX_cGr0JnzE/w-d-xo.html
تتبيلة دجاج مشوي الاصلية | فروج دجاج بالفرن Grilled chicken
th-cam.com/video/Sm43F1SXWmI/w-d-xo.html
4 أسرار مخفية لنجاح الكفتة التركية مع تتبيلة الكوفتا الأصليةYusuf Köfteci Tarifi
th-cam.com/video/xPqwfhtjtiM/w-d-xo.html
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم الاصلية مع طريقة شوي فروج المشوي عالفحم
th-cam.com/video/kIdbzD0dimM/w-d-xo.html
احترف المعمول بـ5 دقائق اهم اسباب نجاح وفشل معمول
th-cam.com/video/ef-f4Y9aqjk/w-d-xo.html
حل مشاكل عجينة القطايف اذا خربت معكم والمحافظة على القرشة لتاني يوم
th-cam.com/video/HzMVu1PRjUM/w-d-xo.html
وربات بالقشطة مع طريقة عمل قشطه بالبيت اسهل طريقة
th-cam.com/video/hHuVYpnEsRA/w-d-xo.html
كنافة بالقشطة عصملية من اطيب حلويات رمضان دقةٌ وإتقانٌ لصنعٍ متميز
th-cam.com/video/Sc8q0cS8QMI/w-d-xo.html
اجواء اول يوم رمضان بالاسواق وضرب المدفع وحلويات رمضان وجميع اكلات ومشروبات رمضان
th-cam.com/video/A1gjhW6BYgk/w-d-xo.html
سمن الحيواني البلدي بالطريقة صحيحة سمنة من لية خاروف مثل القشطة
th-cam.com/video/0AeCFpWxG64/w-d-xo.html
فطاير سورية من اطيب معجنات مع سر طراوة مناقيش شامية
th-cam.com/video/tMrw4oSMsHA/w-d-xo.html
مناسف رز بازيلا عزيمة لاكثر من 300 شخص ضيافة باللحم خاروف والمكسرات
th-cam.com/video/FJ-OIOwJJ9Y/w-d-xo.html
مغلي كراوية مشروب تقليدي بطعم فريد وفوائد صحية متعددة
th-cam.com/video/il-FMv9bgxQ/w-d-xo.html
كيف تذبح الخاروف أو الغنم بالطريقة الشرعية الصحيحة؟خطوات بسيطة لضمان السلامة والحلال
th-cam.com/video/FDYuMIDOOpU/w-d-xo.html
ضيافة ل350 شخص من مطبخ البيت | حلويات | حلويات العيد | مناسبة | عزيمة
th-cam.com/video/XZXtczsJjsU/w-d-xo.html
يعني معقول شيف صادق وبارع وما بيبخل علينا ولا بمعلومة وما ندعمو..
انا جربت المعمول والغريبة.. ولاد اختي ما سدقو انو شغل بيت وكل شوي يقولو مستحيل شو ظابطين..
الله يوفقك شيف بلال وعقبال مليون مشترك لأنك بتستاهل كل خير 💙💙💙💙
جبر الله خاطركم
بتستاهل مليون لايك واشتراك على هالمصداقية وانا جربت وصفاتك وعم يفاجئني نجاح الوصفات والفضل ألك ولرب العالمين ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ملك اليوتيوب ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
وصفاتك و مقاديرك و نصائحك مضمونه على ال 100 / 100
والله تستهل كل خير
الله يعطيك الف عافية يارب
يعني احسن معلم حلويات ادب واخلاق شنو هل الادب الي شايلة رحم الله على أهلك على هذا الشرح
كنت ناطر وصفة القطايف منك شيف .. لم أجد وصفة على اليوتيوب بهذه الدقة .. شكرا كتير على كشف كل هذه الأسرار
تشكر عالنصايح والشغل الدقيق انت مخلص بمعناه الكلمه
جربتها و نجحت معي وصفة ممتازة مع مصداقية كاملة بارك الله فيك
ما صارت طريه ارجو لرد لو سمحتي
متابعه من كندا
شكرا شيف بلال على معلومات الخميره
ما حدا قالها من قبل
بارك الله فيك ياشيف بلال. وجهك سمح ياإبنى ومخلص ونظيف وشاطر ماشاء الله لا قوة إلا بالله. الله يحفظك ويزيدك من فضله .كل أبوين يتمنون أن يكن لهما إبن مهذب وخلوق مثلك
الله يجزيك كل خير عالشرح والتفصيل 👍🏼💐
الله يعطيك العافيه شيف وشكرا كتير لمشاركتنا بوصفاتك الرائعه وأسرار نجاح الحلويات
ماشاء الله تبارك الرحمن ربي يسعدك ويحفظك ويرزقك سعادة الدارين
بارك الله فيك
عملت الغريبه و المعمول عاطريقتك أشهد بالله طلع روووعه وقلت هالوصفه طريقه الشيف بلال
يعني ماشاءالله عنك اخي بلال كل يوم بشوف كتير فيديوهات على اليوتيوب بس هاي الطريقه اول مره بشوفها الله يسلم اديك ويبارك بعمرك ومصداقيتك يارب
ما شاء الله تبارك الرحمن فنان وابن مصلحة
يعطيك العافيه يا شيف والله شغلك كتير زابط الله يجزيك الخير
جزاك الله خير الجزاء يارب
شيف عندو ضمير الله يبارك فيك يارب
الله يعطيك الف عافية
والله تستاهل الدعم لنك بتعطي
الوصفات على أصولها ..
كنت مستنية هل وصفة من زمان
لن أنا وعيلة كتير بنحب القطايف
ورمضان بدو قطايف اجباري
عاشت الايادي ورحم الله والديك وجزاك الله خير الجزاء شكرا جزيلا لك ❤❤❤❤❤❤❤❤
شكرا كتير الك استفدت من الملاحظات كتير
ماشاء الله شغلك كتير حلو ❤❤❤
تسلم ايدك والله شغل فاخر من الاخر و بتقول الاسرار بكل امانه 👏🏼👏🏼👏🏼
معلم بكل معنى الكلمة تسلم الايدي
ربي يسلمكم ويحفظكم 🌹
بارك الله فيك ربنا يحفظك تسلم يدك
شكرا على المعلومات القيمة
يسلمووا،كتييييير يا أبرع شيف بالعالم
لح،غير رأيي
ضيافة العيد لح تكون قطايف
شكرا كتير وكل عام وانت والعائلة الكريمة بالف خير
يسلم دياتك شي فاخر
ما شاء الله عنك شيف بلال شرح كافي ووافي وكل الاحترام لشخصك الكريم 😊
ربي يسلمكم ويحفظكم 🌹
احلا واصدق واهضم شيف ماشاءالله عليك شيف بلال الله يوفقك
تسلم ايديك على القطايف اللذيذه
شيف الله يسعدك اعمل لنا كعك الشاي كنا ناكله بسوريا
والله انك معلم يعطيك العافيه شيف بلال المنظر بشهي ماشاء الله
ان شاءالله كلو بميزان حسناتك ياشيف بلال
ياعيني على قطايف الشيف بلال تسلم ايدك أحلى شيف
ماشاءالله الله يحميك الله يباركلك ويزيدك من نعيمو انتى فنان وتستاهل الشهره واتمنالك التقدم اكتر واكتر تحياتي ءلك بنت الشام
يعطيك الف عافية دائما بتعطينا نصائح مفيدة
ربي يسلمكم ويحفظكم 🌹
الله يباركلك شيف ما شاء الله شي احترافي على الآخر
طبعا بتفق معك بكل شي الا الجوز بدون قرفه .. القرفه روح الجوز عندي 😅 يسلمو اديك شيف محترم وبتعطي وصفه بضمير
تسلم ايدك اشطر شيف باليوتيوب
0:38
كل عام وانتم بالف خير وتسلم ايدك على كل شيء بتعملي حلوه اوي ربنا يحسن بين اديك ياقمر جزاك الله كل خير احلي شف في الدنيا كوله ربنا يوفقك
الله يديمك بها الهمة يا شيف ❤
ربي يسلمكم ويحفظكم 🌹
جزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك
ربي يسلمكم ويحفظكم 🌹
شي فاخر من الاخر يعطيكي الف عافيه شي ناهي
ربي يسلمكم ويحفظكم 🌹
الشيف بلال ابن أصول بيعرف الله والدين نصيحة جزاك الله كل الخير في ميزان حسناتك ❤
ربي يسلمكم ويحفظكم 🌹
معلم يا شيف الله يعطيك العافيه
نفسي في شوربة العدس من الشيف بلال اكيد غيييير
يعطيك الف عاية ويسلموا ايديك كل سنة وحضرتك بخير الله يعلي مراتبك ويكبر واجبك وقيمتك بحق هل الشهر فضيل 🤲🤲🤲🤲عمجهودك وتعبك ومعلوماتك القيمة والدقيقة بكل صدق وامانة لو سمحت يا شبف تكتب لي عيار بغرام الماي و الخميرة وبكربونات لانه كل مقادير بالغرام وكمان مقادير القشطة بغرام جزاك الله الف خير يحميك لشبابك انا بانتظارك 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
يا ويل قلبي عالغرام..معلم وفنان
يعطيك العافية شيف شو نوع الكريمة هل هي كريمة طبخ ولاكريمة الحلويات
شيف بلال امانة امانة انا مابقبل تكون انت الشيف المفضل عندي وآخد وصفة غير وصفات شيف بلال يخليلي ياك بدي وصفة عجينة السمبوسك الحلوة محشية جوز وجوز هند بدي ضيفها بالعيد وتبقى لبعد العيد مقرمشة امانة شيف شفت كتير وصفات وماخرطت مشطي ولا وصفة دخيل رب وصفاتك ناهي عالآخر امانة أسعفني بالوصفة
تسلم إيدك يا شيف
احسن معلم انت بس 🙏👍
روعة ياشيف تسلم ايدك
تسلم ايدك ممكن طريقة عمل بسكويت الماكينه بيكنج بودر
شيف بدنا طريقة شعبيات واصابع تمر ( المقروطة )
تسلم ايدك يا شيف ممكن مده تسويه القطر
سميد فرخه ولاناعم
لك شغل معلم اختصاص الله يحميييييك
ربي يسلمكم ويحفظكم 🌹
الله يحميك شاف شو هالاطايب
عاشت ايدك و نشاء الله راح اسوي وياك من العراق بس صديوم شنو كنبودر لا سوده
تسلم ايدك شيف🎉
ربي يسلمكم ويحفظكم 🌹
كتير طلعو طيبين
ياريت لو تنزل المقادير لوصفاتك بالكاسو المعيارية يلي هيي ٢٥٠ مل
ما شاء الله تسلم دياتك ابني بلال ربي يبارك لك موفق ان شاء الله عندك قبول من الله ما شاء الله 👍👍👍🌿🌷🌿🌷🌿🌷
جزاك الله خيرا كثيرا
الفديو المنتظر والله تعقدت من شغل عجينة القطايف بالرغم من بساطتها مع إني جربت وصفات كثير شيفات
المشكلة عند الحشو تتكسر العجينة تتشقق وتطلع الحشوة وتخرب اغلب الكمية فما هوالسبب أكون شاكرة لك
ما شآء الله تبارك الرحمن 💚👌
ربي يسلمكم ويحفظكم 🌹
شيف بلال حضرتك مبدع بس ارجو الفيديو بيبقى مدته طويلة للوصفة 😊
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
وتسلم الايادى وماذا الله عليك
جزاك الله كل خير
تسلم ايديك جميله روعة ماشاء الله
ربي يسلمكم ويحفظكم 🌹
احلى لايك لعيونك تسلم ايدك يا شيف الف صحه وعافيه ام حمزه من الاردن
بارك الله فيك 🌷
شيف ضروري مقلاية غرانييت انا عبتلزق بالمقلاية ستانلس
اي مقلاية سفلها سميك بتشتغل واذا عزبتك بس حطي زبدية زيت ومحرمة وبعد كل قرص اعملي مسحة زيت خفيفة لحالها رح تقفع
بدنا وصفة المشبك والعوامات
التحدي الحقيقي ياشيف هو قطايف مقرمشة ولونها حلو بدون فلي بالزيت العادي اطلاقا لاسباب صحية .
مسموح فقط زيت الزيتون
والسمن او الزبدة الحيواني . ياربت الطريقة بفيديو منفصل
شيف بلال يعطيك العافيه عملت خلطة المعمول السميد والطحين وبالحذافير لكن وقت بدي اشتغل بالعجين لقيتها مريقه وبتلزق بالايدين فرجعتها عالبراد وقلت بدي اخد مشورتك شو اعمل لتمسك العجين نفسها
طبيعي هاد شي بس حطوها بالبراد كل ما بردت بتمسك وبتقسى
سلام كيفك شيف انا متابعتك من جديد وشغلك كتير مرتب وعم اجرب شغلك بس عملت معمول ونسيت انكه معمول بسمنه حيواني بعد ماستو شو حل
تسلم اديك شيف بلال
واخيرررا 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉يعطيك الف عافية
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته شيف بس بالنسبه للمي بيكون دافىء
في ميزان حسناتك اخي
ربي يسلمكم ويحفظكم 🌹
كيفك يا شيف زكاتك بدي اعرف السميد ناعم عادي او سميد فرخة والله يعطيك العافية
انت معلم والله
حياكم الله اهلا وسهلا 🌹
عم احضر الفيديو وحضرها .ان شاءالله تزبط معي .بس لبعد الافطار بكتب نتيجة😅❤
ممكن حط علبه قشطه دون الكريم
لوسمحت الكوبونات..يعني كربولة لوسمحت بدي اعرف شوكربولات
السلام عليكم شيف بلال شوفاىدة بيكربونات الصودا للعجين وهل نقدر نستغني عنها؟
تسلم ايدك
يعطيك العافية ممكن سؤال ليش بتلزق معنا بالمقلاية
وشكرآ إلك 🌷🇸🇾🌷
اذا سمحت بعد ما نحط الخميرة على العجين كم نريحها
بين 10 دقائق للنصف ساعة حسب جو بارد او دافي
انتو جربو قطعة بيبين معكم حاجتها ترييح او بدها شوي كمان
شيف بلال شو السبب وقت مايطلع الخط الابيض ويضل من تحت ابيض رغم بتكون استوت من فوق
شيف بلال انته زلمة اصلي هي الشغلات ماحدا بيعرفها ولا حدا بيقولها اذا بيعرفها لأنها شغل اصلي شغل باب السريجه والميدان وعالاصول وافخم محلات الله يهنيك رح توصل للعشرة مليون تذكرني بها الكلمة
الله يبارك فيكم خلص رح سجل كلامكم عندي
حياكم الله اهلا وسهلا 🌹
بارك الله فيك شيف بلال وجزاك الله خيرا شي بشهي عنجد تسلم الايادي
@@Chef_Belal_Omar
الله يقدرنا نحكي مايرضي الله امام الناس لأنك بتستاهل لكن انا طلبت منك طلب ماحدا قلي علي بمصداقيه بدي ياه منك بدي طريقة لتفريز السكالوب والكريسبي للمطعم بدون مايتأثر باللون عالقلي اذا تشميع افضل تحياتي
جزاك الله كل خير على ضميرك الحي بتوصيل المعلومة الصح...الله يباركلك ويجعلها بميزان حسناتك ...
@@Chef_Belal_Omar الله يعطيك العافية شيف بشهوا والله شغل معلمين . زكتك بدنا منك طريقة المشبك السوري
انت احسن شيف تابعته وعالمي بصراحة كل شغلة انت نزلتها وانا طبقتها تطلع شي خوورافي وتستاهل بليار لاااايكات والله لان شغلك بذمة وضمير ❤❤❤❤❤❤❤
هل نضيف الكربونة وكم كمية الكربونة في الوصفة
تسلم الأيادي
دايما بتابعك. بس حسيت انه الوصفة كان بدها بيكينغ باودر كمان. اليوم عملتها واضفت من عندي بيكنغ باودر.
طيب اذا بدي احتفظ فيو بل براد شو ساوي وشكرا
بدنا طريقه البسبوسه بالقشطه بعد اذنك
تكرم عينكم 🌹
اذا كنت بحمرها بالفرن ماهو بالزيت هل تصير مقرمشة ؟
طيب الحرارة عالوسط و لا أقوى شي؟
يا سلام ❤
رمضان كريم