la Meringue suisse

Ingrédients:
- 100 g de sucre glace
- 80 g de sucre semoule
- 100g Blancs d'oeufs
Procédé:
1 . Chauffer les blancs et les deux sucres au bain marie. le mélange doit atteindre 60° c .
2. Refroidirà l'aide de fouet au batteur.
3 .Dresse la meringue à l'aide de la poche à douille n) 15 sur papier cuisson en forme arrondies
4 . Soupoudrer de sucre glace.
5 . Cuire à 100 °C pendant 35 minutes et redescendre en température à 95°C, 2 heures suivant la taille des meringues.
Utilisation :
Décoration de vacheriens glacés. Ou bien à déguster en accompagnement avec une mousse chocolat ou une crème anglaise.

[@nerimane6163]

Ya3tik saha vraiment c'est super

[@danieldefoe1590]

Très beau bec d'oiseau....

[@mokhtarboutehra9806]

Manifique trés bien explique .

[@mohdz3285]

Bonjour Nadia Moh Dz c'est moi djahida ouali

[@meddourmalika3455]

Le friandise de mon enfance Nadia je me rappelle que houria sœur fesai même u. Colorant rouge pour avoir des petits meuring rosé

[@amine-xu7vd]

Bien

[@fff-anis7678]

😛