Gelato al Cioccolato fatto in casa, Senza Gelatiera, ma anche con...
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- #cioccolato #gelatoalcioccolato #gelato
Gelato al Cioccolato fatto in casa, Senza Gelatiera, ma anche con la Gelatiera, farlo è semplicissimo, e poi sai che spettacolo..... vabbuo....
facitilo i dicitimi come vi vieni...
INGREDIENTI
250ml panna fresca
300ml latte fresco intero
180gr cioccolato fondente
1 cucchiaino essenza di vaniglia
1 cucchiaino farina di carrube
2 tuorli d'uova
sciroppo di saccarosio
50gr zucchero
SCIROPPO DI SACCAROSIO
50ml acqua
50gr zucchero
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Ciao Stefano, purtroppo per questa preparazione non ho la farina di carruba... è fondamentale? Potrebbe essere sostituita da un po di amido di mais???
Ps: sei grande
Sono davvero felice di aver scoperto il tuo canale è di essermi iscritta. Al di là della travolgente simpatia, plaudo la tua professionalità e competenza che generosamente metti a nostra disposizione. Da cattedra! Grazie!
Certo che l'invidia di quello che ha messo il non mi piace è a livelli altissimi eh.
Comunque sia, grandissimo Stef! Spero di poterlo fare il prima possibile, anche se io il gelato lo mangio pure d'inverno :D
Lockon Stratos i dislike sono le persone a dieta e invidiose ahahah
Mi e' venuto buonissimo!!! Grazie!!! Io le nocciole le ho messe tritate nel gelato. Uno spettacolo!!!!
Grandeeeee il mio cheffff
Chef per quei pochi che mettono il non mi piace!!!!!potresti fare un video di come si prepara una camomilla così si rilassano!!!!!!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😉😉😉😉😉
Ho messo "mi piace" subito dopo avere visto i primi 10 secondi del video!
Eeee spectaculaaarrrrrr... Bravissimo chef... Veramente... Tres Jolie....
He visto varias de tus recetas y debo decirte que el humor que tienes invita a cocinar... Felicitaciones.
Ciao chef Stefano da provare subito la ricetta.
mi hai conteggiato con questo espetacular anche quando cucino e sono solo lo ripeto Ciao continua sepre così nabar one. Saluti
bravo Stefano sei bravo pure spiegare bene!!!
Usa una bowl più grande 👍!!! 😂😂😂😂. Comunque ho messo mi piace 🤣🤣🤣
Come questo chef non c'è nessuno!
Chef, uscito buonissimo! Ho usato il destrosio al posto dello sciroppo e mantecato con la gelatiera ad accumulo. Le tue ricette sono certezze! Grazie 🙏
Tutto chiaro! Ci mettiamo all'opera! Grazie mille.
complimenti sarà sicuramente buonissimo
Sei troppo forte chef, bellissime ricette in ogni video complimenti
Super buono, grazie mille della recetta!
Ma che bravo ....sempre simpaticissimo
il gelato è buonissimo in tutti igusti cioccolato pesca vaniglia pistacchio ec ec ciao simpaticone
Ciao chef, come sempre ottimo video. Una sola curiosità, perché in alcune preparazioni si mettono i tuorli ed in altre no? Grazie, ciao.
Sei veramente una persona simpaticissima complimenti per come lavori con tanta semplicità bravo davvero 😃
SPETTACOLAREEEEEEE SQUISITAMENTE BUONO😋😋😋😋😋😋 ......complimenti chef una ricetta degna di un perfetto gelatiere .......con questa base si possono realizzare altri gelati ? Grazie 😘😘
Bravissimo e simpaticissimo come sempre
Bravo e soprattutto troppo simpatico ....
Bravo Stefano! Si può usare lo sciroppo di riso o mais al posto dello sciroppo di glucosio?
Buona sera Stefano , non riesco a trovare la farina di carruba o semi di carruba come posso sostituire questa farina introvabile? Buona serata Stefano sei il numero 1 Pina dalla Calabria 🙏
AUhAyahAUhAUhAhUAH... "facitilo e dicitime" ...
Sei una Grandeeeeeeee Chef !!!
Hahahahaha
sei un gei
Sei simpatico e bravissima...!
Grazie per la ricetta, ai miei bimbi è piaciuto tanto ☺
Ottimo!!! Bravissimo come sempre!!! Ma cosa posso usare al posto della farina di carrube? Grazie! Un abbraccio Enza
Sei simpaticissimo e davvero bravo!!
Che meraviglia davvero
Ciao Chef..... ESPECTACULARRRR!!!
Già a guardare l'anteprima mi è calata la glicemia! Ne devo assolutamente prendere un pezzo 😂😂😂
Grandissimo chef! 💪
hshsahahhaha
Chef complimentoni!👏🏻la tua ricetta è eccezionale!! L’ho già fatto diverse volte e grazie a te mi viene strepitoso!!
Una domanda...ma x fare il gusto “crema” uso le stesse dosi di questa ricetta, togliendo ovviamente il cioccolato? Grazie chef🙏🏻🙏🏻
Il gelato venuto buonissimo!! Solo una cose vorrei dire che ingredienti come la farina di caruba sarebbero un grande aiuto di dire già nel video che ingredienti particolari non sono facile di trovare invece se suggerisci di cercarle in un erboristeria si fa molto più facile e Ti fa risparmiare il tempo sapendo già dove si puo trovare!!
Stefano sei un mito...neanche nelle migliori gelaterie il gelato al cioccolato è spettacolare e semplice come la tua ricetta... molto bene continua così!!!
Chef l'ho fatto, ricetta a dir poco spettacolare. però ho notato micro grumi di ghiaccio (ho mescolato più volte con riposi di 45min) sarà stata la condensa della pellicola che è ricaduta come goccioline d'acqua? :(
Ma che buontà!
bravissimo fai anche quello al caffe ?grazie
Buona buonissima con il tuorlo non lo sapevo pero buonissima 🌟🌟🌟
No ti do più che tre stelle 😂😁
Grandissimo Stefano....
Prefiero escucharlo en italiano, seguro que luego me sabrá mejor el helado. Suena muy bien en italiano, lo probaré seguro. Tu pan de hamburguesa forma parte de mis recetas habituales, así que seguro que este helado estará magnífico
Queridísimo Stefano, puédo sustituír el chocolate por mermelada de la fruta de mi elección?? Agradèzco infinateménte tu gentíl y tán esperada respuésta ❤❤❤❤❤
Grandissimo come sempre Chef!!!
Una domanda, è possibile omettere lo sciroppo di glucosio e fare affidamento solo alla carruba per evitare che diventi un blocco di ghiaccio? Non utilizzo più lo zucchero da anni ma solo alternative dello stesso...(xilitolo, eritritolo, Stevia o zucchero di cocco, miele). È possibile fare lo stesso sciroppo con il miele ad esempio? Grazie mille in anticipo!
Caro Chef,dopo questa adios dieta ahahah ottimo come sempre!!!
Dato che siamo in tema, perché non ci delizi con una bella preparazione di gelato base acqua?
un abbraccio
Finalmente uno chef bravissimo umile e simpatico sei un grande...mi sono iscritto
6 troppo bravo .. finalmente uno che spiega come non far fare il blocco di ghiaccio .. e mi 6 simpatico 😁😁😁
Stefano sono biondo ma ti voglio bene lo stesso. Grandissimo come sempre.
L'ho fatto ed è stato apprezzato in famiglia. Grazie Chef!
Ho solo una domanda: mi ritrovavo a casa del latte intero ed ho usato quello, ma qual è più consigliato? La ringrazio!
Ciao Stefano! E per fare fior di latte semplice? Basta omettere cioccolato oppure c'è tutta un'altra preparazione? La metti la ricetta pure per. Fior d latte?
E buonussimo
Dear chef, is there a way to replace the farina di carrube with something else or it will change the recipe completely?
Fatto ed è fantastico....
bella anche questa sei forte. quando possiamo la faremo. ciao e grazie
sto imparando più da te rispetto a ciò che ho studiato a scuola.. grazie!
espectaculaarrrrr
Una volta che si è messo in frigo per mezz’ora prima di servirlo dopo se non si è consumato tutto si può ricongelare grazie
E molto buono ma anche laborioso
Hola simpaticone!😁 Posso farti una domanda? A che serve la farina di carruba? Si trova facilmente? In caso non si trovasse con che cosa si potrebbe sostituire? Io di carrube in casa ne avrò 5/6 ma credo non sia la stessa cosa😹😹😹...ops pardon, le domande sono tre😉 spero che leggerai questo mio commento ciaoooooo😘 Number one
Da provare.....ho la gelatiera e anche la farina di semi di carrube!!!! Faccio il gelato da sempre, ma non sapevo dosare la farina di carrube,,!!! Proverò la tua. Farai la ricetta del gelato alla crema con le uova ? Grazie
si si
Super buono
Ciao Stefano bella ricetta del gelato al cioccolato,lo faro non si può' farlo senza uova? La farina di Caruba dove la prendo? Non fare dei gelati con cose che non so dove prendere,aspetto altri gusti di gelati,questo' hanno con il caldo prendo solo ricette di gelati grazie sei bravissimo e ti seguo sei tanto simpatico,tua moglie e' fortunata avere un marito come te ,in tutto ciao
SPETTACOLOSO!!!... B
Ciao Stefano, nel video del Gelato al Fiordilatte hai parlato di sciroppo di Glucosio e non di Saccarosio.
Ma è la stessa cosa o si fa con un tipo di zucchero diverso?
Stefanuccio potresti fare un'insalatina fresca fresca di verdure e pesce? Vediamo cosa t'inventi..... ESPETTACULARRRR :)
Essssssspettacular.👀👀👏👏💃💃
mitico!!! aspettavo questa ricetta ... bava alla homer simpson.. a quando il budino al cioccolato? baciiii
Wow..yummy
Che simpatico!!
Grande Chef!! Si può usare la stessa ricetta per fare il gelato col cioccolato bianco, anzi che quello fondente?
Certo che è spettacolare.
Grande Chef!! Una domanda....posso sostituire la farina di carrube con l’Agar Agar?
😋😋😋😋😋😋😋
Stefano queremos está receta en Español, te quedó súper cremoso ese helado!
Al menos pon subtítulos y así aprendemos italiano y español al mismo tiempo todos.
Grazie Chef!Ci insegni a fare un bel gelato al pistacchio? :)
+MissGousseDeVanille siiiiiii
a cosa serve la farina de carruba, posso usare un altro tipo di farina??
La cosa più bella di questo video? Il suono delle cicale 😂💕💕💕
Ciao ti ho scoperto da poco e sono già tua fan!! Ti volevo chiedere una cosa: io ho lo sciroppo di glucosio disidratato, i 70 grammi sono riferiti allo sciroppo già liquido o essiccato? Nel caso quanto ne devo usare? Grazie!!
Grazie!!
andrebbe bene stesso la maizena al posto della farina di carruba?
fai qualche torta senza cottura? allo yogurt ? grazieeeee ti adoro
Ciao chef in paio di domande se possibile, al posto della farina di carrube posso metterci amido di mais se si quanto, e io che ho la gelatiera posso mettere il composto quando e ancora liquido grazie.
Niente, tu e il bocca siete i migliori in assoluto. Vi voglio bene. Ma un giorno devi fare i pizzoccheri. Adesso che arriva l'inverno... Ciao!
Ciao chef che meraviglia....e per fate il gelato al caffè o nocciola??grazie
+Giovanna Zaru sostituire la dose di cioccolato con caffè (stesso peso) o crema di nocciole, (sempre stesso peso)
Chef Stefano Barbato chef, lo stesso principio vale anche per il gelato alla frutta? Posso seguire questa ricetta?Grazie mille!
Grande Chef! Anche stavolta ho commesso l'errore di guardarlo dopo mangiato e me ne sto pentendo tantissimo xD
Comunque volevo chiederti una cosa: per farlo con il cioccolato bianco si può usare lo stesso metodo?
Sarebbe bello anche vedere ricette per fare gelati alla frutta, così facciamo proprio la gelateria in casa xD
Certo, col cioccolato bianco uguale.
Gelati alla frutta? Ma certo, arriveranno anche quelli.
Chef sei il miglioreeee 💪
Chef STEFANO, como posso sostituire la farina di carruba?...Qui in Brasile non si trova...Complimenti ...spetacularrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr....
Grazie Stefano! Ci fai vedere il gelato al cocco?
La farina di carrube posso sostituirla con un addensante? Se è sì quale. Grazie chef
❤❤🎉🎉
meraviglioso
Stefanoooooooooooooo che te possino, sto ancora aspettando altre ricette del gelato, avevi promesso che avresti fatto gelati alla frutta :)
Comunque bravissimo
Con che cosa si può sostituire la farina di garruba
Sei forte ,mi fai ridere da matti,devi darti al cinema comico,
Chef puedo usar maicena en lugar de harina de Carrube?
ciao è da poco che ti seguo e mi piacciono molto le tue ricette, ma la mia domanda è:
io uso solo la Stevia come zucchero e l'equivalente di 1gr corrisponde a 10gr di zucchero. ora come mi regolo x tutte le ricette?!? tipo latte condensato, sciroppo di glucosio etc
Chef, posso usare la vanillina e lo zucchero di canna come sostituti?
Stefano, cosa si puó mettere al posto della farina di carrube?
Due domande volevo farti, ma se metto un po’ di anice che e alcol fa lo stesso effetto del Glucosio ? E poi a cosa serve la farina di carrube