冷しゃぶは「お湯で煮ない」「水で洗わない」「ポン酢を使わない」これで【至高を越えた冷しゃぶ】に化けます

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  • เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 239

  • @momona201268
    @momona201268 5 หลายเดือนก่อน +49

    ご飯炊くの忘れてて、冷凍うどん解凍したやつの上に乗っけたら最高でした。温かいスープもあるのでお腹の底から幸せになりました。ありがとうございます。

  • @3bigisland
    @3bigisland 4 หลายเดือนก่อน +21

    カナダ居住です。現地にある具材だけで作れるし家族にも大好評でした。きゅうりが日本のものがなくてカナダのきゅうりなんで味はもう一つですが茹でたモヤシとトマトもプラスして最高でした。

  • @FamilyTakahashi-tl6bp
    @FamilyTakahashi-tl6bp 5 หลายเดือนก่อน +74

    この時期にさっぱりする料理は神すぎる

  • @hidehisa17
    @hidehisa17 5 หลายเดือนก่อน +87

    旨すぎました
    まったく料理してこなかった39歳
    りゅうじさんのおかげで家族が喜ぶ趣味ができました😂

  • @うにいくら
    @うにいくら 5 หลายเดือนก่อน +85

    ゆで汁をスープにするのナイスアイデアですね!
    メインが冷たいお料理だから熱々のスープが嬉しいです

  • @ryoaoi5973
    @ryoaoi5973 5 หลายเดือนก่อน +36

    この人また至高越えてる。。今度作ります

  • @ntn9857
    @ntn9857 5 หลายเดือนก่อน +52

    この卵スープにお酢とラー油いれると、お店ででてくるような酸辣湯スープになってめちゃ美味しい!

  • @kao3594
    @kao3594 5 หลายเดือนก่อน +17

    私の質問に回答して頂きありがとうございました😊❤
    サムネだけでなく、調理工程をノーカットで載せたり質問コーナーを設けたりするなど様々な工夫をされているんですね✨そのおかげで毎日楽しく動画を観る事が出来ています😄
    最高傑作の豚丼の時もでしたが、茹で汁をスープにするのはとっても便利ですね👍✨
    これからもリュウジさんのレシピで料理を楽しみまーす😆😆

  • @チャリンコ-h1c
    @チャリンコ-h1c 5 หลายเดือนก่อน +8

    冷しゃぶは去年からりゅうじさんのやり方で作ってました。鶏ガラだしと生姜で茹でて冷凍庫に10分いれるやつ。今年のは味の素ですね。そしてたれとスープ作ってみます😊
    夏一回でなく週一で作ります❣

  • @京子-f9y
    @京子-f9y 5 หลายเดือนก่อน +22

    料理の「感覚」とか「塩梅」とか、文字のレシピでは辿りつかないところに、的確に運んでくれる動画ってすごい!

  • @ヨーコ-p5l
    @ヨーコ-p5l 5 หลายเดือนก่อน +21

    モリモリ食べてグビグビ飲んでるちょもさん見てると癒される♨️可愛い♡

  • @momocom0416
    @momocom0416 5 หลายเดือนก่อน +8

    めちゃくちゃ美味しすぎてひっくり返りそうになりました。
    きゅうりなかったので白菜を千切りにしてサッと茹でたものを添えました
    美味しすぎて余韻で悶絶してます
    リュウジさん本当にありがとうございます🙏🏻

  • @usa_chan217
    @usa_chan217 5 หลายเดือนก่อน +7

    息子2人いるんですが、絶賛されました。本当に美味しかったです。ソースが絶品です!!ありがとうございます~~~!!!

  • @fumiep808
    @fumiep808 5 หลายเดือนก่อน +8

    何が好きって、料理もさることながら、質問コーナー。いつもどんな質問にも真摯に答えてくれるし、毎回ためになる。

  • @shakunyan
    @shakunyan 5 หลายเดือนก่อน +25

    ちょもさんのこの反応は絶対うまいやつー

  • @kitchu-pu
    @kitchu-pu 5 หลายเดือนก่อน +31

    ポン酢派ですが、これからはゴマ味噌ダレ派になりそうです。茹で汁でスープを作るという発想も目から鱗です。

  • @こまcoma
    @こまcoma 5 หลายเดือนก่อน +32

    ママ(社長)の弛まぬ企業努力で、子ども達(社員さん達)の生活を守っているんですね。でも料理をみんなに広めたい熱い気持ちの方がよりママの原動力なんだろうなぁ😊ママの料理、本当に美味しいので、これからもたくさん教えて下さい🙇

  • @stbt519julia1218
    @stbt519julia1218 5 หลายเดือนก่อน +5

    今日作りました!
    旦那が一口食べてすぐに「うまい!」からのペロリ平らげました😋🍴✨
    夏の定番になりそうです、ママありがとう!!

  • @超人マーク
    @超人マーク 3 หลายเดือนก่อน +5

    リュウジさんの料理は家庭料理に使えるので好きです。わかりやすくて美味しい。

    • @20mami12
      @20mami12 3 หลายเดือนก่อน +2

      「自炊する人を増やしたい」と仰ってる方ですからね😉

  • @akinyantakamihashi4681
    @akinyantakamihashi4681 5 หลายเดือนก่อน +3

    サムネてクリック👍リュウジさんの料理は日常生活に寄り添ってて主婦の味方ですわよ😂

  • @3maru555
    @3maru555 5 หลายเดือนก่อน +4

    娘と主人が今日のご飯美味しいと喜んでくれました😭ありがとう😀りゅうじさん❤

  • @voltevpn
    @voltevpn 5 หลายเดือนก่อน +1

    リュウジさんに教えてもらった最後の茹で汁スープ、いつもやってます😊 旨味が溶け込んだ茹で汁は、最高に美味しいですね。冷蔵庫で余っていたチンゲン菜や春雨もつっこんで、豪華なスープになりますね。

  • @ゆきこ-y8o
    @ゆきこ-y8o 5 หลายเดือนก่อน +10

    茹で汁 いつもサヨナラしてたけど
    こんな活用法があるんですねー
    タレも美味しそう🤤お味噌いれたことなかったから次回の冷しゃぶは このレシピ試してみます😊

  • @ぴよ-z8o
    @ぴよ-z8o 3 หลายเดือนก่อน

    いつも晩御飯やお弁当のメニューでお世話になっております。
    ちょうど冷蔵庫に材料が揃っていたので作ってみました!!
    市販のゴマだれも好きですが、こちらもほんと、棒棒鶏のようにちょいピリ辛であっさりと食べられて美味しかったです!!
    これからも動画楽しみにしてます!

  • @5699381
    @5699381 3 หลายเดือนก่อน +1

    夏バテしてましたが、元気出ました。ありがとうございます。

  • @reimatu-d1i
    @reimatu-d1i 5 หลายเดือนก่อน +5

    美味しくて、すでに2~3回作りました😊
    ありがとう、リュウジママ。

  • @FALK_0221
    @FALK_0221 5 หลายเดือนก่อน +27

    俺はサムネ関係なく作るか関係なく
    毎回見てるぞ
    なんなら真っ黒でも見ると思う

  • @tarookayu2533
    @tarookayu2533 หลายเดือนก่อน

    毎回夕食迷うので参考になります!
    今日作ろ!

  • @バッタ-c8e
    @バッタ-c8e 4 หลายเดือนก่อน +2

    茹で汁まで使うのはさすがです!

  • @gurumegokko
    @gurumegokko 5 หลายเดือนก่อน +14

    意外にもサムネの勉強になる動画だった❤

  • @こりこ-e4m
    @こりこ-e4m 5 หลายเดือนก่อน +2

    豚のしゃぶしゃぶ、茹でる時間、短くで良いのですね。茹ですぎていましたし、流水で洗っていました。旨みがなくなる、
    、、。ほんとですね。
    冷やすのは、冷蔵庫で、これからは、旨みにがさず作ります。
    しゃぶしゃぶの、てずくり、ゴマみそだれ。
    万能ですね。これからは、自作で、りゅうじさんのゴマみそダレ、作ります!
    あらゆる、お料理、作っています。参考にさせていただいています。
    楽しい、配信、ありがとうございます。

  • @bayani-poke
    @bayani-poke 5 หลายเดือนก่อน +14

    鍋の使い込み具合がいいですね

  • @yk-tn7ke
    @yk-tn7ke 5 หลายเดือนก่อน +7

    ちょもさん絶賛=絶対作る

    • @yk-tn7ke
      @yk-tn7ke 5 หลายเดือนก่อน

      めちゃくちゃ美味かった!!!

  • @tomomimori5228
    @tomomimori5228 5 หลายเดือนก่อน +2

    ありとあらゆるレシピを試した結果。リュウジさんはある種の天才であるという結論に達しました。常にあるレギュラー調味料でこれだけ味がキマるって常人では無理です。

  • @あやか-q1x
    @あやか-q1x 5 หลายเดือนก่อน +1

    しゃぶしゃぶも美味しかったけどスープもすごく美味しかった!
    なんか自分で作ったとは思えない味でした。
    こんな簡単にこんな味が作れるなんて、感動しました。

  • @ちゃるるんチャンネル
    @ちゃるるんチャンネル 5 หลายเดือนก่อน +3

    ほんと、りゅうじ君天才!

  • @kani7kani7
    @kani7kani7 5 หลายเดือนก่อน +4

    きゅうりが無かったので水菜で代用しましたが美味しく頂けました!

  • @もち-t4e
    @もち-t4e 5 หลายเดือนก่อน +2

    努力の賜物✨
    いつもありがとうございます

  • @10kaSu_
    @10kaSu_ 5 หลายเดือนก่อน +8

    ほんとに冷しゃぶ食べたかったので助かります‼️‼️‼️

  • @rugidayo
    @rugidayo 5 หลายเดือนก่อน +3

    もしかして、「ワラキアの夜」…??
    毎回細かいネタ入れてくるのホント好きです

  • @yumiori0927
    @yumiori0927 3 หลายเดือนก่อน

    冷しゃぶの美味しさがイマイチよくわからずにいたのは、このレシピに出会えてなかったからなんですね、、。むちゃくちゃ美味しくてビックリしました。次作る時は花椒を買ってからにします。絶対合うはず。

  • @白玉あんみつ鰻
    @白玉あんみつ鰻 5 หลายเดือนก่อน +2

    部活から帰ってきた息子が毎日食べたい!というので、4倍量のタレをまとめて作って時短にもなってます! ありがとう😭🙏

  • @Mo-ux7ke
    @Mo-ux7ke 5 หลายเดือนก่อน +7

    茹で汁の灰汁は取らないほうが良いでしょうか?

  • @ned_INN
    @ned_INN 5 หลายเดือนก่อน +4

    きゅうりだけでなくレタスを添えても美味しそう

  • @chapiko5992
    @chapiko5992 4 หลายเดือนก่อน

    冷しゃぶもですが、ちょもさんの飲みっぷり最高すぎる😂👍

  • @morinomomo9308
    @morinomomo9308 5 หลายเดือนก่อน +1

    めちゃくちゃ美味しかったです。夏にパワーの出るお味。ゆで汁スープが想像以上に美味しくてびっくりしました〜

  • @momosest3s
    @momosest3s 5 หลายเดือนก่อน +1

    スープにニンニク入れるとさらに濃く増して美味しかった

  • @wkwkwk119
    @wkwkwk119 5 หลายเดือนก่อน

    浮腫んだ時キュウリと生姜の搾り汁さかずき1杯でも効果ありますね😊
    冷しゃぶは脂肪分落ちてタンパク質摂れて暑い時期良いですね!早速作ります❤

  • @so-cv3pn
    @so-cv3pn 5 หลายเดือนก่อน +7

    素麺の上に豚しゃぶ
    最高だろな~~

  • @aa-fm9un
    @aa-fm9un 5 หลายเดือนก่อน +7

    あまりにもしゃぶしゃぶ食べたい時に出てきたから思わず開いてしまった

  • @user-bm9xu4mj7y
    @user-bm9xu4mj7y 4 หลายเดือนก่อน +1

    いつも頑張ってキャベツ、にんじん、たまねぎ、しめじと野菜を多めにチンしていたのですが、なーんかマンネリ化するし、めんどいしで、こちらの動画にたどり着きましたー。きゅうりだけのシンプルさがいいです。タレが美味しい!白ネギがあったのでみじん切りにして入れました。旦那がいつもよりも美味しいと言ってましたー!ママ、ありがとー!

    • @20mami12
      @20mami12 3 หลายเดือนก่อน

      白髪ねぎにしても美味しかったと思います。

  • @ゆき-h9k3r
    @ゆき-h9k3r 4 หลายเดือนก่อน +2

    茹で汁のスープめっちゃ旨味強くてうまい!!!豚の油ですぎてちょっとうえのほう掬ったけども🐖
    はじめての冷しゃぶもリュウジさんのレシピがあれば自信もって出せるぞ!!!!

  • @ymym-fh4kx
    @ymym-fh4kx 5 หลายเดือนก่อน +2

    今日作って食べました!
    ガツンと濃いタレのかかったお肉ときゅうりの相性が最高でした🥺
    また作ります!

  • @i-granma
    @i-granma 5 หลายเดือนก่อน +1

    家族に好評でした。とても美味しかったです。スープも。
    私的にはタレが濃かったので次は醤油を少なめに作りたいと思います。
    冷しゃぶ=ポン酢 から脱せれて良かったです。リピ決定です。

  • @nami-l3e
    @nami-l3e 5 หลายเดือนก่อน +7

    きゅうりなかったので千切りキャベツの上にのせました。めっちゃ美味しいタレ‼️スープも同時に作れて、短時間で冷蔵庫の豚こま肉作れて息子の夜食にできました。

  • @hujisawa11
    @hujisawa11 4 หลายเดือนก่อน

    このタレ最高に美味い!
    鶏むねに変更してダイエットメニューに加えます👏

  • @k.f.7119
    @k.f.7119 5 หลายเดือนก่อน +5

    ちょうど今日しゃぶしゃぶにして、普通のゴマだれとかポン酢で頂いたとこだった。。あと1日早ければ…!(今度チャレンジします)

  • @kiseki-ni-iru
    @kiseki-ni-iru 5 หลายเดือนก่อน +1

    夏にママに作ってほしい料理20位!?
    もっと上でしょ!!!ちょっと豪華な献立じゃないの!?

  • @groovingotta
    @groovingotta 5 หลายเดือนก่อน +4

    雲白肉(ウンパイロウ)という夏に最高な中華料理をみんなに作ってもらいたくて、あえて雲白肉という名前を使わずに「冷しゃぶ」にするのはリュウジさんにしかできないですね
    これ作ってみてから中華料理屋で雲白肉食べると「あ、これ作ったことある」ってびっくりすると思います

  • @ぼぶ-r6t
    @ぼぶ-r6t 5 หลายเดือนก่อน +2

    冷しゃぶもスープも美味しかったです!
    ありがとうございます😊

  • @nakaizumi1109
    @nakaizumi1109 5 หลายเดือนก่อน +4

    最近暑いから良いね👍

  • @miniiira8046
    @miniiira8046 5 หลายเดือนก่อน +1

    さっき作って食べました🥰
    美味しかったー💖💖
    中華好きな人はたまらんと思う!
    このソース応用して色々使います

  • @merumo_16
    @merumo_16 5 หลายเดือนก่อน +2

    美味しそうすぎる〜😍キュウリも安くなって来たので有難いレシピです✨さっそく作ります✊🏻

  • @MiyabiJapan-v7c
    @MiyabiJapan-v7c 5 หลายเดือนก่อน +1

    ちょうど冷しゃぶが食べたくなってタイムリーで神対応ありがとうございます✨悪魔は年一でぜひ続けてほしいです

  • @atom_3101
    @atom_3101 4 หลายเดือนก่อน

    豚の出汁で、至高の豚汁を水に置き換えて作ったら至高of至高になりました!!!!!!!日本酒が合うのなんのって!健康診断近いのにどうしましょう!

  • @peroperoperoperoperoperopero
    @peroperoperoperoperoperopero 5 หลายเดือนก่อน +2

    今度うな重風のなすの蒲焼き丼作ってください

  • @satsuki-bare
    @satsuki-bare 5 หลายเดือนก่อน +1

    冷しゃぶ大好きだけど冷やす時に水に浸けて旨味もったいないなぁ…て思ってたのでありがたいです!洗い物が楽になるのも作り手的にいいですね〜✨

  • @naoneko93
    @naoneko93 5 หลายเดือนก่อน

    作りました!卵スープはなんか物足りない感じがしましたが
    味噌ダレはガチで美味かったです。市販できる

  • @akiller6940
    @akiller6940 5 หลายเดือนก่อน +3

    「中華行ったらバンバンジー必ず頼む」。
    ちょもさん、猫舌だからね〜😁

  • @mareserenitatis750
    @mareserenitatis750 5 หลายเดือนก่อน

    このタレ本当に美味しかったです。食べる前はきゅうり多い!と思いましたが、この絶品タレのおかげであっという間に完食😊

  • @白-y3t
    @白-y3t 4 หลายเดือนก่อน

    冷しゃぶはあまり好きではなかったですが、こちらはびっくりするぐらい美味しかったです!
    さすがです…

  • @ふにゃ-d3o
    @ふにゃ-d3o 5 หลายเดือนก่อน +1

    ゴボウをおろした料理作ってください🌸

  • @ikunaoikunao
    @ikunaoikunao 2 หลายเดือนก่อน

    個人的にはそうめんの上に乗せたい一品です

  • @sh00240
    @sh00240 3 หลายเดือนก่อน

    茹で汁スープも!素晴らしい👏👏👏今夜作らせてもらいます。きゅうりはスライサーでも良さげだなぁ。

  • @user-chromechrome
    @user-chromechrome 5 หลายเดือนก่อน +2

    豚しゃぶの茹で方ですが、同じ作り方は過去の動画でやってたようなと思ったら改変されてるんですね!
    今度試してみます😆

  • @ガーナ-z5o
    @ガーナ-z5o 5 หลายเดือนก่อน

    今回、まさにサムネ見て速攻で再生しました🤣

  • @bikkurinko
    @bikkurinko 5 หลายเดือนก่อน

    ラストのシーンはiPhone15のCMのラストとかけてるのかな。appleの広告が良いタイミングで入ってて草。リュウジのバズレシピは捨てられないですね。👍!!
    いつもありがとうございます✨😊

  • @TAROU9284
    @TAROU9284 2 หลายเดือนก่อน

    この 胡麻味噌だれでソーメン食べたら美味しいだろうなあー

  • @えるーど
    @えるーど 4 หลายเดือนก่อน

    暑くなってきたので豚肉食べるのに最適でした!

  • @おおたく
    @おおたく 5 หลายเดือนก่อน +9

    ママ好き

  • @もっつん-y4q
    @もっつん-y4q 5 หลายเดือนก่อน +1

    ある材料で作れるタレが嬉しい😆
    ちょもさん苦手なきゅうりを美味しいって😮!絶対作りまーす😁

  • @星のカービィ-77
    @星のカービィ-77 5 หลายเดือนก่อน +2

    練り胡麻嫌いなので、これはすごく嬉しい!ぽん酢飽きていた所。

  • @_Chiiii_
    @_Chiiii_ 5 หลายเดือนก่อน

    作りました〜❤
    見た目からとても美味しそうですが、食べたらもっと驚き‼︎
    ごまだれがとっても美味しくて、お肉もきゅうりもあっという間になくなりました😂
    これから暑くなるので、この夏はヘビロテしそうです‼︎‼︎

  • @あきえ-d8h
    @あきえ-d8h 5 หลายเดือนก่อน +1

    従来のレシビ通りに氷水で冷やしたら、まぁ水っぽい冷しゃぶになるので、ママは流石わかってる!

  • @ぴかちゅう-k7v
    @ぴかちゅう-k7v 5 หลายเดือนก่อน +4

    ウチは全部見てます!

  • @さしすせそんそん
    @さしすせそんそん 4 หลายเดือนก่อน

    ちょもさんの食べるところ可愛いくて好きです、笑笑

  • @おはぎとジーコ
    @おはぎとジーコ 5 หลายเดือนก่อน +1

    最近、料理をする機会が増えたのですが、レシピ通りに作ろうとするとどうしても、家族にあった味付けがうまくいきません。
    味付けをしないほうがいいのかも、と最近思うようになってます。
    リュウジさん的にはどう思いますか?
    (家族は基本味付けは薄味が好きです)

  • @ayakon1937
    @ayakon1937 5 หลายเดือนก่อน

    昨日水晶鳥作ったけどめちゃくちゃ美味しかった〜😆今日はゴマだれ冷やし中華で水晶鳥レシピで食べたいって言われたけどこっちにしようかな〜🎵

  • @ちぇいよー
    @ちぇいよー 5 หลายเดือนก่อน

    自分はきゅうりは食べられないけどアレンジできるからちゃんと見る🍳

  • @K梨
    @K梨 5 หลายเดือนก่อน +3

    美味しいそうで食べたいよ🎉

  • @bnormality-r.
    @bnormality-r. 5 หลายเดือนก่อน +1

    ゴマだれ派なので有り難すぎます🙇‍♀️タレは冷やし中華にかけても美味しそう……

  • @keanu3271
    @keanu3271 5 หลายเดือนก่อน +2

    冷しゃぶ系って牛しゃぶに大根おろしとかいわれ大根のせてポン酢ぶっかけたのしか食べた事なかったので今度やってみます。

  • @ねん-e3d
    @ねん-e3d 5 หลายเดือนก่อน

    タレが美味しいです!
    リュウジさんの見てタレを手作りするようになりました!
    タレでこんなに変わるんですね!!

  • @ひでお-n3y
    @ひでお-n3y 5 หลายเดือนก่อน +1

    作りました😊
    めちゃくちゃ美味かったですよ❤

  • @natsu-u6c
    @natsu-u6c 5 หลายเดือนก่อน

    味噌はどんな味噌を使っていますか?

  • @ぼーふら
    @ぼーふら 5 หลายเดือนก่อน +2

    マイクロプレーン、生姜おろせないにめちゃ同意した

  • @HJ-sl1zy
    @HJ-sl1zy หลายเดือนก่อน

    スープ、絶品なんだが!!!

  • @ぽち-b9y
    @ぽち-b9y 5 หลายเดือนก่อน +1

    好みの問題だけど、ゆで汁をスープにするなら灰汁をとってからがいいかと思います

  • @KAT-dc7cc
    @KAT-dc7cc 4 หลายเดือนก่อน

    これは美味しい🎵新玉ねぎスライス、水菜も使って作りました
    保存動画にします❗️

  • @まなっち-d8u
    @まなっち-d8u 5 หลายเดือนก่อน

    これからの時期に良いですね❗作ってみまーす🎵