Berenjenas italianas, fácil y rico con Thermomix

Ingredientes: 2 berenjenas, 50 g aceitunas sin hueso, 400 g tomate, 1 cebolla, 4 ajos, 1 cucharada de alcaparras, 1 cucharada de vinagre, 50 g aceite, 2 cucharadas de perejil, sal y pimienta
PREPARACIÓN: Cortar las berenjenas en cubos, con piel,las ponemos en un bol con sal y dejamos reposar 30 min, en un colador para que escurra el agua,lavamos y escurrimos
Poner en el vaso el ajo y la cebolla 5 seg/ vel 5, bajar los restos y añadir el aceite 5 min/100/ vel 1
Echar el tomate,berenjenas, pimienta y un poco de sal 15 min/varoma/ giro inverso/ vel 1
Añadir las aceitunas, perejil, alcaparras y vinagre 5 min/ varoma/ giro inverso/ vel 1
Comprobar el punto de sal y servir
Que aproveche!!!
Si quieres saber más recetas contacta conmigo en comentarios, gracias

[@maripazlopezfuentes7960]

Tiene muy buena pinta. No tardaré en probar la receta 😋❤️❤️💕💕

[@cocinaconmarisaythermomix6053]

Muchísimas gracias Mari Paz,están muy ricas,en casa sorprendieron,ya me contarás corazón 😘😘😘

[@lilianapostoaca8338]

Muchas gracias por todo

[@cocinaconmarisaythermomix6053]

Muchísimas gracias a ti Liliana, si haces alguna receta ya me contarás, gracias 😘😘😘

[@rachelem.b.4057]

Me gustaría probar la receta... tiene buena pinta 😊😊

[@cocinaconmarisaythermomix6053]

Hola Rachele,están muy ricas,ya me contarás si la haces, gracias 😘😘

[@enreiki]

Gracias por la receta ¿Me puedes decir por favor si es tomate triturado?

[@cocinaconmarisaythermomix6053]

Holaaa,yo le suelo poner tomate frito a todas las recetas,si en alguna no lo uso lo específico,ya me contarás si la haces, gracias 😘