Conserva de tomate triturado con Thermomix ®
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2018
- ¡Y seguimos utilizando los tomates de la cosecha!
Esta vez, preparamos tomate triturado en conserva que podremos usar durante todo el invierno en diversas recetas, del mismo modo que el comprado pero más natural y ecológico.
Hola!! Una idea es poner el bote con la tapa hacia abajo hasta q se enfríe ,y el vacío se hace mejor .Es un consejo de mis mayores .Funciona .
Un abrazo
Hola! Cuando esterilizas como yo he explicado no es necesario, porque el aire sale por la presión, aunque tampoco le hará daño si el bote ya está frío. Cuidado si está caliente, porque si le das la vuelta, el aire no puede escapar, se subirá hacia arriba y el fondo no le dejará salir. Lo que tú dices está bien cuando hacemos mermelada, que no se esteriliza, y se debe dar la vuelta para que se produzca una "autoesterilización" de la tapa con el calor de la mermelada. Aunque la protección real de la mermelada es el azúcar y no la esterilización. Besitos
Eres la mejor!!!!! Sube más recetas!!!! Y no nos olvides!! 😘😘😘❤️
Que me sonrojo!! 😻
Muy bien marIcel que maravilla nos enseñas mucho eres la mejor gracias
Ay que maja!! 😍
La explicación perfecta. Gracias
Gracias a ti! Besitos
Me encanta esta técnica. Mil gracias
¡Maravilla! Besos
No dejes de subir recetas por favor porque me encanta tu canal, me encanta cómo lo haces y me encantas tú!!!! Soy gallega afincada en Granada y cada vez q veo tus vídeos, me recuerda a Galicia, a mi Coruña y me entra morriña así que no dejes de subir tus vídeos y recetas!!! 😘😘😘
Qué riquiña!! Muchas gracias por tus palabras y espero que sigas viéndome para alimentar La morriña jejej
Biquiños
Gracias por tu videos.lo pondré en práctica cuando salgas mis tomates del huerto
Perfecto! verás qué fantástico es tenerlo disponible todo el año. Besos
Gracias no había pensado lo de hacer conserva en la termo millones de gracias
un placer 💚
Me encanta tu canal y me ayuda mucho a sacar más partido a mí máquina.Un abrazo.
Esa es mi mayor motivación! Besos
Lo he hecho y está buenísimo!! Muchas gracias Maricel!!
Gracias a ti!! Me alegro del éxito, besitos
Que buena idea eres única !! 😊
Ecológicos y mayor ahorro! Que más se puede pedir?? Jejej
Muchas gracias que buenos tips
Gracias por ver Besos!
Muy buena receta Maricel! Saludos 👌😊
Gracias! 😘
sos la mejor!!!!!
Muchísimas gracias! 🤩
Hola Marcel muy buenas ideas ♥️👍
gracias!! 😘
Maricel, acabo de hacer conserva de tomate frito según éste video a ver que tal sale. Muchas grácias por los videos que haces. Me encantan
Gracias María, seguro que perfecto! Besos
Hago mucha salsa de tomate, pero tomate triturado nunca, no sabia como hacerlo, mañana me pongo con ello... Dios mio, desde que tengo la tm5 me dicen doña mermeladas y conservas y es que no desperdicio na de na jiji Cada dia mas enamorada de mi aparatejo😍
Por cierto, no lo poner boca abajo hasta enfriar una vez lo esterilizas?? Ayy si te ve mi madre!! 🤦🏼♀️
Bikiños😘
Doña Botecitos!! Jejeje. No es necesario poner boca abajo, eso solo con las mermeladas... con estos oirás de repente un click! Vacío hecho ✅
Muy interesante Maricel
ELISA VESPERINAS ABRAIRA gracias! 😍
Me encantan tus directos 😘😘
Gracias!!
Nunca se me hubiese ocurrido que se podía hacer tomate en conserva en thermomix! Gracias. Saludos desde Mallorca
¡Pues ya ves! Besitos para Mallorca
@@maricelmiramontes igualmente ❤️
Hecha la conserva de tomate me quedan tres dedos de agua en el fondo .Mis felicitaciones por tu trabajo,ENCOMIABLE
Es lo normal, ya que al hervir se separa la parte sólida de la líquida. Cuando vayas a utilizarlo, simplemente agita y se emulsionará. También puedes aprovechar para sacar el tomate más sólido de arriba y no tener que evaporar tanto la salsa. Besos
Coucou maricel et la toque blanche tu es très jolie avec merci pour ta recette besos
Merci!! 😍
Yo hago muchísima conserva de verdura pues aprovecho para comprar ahora a buen precio. Me encantan tus trucos. Comparto
Es la mejor opción, sin duda. Gracias por compartir. Besos
Ques verduras haces?
@@rosasenorladron2186 sobre todo pisto, salsa de tomate, cabello de Ángel, patés y muchas cosas más. Aprovecho lo que haya en temporada. Gracias 💋
Receta increíble, sin duda eres la mejor! Me surge la duda, cuando comentas que tendremos tomate para todo el invierto jejeje, ¿exactamente, cuantos meses tendríamos sin que se nos estropeara el tomate? MIL GRACIAS, aprendo muchiiiisimo contigo! :D
Gracias Laura! No me atrevo a decir una fecha, pero yo utilizo conservas de más de un año sin problema. Para asegurarse de que están bien es importante poner tapas nuevas cada vez y desechar cualquier conserva que te infunda la más mínima sospecha. Besos
😍😍❤️❤️
😍😍😍
Buen vídeo Maricel. Sabes como podría hacer tomate triturado frito en conserva? Muchas gracias. No dejes de publicar.
Desde Tarragona.
Gracias Iván, en este video th-cam.com/video/zVVZzjFQNbE/w-d-xo.html
tienes la receta de la salsa de tomate, y para conservarla puedes realizar el mismo proceso que en el de conserva de tomate triturado. Besos a Tarragona.
Hola que cosa más bonit
¡Gracias! Besos
Hola. Desde Chile. Puedo ir consumiendo la salsa de a poco. De ser así, como cierro frasco posteriormente. Muchas gracias x tus videos
Hola Oriana, no es una salsa sino tomate natural. Lo que no consumas lo puedes guardar 2 o 3 días en el frigorífico. Te recomiendo que utilices botes pequeños si crees que te va a sobrar habitualmente. Besos para Chile.
Hola Maricel, me encanta tu canal , le hago a mi hijo compota de manzana y de pera para que almuerce en el centro de día al que asiste. Mi pregunta es que tengo que esterilizar los botes antes de poner las compotas en los botes?. Las hago al baño Maria para que no tengan que estar en nevera. Muchas gracias eres un sol.
Hola Paqui, veo que a ti también te gusta el tema conservas. Como explico en el vídeo, es suficiente con que estén muy bien lavados o sacados del lavavajillas ya que después se van a volver a esterilizar, aunque con las conservas siempre es mejor higiene por exceso que por defecto. Un besazo
Que guapo
Gracias 💕
Gracias por el video y por compartir !
¿Cuanto puede durar esta conserva más o menos, meses o semanas?
No hay de qué! Dura meses sin problema. Yo todavía estoy consumiendo los del año pasado. Comprueba siempre que las tapas están bien cerradas y que no hacen clic clic. Y si al abrirlo tienes alguna duda, deséchala. Besos
¿Cuanto dura la conserva? Muchas gracias por tus explicaciones, me estas ayudando muchísimo.
Gracias a ti, un año sin problema.
Me encantan las conservas caseras ... se puede hacer la conserva con el tomate frito ? .... gracias !!
Gracias a ti por pasarte por aquí! Besos
Hola Maricel ! La agradezco por sus vídeos. Es posible hacerlo con el TM6 utilizando un modo especial ? Besos.
SUARD SANDIE hola, tienes la función Triturar para la parte inicial, pero para esterilizar no hay un modo especial en TM6, simplemente cocinar en el Varoma 😻
Buenos dias, Maricel. Quisiera hacerte una pregunta...se puede poner el agua ya caliente y acortar el tiempo de cocción en la Thermomix ? Me encanta tu canal, eres fantàstica .
CONCEPCION GONZALEZ FERNANDEZ mil gracias por el apoyo, puedes poner el agua caliente, sin problema, pero te aconsejo que no le bajes más de 5 minutos la cocción, es importante para que se esterilice correctamente. Por cierto, el Thermomix consume menos que la vitrocerámica o la inducción 😉
Hola Maricel muchas gracias por tus consejos y videos .te quería preguntar ,me ha dado por conservar el pisto tomates pero quiero preguntarte .se puede conservar un guiso de carne
Hola Rosario, veo que eres fan de las conservas como yo. Por supuesto, puedes hacer lo mismo con carnes o pescados. Salsa boloñesa (carne con tomate), ragout, etc. No pongas patatas! 💖
Hola Maricel, muchas gracias por todas tus recetas, mi duda sobre esta receta es que si las cuchillas no se dañan al meter el frasco en la jarra?
Hola, no se pone el frasco en el vaso en ningún caso. Va dentro del cestillo, y los otros dos en el Varoma. Besos
@@maricelmiramontes Que linda como siempre Gracias y saludos desde México de☺️🇲🇽
Los tomates están sin pelar?. Gracias, un saludo.
Por supuesto! Con Thermomix no es necesario pelar los tomates 🍅 trabajo fácil!!
Hola Maricel me encantan tus recetas yo ace muy poco k la tengo me puedes decir si estás recetas se pueden pasar alas recetas guiadas de la térmomix muncho gracias Guapa
Lola Aguilera de momento no es posible incorporar recetas propias a cookidoo, pero es algo que hemos sugerido. Tendremos que esperar, así que de momento, puedes hacerlas en cocina manual, siguiendo las instrucciones del vídeo 😍
Gracias Guapa asin lo estoy avisando un beso desde jaen
Gracias por la receta. ? Como pasas de esta salsa de tomate a salsa de tomate frito para todo lo que comentas?
Un placer, en este vídeo de tomate frito lo puedes ver th-cam.com/video/hXdDCd4JMiI/w-d-xo.html
Tu masssss te lo digo yo
Maricel genial, aquí podemos añadir cebolla y pimiento juntocon el tomate al trirurar sin problema? gracias
Hola! No, esta es una conserva de tomate crudo, si le quieres añadir cebolla y pimiento, haz la salsa de tomate y después lo pones en conserva. Besitos
Y dejando un poco también sin llegar hasta el tope del bote como en la mermelada?
Hola Maricel buenos días, el tomate lo pones pelado o con cáscaras.Saludos
siempre con piel, con Thermomix no hace falta pelar, más fibra y vitaminas y menos trabajo! Besos
Hola,si en lugar de tomate triturado hiciera día de tomate con la thermomix, podría guardarlo igual?
Quieres decir salsa?? El corrector ya se sabe... sí, podrías hacer lo mismo para esterilizar la conserva. Es más, podrías seguir haciendo salsa y esterilizando los botes anteriores. Busca el vídeo de Conserva de pisto en el canal y verás cómo hacerlo. Besos
Hola Maricel buenas tardes, dices que los tarros los esterilizarte en el lavavajilla, pero sin poner las pastilla y lavado normal.Saludos
Lavado normal, con el resto de la vajilla, y quedan perfectos para hacer la conserva. Besos
Hola me encanta la idea de hacer conservas con la Thermomix, voy a probarlo!!!! ¿Cuántos meses me dura la conserva? Gracias
Un año sin problema
Hola me gustaría saber si el tomate hay k pelarlos antes o solo se hace con cáscara, gracias eres genial
Hola Rosa, no hay que pelarlos, queda perfecto y lleva más vitaminas y fibra 😍
@@maricelmiramontes muchas gracias por la información 🍀🍀
Me gustan tus videos porque siempre nos enseñas otras maneras de utiizar la TM5, pero este video lo encuentro un poco inutil porque triturar los tomates no cuesta nada y se puede hacer en el momento que se va a utilizarlos en las comidas.
Hola, la intención del vídeo es enseñar a hacer conserva de tomate triturado. Como ahora tenemos muchos tomates disponibles es una buena forma de poder disfrutarlos todo el año. Si tú tienes tomates naturales todo el año, por supuesto no necesitas más que triturarlos en el momento que los vas a utilizar. Besos
Por favor a que le llaman temperatura varoma y cuando lo uso, para empezar a cocinar sin que licuemos los demás ingredientes como lentejas, arroz etc. En que sentido se ponen las cuchillas de la Thermomix. No me enseñaron a manejarla y la tengo casi un mes sin usar.
Por favor me puedes explicar soy de Peru.
Gracias
Hola, ¿tienes TM6? te recomiendo que utilices la cocina guiada, es lo mejor para empezar. Si la has comprado en la casa oficial, tienen que enseñarte a utilizarla, forma parte del contrato. Besos
Puedo hacer este mismo proceso para conservar mi crema de calabacín ??
Sí, por supuesto! ❤️😍😍
Hola!!! con cascara los tomates?
Sí! no es necesario pelar. Besos
Se podría poner papel transparente Antes de las tapas ??
Hola, ¿lo quieres hacer para evitar poner tapas nuevas o por otra razón? Yo no lo recomiendo. Besos
Es normal q haya quedado como con un cuarto de agua en el fondo del frasco de tomate después de cocer gracias
Sí, totalmente normal. Cuando lo vayas a usar puedes agitarlo o si prefieres coger sólo lo de arriba para que tengas un tomate más espeso.
Donde los almacenas? en el refrigerador o en el congelador?
En la despensa, a temperatura ambiente. ;-)
Se puede hacercon comidascocinadas
sí, yo hago el mismo proceso para cremas de verduras por ejemplo. Precisamente ayer hice 4 botes de crema de calabacín. Besos
Cuanto te dura todo lo que preparaste?
Todo el año, sin problema. Besos
El triturar el tomate, no se echa sal para su conservación?
No, no es necesario, lo que hace que se conserve es la esterilización, peor puedes añadirle sal si quieres. ❤️
Si quisiera hacer un bote pequeño para usar en una semana para mis tostadas haria falta esterilizar? Si la respuesta es no, bastaria con echarle algo de aceite?, gracias.
Efectivamente, lo puedes tener en la nevera varios días sin problema. incluso sin el aceite. Besos
Se puede envasar crema de cacahuete de la misma manera?
La crema de cacahuete se conserva sin necesidad de esterilizar, besitos 😍
Hola, es normal que después de sacar el tomate del varoma se quede el tomate arriba y agua en el fondo del frasco?
Sí, es normal, cuando lo vayas a utilizar puedes agitarlo o incluso utilizar sólo la parte densa si te interesa más. 🥰
Hola Maricel , hice el tomate triturado en conserva, y me salió muy bien, las salsas y todo sale mucho más bueno con tomates naturales. Pero tengo una amiga que es Bióloga, y me ha metido el miedo en el cuerpo, hablándome sobre una toxina letal .... Botulismo en conservas caseras....
Laura Cano Valverde no seré yo quien contradiga a tu amiga, yo no soy bióloga de profesión. Es cierto que cualquier conserva mal realizada entraña riesgos y la toxina botulímica es indetectable, pero si buscas algo de información al respecto verás que en medios ácidos no representa ningún problema, y en concreto éste es el caso del tomate. Resulta que a Clostridium botulinum no le gusta la acidez, y por eso en conservas ácidas no hay riesgo. Es suficiente con el proceso que muestro en el vídeo, teniendo siempre el máximo cuidado de higiene durante la preparación. Te pongo un enlace para que leas algo más sobre el tema. www.seguridadalimentariaconbeatriz.com/botulismo-conservas-caseras/ 😍
@@maricelmiramontes muchísimas gracias, lo tendré en cuenta, y si es cierto que el tomate es ácido....no tiene por qué haber problema.
Gracias por contestar tan rápido...besos
Eres encantadora Maricel. He aprendido muchísimo contigo, muchísimas gracias por enseñarnos, besitos desde Gran Canaria 😊😘🌞
Querida el azúcar se puede reemplazar por algún endulzante en las mermeladas? resultan? tagatosa por ejemplo?? :)
Hola Marcela, si de verdad quieres hacer mermelada, no. El azúcar es el agente conservante. Si quieres echar algún edulcorante, tendrás que añadir algún espesante tipo agar agar para que gelifique, y además esterilizar la conserva para que no se estropee. Echa un vistazo a los vídeos de mermelada del canal, por ahí lo explico también. Besitos
@@maricelmiramontes Gracias por tu pronta respuesta ♥️
Como voy a saber si está mal conservada....hice pero tengo dudas la parte arriba tiene burbujas.¿Está bien o mal?
Lo más importante es comprobar que la tapa no hace clic clic apoyando el dedo en el centro. No obstante, cuando lo abras si hace un ruido como de gas y esas burbujas se mueven, es que ha fermentado la conserva porque no estaba bien cerrada y ha entrado aire, con lo que se ha estropeado y debes tirarla.
Maricel, me acabas de salvar la vida, jjj, pero una preguntiña, los tomates los pones con la piel?
jejej, parece que alguien tiene muchos tomates!! Sí, con piel, que tiene fibra y no se nota nada. Besitos
Efectivamente! jajaj, muchísimas gracias.
UN saludo
Besos
Si no tengo esa maquina ,como los puedo cocinar?
En una olla, sin problema ❤
Maricel he hecho la conserva y al terminar las tapas me siguen cediendo o sea que se si aprieto se mueven de arriba a abajo por qué puede ser
Hola, pues es que ha fallado algo. ¿Has puesto tapas nuevas? Puedes volver a poner a esterilizar o consumir cuanto antes, guárdalo en el frigorífico. 😍❤️
@@maricelmiramontes hola Maricel al enfriarse del todo ya me han quedado bien😍
Hola Soy Ana Maria!! para decirte Soy Sorda , quiero saber sin tiempo, temperatura y velocidad no vi bien lejo tu video solo habla pero yo no oye. espero contestame , Gracias , Un saludo !!
Hola Ana María, te agradezco mucho tu comentario porque no era consciente de este problema. Intentaré corregirlo en próximos vídeos. En todo caso, en esta receta se tritura el tomate natural 30 seg/vel 5-10 y después de llenar los botes, esterilizamos 30 min/Varoma/vel 1. Disculpa mi error y espero que sigas viendo mis vídeos. Besos
@@maricelmiramontes hola, Muchas gracias pregunto vaso limpia y 1 litro de agua sino. Espero contestame, gracias Un saludo.
Hola Ana María, efectivamente, vaso limpio, 1 litro de agua y pones el cestillo con el bote, y los otros dos en el Varoma 30 min/Varoma/vel 1. Un abrazo.
@@maricelmiramontes Muchas gracias!! Un saludo.
Hola Ana María, acabo de subir un vídeo con subtítulos, espero que te guste. Y como veo que esto puede ser muy positivo para tu comunidad, intentaré añadirlos a todos los vídeos. Un beso y muchas gracias por hacerme ver esta necesidad.
Buenos días! Y cuando no hace bien el vacío porque puede ser , ayer hice tu receta y 2 botes la tapa sigue inchada 😢
Hola! Puede ser porque las tapas no cierren bien, ¿las has puesto nuevas? Sería lo ideal. No hay ningún problema en que vuelvas a poner los botes a esterilizar 30 minutos, y si las tapas no quedan bien cerradas, deberías utilizarlo inmediatamente 😘
@@maricelmiramontes muchas gracias , si lo gastaremos enseguida , pero si las tapas cerraban bien jeje 😗😗
Y los tomates los pelas o va con piel porque no lo dices
Siempre con piel, enteritos. Ya se tritura todo perfectamente.
Hola, creía que para hacer conserva tenía que estar el bote cubierto de agua.
No es necesario, lo importante es que la temperatura en el interior del bote alcance los 100º.
Buen día Guapa!.
Anoche te seguí esta receta y los dejé enfriar, y mira como están... A ti no te salieron con tanto aceite abajo?.
Y luego la tapa se hunde, osea no se ha hecho bien 🤷♀️🤦♀️ que puedo hacer?.
Hola Cristina, me dices mira como están, pero no los veo, jejeje. Si has hecho la receta de tomate triturado, no es aceite lo que ves abajo sino el agua de los propios tomates. No tiene importancia, cuando lo vayas a utilizar, simplemente agita para que se homogeneice o quita con una cuchara la parte más sólida. Si las tapas hacen clic clic al pulsar, es que no se ha hecho el vacío correctamente. Tienes dos opciones, guardar en la nevera y utilizar en un plazo de una semana, o volver a hacer el proceso de esterilización. Recuerda que las tapas deben ser nuevas para garantizar una higiene y un cierre correcto. Besos
Los botes cuando se sacan y hagan bien el vacio se ponen boca abajo
¿Me puedes explicar por qué? Gracias
Gracias, y sin termomixm😂😂
Puedes hacerlo en una olla ❤
Maricel sin pelar los cherris verdad guapa??me imagino
Efectivamente, con toda la fibra y nutrientes de la piel. Besos