Классические ЭКЛЕРЫ как во французских кондитерских: кофейный, ванильный, шоколадный

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 17 มิ.ย. 2024
  • Подарки Шеф Вивьен 👉
    chefvivien.vsemaykishop.ru/
    Для приготовления эклеров вам потребуются следующие ингредиенты:
    Для заварного крема
    ✔️ 500 мл молока
    ✔️ 100 г сахара
    ✔️ 40 г кукурузного крахмала
    ✔️ 1 яйцо + 1 желток
    ✔️ ваниль
    ✔️ опционально 20 мл рома
    ✔️ растворимый кофе и темный шоколад
    Для заварного теста
    ✔️ 250 мл воды
    ✔️ 100 г сливочного масла
    ✔️ 150 г муки
    ✔️ 4-5 яиц
    ✔️ 5 г соли
    ✔️ 20 г сахара
    Для глазури опера
    ✔️ 100 г шоколада
    ✔️ 15 г растительного масла
    Для фондана
    ✔️ 300 г сахара
    ✔️ 30 г глюкозы
    ✔️ 75 мл воды
    Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
    chefvivien?igsh...
    ⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
    0:00 вступление к рецепту
    0:38 десерты из заварного теста
    1:04 заварной крем
    5:07 заварное тесто
    9:56 выкладывам тесто и запекаем
    11:24 шукеты из оставшегося теста
    11:45 эклер остужаем на решетке
    11:58 три вида крема - ванильный, кофейный, шоколадный
    14:25 начиняем эклеры кремом
    16:05 фондан
    19:03 глазурь опера
    20:29 пробуем эклер
    🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
    Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
    #ШефВивьен #Эклер #ВДомашнихУсловиях
  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 665

  • @chefvivien
    @chefvivien  ปีที่แล้ว +78

    🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
    Французская классика:
    th-cam.com/video/QFlrHT-aGes/w-d-xo.html
    Закуски:
    th-cam.com/video/QFlrHT-aGes/w-d-xo.html
    Советы шефа:
    th-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/w-d-xo.html
    Азия:
    th-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/w-d-xo.html
    Овощи:
    th-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/w-d-xo.html
    Супы:
    th-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/w-d-xo.html
    Рыбы и морепродукты:
    th-cam.com/video/DYtlX8F47_U/w-d-xo.html
    Праздник:
    th-cam.com/video/qo4YchcBuvU/w-d-xo.html
    Десерты:
    th-cam.com/video/URuJFL3GZeM/w-d-xo.html

    • @jetjey8736
      @jetjey8736 ปีที่แล้ว +4

      Bon soiree месье Вивьен.
      Я помню из детства эклер, как лучшее из пирожных. У нас они готовились с фонданом с пудрой какао. Но вот начинка была - масляный крем с ванилью.
      В холодильнике крем стабилизировался и приобретал нежную маслянистую, но в то же время хрупкую структуру.
      Эклеры были вкусными, тяжёлыми и полными.
      К сожалению в городе не осталось ни одной пекарни с достойными эклерами.
      Если вас не затруднит, расскажите как сделать хороший масляный крем.
      Если, конечно, он есть во французской кухне и в вашем репертуаре.

    • @swoyzealander3004
      @swoyzealander3004 ปีที่แล้ว

      Яйцо какого размера? С1?

    • @MikoArcher
      @MikoArcher ปีที่แล้ว +2

      Мсье Лебекк, очень интересно смотреть, но было бы здорово, если есть возможность, добавить титры. Иногда вас сложно понять.

  • @like-dontlike
    @like-dontlike ปีที่แล้ว +417

    Вивьену мы не раз шепнём: «merci beaucoup!» 😋🤗

    • @Karaspis
      @Karaspis ปีที่แล้ว +7

      С языка сняли!!! ))))

    • @SamarraVadim
      @SamarraVadim 11 หลายเดือนก่อน

      Зачем писать в два раза больше букв?

  • @valerijstankevics857
    @valerijstankevics857 ปีที่แล้ว +259

    Меня больше всего прикалывает его акцент ,который говорит как он мучился учить русский язык. Его французские шеф повара перестанут с ним здороваться,когда он выдаст все поварские секреты французской кухни. Большое спасибо за ваш труд, как поворской ,так и языковой !

    • @irisl8110
      @irisl8110 ปีที่แล้ว +15

      Что б Вы знали, ни один профессиональный шеф не выдаст Вам все секреты. Принцип, основные позиции, - да, но досконально, - нет. Тем более, практически каждый Шеф имеет свои прибамбасы. Вот их Вы никогда не узнаете. 😃🤪

    • @valerijstankevics857
      @valerijstankevics857 ปีที่แล้ว +15

      @@irisl8110 ну мне как любителю не интересны секреты, а только именно интересена сама база от которой можно отталкиваться и экспериментировать и добавить свою изюминку после которой может получиться что-то новое.

    • @irisl8110
      @irisl8110 ปีที่แล้ว +4

      @@valerijstankevics857 Бог Вам в помощь с поиском своей изюминки. 🤝🤗

    • @supersonic4901
      @supersonic4901 ปีที่แล้ว +21

      @@irisl8110 Абсолютный клише. Только любители страдают "секретными блюдами". Профи этим вообще не страдают, наоборот хорошие шефы свои секреты в книгах, роликах и мастерклассах публикуют. Вот Вивиен этому замечательный пример.

    • @user-ju7ov6cx2x
      @user-ju7ov6cx2x ปีที่แล้ว +8

      тут вроде нет прям секретов здесь идет база но хорошо поданная, повар явно знает свое дело.

  • @user-us7kg2qk9k
    @user-us7kg2qk9k ปีที่แล้ว +190

    Обожаю этого человека! Не выпендривается, не паясничает. Всё красиво и по делу. Спасибо, Вивьен! Браво!

  • @yevgeniygolyshev5554
    @yevgeniygolyshev5554 ปีที่แล้ว +14

    Обожаю эклеры В Советском Союзе их делали с масляным кремом Было невероятно вкусно Стоили 22 копейки штука

  • @user-kp4xl9yf9z
    @user-kp4xl9yf9z ปีที่แล้ว +78

    среди происходящего ада ролики Вивьена как глоток чистого воздуха. Лайк за доброту, рецепт попробую позже

  • @ElenaTermitova
    @ElenaTermitova ปีที่แล้ว +18

    Российский шефы : "О-о, эклер треснул немного, это брак, выбрасываем". Французский шеф: (берёт самый кривой эклер) "красиво!!!!"

  • @shogik1959
    @shogik1959 ปีที่แล้ว +75

    Восхищаюсь Вивьеном за то, что без лишней воды - коротко, ясно, красочно доводит донасит способ поиготовления .Спасибо.

  • @user-rc1ns7vc5c
    @user-rc1ns7vc5c ปีที่แล้ว +34

    Какой приятный французский акцент русского языка.
    Шеф Вивьен великолепен!

  • @tra-ta-ta-
    @tra-ta-ta- ปีที่แล้ว +173

    Самый лучший шеф!! Все тонкости объясняет, сам всё пробует, аккуратный, без пошлостей,не матерится! Супер! Спасибо большое 🥳🥳🥳 пожалуйста приготовьте мясной рулет не из фарша!! Очень буду рада повторить 🥩

    • @Azamat_Sh.A.N.
      @Azamat_Sh.A.N. ปีที่แล้ว +2

      Но Borsch веселее 😁

    • @user-pg8ry1tm3t
      @user-pg8ry1tm3t ปีที่แล้ว +10

      Да, не Ивлев хвала Всевышнему 😜

    • @Azamat_Sh.A.N.
      @Azamat_Sh.A.N. ปีที่แล้ว +1

      @@user-pg8ry1tm3t Аминь 😁

    • @swetlanak5334
      @swetlanak5334 ปีที่แล้ว +5

      Как он может материться, он же француз🤔

    • @tra-ta-ta-
      @tra-ta-ta- ปีที่แล้ว +5

      @@swetlanak5334 по-моему национальная принадлежность никак не определяет уровень воспитанности

  • @ruslanborisov1104
    @ruslanborisov1104 ปีที่แล้ว +26

    Шеф Вивьен, я очень рад что появились вы в Интернете, я смотрел наших поваров, когда появляются много подписчиков- они начинают не готовить, а показывать себя, благодаря вам я научился делать многое из французской кухни, спасибо Вам, счастья, здоровья и благополучия Вам и вашей семье

  • @user-wi1re6xe1t
    @user-wi1re6xe1t ปีที่แล้ว +112

    Большое спасибо за то, что так подробно и содержательно рассказываете про французскую кухню. Очень нравится, что Вы говорите и о том, как положено делать, так сказать, classic way, и о том, какие допустимы компромиссы. И то, и другое - очень ценно, на мой взгляд. Классический подход необходимо знать, чтобы по-настоящему понять кухню, ну а компромиссы - куда без них, если ты живешь не во Франции :). Очень ценю Ваш труд.

    • @user-kl4ds1lf6i
      @user-kl4ds1lf6i ปีที่แล้ว +2

      Отличный комментарий) тонко подмечено

    • @tatianamalyuk9941
      @tatianamalyuk9941 ปีที่แล้ว +1

      Присоединяюсь!Ну очень тонко подмечено!

  • @user-vd3nz8vd8i
    @user-vd3nz8vd8i ปีที่แล้ว +43

    Я не столько практик или домашний повар, но получаю огромное удовольствие от русско - французского со свистом позитивного в наше непростое время . Всем мира, вкуса и фантазий!

  • @BradyWallace123
    @BradyWallace123 ปีที่แล้ว +98

    Просто спасибо, что вы делаете нам хорошее настроение в это непростое время

  • @TSMOWRU
    @TSMOWRU ปีที่แล้ว +15

    Ура!!! А я с соусом Демиглас, теперь приступила к Парфе. Хотела завтра отдохнуть, ан нет, эклеры - мои любимые пирожные, тут не до отдыха!!!

  • @tatyanaskripnikova6631
    @tatyanaskripnikova6631 ปีที่แล้ว +27

    Самый правильный рецепт, делаю больше 30 лет такие эклеры

  • @MegaANDREIII
    @MegaANDREIII ปีที่แล้ว +20

    Каждый Ваш рецепт-видео, смотришь, и душой отдыхаешь.
    "Чуть-чуть по Шуть-шуть" - и моя жизнь, ненадолго, наладилась.)
    Спасибо, Шеф.)

  • @Marina.Kozlova
    @Marina.Kozlova ปีที่แล้ว +17

    С первого раза отлично все получилось. Делала шоколадные, половину порции и теста, и крема, все отлично сошлось. Мне импонирует, что вы не мучаете своих подписчиков, заставляя искать специальную муку, посыпать микрио и т.д. Важно именно принципам приготовления научить, что вы с успехом и делаете.

  • @yanaiermakov693
    @yanaiermakov693 ปีที่แล้ว +53

    Очередной шедевр!!!
    Спасибо, ШЕФ!!!

  • @user-md5vd5fv3u
    @user-md5vd5fv3u ปีที่แล้ว +14

    Боже.боже ! Вивьен., вот и настроение прекрасной Гаскони пришло в виде вкуснейших и изящных французских эклеров,ммм-м,вкуснятина, просто тают .когда вкушаешь это лакомство... А запах.....он....волшебный.сказочный, и я обожаю свежайшие эклеры,создающие радость и прекрасные воспоминания. Bon appetit !

  • @irinawlassowa7117
    @irinawlassowa7117 ปีที่แล้ว +25

    Любовь моего детства - эклер. После школы на сэкономленные деньги покупала эклер с заварным кремом. Уже предвкушаю

    • @user-sx2mj7hw6j
      @user-sx2mj7hw6j ปีที่แล้ว +1

      Фрукты - это еда, созданная для нас самой природой, которая использует нашу любовь к натуральному сахару во фруктах, чтобы мы снова и снова возвращались за добавкой. Рафинированный сахар, который в больших количествах добавляют в конфеты, пирожные, печенье и напитки, имитирует сладость фруктов для наших вкусовых рецепторов. В отличие от фруктов, такой сахар не имеет никакой питательной ценности, но он обманывает наши вкусовые рецепторы, заставляя нас думать, что фрукты и сладости - это одно и то же. Благодаря нашему интеллекту мы создали вещество, обманывающее наши инстинкты и заставляющее нас считать, будто мы получаем от него какую-то пользу, хотя на самом деле мы не получаем ничего, кроме вреда.

  • @user-lm9qh6gc8d
    @user-lm9qh6gc8d ปีที่แล้ว +25

    Бонжур, уважаемый гасконец. Благодарю за Ваши эклеры. И снова делитесь нюансами приготовления. За это воздушный поцелуй 😘 и улыбка. Варианты эклерчиков вкусные все, но с шоколадом лучшие. Делаю реверанс за Вашу работу.Формат видео один из лучших. Желаю здоровья,любви и романтики

  • @gggg19811981
    @gggg19811981 ปีที่แล้ว +16

    Как хорошо, что сейчас детям нравится то, что мы сами обожали!

  • @Elliot114
    @Elliot114 ปีที่แล้ว +24

    Месье Вивьен! Спасибо за настоящий французский шарм, интеллигенцию и море обаяния!! И, конечно, за французскую народную кухню без грамма снобизма...Опять хочется в Париж...

  • @altzzz
    @altzzz ปีที่แล้ว +8

    Как обычно внимание к деталям отличает видео шефа от остальных. Мерси!)

  • @neanderfat3487
    @neanderfat3487 ปีที่แล้ว +7

    как же детям повезло)

  • @user-pp5up4wp5d
    @user-pp5up4wp5d ปีที่แล้ว +3

    Ура, первый раз в жизни делаю эклеры! И такие удачные!

  • @alenkmel6925
    @alenkmel6925 ปีที่แล้ว +9

    Покажите Любимые ваши места Франции !!! Где что любят готовить 🍄🍷🍎🍲🥘,будем ближе !!!

  • @user-zt7bd7qt5d
    @user-zt7bd7qt5d ปีที่แล้ว +5

    Эклеры и профитроли - самое приоритетное лакомставо в любой школьной и студенческой столовых.
    Вкуснотища.

  • @liudmilatsvetkova4333
    @liudmilatsvetkova4333 ปีที่แล้ว +22

    Сколько полезных моментов в приготовлении. Спасибо вам большое.

  • @SuperLuckyTa
    @SuperLuckyTa ปีที่แล้ว +3

    Смотреть на эту красоту и вкусноту просто нет сил. Ужасно хочется таких эклеров! Живу в Канаде и покупаю иногда пирожные, круассаны и багет у французского кондитера. Спасибо за все подробности приготовления. Наверное рискну приготовить. 😊

  • @user-lq1hy4lm9z
    @user-lq1hy4lm9z ปีที่แล้ว +17

    Это очень вкусно. Я очень благодарна вам. Лучше не может быть, чем видеть мастер класс от профессионала.

    • @user-sx2mj7hw6j
      @user-sx2mj7hw6j ปีที่แล้ว +1

      Соевое молоко и даже тофу - это переработанные продукты.
      Половина нутриентов, свойственных бобовым растениям (клетчатка, железо, магний, калий, белок и цинк), теряется, когда соевые бобы перерабатывают в тофу.
      Однако бобы так полезны, что можно выбросить половину питательных веществ и всё равно получить на выходе здоровый и полезный продукт.
      Если вы едите тофу, выбирайте разновидности с добавлением кальция (он будет в списке ингредиентов) - каждый ломтик (85 г) содержит примерно 550 мг кальция‹‹2››.

  • @barracuda3304
    @barracuda3304 ปีที่แล้ว +8

    Спасибо за очередной шедевр! Читаем Шеф - видим Вивьен. Читаем Вивьен - Понимаем, что это ШЕФ)) Спасибо!

  • @natalianov6315
    @natalianov6315 ปีที่แล้ว +16

    🔥спасибо, шеф!!! поддерживаю идею мясного рулета с зелёным горошком и морковью 🤞

  • @ludmilakostitsina4618
    @ludmilakostitsina4618 ปีที่แล้ว +5

    Доброго здоровья , вам Вивьен и вашим близким. Готовлю эклеры с 16 лет и с большим интересом посмотрела рецепт настоящих французких эклеров. Мы с мужем были в Шербуре, в кафе муж заказал каждому по три разных эклера, - вот это был праздник! Всем доброго здоровья и мира.

  • @Olga-A-9602
    @Olga-A-9602 ปีที่แล้ว +9

    Огромное спасибо! Сделайте пожалуйста ещё маленькое видео для несладких эклеров- очень интересно, какие начинки можно положить. Мерси!

    • @ivushka-z
      @ivushka-z ปีที่แล้ว

      Гужеры. В тесто добавляют сыр.

  • @IvanIvanov-og1uc
    @IvanIvanov-og1uc ปีที่แล้ว +16

    Воспоминания детства, с заварным кремом и сливочным, вкуснятина! Очень благодарен Вам Шеф, за рецепт и приятные воспоминания!

  • @eleniel8441
    @eleniel8441 ปีที่แล้ว +9

    Вкусно …!!! Спасибо шеф ! 👍👍👍👏👏👏👏

  • @user-st1bm3zg4y
    @user-st1bm3zg4y ปีที่แล้ว +5

    Обожаю Ваше присвистывание!

  • @user-eh2ft9ct3y
    @user-eh2ft9ct3y ปีที่แล้ว +11

    Такие душевные рецепты, вас слышать одно удовольствие! 👏

  • @arewikus
    @arewikus ปีที่แล้ว +8

    Спасибо, что вы их в конце попробовали 😊

  • @ludmi-k
    @ludmi-k ปีที่แล้ว +5

    Ура!!! Эклеры!!!! Спасибо -спасибо-спасибо!🌟👏🎉

  • @elenanemo713
    @elenanemo713 ปีที่แล้ว +9

    Самому лучшему Шефу Госконцу респект и уважение....Золотые руки...С детства люблю эклеры....

  • @user-mb9zz9bs5n
    @user-mb9zz9bs5n ปีที่แล้ว +8

    С таким подходом и объяснением даже безрукий сможет приготовить такую вкусняшку! Детки Замечательные!!! Благодарю, Шеф Вивьен!!!

    • @user-dg5ij7li5y
      @user-dg5ij7li5y ปีที่แล้ว +1

      Если объективно, то не смогу повторить, но очень хочется 😊 Но утешать себя можно, что я и делаю, когда гляжу на работу этого мастера. 🤗

    • @user-mb9zz9bs5n
      @user-mb9zz9bs5n ปีที่แล้ว

      @@user-dg5ij7li5y там объективного нет ничего, надо смешать муку с водой в определенный момент. Посолить и масло добавить...

    • @user-dg5ij7li5y
      @user-dg5ij7li5y ปีที่แล้ว

      @@user-mb9zz9bs5n ☺

  • @liubovvornicescu6136
    @liubovvornicescu6136 ปีที่แล้ว +3

    Очень благодарны,Вам!

  • @BB39575
    @BB39575 ปีที่แล้ว +4

    Да это просто шедевр !!!👏👏👏

  • @tatianastreichert2623
    @tatianastreichert2623 ปีที่แล้ว +2

    Все так подробно, спасибо Шеф 🤗🤗🤗

  • @user-es6ji7fb3q
    @user-es6ji7fb3q ปีที่แล้ว +4

    Спасибо! Очень хорошо показано!

  • @user-le1nk3gr8s
    @user-le1nk3gr8s ปีที่แล้ว +4

    Это надо обязательно приготовить!Спасибо!😋

  • @raisashukharyeva
    @raisashukharyeva ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое за рецепт эклеров👍

  • @user-kl4cq3mj5k
    @user-kl4cq3mj5k ปีที่แล้ว +1

    Спасибо! Мой любимый эклер.

  • @viktoriaryndina4830
    @viktoriaryndina4830 ปีที่แล้ว +4

    Ура! Спасибо, Шеф, что услышали👋

  • @ninasaroian8403
    @ninasaroian8403 ปีที่แล้ว +15

    Спасибо, Вивьен джан, очень скоро попробую сделать по Вашему рецепту эклеры, люблю с фисташковым кремом их. Я знаю, есть ещё булочки "улитки" с фисташкой и шоколадом, я была бы рада, если бы показали как их делают. Салют из Армении! 🇦🇲

    • @jekaterinaandersone3422
      @jekaterinaandersone3422 ปีที่แล้ว +3

      Я в бельгийском кафе всегда беру пирожное с фисташковым зелёненьким кремом!

  • @user-wv1fg1er5p
    @user-wv1fg1er5p ปีที่แล้ว +1

    все эклеры шедевр Спасибо Шеф😊

  • @user-hz2qo3ke5v
    @user-hz2qo3ke5v ปีที่แล้ว +1

    Как же радостно смотреть ваши рецепты

  • @photobobable59
    @photobobable59 ปีที่แล้ว +5

    Огромное спасибо, Вивьен! За радость, теплоту и вкус!

  • @user-th9uw2ln4k
    @user-th9uw2ln4k ปีที่แล้ว +6

    Как нельзя кстати Шеф, уже третий день хожу и думаю, что надо что-то вкусное сделать, ибо магазинные вкусняшки есть невозможно. Спасибо за рецепт Шеф!

  • @lar641
    @lar641 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое! Обязательно испеку!

  • @olgakas
    @olgakas ปีที่แล้ว +13

    Спасибо, всегда здорово узнавать небольшие секретики от шефа. Эклеры это ❤

  • @user-sd3xq5yp2h
    @user-sd3xq5yp2h ปีที่แล้ว

    СпасиБо, Вивьен. Счастья всей семье

  • @Kiryusha999
    @Kiryusha999 ปีที่แล้ว +20

    Это один из двух самых любимых десертоа! Крем-брюлле и эклерчик 🥰😇 Спасибо!!

  • @Turkina_Irina
    @Turkina_Irina ปีที่แล้ว +2

    Такие секретики кулинарии, и такой милый шеф, это нечто👏

  • @irinatrifanoff3418
    @irinatrifanoff3418 ปีที่แล้ว +4

    Как детям повезло с папой )))😋

  • @Lulu-ov6yq
    @Lulu-ov6yq ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, очень подробно и доходчиво!

  • @user-hb4rb9nx8j
    @user-hb4rb9nx8j ปีที่แล้ว +5

    Шеф! Вас можно смотреть бесконечно!

  • @lidokvino1266
    @lidokvino1266 ปีที่แล้ว

    Восторг!Спасибо за рецепт!

  • @user-oi3hh5ob5t
    @user-oi3hh5ob5t ปีที่แล้ว +3

    Как же это вкусно! Шеф, merci bien!

  • @user-ot3pt9ps5u
    @user-ot3pt9ps5u ปีที่แล้ว +4

    Шикарно! Забираю в копилочку! Шеф, благодарю!

  • @oleggrakovskiy7572
    @oleggrakovskiy7572 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо, Шеф Вивьен))) как всегда превосходно!!!

  • @annaborisova3374
    @annaborisova3374 ปีที่แล้ว +7

    Нас учили делать эклеры в кулинарном кружке.Но почему - то остывать оставляли в духовке.Глазурь делали из сахарной пудры с лимонным соком.Спасибо,Вы так классно всё объясняете!

  • @alexeis2004
    @alexeis2004 ปีที่แล้ว +3

    Все профессионально объясняет и очень доступно и понятно!! Отличный шеф!!!

  • @user-dg8yd1zx1h
    @user-dg8yd1zx1h ปีที่แล้ว +28

    Оооо, шеф Вивьен! Это видео сводит с ума! В моём советском детстве эклеры назывались заварными пирожными. Самое любимое лакомство 😍. Спасибо Вам огромное за то, что адаптируете и подробно объясняете профессиональные рецепты для нас с учётом наших возможностей. ❤ ❤ ❤

    • @SuperLuckyTa
      @SuperLuckyTa ปีที่แล้ว +6

      В Москве эклеры ВСЕГДА назывались эклерами. 😊

    • @dobro-vsegda-pobedit
      @dobro-vsegda-pobedit ปีที่แล้ว +6

      @@SuperLuckyTa А не в Москве, просто *заварное* . 🤷🙂

    • @GeorgiyMag
      @GeorgiyMag ปีที่แล้ว +1

      Эклеры, они и в Африке - эклеры! И никаких "заварных пирожных" не было. Возможно только у Вас на кухне они были?

    • @Adam270978
      @Adam270978 ปีที่แล้ว +6

      @@GeorgiyMag тоже в союзе вырос, в Казахстане. Тоже назывались эти пирожные в кафе заварными, а не эклерами.

    • @GeorgiyMag
      @GeorgiyMag ปีที่แล้ว +1

      @@Adam270978 , спасибо, я проверял информацию и действительно был неправ, но удалять комментарий не стал.
      Родился и вырос в Москве и эклеры были только эклерами!

  • @user-et7hv1rg1b
    @user-et7hv1rg1b ปีที่แล้ว +2

    Хороший рецепт, все дословно понятно. Спасибо за рецепт!

  • @lenakorsakova3548
    @lenakorsakova3548 ปีที่แล้ว +2

    Супер, благодарю! Обожаю эклеры, будем делать😋😋👌

  • @zinaidagrishina3795
    @zinaidagrishina3795 ปีที่แล้ว +9

    Спасибо огромное, уважаемый Вивьен! Успеха каналу!

  • @dominictanya2200
    @dominictanya2200 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо,шеф!You are the best!

  • @sinilga848
    @sinilga848 ปีที่แล้ว +5

    Хороший МК. Люблю эклеры. Спасибо, здоровья.

  • @user-hp3dl5ps6y
    @user-hp3dl5ps6y ปีที่แล้ว +4

    Восхитительно на вид выглядят эклеры.Отлично,спасибо большое вам.

  • @olgakatolik440
    @olgakatolik440 ปีที่แล้ว +5

    Вау! Спасибо! Теперь ждём круасаны!

  • @larasoul1099
    @larasoul1099 ปีที่แล้ว +4

    Любимые пирожные, надеюсь, с таким подробным объяснением, получатся, спасибо!!!

  • @user-zp1ex6kl1v
    @user-zp1ex6kl1v 4 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо, Вам Вивьен.
    Это потрясающе.

  • @Dmitriytutitam
    @Dmitriytutitam ปีที่แล้ว +5

    Шеф, я очень жду рецепт круассанов, в особенности рецепт дрожжевого слоёного теста

  • @Cloud-gt9cj
    @Cloud-gt9cj ปีที่แล้ว +5

    🤩😍 Шикарно!!! 👏👏👏 Давно мечтали об эклерах! 😊 😋😋 Огромное спасибо, Вивьен! 🙏🙏🙏 🤗

  • @irinashamina823
    @irinashamina823 10 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо, Шеф. Крем просто супер.❤❤❤❤

  • @npav641
    @npav641 ปีที่แล้ว +1

    Щиро вдячна!

  • @user-mm5mr6ml8p
    @user-mm5mr6ml8p ปีที่แล้ว

    Огромное удовольствие смотреть Ваш канал, шеф ! Спасибо за рецепт фондана и глазури "Опера"!!!!!!

  • @KaterinaBorisovna
    @KaterinaBorisovna ปีที่แล้ว +4

    Шеф - красавчик! Все четко, понятно, сразу видно профи.

  • @user-cr1ud6cu5t
    @user-cr1ud6cu5t ปีที่แล้ว +1

    Шеф, Вас так приятно слушать и смотреть! Вы так аппетитно дегустируете эклер, что в субботу буду их печь. В первый раз!

  • @gals4443
    @gals4443 ปีที่แล้ว +3

    Дорогой наш шеф Вивьен спасибо огромное за рецепт ,здоровья вам.

  • @user-kb5jj6iw8n
    @user-kb5jj6iw8n ปีที่แล้ว +6

    Спасибо вам огромное за отличный рецепт!

  • @user-jo7mr3hp4b
    @user-jo7mr3hp4b ปีที่แล้ว

    Моё любимое пироженое! Это я удачно нашла ваш канал!

  • @user-fp6bx4ev9q
    @user-fp6bx4ev9q 7 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо! Спокойно, разумно, красиво, понятно! Счастья Вашей семье! До новых встреч!

  • @alenkmel6925
    @alenkmel6925 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за Труд ! Кондитерский мастер класс ! 🥧🍮🍫☕

  • @user-xb1px9ug5i
    @user-xb1px9ug5i ปีที่แล้ว +5

    Спасибо большое! Очень люблю эклеры с кофе! Обязательно сделаю!

  • @AlinaBessmertnaya
    @AlinaBessmertnaya ปีที่แล้ว +3

    Мерси, Вивьен! Очень все подробно и с тонкостями, чтобы не наделать ошибок! Прекрасный мастер-класс!❤

  • @tanchatancha1518
    @tanchatancha1518 ปีที่แล้ว +3

    Большое спасибо за французскую кухню и прекрасный рецепт.

  • @galinafouks3466
    @galinafouks3466 ปีที่แล้ว +3

    Рецепт, презентация великолепны. Получила не только знания, но и огромное удовольствие. Спасибо и за то, что подняли настроение.💖🍰🌹

  • @gioiagioia7170
    @gioiagioia7170 ปีที่แล้ว +1

    Ура!!! Вивьен, Вы сделали настоящие эклеры!!! 😍 Я ждала этот рецепт от Вас!!! Мерси, Шеф!!! 👍👍👍

  • @balalaeshnik2006
    @balalaeshnik2006 ปีที่แล้ว +8

    Спасибо за рецепты! Очень хотелось бы увидеть рецепт настоящих круассанов от шефа!

  • @user-eh2ft9ct3y
    @user-eh2ft9ct3y ปีที่แล้ว

    Красота!Спасибо за подробный рецепт!👍