Шеф кондитер эклерной Вспышки Александр Донсков рассказывает, как приготовить эклеры из заварного теста на своей кухне. Подробный рецепт на www.vspyshka-eclair.ru
Ага, сначала эклеры посыпали сахарной пудрой, чтоб получились красивые и не заветрились. После выпечки красоту срезали и выбросили, внутренность вычистили и тоже выбросили. В результате осталось только дно, набитое кремом и ягодами 😂
Добрый день, спасибо Вам за подробный мастеркласс! Очень понравилось! Подскажите пожалуйста какой размер насадки для отсадки эклеров? И какое время выпекания эклеров в духовке?
Я нашла ваш инстаграмм и у меня в был просто разрыв бошки...как у вас все красиво😍😍😍😍😍 решила, что должна уметь так же и мечтала, чтобы у вас были онлайн курсы, потому что ничего и близко к вашему уровню не нашла про эклеры. И тут я случайно наткнулась на это видео. Сейчас у меня кружится голова от счастья 😅. Мечтаю приехать к вам и попробовать все, что только можно ❤️. Ребята, вы 🔥🔥🔥🔥🔥
Ставлю лайк и подписалась сразу за мастерство и за самое главное в выпечке -за нюансы ,которые играют самую огромную роль ! Ждем с нетерпением от вас новые рецепты! Процветания вашему каналу!
Спасибо огромное за то, что показали технику закладки теста. Устала бороться с трещинами на поверхности. Конвекционная печь неизбежно рвет изделия. Попробую выжимать воздух, как вы показали. Огромное спасибо за видео!!!! Вы - лучший!
Александр, спасибо за мастеркласс. Пробовала ваши изделия. Очень красиво, эксклюзивно. Радует содержание сахара. Меньше - нельзя, больше - по'шло😅. Всё натурально и вкус сблансирован идеально. Приятно удивили!
Видимо у вас небольшой опыт приготовления эклеров.....либо вам знакомы только классические закрытые эклеры.....если тяп-ляп готовить, то можно и не вычищать ничего, и не срезать....можно вообще ложкой их выложить на противень и "набить" потом маслом со сгущенкой...
Здравствуйте. Раньше я думал что мужчины могут хорошо готовить только мясо. Но посмотрев данное видео я понял что и кондитерские изделия не устоять перед профессионализмом мужчины!))))
Ага, сначала эклеры посыпали сахарной пудрой, чтоб получились красивые и не заветрились. После выпечки красоту срезали и выбросили, внутренность вычистили и тоже выбросили. В результате осталось только дно, набитое кремом и ягодами 😂
Как долго держать в духовке эклеры?
До готовности.40-60 минут. Следить за ними надо короче.
Здравствуйте, время выпекания зависит напрямую от вашей духовки и может варьироваться от 45 минут до 65 минут.
Добрый день, спасибо Вам за подробный мастеркласс! Очень понравилось! Подскажите пожалуйста какой размер насадки для отсадки эклеров? И какое время выпекания эклеров в духовке?
Я нашла ваш инстаграмм и у меня в был просто разрыв бошки...как у вас все красиво😍😍😍😍😍 решила, что должна уметь так же и мечтала, чтобы у вас были онлайн курсы, потому что ничего и близко к вашему уровню не нашла про эклеры. И тут я случайно наткнулась на это видео. Сейчас у меня кружится голова от счастья 😅. Мечтаю приехать к вам и попробовать все, что только можно ❤️. Ребята, вы 🔥🔥🔥🔥🔥
Пока воздух выгонял, пол мешка теста потерял
Ставлю лайк и подписалась сразу за мастерство и за самое главное в выпечке -за нюансы ,которые играют самую огромную роль ! Ждем с нетерпением от вас новые рецепты! Процветания вашему каналу!
А сколько вымешивать крем то? По времени
Спасибо большое! Насадка должна быть диаметром 14 мм
Спасибо очень красиво и вкусно.
Здравствуйте, зачем давать тесту отдыхать? как это влияет на выпекание?
Продвигайте канал ,он нам нужен
Вот эти пирожные на тему эклеров, только открытые и набитые всякой всячиной называются по другому. Гуглить лень, но точно не эклер.
Спасибо огромное за то, что показали технику закладки теста. Устала бороться с трещинами на поверхности. Конвекционная печь неизбежно рвет изделия. Попробую выжимать воздух, как вы показали. Огромное спасибо за видео!!!! Вы - лучший!
Александр, спасибо за мастеркласс. Пробовала ваши изделия. Очень красиво, эксклюзивно. Радует содержание сахара. Меньше - нельзя, больше - по'шло😅. Всё натурально и вкус сблансирован идеально. Приятно удивили!
Здравствуйте 🤗 спасибо за прекрасный рецепт. Подскажите пожалуйста как найти на сайте пропорции? Благодарю ♥️
Тесто замечательное!
Очень все Красиво, и уверенно что очень вкусно!
Здравствуйте,Александр,подскажите,эклеры по данному рецепту можно заполнять кремом не вычещая предварительно?Много мякиша внутри?
РУКА ПРОФЕССИОНАЛА, СПАСИБО.
Сколько печь, как снизили температуру?
Жаль что не разгледеть рецепт.можно было написать и под видиком.😁👍
Посоветуйте, пожалуйста, режим и время выпечки, если эклеры замороженные. Как их тогда выпекать ? Спасибо 🤗
Кто же разрезает эклеры и вычищает мякеш? Внутри должна быть полость, чтобы наполнить ее кремом без вычищения. А это херня какая-то.
Видимо у вас небольшой опыт приготовления эклеров.....либо вам знакомы только классические закрытые эклеры.....если тяп-ляп готовить, то можно и не вычищать ничего, и не срезать....можно вообще ложкой их выложить на противень и "набить" потом маслом со сгущенкой...
Скажите пожалуйста все по граму
English plz
А крышки куда дели😮
из-за музыки ниче не слышно
Только мужчина говор
Почему нет озвучки, ?
На Урганта похож
У меня эклеры не получаются теряют форму мягкие после выпечки , в чем ошибки ?
дольше нужно сушить в духовке. ну и яиц много не добавляйте тесто не должно быть жидким
Почему так мало рецептов?
Вы наш, мы ваши!!😜😜😍😍😍❤❤❤
Здравствуйте. Раньше я думал что мужчины могут хорошо готовить только мясо. Но посмотрев данное видео я понял что и кондитерские изделия не устоять перед профессионализмом мужчины!))))
🤦♂️🤦♂️