돈까스 안 좋아하는 남자 비율은 얼마나 될까?
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- 남자들만 먹는 음식? 음식 아니고 분식?
서울대 약대 출신 약사와 서울대 경영대-영국 고든램지 요리학교 출신 셰프 피셜! 사실은 탄단지가 1:1:1 ‘완벽한 음식’ 돈가스!!
잘 들여다보면 제국주의 역사와 함께 했던 돈가스의 탄생부터
식용 검이 들어간다는 빵가루에 숨겨진 비밀
인류가 바삭함을 좋아하는 과학적인 이유까지
우리가 몰랐던 돈가스 이야기를 소개합니다.
어차피 먹을 음식 알고나 먹자!
소비더머니 푸드나잇.
#돈가스 #경양식돈가스 #일본식돈가스
안녕하세요, 조현용입니다. 다음 주까지 소비더머니 본편을 쉬고, 새 코너 을 업로드할 예정입니다. 잘 부탁드립니다! 2주 뒤부터는 본편과 새코너를 합해서 주 2회로 업로드 횟수를 늘릴 계획 입니다. 늘 감사합니다. 무더위에 건강하시길 바라겠습니다!
이 컨텐츠 너무 재밌습니다
닭도리탕에 관해서도 다뤄주세요
새 코너 환영입니다 ❤❤
넵~^^
무더운날 지치시지 마시고 건강하게 힘내세요~^^
이런 방식 접근 너무 좋아요!! 변화 시도 응원합니다
돈가스 제육 국밥 점심메뉴 무한 반복 가능
짜장면 추가요
돈제국짜 4대천왕
ㄹㅇ; 돈제국짜 4대천왕 ㅋㅋㅋ
돈까스제육덮밥 먹고싶다
ㅋㅋㅋ
저 같은 경우 진짜 먹고 싶은 메뉴가 없을 경우 돈까스를 고르는 이유는 당연히 맛의 차이가 있겠지만 웬만하면 맛이 없기는 어렵기 때문이죠.
어디가든지 평타는 치다보니깐 대부분의 남자들의 성향이 메뉴를 고민하는 것도 귀찮아 하니깐 돈까스를 선호하는 것 같아요.
맞음? 돈까스 맛없는집 수두룩빽빽하던데. 그냥 내가 돈까스를 안좋아 하는건가..?
@@찹쌀모찌-w7r촌에 사십니까?
@@찹쌀모찌-w7r니 말이 맞음 그냥 자기가 돈까스 좋아하니까 자주 먹는건데 굳이 이유를 붙이려다 맛 없기 힘들다고 한거지
@@찹쌀모찌-w7r 돈까스 그냥 공장제품에 공장소스로 조리해서 내놓아도 맛 없다고 느끼긴 힘든데.. 그래서 처음간곳에서 메뉴 고르기 귀찮을때 시키면 알던 그맛이라 시키는거고
내가 돈까스 안좋아하는게 맞네
여자인 저도 제육, 돈까스 무한루프 쌉가능이요ㅎㅎ 특히 돈까스는 제 소울푸드❤
인정요 요즘엔 종류도 다양해서 로제돈까스든 마라돈까스든 다 맛있어요🥹
@@EeEeT66그런게 있어요..?
비꼬는줄ㅋㅋㅋㅋ
@@린-l7l 마라는 모르겠는데 로제는 은근 많음. 맛은 뭐 그냥저냥
그래서 왜 남자가 더 좋아함?ㅋㅋ 삼천포가 재밌어서 끝까지 보긴했는데 갑분 부먹찍먹가더니 아예 다른 얘기하다 끝나네
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
이 코너 흥해라!! ㅋㅋ 오늘 저녁은 돈까스가 생각나게 하는 영상이었습니다!
저희 집은 반대예요 남동생이 여자들이 좋아하는 떡볶이, 마카롱 좋아하고 저는 마카롱은 너무 달아서 싫어하고 돈까스 좋아해요😋
저 왼쪽남자 꼴보기 싫네. 라면은 그자체가 담궈 끓이도록 만든 음식이라 라면 자체만 먹으면 맛이없고, 돈까스는 그 자체만 먹어도 맛이 있음. 괴상한 논리로 유식한척 그만 좀 했으면. 이 채널 다신 안본다.
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
시리얼은 중국인이 바삭함을 싫어해서 망한게 아니라 아침에 찬음식을 안먹는 문화 때문에 주춤한거임 그마저도 지금와서는 10대20대 여성들 사이에서 폭발적으로 증가하는 추세고.실제로 중국의 3대 식감중 으뜸이 추이(폭발하듯 터지는 바삭함)임
실패없는 1순위중 하나가 돈까스임 ㄹㅇ...
어린아이들도 돈까스는 거의 다 잘 먹지 않나요? 그냥 본능적인 맛있는 음식이라고 생각이 드네요 일단 생긴거부터 뭘로 만들었는지는 잘 알수가 없고 먹으면 바삭하고 소스는 새콤달콤하고
라면 반박할 수 있어요!
인스턴트 라면의 핵심인 유탕면 처리과정이 있어야만
빠른 시간에 간단하게 조리가 가능합니다. 안그러면 면익는데 시간이 오래 걸려요~
면익는 시간을 단축하기 위해서 튀긴겁니다 ㅋ
튀긴걸 먹으려고 유탕면 처리 한것이 아니라는 거지요.
뭔가 농담에 진지하게 반박한 것 같지만 그냥 반박해보고 싶어서...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하지만 덮밥도 튀김옷에 국물/소스가 스며들게 하려고 옷을 입혀 고기를 튀긴 것이라면??
돈까스는 사랑입니다 ^^
빵가루 튀김옷이 딱딱하게 바삭해지는 이유는 증점제 검류 보다는
전분 성분 때문이 가장 영향을 많이 줍니다. 특히 옥수수 전분은 고온으로 튀긴 후 어느정도 식으면서 딱딱해지는 경향이 있는데...
그래서 베타믹스 기성품들이 옥수수전분을 주원료로 많이 사용합니다.
그리고 튀김방식도 deep frying의 경우 열전달 방식이 다른 조리 방식과 달라
레스팅 시 심부온도가 상당히 상승하게 됩니다.
그래서 튀김온도, 튀김시간 뿐만 아니라
커팅타이밍과 레스팅 시간도 중요합니다.
익힘정도는 식감 뿐만 아니라 풍미에도 관여를 합니다.
여기에 제5의맛 감칠맛, 제6의맛 지방맛을 이해한다면
숙성육으로 만드는 돈까스의 매력 또한 느끼실 수 있습니다.
라면은 보관때문에 튀기는거고 돈까스는 튀겨야 익는거고
라면이 튀긴음식이면 뭐 국수는 말린음식인가?
옆에서 뿌듯해하는 표정과 옆에서 오!써먹어야지 하는것까지...서울대 폼 미쳤네
그래도 서울법대는 못따라가는게, 대통령이 담화에서 드립치는거 보면 진짜 괜히 서울법대가 아닌거 같더라
돈까스로 이런 격높은 대화가 가능하다니ㅋㅋ
과학을보다 대박이후 무언가 이런 포맷이 많이 생겨서 너무 좋습니다...
전공자로써 전공으로 배울 수 없는 부분을 들어서 너무 즐거웠습니다!! 음식에 진심인분의 영상 존경합니다.!!😊
혼자 먹기 편한가?
어디를 가든 맛이 평타는 치는가?
고기인가?
풀이 있어 고기와의 비율이 맞는가?
밥이 있는가?
나처럼 눅눅하면서 바삭한 거 좋아하는 사람들은 탕수육이든 돈까스든 다 부먹임
돼지 등심 5센티미터 두께로 두툼하게 잘라서 스테이크로 해먹으면
가성비 끝판왕 스테이크가 되죠
소스는 팬에 남은 육즙에 버터, 레드 와인, 블루베리 잼 넣고 졸이면 끝
가니쉬는 감자, 줄기콩 추천
85티 입으신 분 목소리 깜놀, 그냥 성우네
05:20 노른자,흰자 수분량은 흰자의 수분량이 훨씬 많지 않나요??? 노른자는 50% 정도고 흰자는 거의 90%정도 인걸로 아는데
돈까스는 남녀노소가 좋아하는 무난한 음식이죠..
여사친, 여친이랑 식사 해본 사람들은 알겠지만 한번씩은 모르지만 여자들 평균적으로 돈까스 그렇게 선호하지 않음
@@룰루랄라-s2i 일단 무겁고 살찌는 음식이라
두 사람이 일반적 의견이고
진행자가 온라인에만 있는 바삭충을 대변하는 역할이네
돈가스는 원래 바삭하게 먹는거고 라면은 원래 물에 끓여먹는건데 뭔 라면을 바삭하게 먹어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사족을 달자면 서구권의 빵가루가 거칠고 바싹마르고 곱게 된 이유는 팬에서 적은 기름으로 조리하기때문입니다.
딥프라잉이 아니라 적은양의 기름으로 얇은 고기르르익히기 때문에 쉽게 타지않는 물과 거친 밀가루만 들어간 빵가루가 슈니첼, 밀라네제 등에 더 어울리기 때문이죠.
나이먹으면 건강땜시 튀긴건 잘 안먹게됨...나이먹고 술담배 돈까스 짜장면 찌게류 좋아하면 건강생각안하고 사는거임 ..아주 가끔 애들 먹을때 먹고싶어서 한두입 먹고맘...안그러면 40대중반이후로 체지방률 15프로 미만에 혈당 고혈업 고지혈증없이 살기힘듬. 등산도힘들고 런닝 5킬로도 불가능
라면은 튀기면서 수분을 날리고 보존기간을 늘릴려고한거아니였나욥
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
재밌는데 11분 너무 짧다 풀버전도 올려줘잉
제육은 엄청 좋아하고 돈까스는 쳐다도 안봄,,, 맛없는 뻑뻑살을 몸에 안좋은 기름에 튀겨서 먹는데 뭐가 맛있음??
돈까스에 찍먹 부먹 논란이 왜 있어요? 경양식은 다 소스랑 같이 나오고 일본식은 다 찍어먹는거지
저 여잔데 6살때부터 돈까스가 소울푸드였어요. 경양식 부먹스타일 최고최고라구요!
아니 음식 하나로 왜이렇게 진지한데 ㅋㅋ
유투브에 떠도는 얘기중 잘못된정보가많습니다 알아서걸러들으세요
돈까스 안 먹습니다. 너무 기름져서요. 제법 있어요. 나같은 사람.
라면은 면만끓이고 물 다버리고 스프끓인물에 면 넣어먹잖아요? 진짜 개맛없습니다 튀긴면을 끓이면 나오는 기름,전분 이섞인 물에 스프를 넣어야 우리가 생각하는 그 국물맛이 나와요
일례로 라멘은 기름기 아에없는 생면 익혀넣고 육수가 매우 기름지죠 그냥 그렿다구요.. ㅎ
라면이 튀김음식이 아닌 면음식이잖아요.
단지 수분 날려 오래 보관하기위해서 고안한 방법이죠.
라면이 튀긴음식이라면 건라면은 라면이 아닌 다른 음식인가요?
튀김의 폭신한 바삭함을 모르시는군여..ㅋ 입천장 까지게 빠.싹.빠.싹. 한게 다는 아니랍니다~ ;)
가운데분 목소리 공감되네 그냥 말하는게 저런 목소린데 목소리 깔지 말라고 하더만 원래 이런걸 어쩌라고 ㅋㅋ
고기인데 튀겨줘? 근데 밥도 줘??? 근데 채소도 줘???? 목마를까봐 국물도줘??? 어케참음?
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
아니지 라면은 건조하게 해서 보관하기 용이하게 하려고 튀기는 거지 바삭하게 먹으려고 튀겨둔 게 아니잖아요 혹시 라면을 바삭한 맛으로 드시나요? 먹으면 애매하게 익어서 안에는 오도독 소리나는 라면 드시나요? 취향 독특하네
짜돈제국 내가 사는 나라다
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
돈가스만큼 라면과 더불어 어딜 가든 판매하는 음식이지만 진짜 맛있는 돈가스 집은 드물다고 생각해요.
김치찌개나 된장찌개는 돈주고 사먹기 아깝던데 난그래서 돈까스아니면 제육덮밥 근데 김치찌개 전문점 가면 남자들로 문전성시임 질리지 않는 다는 이유로,,,
그런걸 보고 있으면 밥을 맛있게 먹는다기 보다는 때가 됐으니 배를 채워넣는거 의무감으로 먹는거 같으뮤ㅠ
튀김에 살짝 액체가 더해져서 약간의 부드러움이 가미해지는 맛이 오히려 너무 바삭한거 보다 좋드라구요 ㅋ 그래서 탕수육도 부먹 으로
남자가 자기 신체 일부분과 맞바꾼 음식을 어찌 잊을 수 있을까?
나이먹으니깐 돈까스 보단 제육이더라구요. 튀김이 갈수록 몸에서 안받아요 ㅜㅜ
ㅠㅠ
잘봤습니다. 너무 재밌네요. 알쓸신잡 보는것같아요. 앞으로도 좋은컨텐츠 기대할게요
오 이런 포맷도 재밌당ㅋㅋ
9:00 한자도 모르는 MZ 세대가 편집했노
제육 돈까스 김치찌개 요거 3개면 무한루프 쌉가능 아님?
서울대 출신들😮😮😮
어쩐지 대화의 수준이 높다 했어요 유익하고 재밌게 많이 배웁니다😊❤
서울대가 뭐라고ㅋ
윤석열 같은 것도 서울대다 그것도 법대
@@난나-x7b어쩌라고~그렇게 별거 아닌 서울대좀 턱턱 들어가고, 사시도 턱턱좀 붙지.
앞으로 건강을 위해 먹을게요. 돈가스🙋 너무 재밌어서 시간 순삭!
저 여자인데....돈까스, 제육좋아해요😅😅😅😅
너무 좋아하지만 이젠 튀김 먹으면 소화가 잘 안돼서 슬픔 😢
라면의 면을 튀긴건 그 자체로 먹기위함이 아닌 하나의 저장법? 아닐까요? 말린거냐(건면) 튀긴거냐의 차이...
돈가스소스를 뿌려먹느냐 마느냐에 얘기할건 아닌듯
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
저도 돈까스 좋아해요~^^
저는 찍먹파입니답~^^(탕수육도 찍먹파구요~^^)
돈까스는 사랑입니당~^^
진짜이런주제를 세상진지하게 토론하는거 존잼😊
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
11분 순삭!! 넘 재밌어요
개인적으로는 일식 돈까스보다는 왕돈까스❤
돈까스 검색하다 정재훈약사님을 뵙게되니 왠지 낯선곳에서 지인만난 느낌 ㅋㅋ
얼마전 일본 가서 규카츠랑 텐동 먹었는데 그닥 바삭하지 않고 부드러운 튀김이었어요. 진짜 우리나라가 바삭함의 근본인듯
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
돈까쓰가 나왔는데 제육이 빠지면 안 되죠~ 제육볶음 역사가 은근히 짧더라구요. 길어봤자 100년 정도던데 제육볶음 등 음식 이야기 많이 해주시면 좋겠습니다~
제육은 해방이후입니다
그전에는 고기 부위 분류가 안되어서 자투리 부분이 없었음
돈까스라이팅
바삭한게 맛있음 소스 찍먹 굿. 부먹은 필요 이상 소스가 부어져서 투머치 맛없음
돈까스>제육>순대국밥>짬뽕 돌아가는 황금패턴 질리면 중간중간 별식 추가
난 소스에 범벅된 눅늑한 돈가스 더 좋음ㅋ
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
@@JesusEatJustKorean 그땐 돈가스 없었지...
있었음 예수님 계명했을듯..
나는 살면서 돈까스 싫어하는 사람은 본적이 없는데
으 개존잼 새컨텐츠 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
와 이런 시도 좋아요 ❤❤
돈까스 순부부찌개 돌솥비빔밥 짬뽕 모밀국수(찍먹) 정해졌다!
이번주 회사급식 월화수목금토 고기볶음만 나왔는데 너무 좋았습니다
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
1200년 동안 육식금지에서 별안간 고기 잡솨로 바뀌니 먹기 힘들었고,그나마 튀김으로 고기를 가려 시각적 거부반응을 없애고 진정한? 고기맛을 알아가게 됨.근데 예전 부터 고래사냥 해와서(지금도 하고 있고) 고기맛을 모르진 않았을텐데...물고기랑 달라서 그럴지도???
저도 튀김 완전 바삭한것보다 돈부리같이 좀 촉촉한것만 좋아해요. 튀김먹을때마다 입안 다 까지고 피남. 왜 난 이런가 했는데 예전에 어디보니까 그냥 입안이 더 약해서 부드러운 음식을 좋아하는 타입이 있데요... 🎉
근데 약사 분 성우느낌 보이스 뭐죠?
남자들에게 돈까스는 2차 성징이 온 사춘기소년들의 피눈물이 어려있지... 홍철아~~~~ ㅠㅠ
그리고 진짜 웃긴게 지금 연관동영상으로 SBS 동물농장 애니멀봐 채널에 돈까스 리트리버가 뜨네 ㅋㅋㅋ
그냥 혼자 진행하던방식이 더 나았던거같아요 그게 소비더머니 구독자들에게 시그니처같은 진행방식이기도하구요 쫌아쉽네요
평생 한 방식만 볼 수 없고 알고리즘의 문제도 있으니 변화가 필요하다고 느끼셨겠죠? 기존 방식까지 병행해서 올리신다는데 응원하는 게 어렵나요?
난 이것도 좋은데.. 이것저것 시도 해봐야 저 사람도 안심심 하지 ㅋㅋ
남자음식이라는 말이 좀 거슬리네
여자라고 돈까스 안 좋아할리가 없는데 뭐이런 아무 근거도 없는 네이밍인지ㅋㅋㅋ
그럼 떡볶이집 가면 10대청소년들만 있나? 같은 맥락에서 같은 돼지고기인 삼겹살집 가면 여자들이 없어야겠네?
2:35 라면이야 보존력 길고 끓였을 때 탱탱하게 하려고 하는 거지 라면을 바삭하게 먹나요??
이 코너! 너무 좋네요~!! 세 분 조합 편안한 것 같아요~ 특히 정재훈 약사님, 너무 좋아요!! 😍😍😍
솔직히 말해서 밖에서 다같이 먹는 음식 감자탕, 부대찌개 이런거 아닌 식사류 먹는다.. 국물요리 잘안먹기 때문에.. 국물없는 쫄면, 짜장면, 돈까스를 진짜 많이 먹었습니다.
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
라면은 면 모양을 잘 유지하고 효과적으로 보관,유통시키고 제조에 쉬워서 그런거라는거 다 아는 거 아닌가ㅋㅋ 라면을 튀긴음식의 예로 드는 게 말이 안되지
요즘은 기술의 발달로 건면도 많이 출시하고있죠. 그렇다고해서 기름이 들어가지않은 더 건강한 건면울 소비자가 압도적으로 늘은것은 아닙니다.
필자 본인도 둘중하나를 고르라면 튀긴면을 선택할것같은데요.
그래서 저는 라면이 튀긴음식의 예로 든것이 적절하다고 봅니다.
심지어 건면제품류들은 조리시에 넣는 기름을 별도 첨부할정도로 생각보다 지방의 맛으로 얻는 미의기쁨이 큽니다.
튀긴 음식이라기보다 튀겨서 다시 물에 넣은 음식의 예시라고 할 수 있겠네요
@@rusell4000 ‘왜 바삭하게 튀긴 돈까스를 소스에 담궈 눅눅하게 먹느냐’는 토론에 ‘그러면 라면은요?’라고 하는 것에 대한 얘기입니다. 라면은 원래 튀김면으로 만드는 음식이 아니고 바삭함을 위해서 튀긴 면 또한 사용되는 것이 아니기 때문에 주제에 맞는 예가 아니라는 말씀을 드린겁니다.,
원래 라면이 튀긴 면을 물에 넣고 끓여 먹는 음식이듯. 원래 돈까스도 튀긴 고기를 소스에 찍어먹는 음식입니다.
돈까스도 커틀릿에서 전래될 때 적은기름으로 지져서 익히던 걸 편하고 빠르게 익혀려고 기름에 빠뜨려 조리하는 형태로 변화한 것 뿐. 즉 근본적으로 음식의 제조를 쉽게 하기 위함이라는 부분에서는 동일합니다. 님 같은 논리로 접근하면 돈까스도 처음부터 바삭한 질감을 위해 튀기기 시작한 게 아니란 거죠.
라면이 튀긴면을 물에 넣고 끓이기 때문에 튀긴 음식의 예로 부적절 하다면, 애초에 튀긴 돈까스를 두고 눅눅하게 왜 소스를 찍어먹느냐에 대한 토론도 부적절하죠. 원래 돈까스는 소스를 찍어 눅눅하게 먹는 음식이었으니깐요.
하 진짜 왼쪽 분은 전문가가 맞는 지
의심이
가네요
돈슐랭이랑 이런 거 너무 좋아
먹으면 든든함, 실패할 확률이 낮음
정동현 쉐프님 쓰신 책이 있나요???
돈까스에 속아서 많은 학생들이 후드티를 벗게되었습니다. 후드티에서 카라티로 변신이 되지만 이미 후드가 잘린 라운드티는........
가볍게 볼 수 있는 내용이라 좋았습니다
돈까스가 맛있어서
돈가스 먹는 역사가 100년이 넘어서 dna가 거부 할 수 없는 음식이 되어 버려서 그래요 ㅎ
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
돈까스는 이제 짜장면 치킨급임
라면이 튀겨진 이유: 유통기한을 길게하려고
그러니 라면은 국물에 넣어도 됨!
돈가스는 실패하기가 어려움 ㅋㅋ
돈까스 & 제육볶음 남자들의 소울푸드죠 ㅋㅋ 어디서든 간편하게 주문해 먹을 수 있고 가격 저렴하고 맛도 기본적으로 평타 이상은 보장되는...
이분들 너무 좋아요..
캐미 참 좋으십니다. 오래 오래~~~더 성공하세요 , 응원합니다.
이게 푸드나잇 시초구나
이거 무조건 계속해야해!!
예수님도 남자인데 돈까스 좋아함?
@@JesusEatJustKorean 왠지 빵에 돈까스 끼워서 먹으면서 포도주 음미할각😊
매불쇼 나오는 약사 아저씨네
이코너 재밌네요.
와 이제 지식인들이 전하는 음식의 문화와 역사를 알수 있게 되는 건가요!! 정말 기대되네요. ㅎㅎ ❤
라면은 애초에 바삭한거먹으려고 먹는게 아닌데