Casatiello napoletano croccante fuori, morbido pieno dentro, tortano come da tradizione

per un casatiello da 28 cm
500 g farina Manitoba
300g acqua
2g lievito
2g zucchero
10 g sale
pepe q.b.
10 ml di olio
100 g di strutto
per il ripieno tutto ciò che avete in casa
120 g salame napoli
120 g mortadella
120 g di prosciutto cotto
120 g di provolone piccante
formaggio pecorino grattugiato
strutto 20g circa

[@unpoquestoequello]

Già l'impasto è una meraviglia!!! Sa' di buono, buonissimo!!! Bravissima! 👏👏👏

[@1g315]

Io la faccio sempre sia Natale e a Pasqua ..Non manca mai alla nostra tradizione napoletana

[@YesLuCan74]

Tanto lavoro, soprattutto per incorporare lo strutto,ma alla fine il risultato finale ripaga questi sforzi, complimenti Doriana

[@melyscoversadvices3229]

Che bontà deve essere, ho l'acquolina in bocca solo a vedere!!! Bravissima!!

[@unmalamuteperamico]

Un classico della tradizione.
Bravissima. Sarà certamente buonissimo 😋😋

[@pasticciaconvale]

Che bell' impasto liscio che ti è venuto incorporando lo strutto 😍 bellissimo il tuo casatiello!☺️

[@mariacapobianchi2224]

Che buono deve essere sta pizza il casatiello tu sei stata bravissima complimenti ci voglio provare anche io a rifarlo grazie e buona Pascqua

[@blanchemaisonmonique]

Quanto mi ricorda la nonna questa ricetta ❤

[@magic79frank]

Buon pomeriggio bravissima grazie mille davvero

[@tinaconcetta6577]

Che bontà eccezionale bravissima ❤😘😘

[@latuamentenonpotevapartorire]

Veramente buonissimo 😋 io che sono di Napoli riconosco proprio il vero casatiello tradizionale in questa ricetta 😋

[@emancookingandvlogs4683]

Yummy cake dear friend thanks for the sharing 👍💗💗💗💗

[@ForteeChiara]

ma che bontà!!! lo mangerei tutto!

[@user-fv2np6jr2f]

Buonissimo sento il profumo.❤

[@atavolaconmarygio1660]

Buono buono io l ho fatto qualche anno fa ricetta squisita brava ❤❤❤

[@rosannadileo7915]

Mi fa venire fame!🤤🤤🤤🤤

[@fefyhome85]

Buon pomeriggio 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-it2yv1ot7m]

Che bontà ❤

[@ariannaritazafarana6107]

Buono, io l'ho preparato proprio lo scorso anno. quest'anno credo proprio di ripetere perchè è piaciuto a tutti a casa. con l'occasione proverò la tua versione

[@tradizioneincucinacondoria1000]

Grazie mille ❤

[@martagiua9999]

Grazie infinite qper questa ricetta ❤️ speriamo che mi viene! Una domanda...l'ultima lievitazione di 6 ore circa...consigli il firgo ? O rimetto nel forno a luce spenta?
Grazie mille per questo video super ben spiegato 🥰

[@tradizioneincucinacondoria1000]

Se l'ambiente non è molto caldo va bene in cucina vicino a una finestra oppure in frigo dopo averlo fatto cmq lievitare prima almeno un paio di ore

[@assuntagargano2459]

Io ho il lievito di birra fresco quanto ne metto?

[@silvanacacciami1251]

È buonissimo, al posto dello strutto potrei usare l'olio evo? Grazie mille ❤

[@tradizioneincucinacondoria1000]

Non hanno la stessa densità di grassi

[@user-ee6xg5th3g]

Molto buono ! Ma se lo preparo alla sera, dove lo devo conservare? In frigo?

[@tradizioneincucinacondoria1000]

E sufficiente tenerlo 3 ore temperatura ambiente e poi si và bene in frigo se l'ambiente e molto caldo

[@yosome3151]

queste ricette regionali sono sempre cariche di tradizione

[@mariapetrone996]

Sicuramente buonissimo, si potrebbe aggiungere qualche grammo piu di lievito per accellerare la lievitazione, ?

[@tradizioneincucinacondoria1000]

Si puoi aumentare la dose calcola che puoi arrivare a 7 grammi di lievito avendo 500 g di farina. Non consiglio di più della dose indicata

[@mariapetrone996]

Grazie mille, Buona Pasqua 🐣🕊

[@SimoneLagrutta]

E crudo ao

[@tradizioneincucinacondoria1000]

È cotto guardi bene. Le auguro una buona giornata