Per il terzo anno consecutivo faccio questo casatiello...e ricevo un sacco di complimenti... Ma il più bel complimento è vederlo finire per primo. Grazieeee
Complimenti x questa ricetta l'ha scoperta mia fg a Pasqua dell'anno scorso che x la prima volta ha fatto il casatiello ed è venuto uno spettacolo. Quest'anno l'ho replicata io sia x Pasqua che questo sabato ed è straordinariamente sublime! Grazie x aver condiviso cn noi questo questa leccornia! 😋
Io l ho fatto l anno scorso così e l hanno divorato, è veramente buono così sfogliato,leggero e gustoso 😊 grazie x la ricetta,che ovviamente ho salvato!
È qualcosa di veramente insuperabile,lo faccio spesso durante l'anno ma non conoscevo questa versione, complimenti e penso che mi iscriverò al canale....non ti conoscevo...buon tutto
Probabilmente il migliore che abbia mai visto. Chapeau! Meriti sicuramente il follow. Grazie mille per la precisione nella spiegazione. Buona Pasqua 🐣🤗
Ti ringrazio, troppo buono😊 ma c'è chi sicuramente è più bravo di me, ti consiglio di dare un occhio anche a questo mio ultimo video th-cam.com/video/8-BEOFlB3W8/w-d-xo.html Ti auguro una serena Pasqua con tutti i tuoi cari 🥰
Grazie di aver guardato il video se hai bisogno di qualche informazione non esitare a commentare saremo felice di risponderti se non ti sei iscritta al canale iscriviti per sostenerci grazie e scusa il ritardo🙏
Salve a me è piaciuta tanto la vostra ricetta, io possiedo un forno ( izzo pizzeria ) quanto tempo deve cuocere e a quanti gradi? Grazie anticipatamente
Grazie Pasqualina per la tua bontà 🤗è presto pronto un nuovo video di un'altra tipologia di lavorazione del casatiello attiva la campanella per non perderti questa prima visione, se sarà pronto il video entro oggi, mi piacerebbe sapere in tuo parere, grazie e buona giornata
Ciao ciao,ne ho viste diverse di ricette, questa sicuramente è quella che reputo super e la proverò, Nel video hai menzionato al fatto che c'è la possibilità di non farlo mentire vuoto sopra(mi è successo), Grazie per eventuali suggerimenti, grazie per aver condiviso questo portento
Scusa il ritardo e grazie di aver guardato il video se hai bisogno di qualche informazione non esitare a commentare saremo felice di risponderti se non ti sei iscritta al canale iscriviti per sostenerci grazie 👍
ciao ,fatto due anni fa a pascqua è venuto strepitoso il piu buon tortano che abbia mai mangiato , ora devo replicare ho un pranzo speciale e voglio fare bella figura speriamo che replico!
Io questa ricetta l' ho trovata un mesetto fa e l' ho fatta per Natale,è favolosa e oggi la rifaccio,infatti nn mi veniva mai bene, ma ora nn la lascio più!!!!!
Buongiorno. Mi sono iscritta in questo momento. Ho appena visto il tuo video e posso dire che risulta molto più semplice di quello sfogliato che ho sempre fatto io. Ti ringrazio e ti farò sapere come è venuto. Buona giornata
Buongiorno 😊 fa sempre piacere essere scelti e noi ne siamo entusiasti di entrare nelle vostre case, nel canale trovi tante ricette di casatielli io ti consiglio di dare un'occhiata anche a questo,grazie th-cam.com/video/GD3rYI-XG-s/w-d-xo.htmlsi=-unXiAYfE8Ea5FJB
Grazie a te di aver guardato il video se hai bisogno di qualche informazione non esitare a commentare saremo felice di risponderti se non ti sei iscritta al canale iscriviti per sostenerci grazie 😊
Voglio provare a farlo,le pastiere le ho già fatte e mi vengono speciali la mia vicina napoletana ha detto che sono meglio delle sue.adesso voglio provare questo casatiello che è quello che mi ha ispirato di più sul web
Fatto! È la migliore ricetta, buonissimo. Ho fatto anche i tagli e il ripieno non è uscito bisogna arrotolare bene e i tagli non devono essere troppo vicino al ripieno cioè non lunghi.
Ciao appena iscritta, meraviglioso voglio provare questa ricetta . Ho una domanda : che differenza di gusto ha se uso la farina Manitoba o parte farina 0 e parte manitoba? Penso di aggiungere comunque le uova come nel casatiello che ne pensa? Grazie
Ti ringrazio di avere apprezzato il video, certo che puoi fare metà 0 metà Manitoba ci puoi mettere anche farina integrale, certo non è più casatiello originale però sempre buono è, al posto della sugna ci puoi mettere anche il burro o metà metà, lo puoi fare anche con l'olio, tutto quello che piace a noi🙂 anche le uova sode dentro vanno bene sei hai ancora domande sarò felice di risponderti, buona notte
Giuro che poi non ti scoccio piu' perchè devo farne un altro,allora come ho letto dalla nuova descrizione i tagli si possono fare ma dopo averlo arrotolato tutto giusto? Mi è rimasta giusto 500 gr di pasta finita,quanto strutto devo utilizzare? grazie !!!
Buongiorno Raffaella, ti ringrazio del commento se hai qualche dubbio non esitare a contattarmi per qualsiasi chiarimento sono felice di rispondere, grazie e buona pasquetta 👋👋
Complimenti ha proprio un bell aspetto volevo sapere tra una piega e l'altra dici 15 minuti e poi lo si lascia fuori frigo o cm i cornetti lo metti in frigo grz
Grazie di aver guardato il video se hai bisogno di qualche informazione non esitare a commentare saremo felice di risponderti se non ti sei iscritta al canale iscriviti per sostenerci grazie 😊
Favoloso!!!Complimentoni!Mi sono innamorata al instant❤️...Îl forno elettrico come lo potrei usare a questa meravigliosa ricetta?E il tempo di cottura? Grazie infinite...e di nuovo COMPLIMENTONI!!!!🤝😋😋😋😋😋😋
Grazie molto gentile 🙂 il forno a 180° per 30/60 a me cuoce in mezz'ora. I forni non sono tutti uguali, vai nel box informazioni già al video per più dettagli 👋👋👋
@@Fatto-tutto-in-casa quindi alla fine gli strati in cottura non si separano? A me l'interno pare lo stesso di un normale casatiello, solo la superficie la vedo sfogliata.
Buongiorno complimenti per questa ricetta lo voglio fare anch'io. Se impasto adesso lo metto in frigo e domani mattina inizio il procedimento delle pieghe?Va bene così o devo fare diversamente?Ti ringrazio anticipatamente per la risposta. Buona giornata
Lo puoi impastare adesso lo fai lievitare un'oretta incomincia a fare le pieghe con il dovuto riposo di 15 minuti ,poi lo puoi anche farcire , (sicuramente arrivarai in serata per fare questa operazione,) lo metti a lievitare tutta la notte, mi raccomando al caldo se l'ambiente è freddo rischi che non ti lievita fai attenzione a questo passaggio, tienimi aggiornato, grazie👋👋👋
@@Fatto-tutto-in-casa ok grazie per avermi risposto subito vorrei un altra informazione con lo stesso impasto domani vorrei fare anche una pizza ...per la pizza l impasto lo metto in frigo stasera
ho provato,mi è venuto un cilindro non gonfio come il tuo,pecaato,ma buonissimo.forse la lievitazione nel forno doveva avvenire ad una certa temperatura,se gentilmente mi dai una spiegazione.complimenti comunque
Ho visto il video, il risultato ottenuto da te è spettacolare. Potrei sapere quanto tempo impiega a lievitare dopo che hai assemblato impasto e salumi e messo in teglia? Per motivi di lavoro, ho bisogno di organizzarmi coi tempi. Grazie mille ed ancora complimenti.
Buongiorno Rosa, una domanda che chiedono tutti 🙂 dipende dal tuo ambiente o dove lo metti a lievitare , se mantieni una temperatura costante di 28° che non supera i 30, in 2 ore è pronto ma se è freddo ci vogliono 4 ,5 ore o anche tutta la notte 👍
Se preparo il lievitino la sera ovvio con pochi grammi prr il giorno dopo avrò lo stesso risultato o diventerà troppo lievitato? Cmq con quanto anticipo credo veramente per la sera bisogna iniziare fi primissima mattina. Io cmq uso 3 gr disidratato per la pizza la sera per il giorno dopo per pizza serale.. aggiungo al mattino altra farina acqua ecc e lievita benissimo senza problemi digestivi da troppo lievito. Cmq un pezzettino metto da parte in frigo per i prossimi giorni. Bel video e finalmente una lavorazione a sfoglia come si deve
Non c'è bisogno di preparare il lievitino tanto tempo prima in meno di un'ora ti lievita 🙂 è un'impasto molto semplice come del pane la cosa importante la sfogliatura per un buon risultato finale 👍
ciao,se bello vuoi apparire un po' devi soffrire.Sara' meraviglioso soffro il procedimento lungo con piacere.Una domanda ma quanto tempo mediamente ci vuole per una buona cottura? ilforno dovra' essere fermo o ventilato a 180gradi.? grazie Auguri
Puoi farlo benissimo in 2 volte o comprare la pasta già pronta in panetteria 🙂 dopo ti basta fare solo pieghe. Riguardo alla cottura io l'ho cotto in in forno a gas massima temperatura 30 minuti, il risultato è visibile nel video. vedo che tutti dicono 1 ora di cattura ,poi dipende sempre dal forno, penso che ogni persona dovrebbe conoscere il proprio forno. Ti auguro una buona pasqua a te e ai tuoi cari .
Buonasera, complimenti è bellissimo ,oggi ho iniziato a farlo e sono alla prima piega ma non ho calcolato i tempi e domani mattina lavoro🤦🏻♀️ se io faccio le pieghe e lo ripongo in frigorifero? O se lo completo e lo ripongo in frigorifero cresce? Mi aiutate per favore ?
Una volta fatte le pieghe lo rimetti in frigo per tutta la notte anche di più non essere fiscale, io lo tengo un po a temperatura ambiente fino al pomeriggio poi lo farcisco e lo faccio lievitare al raddoppio lo metto in forno, se non sono stato abbastanza chiaro non esitare a domandare 👍
@@Fatto-tutto-in-casa buongiorno,ho letto ora ... intanto grazie per avermi risposta ❤️ allora io avevo fatto le pieghe e messo in frigo ,tirato fuori lasciato riposare,steso farcito e raddoppio,sono uno spettacolo grazie 😍
@@concettagranato7802 anche io l'ho fatto con la farina nuvola caputo lievitato tutta la notte stamattina cotto, ma già sparito troppoooo buonooooooo, sembra una sfogliatella, buona Pasqua 💐
Che meraviglia ‼️👍da provare assolutamente....ma vorrei sapere ...per la cottura..forno statico o ventilato? Inoltre, le dimensioni dello stampo? Posso usare quelli di carta da ciambellone? Grazie per le risposte che vorrai inviarmi, ...🤷♀️non vorrei fare pasticci 😜🤗
Ciao Silvia grazie per aver guardato il video 👍 si puoi usare anche lo stampo di carta, per la misura ti devi regolare ad occhio, io ho fatto due casatielli con questa dose se ricordo bene era uno stampo di una 20 di cm se non ricordo male, regolati in modo che va nello stampo come si vede dal video, qualsiasi domanda non esitare siamo felici di risponderti🤗 a presto
Salve buonasera sono una nuova iscritta,innanzitutto complimenti volevo chiedere un paio di cose ,posso triplicare le dosi x farne uno più grande e uno piccolo?poi sé inizio ad impastare verso le ore quindici x la sera riesco a finire tutto l'impasto compreso l'imbottitura e così farlo lievitare per tutta la notte?spero che mi risponda al più presto.Grazie in anticipo .
Buona sera Antonietta, certo che puoi raddoppiare puoi fare quello che vuoi nessuno te lo impedisce, il tempo lo devi gestire tu io non posso sapere che temperatura hai tu a casa, io ho iniziato al mattino, non penso che c'è la puoi fare, i tempi di attesa e di sfogliatura, lo puoi fare in due fasi poi lo fai maturare tutta la notte in frigo e al mattino riprendi
Complimenti per la ricetta è veramente invitantissila,infatti adesso provo a realizzarla. Volevo un'informazione sulla procedura di farcia : se invece di stendere lo strato di salumi sul rettangolo di pasta, li incordo direttamente nell'impasto (dopo aver fatto la sfogliatura) perdo il lavoro precedente ? Rischio di rovinare l' impasto ? Grazie in anticipo per la condivisione di tanta sapienza e gistosita' ed ancora complimenti.
Grazie Tommaso di aver guardato il video 👍Infatti ti sei risposto da solo🙂 se impasti tutto insieme è inutile fare la sfogliatura non ti verrà più sfogliato ma farai tipo tortano ti verrà tutto compatto, ma cmq buono buona giornata 🙂
L'ho fatto è ottimo e si mantiene anche qualche giorno...più morbido...grazie per la ricetta.Vorrei un consiglio ma si può usare anche l'olio a posto della sugna ....per fare le pieghe......perdonami se ti ho fatto una domanda sciocca.....ciao
Domandare è lecito...... certo che puoi farlo anche con l'olio anche burro lo puoi anche farcite come piace a te ,salsicce e friarielli 🙂 peperoni, melanzane a funghetto a voi la fantasia 👋👋👋
Con questi tagli somiglia ad un “wool rool bread” quella torta gomitolo che ora va tanto di moda, devo dire un casatiello molto originale! Bellissimo 😄
Buongiorno Franca, infatti somiglia molto anche se non è perfetto, sto pensando di farne uno con quella tecnica per vedere cosa esce fuori. Grazie di aver guardato il video e ti auguro una buona giornata 👍
Bellissimo! Mi piace molto l'idea della sfogliatura, ma volevo chiederle al posto dello strutto il burro non sarebbe azzardato? A me non piace lo strutto, ma questa ricetta mi piace molto!
allora siamo in due che non piace lo strutto, certo che puoi anche io in privato lo faccio con il burro oppure l'olio, per motivi tradizionali si fà con la sugna, poi a noi la scelta di fare ciò che piace, grazie del commento se hai domande da fare non esitare sarò felice di risponderti.
Anche se Pasqua è passata lo preparerò questo fine settimana 👍👍👍complimenti.....scusami una domanda io uso lievito madre...100 gr vanno bene secondo te....grazie 🙏
L'ho appena fatto ed è venuto buonissimo,solo un particolare,la parte di sopra è venuta troppo liscia sara' perchè ho spennellato conun uovo sbattuto? Tu con cosa hai spennellato? Con sugna sciolta? Grazie se mi rispondi.
Buongiorno e buona pasqua. È venuto liscio forse perché non lo hai intorcigliato un poco prima di metterlo in teglia, io ho spennellate l'uovo sbattuto con sugna, buona giornata
Se la prepari il giorno prima, dopo le 2/3 ore di lievitazione la metti in frigo per quando ne hai bisogno , la tiri dal frigo un paio di ore prima di fare le pieghe come la sfoglia , dopo le pieghe la puoi farcire e mettere a lievitare in forno chiuso, auguri anche a te e famigli💐
ciao,una domanda.. ho una farina 0-w260 devo preparare l impasto oggi pomeriggio per infornarlo domani sera,procedo come hai fatto nel video ,con pieghe ogni 15/20 minuti e lievitazione fuori frigo per 3 ore,poi metto in frigo tutta la notte(rallentando la lievitazione e facendo maturare la farina giusto?)poi a che ora lo tolgo dal frigo e stendo per farcirlo?grazie anticipatamente per la risposta,buona serata👍
Ti ringrazio molto di aver guardato il video, un complimento da uno chef fa sempre piacere anche il tuo canale è molto interessante complimenti e buona serata🙂
Puoi metterci tutto quello che vuoi..... io ho messo salame, pancetta, coppa, prosciutto pecorino romano, provolone piccante, scamorza più ne ha più ne metti ,la regola dice 500gr d'impasto=500 gr di salumi e formaggio. Buona giornata.
@@scugnizzz impasto completo che devi stendere, lo pesi se fà 250gr ci metti 250 gr di salumi e formaggi a cubetti, se pesa 500 grammi ,500gr di salumi, vedi che se nemetti di meno non ti succede nulla ci puoi mettere anche uova sode se hai ancora dubbi non esitare , ciaooo
Deve essere molto fragrante. Proverò a farlo. Di solito l ho visto fare inserendo subito tutti i salumi e formaggi senza sfogliare la pasta. Comunque si fa mangiare con gli occhi
@@Fatto-tutto-in-casa buona sera. Ho visto la sua ricetta due anni fa e l ho fatta. È venuto buonissimo. L ho rifatto lo scorso anno, buonissimo e in questo momento lo sto impastando nuovamente. Grazie x la ricetta e buona Pasqua
L'impasto è una semplice pasta per pizza, lo strutto nel video è ben identificato, per sfogliare né puoi mettere dai 100 ai 150 grammi , grazie di aver guardato il video se hai ancora domande, sarò felice di risponderti, buona serata.
Buongiorno a te, è ovvio che si tratta di un problema di digitazione "farina farina" lo sa che esistono i box informazioni? La trova tutta la ricetta scritta 😊
È una Misura di 25/27 cm, grazie di aver guardato il video se hai bisogno di qualche informazione non esitare a commentare saremo felice di risponderti 🙂
Ci puoi mettere tutto quello che piace a te🙂 io ho messo salame,pancetta, coppa,prosciutto, spek, formaggi provolone piccante e pecorino romano grattugiato, o tutto quello che piace. Deve lievitare un paio d'ore, poi dipende dalla temperatura e l'umidità, buona giornata 👍
Ciao,intanto complimenti...poi vorrei chiederti per cuocerlo domenica mattina presto a che ora devo impastare domani? E lo stampo ce l'ho un pochino più grande...va bene lo stesso ? Grazie
Lo puoi impastare anche oggi poi lo tieni in frigo , domani nel primo pomeriggio lo esci un'oretta avanti, prima di fare le pieghe con i 15 minuti di riposo sicuramente si farà sera , dopo aver fatto le pieghe lo fai assestare un pochino poi lo stendi a rettangolo per metterci il ripieno arrotola lo metti nella teglia e lo lasci lievitare al caldo per tutta la notte , domenica mattina pronto per infornare, la teglia pochino più grande non fasulla.👋👋👋
Ciao, si lo fai lievitare un paio d'ore poi lo metti in frigo , lo esci un'ora prima di sfogliarlo, puoi comprare anche l'impasto già pronto🙂 quello per la pizza, la farina è una 0 farina per pizza, grazie di aver guardato il video 💐
Il tempo di cottura può essere indicativo, come dico sempre 😊 di solito cuoce in 40 minuti forno statico, ma nessuno ti vieta la cottura ventilata va anche bene.ma si asciuga di più 😊
Buongiorno senti vorrei sapere se posso utilizzare la farina Manitoba per allungare i tempi di lievitazione ed in questo caso quali sono? Inoltre se utilizzo il lievito secco quanto ne devo mettere?
La solo farina manitoba è molto forte, dovresti fare metà con quella 00, puoi anche allungare i tempi di lievitazione🙂 lievito secco né dovresti mettere 1 grammo convertire il peso del lievito di birra fresco il lievito di birra secco: (g di lievito fresco della ricetta 0,3) : 3,29 = g di lievito secco
@@Fatto-tutto-in-casa va bene userò la 00 l'importante è che non si senta tanto il lievito e che venga più soffice.... Grazie... Lo farò sicuramente.... Negli anni ne ho fatti tanti ma non sono pienamente soddisfatta per la consistenza dell'impasto.... Spero di aver trovato la ricetta giusta.... Ti farò sapere.....
@@pelacchio2002 leggi I commenti così avrai le testimonianze delle persone che l'hanno fatto, puoi stare tranquilla con il lievito non senti nulla, ricordati che il lievito meno ne metti più aumenta il tempo di lievitazione, buona giornata è dai anche tu testimonianza del risultato ottenuto 🙏 buona giornata
Buon pomeriggio prima di Pasqua volevo fare la ricetta del tuo casatiello ,so per certo che e un ottimo casatiello ,ho dato la ricetta a mio figlio che vive a Roma e mi ha detto ché e ottimo ,volevo chiederti se posso fare l'impasto con la planetaria ,grazie ancora per tutto quello che fai .Un nome e una garanzia 💝💝💝💝😰🗽🗽🗽🗽🗽
Ciao , il forno ventilato se vuoi un prodotto bello rustico abbastanza asciutto a 180°per 30 - 35 minuti se usi quello statico 200° lo stesso tempo. Poi ogni forno è a se , sono sempre del parere che bisogna conoscere sempre il propio forno👍
Ciao ho una domanda da farti. Guardando il video ho visto che la prima volta che hai fatto le pieghe come la sfoglia hai fatto la piega prima a tre e poi hai sovrapposto le due estremità, giusto?
@@tizianamuscarnera5280 anche l'ultimo passaggio va messo lo strutto e il formaggio grattugiato , sono 3 passaggi tutte e3 va messo strutto e formaggio
Complimenti, ci proverò. Puoi per favore chiarire la lievitazione ed il tipo di farina? L'impasto è al 70% di idratazione, dopo le pieghe iniziali con riposo da 15 minuti hai fatto lievitare e poi hai riempito con procedimento di sfogliatura. Nel ruoto, a forno spento, quanto l'hai fatto lievitare ancora (nel video non è indicato) e più o meno che temperatura c'è? Grazie.
dipende tutta dalle capacità delle persone, vedi nel box informazioni è scritto,la farina è tipo 0 quello della pizza i forni non sono tutti uguli ogni persona conosce il proprio fornoon forno a 30 ° per 3 ore ma può dipendere da tanti fattori, io posso dare le basi basi poi è a voi vedere, grazie per la comprensione
Si il procedimento è sempre uguale basta sostituire il lievitino con il lievito madre la dose che usi tu per i tuoi lievitati i tempi di lievitazione sono molto più lunghi👍
Per il terzo anno consecutivo faccio questo casatiello...e ricevo un sacco di complimenti... Ma il più bel complimento è vederlo finire per primo. Grazieeee
Grazie Lucia, ti auguro una buona serata 👍
Complimenti x questa ricetta l'ha scoperta mia fg a Pasqua dell'anno scorso che x la prima volta ha fatto il casatiello ed è venuto uno spettacolo. Quest'anno l'ho replicata io sia x Pasqua che questo sabato ed è straordinariamente sublime! Grazie x aver condiviso cn noi questo questa leccornia! 😋
Grazie Maria della tua testimonianza 🤗 sperando di fare tante cose belle per voi👍💯
Io l ho fatto l anno scorso così e l hanno divorato, è veramente buono così sfogliato,leggero e gustoso 😊 grazie x la ricetta,che ovviamente ho salvato!
È qualcosa di veramente insuperabile,lo faccio spesso durante l'anno ma non conoscevo questa versione, complimenti e penso che mi iscriverò al canale....non ti conoscevo...buon tutto
Grazie a te di aver guardato il video, buona giornata 💐
Probabilmente il migliore che abbia mai visto. Chapeau! Meriti sicuramente il follow. Grazie mille per la precisione nella spiegazione. Buona Pasqua 🐣🤗
Ti ringrazio, troppo buono😊 ma c'è chi sicuramente è più bravo di me, ti consiglio di dare un occhio anche a questo mio ultimo video th-cam.com/video/8-BEOFlB3W8/w-d-xo.html
Ti auguro una serena Pasqua con tutti i tuoi cari 🥰
Bravo, uno che usa quantità di lievito corretto! complimenti per il risultato
Grazie del commento, auguri di buone Pasqua
Ottima ricetta, l'ho seguita passo passo, risultato eccezionale. Grazie per averla condivisa.
Grazie di aver guardato il video se hai bisogno di qualche informazione non esitare a commentare saremo felice di risponderti se non ti sei iscritta al canale iscriviti per sostenerci grazie e scusa il ritardo🙏
Con tutte le ricette chi ho potuto osservare, la sua ricetta sembrerebbe la migliore con questi passaggi importanti.
La farò al più presto !
Provalo e fammi sapere del risultato ottenuto grazie 😊
@@Fatto-tutto-in-casa Senz'altro!
oh mamma, quanta sapienza nel manipolare la pasta! Tutto ubbidisce e si piega alla maestria delle mani! Ma che bello!👍👍👍
Grazie Andrea di aver guardato il video 👍le tue parole sono un poema 😊grazie ancora e buona giornata 🙂
Eccolaaaa!!! Questa era la ricetta che cercavo!! Finalmente una casatiello come si deve
Grazie del commento, nell'attesa di sapere com'è andata non esitare a fare domande sarò felice 😃 di rispondere, buona giornata 💐
Vedi quello mio : th-cam.com/video/ECbqplUsxhc/w-d-xo.html
Salve a me è piaciuta tanto la vostra ricetta, io possiedo un forno ( izzo pizzeria ) quanto tempo deve cuocere e a quanti gradi?
Grazie anticipatamente
Castello sicuramente eccezionale 👍 ma io ti voglio fare ki complimenti soprattutto per la semplicità e la sincerità della dimostrazione. Bravo 👏👏👏🌈🍀❤️
Grazie Pasqualina per la tua bontà 🤗è presto pronto un nuovo video di un'altra tipologia di lavorazione del casatiello attiva la campanella per non perderti questa prima visione, se sarà pronto il video entro oggi, mi piacerebbe sapere in tuo parere, grazie e buona giornata
Ciao ciao,ne ho viste diverse di ricette, questa sicuramente è quella che reputo super e la proverò,
Nel video hai menzionato al fatto che c'è la possibilità di non farlo mentire vuoto sopra(mi è successo),
Grazie per eventuali suggerimenti, grazie per aver condiviso questo portento
Grazie a te di aver guardato il video 🤗
Finalmente un casatiello.come piace alla mia famiglia.lo fatto .e venuto buonissimo.grazie.sei bravissimo
Scusa il ritardo e grazie di aver guardato il video se hai bisogno di qualche informazione non esitare a commentare saremo felice di risponderti se non ti sei iscritta al canale iscriviti per sostenerci grazie 👍
ciao ,fatto due anni fa a pascqua è venuto strepitoso il piu buon tortano che abbia mai mangiato , ora devo replicare ho un pranzo speciale e voglio fare bella figura speriamo che replico!
Grazie Fabio della fiducia e ti auguro una buona Pasqua 🤗
Io questa ricetta l' ho trovata un mesetto fa e l' ho fatta per Natale,è favolosa e oggi la rifaccio,infatti nn mi veniva mai bene, ma ora nn la lascio più!!!!!
Sbagliando s'impara cara Tonia, sono contento che ami questa ricetta, buona serata 👍
Ricapitolando: 3 riposi da 15' con pieghe.Facciamo raddoppiare.Dopo il raddoppio 3 pieghe da 3 con sugna e riposo 😲ho capito e visto bene 😜👍
Buongiorno. Mi sono iscritta in questo momento. Ho appena visto il tuo video e posso dire che risulta molto più semplice di quello sfogliato che ho sempre fatto io. Ti ringrazio e ti farò sapere come è venuto. Buona giornata
Buongiorno 😊 fa sempre piacere essere scelti e noi ne siamo entusiasti di entrare nelle vostre case, nel canale trovi tante ricette di casatielli io ti consiglio di dare un'occhiata anche a questo,grazie
th-cam.com/video/GD3rYI-XG-s/w-d-xo.htmlsi=-unXiAYfE8Ea5FJB
Bisogna incominciare un anno prima per prepararlo e un anno dopo te lo mangi ah ah ih ih 😂
@@lucianacirillo8712 ma no ci vuole più a dire che a farlo , solo un po di pazienza e amore, buona pasqua cara🌿
Anche io sono 2 anni che lo faccio ho fatto un figurone
E adesso lo rifacciosono in preparazione
Grazie 🔝🔝🔝🔝💯💯💯💯💯
Brava tu , perchè se non hai un pò di esperienza anche replicare una ricetta non è facile 😊
Grazie infinite per la bella spiegazione.
Grazie a te di aver guardato il video se hai bisogno di qualche informazione non esitare a commentare saremo felice di risponderti se non ti sei iscritta al canale iscriviti per sostenerci grazie 😊
Ottimo! Lo farò. Complimenti, bravissimo davvero.
Fammi sapere com'è venuto, attenta alle calorie però 🤣😂
:)
Grazie e serena Pasqua 😊
Da napoletano ti dico che non ho mai visto un casatiello come questo complimenti sei il 🔝🏅🏆
😜
Da pugliese non ho mai visto un casatiello così perfetto bravo lo farò al più presto
. Non avevo mai mangiato un salato fatto da me cosi favoloso. Grazie
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏😋😋
Mi scuso ma posso farcirlo la sera e infornare la mattina ? TA o TC. GRAZIE
Voglio provare a farlo,le pastiere le ho già fatte e mi vengono speciali la mia vicina napoletana ha detto che sono meglio delle sue.adesso voglio provare questo casatiello che è quello che mi ha ispirato di più sul web
Spero che la vicina ti dirà che il tuo è migliore 😋buona pasqua a te e i tuoi cari
Sfornato giusto mezz'ora fa, dall'aspetto si direbbe che è un casatiello a regola d'arte vedremo all'assaggio. Complimenti
Buona Pasqua 💐
Vi ringrazio di questa ricetta. Finalmente appena fatto non so agg la foto se no la mandavo. Buonissimo
Puoi farlo sulla mia pagina Facebook
@prestofattoin
Aspetto la tua grazie
Bellissimo...COMPLIMENTI.
Grazie di aver guardato il video se hai qualche dubbio non esitare a domandare sarò felice di risponderti 💐
È buonissimo ...grazie per la ricetta..
Grazie di aver guardato il video se hai qualche dubbio non esitare a domandare sarò felice di risponderti
@@Fatto-tutto-in-casa grazie
Fatto! È la migliore ricetta, buonissimo. Ho fatto anche i tagli e il ripieno non è uscito bisogna arrotolare bene e i tagli non devono essere troppo vicino al ripieno cioè non lunghi.
Grazie di cuore ❤️ ti auguro una buona Pasqua 💐
Fatto meraviglioso, grazie
Ottimo una bontà complimenti L ho fatto 2 volte Super 😍😍👏👏
Grazie Annamaria per la tua testimonianza ti auguro una buona Pasqua 💐
Semplicemente meraviglioso!!!
Grazie per aver guardato il video se hai qualche dubbio non esitare a contattarmi sarò felice di risponderti 💐
Ciao appena iscritta, meraviglioso voglio provare questa ricetta . Ho una domanda : che differenza di gusto ha se uso la farina Manitoba o parte farina 0 e parte manitoba? Penso di aggiungere comunque le uova come nel casatiello che ne pensa? Grazie
Ti ringrazio di avere apprezzato il video, certo che puoi fare metà 0 metà Manitoba ci puoi mettere anche farina integrale, certo non è più casatiello originale però sempre buono è, al posto della sugna ci puoi mettere anche il burro o metà metà, lo puoi fare anche con l'olio, tutto quello che piace a noi🙂 anche le uova sode dentro vanno bene sei hai ancora domande sarò felice di risponderti, buona notte
Molto brava e anche bello fa vedere complimenti
Grazie di aver Guardato il video , se hai domande sono felice di risponderti 💐
Me encanta ese sonido mal cortarlo. Muchas gracias.
Gracias me da mucho gusto que aprecies esta receta
bellissima sfogliatura! io sono riuscita a farla venire così solo una volta in 6 anni che ci provo :(
Prova ancora che sbagliando s'impara, anche io ho fatto la pastiera troppo piena buona si ma esteticamente
Poco presentabile😞
E venuto spettacolare complimenti per il video solo voglio sapere come e il procedimento se preparo la sera prima limpastogz👍
Lo metti in frigo tutta la notte facendo qualche piega e la mattina procedi come da ricetta 👍
@@Fatto-tutto-in-casa 👌gz
Giuro che poi non ti scoccio piu' perchè devo farne un altro,allora come ho letto dalla nuova descrizione i tagli si possono fare ma dopo averlo arrotolato tutto giusto? Mi è rimasta giusto 500 gr di pasta finita,quanto strutto devo utilizzare? grazie !!!
Stai tranquillo e un piacere risponderti 70 grazie di sugna bastano più o meno. Quando fai le strisce cerca di inserirci anche i salumi🙂
Appena iscritta complimenti finalmente un bellissimo! e sicuramente, molto buono casatiello !!!😋😁👏👏👏👏
Grazie , fa sempre piacere quando le persone sono felice per un poco grazie a te che ai guardato il video💐
Stupendo bello alto secondo me deve essere speciale 👏👏👏👏
Buongiorno Raffaella, ti ringrazio del commento se hai qualche dubbio non esitare a contattarmi per qualsiasi chiarimento sono felice di rispondere, grazie e buona pasquetta 👋👋
Accidenti che splendore, complimenti.
Grazie Patrizia di aver guardato il video 👍
Complimenti ha proprio un bell aspetto volevo sapere tra una piega e l'altra dici 15 minuti e poi lo si lascia fuori frigo o cm i cornetti lo metti in frigo grz
Buongiorno Rosa, lo metti a riposare fuori dal frigo per 15 minuti giusto il tempo che pasta si rilassa un pochino, grazie dì aver guardato il video 👍
Buono buono buono, grazie!
Io ti ho dato solo lo spunto, ma sei tu stata brava 😊 buona pasquetta 🎉
Complimenti!
Grazie di aver guardato il video se hai bisogno di qualche informazione non esitare a commentare saremo felice di risponderti se non ti sei iscritta al canale iscriviti per sostenerci grazie 😊
Bellissimo complimenti ma la circonferenza del ruoto quale si deve usare per limpasto
è di 22 cm, buona serata
Mamma mia! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 Ma questa è una SUPER RICETTA! GRAZIEEEEE!!!!! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Grazie di aver guardato il video se hai qualche dubbio non esitare a domandare sarò felice di risponderti 💐
Favoloso!!!Complimentoni!Mi sono innamorata al instant❤️...Îl forno elettrico come lo potrei usare a questa meravigliosa ricetta?E il tempo di cottura? Grazie infinite...e di nuovo COMPLIMENTONI!!!!🤝😋😋😋😋😋😋
Grazie molto gentile 🙂 il forno a 180° per 30/60 a me cuoce in mezz'ora. I forni non sono tutti uguali, vai nel box informazioni già al video per più dettagli 👋👋👋
Excelente ! Muito bem explicado. Muito apetitoso!
Grazie di ❤
Semplicemente favoloso!😊
Grazie di aver guardato il video 🙂
Bellissimo impasto 😍 complimenti ,lo farò senz'altro, grazie mille 😊
Grazie di aver guardato il video se hai qualche dubbio non esitare a domandare sarò felice di risponderti
@@sifacileacuisiner c'est vrais 😉
@@Fatto-tutto-in-casa quindi alla fine gli strati in cottura non si separano? A me l'interno pare lo stesso di un normale casatiello, solo la superficie la vedo sfogliata.
@@antoniodada6009 sempre pane è, mica è pasta sfoglia? la superficie resta sfogliata buona giornata
@@Fatto-tutto-in-casa appunto chiedevo, per capire meglio come potesse essere il risultato e valutare..non intendevo denigrare. Saluti
Buongiorno complimenti per questa ricetta lo voglio fare anch'io. Se impasto adesso lo metto in frigo e domani mattina inizio il procedimento delle pieghe?Va bene così o devo fare diversamente?Ti ringrazio anticipatamente per la risposta. Buona giornata
Lo puoi impastare adesso lo fai lievitare un'oretta incomincia a fare le pieghe con il dovuto riposo di 15 minuti ,poi lo puoi anche farcire , (sicuramente arrivarai in serata per fare questa operazione,) lo metti a lievitare tutta la notte, mi raccomando al caldo se l'ambiente è freddo rischi che non ti lievita fai attenzione a questo passaggio, tienimi aggiornato, grazie👋👋👋
@@Fatto-tutto-in-casa ok grazie per avermi risposto subito vorrei un altra informazione con lo stesso impasto domani vorrei fare anche una pizza ...per la pizza l impasto lo metto in frigo stasera
@@albagolia4045 si certo se non ti serve subito🙂
A me sembra venuto benissimo!! Ma insieme ai salumi non ci vanno anche dadini di formaggio? Appetitosissimo!! 😋😋👏👏👏
Si selen
Si Selena ci vanno anche i formaggio provolone emental e tutto quello che piace a te buona giornata 🙂
ho provato,mi è venuto un cilindro non gonfio come il tuo,pecaato,ma buonissimo.forse la lievitazione nel forno doveva avvenire ad una certa temperatura,se gentilmente mi dai una spiegazione.complimenti comunque
Scusami solo adesso ho visto il tuo commento ☹️ immagino che non è stato lievito bene, lo devi mettere in forno solo quando ha raddoppiato il volume
Ho visto il video, il risultato ottenuto da te è spettacolare.
Potrei sapere quanto tempo impiega a lievitare dopo che hai assemblato impasto e salumi e messo in teglia? Per motivi di lavoro, ho bisogno di organizzarmi coi tempi.
Grazie mille ed ancora complimenti.
Buongiorno Rosa, una domanda che chiedono tutti 🙂 dipende dal tuo ambiente o dove lo metti a lievitare , se mantieni una temperatura costante di 28° che non supera i 30, in 2 ore è pronto ma se è freddo ci vogliono 4 ,5 ore o anche tutta la notte 👍
Se preparo il lievitino la sera ovvio con pochi grammi prr il giorno dopo avrò lo stesso risultato o diventerà troppo lievitato? Cmq con quanto anticipo credo veramente per la sera bisogna iniziare fi primissima mattina. Io cmq uso 3 gr disidratato per la pizza la sera per il giorno dopo per pizza serale.. aggiungo al mattino altra farina acqua ecc e lievita benissimo senza problemi digestivi da troppo lievito. Cmq un pezzettino metto da parte in frigo per i prossimi giorni. Bel video e finalmente una lavorazione a sfoglia come si deve
Non c'è bisogno di preparare il lievitino tanto tempo prima in meno di un'ora ti lievita 🙂 è un'impasto molto semplice come del pane la cosa importante la sfogliatura per un buon risultato finale 👍
Complimenti davvero! Si vede dalla manualità che sei un vero professionista! Bravo bravo!
ciao,se bello vuoi apparire un po' devi soffrire.Sara' meraviglioso soffro il procedimento lungo con piacere.Una domanda ma quanto tempo mediamente ci vuole per una buona cottura? ilforno dovra' essere fermo o ventilato a 180gradi.? grazie Auguri
Puoi farlo benissimo in 2 volte o comprare la pasta già pronta in panetteria 🙂 dopo ti basta fare solo pieghe. Riguardo alla cottura io l'ho cotto in in forno a gas massima temperatura 30 minuti, il risultato è visibile nel video. vedo che tutti dicono 1 ora di cattura ,poi dipende sempre dal forno, penso che ogni persona dovrebbe conoscere il proprio forno. Ti auguro una buona pasqua a te e ai tuoi cari .
Buonasera, complimenti è bellissimo ,oggi ho iniziato a farlo e sono alla prima piega ma non ho calcolato i tempi e domani mattina lavoro🤦🏻♀️ se io faccio le pieghe e lo ripongo in frigorifero? O se lo completo e lo ripongo in frigorifero cresce? Mi aiutate per favore ?
Una volta fatte le pieghe lo rimetti in frigo per tutta la notte anche di più non essere fiscale, io lo tengo un po a temperatura ambiente fino al pomeriggio poi lo farcisco e lo faccio lievitare al raddoppio lo metto in forno, se non sono stato abbastanza chiaro non esitare a domandare 👍
@@Fatto-tutto-in-casa buongiorno,ho letto ora ... intanto grazie per avermi risposta ❤️ allora io avevo fatto le pieghe e messo in frigo ,tirato fuori lasciato riposare,steso farcito e raddoppio,sono uno spettacolo grazie 😍
@@concettagranato7802 anche io l'ho fatto con la farina nuvola caputo lievitato tutta la notte stamattina cotto, ma già sparito troppoooo buonooooooo, sembra una sfogliatella, buona Pasqua 💐
@@Fatto-tutto-in-casa grazieeeeeeee e grazie per il tuo tempo❤️ buona Pasqua anche a te e rispettive famiglie ❤️
Che meraviglia ‼️👍da provare assolutamente....ma vorrei sapere ...per la cottura..forno statico o ventilato? Inoltre, le dimensioni dello stampo? Posso usare quelli di carta da ciambellone? Grazie per le risposte che vorrai inviarmi, ...🤷♀️non vorrei fare pasticci 😜🤗
Ciao Silvia grazie per aver guardato il video 👍 si puoi usare anche lo stampo di carta, per la misura ti devi regolare ad occhio, io ho fatto due casatielli con questa dose se ricordo bene era uno stampo di una 20 di cm se non ricordo male, regolati in modo che va nello stampo come si vede dal video, qualsiasi domanda non esitare siamo felici di risponderti🤗 a presto
@@Fatto-tutto-in-casa grazie di tutto🙏👍
Salve buonasera sono una nuova iscritta,innanzitutto complimenti volevo chiedere un paio di cose ,posso triplicare le dosi x farne uno più grande e uno piccolo?poi sé inizio ad impastare verso le ore quindici x la sera riesco a finire tutto l'impasto compreso l'imbottitura e così farlo lievitare per tutta la notte?spero che mi risponda al più presto.Grazie in anticipo .
Buona sera Antonietta, certo che puoi raddoppiare puoi fare quello che vuoi nessuno te lo impedisce, il tempo lo devi gestire tu io non posso sapere che temperatura hai tu a casa, io ho iniziato al mattino, non penso che c'è la puoi fare, i tempi di attesa e di sfogliatura, lo puoi fare in due fasi poi lo fai maturare tutta la notte in frigo e al mattino riprendi
Buona sera si. Posso chiederti una cosa ma si può fare la dose con un chilo di farina grazie mille
Buona sera 🙂certo che puoi raddoppiare le dosi, grazie di aver guardato il video 👍
Dal suono si capisce già tutto 😍😍😍
Grazie di aver guardato il video 👍buona giornata
È strepitoso!!! Lo voglio fare anch'io 😜....ci provo!!!
Puoi prendere anche l'impasto già pronto in panetteria è presto fatto👍
Bellissimo video! Proverò a rifarlo tra domani o dopodomani... posso chiederti che tipo di farina hai usato e quanta forza aveva?
Farina della garofalo w 350👍💯
@@Fatto-tutto-in-casa grazie mille
Complimenti per la ricetta è veramente invitantissila,infatti adesso provo a realizzarla. Volevo un'informazione sulla procedura di farcia : se invece di stendere lo strato di salumi sul rettangolo di pasta, li incordo direttamente nell'impasto (dopo aver fatto la sfogliatura) perdo il lavoro precedente ? Rischio di rovinare l' impasto ? Grazie in anticipo per la condivisione di tanta sapienza e gistosita' ed ancora complimenti.
Grazie Tommaso di aver guardato il video 👍Infatti ti sei risposto da solo🙂 se impasti tutto insieme è inutile fare la sfogliatura non ti verrà più sfogliato ma farai tipo tortano ti verrà tutto compatto, ma cmq buono buona giornata 🙂
@@Fatto-tutto-in-casa grazie mille ti farò sapere se verrà buono come il tuo buona giornata 😋😋😋
@@tommasotallarico2006 a risentirci 👍
Mi dici che farina hai usato? Complimentissimi!!!🔝🔝🔝
Farina 0 quella per la pizza
Brava ti viene voglia di mangiarlo ❤
Grazie 😊
L'ho fatto è ottimo e si mantiene anche qualche giorno...più morbido...grazie per la ricetta.Vorrei un consiglio ma si può usare anche l'olio a posto della sugna ....per fare le pieghe......perdonami se ti ho fatto una domanda sciocca.....ciao
Domandare è lecito...... certo che puoi farlo anche con l'olio anche burro lo puoi anche farcite come piace a te ,salsicce e friarielli 🙂 peperoni, melanzane a funghetto a voi la fantasia 👋👋👋
@@Fatto-tutto-in-casa grazie
Bravo ! Com'è bello il tuo !
Grazie di aver guardato il video ,spero di sentirci ancora, buona serata
Con questi tagli somiglia ad un “wool rool bread” quella torta gomitolo che ora va tanto di moda, devo dire un casatiello molto originale! Bellissimo 😄
Buongiorno Franca, infatti somiglia molto anche se non è perfetto, sto pensando di farne uno con quella tecnica per vedere cosa esce fuori. Grazie di aver guardato il video e ti auguro una buona giornata 👍
venuto buonissimo grazie!
Grazie di aver guardato il video ti auguro una buona Pasqua 🙂
Bellissimo! Mi piace molto l'idea della sfogliatura, ma volevo chiederle al posto dello strutto il burro non sarebbe azzardato? A me non piace lo strutto, ma questa ricetta mi piace molto!
allora siamo in due che non piace lo strutto, certo che puoi anche io in privato lo faccio con il burro oppure l'olio, per motivi tradizionali si fà con la sugna, poi a noi la scelta di fare ciò che piace, grazie del commento se hai domande da fare non esitare sarò felice di risponderti.
Il burro non altererebbe il sapore?
@@rosannanardella8008 certo che il sapore cambia poi dipende dai gusti
Anche se Pasqua è passata lo preparerò questo fine settimana 👍👍👍complimenti.....scusami una domanda io uso lievito madre...100 gr vanno bene secondo te....grazie 🙏
L'ho appena fatto ed è venuto buonissimo,solo un particolare,la parte di sopra è venuta troppo liscia sara' perchè ho spennellato conun uovo sbattuto? Tu con cosa hai spennellato? Con sugna sciolta? Grazie se mi rispondi.
Buongiorno e buona pasqua. È venuto liscio forse perché non lo hai intorcigliato un poco prima di metterlo in teglia, io ho spennellate l'uovo sbattuto con sugna, buona giornata
@@Fatto-tutto-in-casa ma l'uovo lo metti prima della cottura o in uscita? 🤔
Buongiorno, che farina ha usato? Nel video dice "farina farina".... 🧐
Ottimoooo!!!!
Grazie!
Grazie di aver guardato il video 😘
E stupendo ma in frigo quando si mette dopo le 3 pieghe o dopo le due ore di lievitazione grazie e buona pasqua
Se la prepari il giorno prima, dopo le 2/3 ore di lievitazione la metti in frigo per quando ne hai bisogno , la tiri dal frigo un paio di ore prima di fare le pieghe come la sfoglia , dopo le pieghe la puoi farcire e mettere a lievitare in forno chiuso, auguri anche a te e famigli💐
Grazie mille la farò di sicuro
ciao,una domanda.. ho una farina 0-w260 devo preparare l impasto oggi pomeriggio per infornarlo domani sera,procedo come hai fatto nel video ,con pieghe ogni 15/20 minuti e lievitazione fuori frigo per 3 ore,poi metto in frigo tutta la notte(rallentando la lievitazione e facendo maturare la farina giusto?)poi a che ora lo tolgo dal frigo e stendo per farcirlo?grazie anticipatamente per la risposta,buona serata👍
@@raffaelemiele tiralo fuori un ora prima di farcirlo, non esitare a Contattarmi, sarò felice di risponderti, buona serata
@@Fatto-tutto-in-casa grazie👍
Ho fatto il casatiello ottimo, eccellente risultata😋👍
Grazie di aver risposto 👍
Io l ho replicato ed é venuto buonissimo
Grazie mille Lauretta della tua disponibilità 👍💯
Strepitoso ❤️grazie
Grazie di aver guardato il video 👍
BRAVISSIMO! Parola di Chef Calabrese
Ti ringrazio molto di aver guardato il video, un complimento da uno chef fa sempre piacere anche il tuo canale è molto interessante complimenti e buona serata🙂
Complimenti !!! lo devo assolutamente fare. una domanda ma quali e quanti salumi metti,,grazie buon lavoro
Puoi metterci tutto quello che vuoi..... io ho messo salame, pancetta, coppa, prosciutto pecorino romano, provolone piccante, scamorza più ne ha più ne metti ,la regola dice 500gr d'impasto=500 gr di salumi e formaggio. Buona giornata.
500 gr di impasto finito ? O ti basi sulla farina 500gr?
@@scugnizzz impasto completo che devi stendere, lo pesi se fà 250gr ci metti 250 gr di salumi e formaggi a cubetti, se pesa 500 grammi ,500gr di salumi, vedi che se nemetti di meno non ti succede nulla ci puoi mettere anche uova sode se hai ancora dubbi non esitare , ciaooo
Buona Domenica 😋
Grazie 😘
Deve essere molto fragrante. Proverò a farlo. Di solito l ho visto fare inserendo subito tutti i salumi e formaggi senza sfogliare la pasta. Comunque si fa mangiare con gli occhi
Grazie del commento ti auguro un buona serata 💐
@@Fatto-tutto-in-casa buona sera. Ho visto la sua ricetta due anni fa e l ho fatta. È venuto buonissimo. L ho rifatto lo scorso anno, buonissimo e in questo momento lo sto impastando nuovamente. Grazie x la ricetta e buona Pasqua
@@acasadiely2394 grazie di cuore fa sempre piacere ricevere un vostro gradito riscontro, ti auguro una felice Pasqua 💐
Buona Domenica 😘
Grazie Lucrezia, ti auguro un buon inizio settimana 😊
Bravo, ottima manualità! Scusami, ma nell'impasto non hai messo lo strutto? Lo metti solo quando svogli? E in quale quantità? Grazie per la risposta
L'impasto è una semplice pasta per pizza, lo strutto nel video è ben identificato, per sfogliare né puoi mettere dai 100 ai 150 grammi , grazie di aver guardato il video se hai ancora domande, sarò felice di risponderti, buona serata.
Buongiorno, scusate ma che farina è la "farina farina"?? Lo vorrei fare ma ho bisogno di sapere che farina usare. Grazie
Buongiorno a te, è ovvio che si tratta di un problema di digitazione "farina farina" lo sa che esistono i box informazioni? La trova tutta la ricetta scritta 😊
Looks delicious
🥰🇨🇮
Grazie mille buona notte baci baci
Buona domenica 🌿
Ciao!! Complimenti,é uno spettacolo ! Volevo chiederti una cosa... Posso usare la farina 00?
Si certo puoi usare anche la farina 00 😘
Grazie
@@86okkiverdi 👋👋👋😘
Bravissimo ,molto buona ,
Grazie di aver guardato il video 😘
Bravo appena iscritta, volevo rifare il casatiello ma quanto misura il testo? Grazie 😉😉
È una Misura di 25/27 cm, grazie di aver guardato il video se hai bisogno di qualche informazione non esitare a commentare saremo felice di risponderti 🙂
Che salumi e che formaggi ci vogliono e quanto deve lievitare nel forno spento Grazie
Ci puoi mettere tutto quello che piace a te🙂 io ho messo salame,pancetta, coppa,prosciutto, spek, formaggi provolone piccante e pecorino romano grattugiato, o tutto quello che piace. Deve lievitare un paio d'ore, poi dipende dalla temperatura e l'umidità, buona giornata 👍
Ciao,intanto complimenti...poi vorrei chiederti per cuocerlo domenica mattina presto a che ora devo impastare domani? E lo stampo ce l'ho un pochino più grande...va bene lo stesso ? Grazie
Lo puoi impastare anche oggi poi lo tieni in frigo , domani nel primo pomeriggio lo esci un'oretta avanti, prima di fare le pieghe con i 15 minuti di riposo sicuramente si farà sera , dopo aver fatto le pieghe lo fai assestare un pochino poi lo stendi a rettangolo per metterci il ripieno arrotola lo metti nella teglia e lo lasci lievitare al caldo per tutta la notte , domenica mattina pronto per infornare, la teglia pochino più grande non fasulla.👋👋👋
@@Fatto-tutto-in-casa grazie mille per la cortese risposta 😊le farò sapere com'è venuto intanto le auguro una buona Pasqua
@@cancerina75 buna Pasqua a lei e famiglia 💐
Bellissimo!!!Ma se faccio l'impasto il giorno precedente lo devo mettere in frigo,e che farina hai usato.Grazie
Ciao, si lo fai lievitare un paio d'ore poi lo metti in frigo , lo esci un'ora prima di sfogliarlo, puoi comprare anche l'impasto già pronto🙂 quello per la pizza, la farina è una 0 farina per pizza, grazie di aver guardato il video 💐
Ciao,quanto tempo di cottura?nel video non e specificato,poi forno statico o ventilato?
Il tempo di cottura può essere indicativo, come dico sempre 😊 di solito cuoce in 40 minuti forno statico, ma nessuno ti vieta la cottura ventilata va anche bene.ma si asciuga di più 😊
Buongiorno senti vorrei sapere se posso utilizzare la farina Manitoba per allungare i tempi di lievitazione ed in questo caso quali sono? Inoltre se utilizzo il lievito secco quanto ne devo mettere?
La solo farina manitoba è molto forte, dovresti fare metà con quella 00, puoi anche allungare i tempi di lievitazione🙂 lievito secco né dovresti mettere 1 grammo
convertire il peso del lievito di birra fresco il lievito di birra secco:
(g di lievito fresco della ricetta 0,3) : 3,29 = g di lievito secco
@@Fatto-tutto-in-casa va bene userò la 00 l'importante è che non si senta tanto il lievito e che venga più soffice.... Grazie... Lo farò sicuramente.... Negli anni ne ho fatti tanti ma non sono pienamente soddisfatta per la consistenza dell'impasto.... Spero di aver trovato la ricetta giusta.... Ti farò sapere.....
@@pelacchio2002 leggi I commenti così avrai le testimonianze delle persone che l'hanno fatto, puoi stare tranquilla con il lievito non senti nulla, ricordati che il lievito meno ne metti più aumenta il tempo di lievitazione, buona giornata è dai anche tu testimonianza del risultato ottenuto 🙏 buona giornata
Buon pomeriggio prima di Pasqua volevo fare la ricetta del tuo casatiello ,so per certo che e un ottimo casatiello ,ho dato la ricetta a mio figlio che vive a Roma e mi ha detto ché e ottimo ,volevo chiederti se posso fare l'impasto con la planetaria ,grazie ancora per tutto quello che fai .Un nome e una garanzia 💝💝💝💝😰🗽🗽🗽🗽🗽
Si puoi farlo in planetaria, io l'ho fatto a mano per far vedere che era possibile. Prendi gli stessi tempi del video usando la macchina 👍
Ok grazie di 💝💝💝💝💝
Ciao direi divino vorrei provare a farlo, volevo solo chiederti un info rispetto a forno....mi consigli statico o ventilato ???
Grazie
Ciao , il forno ventilato se vuoi un prodotto bello rustico abbastanza asciutto a 180°per 30 - 35 minuti se usi quello statico 200° lo stesso tempo. Poi ogni forno è a se , sono sempre del parere che bisogna conoscere sempre il propio forno👍
Ti ringrazio sei stato gentilissimo
Ciao ho una domanda da farti. Guardando il video ho visto che la prima volta che hai fatto le pieghe come la sfoglia hai fatto la piega prima a tre e poi hai sovrapposto le due estremità, giusto?
Si esatto , l'importante che lo fai riposare anche mezz'ora non fanulla👍
L'ultimo passaggio di pieghe va fatto senza mettere il formaggio e lo strutto?
@@tizianamuscarnera5280 anche l'ultimo passaggio va messo lo strutto e il formaggio grattugiato , sono 3 passaggi tutte e3 va messo strutto e formaggio
@@Fatto-tutto-in-casa grazie per le risposte, ora proseguo
@@tizianamuscarnera5280 buon lavoro
Complimenti, ci proverò. Puoi per favore chiarire la lievitazione ed il tipo di farina? L'impasto è al 70% di idratazione, dopo le pieghe iniziali con riposo da 15 minuti hai fatto lievitare e poi hai riempito con procedimento di sfogliatura. Nel ruoto, a forno spento, quanto l'hai fatto lievitare ancora (nel video non è indicato) e più o meno che temperatura c'è? Grazie.
dipende tutta dalle capacità delle persone, vedi nel box informazioni è scritto,la farina è tipo 0 quello della pizza i forni non sono tutti uguli ogni persona conosce il proprio fornoon forno a 30 ° per 3 ore ma può dipendere da tanti fattori, io posso dare le basi basi poi è a voi vedere, grazie per la comprensione
Scusa io ho il lievito madre fresco volevo sapere se il procedimento è uguale ... E quante ore deve riposare grazie
Si il procedimento è sempre uguale basta sostituire il lievitino con il lievito madre la dose che usi tu per i tuoi lievitati i tempi di lievitazione sono molto più lunghi👍
Spettacolo 👍
Grazie Gabriella di aver guardato il video 👍buona Pasqua 🌹