Há anos faço meu tempero assim: Compro o alho por quilo já descascado, cebolas branca, salsinha e alho poró. Higienizo tudo e passo no processador para que fique bem picado, vou passando aos poucos para que não fique líquido. Quando termino coloco uma colher de café rasa de ácido cítrico, é um produto natural que compro na farmácia de manipulação. Faço uma grande quantidade para mim e dois filhos, guardo na geladeira em vidros grandes e num pote pequeno vou colocando para o uso diário dura de 3 a 4 meses dependendo da quantidade que faço. Pode ser usado em todas as preparações e quando necessário completo com algumas especiarias como: cúrcuma, páprica, chimichurri , pimenta do reino, etc.
Eu faço e coloco azeite. Até porque só uso azeite pra cozinhar. Dura muito,e essa de cebola com alho poró é uma delícia, vou fazer amanhã pois cheguei em casa hoje. Estava fora. Amanhã eu faço pois já comprei o alho poró no caminho, estava barato e muito bonito, também não jogo as folhas do alho poró, salsão ou aipo fora, uso em sopas ou refogados de carne, frango ou peixe, fica uma delícia. Às vezes coloco também pimentão amarelo. Delicia 😋
Bom diaaa ❤️.Eu faço c o alho no mini processador e coloco um pouco de sal e folhas de louro ao redor do pote e coloco óleo e azeite.Essa ideia sas cebolas c alho poró achei muito legal!E esse soro c vc disse pode ser reaproveitado!Sugiro colocar nas bandejas de gelo e qd congelar ,retirar os cubinhos e guardar p o q vc quiser! Realmente a ideia de coar é maravilhosa pq esses temperos prontos , alguns realmente espirram!Suas receitas são práticas, rápidas e econômicas!Gostei muito! Obrigada 🌺 p compartilhar o seu saber!Muito suce$$0 p você!Bez ❤️
@sueligomes3872 Bem vinda ao canal Sueli, fico feliz em poder compartilhar e te ajudar. Acabou de sair um vídeo novo do canal, ensinando a fazer caldo delicioso com cascas da cebola e de alho: th-cam.com/video/RRiufzYAadI/w-d-xo.html
Eu sempre faço assim com óleo ou coloco banha de porco que eu faço comigo com banha eu fui criada na roça a comida fuca uma delícia né eu desejo um feliz Natal abençoado por Deus com muita saúde paz prosperidade fartura fortuna sucesso amor harmonia sabedoria tudo de melhor Deus Pai todo poderoso e nosso Senhor Jesus Cristo abençoe todos nós amém e gratidão sempre 🙏 🙌 BH MG 👍😍❤❤❤
@andreiasantoslinda6116 Bem vinda ao canal, minha conterrânea mineira, pensa em um tempero bão que eu amo muito é o de Minas, eu amo banha, sempre que consigo encontrar na minha região uma banha artesanal da roça eu compro e fico o ano inteiro cozinhando, remete a minha infância no interior da roça, casa da minha avó. Feliz e abençoado Natal para sua família também. Que Deus te ilumine com muita saúde e paz.
Meu esposo faz o tempero com alho ,cebola ,manjericao ,cebolinha , pimentão,e ai coloca sal pra conservar .Fica top .Vou fazer essa pastinha se cebola ,pq mesmo o tempero ja tendo cebola ,gosto sempre de por mais cebola picada na carne .
Eu passo o alho no Mini processador e guardo colocando uma camadinha fina de sal em baixo e formo camadas do alho batido com o sal e coloco por cima de tudo uma camadinha de sal (o sal não é muito, ajuda a conservar e não tira a força do alho…. Na hora de utilizar coloco na panela mais um pouco de sal para o alimento ficar bom )
Oi Ligia, uma dica; coloque meio limão espremido pra cada meio klo mais ou menos e não oxida nunca do começo ao fim do uso e não altera em nada e nem espirra ao esquentar, nessa quantidade que vc fez uma colher de sopa de caldo do limão da
@@ligia.vilaca obgda, comecei fazer depois que vi um moço ensinando a colocar ácido cítrico e assim fiz com limão e deu certo, faço pro mes todo e não fica escuro, fica clarinho até acabar, bjs
Conheço agora o seu canal e já estou amando. Muito obrigada. Muito sucesso na sua caminhada. Que Deus abençoe grandemente a sua vida e a vida de todos os seus.
@evaldoteixeira323 seja muito bem vindo ao canal. Descriminação com os os homens jamais, não fique chateado, liderei muitas cozinhas e adorava minha equipe que era 95% masculina. Meu marido também é chefe de cozinha e participa em ksa destes momentos pilotando fogão aos finais de semana. Fico feliz que gostou dos vídeos, vem muita dica ai da pela frente. Você não pode perder o vídeo ensinando os caldos bases da cozinha. Vai te ajudar a agregar + sabor na comida.
Eu não aproveito, as cascas do alho e da cebola por causa da inseticidas. Que está nas cascas. Mas se for orgânico, daí sim dá para usar as cascas da cebola e alho. Obrigada ❤ amei as dicas.
@@ivonedesouza6339 pena é lavar higienizar depois vai ao forno a 180 graus isso já mata os germes e as baquiterias .mais fique a vontade pra fazer ou não Boa tarde
Que ótima idéia!!!
Minha neta não gosta da textura da cebola, vou começar a praticar essa técnica, obrigada!
Amei!!!
@@elyinouesilva2556 para quem tem aversão a cebola ou alho, usar as pastinhas são ótimas opções 😍😍
Realmente não é fácil, descascar Alho, picar Alho e socar Alho
@@MariaSilva-in9qe exato, perdemos mais tempo, com as pastinhas fica muito mais prático
@ligia.vilaca adorei vc explica maravilhosamente bem, já salvei, já ti seguindo❤
Quero saber como vc faz os caldos
Há anos faço meu tempero assim: Compro o alho por quilo já descascado, cebolas branca, salsinha e alho poró. Higienizo tudo e passo no processador para que fique bem picado, vou passando aos poucos para que não fique líquido. Quando termino coloco uma colher de café rasa de ácido cítrico, é um produto natural que compro na farmácia de manipulação.
Faço uma grande quantidade para mim e dois filhos, guardo na geladeira em vidros grandes e num pote pequeno vou colocando para o uso diário dura de 3 a 4 meses dependendo da quantidade que faço. Pode ser usado em todas as preparações e quando necessário completo com algumas especiarias como: cúrcuma, páprica, chimichurri , pimenta do reino, etc.
Para que serve o ácido cítrico
Para evitar a axidacão,que causa o escurecimento.
Top ! Tenho 16 anos sou Homem raiz e moro sozinho e faço minha comida isso aí vai adiantar minha vida !
@@kryptonlinux vai sim…vai ganhar bastante tempo ☺️
11:28
Que dica! Usar a água que tira da cebola para fazer o arroz! 🤩🤩🤩🤩
Eu sempre uso,no arroz ou carne guisada
Derrepente te achei e amei seu video. Excelente explicação e muito atenciosa.
@@soniatarden6278 muito obrigada…fico feliz que gostou 🥰🥰
O caldo da cebola pode por na forminha de gelo e vai utilizando os cubos na comidas tb.
Eu faço e coloco azeite. Até porque só uso azeite pra cozinhar. Dura muito,e essa de cebola com alho poró é uma delícia, vou fazer amanhã pois cheguei em casa hoje. Estava fora. Amanhã eu faço pois já comprei o alho poró no caminho, estava barato e muito bonito, também não jogo as folhas do alho poró, salsão ou aipo fora, uso em sopas ou refogados de carne, frango ou peixe, fica uma delícia. Às vezes coloco também pimentão amarelo. Delicia 😋
Pessoal coloca no freezer não endurece dura um tempão ❤
Obgd ..corri o coloquei o meu no freezer ❤
Adorei, eu nunca bati cebola com alho poró, dicas maravilhosa está de coar a cebola antes de colocar o óleo ,
Obrigada por compartilhar 👏🙏🕊️
Boa noite querida....amoooo❤ estas pastinhas....só fazia de alho...agora fazendo mês cebola....gratidão 😊😊😊😊
@@liriosdocampo5968 que alegria em saber ❤️
Vou fazer cubinhos de gelo com essa água da cebola e usar nas minhas receitas. Adorei❤
Eu estóu amando suas dicas desta receita obrigada fique com Deus até mais
Adorei a dica especialmente da cebola!🥰👏👏👏🇲🇿
Bom diaaa ❤️.Eu faço c o alho no mini processador e coloco um pouco de sal e folhas de louro ao redor do pote e coloco óleo e azeite.Essa ideia sas cebolas c alho poró achei muito legal!E esse soro c vc disse pode ser reaproveitado!Sugiro colocar nas bandejas de gelo e qd congelar ,retirar os cubinhos e guardar p o q vc quiser! Realmente a ideia de coar é maravilhosa pq esses temperos prontos , alguns realmente espirram!Suas receitas são práticas, rápidas e econômicas!Gostei muito! Obrigada 🌺 p compartilhar o seu saber!Muito suce$$0 p você!Bez ❤️
@@cristinacabral7901 Que alegria em saber que gostou…e ótimas sugestões você deu 🥰🥰
Dicas maravilhosa! Gostei muito ! Obrigada por compartilhar!❤
@sueligomes3872 Bem vinda ao canal Sueli, fico feliz em poder compartilhar e te ajudar. Acabou de sair um vídeo novo do canal, ensinando a fazer caldo delicioso com cascas da cebola e de alho: th-cam.com/video/RRiufzYAadI/w-d-xo.html
A idéia é muito boa, mas melhor é sua atenção conosco. Vejo tantas perguntas e ninguém responde e você tão atenciosa ❤❤❤
Eu faço no triturador e deixo ele granulado e boto um pouquinho de óleo , conserva bem , fica cheiroso.
Pego as cascas desidratado no forno e trituro,uso farinha pra temperar caldos e feijão
Bem vinda ao Canal @elianecunha7809, que excelente dica. Vou testar aqui em casa.
Amei suas dica de pastinha . Vou fazer correndo. Obrigada , Boa tarde.
A batida da colher na borda do vidro de alho😳😳😳. ......eita. Não sabia como conservar o alho. Valeu pela dica.🤝🤝🤝
Eu faço esse tempero com a banha de porco. Fica MARAVILHOSO 😋
Sou suspeita em falar, adoro banha de porco. Fica divino! 😋
AMEI as dicas!!! Obrigada!!! Pode postar receitas de caldos? Obrigada de coração e muito sucesso para o seu canal
Gostaria de aprender sobre os caldos feitos com as cascas das cebolas e dos alhos. Obrigada.
Vou procurar seus vídeos para aprender outras coisas
Gostei demais dos seu modo de ensinar e do ensinamento
PARABENS!!!!
Eu,quero a receita do caldo e a receita das cascas da cebola e do alho
Gostarias de saber como fazer caldos
Quero saber como v faz caldos
Eu sempre faço assim com óleo ou coloco banha de porco que eu faço comigo com banha eu fui criada na roça a comida fuca uma delícia né eu desejo um feliz Natal abençoado por Deus com muita saúde paz prosperidade fartura fortuna sucesso amor harmonia sabedoria tudo de melhor Deus Pai todo poderoso e nosso Senhor Jesus Cristo abençoe todos nós amém e gratidão sempre 🙏 🙌 BH MG 👍😍❤❤❤
@andreiasantoslinda6116 Bem vinda ao canal, minha conterrânea mineira, pensa em um tempero bão que eu amo muito é o de Minas, eu amo banha, sempre que consigo encontrar na minha região uma banha artesanal da roça eu compro e fico o ano inteiro cozinhando, remete a minha infância no interior da roça, casa da minha avó.
Feliz e abençoado Natal para sua família também. Que Deus te ilumine com muita saúde e paz.
Estou gostando desse modo de fazer tempero ❤
Que dica otima! Vc refoga essa cebola e alho ou coloca na pabela sem refogar?
Meu esposo faz o tempero com alho ,cebola ,manjericao ,cebolinha , pimentão,e ai coloca sal pra conservar .Fica top .Vou fazer essa pastinha se cebola ,pq mesmo o tempero ja tendo cebola ,gosto sempre de por mais cebola picada na carne .
Amei!
Fico feliz que tenha gostado, espero que te ajude a economizar tempo na cozinha.
Oi! Faz um vídeo sobre os caldos! Vai ser muito bacana!
@@ligiaansaldidasilva6302 pedido feito, pedido atendido. Já está na lista para gravarmos 😍
Quero saber como faz o caldo
@ irei gravar o vídeo ensinando, em breve estará aqui no canal 🥰🥰
Caldo
@@odineiaterezinhaversutinei7996 esse vídeo sobe em breve aqui no canal 😍😍
❤amei essa idéia da pastinha vai me ajudar muito na cozinha obrigada
Quero saber também como você faz os caldos😋
@@mariajulianaalvesdossantos5978 opaaaa, farei um vídeo sobre eles 😍😍
Amei está fica de passar a cebola no quadro para retirar a água que se forma 😮
Nossa desconhecia essa da cebola vou fazer de tirar o líquido 😊😊😊. Obrigada 🎉
@@marciasantos-wx2qb dura mais na geladeira e não tira em nada suas propriedades e vitaminas e nem o sabor 😍😍
Eu quero aprender fazer caldo 😋😋😋😋
Cá em Portugal também cebola e alho ❤❤❤
Onde encontro esse amassador 😮
Ótimas ideias e vc e ótima professa...
A cebola pra tirar a calda eu coloquei num pano, fiz uma trouxa e espremi, ficou ótima, bem enxuta.
@@ilzadias7035 já fiz assim também, funciona muito bem também ☺️
Amei suas dicas❤
@CineideFigueredo Bem vinda, fico feliz que minhas dicas te ajudaram. Qual seu maior desafio na cozinha hoje?
Muito bom.. mostra conhecimento e o repassa muito bem.. Vou dar uma vasculhada no canal..
Parabéns Lígia..
Obrigada, seja muito bem vindo ao canal.
Gostei da dicas
Vdd amiga eu já enjoei kkk vou fazer aqui em casa bgda 🙏❤️
Faço no Mini processador! Otimiza meu tempo, e as receitas ficam perfeitas!
Vou fazer essa pasta de cebola com alho poró. Amo salado de algo poró com maçã 😋
Eu passo o alho no Mini processador e guardo colocando uma camadinha fina de sal em baixo e formo camadas do alho batido com o sal e coloco por cima de tudo uma camadinha de sal (o sal não é muito, ajuda a conservar e não tira a força do alho…. Na hora de utilizar coloco na panela mais um pouco de sal para o alimento ficar bom )
Eu também faço assim, só um pouco de sal. Coloco no congelador, dura muito tempo.
@@gracacamargo9120 tb …coloco no congelador . Na geladeira dura tb mas menos quantidade
eu quero saber como fais ocaudo
Tenho um parelhinho que eu bato tudo e fica muito bom guardo na geladeira por uns 10 dias
Eu quero
New York - Quero ver um vídeo sobre os caldos 👍
Gostei de sua dica legal nota 10 valeu sou de Joinville Santa Catarina 😀 Feliz 2.025🎉🌲👍🎄👏👏👏👏
Gostaria de aprender a fazer o caldo!!
Eu também! 🙋🏻♀️ Up!
Gostei do vídeo, ganhou uma escrita
@@edileuzarodriguesdepaula2702 😍😍
Oi Ligia, uma dica; coloque meio limão espremido pra cada meio klo mais ou menos e não oxida nunca do começo ao fim do uso e não altera em nada e nem espirra ao esquentar, nessa quantidade que vc fez uma colher de sopa de caldo do limão da
@devanirfelipe744 Bem vinda ao canal. Adorei sua dica, vou testar aqui em casa. 😃
@@ligia.vilaca obgda, comecei fazer depois que vi um moço ensinando a colocar ácido cítrico e assim fiz com limão e deu certo, faço pro mes todo e não fica escuro, fica clarinho até acabar, bjs
Não coloco sal tbem
@@devanirfelipe744 vou colocar limão da próxima vez, pq toda vez q triturou o alho, ele vai mudando de cor
Vou fazer e colocar limão. As que eu fiz até agora ficaram verdes.
Amei vou fazer amanhã pois tenho uma marmitaria vai facilitar
Amei!!! Eu faço com alho, passando no processador, esses manuais. Não fica bem uma pasta, como a sua! Mas amo. Eu não tenho Mix.
Quero caldos
Adorei! Prático e econômico!
Amei sua receita das pastas de alho e cebola. Gostaria de ver a receita dos caldos q você faz
Gostei, parece muito gostoso, vou testar...
Mas quando uso a pasta de alho puro e quando uso a pasta de poró com cebola?
Excelente idéia, caldinho da cebola para pôr no arroz...
Meus pais já faziam isso, desde 1981 !!!!
É...nessa época as pessoas faziam comida de verdade 👏🏻🙌🏻
Meu pai não gosta de cebola pedaços então 😅mãe já me ensinou ha anos mas nunca coei ou coloquei gordura! Bato tb com vinho branco seco!
Ganhou uma inscrita e fã, estou amando suas dicas ❤❤❤❤❤
Faço isso a anos, faço com todos os temperos que gosto.
Que óleo vc usou pra conservar soja ou azeite extra virgem?
@@joanadarc6770 eu usei óleo de girassol, mas pode ser a gordura que desejar ❤️
Gostaria de saber suas receitas de caldos ❤❤❤❤❤❤parabéns pela forma como ensina
Parabéns! Conheci agora o canal e já me inscrevi 😊Ensinando o fundamento da comida de verdade com toda a calma e inserindo dicas preciosas ❤
@@monicameirellesduartedebar6929 que alegria…muito obrigada por nos acompanhar 😍
Amém quero á Reseita
amei as dicas, obrigado
Eu quero muito tenho uma menina mulher especial que tem dificuldade para mastigar obrigada ❤
Armazeno no freezer. Não endurece totalmente, porque o óleo não deixa. Dura meses
Gostei muito.Parabéns.
Conheço agora o seu canal e já estou amando. Muito obrigada. Muito sucesso na sua caminhada. Que Deus abençoe grandemente a sua vida e a vida de todos os seus.
@@mariavirginiatavaresrodrig1675 que alegria em ler sua msg…obrigada por nos acompanhar 🥰🥰
Porque a discriminação com nos homens, sou eu quem cosinha em casa, adoro seus vídeos e não é só as MÃES que veem. 😢😢😢
@evaldoteixeira323 seja muito bem vindo ao canal. Descriminação com os os homens jamais, não fique chateado, liderei muitas cozinhas e adorava minha equipe que era 95% masculina. Meu marido também é chefe de cozinha e participa em ksa destes momentos pilotando fogão aos finais de semana. Fico feliz que gostou dos vídeos, vem muita dica ai da pela frente. Você não pode perder o vídeo ensinando os caldos bases da cozinha. Vai te ajudar a agregar + sabor na comida.
@ligia.vilaca agora tô felizzzzz🥰🥰🥰🥰
Por favor, passe a receita dos caldos
Alho na água morna é melhor pra descascar, fica mais uma dica. Adorei a receita vou fazer e me escrever no canal
Ou pode deixar de molho em um potinho minutos antes de usar na água temperatura ambiente dá certo tbm😊
adoro a dica do caldo
Gostaria de aprender caldos c as folhas .Pois tenho bastante guardada mais n sei ainda fazer caldo
@@ilmadeoliveiraassis8642 gravaremos esse vídeo amanhã 😍🥰😍🥰
Amei as dicas, da cebola não sabia top
🙋🙏💃 parabéns estou precisando de facilidade 💖💝🌺
Ensina a fazer o caldo com as cascas de alho e de cebola
genial amei no Mix né 👏👏👏👏
Boa top vou fazer beijos😂😂😂❤❤❤❤❤
Eu não aproveito, as cascas do alho e da cebola por causa da inseticidas. Que está nas cascas. Mas se for orgânico, daí sim dá para usar as cascas da cebola e alho. Obrigada ❤ amei as dicas.
@@ivonedesouza6339 pena é lavar higienizar depois vai ao forno a 180 graus isso já mata os germes e as baquiterias .mais fique a vontade pra fazer ou não Boa tarde
Oi bom dia a todos. A paz do Senhor Jesus Cristo.
Sou nova aqui. Obg pela dica.
Amei vou fazer.
❤😍😇🙏
@@RaquelDomingos-c9x 😍😍
Pode bater no liquidificador não tenho Mix
Lucy eu quero que você ensina como fazer com a casca do alio e da sebola ❤❤que Deus te abençoe sempre
Amei a sua explicaçao. Calma , delicada.....
OLÁ LÍGIA ESTOU ASISTINDO SEU VÍDEO DE CONSERVAÇÃO DE ALHO E CEBOLA PALA PRIMEIRA VEZ AMEI VOU FAZER ASSIM AGORA BJSS ❤ SOU DE RECIFE
@@leidjaneaureliana4756 que alegria, fico muito feliz que tenha gostado…teremos muito mais coisa legal por aqui 😍
Eu gostei vou fazer ,quero a receita do caldo
Otimas dicas , obrigada!!!❤
muita obrigada vou fazer
Boa noite eu quero saber como é os caldos
Obrigada por compartilhar essa dica maravilhosa!
@carlabiancapereira2019 De nada, seja bem vinda ao canal. Caso tenha qualquer duvida referente a cozinha, fico a disposição para te ajudar Carla.
Faz um vídeo sobre caldos
Acabei de fazer ❤ obrigada pela dica 🥰
Belas dicas Obrigado