En tant que Belge flamand, je suis très fier que ce plat soit désormais également connu à l'international, et les frites belges sont désormais également préparées comme il se doit en BLANC DE BoeUF. Félicitations au chef.
En tant que Belge , tout court, La recette des carbonnades flamandes, je l ai échangé depuis plus de 20 ans dans chaque pays que j ai visité contre une recette tupique de chaque pays, Île Maurice , Brésil, Usa, Thaïlande, Espagne,Afrique du Sud , Zimbabwe, République Dominicaine,cambodge, Norvège. Ils ont tous adoré.
Le chef michel fais comme il veut , ce n'est ni a vous ni a personne de juger si la recette est respectée. Presentez vos excuses au plus grand chef de tout les temps pauvres fou !
Mes prières ont été entendues !! La chimay bleu c'est la vie. Supernickel ! Le sucre peut aussi être remplacé par du speculoos (spécialité belge un genre de biscuit sableux aux épices)
Les grands esprits se rencontrent, je suis belge et j'ai fait ça a mangé au soupé et j'ai mis du sirop d'érable dans ma sauce pour lui donné un côté sucré, j'allume le PC et je tombe sur votre vidéo à l'instant, incroyable. Superbe vidéo qui donne faim, merci chef !
Bien le bonjour de Belgique 🇧🇪 merci pour cette recette bien de chez nous avec ma bière préférée Chimay bleu 😋 moi je rajoute une bonne cuillère de mayonnaise pour les frites comme bière il y a aussi la pied de bœuf brune un peu sucrée qui est beaucoup utilisée pour les carbonades flamande ps j'ai bien reçu mes couteau et je suis très satisfait avec un très bon tranchant je n'ai pas encore votre rapidité mais je m'entraîne 😁😂 merci pour vos vidéos toujours agréables à regarder avec votre petite touche d'humour à bientôt 👍😉
tu es un champion de la cuisine ...un grand merci pour toute ces recettes qui donne envie..et tu nous régales a chaque vidéo..longue vie a toi et a ton savoir faire ..j'ai un grand respect pour toi...merci mec.!
Bonjour Chef Michel, je m'appelle Alexandre et j'ai 8 ans. Je regarde toutes vos vidéos avec ma maman ! Nous sommes belges wallons et nous, nous ajoutons du sirop de Liège à la place du sucre. Votre recette à l'air délicieuse aussi. Bisous de Belgique 🇧🇪
Plus d'humilité et de respect quand vous vous adressez au plus grand chef de tout les temp! Bon sang... Au vu de sa reponse vous l'avez mis en colere. Pauvre de nous , que vas t-il nous arriver par votre faute.
Vous devez bien manger à la maison !😉😉je vous suis depuis longtemps et c'est toujours un plaisir de vous regarder ! Vous êtes au top dans votre présentation et dans vos recettes !!!j'ai toujours l eau à la bouche.... Même avec des aliments que je n aime pas !!! Merci chef !!!
aie aie aie Maitre vous nous regalez j'ai envi de manger mon ordinateur !!!!!!!!!merçi un grand merci c'est genial votre humour et le professionnalisme !!!continuez vous etes tout bonnement genial !
Merci pour cette magnifique recette gourmande à souhait! Si je ne me trompe pas, c'est la 3eme version de Carbonade présentée sur votre chaine et je trouve ce concept de déclinaison super intéressant et très enrichissant. Bravo pour votre travail! 🏆
I'm probably as Flemish as they get here in Belgium more Flemish and u would walk right into the Northsea, and a cook, and i take my toque off to you Michel, excellent work my colleague !!! I just love your chan.
Chez moi, on fait la carbonnade au speculoos moutarde, chimay bleue, cassonnade, oignon carottes, et un carré de chocolat avant de dresser pour faire briller la sauce, vive la Belgique et merci pour cette recette Chef ❤🇧🇪🇧🇪🇧🇪
Ayant des amis dans le nord de la France, y a longtemps que je voulais trouver une recette digne de ce plat !! On salive rien que par les ingrédients !! Po po po !!!! Ce petit déglaçage à la bière en plus !! Je suis fan de ce style de plats familiaux et conviviaux !! Je ne savais pas pour le pain d'épices !!! Quelle belle sauce !!!! Et quel parfum, j'ai l'impression d'être dans la cuisine tant mes narines sont contentes !! Magnifique Chef !! LyDia ♫♪♫
: Tout a fait ca ressemble a un sucré salé qui atténue le gout un peu amer de la biere donc l'équilibre parfait voila a bientot chere amie en vous remerciant de cette belle visite,Michel,XX.
Fantastique! Merci pour notre plat national si délicieux! Notez qu’on devrait dire « carbonnades à la flamande ». La pomme de terre pour faire des frites à la belge devrait être de la variété Bintje, hélas en déclin, même chez nous.
Je me suis laissé tenté par l'achat des petits couteaux qui vont mettre un peu de couleur dans ma cuisine, j'adore toutes vos recettes qui nous inspirent tant, merci chef pour toutes vos bonnes recettes pleines de saveurs et de couleurs 😊
: Tout a fait et la joue a le bonus de n'etre pas vraiment cher puisse que c'est considéré comme un abat donc une viande de troisiemme catégories a bientot cher ami,Michel.
Merci beaucoup pour vos excellentes recettes toujours. J'aimerais pouvoir tout cuisiner parfaitement comme vous le faites. Tu es vraiment un chef incroyable. 👍🏻👍🏻👍🏻💖💖💖💐💐💐✨✨✨🌹🌹🌹
Salut Michel et la belle équipe, superbe ta revisite , nos bonnes frites belges et notre chimay délicieuse merci d'avoir pensé à nous Amitié à tous 👍😋😋😋🇧🇪
Super nickel, super Michel, ici chez nous nous avons que des oignons rouges. Peut on faire la même recette en inversant les oignons, et la graisse de bœuf... Merci pour votre énergie et votre enthousiasme
Une des meilleure recette nationale , merci Chef Michel de mettre la cuisine Belge un peu en avant :D Et super choix de bière ;) Je tiens juste à préciser que même si en Français , on appelle ça du "pain d'épice" , c'est un traduction erronée du "peperkoek" d'origine Flamande / Hollandaise , c'est légèrement différent du vrai pain d'épice Français :)
La Belgique vous salue chef, la Chimay c'est un délice 🇧🇪🇧🇪🇧🇪... Je vous conseille également la Barbare, une délicieuse blonde au miel parfaite pour cuisiner !
@@Vampyre86 J'utilise la Barbare pour mariner la viande, pour arroser la viande dans les barbecues ou pour relever certaines sauces, c'est un délice très doux et sucré...
Vous devez bien avoir de bons amis belges pour partager ce bon repas! Chez nous on rajoute aussi souvent des carottes dans les carbonades :D Avec du sirop de liège sur des tranches de pain comme alternative au pain d'épices.
Un coup de foudre, Cher Maitre! Cuisiner avec du Chimay bleu est fascinant! Vous nous gatez extremement! En Belgique on peut trouver des verres de Chimay!
Superbe revisite de votre première réalisation,très bon choix de bière 🍺 pour la recette en espérant que vous vous en êtes gardé une petite format 🍺 pour le repas 👍
Bravo chef et caméraman encore une belle recette bien expliqué sans chichi. Clair net et précis, Si tu pouvais nous faire la recette à ta façon de LA CÔTE DE PORC À L’BERDOUILLE ( spécialité de Mons) dont j’ai parlé à mes amis pêcheurs belges et qui ne connaissent pas 🤷♂️🤷🏽♂️🤷🏼♂️🤷♀️🤷🏿♂️ Encore merci Jacques Tilloy lez cambrai France 🇫🇷
Bravo pour cette super recette chef on vous suis d'Alsace avec les copains et la famille. Est-ce que ça serait possible de faire une spécialité de notre région (Alsacienne) comme par exemple de la Choucroute ? Merci encore hâte de voir la prochaine vidéo.
En tant que Belge flamand, je suis très fier que ce plat soit désormais également connu à l'international, et les frites belges sont désormais également préparées comme il se doit en BLANC DE BoeUF. Félicitations au chef.
@@hebiennousnsommespasdanslm6452 Tes défoncés gros ?
Vlaams
En tant que Belge , tout court,
La recette des carbonnades flamandes, je l ai échangé depuis plus de 20 ans dans chaque pays que j ai visité contre une recette tupique de chaque pays, Île Maurice , Brésil, Usa, Thaïlande, Espagne,Afrique du Sud , Zimbabwe, République Dominicaine,cambodge, Norvège.
Ils ont tous adoré.
Bien jouer de la part des wallons
Etant voisin Français, vos frites sont probablement les meilleures du monde 👍👍👍👍👍👍
Je suis belge et content d'être content quand on entend que les belges sont contents .
J’en ai l’eau à la bouche , rien que de suivre la recette j’ai pris 1/2 kg , que c’est bon !!
En tant que belge je suis fier de voir que vs respectez la recette comme il se doit. Ça à l'air délicieux, comme tout ce que vs faites
Le chef michel fais comme il veut , ce n'est ni a vous ni a personne de juger si la recette est respectée.
Presentez vos excuses au plus grand chef de tout les temps pauvres fou !
Mes prières ont été entendues !! La chimay bleu c'est la vie. Supernickel ! Le sucre peut aussi être remplacé par du speculoos (spécialité belge un genre de biscuit sableux aux épices)
Ou par de la cassonade 😗
Je vous rejoins pour le Speculoos!! Zeker
Ce n'est pas une spécialité Belge en soi. C'est commun à l'Allemagne, les Pays-bas et oui, la Belgique.
combien de speculoos pour une ration comme celle de la video?
@@p4ngolin un paquet de 200gr a réduire en poudre.
Merci chef pour ce bel hommage a la cuisine belge! Si on pouvait connaitre votre version du Boulet Liégeois, on serait aux anges!
merci chef , je suis a 12 km de la frontière belge , les frites belges sont les meilleures ainsi que la carbonnade ! 👍👍👍
J'attendais depuis longtemps un plat de mon plat pays 🇧🇪 🇧🇪 🇧🇪 Merci chef Prochaine recette belge, les boulets à la liégeoise
Les grands esprits se rencontrent, je suis belge et j'ai fait ça a mangé au soupé et j'ai mis du sirop d'érable dans ma sauce pour lui donné un côté sucré, j'allume le PC et je tombe sur votre vidéo à l'instant, incroyable.
Superbe vidéo qui donne faim, merci chef !
Bien le bonjour de Belgique 🇧🇪 merci pour cette recette bien de chez nous avec ma bière préférée Chimay bleu 😋 moi je rajoute une bonne cuillère de mayonnaise pour les frites comme bière il y a aussi la pied de bœuf brune un peu sucrée qui est beaucoup utilisée pour les carbonades flamande ps j'ai bien reçu mes couteau et je suis très satisfait avec un très bon tranchant je n'ai pas encore votre rapidité mais je m'entraîne 😁😂 merci pour vos vidéos toujours agréables à regarder avec votre petite touche d'humour à bientôt 👍😉
Un très grand merci de Belgique tout spécialement pour avoir pris le temps de revisiter la recette!
Bonjour chef Michel je suis un abonné belge et je trouve votre recette très appétissant. Merci pour votre travail et votre bonne humeur.😉
tu es un champion de la cuisine ...un grand merci pour toute ces recettes qui donne envie..et tu nous régales a chaque vidéo..longue vie a toi et a ton savoir faire ..j'ai un grand respect pour toi...merci mec.!
C’est génial chef je suis Belge pas très loin de Chimay vous êtes super J’adore ! Amitié de Belgique 🇧🇪🇧🇪🇧🇪
Bonjour Chef Michel, je m'appelle Alexandre et j'ai 8 ans. Je regarde toutes vos vidéos avec ma maman ! Nous sommes belges wallons et nous, nous ajoutons du sirop de Liège à la place du sucre. Votre recette à l'air délicieuse aussi. Bisous de Belgique 🇧🇪
Un de mes plats préférés, et le pain d'épices ne sert pas qu'à lier il apporte aussi beaucoup de goût ❤
: Ca va de soit pourquoi le préciser.Michel.
Plus d'humilité et de respect quand vous vous adressez au plus grand chef de tout les temp! Bon sang...
Au vu de sa reponse vous l'avez mis en colere. Pauvre de nous , que vas t-il nous arriver par votre faute.
@@cesarDjemeDescendantdecleopatr 🤣🤣🤣
🤣😂🥰@@cesarDjemeDescendantdecleopatr
@@cesarDjemeDescendantdecleopatr On va le mettre a la vaisselle avec les couteaux et les plats. On respecte le maître MICHEL !!! 🙋♂👩🍳🌷
Vous devez bien manger à la maison !😉😉je vous suis depuis longtemps et c'est toujours un plaisir de vous regarder ! Vous êtes au top dans votre présentation et dans vos recettes !!!j'ai toujours l eau à la bouche....
Même avec des aliments que je n aime pas !!!
Merci chef !!!
Un délice, hâte d'essayer cette version ! La moutarde sur le pain d'épice et l'ajouter qu'a un tiers de la cuisson c'est des bonnes astuces !
Les belges sont contents, et oui tu as fais des frites toutes croustillantes 😄😄 Bravo chef 👍
je l'ai fait avec du ragoût de porc que j'avais au congélateur et de la super des fagnes brune passée de date. hé bien impeccable. Merci Chef
aie aie aie Maitre vous nous regalez j'ai envi de manger mon ordinateur !!!!!!!!!merçi un grand merci c'est genial votre humour et le professionnalisme !!!continuez vous etes tout bonnement genial !
La Belgique est mis à l'honneur dans cette vidéo. Merci chef pour votre recette.
Je viens de tomber sur votre vidéo à l'instant :) ;)
Merci pour cette magnifique recette gourmande à souhait! Si je ne me trompe pas, c'est la 3eme version de Carbonade présentée sur votre chaine et je trouve ce concept de déclinaison super intéressant et très enrichissant. Bravo pour votre travail! 🏆
Mon plat Belge préféré! Et je le fait tout pareil quoiqu'avec moins d'oignons.
👌👏🙏🙏
I'm probably as Flemish as they get here in Belgium more Flemish and u would walk right into the Northsea, and a cook, and i take my toque off to you Michel, excellent work my colleague !!! I just love your chan.
Je suis du Pas de Calais,plus précisément de la région des Flandres, et j'approuve totalement cette recette, surtout pour la bière ! :)
Chez moi, on fait la carbonnade au speculoos moutarde, chimay bleue, cassonnade, oignon carottes, et un carré de chocolat avant de dresser pour faire briller la sauce, vive la Belgique et merci pour cette recette Chef ❤🇧🇪🇧🇪🇧🇪
tu a du faire saigner les yeux des puristes avec cette recette
@@B-S1992 rien a foutre a priori les puristes mangent ce quils veulent moi jaime ma carbonnade
La Carbonnade flamande avec frites Belges est une excellente recette, ça a l'air super savoureux ce plat et j'aime bien ❤️❤️😋😋.
LE plat de mon enfance! (et de beaucoup d'autres belges aussi je crois ^^ ) Excellente vidéo comme d'habitude chef merci!
Ayant des amis dans le nord de la France, y a longtemps que je voulais trouver une recette digne de ce plat !! On salive rien que par les ingrédients !! Po po po !!!! Ce petit déglaçage à la bière en plus !! Je suis fan de ce style de plats familiaux et conviviaux !! Je ne savais pas pour le pain d'épices !!! Quelle belle sauce !!!! Et quel parfum, j'ai l'impression d'être dans la cuisine tant mes narines sont contentes !! Magnifique Chef !! LyDia ♫♪♫
: Tout a fait ca ressemble a un sucré salé qui atténue le gout un peu amer de la biere donc l'équilibre parfait voila a bientot chere amie en vous remerciant de cette belle visite,Michel,XX.
Excellent! Et c'est un Belge qui le dit.
Et le pain d'épices... La mention spéciiale à laquelle on reconnaît le chef.
Amitiés de Belgique.
Enfin une vidéo avec une cuisson correcte des frites !
Merci Chef !
Fantastique! Merci pour notre plat national si délicieux! Notez qu’on devrait dire « carbonnades à la flamande ». La pomme de terre pour faire des frites à la belge devrait être de la variété Bintje, hélas en déclin, même chez nous.
Je me suis laissé tenté par l'achat des petits couteaux qui vont mettre un peu de couleur dans ma cuisine, j'adore toutes vos recettes qui nous inspirent tant, merci chef pour toutes vos bonnes recettes pleines de saveurs et de couleurs 😊
: Merci mais attention a vos doigts maintenent a bientot,Michel.
bien le bonjour du tarn encore une recette super nickel et bravo pour les 2 millions d'abonnés et plus sur Facebook 👋le pouce comme ça 👍
Une recette qu'on adore dans le nord du pays, avec de la viande comme de la joue c'est un regal
Merci cher Michel
A bientôt l'ami
: Tout a fait et la joue a le bonus de n'etre pas vraiment cher puisse que c'est considéré comme un abat donc une viande de troisiemme catégories a bientot cher ami,Michel.
: En fait un morceau de troisiemme catégorie peut néanmoins etre de premiere qualitée dépendent de l'animal en question,Michel.
Des bonnes frites belges comme on aimes ! Impeccable chef 👨🍳
La chaleur de ce plat va me rappeler la froideur climatique de cette région. Yum.
Merci beaucoup pour vos excellentes recettes toujours. J'aimerais pouvoir tout cuisiner parfaitement comme vous le faites. Tu es vraiment un chef incroyable. 👍🏻👍🏻👍🏻💖💖💖💐💐💐✨✨✨🌹🌹🌹
Merci chef pour tous vos partages de cuisine traditionnelle !
À très vite 😉👍
J'adore votre cuisine cela m'étonne que je ne vois pas " chef michel dumas gastronomie " à Paris 😉👍
En tant que bon Belge qui se respecte, très bon choix de bière pour la liaison, c'est ma préférée :) !
Miammm. Que ça doit être bon! Merci pour votre recette. Salut de l'Espagne. Madrid
Excellente leçon, je ne connaissais pas cette recette. Merci pour la simplicité de vos explications. Merci 🤩.
Magnifique Chef, un Franco-belge 🇨🇵🇧🇪 😁👍👍
Salut Michel et la belle équipe, superbe ta revisite , nos bonnes frites belges et notre chimay délicieuse merci d'avoir pensé à nous Amitié à tous 👍😋😋😋🇧🇪
: En effet ca fesait longtemps donc merci pour votre retour et a bientot,Michel.
Bonjour chef je vous suis depuis le nord de la France. Encore merci pour cette recette. Mon plat préféré ❤
un bonjour de Belgique !! content de voir un plat national sur ta chaine ! super nickel
Ahhh quel délice ! Tout y est (Chimay bleu, suif de boeuf, etc...)
Super nickel, super Michel, ici chez nous nous avons que des oignons rouges. Peut on faire la même recette en inversant les oignons, et la graisse de bœuf... Merci pour votre énergie et votre enthousiasme
Une des meilleure recette nationale , merci Chef Michel de mettre la cuisine Belge un peu en avant :D
Et super choix de bière ;)
Je tiens juste à préciser que même si en Français , on appelle ça du "pain d'épice" , c'est un traduction erronée du "peperkoek" d'origine Flamande / Hollandaise , c'est légèrement différent du vrai pain d'épice Français :)
Bonjour de Belgique, vos frites et vos carbonades ont l'air... super nickel! 👍🇧🇪
Bonjour de Belgique chef, très bien réalisée ! Même le choix de la bière est super nickel !
La Belgique à l'honneur....Merci Chef !!
waaah ça me donne trop faim.. jadore trop votre video je les regarde souvent dans mon lit surtout quand jai faim
Super recette ça donne faim de voir la fin , dans l assiette .Bravo Michel pour ce plat qui a l air délicieux avec ces frites Belge
je vous suit depuis Liège (Belgique) et bonne recette ! parfait !
Aaah un des meilleurs plats belge ! Merci chef 👍
Super plat de saison avec une petite Chimay pour accompagner ....
Merci Chef Michel Dumas pour cette recette👍👍l
Ça a l'air divinement bon. Je n'ai JAMAIS gouté la carbonnade flamande. Merci chef !
La Belgique vous salue chef, la Chimay c'est un délice 🇧🇪🇧🇪🇧🇪... Je vous conseille également la Barbare, une délicieuse blonde au miel parfaite pour cuisiner !
Les belges sont nos amis 👍
bonne idée d'utiliser la Barbar je n'y avait jamais pensé :o
@@Vampyre86 J'utilise la Barbare pour mariner la viande, pour arroser la viande dans les barbecues ou pour relever certaines sauces, c'est un délice très doux et sucré...
@@ebn1106_baki merci pour le conseil, j'essayerai quand j'aurai l'occasion :)
Bonjour Mr Michel, très beau très joli grand Chef 👨🍳 , santé et bon appétit 👏👏👏👏👍
Vous devez bien avoir de bons amis belges pour partager ce bon repas! Chez nous on rajoute aussi souvent des carottes dans les carbonades :D Avec du sirop de liège sur des tranches de pain comme alternative au pain d'épices.
Superbe recette, merci Chef.
Merci chef pour ce bel hommage
Super vidéo chef !
Magnifique cette vidéo . C'est du super nickel chef
Ma femme qui est Belge approuve 👍👍🥰 bravo chef
Franchement, je suis de Liège et c'est plaisir de voir celà . (Çoula)
Bien le bonjour de Carcassonne chef 's et Madame. Merci pour le partage
Super savoir faire Chef 👍👍= c un plaisir de vous regarder 💟.. Même si j'attends toujours un peu 1 plat tout légume 😉😉
Bonjour chef encore une super recette un grand merci 🥰
Top recette chef, le must pour un boucher Belge 🤩
Très grand ! Sp'er nickel ! Merci Chef, je note !
Bonsoir chef , merci pour cette super recette qui est bien délicieuse . Bonne fin de journée.
Excellente recette chef. Bravo.
Chef merci pour tout! Depuis l'autre coté de l'Atlantique ;)
J'adore la carbonnade, très bonne recette comme toujours, bravo à vous 👍👍👍👍👍
Impeccable ! La vraie recette COMME CA !!! :-D
Un coup de foudre, Cher Maitre! Cuisiner avec du Chimay bleu est fascinant! Vous nous gatez extremement! En Belgique on peut trouver des verres de Chimay!
Génial! Belle petite recette.
C’est certainement un délice
Merci beaucoup chef Michel 👍😊👋⚓️
Ahhhh enfin un truc Belge !!! Merci 🙏
on ne refuse rien mon bon Michel, vous êtes bon
Super ta recette comme toujours.👍👍🇧🇪
Superbe revisite de votre première réalisation,très bon choix de bière 🍺 pour la recette en espérant que vous vous en êtes gardé une petite format 🍺 pour le repas 👍
Bravo chef et caméraman encore une belle recette bien expliqué sans chichi. Clair net et précis, Si tu pouvais nous faire la recette à ta façon de LA CÔTE DE PORC À L’BERDOUILLE ( spécialité de Mons) dont j’ai parlé à mes amis pêcheurs belges et qui ne connaissent pas 🤷♂️🤷🏽♂️🤷🏼♂️🤷♀️🤷🏿♂️ Encore merci Jacques Tilloy lez cambrai France 🇫🇷
Qu'est-ce ça doit être bon!!
Super nikel
Merci chef!
Un Français qui sait faire des frites! Alléluia ! 😋
Merci pour toutes ces recettes Chef Michel 👍!
toujours au top chef… ENCORE BRAVO!
Wow une carbonnade à la Chimay Bleue! Ca doit être un vrai délice, félicitations chef!
grand bonjour et merci de seine & marne j'en ai mangé hier c'est trop bon merci chef
Bravo pour cette super recette chef on vous suis d'Alsace avec les copains et la famille. Est-ce que ça serait possible de faire une spécialité de notre région (Alsacienne) comme par exemple de la Choucroute ? Merci encore hâte de voir la prochaine vidéo.
: En fait la choucroute est déja sur ma chaine,Michel.
Superbe ; Et merci à vous pour la vidéo 💜 .
Ça donne un envie fou....félicitations chef
Ca à l'air si délicieux ! et c'est très bien expliqué. Merci Chef !
Merci pour le truc du pain d'épice , afin de retrouver le goût des brasseries belges
Hum ! quelle bonne idée ! merci chef