En tant que tarnais, je valide cette recette (ingrédients, ordre des cuissons et durées). Un petit bémol pour la Morteau et la Montbéliarde qui ne sont pas du sud-ouest, mais quand on aime le goût on accepte la différence 😏. Il n’y a pas une recette de cassoulet mais des dizaines selon les familles. Dans la mienne, on terminait la cuisson au four en faisant gratiner un peu de chapelure mélangée avec une cuillère de graisse de canard, directement dans des caquelons individuels. Je perpétue toujours cette tradition familiale.
Entre les saucisses de l'Est, les "origines" toulousaines, et la cuisson sans four et sans les 7 croûtes, espérons que cette vidéo ne croise pas la route d'un Chaurien (habitant de Castelnaudary) énervé ! Moi je suis un humble toulousain qui valide cette recette !
Mdr non pas de saucisses fumé dans le cassoulet ! Du jarret à la limite ou du pied mais faut pas déconner laissons la saucisse fumé pour la choucroute 😁
Bravo chef d avoir metissé le cassoulet avec des saucisses de Montbéliard et de Morteau en plus de celle de Toulouse, ça peut bien marcher. Chez moi dans le Lauraguais (région entre Toulouse et Castelnaudary) on y met de la saucisse de couenne, et on le fait gratiner au four dans une cassole, et en cassant a deux reprises la croûte formée par la chaleur avant de le servir ! Ma grand mère, jadis, le préparait de façon similaire à la vôtre, le mettait dans une cassole qu'elle portait chez le boulanger du village la veille. le boulanger avait un four plus adéquat au volume que ce qui se faisait a la maison...Le dimanche, en fin de matinée, elle allait le chercher et c était le repas dominical ! La cassole (plat en terre cuite) est a l origine du nom du plat, le cassoulet. Un vrai plaisir de vous suivre et de me permettre de partager cette anecdote! Merci chef!👍
"Le gras c'est la vie" j'adore cette réplique de Karadoc (Kaamelott) qui s'applique d'ailleurs très bien pour cette superbe recette qui va bien se marier avec un vin de cahors ou un madiran ou ... bref en un mot : excellent !
Je vais me répéter, mais ce Monsieur est génial, non seulement à le voir cuisiner, mais tout simplement à l'entendre parler, un peu militaire mais pacifique 😀Super nickel, à la plonge, comme ça, etc.... top aussi comme cuisiner bien sur !
bonjour chef !! ^^ encore un plat qu'on fera dès demain !! merci ^^ (pourriez vous parler en vidéo de La Tanière _ c'est un refuge français qui a besoin de soutient merci pour eux !!)
Sa fait pas mal d'années que je n'est pas mangé un cassoulet, même que je dirais que je l'avais oublié 😂 mais là chef vous réveillez mes sens,dès la semaine prochaine je me dévoue pour en confectionné un....🤗....merci 🙋♀️
10:05 Aaah c'est beau ! Allez, je revsionne la video. Ca sent tellement bon. Deux passages aujourd'hui Chef ! 😁 Recette ideale pour l'hiver les jeunes.
Bonjour chef, je serai intéressé par votre version de la truffade. Surtout de voir les alternatives pour les fromages. Merci bcp, un grand salut de Morges en Suisse !
bonjour étant brestois je n'avais fait de cassoulet et touts les commentaires des personnes ki viennent du sud-ouest m'apprend beaucoup sur l'origine et leurs connaissances de leurs mamans et grands mères. Merci à vous ainsi ke le chef 👨🍳👩🍳
Super recette qui me rappelle la fête du cassoulet à Castelnaudary qui a duré 3 jours. Mongettes matin midi et soir, si bien que le nuage toxique de pets arriva jusqu'à Villefranche de Lauraguais!!!
Magnifique ! de la tradition... la cuisine du Sud Ouest "rocks" ! Quand feu mon papa toulousain faisait du cassoulet, on en avait pour toute la semaine.... Il y avait des reserves de canard, de gras de canard, de confits a la maison. Par contre les saucisses etaient "de Toulouse" exclusivement. Chacun fait comme il veut. C'est un plat qui se prete aux improvisations. Et il parait que celui de Castelnaudary est meilleur. 😁 Xoxo d'Ottawa.
Bravo à toi ,j'en bave d'envie!Perso je suis de Clermont,te risquerais tu à essayer une bonne potée Auvergnate?Je te garantis que çà te réchauffera tout autant que ce merveilleux cassoulet!Merci ,merci,et merci!!
Mon cher Michel, moi qui suis de Muret (31), j'ai appris grâce a toi que Meurteau et Monbeliard étainent de villes du sud ouest. Je vais mourrir moins idiot. Bonne soirée.
Très intéressant. S'il me prenait une fringale de « binnes » au cours de mes vacances dans le Sud-Ouest de la France, un cassoulet saurait la combler avec panache 😋🍴🍷. Bon week-end, Chef!
Pâques flageolets gigo d'agneau. Aujourd'hui lundi de pâques estomac au repos 😂 La Chef je tombe sur votre vidéo cassoulet Costaud Ha ! y a des jours comme ça 😅ceci dit je la me de côté pour bientôt je n'ai pas dit mon dernier mot 😅😅😅 🤔🫡 🤗
C'est terrible de voir ça sans pouvoir y goûter. Vivant à l'étranger depuis plus de 10 ans, je n'ai pas accès au cassoulet, à part en songes. Chanceux sont ceux qui peuvent en manger régulièrement.
Que de bons souvenirs ! Au collège (il y a 40 ans 😅) ils en faisaient un maison de compétition. Servi en grand plat pour une table de 9, les incultes habitués aux boîtes de conserve n'en mangeaient pas, moi je me pétais le bide 😁 Par contre je mets aussi du saucisson à l'ail avec, en tranches et en fin de cuisson. Un p'tit rouge du sud avec c'est divin 😍
Je suis votre chaine de puis 4 ans, c'est toujours un grand plaisir de vous entendre avec votre humour bien particulier et vos excelentes recettes ! Viva Dumas !
Sud ouest en force ! Quel plaisir de savoir que les haricots tarbais sont cuisinés à l'international 😁 manque plus qu'un bon gâteau à la broche pour finir en beauté 👌 Mes respects chefs !
cher chef , un des secrets du cassoulet est le jambon sec un morceau meme de couene pour cuire les haricots et vous avez deja votre cassoulet, en tout cas merci pour tout ce travail, et bravo
Salut chef Michel 🥰🥰,le cassoulet du sud ouest 😍😍😍😍quel régal.beaucoup d'ail,quel bonheur.merci moche🥰🥰🥰, à quand une recette mosellane ? Amitiés de Sarrebourg jean jacques
Toujours aussi gourmand vos recettes et ce que j'aime beaucoup c'est que vous recherchez toujours à réutiliser les ingrédients rien n'est perdu bravo 👍
Samedi soir je joue ma réputation de maitre queue. Je fais un cassoulet pour 3 couples d amis. Je prends votre recette. Si dimanche je n ai plus d amis ce sera de votre faute !! 😂😂. Ou alors c est qu ils ne meritaient pas d être mes amis !😂😂
bonsoir chef Michel, excellent ce casoulet 🍖🍗🥩🍅fait maison 🏡 , un plat de la région Tarn et Garonne la ville de Toulouse, avec du pain 🍞🥖 et une canette de coca cola 🥤ça donne faim 😋 bonne continuation 🍅🥩🍗🍖🥖🍞
Ah, le Sud-ouest de la France... Comme les trois autres quartiers de notre pays, un fleuron de la gastronomie !! 👍 Bon, les saucisses de Morteau et Montbéliard, elles viennent plutôt du quart Nord-est... Mais comme quoi la France est un grand pays de la gastronomie et votre recette, chef, à la hauteur de l'ensemble de votre travail. 🙏🙏
Bonjour à vous, 😂😂Mon cœur ❤ du sud ouest résiste aux froids du Québec, 🤣🤣🤣👍 vous êtes une bénédictions. Merci pour la recette mes enfants adore le cassoulet, bisous à vous de la Nouvelle-Calédonie.
Merci beaucoup Michel super génial l’idée de garder le bouillon du petit salé aux lentilles : +goût , texture.. 👍je rejoins le commentaire de JeLeSachais du coup là pas besoin de chapelure 😉 Sinon juste un truc entre nous 😂 pas trop d’ail « du sud ouest ou d’ailleurs car à force je peux vous dire que votre bouche brûlera et vous pourrez rajouter autant de saucisses de Toulouse ou d’ailleurs vous aurez beaucoup de mal à vous rétablir
Bonjour chefs le bonjour du sud ouest de Toulouse et de la très belle région du Gers très bonne recettes moi je le fais à la cheminée dans mon petit ami dans l'Ariège pré de Tarascon sur Ariège avec se froid la cheminée tourne à plein régime avec cette bonne recettes plus de recettes pour les grands froids merci
Chef, peut-on postuler pour être votre caméraman s'il-vous-plait ? moi je veux bien 😁 en tout cas vous faites toujours du très bon travail et je vous en remercie ❤✌👍
J'ai une demande, je ne sais pas si c'est faisable chez vous mais pourriez vous faire un plat typiquement auvergnat ? Style un aligo ou une truffade. Cela me ferait plaisir 😊
J'ai suivi la recette à la lettre, recette longue à faire mais tellement bonne; la prochaine fois je la fait avec de la graisse d'oie encore bravo Michel: à quand la recette d'une bonne paella?
Merci pour cette recette ainsi que votre simplicité auriez vous une recette du pâté bourbonnais ( pâté aux pommes de terre ) ce plat très simple et pas chère avec votre touche bien évidemment merci encore continuez comme ça?
Avec toute les recettes je dois faire un bon stock de bocaux pour l'hiver prochain. J'en est fait une bonne trentaine pour cette hivers où il m'en reste 4 à ce jours.
On enfonce Alphonse 😅 ça me fait tellement penser au chat de Aude 😂 l’ail c’est la vie plus que le gras 😅 j’avoue que votre cassoulet donne bien envie sauf le canard 🦆 😊,XX
: On peut remarquer neanmoins que le canard n'est pas la base de cette recette il devient plutot facultatif suivant les gouts, merci pour la visite et a bientot chez vous chere amie,Michel.
Un bon cassoulet pour passer l'hiver au chaud ça me manque ! Mais en ce moment chez nous le soleil nous rechauffe souvent et on en est loin des temps pluvieux avec des températures négatives, en tout les cas très bonne vidéo merci Chef Dumas ! Assinado Hugo e Mafi
Merci grand Chef , j’ai appris que les carottes de on tous le même goût c’est seulement la couleur qui change ,merci pour cette belle recette Monsieur 😘🥰👍
En tant que fan ultime de cassoulet, je dois dire que je ferai bien le voyage jusqu'au Quebec pour le tester celui là ! Sinon j'ai plus qu'a le cuisiner, mais je n'ai pas la place ni le matos😔
Bravo pour cette recette Chef. Un plat mythique que j'aurai le plaisir d'essayer d'ici peu. C'est bien expliqué et vous avez rendue sa réalisation abordable. Thanks
En tant que tarnais, je valide cette recette (ingrédients, ordre des cuissons et durées). Un petit bémol pour la Morteau et la Montbéliarde qui ne sont pas du sud-ouest, mais quand on aime le goût on accepte la différence 😏. Il n’y a pas une recette de cassoulet mais des dizaines selon les familles. Dans la mienne, on terminait la cuisson au four en faisant gratiner un peu de chapelure mélangée avec une cuillère de graisse de canard, directement dans des caquelons individuels. Je perpétue toujours cette tradition familiale.
Mmmmm ca me fait penser au Cassoulet de Castelnaudary 👌 une merveille
Entre les saucisses de l'Est, les "origines" toulousaines, et la cuisson sans four et sans les 7 croûtes, espérons que cette vidéo ne croise pas la route d'un Chaurien (habitant de Castelnaudary) énervé !
Moi je suis un humble toulousain qui valide cette recette !
Ah oui, c'est une excellente idée ! 👍
Mdr non pas de saucisses fumé dans le cassoulet ! Du jarret à la limite ou du pied mais faut pas déconner laissons la saucisse fumé pour la choucroute 😁
Votre cassoulet c est comme le.couscous chaque région chaque ville village famille fait avec les saisons où les moyens
Chef, vous êtes un très bon cuisinier, certes... Mais la manière dont vous expliquez, je dirais que vous êtes un artiste !
Je ne parle pas Français, mais j’aime toujours vos vidéos. Bonjour d’Amérique!
Les vidéos en odorama n'existe pas encore mais j'ai l'impression d'être dans la cuisine avec vous chef.
Vous n'êtes pas le seul !...
Bravo chef d avoir metissé le cassoulet avec des saucisses de Montbéliard et de Morteau en plus de celle de Toulouse, ça peut bien marcher. Chez moi dans le Lauraguais (région entre Toulouse et Castelnaudary) on y met de la saucisse de couenne, et on le fait gratiner au four dans une cassole, et en cassant a deux reprises la croûte formée par la chaleur avant de le servir ! Ma grand mère, jadis, le préparait de façon similaire à la vôtre, le mettait dans une cassole qu'elle portait chez le boulanger du village la veille. le boulanger avait un four plus adéquat au volume que ce qui se faisait a la maison...Le dimanche, en fin de matinée, elle allait le chercher et c était le repas dominical !
La cassole (plat en terre cuite) est a l origine du nom du plat, le cassoulet.
Un vrai plaisir de vous suivre et de me permettre de partager cette anecdote! Merci chef!👍
Encore un plat qui va faire du bruit ! Vous nous gâtez chef. 😁
Donc pour faire un cassoulet... il faut d'abord faire des lentilles au petit salé 🤔😵💫😂
"Les haricot sont prêt à être démarrer" j'ai cru qu'il allait 1v1 les haricots.
"Le gras c'est la vie" j'adore cette réplique de Karadoc (Kaamelott) qui s'applique d'ailleurs très bien pour cette superbe recette qui va bien se marier avec un vin de cahors ou un madiran ou ... bref en un mot : excellent !
Je mange pas de GRAINES! lol
On commence par le porc. Le porc est arrivé à bon port. Impeccable, le bon porc/port c'est ici.
Super recette merci et mais la finition au four dans la cassole manque!!
Je vais me répéter, mais ce Monsieur est génial, non seulement à le voir cuisiner, mais tout simplement à l'entendre parler, un peu militaire mais pacifique 😀Super nickel, à la plonge, comme ça, etc.... top aussi comme cuisiner bien sur !
que dire a part miam miam
Moi qui suis du Sud-Ouest quel plaisir de voir la confection d'un superbe cassoulet de mon enfance.😃
Le cassoulet, c'est excellent, Roland ! Merci, Chef Dumas, pour cette nouvelle recette :-)
bonjour chef !! ^^ encore un plat qu'on fera dès demain !! merci ^^ (pourriez vous parler en vidéo de La Tanière _ c'est un refuge français qui a besoin de soutient merci pour eux !!)
: Je ne le connais pas du tout donc mission impossible,Michel.
@@ChefMichelDumas merci à vous et continuez votre contenu ^^ on vous adore ^^ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
J adore. Bonjour de France chef🇫🇷👍👏😊
Sa fait pas mal d'années que je n'est pas mangé un cassoulet, même que je dirais que je l'avais oublié 😂 mais là chef vous réveillez mes sens,dès la semaine prochaine je me dévoue pour en confectionné un....🤗....merci 🙋♀️
10:05 Aaah c'est beau ! Allez, je revsionne la video. Ca sent tellement bon. Deux passages aujourd'hui Chef ! 😁
Recette ideale pour l'hiver les jeunes.
Bonjour chef, je serai intéressé par votre version de la truffade.
Surtout de voir les alternatives pour les fromages.
Merci bcp, un grand salut de Morges en Suisse !
Très appétissant ce cassoulet merci Chef
j'ai pris 10 kg juste en regardant cette vidéo
bonjour étant brestois je n'avais fait de cassoulet et touts les commentaires des personnes ki viennent du sud-ouest m'apprend beaucoup sur l'origine et leurs connaissances de leurs mamans et grands mères. Merci à vous ainsi ke le chef 👨🍳👩🍳
Super recette qui me rappelle la fête du cassoulet à Castelnaudary qui a duré 3 jours. Mongettes matin midi et soir, si bien que le nuage toxique de pets arriva jusqu'à Villefranche de Lauraguais!!!
😁😉
😂😂😂
Magnifique ! de la tradition... la cuisine du Sud Ouest "rocks" !
Quand feu mon papa toulousain faisait du cassoulet, on en avait pour toute la semaine.... Il y avait des reserves de canard, de gras de canard, de confits a la maison. Par contre les saucisses etaient "de Toulouse" exclusivement. Chacun fait comme il veut. C'est un plat qui se prete aux improvisations. Et il parait que celui de Castelnaudary est meilleur. 😁
Xoxo d'Ottawa.
Bravo à toi ,j'en bave d'envie!Perso je suis de Clermont,te risquerais tu à essayer une bonne potée Auvergnate?Je te garantis que çà te réchauffera tout autant que ce merveilleux cassoulet!Merci ,merci,et merci!!
Un plat superbe que je ne puis manger. De tout ce petit monde-la je peut digerer seulement les lentilles! Merci a vous Maitre, pour tout!
Mon cher Michel, moi qui suis de Muret (31), j'ai appris grâce a toi que Meurteau et Monbeliard étainent de villes du sud ouest. Je vais mourrir moins idiot. Bonne soirée.
On vous adore 😃 comme toutes vos recettes merci chef...😘
Rien de mieux en début de carême que ce magnifique plat de chef Michel !
Très intéressant. S'il me prenait une fringale de « binnes » au cours de mes vacances dans le Sud-Ouest de la France, un cassoulet saurait la combler avec panache 😋🍴🍷. Bon week-end, Chef!
Pâques flageolets gigo d'agneau. Aujourd'hui lundi de pâques estomac au repos 😂 La Chef je tombe sur votre vidéo cassoulet Costaud Ha ! y a des jours comme ça 😅ceci dit je la me de côté pour bientôt je n'ai pas dit mon dernier mot 😅😅😅 🤔🫡 🤗
Mis à part la viande 🥩 du porc j'adore vos recettes,mille bravo 👏 👍👍
Je bave littéralement.
C'est terrible de voir ça sans pouvoir y goûter.
Vivant à l'étranger depuis plus de 10 ans, je n'ai pas accès au cassoulet, à part en songes.
Chanceux sont ceux qui peuvent en manger régulièrement.
Que de bons souvenirs ! Au collège (il y a 40 ans 😅) ils en faisaient un maison de compétition.
Servi en grand plat pour une table de 9, les incultes habitués aux boîtes de conserve n'en mangeaient pas, moi je me pétais le bide 😁
Par contre je mets aussi du saucisson à l'ail avec, en tranches et en fin de cuisson.
Un p'tit rouge du sud avec c'est divin 😍
Je suis votre chaine de puis 4 ans, c'est toujours un grand plaisir de vous entendre avec votre humour bien particulier et vos excelentes recettes ! Viva Dumas !
Sud ouest en force ! Quel plaisir de savoir que les haricots tarbais sont cuisinés à l'international 😁 manque plus qu'un bon gâteau à la broche pour finir en beauté 👌
Mes respects chefs !
Dès que je trouve du cassoulet dans un restaurant je suis obligé d'en commander,ça me rappelle trop les plats de ma mère
Tout ce petit monde frémit de bonheur, impeccable.
RIP les ptits lardons ;___;
Bonsoir simpascecassoulet j'ai ja fais-je vaisle faire merci bonne soiree
Cette recette est 100% cholestérol...maus le chef est toujours top of the pop: merveilleux : je t adore
👍🐷on enfonce Alphonse comme d'habitude un délice
Pas de coulis de tomate?mais je suis provençale..merci chef👏👏👍👍
Aya les deux lardons portés disparus 😭😂 , merci pour la recette chef , parfait 🙏
"Cassoulet costaud" c'est comme dire wasabi piquant ou maroilles puant.
cher chef , un des secrets du cassoulet est le jambon sec un morceau meme de couene pour cuire les haricots et vous avez deja votre cassoulet, en tout cas merci pour tout ce travail, et bravo
Un bonjour de pau
On enfonce , Alphonse !! Je suis plié pour la soirée 🤣🤣🤣merci chef .
Hello
Wow ou est la cassole ? 😉🤭
Il ne faut pas oublier le sud ouest dans le froid du nord 🤭
Merci pour la recette
De quoi pouvoir tenir l'hiver, merci chef !
Très grand cuisinier, j'adore Tous ses plats 👏👏👏
Il est 16 hrs 15 et j'ai envie d'un cassoulet maintenant....
Salut chef Michel 🥰🥰,le cassoulet du sud ouest 😍😍😍😍quel régal.beaucoup d'ail,quel bonheur.merci moche🥰🥰🥰, à quand une recette mosellane ? Amitiés de Sarrebourg jean jacques
Toujours aussi gourmand vos recettes et ce que j'aime beaucoup c'est que vous recherchez toujours à réutiliser les ingrédients rien n'est perdu bravo 👍
Incroyable ! Le Chef a jeté le gras des saucisses ! Du jamais vu !!!
Chez c'est semaine "recettes du chef" alors le Cassoulet est au four !!!!
J'adore chef Michel ! Le seul chef encore "construit" ! "On enfonce Alphonse !" MDR !
Et oui chef Michel ! Vive la musique baroque !
Super vidéo comme toujours,et le bonjour de Montbéliard !!!!!!
Vive les saucisses et le gras 🤣👍👍👍
C vraiment un plat que j aime.
Alphonse , on enfonce !!! hummmm quel régal ce cassoulet , je m'en ferais péter la sous ventrière !!!!
Samedi soir je joue ma réputation de maitre queue. Je fais un cassoulet pour 3 couples d amis. Je prends votre recette. Si dimanche je n ai plus d amis ce sera de votre faute !! 😂😂. Ou alors c est qu ils ne meritaient pas d être mes amis !😂😂
: Alors donnez m'en des nouvelles, et a très bientôt, Michel.
bonsoir chef Michel, excellent ce casoulet 🍖🍗🥩🍅fait maison 🏡 , un plat de la région Tarn et Garonne la ville de Toulouse, avec du pain 🍞🥖 et une canette de coca cola 🥤ça donne faim 😋 bonne continuation 🍅🥩🍗🍖🥖🍞
Ah, le Sud-ouest de la France... Comme les trois autres quartiers de notre pays, un fleuron de la gastronomie !! 👍
Bon, les saucisses de Morteau et Montbéliard, elles viennent plutôt du quart Nord-est... Mais comme quoi la France est un grand pays de la gastronomie et votre recette, chef, à la hauteur de l'ensemble de votre travail. 🙏🙏
Bonjour à vous,
😂😂Mon cœur ❤ du sud ouest résiste aux froids du Québec, 🤣🤣🤣👍 vous êtes une bénédictions. Merci pour la recette mes enfants adore le cassoulet, bisous à vous de la Nouvelle-Calédonie.
Moi qui cherchais un plat un béton vu les températures repartent ça tombe bien, par contre le pantalon camo... j'étais pas prêt MDR
Merci beaucoup Michel super génial l’idée de garder le bouillon du petit salé aux lentilles : +goût , texture.. 👍je rejoins le commentaire de JeLeSachais du coup là pas besoin de chapelure 😉
Sinon juste un truc entre nous 😂 pas trop d’ail « du sud ouest ou d’ailleurs car à force je peux vous dire que votre bouche brûlera et vous pourrez rajouter autant de saucisses de Toulouse ou d’ailleurs vous aurez beaucoup de mal à vous rétablir
Même en sortant de table ça fait envie, merci!!
Petite pensée aux 2 lardons 😂. Excellente recette comme d'habitude 👍bravo aux DUMAS👏
Bonjour Chef et merci beaucoup pour cette recette délicieuse qui met en valeur chez moi le Sud-Ouest vive le canard!!
😉🌮🇲🇶🍜🍖🇨🇵🍝😘
Cher chef. En tant qu'amoureux de La Cuisine je suis bien obligé de m'abonner. Merci pour votre générosité 👍✌️👌🍀
J'en pête d'avance de plaisir !
Bonsoir chef , voilà un plat bien réconfortant ,dommage que l'odeur ne traverse pas l'écran . Merci et bonne soirée.
J'adore cette recette de Cassoulet😋😋😋.
Bonjour chefs le bonjour du sud ouest de Toulouse et de la très belle région du Gers très bonne recettes moi je le fais à la cheminée dans mon petit ami dans l'Ariège pré de Tarascon sur Ariège avec se froid la cheminée tourne à plein régime avec cette bonne recettes plus de recettes pour les grands froids merci
Vive Toulouse la ville rose!!! et Vive la cassoulet!!!
Chef, peut-on postuler pour être votre caméraman s'il-vous-plait ? moi je veux bien 😁
en tout cas vous faites toujours du très bon travail et je vous en remercie ❤✌👍
Bonjour Michel, bravo pour ce cassoulet, j'ai une petite question, qui est-ce cet Alphonse ? 🤣😂
J'ai une demande, je ne sais pas si c'est faisable chez vous mais pourriez vous faire un plat typiquement auvergnat ? Style un aligo ou une truffade.
Cela me ferait plaisir 😊
: Oui ca sera un peut plus tard donc a tres bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas cool, merci 😊
J'ai suivi la recette à la lettre, recette longue à faire mais tellement bonne; la prochaine fois je la fait avec de la graisse d'oie encore bravo Michel: à quand la recette d'une bonne paella?
Parfait Rien a dire et étant un grand amoureux du Sud ouest avec les confits de canard 🦆 je valide a 100% la recette
Merci bcp Chef au top
Un bonjour de Châtellerault (je crois que vous connaissez le coin). Merci pour cette roborative recette.
🌈 Le ciel est bleu, couteau bleu !!!
Il fallait la trouvé celle-là....
👁👍Du sud-ouest
Chef, dans la série des plats avec fèves qui mijotent longtemps, pourriez-vous faire une vidéo sur la Feijoada?
Sympa, cool et efficace, je suis fan du Chef!! Il est canon ce cassoulet, j'ai grossi juste en regardant la vidéo! 😉
Ça doit être super bon mais réchauffer le lendemain ??encore plus meilleur bon mdr 😉😉
Ca donne tellement envie !!!!
Nos grands-mères cuisinaient comme ça, c'était génial, seule la graisse était coupée en plus gros morceaux
La saucisse de Montbéliard et de Morteau. La gloire de la Comté dans un plat du sud-ouest. Quelle honneur pour notre région méconnue.
Merci pour cette recette ainsi que votre simplicité auriez vous une recette du pâté bourbonnais ( pâté aux pommes de terre ) ce plat très simple et pas chère avec votre touche bien évidemment merci encore continuez comme ça?
Avec toute les recettes je dois faire un bon stock de bocaux pour l'hiver prochain. J'en est fait une bonne trentaine pour cette hivers où il m'en reste 4 à ce jours.
On enfonce Alphonse 😅 ça me fait tellement penser au chat de Aude 😂 l’ail c’est la vie plus que le gras 😅 j’avoue que votre cassoulet donne bien envie sauf le canard 🦆 😊,XX
: On peut remarquer neanmoins que le canard n'est pas la base de cette recette il devient plutot facultatif suivant les gouts, merci pour la visite et a bientot chez vous chere amie,Michel.
@@ChefMichelDumas oui tous à fait c’est pour cela que le vôtre me fait envie je laisse le canard à mon mari il en feras son affaire 😀
Un bon cassoulet pour passer l'hiver au chaud ça me manque ! Mais en ce moment chez nous le soleil nous rechauffe souvent et on en est loin des temps pluvieux avec des températures négatives, en tout les cas très bonne vidéo merci Chef Dumas ! Assinado Hugo e Mafi
Merci grand Chef , j’ai appris que les carottes de on tous le même goût c’est seulement la couleur qui change ,merci pour cette belle recette Monsieur 😘🥰👍
Tarbes vous renvoie le bonjour Chef!😉
Bonjour chef vous pouvait faire un recette haïtiens sa s'appelé paté code
En tant que fan ultime de cassoulet, je dois dire que je ferai bien le voyage jusqu'au Quebec pour le tester celui là ! Sinon j'ai plus qu'a le cuisiner, mais je n'ai pas la place ni le matos😔
Bravo pour cette recette Chef. Un plat mythique que j'aurai le plaisir d'essayer d'ici peu. C'est bien expliqué et vous avez rendue sa réalisation abordable. Thanks
Excellent le coup du lardon décédé ! j'ai bien ri, merci chef et bon appétit :)
Mon plat préféré 🤤🤤🤤🤤 dommage qu'il manque 2 lardon à l'appel 😂