160 גר כוסמת להשרייה לשעתיים. למסננת ועוד שעה וחצי במסננת לשים במעבד מזון 100 מל מים וטוחנים להוסיף חצי כפית סודה לשתיה להוסיף חצי כפית א.אפיה כף חומץ תפוחים 20 גר' שמן זית ממשיכים לעבד הכול יוצרים לחמניות עם ידיים רטובות . אפשר לשים שומשום למעלה ולתנור 180 מעלות 35 40 דקות ולבדוק .. לקרר אותם ולאכול 15 גר' פסיליום כפית שטוחה מלח
שלאה שאלתית: האם אפשר גם עם כוסמת קלויה? בעיקרון אצלנו אוכלים הרבה כוסמת (יש לי גם נכדה צליאקית),אבל פעם קניתי את הירוקה וזה היה ממש לא טעים לי. מצידי שהלחמניות ייצאו חומות,זה לא משנה לי כלום. ותודה למקס המקסים ולאשתך שאת זיו פניה לא זכינו לראות....שיש לך כל כך הרבה מתכונים נפלאים ומוצלחים!
שלום עליך שמחה. פסיליום עצמו לא מכיל גלוטן. אבל בייצור ואריזה זה יכול לבוא במגע עם חטה וכו'. יש גם אנשים רודפי בצע ישימו קמח בפסיליום כדי לא ייווצרו בו גושים. לכן אם יש רגישות צריך לוודא שזאת חברה אמינה וכתוב על האריזה gluten free הרבה בריאות וחג שמח!
@@ורדוקנין-נ2ק גלוטן מלשון glue (אולי בלשנית זה לא נכון, לא יודע, אבל סימן יש בדבר🙂 ). גלוטן מחזיק את הבצק ביחד ועושהו גמיש. בלי גלוטן בצק מתפורר. כשאין גלוטן של חיטה, שמים קצת פסיליום לו תחונות דומות.
כשאני מכינה עוגה עם קמח כוסמת ,לא יוצאת כזאת רכה ואחידה, אני גם שמה קמח טף ומחכה הרבה זמן שיספוג את המיים, כמו כן שמה קצת סילאן שמן סודה לשתיה בלי אלומניום וקצת קצח, ושמן.ומיים.
שלום! פסיליום זה סיבים תזונתיים. טוב למערכת העיכול. דבר שני בצק ללא גלוטן קשה לעבוד אתו כי אין בו את האלסטיות שהגלוטן יוצר. פסיליום סופג מים ונהיה כמו ג'לי. אשר עושה את הבצק אלסטי וקל ללוש וליצור צורות.
160 גר כוסמת להשרייה לשעתיים. למסננת ועוד שעה וחצי במסננת
לשים במעבד מזון
100 מל מים
וטוחנים
להוסיף חצי כפית סודה לשתיה
להוסיף חצי כפית א.אפיה
כף חומץ תפוחים
20 גר' שמן זית
ממשיכים לעבד הכול
יוצרים לחמניות עם ידיים רטובות . אפשר לשים שומשום למעלה ולתנור
180 מעלות 35 40 דקות ולבדוק ..
לקרר אותם ולאכול
15 גר' פסיליום
כפית שטוחה מלח
תודה רבה?
שלום לך מקס.
ממש נפלא
איזה מתכון נהדר.
אני ממש אוהבת קשה
תודה לך
מקס היקר באדם ואשתו שתחייה...רציתי לאמר שעשיתי את הלחמניות....אין מילים. משביע מזין וטעים...כל הכבוד. שאפו מושלם
אני מתה על הסרטונים שלכם, אתה. מגיש בצורה עדינה נעימה, והכבוד לאישתך מעורר השראה ,חולה עליכם ♥️♥️♥️
לא צריך למות!!!! לימדתי את הנכדים שלי במקום "אני מת, מתה על...." להגיד "אני חי חיה על ..."😄
הכנתי לבת שלי. יצא מעולה. תודה רבה מקס יקר. בהחלט שווה כוס קפה.
תודה רבה!
תודה רבה למקס🌹
פשוט טעים מאוד וקל להכנה 🔥
Hi Max, I just made the buns and they came out super delicious!!! Thank you so much!!!
שלום מקס היקר
הכנתי כמה פעמים את הלחמניות הן מאודדד טעימות אבל משום מה בכל הפעמים הן לא טפחו הרבה.
מה הסיבה לדעתך ..?
תודה !
שלום
או ששכחת אבקת אפיה או שהתנור לא היה חם
הבנתי תודה אבדוק
הכנתי עם קמח כוסמין מוכן הוספתי קצת סילן יצא פצצה
איזה כיף לצפות בכם!!!!!מקס אין עליך.
תודה רבה אני צליאקית והמתכון מעולה יבורכו ידייך
אשמח לעוד מתכונים ללא גלוטן
תהיי בריאה
מושלם!!!
עוד מתכונים ללא גלוטן ❤️
שלום מיכאל התכולה שלי יצאה מיימית ולא כל כך סמיכה אחריי הטחינה האם צריף להוסיף פסליום כדיי שהתכולה תיהיה סמיכה יותר ? thanks
אתה יודע למה אני אוהב ישראלים? כי אתם יודעים לפעול לפי התנאים בשטח. צריך להוסיף משהו? תוסיף!בהצלחה!🙂🌷🤝🏻
@@מקסמלכיאל תודה האמת שזה פשוט היה נשמע הגיוני שתהיה לכם הצלחה גדולה אמן
תודה רבה, אשמח לעוד מתכונים ללא גלוטן
השם ישמח אתכם אמן תודה על הכל מתכון מושלם
כל הכבוד אנסה זה נראה מצוין אלוף
רצוי לשטוף את הכוסמת בתום השרייה של שעתיים, כי יש הרבה עמילנים בכוסמת. מתכון מצויין! כרגיל
תודה רבה על המתכון, הכנתי ויצא ממש מוצלח.
תודה זה בדיוק בשבילי
מתכון בלי לחכות להתפחות
אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
ko-fi.com/maxmalkiel
נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון ❤
www.patreon.com/malkiel
,
אחלה סרטון
תודה מקס
מתכון מדהים מקס היקר.ננסה להכין
מקסימים אוהבים אתכם תודה על המתכונים ❤️🥇
א סאלאם עאילקום שלום אהלן ותודה רבה על המתכונים ועל הטירחה תודה תודה תבורך
קליפות זרעי צמח הלחך.
תודה רבה על המתכון
כול הכבוד לכם
תודה איש יקר
יצא מעולה, אלוף, תודה🥲
מקס
אני כל כך אוהבת את המתכונים שלך
וגם אני אוהבת קשה ( קוסמת)
כמה זה 20 גרם שמן בכוס
האם זה 1/2 כוס שמן
תודה רבה! 20 גר שמן זה בערך 2 כפות, או 0.1 כוס (עשירית של כוס). בהצלחה!
שלאה שאלתית: האם אפשר גם עם כוסמת קלויה?
בעיקרון אצלנו אוכלים הרבה כוסמת (יש לי גם נכדה צליאקית),אבל פעם קניתי את הירוקה וזה היה ממש לא טעים לי.
מצידי שהלחמניות ייצאו חומות,זה לא משנה לי כלום.
ותודה למקס המקסים ולאשתך שאת זיו פניה לא זכינו לראות....שיש לך כל כך הרבה מתכונים נפלאים ומוצלחים!
לא ניסיתי להכין עם כוסמת קלויה 🙂
היי. תודה על המתכון. אפשר לאפות בתבנית אינגליש קייק?
היי. אפשר
שלום, מקס מלכיאל, מלך המטבח.
אני שומרת את כל המתכונים שלך ,שהם גאוניים בפשטותם.
אשמח אם תראה לחם מקמח חומוס
תודה🙂🌷 אחפש מתכון טוב
כול הכבוד נירא טוב❣
קודם כל מאוד אוהבת לראות את הסירטונים המהממים שלכם !! רציתי רק לשאול בסוף לקחת כוסמת ירוקה או רגילה ?
תודה! לא משנה
מעולה!!! תודה!
מקס אתה נהדר
שלום לך מקס האם אני יכולה להכין את הלחמניות האלו גם בקשה החומה
עד עכשיו אני עושה עם הירוקה
תודה לך.
אני מאד את המתכונים שלך.
אפשר גם וגם. בהצלחה
מתכון מעולה מתאים לי מאד אים אפשר בלי מעבד מזון
Псиллиум это оболочка семян подорожника. Спасибо большое за интересные посты!!!
Спасибушки!
האם הפסיליום חובה? רוצה להכין לפסח אך לא בטוחה שיש כשר לפסח
עם פסיליום קל יותר לעבוד. אבל לא חובה
@@מקסמלכיאל יותר קל במה? מה זה עושה לבצק?
@@estersemama4883
הפסיליום בא במקום גלוטן, מחזיק את הבצק. בלעדיו הבצק מתפורר.
תודה על הסרטון מקס. אני רגישה לגלוטן ולשמרים ולכן זה מעולה. השאלה האם הפסיליום מכיל גלוטן היא קריטית בשבילי. אחפש בגוגל, אבל אם יש לך תשובה אשמח לדעת
שלום עליך שמחה. פסיליום עצמו לא מכיל גלוטן. אבל בייצור ואריזה זה יכול לבוא במגע עם חטה וכו'. יש גם אנשים רודפי בצע ישימו קמח בפסיליום כדי לא ייווצרו בו גושים. לכן אם יש רגישות צריך לוודא שזאת חברה אמינה וכתוב על האריזה gluten free
הרבה בריאות וחג שמח!
מה הכמות של הפיסליום?
האם אפשר בלי פסיליום , למי שעבר ניתוח במעיים?. תודה על הסירטון.
אפשר בלי. פסיליום פשוט עושה את הבצק נוח יותר לעבוד. אם יש לגברתי בעיות בריאות, במיוחד מעיים אני מאד ממליץ לבדוק תזונה קרניבורית. זה מרפא.
מקס שלום
אני נמנעת משמן, רציתי לדעת אם אמנע מהשמן במתכון, עדין יצא לי לחמניה במרקם של לחם?
תודה מיכאל ושאלה לי אליך האם ניסית להטפיח את הבצק( להשאיר מכוסות ולחכות } אחריי שעשית אותם בצורת הלחמנייות ולפניי האפייה ?
לא ניסיתי..
@@מקסמלכיאל תודה ושותצליחו
מקסים.
🙏🏻👏👏you are the best!
שלום ותודה מראש . בארץ יש אבקת פסיליום או קליפת גרעיני פסיליום. מה מתאים?
אצלי זה קליפות. אבקה גם מתאימה אבל צריך לשים קצת פחות. בהצלחה!
תודה רבה רבה
מה כמות הכוסמת בכוסות? אחת,שתיים?
יש הרבה סוגים וגדלים של כוסות. אי אפשר לדעת. צריך לעבוד עם משקל
מקס תודה רבה איזה רעיון נפלא אני מאמצת את המתכון נראה טוב .בסוף לא הבנתי אם זה מכוסמת ירוקה או חומה תודה אגב פסליום מופק מזרעי לחך (צמח)
תודה! זאת כוסמת ירוקה
ירוקה ,,,,, שם של ה,,,לחך באנגלית אם אתם יודעים תודה
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
אפשר
תודה, נשמע טוב. אין לי משקל במטבח, כמה זה 160 גרם כוסמת בכוס מדידה? תודה.
האם אפשר להשתמש בסיבים אחרים?
אינני יודע. העניין כאן לא סיבים אלא האלסטיות של הבצק
ערב טוב מקס היקר עשיתי את מתכון והוא יצא נהדר!
אבל למחרת נהיה לו טעם ממש רע כמו של כוסמת חומה ... יש לזה פתרון?
רק אציין שעשיתי את זה מכוסמת ירוקה
מה חשיבות הפסיליום? חובה?
לא חובה. אבל זה מקל על העבודה. כי אין גלוטן ופסיליום בא במקומו
@@מקסמלכיאל איך זה מקל על העבודה?
@@ורדוקנין-נ2ק
גלוטן מלשון glue (אולי בלשנית זה לא נכון, לא יודע, אבל סימן יש בדבר🙂 ). גלוטן מחזיק את הבצק ביחד ועושהו גמיש. בלי גלוטן בצק מתפורר. כשאין גלוטן של חיטה, שמים קצת פסיליום לו תחונות דומות.
@@מקסמלכיאל תודה רבה. החכמתי
במה אפשר להחליף את הכוסמת? קמח טף? קמח שיבולת? קמח עדשים?
בכל אלה אפשר. אבל אינני יודע את הכמויות
האם אפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל במקום פסיליום?
כן 🙂
אני לא נוגע באבקת אפייה. אפשר להחליף במשהו אחר?
סודה 🙂 אפשר עם טיפה חומץ או מיץ לימון
תודה רבה. האם יש לך מתכון ללחם מקמח שעורה?
לצערי אין לי. אבל אחפש
שלום מקס, האם אפשר להכין את בצק הכוסמת ערב קודם ולאפות למחרת בבוקר?
אין שום מניעה
תשובה לשאלתך מנסיון שלי זה אפשרי ואפילו עדיף עשיתי את זה רק עם כוסמת ירוקה פלוס כף מלח עטפתי בניילונית ןהשארתי במקרר משך לילה
האם אפשר להשתמש בבנופייבר במקום בפסיליום? ולמה בלחמניות לא צריך ביצים כשאתה עושה לחם קטו עם 5 ביצים?
אינני יודע גברתי! מחילה! אני עושה תמיד כמו שלמדוני וזהו.
הכנתי את הלחמניות, אך לצערי המרקם יצא קצת נוזלי , כך שקשה היה ליצור מזה לחמניות, איפה טעיתי, אשמח לתגובה .
תודה.
אכן הבצק יוצא קצת דביק. פשוט צריך להרטיב או לשמן טיפה את הידיים. או אם זה ממש נוזלי אז להוסיף עוד קצת קמח. בהצלחה!
עם כוסמת קלויה (חומה) זה לא יעבוד?
כל המתכונים מציינים שצריך כוסמת ירוקה.
כשאני מכינה עוגה עם קמח כוסמת ,לא יוצאת כזאת רכה ואחידה, אני גם שמה קמח טף ומחכה הרבה זמן שיספוג את המיים, כמו כן שמה קצת סילאן שמן סודה לשתיה בלי אלומניום וקצת קצח, ושמן.ומיים.
שלום מקס !
רציתי לשאול למה עוזר הפסיליום?
ולמה צריך אותו?
שלום!
פסיליום זה סיבים תזונתיים. טוב למערכת העיכול.
דבר שני בצק ללא גלוטן קשה לעבוד אתו כי אין בו את האלסטיות שהגלוטן יוצר. פסיליום סופג מים ונהיה כמו ג'לי. אשר עושה את הבצק אלסטי וקל ללוש וליצור צורות.
@@מקסמלכיאל אז זרעי פשתן יתנו את אותו אפקט?
מקס ניתן לשאול אם בזה לא הפרעתי מה בערך שכ'ד לחודש כולל הכל בברלין
ממוצע בסביבות 1000 אירו. יש כמובן קצת פחות ויש גם הרבה יותר
@@מקסמלכיאל כולל הכל חשמל מים וכו'?
@@מקסמלכיאל תודה שענית
@@מקסמלכיאל בלונדון יקר יותר
@@adinadin6222 אמת
לא הבנתי.האם כוסמת ירוקה או חומה קלויה?
האם זה אותו דבר עם קמח כוסמת?
כמעט. הקמח יבש וצריך קצת יותר מים. חוץ מזה אותו דבר
מהיכן קונים פסיליום ?
כאן באשכנז מוכרים בסופר מרקטים. בארץ אינני יודע. צריך פשוט לגגל 🙂
אני קניתי בבית מרקחת
מחלקה של תוספי תזונה
יש בשופרסל, בגרין. ויש
בחנויות טבע
160 גר' כוסמת זה 3/4 כוס?
אינני עובד עם כוסות ולא יכול לומר לצערי
כמה זה 15 גר' פסיליום? כפית?
באפיה עדיף לשקול. אבל אם אין אפשרות זה בערך 4-5 כפות.
מה רשום לך על היד ?
סליחה אם זה חוצפה
מהראנגיז. Mehrangez זה השם של אשתי.
כשגרתי בלונדון נהגתי לקנות את האורז הקטניות העמבה והשאר אצל חנויות הודיים ממש חוויה
זו לא כוסמת ירוקה?
אמת.
"בואנה הרגת אותי עם המג'ימיקס שך, מה ישך אתה"....ככה אני מסכם את הסירטון הזה 😂
😂
הצחקת אותי ,,,,,,אבל מה יש לך להגיד על שהלחמניות יצאו מדהימות ?
😋😋😋😋🥖🥖🥖🥖
Псилиум-подорожник
🙂 Спасибушки! "Ах, вот ты какой, дедушка Ленин!" 😂
У меня тоже самое было с "марва". Через 25 лет узнал, что это шалфей!
Веселого праздника! 🌷
🤣
תודה רבה.