no soy español, ni estoy en esa mesa, pero sinceramente ver a esos dos buenos amigos, disfrutando y apreciando el tiempo y los buenos recuerdos, me hacen querer llegar a esa edad y tener una vida como la de esos dos amigos, sin duda Eugenio me haces sentir que estuve en esa mesa compartiendo con esos dos hombres de buen hacer. gracias por todo y larga vida para toda su cultura
🙂 ¡Gracias! Si disfrutas con mis documentales y shorts te invito a verlos COMPLETOS en mi canal de TH-cam. Te recuerdo que ya tengo publicados más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos!
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Gracias por tus videos, me encantan. Soy de Escocia, pero me encanta aprender sobre las tradiciones de España y estos videos realmente ayudan a dar una idea.
🙂 Muchas gracias a ti por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Amo estos videos, me remueven memorias sobre mi madre, mi familia, cuan hermosa era aquella vida. El conocimiento y la magia de esas manos qué trabajaban mucho
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Saludos desde Chechenia. Los montañeses siempre nos abastecemos de carne seca y grasa de cordero para el invierno. La secamos de forma un poco diferente y no la comemos cruda, pero cuando éramos niños siempre cortábamos trozos de carne y la comíamos. gracias a Eugenio aprendí mucho sobre las tradiciones de España
Señor eugenio mis respetos por ese gran canal que usted produce admiro sus videos aportando las raices la cultura y tradicion de españa soy de venezuela pero amo españa su gente su cultura , dios le conceda mucha salud para que siga haciendo videos que nos transporta a españa , saludos desde venezuela sr eugenio
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El mejor canal de TH-cam. Definitivamente. Desde Argentina , veo esos videos y pienso en todo lo que trabajaron nuestros padres y abuelos escribiendo con sudor e ingenio la historia que hoy pararece indiferente a estas nuevas generaciones. Gracias por aportar este contenido tan valioso.
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Que tiempos aquellos , cuando había matanza en todos los pueblos, ahora todo esta prohibido, han acabado con un montón de tradiciones,y sin embargo, todo lo antiguo perdura de como preparar los productos, enhorabuena por el documental.👏👏
Este es el mejor vídeo que he visto NUNCA en la historia de YT, y yo estoy aquí desde que Internet iba a pedales. Había perdido la fe en el algoritmo pero hoy la he recuperado.
Documentario incantevole. Anche in Italia ne preparano uno simile, di capra o di pecora, in dialetto si chiama "violino". Documental encantador. Incluso en Italia preparan uno similar, de cabra u oveja, en dialecto se llama "violín".
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Como argentino siento un profundo orgullo de la hispanidad, es ese sentir que trasciende toda frontera, lo que nos une como pueblos independientes. Que viva España !!!!!!
Agradezco que disfrutes de mis documentales y te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales subidos, y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
Me recuerda a mi abuelita (kolla) colgaban de los tirantes del techo los corderos Charqueados en los salares , pero era para cocinarlos en guisados, esta forma es mejor! Parece jamón comprado para emparedados, que rico! Buena amistad tienen ustedes! Dios los bendiga
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Спасибо за рецепт и науку традиционной кухни!!! Старинные способы сохранения продуктов очень актуальны и интересны - снимайте больше опыт наших предков!!! Здоровья и благополучия!!!
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Qué belleza de documental ! Lo mejor después del proceso sin duda es compartirlo con una agradable compañía y una buena charla 📽🥩🍷🎶 gracias Don Eugenio .
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Le agradezco,por el documental,sr.eugenio monesma,hace tansolo unos días atrás le avía comentado,a manera de petición sobre este Proceso de las carnes,y sorpresa,que me ha dado documental,fabuloso GRACIAS,GRACIAS,saludos desde zihuatanejo,gro.mexico
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Yo soy de El Salvador y recuerdo que mi abuelo hacia algo similar como ustedes, creo que el lo aprendió de sus padre que vinieron de Granada y se acentaron en un pueblo llamado Chalatenango a establecer su negocios que con el tiempo desaparecieron por la mala cabeza de esos gobernantes de aquellos tiempos, según me cuentan los familiares. Que lindas las costumbres de España.
Otro hermoso documental, en mi pais en mi región, Cajamarca Perú, se elabora de manera muy similar mayormente usamos pierna de cerdo, me imagino, que es parte de nuestra herencia hispana.
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Quedo agradecido por tu comentario. Te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales sobre oficios tradicionales y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
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como siempre un placer ver sus videos con tantas hermosas costubres, hermoso pais ,gente , comida .... y que vino jajajaja , este video me dejo con hambre
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Soy brasileño pero nieto de padres portugueses y también estoy casado con una portuguesa. Mis hijos también tienen la nacionalidad portuguesa. Ver este vídeo despierta este sentimiento de morriña en mi corazón fuertemente ibérico. Compartiendo un jamón de cordero bebiendo vino en una bota de cristal. ¿Hay algo más español-portugués que eso? ¡Hay! Hacerlo cantando las viejas canciones que cantaban nuestros abuelos. Enhorabuena por el vídeo y muchas gracias por el precioso regalo.🇧🇷🇪🇦🇵🇹
Eso a lo que tú llamas bota de cristal es un porron de toda la vida. Bota es una piel normalmente de cabra cosida y dada la vuelta con la parte del pelo hacia el interior en la cual se introducía la pez y una vez lista se llenaba de vino.
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De un solo porrón pueden beber varios y te ahorras los vasos, se alza el porrón y se deja caer el chorro en la en la boca desde altura. En España se usa en todas partes, pero me parece que mucho más en Aragón o en tabernas de origen aragonés.
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Que gratos recuerdo. Mi padre habría un costado de la pierna e iba cortando y nosotros sus hijos, sin que el se diera cuenta, hacíamos una apertura por el otro lado levantando una capa que nos servía para cubrir el lado donde íbamos cortando pedasitos de carne y saboreando. Claro está hasta que el lado donde mi padre cortaba, llegaba al límite y el decidía cambiar al otro lado y "sorpresa" el agujero, alguien había comido sin permiso y la pela venía segura 😂, como olvidar tan rica carne
Muy buen vídeo, como siempre. Me alucina la similitud entre el acento de Huesca y el de Liébana (Cantabria), tanto desde el tonema hasta la morfología.
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Gracias por tus gratas palabras sobre el documental. Te invito a que sigas visitando mi canal y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. ¡Saludos! 🙂
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Gracias por tus gratas palabras sobre el documental. Te invito a que sigas visitando mi canal y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. ¡Saludos! 🙂
Yes Exelente Vientos 👍 Al Igual El Jamon Serrano Español 👍 Es El Mejor De El Mundo Al Igual También Es Como Las Carnitas 👍 De Michoacán México 👍 y También La Carne Seca De Sonora México 👍 Son Patrimonio Gastronomíco
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¡Saludos desde la ciudad de Kayseri, Turquía! Lo hiciste muy bien y fue muy instructivo. En mi ciudad, el método de hacer Pastırma es muy similar, aunque hay algunas diferencias, por supuesto. Para que absorba mejor la sal, se hacen agujeros en un ángulo de 45 grados con un cuchillo. Después del salado, se lava con agua y se le pone peso encima con una piedra. Además, se recubre con una mezcla abundante de ajo, pimentón molido y alholva. Saludos cordiales para las personas maravillosas de un país amigo. 😊
Agradezco que disfrutes de mis documentales y te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales subidos, y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
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Домашнее вино, домашнее мясо, всё прошло через руки мастеров, уважающих процесс и продукт. Поэтому и возникают слова песни, кружатся и словно снежинки и нанизываются на ритм и мелодию, рассказывая простую историю, понятную всем❤
Quedo agradecido por tu comentario. Te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales sobre oficios tradicionales y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
Muy buena idea señor Eugenio yo le sigo mucho como no puedo comer jamón pues me ha dado usted una buena idea yo vi un video de un iraqui la hace igual pero no con la pierna si no de un trozo de carne pero la idea q me ha dado muy buena gracias
no soy español, ni estoy en esa mesa, pero sinceramente ver a esos dos buenos amigos, disfrutando y apreciando el tiempo y los buenos recuerdos, me hacen querer llegar a esa edad y tener una vida como la de esos dos amigos, sin duda Eugenio me haces sentir que estuve en esa mesa compartiendo con esos dos hombres de buen hacer. gracias por todo y larga vida para toda su cultura
They're musicians.
🙂 ¡Gracias! Si disfrutas con mis documentales y shorts te invito a verlos COMPLETOS en mi canal de TH-cam. Te recuerdo que ya tengo publicados más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos!
Qué hambre me ha dado 💃💃💃
Tradiciones Famtasticaaaa@@eugeniomonesma-documentales
Escribe usted muy bien el español, se le considera, al menos por mi parte. Me gusta esa mesa a mi también. Saludos.
Estos videos, deberían estar en un sitio seguro, para que no se pierdan. Estas cosas, son parte de la historia de la humanidad.
🙂 ¡Gracias! Si disfrutas con mis documentales y shorts te invito a verlos COMPLETOS en mi canal de TH-cam. Te recuerdo que ya tengo publicados más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos!
por eso estan en la nube gracia al señor Eugenio
Cierto. Lo digital da la sensación de imperecedero cuando es el formato mas perecedero. Y estos videos son importantes.
amen
Gracias por tus videos, me encantan. Soy de Escocia, pero me encanta aprender sobre las tradiciones de España y estos videos realmente ayudan a dar una idea.
🙂 Muchas gracias a ti por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Genial, un dos en uno, la cecina y la jota. Como siempre un 10.
🙂 ¡Muchas gracias por tu comentario Paco! Me alegra saber que te gusta el contenido de mi canal ¡Saludos!
Amo estos videos, me remueven memorias sobre mi madre, mi familia, cuan hermosa era aquella vida. El conocimiento y la magia de esas manos qué trabajaban mucho
🙂 ¡Gracias! Si disfrutas con mis documentales y shorts te invito a verlos COMPLETOS en mi canal de TH-cam. Te recuerdo que ya tengo publicados más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos!
Saludos desde Chechenia. Los montañeses siempre nos abastecemos de carne seca y grasa de cordero para el invierno. La secamos de forma un poco diferente y no la comemos cruda, pero cuando éramos niños siempre cortábamos trozos de carne y la comíamos. gracias a Eugenio aprendí mucho sobre las tradiciones de España
🙂 ¡Muchas gracias por tu comentario! Me alegra saber que te gusta el contenido de mi canal ¡Saludos!
Señor eugenio mis respetos por ese gran canal que usted produce admiro sus videos aportando las raices la cultura y tradicion de españa soy de venezuela pero amo españa su gente su cultura , dios le conceda mucha salud para que siga haciendo videos que nos transporta a españa , saludos desde venezuela sr eugenio
🙂 ¡Gracias por el apoyo!
Me encantan sus documentales, debería ser eterno como las tradiciones 😊
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El mejor canal de TH-cam. Definitivamente. Desde Argentina , veo esos videos y pienso en todo lo que trabajaron nuestros padres y abuelos escribiendo con sudor e ingenio la historia que hoy pararece indiferente a estas nuevas generaciones. Gracias por aportar este contenido tan valioso.
🙂 ¡Gracias! Si disfrutas con mis documentales y shorts te invito a verlos COMPLETOS en mi canal de TH-cam. Te recuerdo que ya tengo publicados más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos!
Que tiempos aquellos , cuando había matanza en todos los pueblos, ahora todo esta prohibido, han acabado con un montón de tradiciones,y sin embargo, todo lo antiguo perdura de como preparar los productos, enhorabuena por el documental.👏👏
El maldito capitalismo ha acabado con todo.
Mucho interés por parte de los que sean en prohibir la ancestral matanza del cerdo, porqué será...
Por si los toca@@user-cm9pt8bo3l
Suscribo
No tenia ni idea de que lo han prohibido. Pero poco me sorprende sabiendo lo que son esos del gobierno
Este es el mejor vídeo que he visto NUNCA en la historia de YT, y yo estoy aquí desde que Internet iba a pedales. Había perdido la fe en el algoritmo pero hoy la he recuperado.
¡Muchas gracias por tu comentario! Me alegra saber que te gusta el contenido de mi canal ¡Saludos!
Documentario incantevole. Anche in Italia ne preparano uno simile, di capra o di pecora, in dialetto si chiama "violino".
Documental encantador. Incluso en Italia preparan uno similar, de cabra u oveja, en dialecto se llama "violín".
Perche e similare a un violino👏🏻👏🏻
Acabo de cenar y se me hacía la boca agua! 🤤🤤🤤 Me recordaba a la cecina que comíamos en León cuando íbamos a visitar a la familia 😁😁
Un manjar la de León.
@@Bepecoll buenísima 🤤🤤🤤😍😍😍
😋
Increible como siempre Don Eugenio, muchas gracias por compartir su trabajo con nosotros.
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Qué maravilla! Gracias Sr. Monesma. Cada video que veo suyo me gusta más.
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Soy mexicano viviendo en estados unidos se mira lo suculenta que es esa piernita y disfruta con vino y pan y con amistades es algo único.
¡Muchas gracias por tu comentario! Me alegra saber que te gusta el contenido de mi canal ¡Saludos!
Como argentino siento un profundo orgullo de la hispanidad, es ese sentir que trasciende toda frontera, lo que nos une como pueblos independientes. Que viva España !!!!!!
Agradezco que disfrutes de mis documentales y te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales subidos, y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
Me recuerda a mi abuelita (kolla) colgaban de los tirantes del techo los corderos Charqueados en los salares , pero era para cocinarlos en guisados, esta forma es mejor! Parece jamón comprado para emparedados, que rico! Buena amistad tienen ustedes! Dios los bendiga
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🙂
It's very nice to see people who are taking care of the traditions. Very nice video. Muchas gracias!
Thank you! 🙂
Videos de alto nivel don Eugenio, Saludos desde México
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Gracias Don Eugenio! Por no dejar morir la tradición de las buenas costumbres. Un abrazo enorme!
Agradezco que disfrutes de mis documentales y te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales subidos, y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
Que tranquilidad de esos dos hombres muchas gracias éxito
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Estoy mirando desde Turquía. tus videos son perfectos. te deseo paz
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Qué belleza de documental ! Lo mejor después del proceso sin duda es compartirlo con una agradable compañía y una buena charla 📽🥩🍷🎶 gracias Don Eugenio .
🙂 ¡Muchas gracias por tu comentario Maria! Me alegra saber que te gusta el contenido de mi canal ¡Saludos!
Que belleza de vida
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¡Qué maravilla! Y la cecina que manjar.
😋
Me entro hambre viendo este documental, eso significa que está bien hecho.😉
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Le agradezco,por el documental,sr.eugenio monesma,hace tansolo unos días atrás le avía comentado,a manera de petición sobre este Proceso de las carnes,y sorpresa,que me ha dado documental,fabuloso GRACIAS,GRACIAS,saludos desde zihuatanejo,gro.mexico
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Очень душевные люди! Приятная компания,хорошее вино и вяленая нога животного-вот что нужно для хорошего вечера! Спасибо за видео!
🙂
👏👏👏👏 su labor no tiene precio.
Gracias
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Provoca nostalgia de la manera de vivir en tiempos pasados una vida más sana y saludable
Podemos hacer que no se pierdan !! En nuestras manos está.
Saludos
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no se qué es lo más bonito, la labor que haces con estos videos, lo que podemos aprender o escuchar la jota en un ambiente tan sano.
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Felicitaciones por el trabajo. Viva la gente auténtica y sencilla.
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Yo soy de El Salvador y recuerdo que mi abuelo hacia algo similar como ustedes, creo que el lo aprendió de sus padre que vinieron de Granada y se acentaron en un pueblo llamado Chalatenango a establecer su negocios que con el tiempo desaparecieron por la mala cabeza de esos gobernantes de aquellos tiempos, según me cuentan los familiares. Que lindas las costumbres de España.
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Que interesante procesos de conservación de alimentos. Excelente documental felicitaciones.
🙂 ¡Muchas gracias por tu comentario Virgilio!
Otro hermoso documental, en mi pais en mi región, Cajamarca Perú, se elabora de manera muy similar mayormente usamos pierna de cerdo, me imagino, que es parte de nuestra herencia hispana.
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Me sorprendió el final, tremenda voz!!! 🙌
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En Aragón algunos tienen buena voz para la jota
Aunque soy argentino, soy orgullosamente hispano 💪🏼.
Saber de la cultura española, es conocer parte de la identidad de mi país.
🙂 ¡Muchas gracias por tu comentario Ivan! Me alegra saber que te gusta el contenido de mi canal ¡Saludos!
Un placer Maestro, gracias por su labor didáctica,
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Olá, senhor eugenio. Parabéns pelo teu trabalho ótimo e muitas graças. By gianni's Italy ❤❤❤
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Emocionante! muito bom conhecer nossas origens Ibérica! muito brigado por partilhar
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Soy del la península de Yucatán y mis abuelos hacían la carne a así salada y estaba buenísima, un saludo don Eugenio 🤙💯
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Con un rico frijol ufff una delicia
La hice y es un espectáculo de sabor, saludos desde Venezuela 🇻🇪 👍
Quedo agradecido por tu comentario. Te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales sobre oficios tradicionales y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
Muy bueno Eugenio!..
Tanto el resultado de la carne, cómo la gente que hizo la labor...
Gracias!..Saludos!!🇺🇾❤️🍗🇪🇸❤️
🙂 ¡Muchas gracias por tu comentario Dario! Me alegra saber que te gusta el contenido de mi canal ¡Saludos!
Gracias Don Eugenio, por presentarnos la forma tan creativa en que conservaban los alimentos nuestro abuelo.
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Excelente y delicioso documental, siempre es un arte al exponer estos vídeos. 😋😋😋
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من بغداد تحيه جميلة وحلوه إلى جميع كادر هذا القناة الجميل والله بحبها تحيا اسبانيا العريقه المثقفه الجميله 🥀🍒🙋😔😔
🙂
Saludos a Irak desde España .
Saludos Sr Eugenio, como siempre nos trae otro video muy interesante, gracias por compartir
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como siempre un placer ver sus videos con tantas hermosas costubres, hermoso pais ,gente , comida .... y que vino jajajaja , este video me dejo con hambre
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Ufff que cosa más rica!!
😋
Soy brasileño pero nieto de padres portugueses y también estoy casado con una portuguesa. Mis hijos también tienen la nacionalidad portuguesa. Ver este vídeo despierta este sentimiento de morriña en mi corazón fuertemente ibérico. Compartiendo un jamón de cordero bebiendo vino en una bota de cristal. ¿Hay algo más español-portugués que eso? ¡Hay! Hacerlo cantando las viejas canciones que cantaban nuestros abuelos. Enhorabuena por el vídeo y muchas gracias por el precioso regalo.🇧🇷🇪🇦🇵🇹
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Eso a lo que tú llamas bota de cristal es un porron de toda la vida. Bota es una piel normalmente de cabra cosida y dada la vuelta con la parte del pelo hacia el interior en la cual se introducía la pez y una vez lista se llenaba de vino.
Olá boa tarde senhor eugenio. parabéns pelo teu trabalho ótimo e muitas graças. By gianni's Italy.❤❤❤😊
🙂
Just meat and bread. Simple is the best.💯💯💯
And some fruit for dessert.
Lógico , la fruta también es natural 👌🤝🤝🤝
Salud.
Thank you! 🙂
Gracias por su trabajo. Que suerte tenemos de poder ver sus documentales. Yo me emociono mucho cuando los veo.
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Estos documentales son oro
Que es ese recipiente dónde está el vino?
Eso es un porrón de vino.
Se llama porrón y es para beber vino despacio y no usar vasos. Era muy común en los pueblos.
Porrón. Saludos
De un solo porrón pueden beber varios y te ahorras los vasos, se alza el porrón y se deja caer el chorro en la en la boca desde altura. En España se usa en todas partes, pero me parece que mucho más en Aragón o en tabernas de origen aragonés.
Мне нравится ваша страна, спасибо за рассказы о ней! Калининград❤
🙂
Aquí un uruguayo compañero del Pepe Mujica disfrutando de tu canal. 💪☀️
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Que gratos recuerdo. Mi padre habría un costado de la pierna e iba cortando y nosotros sus hijos, sin que el se diera cuenta, hacíamos una apertura por el otro lado levantando una capa que nos servía para cubrir el lado donde íbamos cortando pedasitos de carne y saboreando. Claro está hasta que el lado donde mi padre cortaba, llegaba al límite y el decidía cambiar al otro lado y "sorpresa" el agujero, alguien había comido sin permiso y la pela venía segura 😂, como olvidar tan rica carne
Gañanes 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Otros nos comíamos el tomate en lata 😂😂😂😂😂😂
Luego zapatilla 😂😂😂😂😂😂
Salud.
😂😂
Entrañable!!!!! Un 10 ❤❤❤
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Muy buen vídeo, como siempre.
Me alucina la similitud entre el acento de Huesca y el de Liébana (Cantabria), tanto desde el tonema hasta la morfología.
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Desde México, gracias por estos documentales! Son un gran acervo cultural
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Que gran reportaje muy interesante lo voy hacer un dia de estos seguro
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@@eugeniomonesma-documentales hola muy interesante la verdad si gracias a ti por responder un saludo
Me encanta sus documentales ❤
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Gracias por enseñarme a prepararla ❤❤❤❤desde Mérida Venezuela
Pero eso se cura en invierno!! No sé si en Venezuela sea posible?? Pruebe a ver, pero no sé yo ...
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En Argentina esa tradición hispana no se perdió.
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Acabo de almorzar y ya me volvió a dar hambre 😂😂😂 y es en serio
😂😂
Gracias a ti, estoy aprendiendo cosas de las cuales ni me imaginaba que los iba a aprender.
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Que bonitas son las tradiciones de antaño 🙏💝🌷
Gracias por tus gratas palabras sobre el documental. Te invito a que sigas visitando mi canal y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. ¡Saludos! 🙂
Se ve deliciosa gracias por compartir la sabiduría de nuestros ancestros 👌
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Wue buen video, soy cazador y gracias a este video podre hacer esta buena cecina para comerla y pasar un buen rato con la familia y amigos
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Tremendo documental!! Como me gustaría sentarme a disfrutar algo asi con un amigo
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maravilloso documento audiovisual, envidia de conocimiento y de vida.
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Saludos apreciado amigo Eugenio excelente video. Que divino compartir una buena comida con un amigo. Dios te bendiga y te proteja siempre 🙏🙏🙏
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Muy buen video señor Montezuma,mučos gracijas por prezentacijon estas precioza delicija.
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@@eugeniomonesma-documentales Qué le parece??,le han hecho emperador de los Mexicas y señor de Tenochtitlán.
Excelente!!!! Grato por intermédio de seu trabalho a tradição e a cultura de um povo está a ser preservada.
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Qué bárbaro!!❤
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Siempre geniales tus documentales.
Saludos desde Argentina.
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Sin duda haré una pierna de ternera así. Invitaré a todos mis hermanos y sus familias.
Saludos desde México. Me encanta este canal.
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Amo este contenido!! 🤩
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Yes Exelente Vientos 👍 Al Igual El Jamon Serrano Español 👍 Es El Mejor De El Mundo Al Igual También Es Como Las Carnitas 👍 De Michoacán México 👍 y También La Carne Seca De Sonora México 👍 Son Patrimonio Gastronomíco
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@eugeniomonesma-documentales Si Tienes Exelente Reportajes Colega 👍🖐️
Gracias amigo Eugenio, long life amigo 👍
Gracias a ti
Como algo tan simple sabe tan sabroso. Ole!!!
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Aquí en Uruguay y Brasil la llamamos charque i llo deves en cuando lo ago con poroto un lujo Eugenio nota 10
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Красота и вкусняшки👏👍
¡Saludos desde la ciudad de Kayseri, Turquía! Lo hiciste muy bien y fue muy instructivo. En mi ciudad, el método de hacer Pastırma es muy similar, aunque hay algunas diferencias, por supuesto.
Para que absorba mejor la sal, se hacen agujeros en un ángulo de 45 grados con un cuchillo.
Después del salado, se lava con agua y se le pone peso encima con una piedra.
Además, se recubre con una mezcla abundante de ajo, pimentón molido y alholva.
Saludos cordiales para las personas maravillosas de un país amigo. 😊
Agradezco que disfrutes de mis documentales y te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales subidos, y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
don eugenio , me llevo a tiempos de mis abuelos en el rancho
asi consevavan la carne y la de cerdo en lata de manteca .
saludos 🇲🇽 muy buen trabajo
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Qué interesante el proceso para obtener tan rica pata luego. Gracias
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Muchas gracias y felicidades por tan maravillosos videos ❤❤❤
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Tremendo video, hasta hambre da
😋
😍que bonita Jota,🥹yo me llamo Aurora.
Nunca he probado la cecina y pienso hacerla 🫵😊mil gracias por el vídeo
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Gracias. Mi idea de pasar un buen rato; me hubiera gustado estar a esa mesa.
Y aquien no 😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Salud
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Excelente voy a poner en práctica la receta 😋😋😋😋😋👍👍
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Домашнее вино, домашнее мясо, всё прошло через руки мастеров, уважающих процесс и продукт. Поэтому и возникают слова песни, кружатся и словно снежинки и нанизываются на ритм и мелодию, рассказывая простую историю, понятную всем❤
🙂
Buenas Pero qué bonito lo practicaré de hacer este invierno con una pierna de cordero
Que sea frío y seco .
Salud.
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Impagable labor con todos los documentales para recordar todas estas cosas. Me encanta. La próxima oveja que mate probaré a hacer cecina
Quedo agradecido por tu comentario. Te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales sobre oficios tradicionales y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
Esto da felicidad!
🙂
Muy buena idea señor Eugenio yo le sigo mucho como no puedo comer jamón pues me ha dado usted una buena idea yo vi un video de un iraqui la hace igual pero no con la pierna si no de un trozo de carne pero la idea q me ha dado muy buena gracias
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Abraço direto da cidade de Ponta Grossa, Estado do Paraná no Brasil 🙏🤝🇧🇷
Muchas Gracias por su trabajo.
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