Обзор кофемолок Eureka Helios 65 и Fiorenzato F64 | Недорогие кофемолки для кофейни | Какую выбрать?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ค. 2024
- В этом видео Николай расскажет про две профессиональные бюджетные кофемолки - Eureka Helios 65 и Fiorenzato F64. Он расскажет про их технические характеристики, особенности интерфейса и работы с кофемолками, сравнит равномерность помола и эспрессо на вкус, а также поделится своими выводами.
Таймкоды:
0:00 Технические характеристики
01:10 Чистка
03:27 Интерфейс
04:40 Намалывание
05:44 Приготовление
08:17 Равномерность помола
10:20 Выводы
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России): / russian_barista
Boosty (из России): boosty.to/russian_barista
Eureka Helios 65 - bit.ly/3HHc8m9, Fiorenzato F64 - bit.ly/3hxBKag
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/
Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru
подскажите пожалуйста, планирую покупать кофемашину Nuova Simonelli Appia II 2, хотел автомат, но многие говорят что они проблемные и лучше взять полуавтомат. Так ли это?
Отдам свой голос Eureka.она стабильнее на порядок!носик у не тоже вынимается,почему не сказали про регулятор помола?у Eureka это отдельная шайба в разы облегчает подстройку в течение дня,добавлю от себя будьте окуратнее при установке верхней крышки жерновов,провод легко замять если не уложить его в пазы на корпусе.Из плюсов f64 немного тише в работе.всех с Наступающим Новым Годом!
Во, то что было нужно! Искал себе как раз кофемолку... Спасибо за обзор!
Давно работаю с Fiorezanto на новой прошивке, очень приятная в работе, стабильная. Клиенты также отмечают её дизайн, как она вписывается практически в любой интерьер. Спасибо за обзор!
Здравствуйте!
Спасибо за ваши обзоры!
Хотел бы увидеть на вашем канале обзор сублимированного кофе, его отличие от зернового, влияние на организм и т.д.
Крутой обзор! Благодарю!
Коля не совсем разобрался с эурекой, это странно)
Там 4кнопки, на 3 вида помола и 1 на обнуление (правая нижняя, нужно зажать). Как правило 1ю забивают на 0.2сек работы, чтоб докинуть щепотку кофе если кофемолка мало дала, остальные для работы.
Также забыл сказать, что там есть кнопка возле ступеньки холдера. Прям холдером нажал на нее, все пошло (остановить также нажатием на эту кнопку). Очень удобно если мокрые руки например
Дополню также, что у эуреки помолл настраивается прям двумя пальчиками на маленькой шайбе с рисками, а не всю эту тушу крутить двумя руками)
Спасибо за обзор и сравнение...
Пользуюсь Fiorenzato F64e уже 5лет, и со старым экраном и пол года с новым экраном, прекрасная кофемолка для небольшой кофейни.
Единственный минус она может давать погрешность между намалываниями в 1.5грамма, пользуюсь при каждом намалывании весами, но за её цену ей простительно
Спасибо! Вам за этот выпуск
Мне было интересно
Как всегда на высоте!
Это ни лесть а правда
Благодарю.
Добрый день, в программе скорее всего забиндина кнопка пауза нужно держать ее что б сбросить цикл секунд пять. Попробуйте.
Можно еще обратить внимание на Eureka Zenith 65. Те же компромиссы, но за меньшие деньги)
Используем на холдор накладное кольцо (бортик) тем самым расход от рассыпания сократился в разы.
Спасибо за обзор!
Это доп расходы
Интересно будет узнать мнение насчёт кофемолок Anfim и Conti. Мне в работе они очень понравились
Я хотел спросить вы можете сделать выпуск про кофемашины
Ascaso Big Dream и Astoria Sabrina SAE
Ваше честное мнение по характеристикам плюсы и минусы?
Также на примере с кофемолками
Есть ли у Вас видео о заварке молотого кофе в кружке . Пересмотрел много видео . Хотелось бы посмотреть на Ваш рецепт
Спасибо команде Russian Barista за крутой контент и ваш труд.
Хотелось бы увидеть обзор кофемолок + - бюджетных под эспрессо помол, чтобы подходил для машин серий Delonghi EC. Заранее спасибо)
Разбирался в этом вопросе пару месяцев😁
Ну тут, Вариантов считай 2.
Первый- ручками. Timemore, кажется, дёшево и сердито. Comandante - дорого богато. И все что между ними. Тут по бюджету.
И второе - домашние электрические жерновые кофемолки. Домашние - значит без бункера.
Бюджетные : эурека миньон мануале 17т селензио прим 22, спешалита 30. Жернова одинаковые, различаются шумом, дисплеем, материалами. Повторю качество помола одинаковое, Италия 🇮🇹 все круто. Только необычная регулировка помола - надо привыкать.
Лелит Фред 20. Эурека по всему выигрывает, но Лелит бренд жирнее.
И баратза. Для эспрессо сетте 270. Стоит 35-39 бренд Америка делает Тайвань.
Есть ещё df64 это китайский сингдоз, стоит 35, аналог синглдоз эурека стоит 70, но качество Китая не знаю.
Вот и все))
Я купил сетте270, было хорошее предложение. Плюс она в плане регулировки помола гораздо более понятна и проста для начинающих. Кайфую каждый день от покупки))
Но эурека надежнее.
@@nikitabaev4589 ваш клас бюджетных для меня это средний класс. Для делонги ес серии это зажирно. Хотя я вот имею псевдо жернова от Рассел Хоббс , недовольна, кофе слипается...
@@taniaviktorova6169 вот о том и речь, что если вы хотите !качественный! Помолол под эспрессо и не рассматриваете ручные молки, то эурека миньон мануале первая по цене.
На авито я видел мазззеры по 10-12, но, во первых им по 10 лет, во вторых они бункерные, а это не домашний вариант.
@@nikitabaev4589 спасибо за совет, подумаем. Мне тут недавно советовали китфорд кт-744, что скажете про неё?
@@taniaviktorova6169 про этот аппарат ничего сказать не могу, но приведу пример для понимания «серьезности» в выборе под эспрессо.
На сетте 270 есть крупное кольцо регулировки помола, примерно 30 делений. Так вот, я его ни разу не крутил. Достаточно слегка на 1 или 1/2 микроделения повернуть другое кольцо,маленькое,и за 25 сек выливается на 6-8 гр больше/ меньше.
Короче это прям очень тонкая материя и я думаю, что если бы взял сетте 30, у которой нет микронастройки, то ничего путевого у меня бы в чашке не вышло и я бы Тупо разочаровался во всем этом деле..
Поэтому тут либо тратиться и радоваться либо крутить ручную кофемолку, либо на свой страх и риск «щупать» китайцев
Подскажите пожалуйста кофемолку на подарок кофеману. Кофемашина у него какая-то очень крутая ECM. Бюджет до 600-700$.
Как же я ненавижу чистить фиору
Пользуюсь Friorenzato F64 уже год, со старым дисплеем, погрешность 0.3-0.8, разбирается в разы проще, чем показал Николай, там просто стоппер зажимаешь и раскручиваешь, не снимая рычажок, разбирается без инструментов за 15 секунд
Супер. Снимите пожалуйста ролик про mahlkonig E65s.
МММдааааа за 150....
Интересно, кофе Эфиопия иргачиф нат?
И сколько грамм было потрачено на то, чтобы провести съёмку видео?
Имея одновременный опыт работы на обеих кофемолках в этом обзоре (только на версиях 2020 года) могу сказать что да, Эврика намалывает быстрее но кофе выходит комочками и скатывается по горке мимо холдера а Феорензато молит как песочек, пару отстукиваний и кофе равномерно распределяется. Обзор полезный, но Феорензато более по душе
Здравствуйте а какие жернова для гелиуса? И где купить?
Николай давай видос с новогодним кофе
Не знаю, у меня Фиорензато не отличается стабильностью, доза кофе довольно сильно скачет. А самый большой недостаток - очень большой шаг настройки помола: Когда надо подкорректировать, понимаешь, что попадаешь где-то посередине между двумя ближайшими фиксациями регулировочного кольца
вот да! всегда выносит, когда клик вперед много, а клик назад мало. А еще разборка для чистки с последующей настройкой помола - просто боль!
Давно не было обзоров бюджетной техники
1:40 Отвертка от magnusson ))
Пожалуйста сделайте обзор на пару de longhi 685 и кофемолку kg520
не берите 520 это очень плохая кофемолка
забыл рассказать о регулировке помола, деления у Eureka наверное очень близко , вообщем забыл
Добрый день. Подскажите нет ли хорошего обзора на compak?
Мы не делали)
@@RussianBarista хотелось бы увидеть на них обзор. У меня на работе стоит, впечатление двоякие
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, подходит ли к этой Эурике бункер от другой модели? Очень прошу ответить 😅
Добрый день! Бункер от какой модели вас интересует?
@@RussianBarista у меня утерян бункер от Helios 65, можно ли его заменить на другой, потому как этих сейчас нет в продаже😅
Закажите распечатать на 3д принтере переходник, почти любой бункер подойдёт
Подскажите пожалуйста как часто надо чистить кофемолку?
Всё зависит от того, как часто вы её используете. Кофемолку нужно чистить по мере загрязнения. Первым сигналом к чистке может быть комкование.
Вопрос, а зачем чистить ручные кофемолки? я серьезно, если каждый день зерном они чистятся, старого в них нет?
В том то и дело что не чиститься , а наоборот старый кофе застревает,пригорает и прилипает , и это очень серьезно влияет на стабильность помола и качество кофе в который попадает старый и пригорелый кофе.
@@user-py3cq9eo1p Пригорает в ручной кофемолке??? Если прилипло намертво, то как на вкус повлияет, если "отлипает" на следющий день 0,002 гр. то тоже на вкус ИМХО не влияет, я вот думаю, стоит разбирать ручные кофемолки или нет? пока не понял, зачем
@@AlikKra со временем таки налипает и забивается. работать не перестанет, если жернова металлические, но внутренний перфекционист негодует. пс. пригорать на ручной кофемолке тоже может, если ее крутить шуруповертом :)
А как сейчас обстоят дела в кофейном бизнесе в 22 году? А то из каждого "утюга" слышно что уже не выгодно стало. Сами знаете ситуацию в стране.
Все идет по плану !
Работали с Эврикой (Эурекой) и Ферензато одновременно на разных ТТ. На первой дикий разброс в количестве грамм в порции, часто «встаёт» при интенсивной работе из-за перегрева, отказались и от 65 и от 85. Со второй таких проблем не было, но разброс в граммах тоже присутствует внушительный.
У эврики в этом сегменте нет 85 жерновов😂😂🤦♂️точно с эврикой сравнивал?
И еще вопрос, с инструкцией на эврику ознакомтлись? Или как все думаете что все знаете и не стоит даже читать, в инструкции написано как правильно настроить чтобы не было разброса. Всех благ🙏
Ребят хелиус это беда , у меня 80 хелиус.
Чистить ад , усики всего 2шт и гнутся и теряют упругость на 2мес. Кофе при смазывании разлетается жестко . Для справки чистим её в конце смены или крайний срок 2дня ( в день проходит 2+-кг)
Что за усики? Не рекомендуете Helios? А как качество и стабильность помола? Особенно на мытой арабике?
Усики это то что разбивает комочки после помола зерна ( простым языком )
Находятся они сразу на выходе кофе после смалывания кофе .
Из того что я написал ранее естественно что стабильности на потоке нет так как она перегревается быстро и это пагубно влияет на помол .
Мытая естественно будет еще ужаснее себя вести в этой кофемолке .
Лучший вариант за эти деньги сейчас это феоринзато 83е кайф прям с ней работать ( нового образца )
@@user-tm9yw6hj6t огромное спасибо за развернутый ответ!!! А то я присматривал helios ,правда для дома
Коллеги, Helios 80, по причине слишком мощного мотора и редуктора, приостановлен в производстве. Вы сможете обратиться в компанию Био и вам заменят на рабочию версию, например 75. Всех благ.
Вот поэтому в кофейни давно и не хожу. Везде эти плоскодонки)
Ресет
21 век епта, сейчас на гриндерах вентиляторы охлаждения для жерновов стоят
Спасибо компании БИО, которая рушит рынок и продает оборудование по себестоимости).
Я думаю, когда-нибудь они научаться считать деньги...
Да, когда ты разоришься)
Хороший заголовок, недорогая кофемолка (цена 4 зарплаты).. а потом такой - для кофейни. там то да, может и недорогая.
Helios выиграл
По 50к за кофемолку
Снимите обзор на эту штуку th-cam.com/users/shorts3DFzgvguL-g?feature=share
прикольная штука, тут давление путем закручивания гайки происходит. Поищем.
P R O M O S M
Почему вы портафилтер называете холдером?
потому что по существу это холдер, только другим языком..
@@jake-di4zx холдер, портафилтер - иностранные слова, так лучше выбирать правильное слово. Холдер - держатель. Держатель чего? держатель кофe? держатель корзины? Если погуглить "coffee holder" то выйдет что угодно, кроме портафилтра.
@@jandosov портафилтер - это устройство или проще говоря контейнер, емкость, тара для помещения в него молотого кофе, иными словами- холдер, или кофе кэриер, называй как хочешь, главное передать назначение данного устройства.
если все знают о чем идет речь, то все понятно. все портафилтера являются холдерами,это их функция, назначение, но не все холдеры портафильльтеры.
@@jake-di4zx понятно, это я и сам мог загуглить. Я больше о точности. Если быть точным, то "емкость" это корзина портафилтра, а портафилтер это все устройство в сборе - ручка, пружина, корпус, корпус, носик...Беларус с соседнего канала, почему то портафилтрем все время называет корзину, а портафилтер холдером.
@@jandosov ну ты автомобиль как называешь ? Машиной ? А машина это может быть что угодно, любое устройство, но мы называем и имеем ввиду под машиной именно автомобиль , но тут всплывает по твоему мнению неточность , но с ней же ты живешь как то . Не придирайся к словам . Портафильтер это держатель для молотого кофе, вот или корзина, кто какие функции хочет передать, так и называет, от того что его назвали корзиной или Холдером от этого он не перестал быть портафильтром , так как все эти функции в нем переданы .
Видео - актуально для начала 2000. Сейчас - пора отправить на свалку истории кофемолки с горизонтальными жерновами. Это рудимент тормозящий хороший эспрессо.
Подскажите, какую выбрать в качестве альтернативы?
Монтаж ужасный. Все фразы рваные получились.
Не приметил такого
Отличный монтаж. И великолепная подача 👍. Если вы мееедленный газ, не смотрите ролики с этого канала.
Помощь тем , кто ищет свой вкус в бренде Tasty coffee: можиана и серрадо - недорого , некисло и не надоедает. Только не покупайте на торговых площадках, там просрочка. Покупайте у обжарщика напрямую . Код RBA работает.
Какая просрочка, мне постоянно Сидамо приходит обжарка 3-5 недель с момента, если ты не супер-гурман не критично, учитывая что на Урал уже доставка платная +150₽ минимум, хотя не такой уж отдалённый регион как написано на сайте, не Дальний Восток в конце концов. А маркетлейсы ничего не берут естественно
@@surfssw для меня месяц с даты обжарки - просрочка. И не только я так считаю.
Вот гн противно делает лицо когда пробует
Гоу для дома что-то годное затестить, можно и дорогое. Если тома есть секасная кофемашина, к ней какою брать молку? И чтоб она могла и для эспрессо и для альтернативы молоть.
Еureka silenzio самая тихая из достойных.