ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
คลิปนี้ถือว่าเป็นประโยชน์อย่างมาก สำหรับคนที่เพิ่งหัดทำเบียร์ ขอบคุณมากๆครับ
ขอบคุณครับ
อธิบายเข้าใจง่ายชัดเจน ทำคลิปออกมาได้ดีคับ ขอบคุณมากคับ
ทำเบียร์ Roseหน่อยพี่ผมอยากเห็น วัตถุดิบในการใช้
คลิปนี้แหละที่รอคอย ขอบคุณมากครับ
ไม่มีพื้นฐานเลย สนใจอยากเรียนมากเลยครับ
พี่บอยครับผมสงสัยอย่างนึก ทำไมฮอปส์ถึงมีกลิ่นฟรุ๊ตตี้ครับ ถ้าใครมีความรู้ช่วย อธบ เป็นความรู้หน่อยนะครับ
อธิบายกันยาวครับ หลักๆเกิดจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของสารเคมีที่อยู่ในฮอปเป็นสารตัวอื่นที่มีกลิ่นต่างออกไปเช่นพวก Citrus ก็จะเป็น Geraniol ครับ ผมอ่านแล้วก็ไม่เข้าใจทั้งหมดเข้าใจว่ามีเกิดกระบวนการเปลี่ยนแปลงทาง Bio Chemical ทำให้โครงสร้างเปลี่ยน เอาเป็นว่ากลิ่นฮอปที่เราดมกับตอนสุดท้ายที่หมักเสร็จอาจจะเป็นคนละกลิ่นกันถ้าเราใส่ไปนานพอครับ ถ้าสนใจจริงๆไปหาอ่านได้ครับ Search hops bio transfomation ครับ
ติมตามอยู่ครับเผื่อมีโอกาสได้ไปต้มด้วยครับ
เห็นต้นทุนและขั้นตอนในการทำแล้วไม่ไหวจ้า คงต้องกินสาโทต่อไปจ้า
ผมจะเริ่มทำแล้วครับพี่ ขอบคุณมากๆครับ
เป็นกำลังใจให้ครับ ขอให้ทุกอย่างผ่านไปได้ด้วยดี 555
ให้ความรู้แบบละเอียดดีครับ ขอบคุณครับ
ผมทำทีละ 9 ลิตร ใช้หม้ออบแรงดันใบเดียวเลย ทั้งต้ม ทั้งหมัก สะดวกปลอดภัยไม่คอน 55
GP พี่ครับ ขอคำแน่นำจะได้มั้ยครับอยากลองทำ
แนะนำทีครับ
มีประโยชน์มากๆครับ แก๋วๆ
ตั้งแต่วันนั้นจนถึงวันนี้มีอุปกรณ์อะไรเปลี่ยนไปบ้างครับ
ค่าครอสอบรมทำคราฟเบียร์ ปกติจะอยู่ที่ประมาณเท่าไรครับ อยากเริ่มเรียนรู้
ราคาวัสดุอุปกรณ์ ไม่สูงเกินไปรับได้ครับราคานี้ น่าสนใจมาก...ทำเอง กินเอง 😊☺ว่าแต่ จะโดนจับมั้ยครับ 😁😁😂
อัตตราส่วนผสมน้ำยา ฆ่าเชื้อโรค ผสมเท่าไรครับ ผมมือใหม่กำลังจะเริ่มครับ
ลองดูคลิปนี้นะครับth-cam.com/video/ZeQJM3M4i4o/w-d-xo.html
ขอบคุณมากครับ ❤️
ขอบคุณครับ เดียวจะลองทำ
อยากทราบคุณบอลอยู่ในหรือต่างประเทศคับ
น่าจ่ะญี่ปุ่นดูทรงแล้วน่าจ่ะเป็นวิศว่ะ
ขอบคุณมากครับ ละเอียด ชัดเจนมาก
จะโดนจับป่าวครับ
ผิดกฎหมายไหมคับ ทำกินเอง
โทนี่ สตั้ก ต้องเรียนทำที่ไหนครับ สนใจ
ไลค์ให้ทุกคลิปอะ เป็นกำลังใจให้
ขอบคุณนะครับ
อุปกรณ์ซื้อที่ไหนได้คับ
คุณบอยครับคุณจะสามารถตอบได้ไหมว่าเบียร์ ดั้งเดิม ของไทย บอกได้เลยว่ายี่ห้อสิงห์ รสชาติคุณภาพไม่เหมือนเดิม สมัยที่ผมเริ่มดื่มเบียร์ เมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้วรสชาติหอมนุ่ม แต่ปัจจุบันนี้ผมดื่มไม่ได้เลย เป็นเพราะอะไรเอ่ย รสชาติเพี้ยนเป็นเพราะการลดต้นทุนหรือไม่ครับ
จริงๆเบียร์ตลาดไทยก็รสชาติแปลกๆอยู่แล้ว แต่เราชินกับรสชาติเค้าเอง
พี่เป็นเสี่ยรึป่าวครับ
เป็นประโยชน์
ท่อแบบนี้สนิมเกาะข้างในไหมครับ
เพื่อนผมมันลองทำ ใช้ใบไม้ทำผสมโค๊ก
ยางซีลตรงด้านในฝาถังนี่มีมาให้เลยมั้ยคับ
ขอบคุณที่ส่งต่อความรู้ ชอบครับ
ฝาถังหมักมีซีลแบบนี้ ซื้อกับร้านไหนครับ
สอบถามครับ เบียร์ที่ต้มมาแล้ว มีตะกอนอยู๋ใต้ขวดอะครับพี่ มีวิธีแนะนำไหมครับ ไม่อยากให้มี ตะกอนใต้ขวดครับ
ตามความเข้าใจของผมนะครับน่าจะต้องมีการกรองที่ดีแล้วก็ทำ Pasteurize เพื่อหยุดปฏิกิริยาที่เกิดจากสิ่งมีชีวิตที่อยู่ในขวดครับ รอผู้รู้มาตอบเพิ่มเติมนะครับ เพราะที่ผมทำก็มีตะกอนเหมือนกัน ^^
ถ้าคุณใส่ keg กรองได้เลยครับ แต่ถ้าทำ carbonation ในขวดยังไงก็ต้องมีครับ เพราะถ้ากรองแล้วใส่ขวดยีสจะหายหมดทำ carbonation ไม่ได้ครับ ทำ cold crash ช่วยได้เยอะมากๆครับ
เรื่องปกติคับ โรงคราฟต์ขนาดอุตสาหกรรมยังมียีสต์ตกตะกอนเลยคับ อีกอย่างมันเป็นเสน่ห์ของงานคราฟ ยิ่งงานHome brew ต่อให้กรองละเอียดก็ยังมีตะกอนเช่นเดิม ไม่ค้องไปซีเรียสมากหรอก
ขอบคุณสำหรับความรู้มากๆ นะครับ
ไอดอลผมเลย
ติดตามผลงาน..fc .สปป ลาว
พี่บอยครับตัวกรองในถึงเก็บความร้อน มันมีมาให้หรือเอามาใส่เพิ่มครับ ถ้าซื้อเพิ่มซื้อได้ที่ไหนบ้างครับ
ผมซื้อเขามีมาให้เลยครับ จากทำเบียร์.com
รบกวนสอบถาม มีคลิปการคำณวนน้ำตาลที่ใช้เติมก่อนบรรจุเบียร์ลวขวดมั้ยคะ
ผมมีกระบอกตวงวัดค่า Gravity 100ml.ใช้วัดค่าได้ไหมครับ
อันนี้ไม่แน่นใจ ไม่เคยใช้ครับ
เบียร์สามารถหมักในอุณหภูมิห้องได้มั้ยครับตู้เย็นที่บ้านของแน่นเหลือเกิน
ว่ากันว่ายีสต์บางตัวหมักที่ อุณหภูมิ 30 องศาได้ครับ บ้านเราหน้าหนาวน่าจะพอไหว
ได้ความรู้เยอะเลย
พี่เมาตลอดเวลาป่าวครับ
พี่บอยครับ ระหว่างใช้ถังแมชชิ่ง กับ การที่ใช้หม้อต้ม ในขั้นตอนแยกน้ำตาลจากมอลต์ วิธีไหนได้ผลดีกว่ากันครับ
ใช้ถังแมชชิ่ง จะคุมอุณหภูมิได้ดีกว่าครับ
พี่ล้างขวดเบียร์ใช้น้ำยาหรือล้างน้ำเปล่าอย่างเดียวคับ
ล้างขวดให้สะอาดด้วยน้ำเปล่า แล้วก็ฆ่าเชื้อด้วยน้ำยา star san ครับ
ไฮโดรมิเตอร์ค่าต่ำสุดสูงสุดเท่าไหร่ครับ
ฮอปหาซื้อที่ไหนครับ
มีประโยชน์ค่ะขอบคุณนะ
จดไว้แป๊บ..เผื่อออกข้อสอบ
Pls put english subtitle
คลิปนี้ที่รอคอยขอบคุณมากครับบ
พี่ครับคืออุปกรณ์ทุกชิ้น รวมถึงขวดฝาที่ใช้บรรจุ ต้องผ่านการฆ่าเชื้อทั้งหมดใช่ไหมครับ
อะไรที่สัมผัสเบียร์หายจากต้มแล้วต้องฆ่าเชื่อทั้งหมดครับ
ต่อไปเบียร์ช้างเอย..ลีโอเอยจะไม่ได้ขายและ
ได้ขายอยู่แล้วแหละ ตอนหมักเบียร์ใช้เวลาเป็นเดือน ระหว่างรอก็ซื้อลีโอไม่ก็ช้างแดกก่อน55555555
กดติดตาม กดไลค์ละครับ เป็นกำลังใจให้ครับ ผมกำลังจะลองต้มเองคับ วัตถุดิบ หาได้จากที่ไหนครับ
ลองดูคลิปนี้นะครับ th-cam.com/video/osbpQc8Z7kU/w-d-xo.html
@@BORNTOBEER88 ขอบคุณครับ
เคยลองใช่ข้าวบ้านเราทำเบียร์ยังครับไม่จะทำได้มัย
ບຸນຊູ ແກ້ວເມືອງໄຊ ที่ลาวเขาก็ใช้ข้าวท้องถิ่นสามารถทำได้ครับ ที่ไทยไม่ทราบว่ามีที่ไหนทำหรือยัง
คำนวนค่าแอลลกอฮอร์มีสูตรคิดยังงัยครับ
ลองดูคลิปนี้นะครับth-cam.com/video/Q34sIPSB8C4/w-d-xo.html
อยากทราบว่าหลังจากครบกำหนดพร้อมดื่มแล้ว ต้องสเตอริไรซ์หรือแช่ไปเรื่อยๆแล้วได้กี่วันถึงจะไม่เสียครับ กำลังจะทำแล้วครับ
เก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 เดือนครับ
ไม่ถึง 3เ เดือนครับ หมดก่อน 55555
พอจะแนะนำสถานที่ ที่สามารถให้ได้เรียนรู้ และได้ลองทำไหมครับ ขอบคุณคลิปต่างๆที่แนะนำ ทุกคลิปมีประโยชน์จริงๆครับ
เท่าที่ผมรู้มามีที่ เกาะเกร็ด ชิตเบียร์ครับ
มีหลายที่ แต่หลักๆ เช่น bangkeaw brewing/ chitbeer ถ้าอยากลึกก็ไปติดตามเพจ จะดีจะเสียก็เบียร์กู อันนี้อะของจริงระดับปรมจารย์ด้านข้อมูล สุดท้ายคุณต้องหาข้อมูลต่อเองคับ เพราะมันมีรายละเอียดอีกเยอะมากที่จะทำให้เบียร์ออกมาดี
ผมไม่กล้าทำ เดี่ยวติดคุก
ลุงหื่น กินเด็ก ทำกินครับอย่าทำขาย
ท่อทองแดงทำเองต้องซื้อความยาวกี่เมตรครับ
ผมจำข้อมูลไม่ได้นะครับเพราะซื้อนานแล้ว แต่เท่าที่ check ใน เนต น่าจะ 15 เมตรครับ
มีวิธีทำเบียร์สดมั้ยครับ
พี่ระวังพวกขี้ข้านายทุนด้วย
พี่ลืมเครื่องบดมอลล์รึเปล่าครับ
ไม่ได้ลืมครับ ผมทำเบียร์ครั้งแรกยังไม่มีที่บด Malt ผมให้ที่ร้านบดมาให้ครับ
ผมขอถามนิด1ครับพี่บอย มอล1กีโลต่อน้ำเท่าไร่และฮอบเท่าไร่ยิสไท่าไร่ครับขอบคุณครับ
คำถามนี้ตอบยากครับ ขึ้นอยู่กับว่าทำเบียร์อะไรต้องการความขมแค่ไหน แอลกอฮอล์เท่าไหร่ ต้องการเบียร์กี่ลิตร ไม่มีสูตรตายตัว ลอกดูคลิปทำเบียร์ที่ผมทำไว้หลายๆตัวนะครับจะเห็นว่าแต่ละตัวไม่เหมือนกันเลย
ตอบได้เฉพาะปริมาณน้ำและยีสครับMalt 1 กิโลต่อน้ำ 3.5 ลิตรกำลังดีไม่ข้นจนเกินไป ผมทำข้นสุด 2.86 ลิตรแต่ไม่แนะนำเพราะคนยากกระจายความร้อนไม่ดี เพราะผมทำ multirest แต่ถ้าทำ single infusion ก็ไม่เป็นไรครับยีส 0.5 ถึง 1.0 กรัมต่อลิตร กะเอาก็พอได้ครับ ถ้า ABV ไม่เกิน 7 ซองเดียว 11 กรัมก็พอผมทำสูงสุด 8.4 ใช้ซองเดียวไหวครับแต่สองซองก็จะดีกว่า เพราะกด FG ไม่ได้ตามที่คาดครับ กินแล้วติดหวานซึ่งผมไม่ชอบครับฮิปตอบไม่ได้ครับแล้วแต่ชนิดและความชอบ
@@borifle ขอบคุณครับผมอยากขอความคิดเห็นอิกสักนิดถ้าทำโดยไม่ใส่ตู้เย็นใด้ไมครับโดยอุณหภูมิห้องเฉลี่ยอยู่ที่18องศาครับ
@@อาวเอี้ยงฮง ขึ้นกับชนิดของยีสครับ ถ้าเป็น Ale yeast ส่วนใหญ่อยู่ได้ครับ แต่แนะนำว่าควรดูเอกสารของผู้ผลิตว่ายีสชนิดนั้นๆอยู่ได้ที่อุณหภูมิช่วงใดบ้างแล้วอุณหภูมิไหนที่เป็นอุณหภูมิที่ดีที่สุดครับ
รวมทั่งหมดเท่าไรคับ
ในคลิปมีบอกนาทีที่ 14:22 ครับ
จัดไปครับ
เขียนรายการ
คุณ boy ลืมเครื่องบด maltไม่แน่ใจที้เมืองไทยเข้าบดให้หรือเปล่าที่ Colorado เขาจะขายที่บดแล้วและส่วนใหญ่ผมจะใช้ malt extrac DME หรือ LME ข้อดีคือสะดวกข้อเสียคือมีตัวเลือกน้อยหรือจำกัดส่วน wort chiller ผมเอาหม้อต้มไปแช่ในอ่างนำ้แข็งก็ได้เหมือนกัน
ไม่ได้ลืมครับ ที่ไม่เอาเครื่องบดมารวมด้วยเพราะคิดว่าสำหรับผู้เริ่มต้นยังไม่ซื้อก็ได้ ตอนที่ผมทำครั้งแรกก็ให้ที่ร้านบดมาให้ครับ
เครื่องบดมอลละคับ
สำหรับผู้เริ่มต้นยังไม่ซื้อก็ได้ ตอนที่ผมทำครั้งแรกก็ให้ที่ร้านบดมาให้ครับ
น้ำยาสามารถนำกลับมาใช้มั้ยได้มั้ยครับ
แล้วน้ำยาเขาใช้งานยังไงช่วยแนะนำหน่อยครับ
ลองดูคลิปนี้นะครับ th-cam.com/video/ZeQJM3M4i4o/w-d-xo.html
ขอทราบแหล่ง ที่ขายอุปกรณ์หน่อยครับ
รอชมด้วยครับ
อยากทราบว่า ทำไม่ถึงต้องทำให้น้ำเวิทเย็นเร็วที่สุด ปล่อยให้อุณหภูมิของน้ำลดลงเองได้มั้ยครับ
ต้องทำให้เย็นเร็วเพื่อลดการติดเชื้อ ลดประมาณ Sulfur ที่เกิดขึ้น และเป็นการทำ Cold break protein เพื่อลดปัญหา Chill haze หรือแช่เย็นแล้วขุ่นครับ
borifle ก็หมายความว่าสไตล์ hazy ที่ใส่ hop ตอน flame out แล้วค่อย cool down อุณหภูมิลง ก็เพราะต้องการให้เบียร์มันขุ่นใช่ไหมครับ ยังไม่ค่อยเข้าใจกระบวนการ whirlpool ขอคำแนะนำครับผม
@@aodthefunkfather8190 ไม่ใช่ครับ เบียร์ขุ่นเกิดจาก Wheat ที่ใส่เข้าไปครับ ส่วน hops ที่ใส่ตอนปิดไฟหรือใส่ตอน ferment เพื่อลดความขมของเบียร์ครับ
borifle แล้วพวกเบียร์สไตล์ hazy สีขุ่นๆสวยๆ นั่นเกิดจากตอนเลือกใช้มอลต์ในตอนแรกใช่ไหมครับ หรือ มีกระบวนการอื่นร่วมด้วย
@@aodthefunkfather8190 ตอบเท่าที่ผมทราบนะครับ หลักๆคือมอลต์ครับ แต่จากที่ผมทดลองผมว่า hop ตอน bio transformation น่าจะทำให้สีเปลี่ยนไปด้วย อันนี้ไม่มีบทความทางวิชาการรองรับเลยของลองอีกสักหน่อยครับ อันนี้ไม่รวมถึงส่วนประกอบอื่นๆที่ใส่เข้าไปเพื่อปรับสีนะครับ
มีประโยชน์มาก เป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆต่อไปครับ สู้ๆๆ
รับสอนไหมครับ ผมอยากทำกินเองไม่มีเจตนาทำขายอย่างใดครับ
ไม่ได้เปิดสอนครับ แต่ถ้าอยากเรียนเห็นที่เกาะเกร็ดชิตเบียร์เขามีเปิดสอนอยู่นะครับ
BORN TO BEER แล้วไม่ผิดกฏหมายหรอพี่
คลิปนี้ถือว่าเป็นประโยชน์อย่างมาก สำหรับคนที่เพิ่งหัดทำเบียร์ ขอบคุณมากๆครับ
ขอบคุณครับ
อธิบายเข้าใจง่ายชัดเจน ทำคลิปออกมาได้ดีคับ ขอบคุณมากคับ
ทำเบียร์ Roseหน่อยพี่ผมอยากเห็น วัตถุดิบในการใช้
คลิปนี้แหละที่รอคอย ขอบคุณมากครับ
ไม่มีพื้นฐานเลย สนใจอยากเรียนมากเลยครับ
พี่บอยครับผมสงสัยอย่างนึก ทำไมฮอปส์ถึงมีกลิ่นฟรุ๊ตตี้ครับ ถ้าใครมีความรู้ช่วย อธบ เป็นความรู้หน่อยนะครับ
อธิบายกันยาวครับ หลักๆเกิดจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของสารเคมีที่อยู่ในฮอปเป็นสารตัวอื่นที่มีกลิ่นต่างออกไปเช่นพวก Citrus ก็จะเป็น Geraniol ครับ ผมอ่านแล้วก็ไม่เข้าใจทั้งหมดเข้าใจว่ามีเกิดกระบวนการเปลี่ยนแปลงทาง Bio Chemical ทำให้โครงสร้างเปลี่ยน เอาเป็นว่ากลิ่นฮอปที่เราดมกับตอนสุดท้ายที่หมักเสร็จอาจจะเป็นคนละกลิ่นกันถ้าเราใส่ไปนานพอครับ ถ้าสนใจจริงๆไปหาอ่านได้ครับ Search hops bio transfomation ครับ
ติมตามอยู่ครับเผื่อมีโอกาสได้ไปต้มด้วยครับ
เห็นต้นทุนและขั้นตอนในการทำแล้วไม่ไหวจ้า คงต้องกินสาโทต่อไปจ้า
ผมจะเริ่มทำแล้วครับพี่ ขอบคุณมากๆครับ
เป็นกำลังใจให้ครับ ขอให้ทุกอย่างผ่านไปได้ด้วยดี 555
ให้ความรู้แบบละเอียดดีครับ ขอบคุณครับ
ผมทำทีละ 9 ลิตร ใช้หม้ออบแรงดันใบเดียวเลย ทั้งต้ม ทั้งหมัก สะดวกปลอดภัยไม่คอน 55
GP พี่ครับ ขอคำแน่นำจะได้มั้ยครับอยากลองทำ
แนะนำทีครับ
มีประโยชน์มากๆครับ แก๋วๆ
ตั้งแต่วันนั้นจนถึงวันนี้มีอุปกรณ์อะไรเปลี่ยนไปบ้างครับ
ค่าครอสอบรมทำคราฟเบียร์ ปกติจะอยู่ที่ประมาณเท่าไรครับ อยากเริ่มเรียนรู้
ราคาวัสดุอุปกรณ์ ไม่สูงเกินไปรับได้ครับราคานี้ น่าสนใจมาก...ทำเอง กินเอง 😊☺ว่าแต่ จะโดนจับมั้ยครับ 😁😁😂
อัตตราส่วนผสมน้ำยา ฆ่าเชื้อโรค ผสมเท่าไรครับ ผมมือใหม่กำลังจะเริ่มครับ
ลองดูคลิปนี้นะครับth-cam.com/video/ZeQJM3M4i4o/w-d-xo.html
ขอบคุณมากครับ ❤️
ขอบคุณครับ เดียวจะลองทำ
อยากทราบคุณบอลอยู่ในหรือต่างประเทศคับ
น่าจ่ะญี่ปุ่นดูทรงแล้วน่าจ่ะเป็นวิศว่ะ
ขอบคุณมากครับ ละเอียด ชัดเจนมาก
จะโดนจับป่าวครับ
ผิดกฎหมายไหมคับ ทำกินเอง
โทนี่ สตั้ก ต้องเรียนทำที่ไหนครับ สนใจ
ไลค์ให้ทุกคลิปอะ เป็นกำลังใจให้
ขอบคุณนะครับ
อุปกรณ์ซื้อที่ไหนได้คับ
คุณบอยครับคุณจะสามารถตอบได้ไหมว่าเบียร์ ดั้งเดิม ของไทย บอกได้เลยว่ายี่ห้อสิงห์ รสชาติคุณภาพไม่เหมือนเดิม สมัยที่ผมเริ่มดื่มเบียร์ เมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้วรสชาติหอมนุ่ม แต่ปัจจุบันนี้ผมดื่มไม่ได้เลย เป็นเพราะอะไรเอ่ย รสชาติเพี้ยนเป็นเพราะการลดต้นทุนหรือไม่ครับ
จริงๆเบียร์ตลาดไทยก็รสชาติแปลกๆอยู่แล้ว แต่เราชินกับรสชาติเค้าเอง
พี่เป็นเสี่ยรึป่าวครับ
ขอบคุณครับ
เป็นประโยชน์
ท่อแบบนี้สนิมเกาะข้างในไหมครับ
เพื่อนผมมันลองทำ ใช้ใบไม้ทำผสมโค๊ก
ยางซีลตรงด้านในฝาถังนี่มีมาให้เลยมั้ยคับ
ขอบคุณที่ส่งต่อความรู้ ชอบครับ
ฝาถังหมักมีซีลแบบนี้ ซื้อกับร้านไหนครับ
สอบถามครับ เบียร์ที่ต้มมาแล้ว มีตะกอนอยู๋ใต้ขวดอะครับพี่ มีวิธีแนะนำไหมครับ ไม่อยากให้มี ตะกอนใต้ขวดครับ
ตามความเข้าใจของผมนะครับน่าจะต้องมีการกรองที่ดีแล้วก็ทำ Pasteurize
เพื่อหยุดปฏิกิริยาที่เกิดจากสิ่งมีชีวิตที่อยู่ในขวดครับ รอผู้รู้มาตอบเพิ่มเติมนะครับ เพราะที่ผมทำก็มีตะกอนเหมือนกัน ^^
ถ้าคุณใส่ keg กรองได้เลยครับ แต่ถ้าทำ carbonation ในขวดยังไงก็ต้องมีครับ เพราะถ้ากรองแล้วใส่ขวดยีสจะหายหมดทำ carbonation ไม่ได้ครับ ทำ cold crash ช่วยได้เยอะมากๆครับ
เรื่องปกติคับ โรงคราฟต์ขนาดอุตสาหกรรมยังมียีสต์ตกตะกอนเลยคับ อีกอย่างมันเป็นเสน่ห์ของงานคราฟ ยิ่งงานHome brew ต่อให้กรองละเอียดก็ยังมีตะกอนเช่นเดิม ไม่ค้องไปซีเรียสมากหรอก
ขอบคุณสำหรับความรู้มากๆ นะครับ
ไอดอลผมเลย
ติดตามผลงาน..fc .สปป ลาว
พี่บอยครับตัวกรองในถึงเก็บความร้อน มันมีมาให้หรือเอามาใส่เพิ่มครับ ถ้าซื้อเพิ่มซื้อได้ที่ไหนบ้างครับ
ผมซื้อเขามีมาให้เลยครับ จากทำเบียร์.com
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ
รบกวนสอบถาม มีคลิปการคำณวนน้ำตาลที่ใช้เติมก่อนบรรจุเบียร์ลวขวดมั้ยคะ
ผมมีกระบอกตวงวัดค่า Gravity 100ml.ใช้วัดค่าได้ไหมครับ
อันนี้ไม่แน่นใจ ไม่เคยใช้ครับ
เบียร์สามารถหมักในอุณหภูมิห้องได้มั้ยครับ
ตู้เย็นที่บ้านของแน่นเหลือเกิน
ว่ากันว่ายีสต์บางตัวหมักที่ อุณหภูมิ 30 องศาได้ครับ บ้านเราหน้าหนาวน่าจะพอไหว
ได้ความรู้เยอะเลย
พี่เมาตลอดเวลาป่าวครับ
พี่บอยครับ ระหว่างใช้ถังแมชชิ่ง กับ การที่ใช้หม้อต้ม ในขั้นตอนแยกน้ำตาลจากมอลต์ วิธีไหนได้ผลดีกว่ากันครับ
ใช้ถังแมชชิ่ง จะคุมอุณหภูมิได้ดีกว่าครับ
พี่ล้างขวดเบียร์ใช้น้ำยาหรือล้างน้ำเปล่าอย่างเดียวคับ
ล้างขวดให้สะอาดด้วยน้ำเปล่า แล้วก็ฆ่าเชื้อด้วยน้ำยา star san ครับ
ไฮโดรมิเตอร์ค่าต่ำสุดสูงสุดเท่าไหร่ครับ
ฮอปหาซื้อที่ไหนครับ
มีประโยชน์ค่ะขอบคุณนะ
จดไว้แป๊บ..เผื่อออกข้อสอบ
Pls put english subtitle
คลิปนี้ที่รอคอยขอบคุณมากครับบ
พี่ครับคืออุปกรณ์ทุกชิ้น รวมถึงขวดฝาที่ใช้บรรจุ ต้องผ่านการฆ่าเชื้อทั้งหมดใช่ไหมครับ
อะไรที่สัมผัสเบียร์หายจากต้มแล้วต้องฆ่าเชื่อทั้งหมดครับ
ต่อไปเบียร์ช้างเอย..ลีโอเอยจะไม่ได้ขายและ
ได้ขายอยู่แล้วแหละ ตอนหมักเบียร์ใช้เวลาเป็นเดือน ระหว่างรอก็ซื้อลีโอไม่ก็ช้างแดกก่อน55555555
กดติดตาม กดไลค์ละครับ เป็นกำลังใจให้ครับ ผมกำลังจะลองต้มเองคับ วัตถุดิบ หาได้จากที่ไหนครับ
ลองดูคลิปนี้นะครับ th-cam.com/video/osbpQc8Z7kU/w-d-xo.html
@@BORNTOBEER88 ขอบคุณครับ
เคยลองใช่ข้าวบ้านเราทำเบียร์ยังครับไม่จะทำได้มัย
ບຸນຊູ ແກ້ວເມືອງໄຊ ที่ลาวเขาก็ใช้ข้าวท้องถิ่นสามารถทำได้ครับ ที่ไทยไม่ทราบว่ามีที่ไหนทำหรือยัง
คำนวนค่าแอลลกอฮอร์มีสูตรคิดยังงัยครับ
ลองดูคลิปนี้นะครับ
th-cam.com/video/Q34sIPSB8C4/w-d-xo.html
อยากทราบว่าหลังจากครบกำหนดพร้อมดื่มแล้ว ต้องสเตอริไรซ์หรือแช่ไปเรื่อยๆแล้วได้กี่วันถึงจะไม่เสียครับ กำลังจะทำแล้วครับ
เก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 เดือนครับ
ไม่ถึง 3เ เดือนครับ หมดก่อน 55555
พอจะแนะนำสถานที่ ที่สามารถให้ได้เรียนรู้ และได้ลองทำไหมครับ ขอบคุณคลิปต่างๆที่แนะนำ ทุกคลิปมีประโยชน์จริงๆครับ
เท่าที่ผมรู้มามีที่ เกาะเกร็ด ชิตเบียร์ครับ
มีหลายที่ แต่หลักๆ เช่น bangkeaw brewing/ chitbeer ถ้าอยากลึกก็ไปติดตามเพจ จะดีจะเสียก็เบียร์กู อันนี้อะของจริงระดับปรมจารย์ด้านข้อมูล สุดท้ายคุณต้องหาข้อมูลต่อเองคับ เพราะมันมีรายละเอียดอีกเยอะมากที่จะทำให้เบียร์ออกมาดี
ขอบคุณครับ
ผมไม่กล้าทำ เดี่ยวติดคุก
ลุงหื่น กินเด็ก ทำกินครับอย่าทำขาย
ท่อทองแดงทำเองต้องซื้อความยาวกี่เมตรครับ
ผมจำข้อมูลไม่ได้นะครับเพราะซื้อนานแล้ว แต่เท่าที่ check ใน เนต น่าจะ 15 เมตรครับ
มีวิธีทำเบียร์สดมั้ยครับ
พี่ระวังพวกขี้ข้านายทุนด้วย
ขอบคุณครับ
พี่ลืมเครื่องบดมอลล์รึเปล่าครับ
ไม่ได้ลืมครับ ผมทำเบียร์ครั้งแรกยังไม่มีที่บด Malt ผมให้ที่ร้านบดมาให้ครับ
ผมขอถามนิด1ครับพี่บอย มอล1กีโลต่อน้ำเท่าไร่และฮอบเท่าไร่ยิสไท่าไร่ครับขอบคุณครับ
คำถามนี้ตอบยากครับ ขึ้นอยู่กับว่าทำเบียร์อะไรต้องการความขมแค่ไหน แอลกอฮอล์เท่าไหร่ ต้องการเบียร์กี่ลิตร ไม่มีสูตรตายตัว ลอกดูคลิปทำเบียร์ที่ผมทำไว้หลายๆตัวนะครับจะเห็นว่าแต่ละตัวไม่เหมือนกันเลย
ตอบได้เฉพาะปริมาณน้ำและยีสครับ
Malt 1 กิโลต่อน้ำ 3.5 ลิตรกำลังดีไม่ข้นจนเกินไป ผมทำข้นสุด 2.86 ลิตรแต่ไม่แนะนำเพราะคนยากกระจายความร้อนไม่ดี เพราะผมทำ multirest แต่ถ้าทำ single infusion ก็ไม่เป็นไรครับ
ยีส 0.5 ถึง 1.0 กรัมต่อลิตร กะเอาก็พอได้ครับ ถ้า ABV ไม่เกิน 7 ซองเดียว 11 กรัมก็พอผมทำสูงสุด 8.4 ใช้ซองเดียวไหวครับแต่สองซองก็จะดีกว่า เพราะกด FG ไม่ได้ตามที่คาดครับ กินแล้วติดหวานซึ่งผมไม่ชอบครับ
ฮิปตอบไม่ได้ครับแล้วแต่ชนิดและความชอบ
@@borifle ขอบคุณครับผมอยากขอความคิดเห็นอิกสักนิดถ้าทำโดยไม่ใส่ตู้เย็นใด้ไมครับโดยอุณหภูมิห้องเฉลี่ยอยู่ที่18องศาครับ
@@อาวเอี้ยงฮง ขึ้นกับชนิดของยีสครับ ถ้าเป็น Ale yeast ส่วนใหญ่อยู่ได้ครับ แต่แนะนำว่าควรดูเอกสารของผู้ผลิตว่ายีสชนิดนั้นๆอยู่ได้ที่อุณหภูมิช่วงใดบ้างแล้วอุณหภูมิไหนที่เป็นอุณหภูมิที่ดีที่สุดครับ
รวมทั่งหมดเท่าไรคับ
ในคลิปมีบอกนาทีที่ 14:22 ครับ
จัดไปครับ
ขอบคุณครับ
เขียนรายการ
คุณ boy ลืมเครื่องบด maltไม่แน่ใจที้เมืองไทยเข้าบดให้หรือเปล่าที่ Colorado เขาจะขายที่บดแล้วและส่วนใหญ่ผมจะใช้ malt extrac DME หรือ LME ข้อดีคือสะดวกข้อเสียคือมีตัวเลือกน้อยหรือจำกัดส่วน wort chiller ผมเอาหม้อต้มไปแช่ในอ่างนำ้แข็งก็ได้เหมือนกัน
ไม่ได้ลืมครับ ที่ไม่เอาเครื่องบดมารวมด้วยเพราะคิดว่าสำหรับผู้เริ่มต้นยังไม่ซื้อก็ได้ ตอนที่ผมทำครั้งแรกก็ให้ที่ร้านบดมาให้ครับ
เครื่องบดมอลละคับ
สำหรับผู้เริ่มต้นยังไม่ซื้อก็ได้ ตอนที่ผมทำครั้งแรกก็ให้ที่ร้านบดมาให้ครับ
น้ำยาสามารถนำกลับมาใช้มั้ยได้มั้ยครับ
แล้วน้ำยาเขาใช้งานยังไงช่วยแนะนำหน่อยครับ
ลองดูคลิปนี้นะครับ th-cam.com/video/ZeQJM3M4i4o/w-d-xo.html
ขอทราบแหล่ง ที่ขายอุปกรณ์หน่อยครับ
รอชมด้วยครับ
อยากทราบว่า ทำไม่ถึงต้องทำให้น้ำเวิทเย็นเร็วที่สุด ปล่อยให้อุณหภูมิของน้ำลดลงเองได้มั้ยครับ
ต้องทำให้เย็นเร็วเพื่อลดการติดเชื้อ ลดประมาณ Sulfur ที่เกิดขึ้น และเป็นการทำ Cold break protein เพื่อลดปัญหา Chill haze หรือแช่เย็นแล้วขุ่นครับ
borifle ก็หมายความว่าสไตล์ hazy ที่ใส่ hop ตอน flame out แล้วค่อย cool down อุณหภูมิลง ก็เพราะต้องการให้เบียร์มันขุ่นใช่ไหมครับ ยังไม่ค่อยเข้าใจกระบวนการ whirlpool ขอคำแนะนำครับผม
@@aodthefunkfather8190 ไม่ใช่ครับ เบียร์ขุ่นเกิดจาก Wheat ที่ใส่เข้าไปครับ ส่วน hops ที่ใส่ตอนปิดไฟหรือใส่ตอน ferment เพื่อลดความขมของเบียร์ครับ
borifle แล้วพวกเบียร์สไตล์ hazy สีขุ่นๆสวยๆ นั่นเกิดจากตอนเลือกใช้มอลต์ในตอนแรกใช่ไหมครับ หรือ มีกระบวนการอื่นร่วมด้วย
@@aodthefunkfather8190 ตอบเท่าที่ผมทราบนะครับ หลักๆคือมอลต์ครับ แต่จากที่ผมทดลองผมว่า hop ตอน bio transformation น่าจะทำให้สีเปลี่ยนไปด้วย อันนี้ไม่มีบทความทางวิชาการรองรับเลยของลองอีกสักหน่อยครับ อันนี้ไม่รวมถึงส่วนประกอบอื่นๆที่ใส่เข้าไปเพื่อปรับสีนะครับ
มีประโยชน์มาก เป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆต่อไปครับ สู้ๆๆ
รับสอนไหมครับ ผมอยากทำกินเองไม่มีเจตนาทำขายอย่างใดครับ
ไม่ได้เปิดสอนครับ แต่ถ้าอยากเรียนเห็นที่เกาะเกร็ดชิตเบียร์เขามีเปิดสอนอยู่นะครับ
BORN TO BEER แล้วไม่ผิดกฏหมายหรอพี่