ТАРТ с шоколадной карамелью и ОРЕХАМИ - безумно ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Сможет КАЖДЫЙ!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ม.ค. 2021
- Приходите на бесплатный мастер-класс шеф-кондитера Александры Овешковой , на котором мы покажем как готовить потрясающий тарт Груша ваниль шоколад и подарим рецепт - clck.ru/33cCdK
cakepro.online/club_start?utm... - Присоединяйтесь к CakePro Club и получайте информацию из первых уст. Ваш надежный источник полезной и актуальной информации про развитие кондитерского бизнеса.
В этом видео шеф-кондитер Александра Овешкова расскажет вам как приготовить тарты с шоколадной карамелью и орехами. Это очень простой, но очень вкусный рецепт тем более если у вас уже есть заготовки для тартов и желатиновая масса.
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:
/ @cakepro50
Тарт с шоколадной карамелью и орехами (10-12 шт. диаметром 8 см):
• Фундук или другие орехи (200 гр.)
Фундук прожарить в духовке до глубокого золотистого цвета около 15 мину при 160 ℃. Остудить и распределить по тартам.
Шоколадная карамель:
• Сахар (210 гр.)
• Сливки 33% жирности (260 гр.)
• желатина 220 bloom (1 гр.)
• Темный шоколад 54% (80 гр.)
• Сливочное масло (комнатной температуры) (35 гр.)
Из сахара приготовить сухую карамель. Деглассировать кипящими сливками и прокипятить 30 секунд. Добавить желатиновую массу. Остудить до 65 ℃, вылить на шоколад и сделать эмульсию. Добавить сливочное масло и снова сделать эмульсию. Распределить по тартам. Стабилизировать в холодильнике минимум около 2 часов.
Посмотрите другие актуальные видео по этой теме с канала Школа Современных Десертов Cake Pro:
• Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕС... - Как приготовить идеальные заготовки для тартов.
• Все СЕКРЕТЫ работы с Ж... - Как правильно работать с желатином.
Напишите в комментариях. Кто хоть раз готовил шоколадную карамель?
Как найти нас в социальных сетях:
Инстаграм: / cakepro.online
Вконтакте: public178671174
Наш сайт: cakepro.online/new
#Тарт
#Рецепт
#Десерт
#СовременныеДесерты
![ความรักไม่ได้น่ากลัวขนาดนั้น (TRUST ME) - LYKN [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/9np-lAtCRpQ/mqdefault.jpg)
Кто хоть раз готовил шоколадную карамель?
Александра,благодарю за подробный видео рецепт! Я приготовила по вашему. Вкус Горький не каких сладких вкус думаю это из за горение карамель или так и должно быть? Благодарю!
Спасибо огромное,очень приятное видео ♥️
Спасибо за Мк.Очень интересно.Вы супер👍
Спасибо Вам ,очень информативно 🌹
Спасибо большое,и красавица и такая умница!!!!
Коротко, понятно, профессионально!Спасибо❤
Спасибо вам)
Не готовила, но очень хочу
Больше спасибо за рецепт. Не пропускаю ни один ваш МК. Пробовала делать муссовый торт по вашему рецепту, он восхитительно получился.
Я рада, что вам понравилось ☺
На Вас приятно смотреть ,спасибо Вам .Супер канал,случайно наткнулась ,подписалась.Если так будете продолжать ,очень быстро пойдет развитие. Удачииии💐
Спасибо большое!
Александра, спасибо за рецепт! Не пропускаю ни одного вебинара, ни одного видео на ютюб. Вы лучшая!
Спасибо 🥰
Ни разу не готовила шоколадную карамель😋
Здравствуйте! Я готовила на этой неделе тарт по вашему рецепту, шоколадная карамель бомба и врыв вкуса, такая вкуснятина буду делать её часто
Какой мощности ваш Bamix?
Доброй ночи!Нет,не готовила.А очень хочется.)))
Буду рада узнать ваш результат)
Александра, скажите пожалуйста, в рецепте 1 гр. желатина, это наверно 1 гр. желатиновой массы?
❤доброе. Вам. Я. Армения. Ереван. Мир. Вам. Блогословен. Вы. Были. Спасибо. Вам. Счастье вам. Я. Очень радо что. Посмотрел вашь. Программу и все нормально вы. Мне. Показаны. И я. Очень радо. Что все учил. Искренно и внимательно показался. Спасибо. Завтро должна я. Готовил. Ок работе. Первый раз. Вжизнье. Тарт хочу учить разные. Видов. Спасибо. Хочу всегда свяаз был и я. Учил. ❤❤❤
Большое вам спасибо☺️ Удачи, все получится)
Спасибо🌺💕. А пропорции шоколадной карамели будут?
Они в описании к данному видео)
Александра. благодарю за рецепт.Смотрела ролик и про обычную какрмель.А почему вы не длбавляете соль? Она придает такой необычный вкус..
Можно ли замораживать тарты с орехами?
Cuda
🥰😍😋
Здравствуйте, подскажите, данный тарт можно ли замораживать?
Здравствуйте! Если оборудование Ноу Фрос и Тарт герметично упакован, то можно)
👌☀💖💐😻👏
Пожалуйста,рецепт с граммами))
нажмите слово "ещё" и откроется рецепт
Рецепт в описании к данному видео)
А говорят все подряд, что нельзя мешать карамель 🤷♀️
Нет ,не готовила.А рецепт будет?
Рецепт - в описании к данному видео)
Рецепт без количества ингредиентов?Оригинально.
откройте "Подробнее", там рецепт
Я, нет))) НО где же пропорции?)))
Под видео))
Я тоже не нашла пропорции(((
Огромное спасибо😘💕 за такой вкусный рецепт 😋😋😘💐
Александра, благодарю вас за ваш труд и большую любовь к своему делу!!!
Блин, ну вам трудно нажать справа стрелочку и посмотреть под видео?
@@user-mf1dt3zw8c Спасибо☺
Я нет
Почему обычно во всех рецептах карамели говорят сахар не мешать, а сливки не кипятить, а тут всё наоборот
Попробуйте приготовить по нашему рецепту и поделитесь опытом здесь ☺️