Magnum Mogler: Sebastian baut Langnese Eiscreme nach - ganz schön billig
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 เม.ย. 2022
- Sebastian bekommt in einer Manufaktur gezeigt, wie Eis mit natürlichen Zutaten hergestellt wird und demonstriert den Unterschied zu industriellen Produkten.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie mit Sebastian Lege: Pfanni, Knorr, Langnese".
Die ganze Sendung findet ihr hier: www.zdf.de/dokumentation/zdfz...
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Langnese #Magnum #Capri #Calippo
![[Watch Party] RoV APL 2024 Bacon VS TDT ( AlmonP Wanoiz )](http://i.ytimg.com/vi/LvZvKzu3VSk/mqdefault.jpg)
Es wird wieder warm! Kontroverse Frage: Was ist die beste Eissortenkombi? 😍
Laut unserem Kanzler Schoko-Zitrone 😝
Ich bin für Fürst Pückler (erfunden natürlich nicht von dem Blaublut, sondern von Louis Ferdinand Jungius!)
Fun fact, Carragen ist für Morbus Crohn Patienten richtig scheiße
Waldmeister/Himbeere
@@zwojack7285 Fun????
Ihr sagt „Preis pro Liter“ und zeigt aber den kg-Preis. Dabei ist es besonders bei Eis wichtig da zu differenzieren. 1L Billigeis wiegt oft nur 600g oder so, habt ihr selbst mal in nem Video erklärt :)
Dieses Video wurde schon vor einigen Tagen im TV gezeigt..... Titel: * Lege deckt auf *
Da sind mir dieser Vergleich auch aufgefallen... Liter Eis = nicht gleich 1Kg Eis.
VG
Piet
Liegt am spezifischen Gewicht
@@lautermannsgrab1668 *Dichte
@@lautermannsgrab1668 spezifisches Gewicht wäre Gewicht/kg aka Gewicht/Gewicht was jetzt nicht so sonderlich viel Sinn macht
Das liegt evtl. an der Produktion dieser Folge. Falsch eingesprochen, richtig angezeigt und dann evtl. zu aufwendig die Sprecherin nochmals zu bemühen. (?)
Sein Schmerz, als er die Pampe in seine heilige Eismaschine geben sollte 😁 Langnese, und nach 3 h ist immer noch nichts geschmolzen.
Hahaha...@Asja Asja....Genau ! Ich konnte es ihm auch im Gesicht ablesen ... würrrg...😞😜...und allein der Gedanke hinterher den "Chemiekrempel" wieder komplett aus der Maschine entfernen zu müssen! 🙄😯😜
also als Langnese eisverkäufer muss ich sagen... das wäre ein traum aber es schmilzt echt schnell
@@averylad5968 : mach' Dir keinen Kopp.. Obwohl ich der sehr extreme Zucker"Entsager"/Kohlenhydrat i.S. von Industriezucker bin, seit meiner 1. Med. Laborchemie-Ausbildung und mit Chemiebüchern ins Bett gegangen bin, was heisst, dass ich ein ziemlich gutes Grundwissen und ein umfassenes Interesse an Chemie habe : Langnese schmeckt eigentlich richtig gut!
Fairness muss sein - da gibt's weitaus schlechtere und auch von der Zusammensetzung her "schlimmere" Eis-Firmen auf dem Markt.
Aber z.B . das Eis, welches von einem so richtig traditionsbewussten und fachlich guten "Italiener" gezaubert wird: da geht echt nix drüber! 🤗😉💋👍
Und ich glaube, dass man auch für richtig "geniales" Eis das Talent in die Wiege gelegt bekommen muss! Das ist wie in fast jedem Beruf: die wirklich richtig tollen Fachleute - die stecken JEDEN grossen mächtigen Verein, sorry nee : jede grosse "Qualitäts-Firma" mit links in die Tasche....Der Inhalt und die "kreative fachliche und mit Begeisterung am Produkt" herstellenden Eis-Spezialisten 😍🤗😉 schlagen IMMER alles andere in Grossfabriken hergestellte "Quasi-Eis"-Produkt! 😍💖🌷✌😍❣
Und weil ich ja nur superselten mal Eis esse kann ich mir das auch "leisten", Qualität hat bei Essen etc. eben seinen Preis - und damit kann ich auch gut leben❣😍✌🌷
Lieber selten und relativ wenig - aber dann eben vom Feinsten! 😉😊😋😍👍❣
@@BirgitBauhaus aber wenn du Chemikerin bist müsstest du dir das Eis vom Italiener doch öfter als selten leisten können 😁😂
@@BirgitBauhaus die Maschine kostet 70.000 die reinigt sich von allein
/ ja Langnese schmilzt schnell und doch überhaupt nicht. kann ja nicht zusammenfallen bei so viel luftgerüstverstärkern
Malte ist echt sympathisch schön zu sehen, dass es nicht nur Halsabschneider gibt.
Hallo Sebastian,
ich liebe Deine Sendungen. Danke, dass Du den Menschen die Augen öffnest, was wir da so eigentlich zu uns nehmen. Deine Sendungen sind nicht nur sehr informativ, sondern machen auch Spaß und Lust auf mehr!!! Auf jeden Fall nicht langweilig. Bitte mache weiter so, bin begeistert, bekomme nicht genug von Dir und Deiner Sendung 😄. Für mich ist es eine Bereicherung. Bist für mich einfach eine coole Socke.
Liebe Grüße
Sven
Klasse Video, wie immer 🙂. Nur zwei Kritikpunkte. Liter und Kilo wurden teilweise durcheinander gebracht. Und bei der Umfrage am Ende wurde zwar als Ergebnis die am besten schmeckende Sorte genannt. Die Befragten haben aber teilweise auf die Frage "welches Eis ist das Original (Magnum)?" geantwortet...
Bei einem Einblender sagte der Tester Nummer eins gefällt mir und dann nach dem Schnitt war es auf einmal das Gelbe was Nummer 2 war. Super seriös gemacht.
Abgesehen davon, dass es am Ende auch heißt "das Magnum siegt knapp mit 8 zu 5 Stimmen". Wenn man insgesamt nur 13 Leute befragt und drei Antwortmöglichkeiten hat, dann ist 8 zu 5 nicht knapp, sondern mit deutlicher Überlegenheit.
Hab die Videos gerne geguckt, aber in letzter Zeit geht's nur noch darum, sensationsaufgeblasen Massenprodukte zu bashen.
@@justinmeiner8200 Nein die Industrie bläst teilweise das Eis mit Luft auf und deshalb steht oft bei denen liter und wer ehrlich ist kann kg schreiben.
@@Sitopanaki140 Genau. Das gilt nur bei Wasser.
@@justinmeiner8200 Nein, zumal "in 0ter Näherung" beim Vergleich zweier Konstanten überhaupt keinen Sinn ergibt.
Das Herz des Eismachers blutet 😰💔
Der Blick, als er ihn fragt, ob er die künstliche Masse in die Eismaschine geben soll. 😵
Genau das hab ich auch gedacht, egal was das ist ES MACHT MEINE MASCHINE KAPUTT ! Nein macht es nicht. DOCH !
💩🤮🤮🤮
er stirb innerlich Comedy Gold
Wegen dem Penner muss ich danach jede Ecke putzen und den Geruch Krieg ich nie wieder raus.
"Ich hätte gerne eine Kugel Eis."
"Gerne, dass macht dann 1.73€"
??? Ist irgendwie kein stimmiger Betrag 😅
Eis kann gar nicht so gut schmecken, dass ich fast 2 € für eine Kugel ausgebe ...
@@sebastianp4411 das ist dann so ein Eis dass man sich vielleicht alle paar Monate gönnt
@@sebastianp4411 also wenn du nicht mal 2€ für eine Kugel ausgeben kannst, ist das echt arm
@@Magna00 können und wollen ist ein riesen Unterschied
ich frage mich wann der beitrag is, heute 2,50 für ne kugel in berlin ausgegeben...
Ich liebe es, wie er mein Essverhalten beeinflusst
Sollte man immer mit einem Schritt Abstand betrachten. Die meisten Eisdielen haben fertig Eispulver das mit Milch angerührt wird. Diese Eisromatik mit Sahne und echter Vanille ist wirklich die Ausnahme. Ebenso ist die Klimabilanz eine Kuh nicht besser als die von Kokosöl und Industriezucker ist auch drin 😅
wirklich Interessant - einen Vorschlag habe ich - wäre es möglich in der Sendung kurz zu erläutern / erklären was die Billigstoffe mit dem Körper machen - und was die Konsequenten für die Gesundheit sind
Nix. Meines Wissens.
Ähm ein Kritikpunkt:
Ihr sagt explizit "Kokosfett hat viele gesättigte Fettsäuren"... öhm ja, aber Sahne ist da ja jetzt auch nicht viel gesünder :D
Ja, sie hätten etwas differenzieren können. Ist etwa 92% (Kokosfett) vs. 70% (Milchfett) Anteil gesättigter Fettsäuren.
Generell ist auch das Umweltargument etwas konstruiert. Es wird einfach Kokosfett mit Palmfett verglichen aber nicht mit Sahne. Das würde mich tatsächlich mal interessieren, denn alleine für die Kuhzucht und das Futter muss ja bereits viel abgeholzt werden. Dann kommt noch die Energie aus Produktion der Sahne oben drauf.
Hier wird irgendwie zu oft in den Vergleichen mit der Gleichsetzung von billig und schlecht gespielt, finde ich. Beim Vanilleeis könnte es auch gut sein, dass den größten Unterschied bereits der Ersatz von Vanillegeschmack mit der Vanilleessenz macht. Zumindest wundert mich alleine bei dem Unterschied nicht, dass es nicht vergleichbar schmeckt.
@@larsnachhaltigkeitimalltag3013 Das mag vielleicht für Teile von Deutschland stimmen, aber sicherlich nicht global. Es werden in größeren Teilen Asiens sogar Milchkühle gehalten obwohl dort die meisten Menschen nicht einmal Milch vertragen. Alles für den Export in den Westen.
Am Ende kann man bei der gigantischen Milchindustrie nicht alles von Resten erzeugen bzw. man kann damit nicht den gleichen Durchsatz halten von den abnormalen Milchkühen, die überfüttert und dauerhaft schwanger gehalten werden, und für die Lebensmittelproduktion wird dann die günstigste Milchquelle gesucht.
Wenn also nicht auf der Sahne explizit steht von wo die Milch dafür kommt, würde ich eher vom schlimmsten Fall ausgehen als vom besten Fall für die Umweltbilanz. Aber selbst im globalen Durchschnitt würde ich bezweifeln, dass es nahe dem besten Fall liegt.
Selbst bei Kühen die bloß Reste verwerten, hätte man auf jeden Fall den Ausstoß von CO2 und Metan der Kühe über deren Lebenszeitraum. Aber wie ich schon sagt, mich würde da tatsächlich mal ein Vergleich interessieren, statt dem Vergleich zwischen Palmöl und Kokosöl.
und jedes gesättigte Fett ist auch nicht automatisch gleich und damit gleich schlecht
@@thejackimonster9689 Das mit dem komplett einseitig betrachteten Umweltaspekt hat mich auch sehr gestört. Aber naja, dieses Format scheint ja letztlich eh nur darauf aus zu sein, möglichst clickbaity bekannte Markenprodukte schlecht zu reden. (Manchmal ja sogar berechtigt, aber auch dann oft noch völlig unnötig "aufgeblasen" und unvollständig.)
"Warum fangen Sie mit der Schokolade an?"
Ja, weil man sonst nicht an die darunterliegende Schicht kommt vielleicht?
Hahahaha
Ich habe früher ehrlich gesagt immer die Schokolade abgeknabbert, weil die besser ist als das Eis. 😅
Tolles Video! Wenn ich das sehe, weiß ich warum ich unser selbstgemachtes Eis liebe👍🏻 Die Kompressor Eismaschine hat sich in den Jahren schon doppelt und dreifach bezahlt gemacht
Vllt Marke nennen? :)
Oder Testseite
@@Clemens-Ratte-Polle Kompressor Eismaschinen gibt es wie Sand am Meer, die tun sich alle nix, außer beim Inhalt. Wir haben eine Unold, ist bestimmt schon gut 10 Jahre alt. Sie läuft und läuft und läuft.... 😉
@@andreapillowitsch2937 Nicht bei Eismaschinen vllt, aber bei Kaffeemaschinen uva Technik soll es ja Vorlieben bis Fanatikerinnen geben ;)
Also wenn man so viel Eis im Jahr futtert, dass man sich dafür ne extra Maschine für den Haushalt für kauft, hat man vielleicht ne bessere Eisqualität, aber dafür bricht die Waage unter einem zusammen.
@@immermitderruhe geht aber nicht anders wenn man das Eis mit so viel Zucker und zuckerkulör gar nicht schmecken will . . .
also ich habe vor ein paar Monaten angefangen und das was ich zusammen gekriegt habe mit maximal zwei Esslöffel Zucker pro Liter, auch traubenzucker - da kann ich zu 100% verzichten auf Industrie Eis
auf mit luft aufgeschlagenen Fettgeschmack.
ich hatte max. 4 Esslöffel Sahne im Liter, mal auch keine. lieber bisschen avocadoöl, sesamöl, walnussöl, Olivenöl und/oder Kürbiskernöl und hanföl - also da gehts nicht wirklich genau.
oder auch der geschmack-habt ihr schon mal ein zitroneneis aus der Eisdiele gehabt das halb Vanille war und halb echte Zitrone. man wird erschlagen von zitronengeschmack
Du hast mir echt den Appetit auf Eis aus den Supermarkt verdorben 😂😂😂😂😂😂😂
Dann hat er ja alles richtig gemacht 😂
Top Folge, die Kombo mit dem Eismann passt super.
Magnum hatte damals als es eingeführt wurde eine mindestens 3 mal so dicke Schokolade wenn ich mich nicht irre ,das war das gute daran.Ich habe es geliebt früher.Bin ganz erschrocken als ich vor kurzen wieder eines probiert hab wie dünn die Schokoummantelung geworden ist. Verarschen kann ich mich selber darum nie wieder Magnum .Gute Doku👍
„Na, neidisch?“
Äh, ja? Natürlich. Ich will auch so eine Truhe.
Sebastian Lege mit der "ZDFZeit Lege packt aus" hat meiner Frau und mir einen ganz andere Gedankenansatz auf Essen und Lebensmittel aufgezeigt. Wir kaufen bewußter ein und achten auf die Inhaltsstoffe. Wer hätte gedacht, was wir in der Vergangenheit für Zeug gegessenen haben. Nestle, Unilever und ähnliches gibt es bei uns im Haushalt nicht mehr. Wir bedanken und bei Herrn Lege und dem ZDF. Bitte macht mit "Lege packt aus" weiter.
Wieder mal ein sehr informatives Video, ich glaub ich muss die N'eisdiele mal besuchen :)
Das Magnum schrumpft und schrumpft und schrumpft.
Zu Und der Profit steigt und steigt und steigt ... 🤮
💩💩💩💩🥵
Anstatt 4 Stück sind jetzt nur noch drei Stück in der Packung😂😂
Genau wie Lion... ich habe Jahre lang gesucht nach der großen Variante, und habe dann festgestellt dass es gar keine großen Riegel mehr gibt sondern dass sie glaube ich von 46 auf 32 g geschrumpft sind
@@Mister__Jey
Einzeln Verpackt ist aber mehr am Stiehl als in der mehrfach Packung.
Aber nur wenn man es aufisst. 😂
Lege, einfach geil zu schauen! Die Sprüche - LEGEndär! 😂👌
Sebastian weiter so! Alle Achtung wie Sie für uns alle arbeiten und Schmuck aufdecken. Danke sehr dafür
Bares für Rares ist ein Studio weiter
Da muss man dem ZDF schon erklären dass 1 Liter nicht 1kg sind, Liter ist ein volumenmaß und kg ein Gewicht, Eis ist je nach luftmenge und Zutaten leichter oder schwerer als 1kg pro Liter
Beim magnum stand wenigstens auch Liter statt kg
Es geht um die Zutaten und die werden nach Gewicht berechnet.
Streng genommen:
kg ist Masse
Gewichtskraft sind N
;-)
Vor allem weil man das in einem anderen bessersser bericht noch genau erklärt hat. Scheinen ihre eigenen Videos nicht zu schauen.
Ich liebe diese Serie
Sehr coole Folge! Freue mich schon auf die nächste.
Jetzt wäre noch interessant zu wissen, ob die Schokolade vom Magnum denn tatsächlich immerhin eine einigermaßen gute Schokolade ist oder ob das im Grunde auch nur billige Fettglasur mit Schokogeschmack ist :D aber schönes Video ^^
Am knacken hört man das es Fettglasur sein MUSS da verwette ich was für.
@@carstenschwertfeger9349 ja die Vermutung hab ich nämlich auch.. dann ist der Trick einfach nur, dass magnums Schoko Schicht etwas dicker ist? xD
Wir waren mal bei Magnum in der Fabrik, schau mal hier: th-cam.com/video/xqwVM9PwBl8/w-d-xo.html
Deswegen bin ich kein Fan von Schokoüberzogenem Eis, da weiß man, dass die noch billigere Schokolade als in der 59ct "Schokolade" vom Discounter nutzen
Ich arbeite bei langnese, und kann euch sagen, dass die Schokolade von guter Qualität ist. Ihr würdet euch wundern, wie teuer sie ist im Einkauf ist bei diesen riesen Mengen. Habe ich damals auch ^^
Sehr informatives Video :)!
Vielen lieben Dank 🌸⭐🥰🌷🌹🌟💕
Soso, Zucker und Sahne sind bei Vanilleeis also gute natürliche Zutaten 😀
Das gleiche habe ich mir auch gedacht. Vor allem die Verwendung von Vanille-Essenz wird hier lobend hervorgehoben weil "Handwerk", hätte bei Verwendung durch die Industrie jedoch bestimmt ganz andere Beschreibung gefunden. "Hochkonzentrierte Vanille-Essenz extrahiert mit dem gefährlich schädlichem Nervengift Ethylalkohol aus der Vanilleschote wird künstlich unbegrenzt haltbar gemacht, und nur wenige Tropfen sind notwendig um ein vollmundiges Vanilleerlebnis dem Konsumenten vorzugeaukeln." ZDF Besseresser ist leider sehr biased. Das fällt mir bei jeder Sendung auf. Aber ich mag den Lege :-)
Sebastian gibst Du uns in der Zukunft noch Rezepte von den Sachen, die Du nachmachst in der lecker-und-wirklich-gut Version, die Dir persönlich schmecken würde? Das wär cool. Weiter so.
Schau doch einfach zu???
Also abbonieren tu ich nichts, aber deine Videos finde ich wirklich gut. Beschähmend, wie uns die "Industrie" an der Nase herumführt !!
...1989 der Slogan aus der Werbung:
"NOGGER Dir einen"
Wer kennt den noch?
Zum letzten Teil im Video: Die Umweltbilanz eines Kokosfett-Unilever Produktes ist immer noch besser als die Umweltbilanz eines Milch/Sahne-Eis von der Eisdiele, denn Milch/Sahne benötigt viel mehr Fläche und ist ressourcenintensiver als Kokosfett
Faktencheck dazu:
Palmöl hat einen Flächenverbrauch von 3,5 Tonnen auf 1 Hektar Land
Und Milch? Mit ca. 50 Kilo Futter pro Tag verbraucht nur 1 Kuh 2 Hektar Land.
Und das ist nur Land..Wasserverbrauch, Treibhausgase wie Methan oder CO2 etc. könnte man sich jetzt auch noch anschauen :D
Wobei man aber auch beachten muss, dass Nutztiere teilweise auf Flächen weiden bzw. Futter von Flächen kommen, die für Landwirtschaft nicht genutzt werden können. Dazu produzieren Kühe Dünger, so dass weniger kunstdünger eingesetzt werde muss, usw. Mai thi nguyen Kim hat da ein super Video drüber gemacht
Ich finde diese Umweltbilanz ist ideologisch zu sehr belastet. Was ist besser? Armut in den Regionen weil wir die Produkte meiden und dafür andere Produkte kaufen müssen die wieder andere Nachteile haben? Ich denke das wichtigste ist der gesundheitliche Aspekt und die anderen Rahmenbedingungen regeln sich automatisch im Kapitalismus zum nachhaltigsten.
Oder man isst einfach seltener Eis, dafür gutes.
LEGEndär ist der Lege!
Ich entsinne mich noch sehr genau an meine Kindheit, wo ich im Sommer mit meinen Eltern und meinen 2 Geschwistern ins Freibad wanderte. 1,5 Stunden durch den Wald und dann ab ins kühle Nass! Da gab es auch mal ein Eis mehr. Tja wer kennt das nicht, die Langnese oder Nestlé Schöller Schilder mit den Eissorten drauf.
Ich nahm oft und gern: Nesquick Eis, Cornetto, Cornetto King Cone, Mara Cuja Split, Capri, Big Sandwich, Milk Flip und Magnum!
Meine Schwester liebte Bum Bin Eis und mein Bruder schätzte Milk Flip gern.
Und wir alle liebten das kleine Eis am Stiel mit den drei Sorten, die es gab. Dieses Milcheis, dass in Schoko, Erdbeer und Vaniliegeschmack zu kaufen war. Das gab es in der Tankstelle zu kaufen.
Qualität wie von der Eisdiele kann man nicht erwarten, aber der Nostalgie...
Was ist mit Balla-Balla? Den trichterförmigen Plastikbecher mit der Kaugummikugel am Boden!!!
...und, und, und der Grünofant!!!
Oh man, Perlipop total vergessen!!!
Ach, das waren noch Zeiten...
ja ich kenn die Nostalgie auch... die Industrie hat da ganz schön manipulative Arbeit geleistet, wenn erwachsene Menschen immer noch davon schwärmen
Die Schokolade ( im Kern) im Nogger ist meeeega
Noch nicht zu Ende geschaut, ich denke es wird wie immer ein super Video. Aber unabhängig vom Ergebnis Nogger ist einfach mega genial!!!
Rapsöl müsste dann aber erst gehärtet werden. Kokos und Palmfett sind bei Raumtemperatur nicht flüssig
Ganz ehrlich, bei billigem Eis aus dem Tiefkühler bekommst du, was du bezahlst. Das reicht auch für zwischendurch z.B.. im Schwimmbad. Fürs richtige Eisschlemmen holst du dirs aus einer guten Eisdiele.
Das traurige ist, selbst in den meisten "Eisdielen" wird mit Pulvern und Fertigzeug angerührt. Man kann garnicht wirklich unterscheiden und auch da werden dann Preise verlangt als ob das aus eigener Herstellung mit besten Zutaten währe.
ich fand schon die Bananenmilch von ihm zerlegt sooooköstlich. Dieser Mann ist Mega Super und intelligent und informativ und 😅😅😅😅einfach suuuuuper.
Vielen vielen Dank 👍
Liebes ZDF besseresser-Team, ich schaue sehr aktiv eure Videos, die Frage die mir aufkommt ist,:
"Was isst der gute Sebastian eigentlich, wenn er genau weiß was (teilweise ekliges) in den Industrieprodukten steckt?" :D
Grüße
Josh
Gute Frage
Der kann eigentlich nur alles selbst anbauen😂
Also wir wissen ja auch teilweise, was alles in manchen Produkten drin ist. Solange das Prodult selber vielleicht eklig ist, dabei der Gesundheit nicht schadet, stört mich das aber gar nicht. Es sollte jetzt nicht als etwas verkauft werden, was es nicht ist, aber solange das Endprodukt schmeckt und nicht schadet, ist, meiner Meinung nach, alles ok.
Sebastian hat in einem livestream mal erzählt er kauft viel unverarbeitete Lebensmittel und frisches. Da er ja gelernter Koch ist wird er das wohl auch größtenteils selbst machen
Hey Josh, vielleicht hilft dir da unser Q&A weiter: th-cam.com/video/Aip6HfyUJkE/w-d-xo.html 😉
Liebes Besseresser Team,
mal wieder tolles und informatives Video.
Wie sieht es denn eigentlich mit dem geliebten Ben & Jerrys Eis aus…wurden bei so teuren Eisen bessere und wertigere Zutaten verwendet ? Oder bezahlt man nur die Marke ?
Selbst der fake davon bei Aldi und lidl hat über 30% dahnr
Die Besitzer von Ben & Jerrys haben ja auch an Nestle oder so verkauft und seitdem ist ein Haufen Chemie im Eis.
Der kälterudi, Made my day!
Ich habe vor kurzem seit ein paar Jahren wider mal eine Magnum gekauft. Krass sind die klein geworden! Ich habe die viel grösser in Erinnerung.
Top Vid😎🤘
Mich würde bei dem Vergleich der Umweltbilanzen auch die Der Sahne interessieren. Das fehlt hier🤔
Vergiss dann aber nicht die Holzstiele, dafür werden bestimmt auch etliche Bäumchen gefällt.
@@jo2627 @Jo Hmmmmm.... Dachte, die werden aus Verschnitt von anderen Holzproduktionen produziert🤔
Wenn dafür extra Bäume gefällt werden, natürlich diese Umweltbilanz einbeziehen🤘
@@annaj.4740 soweit ich weiß sind nichtmal alle Holzsorten geeignet und behandelt wegen der Gerbsäuren müssen sie auch.
Ich hab mir aufgrund der Sendung jetzt ein Magnum Mandel aus der Gefriere holen müssen. 😋😛😛
Das Video hat meinen Appetit auf
Eis, egal ob aus Eisdiele oder
Supermarkt, nicht verderben
können ㅡ war schon immer
hart im Nehmen!😊 Aber nach
dem Anschauen ist meine von der Sommerhitze gut angewärmte
Bude glatt um 5ºC kühler gewor-
den ...... ☺
Mal wieder ein sehr schönes Video. Ich nehme 3 Sachen mit: 1.) Im Eis vom Fachmann sind keine Pünktchen, weil er Essenz benutzt. 2.) Wir Verbraucher sind doof genug für den "Knack" das dreifache zu bezahlen. 3.) Obwohl Kokosfett erst mal besser klingt als Palmfett ist es am Ende noch schlechter....oO
4:25 pro Liter oder pro Kg?
5:45 ist Milchfett nicht auch fast nur gesättigtes Fett?
7:55 Ist natürlich doof, aber wird nicht auch für Tiernahrung (somit Milchprodukte wie Sahne) unglaublich viel Regenwald abgeholzt?
@@christof1246 das gilt nur für Wasser. Dadurch das Liter eine Volumen Einheit ist, hängt das Gewicht pro Liter von der Dichte ab
@@christof1246 nur bei Wasser. 1 Liter Eis kann gerne mal nur 0,5Kg wiegen.
@@puls3231 danke für das wissen👍
@@4n1eu danke für die Aufklärung👍
@@4n1eu In der Regel sogar weniger, es wird ganz schön viel Luft ins Eis geschlagen, auch in dem von der Eisdiele.
Informativ und unterhaltsam, 👍
Also bitte, vanille essenz ist nicht besser als vanillemark aus der dose
Wenn dann richtige schote ! Dann kann man noch guten vanillezucker machen!
Testet ihr nach Geschmack kommt mir immer so vor als ob die Leute ehr die Marke suchen wie nach Geschmack bewerten ☺️
Bitte auch die gleichen Einheiten verwenden beim nächsten Mal. In Bezug auf Eis sind Liter und Kilogramm ein weiter Unterschied! Ansonsten gut gemacht, jedoch ist das ein großes Manko, welches so nicht passieren sollte.
ceeeeeeeeeeeeeeeeringe bruder
Dankeschön Sebstian
Kokosfett hat einen ganz wesentlichen Nachteil. Es kann Gallenkoliken auslösen. Ich spreche da aus Erfahrung. Ich habe mich immer gewundert, dass ich plötzlich extreme Gallenschmerzen bekommen habe, die in der Regel 6-8 Stunden angehalten haben. Dann habe ich mal nachgesehen was in dem drin ist, was ich für gewöhnlich so gegessen habe und siehe da - Kokosfett.
Seitdem ich diese Lebensmittel dann gemieden habe, habe ich diese Schmerzen vielleicht noch 1-2 Mal im Jahr, da in manchen Lebensmitteln Kokosfett eingesetzt wird um sie glänzender zu machen, was dann oftmals nicht deklariert wird.
Die Umweltbilanz von Sahne ist auch nicht der Bringer, nach (sehr) kurzer Suche im Netz ist Kokosöl bei den CO2-Emissionen sogar besser.
Erklär das mal dem Orang-Utan, der durch Brandrodung seinen Lebensraum verliert. Ich glaube dem ist die CO2 Bilanz von Sahne zu Palmfett ziemlich schnurz.
@@sebastiankrause6031 Was hat das Eine mit dem Anderen zu tun?
@@geraltschori4375 War lediglich ein Hinweis darauf, dass die Vermeidung bzw. Reduktion von CO2 Emissionen um jeden Preis nicht immer auch gleich ökologisch sinnvoll sein müssen.
Nur völlig Gleichgeschaltete und Fremdgesteuerte denken angesichts von Speiseeis zuallererst an abstruse Bilanzen und Emissionen.
@@sebastiankrause6031 Dagebe ich dir Recht.
Wann gibt es wieder die Challenges 😭❤
Ein Vögelchen hat mir gezwitschert, dass ganz bald wieder neue Folgen kommen. Vielleicht nächste Woche. Vielleicht aber auch übernächste.
Ich hab das Eis noch nie so gegessen wie in der Werbung und da reingebissen :D Ich beiß ja auch nicht in die Eiskugel der Eisdiele^^
Top das vido was so die Industrie bescheist
Immer wieder geil! :) Es wird sich über Kokos/Palmfett aufgeregt weil dafür Regenwald abgeholzt wird... Aber über die Fleischindustrie redet kein Schwein! Für das ganze Tierfutter wird viel mehr Regenwald abgeholzt!
Hast natürlich Recht, tut hier aber ehrlich nichts zur Sache.
Ja und nebenbei ist die Fleischindustrie, wenn man alles berücksichtigt, für ca. 50% aller Treibhausgase verantwortlich
Es ist eben das gleiche Problem wie mit den fossilen Brennstoffen,. Manche sind wesentlich umweltschädlicher als andere, aber auf lange Sicht müssen wir vollständig darauf verzichten.
In diesem Fall sollte zumindest darauf verzichtet werden noch mehr Regenwald abzuholzen. Erst nächstes Jahr mit der Rodung neuer Flächen aufzuhören ist schon ziemlich lächerlich.
@@Trohuz das ist richtig! Aber es ist nun mal das Hauptproblem der Rodungen. Und es wird einfach ignoriert stattdessen wird auf Veganer rumgehackt weil sie Produkte mit Palmöl kaufen.
Whataboutism
Ich hätte ja gerne brauner Bär wieder 🤩
Hab ich als Kind auch tonnenweise gefuttert :)
Ich liebe lege krass wie die Industrie trichst mit dem Eis. Sehr informativer und guter Beitrag👍
Die haben doch schon vor Jahren das Rezept geändert.
Ich hatte mich gewundert warum das so komisch schmeckt, ein Blick auf die Zutatenliste
offenbarte das: Pflanzenfett statt Milch und Sahne.
Psst Sahne enthält auch gesättigte Fettsäuren 😅
28 € pro Liter hausgemachtes Vanilleeis klingt mir aber utopisch hoch.
Schlagsahne kostet vielleicht 2,50 - 3,50 € den Liter und 210 ml Vanilleextrakt bekomme ich bei Amazon für 18 €.
Und da werden definitiv nicht 20 % Vanilleextrakt reingerührt.
Woher dann bitte der hohe Preis?
Miete, Gehalt, Nebenkosten, Werbekosten usw
Und der gute Mann will ja auch von was anderem Leben als Eis
Wobei ich 1,73 für eine Kugel trotzdem etwas überzogen finde xD
"schmeißen wir es in die Maschine!?" ja... XD herrlich der Tonfall! 7:04
5:01 "Jetzt kommen die Eischemisten!" 😁😅
Nogger Choc war der Hammer. Gibt es das noch? 🤔
Total lecker aber leider nicht mehr
@@g.fichtner1380 oh schade... Aber danke für die Antwort
Aldi Süd hat sowas als Eigenmarke
@@xXnewhotmusic Danke, muss ich mal beim Hofer schauen, ist Aldi Süd.
Es gibt ne Nogger Selektion Box. Da ist Nogger, Noggerchok und Nogger Caramel drinne. Edeka hats, Penny auch.
Da bin ich Gott sei dank in einer Luxuslage. Um die Ecke eine Eisdiele, die nur Bio macht und die Bioheumilch von ihrem eigenen Hof verwenden und 15 km weiter gibt einen regionalen Eisproduzenten, der nur natürliche Zutaten umd ebenfalls Milch vom eigenen Bauernhof verwendet.
Ansonsten achte ich darauf, dass Eiscreme (muss min. 10% Milchfett enthalten) auf der Verpackung steht und überprüfe noch die Zutatenliste. Es werden wieder mehr Hersteller die vom Pflanzenfett weg gehen (da doch immer mehr Verbraucher dank solchen Sendungen auf so was achten). Leider trifft das aber bei Steckerleis usw nicht so zu.
langnese lümmel und magnum mogler.
da hat der praktikant ja gleich 2 filmreife alliterationen aus dem ärmel geschüttelt.
respekt.
Das Vanilleeis sieht sehr gut aus! Gibt es das auch in Laktosefrei?
Schokolade ich glaube ich muss husten, bis auf Magnum ist es wohl eher Kakao haltige Fettglasur
ich hatte einmal eine Eisdiele in der Nachbarschaft,deren Eis zum Abgewöhnen war . die hatten die fertigprodukte geliefert bekommen,und dann in der Maschine zusammengerührt. Die hatten das nicht einmal gelernt,sondern nach Gebrauchsanleitung gemacht,und weil die Zutaten ja auch Geld gekostet hatten,aber der Zucker billig war,gab es reichlich davon hinein.Aroma würde also durch Süße ersetzt.Manchmal knirschten einem noch die Zuckerkristalle zwischen den Zähnen.-Na ja,hat sich nicht lange gehalten der Laden....
Hat das vorgeschlagene Rapsöl nicht einen starkein Eigengeschmack?
Sind die Preise jetzt pro KILO oder LITER?
Ich sage seit meinem ersten Magnum, dass mir das Eis darin gar nicht schmeckt. Meine Mama hat sich da immer gefreut, so hatte sie eins mehr für sich 😂
Gutes Video wie immer, aber ihr habt Preis pro Liter und Preis pro Kilo durcheinander gewürfelt, das hat nicht mehr wirklich gestimmt^^
Ist die Ökobilanz von Sahne nicht sogar noch schlechter als die von Kokosfett?
Selbst machen. Sahne, Ei, Eiweiß ggf. getrennt aufschlagen mit Zucker falls keine Maschine daheim. Dann Früchte pürieren, oder Kakaopulver oder Yoghuhrt etc..Alles sanft mit Löffel unterheben.
Einfach ins Gefrierfach.
Schmeckt besser als bei der teuersten Eisdiele.
Ich bin immer noch nach Jahrzehnten fasziniert dass Langnese im Nebenkaff steht ;P Ich habe mir jetzt aber lieber eine Eismaschine zugelegt. Weil mir schon lange auf den Keks geht wie schlecht das Eis wurde.
Bester Kommentar hier !
Genauso isses!
Da ich extrem wenig Süßes und auch eben sehr wenig Eis esse würde sich ne Eismaschine nicht lohnen für mich. Ich mach's dann im Handbetrieb mit Salzwasser und Eiswürfeln+ Gefrierschrank etc. ... geht auch, alte römische Methode 😀😂😂!
Aber geschmacklich und vor allem was die Nährstoffe etc. angeht ist ECHTES, "ALTMODISCHES" und damit natürliches Eis sowieso nicht zu schlagen 💖😍👏✌❣🤗
Triggert es nur mich wie die Sprecherin Kokos ausspricht? 😅
ja
Man sieht die Enttäuschung in seinen Augen 😁😁
10:45 Wie habt ihr denn das Volumen ermittelt, und wovon? (Also Volumen mit Schokolade, oder ohne?) 🤔
Bei aller Liebe zur Kochromantik 1,73€ (ca. 3,50 Mark) pro Kugel Eis - ich bleibe dann mal bei dem Low Calorie Eis von Lidl Salted Caramel. Danke für Gehabtes🤣
11:20 "Warum fangen Sie mit der Schokolade an?"
Na weil das Eis da drin is Sebastian, andersherum ginge es nicht...
Die Creme Füllung bei Magnum ist sehr gut. Besser als die Alternativen.
Also Herr Lege, du bist so eine richtige Hassliebe... Ich liebe mein Magnum... Oder den discount Nachbau... Natürlich liebe ich auch Eis aus ner "richtigen" Eisdiele.
Aber bei meinem Eis am Stiel denke ich immer... Stabilität... Ein Gerüst...
Hmmm lecker Stabilisatoren...
Mach weiter so... Bin süchtig nach dem content, wie nach Glutamat...
Rapsöl im Eis! 🤣 Dann gehen in Kürze auch die Eishersteller noch pleite!
1,73€ pro Kugel ist aber krass überteuert
Mittlerweile nicht mehr. Geht noch teurer.
kokosfett und palmöl werden von verschiedenen pflanzen erzeugt/gewonnen?
Ja. Kokospalme = Kokosfett, Ölpalme = Palmfett. Wobei die Ölpalme zwar aus Afrika stammt, aber mittlerweile in Südostasien sehr häufig angebaut wird, in Indonesien zum Beispiel.
ihr habt eines vergessen... meiner Meinung und die meiner Familie... schmeckt echt am Besten .....
Ich kenn euren Eismann jetzt nicht aber in NRW würde ich sagen ist die beste Eisdiele Unbehaun in Düsseldorf Bilk und das seit vielen Jahren. Preis ist dort tatsächilch auch für die Menge recht gering, leider gibts aber auch nur glaub 5 sorten.
Ja man. Ewigkeiten her. Beste Eisdiele der Welt. Und es gibt keine Kugeln sondern das Eis wird noch in die Becher geschmiert. Schön das es die noch gibt.
Oh toll, danke. Wenn ich mal in Düsseldorf bin, werde ich auf jeden Fall vorbei schauen! Habe gerade gelesen, dass Zitrone mit zu den fünf Sorten zählt. Das reicht schon. ;)
Nee Nordmanns ist um welten besser (meine Meinung)
@@Lukas87003 Nordmanns kenne ich gar nicht ;) Leider lebe ich zu weit weg um mir da nun eine Meinung bilden zu können.
Ist und bleibt das beste Eis. Hab ich schon vor 30 Jahren leckeres Eis gegessen.
Also ich finde gerade bei diesem Magnumeis, sind die billig Varianten absolut gleich auf, wenn nicht sogar oft besser als das Original.
Ich kann hier nur für das Aldi-Süd-Eis sprechen - und leider, leider wurde hier in letzter Zeit die Rezeptur geändert und das Eis ist nicht mehr cremig, sondern hat ein sehr pulveriges, krümeliges Gefühl.
Das ist bei vielen teuren Markenprodukten so. Oder zumindest steht der kleine Vorsprung in keinem Verhältnis zum Preisunterschied.
Bsp: Fischstäbchen. Iglo hat die selbe Menge Fisch wie die Discountersorte. Selbe Gegend mit der selben Fangmethode. Die Panade finde ich sogar weniger gut (Geschmackssache).
1:06 die dinger sind einfach mega geil
Hi Sebastian, hol dir doch Mal das Sahnegrieß Eis in Neuss bei goldeis auf der Furth. Venloer Str.
3:30 essenz? und dann ne kugel vanilleeis für 1,73€? würde dieses produkt niemals kaufen. convenience geht günstiger. essenz ist doch convenience, oder?
danke für die aufklärung!
"Vanilleessenz" wird auch "Vanilleextrakt" genannt. Vanilleextrakt ist günstiger, als Vanillemark, also die Samen im inneren der Vanilleschote, aber dennoch eine hochwertige Zutat.
Um jetzt zu klären, ob man Vanilleessenz als "Convenience" bezeichnen kann, muss man sich erst einmal auf die Bedeutung des Begriffs "Convenience" einigen. Meine Definition ist, Packung aufschneiden, nack Packungsanweisung zubereiten, fertig.
Da Vanilleextrakt eine hochwertige Zutat wie z.B. Zucker oder Sahne ist, würde ich nicht unbedingt sagen, dass es Convenience ist.
@@Sassi7997 Zucker hochwertig? Ja sicher...
Vanille hat das Eis nie gesehen 😅
Auf die Preise in der Eisdiele kommen ja auch noch Personalkosten und Miete drauf. Das macht neben den höherwertigen Zutaten auch nochmal einen Unterschied.
Danke für das Hochladen 👍 👍 👍
Ich bin ein Eis 🍦 Fan.
L ♥️ G