Cremissimo Cheat: Sebastian lüftet Cremissimos luftigen Trick
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ส.ค. 2023
- Sebastian zeigt, wie die Industrie Cremissimo Eis mit Luft aufpumpt und reist nach Italien, um die Eis-Weltmeisterin zu treffen. Sie zeigt ihm, wie sie ihr prämiertes Weltmeistereis herstellt.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: www.zdf.de/dokumentation/zdfz...
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: / zdfbesseresser . Folgt uns und begleitet Lilly und Flo auf ihrer beschwerlichen Reise kochen zu lernen.
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Cremissimo #Eis #italien
Wie mögt ihr Euer Eis am liebsten? 🍧 Als Kugeln im Eisbecher, am Stiel oder mit dem großen Löffel direkt aus der Packung? 🤤
Wie mag ich mein Eis am liebsfen: aus einer Eisdiele im Urlaub in Italien 😊
Würde mich sehr freuen wenn ihr auch Gustavo Gusto Pizzen mal unter die Lupe nehmt ^^ die Folge war absolut fantastisch! Auch wenn wir natürlich klar ist dass ihr nicht jede Woche nach Italien fliegen könnt 😂
Beim Eis bin ich der Prolet schlechthin: Direkt aus der Box - da ich aber allein lebe ist das echt egal :)
Außer ich hätte sowas wie Schoko-Sauce da etc. (denn die schütte ich nicht in die Box, vor allem weil ich die Box ja nicht auf einmal esse)
Am liebsten 2,5l Vanilleeis von Gut & Günstig und dazu mehrere Gläser Sauerkirschen oder auch gerne mal frische Erdbeeren drauf und eine
nette Erdbeersosse. Hält meist nicht länger als eine Woche.
Eis am Stil und serviert von einer exotischen Brasilianerin im Bikini an der Copa Cabana.
Billiges Pflanzenfett + Zucker + Luft = BESCHISSIMO 😁
Warum nicht gleich verarschmidoch😂
Sehr gut! 😂
Der war gut😂
🤣🤣🤣 genau
Da die Gewichtsangabe eindeutig ist und sich direkt bei der ml-Angabe befindet, doch eher Blindissimo.
Beschiss ist daran nix.
Ich finde das Gesicht so genial das Sebastian macht wenn ermit solchen Dingen hantiert wie CO²-Löschern. Da sieht man puren Spaß.
Schlecht fürs Klima so viel CO2 ohne Grund
Vor allem, wenn er dabei noch diese laute, böse Lache von sich gibt. 🤣🤣🤣
@@Nathalie.M.96Er wäre ein großartiger Bond-Bösewicht! ❤️
@@fairphoneuser9009 Ein Bösewicht, der eine globale Nahrungsmittelkrise verursachen will. 🤭
Macht bitte ein Making-Of zu eurer Eismaschine und veröffentlicht die Baupläne. Das Ding will ich unbedingt nachbauen! 😂
Am besten rührst Du direkt flüssigen Stickstoff in die Eismasse 🙂. Das schäumt dann schon beim Rühren direkt auf. Damit kann man dann auch Eismassen
mit viel Alkohol herstellen wie z.B. das vor knapp 25 Jahren legendäre V33-Eis, Rieslingsorbet oder Gintonic-Eis.
Hilfreich auch das Hobbythek Buch vom Essen 2 🙂
aber warum die das trotzdem so cremig macht und das ohne Luft haben sie nicht gesagt
@@urkent4463 ne ordentliche eismaschine, richtige temperatur und n gutes rezept regeln.
@@urkent4463 Der Trick ist die Temperatur. Bei keinem Eismann wirst du -18°C kaltes Eis bekommen. Die perfekte Temperatur soll so bei -3 bis -7°C sein.
Würdest du das "WM-Eis" von ihr in dein Eisfach packen, dann bekommst du ein steinhartes Eis wieder heraus.
Die Langnese-Pampe und allgemein alle Hersteller müssen ihre Produkte so fertigen, damit der Kunde ein Cremiges Eis aus einem -18°C kalten Kühlschrank holen kann, ohne daß er warten muss.
Man sieht also ein Teil der "Schuld" haben unsere Ungeduld und unsere Eisfächer 😉
Schon interessant was sich Leute für einen Aufwand machen Eis zu essen 🤣 am besten noch von der eigenen Kuh von der Weide...
Wer baut denn immer nur die ganzen geilen Geräte für den Lege? Ein Making of /behind the scenes wäre mal cool! :)
Ich glaube er selber, wenn ich mich recht erinnere
@@Nico20_10 Wenn dem so ist, dann find ich's schon krass, was er alles drauf hat. Dann interessierts mich ja schon umso mehr😅 Starker Typ :)
@@smartniovielleicht verwandt mit Bud Spencer /hj
@@Nico20_10Realistischerweise die Produktionsfirma.
@@Nico20_10 Bezweifel ich, das war ein Fachmann
Das Aufschäumen mit Luft, Stickstoff, was auch immer ist meines Erachtens gar nicht das Hauptproblem - zumindest, wenn (auch) das Gewicht auf der Packung angegeben ist.
Früher (tm) bestand auch Industrieeis in erster Linie aus Milch, Sahne, Zucker plus die passenden geschmacksgebenden Anteile (Vanille, Schokolade, ...). Und im Laufe der Zeit wurden immer mehr dieser Zutaten ganz oder teilweise durch billige Ersatzprodukte ersetzt. Und ich finde, das merkt man am Geschmack.
Der Masse gefällt aber dieser Dreck weswegen man fast nur noch aus Dreck wählen kann. Aber die Leute kennen nur ihre Standardmarken und kaufen die blind weiter
Dem kann ich nur beipflichten. Seit Man bei Langnese, zum letzten Mal die Rezeptur verändert hat, ist dieses Produkt völlig aus meinem Einkaufswagen verschwunden. Das ist schon eine ganze Zeit lang her und an den widerlichen Geschmack damals, kann ich mich immer noch bestens erinnern. Ich lese übrigens beim Einkauf, was auf den Packungen steht.
das Aufschäumen ist super. Macht das Eis so schön luftig. Einfach eine Freude für den Gaumen. Und die Industrie kann dabei sogar sparen. So sind alle zufrieden :D
Ich fand es ja besonders schön eine so sympatische Expertenperspektive zu haben und den Vorgang wie man es den "richtig" macht gesehen zu haben :)
Wenn man weiß was es ist und entsprechend dafür bezahlen will, ist es gar nicht so schlecht. Erschreckend finde ich dass bei einem Italienurlaub am Strand alle Leute zu einem Langnese Wagen am Strand rennen obwohl 20 Meter entfernt eine richtige Gelateria richtiges Eis angeboten hat. Das zeigt doch dass man das Industrieprodukt so gewohnt ist und gar nichts anderes mehr will.
vielleicht können die italiener das landeseigene eis nichtmehr sehen/schmecken und sind froh mal zur abwechslung was andres essen zu können?? oder anders gesagt: zur abwechslung darfs auch ruhig mal was andres sein. vermutlich ist es auch billiger oder man muss nicht ne halbe std. anstehen um ne überteuerte kugel zu kriegen.
ist eher eine Frage des Preises und wohin man weniger weit laufen muss. Und nicht wenigen ist schon 1 Meter weiter zu laufen, zuviel.
Du meinst doch nicht, dass in Italien ALLE ihr Eis selber machen... die versuchen bestimmt auch an einigen Ecken zu sparen. Nicht alle aber es gibt sie bestimmt.
@@veronikakraider1439 Wieso machen? Hab ich das wieder einmal so missverständlich geschrieben? 20 Meter weiter war eine Gelateria mit köstlichem Eis und es war auch keine Schlange aber die Urlauber gehen lieber zu dem Strandwagen mit Salmonellen verseuchtem Schrotteis von Langnese.
@@biancagraner5059 Zusatzstoffe swcheinen träge zu machen...
Als ob nicht 80% der Eisdielen ihr Eis mittlerweile aus Fertigmischungen herstellen😂😂😂
In DE ? Ja. Selbst in Italien hast du viel scheiß in Tourismusstraßen aber selbst dieses ist besser als unser hier...
Ja mehr als 80%. Wird aber "Hausgemacht" also im Laden verarbeitet. Halt das Pulver mit Wasser oder so Vermischte uns in der Maschine rein
Ja aber auch da gibt es Unterschiede in der Qualität.
@@marsupix3554 ist aber letztlich nur ein Industrieprodukt was angemischt wird. Ich habe in Florenz auch wirklich handgemachtes Eis gegessen, das kannste nicht vergleichen mit der Grütze die Du hier in der Fußgängerzone bekommst. Aber da ist der Vergleich mit dem Cremissimo halt vollkommen weltfremd
@@marsupix3554 ja , einmal ist Milchpulver aus Rumänien und einmal aus Bulgarien.
das zeigt, wie sehr uns die industrie mit zucker und mehr konditioniert hat o.O
Mit Luft, ja??
Glaubst du ernsthaft die Eisdielen machen das nicht? Gibt wenn überhaupt eine Handvoll Eisdielen die 100% natürliche Zutaten verwenden.
@@B.Ies_T.Nduhey schonmal chips gekauft und gegessen? was ist der hauptinhalt der tüte?
in jeder eispackung ist luft bis zum deckel - jeder pudding ist mit luft garniert....
natürlich sind wir komplett auf luft konditioniert /s
@@happalula ❓
@@happalula Ich streite das nicht ab, ich bewerte es nur anders als du.
7:30 Wer kennt es nicht, das regionale Johannisbrotkernmehl und die regionale Vanille aus Madagaskar.
Natürlich ist das Eis fantastisch und das Wort "Regionale" hat der Sender eingebaut, nicht die Eis-Meisterin.
Das Eis ist nun Mogelpackung des Jahres! Weniger Inhalt, gleicher Preis! ^^
Was für ein tolles Video. Und die Maschine vom Sebastian. Entwickelt und baut er die wirklich selbst? Der Teil mit dem Feuerlöscher ist sensationell und erinnert mich ein bisschen an Graf Zahl von der Sesamstraße. Fehlten nur noch Donner und Blitz - mega cool 🤣🥶😎
Ein Lege geht immer, Geiler Typ mit der lache.
😂😂😂😂😂
Sogar meine Mutter, 88, kennt die Sendungen mit Lege👵
STÖHN
“Das sieht man doch schon blind” Hammer 😂😂
Ist das wirklich das beliebteste eis Deutschlands? Ich find das zeug eklig und eis ist nach einer minute geschmolzen
Woah, der Shot auf die Zutatenliste war großartig!!
super, finde ich immer unterhaltsam und lustig😂
Das freut uns sehr :)
Wer als Kind noch das Eis vorher gekannt hat, der war von Cremissimo begeistert. Von daher mag ich dieses heute noch. Wobei ich idR eh kein Eis zu Hause habe, sondern mir zum Ende der Arbeitswoche am Donnerstagnachmittag gerne zwei Kugeln hole und es mir gemütlich mache.
Seit langem Sebastian wieder so herrlich gelacht ! Er liebt Maschinenbau 😁😁😁
Übrigens: ich wusste schon aus anderen Formaten , dass Cremissimo viel Luft hat genauso wie Miree
Und trotzdem! Genau wegen Luft ist es so cremig und lecker 🤤
Ich gönne es mir ab und zu.
Obwohl günstigere Marken genau so viel Luft intus haben, sind die nicht so cremig , wie das Original
Wenn du Luft willst, mache dir eine Mousse selber, z.B Schokolade aus Sahne, Ei, dunkler Kuvertüre ohne extra Zucker. Nein, nicht das Fertigprodukt, daß hat nichts mit echten Zutaten und Geschmack zu tun. Eis isst man aber zum kühlen, und Luft kühlt nicht.
Ich rate unseren Kunden immer davon ab und die sollen lieber K Classic Kaufen, da ist fast 30% Sahne drin und Kostet die Hälfte.
Dieses Cremissimo Eis von Langnese bzw. Eskimo kann mit wirklich gutem Eis nicht mithalten. Zu süß und geschmacklich zu künstlich.
Ich kaufe extra die "Harten" Eissorten, ich mag das Rumbohren
Wow ein Billig Discounter Eis ist schlechter als ein Weltmeister Restaurant Eis.
Cremissimo ist nun wirklich kein "Billig Discounter Eis" (Gibts eigentlich auch teure Discounter? Also trockene Regenschauer?).
Wenn du ein solches möchtest, empfehle ich die XXL Vanille Packung von ALDI. Die reicht ne Weile :D
Also ehrlich gesagt war das Ergebnis hier ein absoluter Fail für die Industriehetze des ÖR.
Wenn man den preislichen Unterschied in Betracht zieht, dann war der Vorsprung des "Weltmeister-Eis" eher mau.
@@EngineScypexHängt vllt damit zusammen dass viele gar nicht mehr wissen wie echte Vanille schmeckt weil sie ihr Leben lang auf Industrie Produkte trainiert wurden.
@@safebet5841 Das ist doch nichts weiter als schlechte Indoktrination z.B. seitens der öffentlich rechtlichen.
Nur weil "echte Vanille" das Original ist bedeutet das nicht, dass es geschmacklich das NonPlusUltra für jeden einzelnen der millarden Menschen auf der Welt ist.
Zucker und andere Geschmacksstoffe haben nunmal das Potenzial besser auf den Geschmack vieler abgestimmt zu werden. Sicherlich ist das nicht unbedingt immer gesünder. Und häufig genug leidet natürlich auch der Geschmack, da das Produkt schlussendlich günstig für den Kunden verfügbar sein muss.
Beispiel: Ich mag Pizza aber ich hasse Käse. Demnach würde ich jederzeit den günstigen Mozarella Streukäse einem frischen, qualitativ hochwertigem Mozarella oder Fior di latte vorziehen. Das hat aber nichts damit zu tun, dass mein Geschmack trainiert worden wäre, sondern einfach das mein individueller Geschmack keinen intensiven Käsegeschmack gutheißen kann.
im Prinzip ist es nur eiskalter Softpudding
... zum Preis von Goldbarren.
(Wenn ich schon sehe, dass manche Eisdielen 2,30 Euro pro Kugel verlangen...)
Jetzt macht der Lege mir doch tatsächlich mein Lieblingseis madig. Ich flipp aus!!
Irgendwanntrifft es jeden 😂😂😜
😅😅😅@@Blumen1554
jetzt ist aus der Freude aufs Eis wohl die Luft raus.
kein Produkt ist vor Sebastians Röntgenblick sicher 🕵️
Leider haben alle Hersteller mit den fast gleichen Packungsgrößen wie Bon Gelati Premium Eis von Lidl, Cremissimo etc den hohen Anteil von über 20% Schlagsahne mit Wasser, Glukosesirup und Kokosfett etc ersetzt. Bei Bon Gelati ist es mir am Geschmack sofort aufgefallen. Schade, das Eis mit Schlagsahne war super lecker aber mit Wasser, Zucker und Kokosfett, bäääähhhhhh
Der Preis aller dieser Eispackungen ist gestiegen und die Zutaten wurden durch billigstes Zeug ersetzt, einfach eine Frechheit
Wieder eine versteckte Preiserhöhung ....
Und die Reaktion der Hersteller: 4:26
und zum Wucherpreis noch leckere Diabetes dazu, wunderbar
Am Schlimmsten und ökologisch auch bedenkenswert ist Palmfett. Machte vor vielen Jahren mal einen Fehlkauf und hatte sogar Probleme dieses "FettmasseEis" abzuschmelzen und runterzuspülen.
@@pietromueller3535 "Am Schlimmsten und ökologisch auch bedenkenswert ist Palmfett"
Das kann man auch anders sehen. Bei Palmfett ist die Produktionsmenge pro Flächeneinheit mit Abstand am höchsten. Würde man Palmfett durch andere Fette ersetzen würden weit mehr Fläche verbraucht. Würde man Raps verwenden wäre die dreifache Fläche notwendig. Bei Soja sogar die sechsfache.
Mit schmeckt abgepacktes Eis überhaupt nicht, grundsätzlich finde ich die am besten, die weniger Luft enthalten. Eis aus der Eisdiele finde ich dagegen sehr lecker!
Lege ist einfach „Lege-ndär“ 😂
Ich liebe Sebastian wirklich. Der Junge sollte aber etwas mehr auf seine Figur achten, damit er uns noch einige Jahre erhalten bleibt.
Die Allgemeinheit alimentiert die adipöse Masse doch unfreiwillig. Wozu also mal nicht dem erstbesten Verlangen nachgeben?🤨 Parallelen mit dem System der Rundfunk-Zwangsgebühren sind rein zufällig.
Ich habe meinen Konsum an Industrie Eis radikal eingeschränkt. Ich finde den Gedanken, mir Palmöl und Kokosfett in Mengen reinzuziehen einfach ekelerregend. Deshalb esse ich nur noch Eis vom Italiener oder Sahneeis vom ausgewählten Discounter.
Ich mache auch gerne mein Eis selbst. Aus rein natürlichen Zutaten. Damit das ohne viel Luft aber ohne Antauen bei -23 Grad aus dem Tiefkühlfach kugelbar ist, benötigt man aber auch einiges an Zutaten, um die richtige Trokenmasse herzustellen, um dann die Wassermoleküle im Eis so zu umschließen, dass die nicht zu einem Block gefrieren. OK, einiges sind nur extrem geringe Mengen, aber da kommt einiges zusammen. Man braucht ja die nötige Gefrierhemmung und die Süße darf nicht zu stark und nicht zu gering sein, weswegen man dann auch verschiedene Zuckersorten mischen muss. Das sind dann außer den Madagaskar Vanilleschoten weitere 12 Zutaten, von denen die Hauptzutaten allerdings Vollmilch und Sahne sind.
Hätten Sie die Rezeptur dazu? 😮
@@DerZeiko Habe ich, ist aber leider ein Copyright drauf, da es aus einem Buch ist. Daher kann ich das leider nicht veröffentlichen. Ich kann Dir aber das Buch nennen, da sind viele gite Rezepte drin: Eis-Abitur
Durfte mir die Produktion, Nestle, mal genau ansehen. Sehr interessant :)
fast so viel lust wie in chips tüten
Die Luft in Chipstüten ist aber gerechtfertigt. Die Luft ist nur dafür da, daß beim Transport der Inhalt nicht kaputt geht. Mach Mal ne Packung Chips auf und wiege Mal den Inhalt. Ich gebe dir Brief und Siegel drauf, das Gewicht wird dem auf der Verpackung entsprechen. Plus Minus ein paar g Unterschied, was gesetzlich auch erlaubt ist. Erst informieren und dann quaken
Gute erste Songauswah - Gramatik ist einfach ein hervorragender DJ🎉
btw. Lagnese veräppelt übrigens keine Kunden. Jeder sieht doch hinten die Gewichtsangabe. ( von den Zutaten fang ich gar nicht erst an ) Wer denkt es wären 1kg Masse enthalten soll mal einen Liter Wasser in die Hand nehmen und vergleichen. Wer immer denkt die Industrie verarsche einen sollte mal seinen eigenen IQ hinterfragen.
Ich war heute in Verona und war bei der Eisdiele gewesen. Das Eis ist wirklich unglaublich lecker und hat eine traumhafte Konsistenz 😍
Wenn man in Verona ist, kommt man dort vom Stadtzentrum aus relativ leicht und schnell hin. Man fährt mit dem Bus 93 bis nach Parona (ein äußerer Stadtteil Veronas) zur Haltestelle Piazza Del Porto A. Das sind je nach Einstiegsort etwa 14 Minuten zu fahren.
Jetzt noch fix gefragt wie viel das handgemachte Eis mit Vanille aus Madagaskar etc. kostet - und dann ist Ruhe im Karton 😁😁
für das Carte d'or wurde auch mal hier in D. Werbung gemacht. daran erinner ich mich noch. Das war sicherlich vor dem Namen Cremissimo
Ich bin im Sommer mal auf der Couch eingeschlafen, als son fast volles Cremissimo noch auf dem Couchtisch stand. Geschmolzen sah das echt eklig aus! Das war buntes Wasser und oben schwamm eine fluffige, in Form gepresste Schaumkrone. Seitdem nie wieder gekauft, ekle mich davor 😅
😬
Ist mit auch schon passiert. War gruselig, seitdem kauf ich das nicht mehr.
Reines Kokosfett😂
Giovannis setzt zu 100% auf Aroma bei uns
Danke Sebastian für das video du bist so sympathisch 😊😉
🥰
Wenn es Eis mit Extra- Luft nicht schon gäbe müsste man es dringend erfinden. Cremig auch wenn es schon 20 Tage in der Tiefkühltruhe liegt und dann auch noch weniger Kalorien pro Portion.
Wenn es das tatsächlich noch nicht gäbe und irgendjemand in seiner Eisdiele das Luft-Eis neu erfinden würde, dann würden dem die Leute doch die Bude einrennen und das als die Sensation des Jahres feiern.
Ich hab doch schonmal ein Cremissimo Cheat Video von ZDFbesseresser gesehen oder spinn ich?
nein, genau dasselbe Video lief hier schon einmal. Ich erinnerte es auch sofort.
Tim Taylor wäre stolz auf Leges Maschinen. Der neue Lege 6100! :D
4:28 Horrorfilm Vibes😂👌🏼
Das Eis in Italien ist einfach nur göttlich. Ich hatte mal im Italienurlaub ein Schokoeiß dort, wahnsinn. Natürlich gibts auch in Deutschland gute Eißcafes, aber so gut wie in Italien war es nicht.
Bei denen gibt es sicherlich auch solche und solche, aber deren Gelato ist schon mega lecker. In Como gab es auch ne mega Eisdiele und in Cernobbio auch.
Und das alles ohne Zucker. Wow
@@syradon4051 Im Rahmen einer Kreuzfahrt war ich in Rimini und Venedig. In beiden Städten war das Gelato wirklich top.
Ich bin relativ häufig und dann auch lange in Italien, und ich finde gutes Eis in Italien muss man wirklich suchen. Auch in den Eisdielen ist es sehr gestreckt und mit Farbstoffen. Das sind dann die typischen Eisberge in knalligen Farben. Ein Vanilleeis ohne Ei (so wie es in Italien typisch ist) ist aber weiß und nicht gelb. Das ist aber wirklich selten.
Meist verwenden die vorgefertigte Mischungen.
@@TheAndlix Ja, auch in Italien greift der "Effizienz-Wahn" um sich. Da muss man schon ein wenig genauer hinschauen. In der Mehrheit ist das Angebot aber immer noch top von Norden bis Süden, ob Kaffe, Eis...und natürlich die regionalen Spezialitäten.
der Bastian hat mal wieder gebastelt, nein keine Ueitmaschine - eine Eismaschine....
Ich liebe auch Eis!! 🥰🥰 finde allerdings die meisten gekauften bäääh! 😬 Die Konsistenz im Mund, sagt mir oft nicht zu. Deshalb mache ich es selber, ist dann auch gesünder für Herz und Darm 😂😂
Hab ich das nicht schon mal gesehen ? Cremissimo ist kein Eis, sondern aufgeblasene Gummibärchen, es kühlt nicht und schmeckt nicht. Neulich gab es ein Eis zum Nachtisch und ich habe es vergessen. Nach 1 Stunde sah es immer noch so aus. Es war komplett getaut, behielt aber die Form. Alles nur noch Kunst. Ich mix mir mein Eis lieber selber aus Milch, Frucht, Zucker und Sahne und sonst nichts Das ist lecker und 1/2 Liter (die Füllmenge meiner Eismaschine) kostet mich nicht mal 1 EUR, die Früchte sind aus dem Garten.
Milch, Zucker, Sahne (0,5l)
@@james64ibm Ja, so pfiffig wie du durch die Welt stolperst wird das nichts. Eismaschine 20 EUR (ohne Kompressor, wird im Gefrierfach vorgekühlt, ist über 20 Jahre alt), Arbeitszeit 2 Minuten (geht schneller als du zum Einkaufen brauchst), Garten sind ca. 5m2 für Erdbeeren und Himbeeren, in Erbpacht 450 für 900m2/Jahr, also 2.50 die sich schon beim ersten Eis amortisiert haben.
Diese Assoziation mit Lagnese und Italien ist interessant. Die habe ich zum Beispiel überhaupt gar nicht. Als Kind war ich aber auch nie im Urlaub, schon gar nicht im Ausland.
Eis selber machen ist supereinfach. Eine Eismaschine mit Kompressor lohnt sich ziemlich schnell. Mein Rezept für Vanilleeis: 2 sehr frische Bioeier aufschlagen, 2 Löffel Zucker und 500 ml Sahne dazu, sowie eine Prise Salz, Vanille und einen halben TL Guarkern- oder Johannisbrotmehl. Einfrieren, fertig.
Da werden die Rundfunkgebühren mit dem Stickstoffbehälter verpustet. Noice
Das Phänomen, dass Produkte die mit Luft aufgeschlagen sind zum Teil besser ankommen als die hochwertigeren Produkte ohne aufgeschlagene Luft, lässt sich nicht nur beim Eis beobachten. Es gibt von Besseresser doch auch den Test mit Bresso, einer Frischkäsezubereitung in der Luft ist damit es lockerer und luftiger wirkt/schmeckt. Das wurde dem richtigen Frischkäse ebenfalls vorgezogen.
Die Luflee Schokolade mögen manche ebenfalls lieber als vergleichbare normale.
Bei luflee Schokolade und dem Frischkäse ist aber an Gewicht das gleiche in der Packung wie beim nicht aufgeschlagenen Produkt. Die Packung ist dann größer. Beim Eis wird einfach beschissen
Also ich verbinde Italien eher mit einer einfachen, traditionellen Küche die mit sehr wenigen, natürlichen Zutaten und Handwerk einen tollen Geschmack zaubern kann.
Eben stand ich noch vorm Kühlregal und dachte mir: ne ist nur Luft drin 😅 und dann kommt das Video
Wir lesen Deine Gedanken, bevor Du sie hast 😵
Das einzige was ich an Eis aus dem Supermarkt hole, sind die Sorten von Mövenpick
Ich habe den guten Sebastian Lege schon mit Zementschuhen baden gehen gesehen, nur was ist da los in Italien, ich habe mit offenen Mund vor dem Monitor gesessen und bin nicht mehr aus dem Staunen gekommen. Die gute Jowanna gefällt mir, sie weiß genau was sie macht und ihr Eis sieht wirklich sehr lecker aus. 🤗👍
Selten sieht man so ein breites, glückliches Grinsen im Gesicht von Herrn Lege :D
Ich möchte wissen, wer das gebaut hat? 😂😂 und ein making off dazu bitte!!
Kaufe ich auch nur wenn es im Angebot ist, mehr ist es mir einfach nicht wert.
Genau.
Mein Vater nennt es "Schmierpampe" :) Eis ist es definitv nicht!
Ein Lob auf ihren Vater. Entweder Sahneeis oder selbstgemachtes vom Italiener.
@@neilclark8087 Hier im Dorf kostet die Kugel schon 1,80€. Was kostet es bei euch so? Also vom richtigen Italiener, keine Kette mit fertig Eismischungen :D
@@rng81 Wir haben einen fantastischen Italiener im Saarland. Da kostet eine grosse Kugel 1.20 EUR. Super lecker. Der tolle Geschmack im Mund haelt noch 1 Stunde an. Leider gibt es auch Eisdielen, die unterirdisch sind.
Hier nennt man den Lege "Schmierlapp".
Das ist aber echt ein alter Hut, dass in Fabrikeis oft sehr viel Luft und billiges Zeug ist. Euer Video ist daher auch eine Luftnummer. 😂
Das Video ist nicht nur eine Luftnummer, sondern der eigentliche Beschiss ^^
Denn anders als die böse Industrie, die brav ihre Angaben macht, zeigt man hier den Gewichtsvergleich, verschweigt aber den Preisunterschied.
Mit ein bißchen Zutaten zusammenpanschen wird man also Eis Weltmeister. Aaaaaaahja
Toll! Top Job!
Govanna könnte mich auch verführen! 😎
Herzlichen Dank Sebastian ❤❤❤❤❤❤😂 du könntest im Theater denn Satan spielen 😊. Tut mir leid aber du könntest es 😂.
Wir lieben die Serie. Viele viele mehr ❤❤❤❤❤
Ich esse mit Eis kein Urlaubsgefühl, aber Eis und Sonne hat bei mir schon immer zusammen gehört besonders im Sommer.
Tolles Video! aber richten wir unsere Aufmerksamkeit auf etwas Produktives. Angesichts der Art und Weise, wie sich der Markt bewegt, werden wir meistens länger als 2030 durchhalten, um Gewinnzuwächse zu erzielen. Ich denke, ein Video zum Thema „Wie man vom gegenwärtigen Markt profitiert“ wird effektiver sein, ich meine, ich habe von Leuten gehört, die etwas machen Bis zu 250.000 innerhalb weniger Monate und ich würde gerne wissen, wie.
Wie kontaktiere ich diesen seriösen Mann? Ich habe großes Interesse daran, gewinnbringende Investitionen zu tätigen
Also ich liebe Rittersport Rum-Rosine-Nuss zb da würde mich intressieren obs der Sebastian es sich mal anschauen kann oder Nachmachen kann^^
Es heißt Eskimo in Österreich aber das verschweigt ihr ganz geschickt auf der Karte.
ja bei speiseeis sind die gramm auf der packung wichtig, nicht die liter
Ein Becher ,,richtiges" Eis sind bei mir immer so 6 Kugeln, was nur annähernd einen 600gr-Fertigeisbecher füllen würde und um die 8 🐔🐔🐔 kostet. Gut, man muss nicht alles jeden Tag haben 🤷♂
So ein Schwarzwälder- oder Amareno-Kirsch von Mövenf - äh- pick geht dann schon öfters und sind mit die leckersten Fertigeis-Sorten, mit recht ordentlich Kirsch drinn ( zumindest geschmacklich und optisch so rüber kommend ) 😋
es gibt eine Grammangabe auf der Verpackung...
06:14 Woher ist das stylische Hemd?
Magnum Eis Classic Stiel ist am besten ❤,Luft ist doch gut für ein cremiges Eis
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. 😋😉
Donnerstag ist LegeTime nach der Arbeit! :D Immer wieder Interessant was für Themen sind. Wir haben aufgehört das Cremissimo zu kaufen, es ist Teuer geworden und mir ist es schon zu Süß. Bei Uns in der Nähe gibt es wirklich einen Guten Italiener der das Eis selbst machen tut. Es ist wirklich sehr lecker und nicht zu Süß. Nur auf Dauer leider ist es auch Teuer, deswegen haben meine Frau und Ich Uns entschieden Vanilie und Schoko Eis selber zu machen. Gerade im Winter ein Zimt Eis das kann man jetzt im Sommer wohl auch essen aber da kommt dann richtig die Weihnachtstimmung auf! :D
Ja, der exzessive Zucker kann auch Geschmäcker "kaputt süssen".
Gute Entscheidung.
Eis selber herzustellen wird aber mit Sicherheit nicht billiger. Da würde ich mal nachrechnen.
Ich verstehe um ehrlich zu sein das Problem nicht wirklich.
Wenn es den Leuten schmeckt, ist doch alles in Ordnung. Sie kaufen es sich ja nicht, um möglichst wenig Luft im Produkt zu haben, sondern generell für den Genuss von Eis. Da ist es doch völlig egal, ob da Luft drin ist oder nicht. Hauptsache der Geschmack und Preis stimmt. Keiner schmilzt sein Eis, bevor er es isst, keiner würde das festere Eis bevorzugen, wenn das luftigere besser schmeckt.
Allein die Kalorienzahl halbiert sich doch bei Verdopplung des Volumens. Niemand nimmt sich nochmal nach, weil "ja so viel Luft drin war".
Ich glaube ebenfalls nicht, dass die Hersteller sich dadurch jetzt besonders doll die Taschen füllen, denn der Preis im Regal ist vergleichsweise günstig.
Sehe ich genau so. Mal abgesehen davon ist das ja auch irgendwie ein Convenience Produkt, dass man da nicht originale WM-Eiskrem erwarten kann, sollte jedem klar sein...
@@regnurza4202 seh ich auch so. Der Vergleich von der Weltmeisterin sollte glaub ich einfach nur mal den Unterschied hervorheben bezüglich Fertigware und Handwerklich normal hergestelltem Eis.
Du bringst es auf den Punkt. Wenn es schmeckt ist es doch ok. Das Eis kein gesundes Produkt ist ist auch klar.
Aber Lege mosert doch bei allem rum, benennt aber keine Alternativen, obwohl er selber vom Fach ist. Ich fand den am Anfang noch gut, jetzt nervt der nur noch. Man darf ja im Grunde gar nichts mehr essen, alles Beschiss oder ungesund. Warum leben wir eigentlich noch?
Daß es bei den Mengen, die Langnese täglich raushaut, nicht wirklich handwerklich hergestellt sein kann, sollte wohl auch klar sein
@@syradon4051 Was aber ein ziemlicher fail war. Das WM-Eis hat in direkter Konkurrenz zum Massenprodukt nur 2/3 der Stimmen bekommen - und das ohne den Faktor Preis einzubeziehen. Kann wohl nicht so gut sein, das WM-Eis.
Also ich liebe genau 1 Sorte Cremissimo: Zitronenzauber bzw aktuell Lemon Pie.
Mit Keksstückchen, Zitroneneis und Zitronensoße.
Kann kein anderer, hat kein anderer, und ich hab's gerade jetzt nach 5Jahren Darben ENDLICH mal wieder bekommen, Limited Edition.
Mir doch egal, ob da Luft drin ist: es ist einfach PERFEKT!!!
Oh Gott ja, letztens gehabt, es ist soooo lecker!!!
@@AlohaToNoOne Ab gibt's halt fast nie😭
Heute nur wegen diesem Kommentar gekauft. Ich bin gespannt :)
@@KappakIaus Und? Und? Und??
@@B.Ies_T.Nduhey Was soll ich sagen. Die Packung neigt sich schon dem Ende zu 😅
Da ess ich doch lieber mein Häagen Dazs
Ja! Und es ist auch nicht wirklich teurer..
Cremissimo beinhaltet nicht nur für Luft. Sondern enthält auch sehr viel Zucker...
ach echt?? so viel jedes eis übrigens - ja tatsächlich! tut mir leid wenn ich deinen traum zerstört habe.
Bin 8ch irgendwo hängen geblieben oder was erzählt der, für die deutschen ist Eis gleich Italien?😂😂
Da hab ich noch nie einen Zusammenhang gesehen 😅
In dem Format soll viel Unzutreffendes in Das-ist-ja-wohl-so-Form eingetrichtert werden.
Das Eis schmeckt einfach super😊😊😊
Das Zoom up auf die Zutatenliste mit Sebis Vorlesung bitte beibehalten
Ich bin gerade in Verona.. 😂 - Lege macht einen auf Bohlen
0:38 "Vorratsportion?" upsi....
Ich mag das Cremissimo-Eis gar nicht. Generell Eis, was so fluffig ist, ist nicht so meins. Ich habe mich vielleicht in Italien an gutem Eis angesteckt 😂 oder es ist doch einfach das Selbstgemachte...
Beschiss und Genuss enden beide mit Doppel-S😂✌️
Das beste war das Gesicht der Eisweltmeisterin. Wie in Stein gemeißelt. 🍦🍦🍦😅😅
Manchmal macht Lege mir echt Angst XD
uns auch, aber sags keinem weiter 🤫
Langnese könnte das Eis als Abnehmeis oder so vermarkten soviel Luft wie da drin ist hat das bestimmt weniger Kalorien. ;D
Das schöne ist ja, das der Produzent des eis und fast jedem anderen Eis das Eis nicht nur den Mitarbeitern sondern jeder fremdfirma erlaubt pro Quartal 3 Kartons verschenken die eine größe von gut 80cm x 40cm x 25cm bis 30cm haben!
Und ich bin einer davon der es kostenlos bekommt!🙃🤤
Ich bekomme wenn ich will ca 84 solche eispötte im jahr.
übrigens: in österreich heißt es eskimo. zwar bezahlt man bei eskimo/langnese einiges an luft, dafür ist es halt auch cremig essbar und nicht so fest wie andre sorten/hersteller wo man erstmal ne halbe std warten muss bis man den löffel reintun kann.... so schlecht find ich das industrieeis wiederum auch nicht. wenn ich seh wie das profi eis schon vom kurzen halten vom löffel fällt sieht man wie schnell es flüssig wird. so ist es beim eisbecher vergleichbar. wenn man nicht schnell genug isst hat man bald einene eis-suppe im becher. darum finde ich das industrielle festere eis manchmal sogar besser da es stabiler bleibt und nicht so schnell flüssig wird.
ich hab keine Ahnung wie man sowas Essen kann. Ich liebe Eis aber an diese Luftnummern trau ich mich schon ewig nimmer ran....
Hut ab vor der Produktentwicklung!
Danke fürs johannesbrot baum zeigen 😊
Unendlich hart muss das sein!!!
ganz ehrlich: Ich finde cremiges Eis toll. Und Luft... hat nicht mal Kalorien, oder? 😋
Wenn ich mir die aufgetürmten Eisberge von der Eisverkäuferin ansehe glaube ich das da trotz natürlichen Zutaten!!!!! Auch eine schöne Menge Chemie drin steckt. Denn je bunter und höher das Zeug aufgetürmt wird umso mehr hat die BASF die Finger im Spiel.
Bin ja dafür, dass bei Eis auf der Packung sowohl Gewicht (Gramm) als auch Volumen (Liter) angegeben werden und bei den Preisen auch ein Ausweis von Euro/Liter und Euro/Kg erfolgt.
Gibt einige Eissorten die auf dem ersten Blick teurer erscheinen, wo aber bei gleichem Volumen doppelt so viel Inhalt enthalten ist, weil einfach die Luft weggelassen wird.
Die Angaben stehen ja drauf. Die Kunden sollten aber aufgeklärt werden, mit welchen Tricks die Industrie arbeitet.
@@maxmurmel9222 Hmm ist das neu, meine mich zu erinnern, dass das früher nicht der Fall war.
Ist aber auch lange her, dass ich Eis gekauft habe, mache das Zuhause selbst, schmeckt meiner Meinung nach besser und hat über 2/3 weniger Zucker.
@@AeioU159 Ja und nein, in der Wissenschaft wird es Unterschieden was auch Sinn ergibt, da die Wissenschaft exakte angaben machen muss.
In der Alltagssprache wird für beides das Wort Gewicht verwendet, da die Unterscheidung dort irrrelevant ist, was auch Sinn macht, da es einer einfacheren Verständigung dient.
Wenn ich nicht grade auf nem wissenschaftlichen Fachkongress bin, verwende ich die Sprache, mit der mich die Leute verstehen.
Muss sagen, ich mag die Luft im Eis ist dadurch wenigstens essbar, die Produkte aus dem Laden die das nicht haben sind so Hart das man sich den Löffel daran abbricht.
Klar kann das nicht mit richtig gutem "orginallem" eis mithalten.
Aber ich bekomm für 3€ die 650gramm beim italiener bekomme ich dafür aktuell eine Kugel Eis, ist auch nicht vergleichbar.
Come on, 3€ / Kugel?!
Wohl kaum!!
@@B.Ies_T.Nduhey Also in ihrer Weltmeister Werkstadt bestimmt.
Hier vor Ort gibt es auch einen Laden der hervorragendes Eis macht ein gefühlt 3 Quadratmeter Großer Laden an dem die Leute die ganze Straße blockieren weil sie schlange stehen.
Und bei dem gehen die Preise an die 2,50.
Wenn ich jetzt mir einen vergleichbaren Laden in einer ohnehin teuren Großstadt vorstelle kommt man mit den 3€ bestimmt hin. Hab maybe etwas übertrieben aber die Aussage meines Vergleiches bleibt bestehen.