ciao gran parte delle modifiche che hai fatto le ho fatte anch'io anni fa, ora sto pensando di usare una seconda pompa per creare un ricircolo sotto al cestello in modo da e evitare il famoso strato di mosto "bruciato" che si attacca sempre nella parte centrale del fondo (dove c'è la resistenza) ma anche da far si che eventuale trub non vada a depositarsi sola alla sonda falsando la lettura di temperatura.
Ho una pentola simile, oneconcept, la differenza è il pescaggio della pompa che va dal rubinetto invece che dal fondo. Evito del tutto i filtri bazooka perché mi hanno dato problemi di intasamento durante il mash. Per il trub dal mash al boil la modifica che farò a breve è una rete doppio fondo a 60 mesh nel cestello, per evitare che le farine finiscano in boil. Il wirlpool sarebbe bello ma con la mia devo ancora studiarlo
Anche io ho valutato un falso fondo, ma l'appoggio dei piedi del cestello non mi permette di inserirne uno del diametro adatto, e anche i costi di quelli fabbricati ad hoc non sono molto convenienti! Per le farine nel mio caso per fortuna non ho mai avuto questo problema pur producendo un po' di farine in macinatura, forse dipende dalla griglia del cestello che riesce a trattenerne una buona parte.
Davvero delle modifiche interessanti e ottimo video come sempre. Io ho un brewzilla gen4 da 35 litri e per ora non noto mosto bruciato sul fondo. Ha però due problemi a mio avviso: l'aspirazione della pompa è proprio al centro del bollitore, un eventuale whirpool porterebbe tutto nella pompa; l'altro è che ha il rubinetto collegato alla pompa, nel caso di intasamento non so se è possibile usarlo (spero di si!). Da valutare i raccordi da te consigliati messi in aspirazione
In questo caso niente whirlpool, magari un hopbasket a maglie molto strette. Oppure puoi valutare di trasferire con un sifone dall'alto, non è comodo come la pompa ma se usi il protafloc riesci a prelevare bene solo la parte pulita del mosto. Ogni sistema ha le sue...
Ciao Gabriele una domanda. Con la modifica del fungo e del tubo per il ricircolo riesci ad utilizzare anche il coperchio in vetro? Credo sia fondamentale per mantenere costante la temperatura in mash
@@lucagaetanoloporto6148 questo, da selezionare il diametro 1/2 di pollice it.aliexpress.com/item/1005005701688247.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.159.39333696zxrxzl&gatewayAdapt=glo2ita
Anche io ero molto preoccupato dal trub, ma alla fine mi sono convinto che non dia fastidio: precipita nel fermentatore, non influisce e poi se ci pensi chi raffredda con i sistemi a piastre porta tutto nel fermentatore. Con gli adiuvanti e lieviti che flocculano bene si riesce ad avere una birra limpidissima! Io birrifico in biab con un pentolone elettrico e un sistema meno elaborato di questi, però devo dire che birra dopo birra affindando la tecnica i risultati stanno diventando sempre più sodisfacenti! Un upgrade che vorrei fare è una pompa di ricircolo 'esterna' da usare durante il mash, da collegare al rubinetto (al momento do delle mescolate ogni tanto). Tu hai qualche modello da raccomandare? Grazie per i bei video!
Una pompa esterna è un ottima implementazione per il BIAB! Non saprei consigliarti un modello specifico, dai un occhiata sul blog Brewing Bad, so che Frank usava questo sistema tempo fa'
Sarebbe la poltiglia che si forma durante la cotta che precipita in gran parte e ritrovi nel fondo. Sono resti di farine e glumelle, proteine e altre sostanze che precipitano
Ciao una domanda ma il raccordo ad angolo che si infila dentro il buco della pompa lo hai preso da 6mm? Era da un po’ che pensavo ad una cosa del genere sei arrivato al momento giusto
ciao gran parte delle modifiche che hai fatto le ho fatte anch'io anni fa, ora sto pensando di usare una seconda pompa per creare un ricircolo sotto al cestello in modo da e evitare il famoso strato di mosto "bruciato" che si attacca sempre nella parte centrale del fondo (dove c'è la resistenza) ma anche da far si che eventuale trub non vada a depositarsi sola alla sonda falsando la lettura di temperatura.
Riguardo al trub, usare un sacco filtrante credo che aiuterebbe
Ho una pentola simile, oneconcept, la differenza è il pescaggio della pompa che va dal rubinetto invece che dal fondo. Evito del tutto i filtri bazooka perché mi hanno dato problemi di intasamento durante il mash. Per il trub dal mash al boil la modifica che farò a breve è una rete doppio fondo a 60 mesh nel cestello, per evitare che le farine finiscano in boil. Il wirlpool sarebbe bello ma con la mia devo ancora studiarlo
Anche io ho valutato un falso fondo, ma l'appoggio dei piedi del cestello non mi permette di inserirne uno del diametro adatto, e anche i costi di quelli fabbricati ad hoc non sono molto convenienti! Per le farine nel mio caso per fortuna non ho mai avuto questo problema pur producendo un po' di farine in macinatura, forse dipende dalla griglia del cestello che riesce a trattenerne una buona parte.
@@Sykanhomebrewing si, la mia griglia ha fori da 2 mm, ci appoggerò sopra una rete
Davvero delle modifiche interessanti e ottimo video come sempre. Io ho un brewzilla gen4 da 35 litri e per ora non noto mosto bruciato sul fondo. Ha però due problemi a mio avviso: l'aspirazione della pompa è proprio al centro del bollitore, un eventuale whirpool porterebbe tutto nella pompa; l'altro è che ha il rubinetto collegato alla pompa, nel caso di intasamento non so se è possibile usarlo (spero di si!).
Da valutare i raccordi da te consigliati messi in aspirazione
In questo caso niente whirlpool, magari un hopbasket a maglie molto strette. Oppure puoi valutare di trasferire con un sifone dall'alto, non è comodo come la pompa ma se usi il protafloc riesci a prelevare bene solo la parte pulita del mosto. Ogni sistema ha le sue...
Ciao Gabriele una domanda. Con la modifica del fungo e del tubo per il ricircolo riesci ad utilizzare anche il coperchio in vetro? Credo sia fondamentale per mantenere costante la temperatura in mash
Ciao, no con questa modifica evito di usare il coperchio in mash. Non ho constatato difficoltà nel mantenere le temperature in ammostamento
Potresti gentilmente indicarmi dove acquistare il tappo per la griglia inferiore???
@@lucagaetanoloporto6148 questo, da selezionare il diametro 1/2 di pollice it.aliexpress.com/item/1005005701688247.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.159.39333696zxrxzl&gatewayAdapt=glo2ita
Anche io ero molto preoccupato dal trub, ma alla fine mi sono convinto che non dia fastidio: precipita nel fermentatore, non influisce e poi se ci pensi chi raffredda con i sistemi a piastre porta tutto nel fermentatore. Con gli adiuvanti e lieviti che flocculano bene si riesce ad avere una birra limpidissima!
Io birrifico in biab con un pentolone elettrico e un sistema meno elaborato di questi, però devo dire che birra dopo birra affindando la tecnica i risultati stanno diventando sempre più sodisfacenti!
Un upgrade che vorrei fare è una pompa di ricircolo 'esterna' da usare durante il mash, da collegare al rubinetto (al momento do delle mescolate ogni tanto). Tu hai qualche modello da raccomandare?
Grazie per i bei video!
Una pompa esterna è un ottima implementazione per il BIAB! Non saprei consigliarti un modello specifico, dai un occhiata sul blog Brewing Bad, so che Frank usava questo sistema tempo fa'
Scusami l’ignoranza ma il trub cosa sarebbe?
Sarebbe la poltiglia che si forma durante la cotta che precipita in gran parte e ritrovi nel fondo. Sono resti di farine e glumelle, proteine e altre sostanze che precipitano
Ciao una domanda ma il raccordo ad angolo che si infila dentro il buco della pompa lo hai preso da 6mm? Era da un po’ che pensavo ad una cosa del genere sei arrivato al momento giusto
Ho preso quello da 10 mm, entra preciso senza frizionare
@@Sykanhomebrewing ok perfetto grazie