Ciao Gabriele, ottimo lavoro ... Come sempre😉. Dove hai preso le clip per fissare il cavo alle pareti del frigorifero? Hai un link, per favore? Poi, quando penserai di passare all'isobarico, ti consiglio di prendere in considerazione di fermentare nei cornelius keg da 19 lt, io mi trovo benissimo
Ciao e Grazie! Le clip le ho prese su Amazon www.amazon.it/gp/product/B082PXCNP6/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1. Per il Keg grazie! Sto valutando anche gli All Rounder per rimanere nel mio litraggio 😄
Ciao e grazie! E' un passaggio che sto valutando ma non nel breve. Quest'anno mi sono concentrato su molti aspetti dell'homebrewing e cerco di fare piccoli upgrade in modo da comprendere meglio in cosa e come cambia la birra. Inoltre produco poche lager e luppolate, per cui per la maggior parte delle mie produzioni non penso beneficerebbe particolarmente dell'isobarico.
@@Sykanhomebrewing ok era per curiosita , anche io faccio poche passe fermentazioni e poche luppolate pero da quando sono passato all isobarico ho visto il beneficio di meno sbattimenti meno roba da pulire e quasi azzerato l imbottigliamento che era la cosa che mi scocciava piu fare
io ho usato l'Elitech STC-1000WIFI che ha un prezzo più basso e ha la connessione wifi così oltre a gestire frigo e cavo riscaldante posso esportare i report della curva di raffreddamento. inoltre essendo wifi so sempre a che temperatura sta il mosto o le bottiglie a fermentare
Ciao e Grazie! Non ho esperienza diretta con gli scambiatori, per quel volume ho trovato questo www.beerewine.it/scambiatore-72-piastre/ è indicato per 150 L, non sarebbe male prenderne uno anche un po' sovradimensionato.
E per quanto riguarda l'ossigenazione successiva al travaso usi un ossigenatore come quello che vende mister malt? O in questo caso bisogna passare alle bombole o strumenti più complessi? Scusa le troppe domande e che sto passando da 23 litri classici a qualcosa di più grande e vorrei prima consigli da chi ne sa di più 😂
@@gaetanonanci1385 Se usi lieviti secchi è sufficiente il travaso. Con lieviti liquidi bisogna ossigenare bene, puoi farlo con con pale azionate da un trapano o con pietra porosa e Ossigeno da bombola se vuoi essere proprio preciso sulle quantità di Ossigeno. Io al momento non ho nulla di tutto questo, con i lieviti liquidi ho mescolato per 1 minuto con la paletta, non è il metodo più efficiente ma nelle cotte ho registrato valori di attenuazioni ottimi e birre con un profilo abbastanza pulito.
Ok grazie per la dritta👍 io avevo paura di lasciare aperto il tappo del fermentatore per ossigenare col rischio di infezione, comunque se non erro già farlo splasciare nel tino di fermentazione dovrebbe ossigenare in parte il mosto, poi in fine con la mescola del trapano come dici tu dovrebbe andare bene.
Complimenti come sempre! Finalmente ho fatto la mia cotta ho eseguito i passaggi correttamente. L’unico neo ho dovuto inoculare a 22/23 gradi in quanto più di questa la temperatura non scendeva. Ho messo immediatamente in frigo spero non si sviluppino esteri cattivi , che ne pensi?
@@Sykanhomebrewing si fortunamente ho fatto scendere temperatura e messo frigo al massimo per portare il mosto a temp. Secondo sé quante ore ? Io so che la tumultuosa inizia intorno alle 24/48 ore e termina 3 giorni dopo
@@Sykanhomebrewing ciao. Volevo chiedere a te un consiglio. Come sai ho fatto la mia cotta giorno 15 con OG 1065 ed oggi, dopo due giorni, ho misurato 1016. Credi sia troppo veloce in 2 giorni raggiungere questo valore? Anche perché più o meno doveva essere questo il valore FG da ricetta ossia 1016 ma ancora la fermentazione è in corso. Gorgoglia…. Ho anche assaggiato e rispetto alla volta scorsa non ci sono sapori strani ma avverto l’alcool che mi accalda il viso. Che ne pensi?
Bello il sistema del galleggiante usato "al contrario" dal rubinetto in basso
Ciao Gabriele, ottimo lavoro ... Come sempre😉.
Dove hai preso le clip per fissare il cavo alle pareti del frigorifero? Hai un link, per favore?
Poi, quando penserai di passare all'isobarico, ti consiglio di prendere in considerazione di fermentare nei cornelius keg da 19 lt, io mi trovo benissimo
Ciao e Grazie! Le clip le ho prese su Amazon www.amazon.it/gp/product/B082PXCNP6/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1.
Per il Keg grazie! Sto valutando anche gli All Rounder per rimanere nel mio litraggio 😄
Ciao complimenti x il video volvevo farti una domanda se posso come mai non passi all isobarico?
Ciao e grazie! E' un passaggio che sto valutando ma non nel breve. Quest'anno mi sono concentrato su molti aspetti dell'homebrewing e cerco di fare piccoli upgrade in modo da comprendere meglio in cosa e come cambia la birra. Inoltre produco poche lager e luppolate, per cui per la maggior parte delle mie produzioni non penso beneficerebbe particolarmente dell'isobarico.
@@Sykanhomebrewing ok era per curiosita ,
anche io faccio poche passe fermentazioni e poche luppolate pero da quando sono passato all isobarico ho visto il beneficio di meno sbattimenti meno roba da pulire e quasi azzerato l imbottigliamento che era la cosa che mi scocciava piu fare
io ho usato l'Elitech STC-1000WIFI che ha un prezzo più basso e ha la connessione wifi così oltre a gestire frigo e cavo riscaldante posso esportare i report della curva di raffreddamento. inoltre essendo wifi so sempre a che temperatura sta il mosto o le bottiglie a fermentare
Non lo conoscevo! Molto utile la funzione che mostra le curve nel tempo
Anche il controllo remoto
Complimenti per il video sei davvero in gamba 👍 volevo porti una domanda, quale scambiatore a piastre mi consiglieresti per 100/150 litri di mosto?
Ciao e Grazie! Non ho esperienza diretta con gli scambiatori, per quel volume ho trovato questo www.beerewine.it/scambiatore-72-piastre/
è indicato per 150 L, non sarebbe male prenderne uno anche un po' sovradimensionato.
Grazie mille mi hai dato davvero un grande aiuto ❤️
E per quanto riguarda l'ossigenazione successiva al travaso usi un ossigenatore come quello che vende mister malt? O in questo caso bisogna passare alle bombole o strumenti più complessi? Scusa le troppe domande e che sto passando da 23 litri classici a qualcosa di più grande e vorrei prima consigli da chi ne sa di più 😂
@@gaetanonanci1385 Se usi lieviti secchi è sufficiente il travaso. Con lieviti liquidi bisogna ossigenare bene, puoi farlo con con pale azionate da un trapano o con pietra porosa e Ossigeno da bombola se vuoi essere proprio preciso sulle quantità di Ossigeno.
Io al momento non ho nulla di tutto questo, con i lieviti liquidi ho mescolato per 1 minuto con la paletta, non è il metodo più efficiente ma nelle cotte ho registrato valori di attenuazioni ottimi e birre con un profilo abbastanza pulito.
Ok grazie per la dritta👍 io avevo paura di lasciare aperto il tappo del fermentatore per ossigenare col rischio di infezione, comunque se non erro già farlo splasciare nel tino di fermentazione dovrebbe ossigenare in parte il mosto, poi in fine con la mescola del trapano come dici tu dovrebbe andare bene.
Complimenti come sempre! Finalmente ho fatto la mia cotta ho eseguito i passaggi correttamente. L’unico neo ho dovuto inoculare a 22/23 gradi in quanto più di questa la temperatura non scendeva. Ho messo immediatamente in frigo spero non si sviluppino esteri cattivi , che ne pensi?
Ciao e grazie! Se hai usato lievito secco hai molte ore a disposizione per raggiungere la temperatura target prima che inizi la fermentazione
@@Sykanhomebrewing si fortunamente ho fatto scendere temperatura e messo frigo al massimo per portare il mosto a temp. Secondo sé quante ore ? Io so che la tumultuosa inizia intorno alle 24/48 ore e termina 3 giorni dopo
@@Sykanhomebrewing ciao. Volevo chiedere a te un consiglio. Come sai ho fatto la mia cotta giorno 15 con OG 1065 ed oggi, dopo
due giorni, ho misurato 1016. Credi sia troppo veloce in 2 giorni raggiungere questo valore? Anche perché più o meno doveva essere questo il valore FG da ricetta ossia 1016 ma ancora la fermentazione è in corso. Gorgoglia…. Ho anche assaggiato e rispetto alla volta scorsa non ci sono sapori strani ma avverto l’alcool che mi accalda il viso. Che ne pensi?
@@NewExsperience che lievito stai usando?
@@Sykanhomebrewing il Be-256
Negozi dell usato,sono la svolta