Pasta fumèe S2 - P52
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ธ.ค. 2024
- Diciamoci la verità, ma quanto è buona la pasta al fumè? Troppo saporita! Sì molti di voi diranno che c’è la panna e che la panna è il male. Ma noi non siamo per niente d’accordo. A volte ci vuole, anzi in alcuni piatti ci deve essere, perché la sua cremosità, la sua dolcezza, il suo sapore delicato rende alcune preparazioni proprio notevoli. In questo caso abbinata allo speck e alla scamorza affumicata ci sta benissimo!
Un piatto semplice e molto gustoso che è alla portata di tutti.
► Ingredienti per preparare la pasta con scamorza affumicata e speck :
Penne rigate 400 gr
Panna fresca 500 ml
Speck 200 gr
Scamorza affumicata 180 gr
Burro 20 gr
Sale q.b.
Pepe q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Dirti bravo troppo poco, dirti simpatico troppo poco. Ad ogni tuo video mi sale la passione per la cucina ! Sei veramente un grande. Grazie per tutto quello che trasmetti.
🙂🙂
Ricette come questa sono i segreti della felicità. Congratulazioni e grazie dal Brasile.
grazie!!!
La semplicità , quel dono di natura ... La sottile linea di confine fra un buon dilettante ed un Prof . della materia ..... Tutto in questi tre minuti
😊😊
☺️☺️ Vederti cucinare è una vera fonte di ispirazione e positivitá per me. Replicare le tue ricette mi fa sentire bene anche d'umore 😊
😊😊
Chef unico semplice bravo dall' aspetto buono l sue ricette si creano con ciò che si ha in casa con semplicità e maestria bravo chef
😊😊
Sono una tua nuova iscritta vivo da tantissimi anni in Germania e le tue ricette sono un modo per sentirmi più vicina alla mia cara Italia non solo sei bravo ma hai una simpatia unica e le tue ricette accidenti ingrasso solo a guardare. Sei mitico
grazie Carmela!
L'da bravissimo come sempre. Una cosa che mi piace molto di te è il fatto che rispondi a tutti singolarmente. Grazie per il tuo canale preziosissimo.
Sei gentile
Fantastico... Vederlo così soddisfatto dei suoi piatti non può che strapparti il buon umore. 👏👏👏
😄😄
@@CasaPappagallo 👋👋👋
Simpaticissimo!! Fai venire la voglia di mangiare!😊😋 ....poi le pennette scamorza e speck affumicati, sono buonissime👍😋😋
vero!
Mmmm...si avvicina l'ora di pranzo e la fame si fa sentire. La tua fantastica pasta l'ho mangiata con gli occhi, quanto è buona! La devo provare anch'io. Grazie e buona domenica, chef!
Grazie buona domenica a te!
Cucinata e mangiata... Spettacolare! Grazie mille❤️
👍👍👍
Perfetto sei in tutte le spiegazioni bravissimo 👍🏻 😍😍
grazie!
Che lo sforzo sia con te Luca...
Bellissima ricetta, grazie Chef!!
🤣🤣🤣🤣🤣
Lo chef deve sempre assaggiare un piatto. prima di portarlo a tavola!! E l'abc della ristorazione....e lei e il n1 anche in questo👍👍👍
😂😂😂😂😂😂
Sei fantastico!Le espressioni del tuo viso sono all'altezza della bontà delle tue ricette!
😊😊
Grande Luca altissimo livello!!!! questa pasta l'ho fatta stasera, che dire una meraviglia
😊😊
Sei bravissimo, semplice, chiaro e professionale. Ma anche tanto simpatico. 😊👍
grazie!
Spettacoloooooo!!!!
Grande Lucaaaaa!!!
Sei sempre il migliore!!!!!
😊😊
Facile,veloce ma soprattutto....buonissima.Grande Luca
😊😊
Ciao chef, buona domenica! Per oggi gnocchi di zucca e il tuo cavolfiore gratinato col taleggio, visto che è piaciuto tantissimo lo rifaccio. Ma questa pasta fume' è strepitosa! La farò senz'altro al più presto e penso che, come dici tu, diventerà una delle preferite. Grande Luca, GRAZIEEEEEE
😊😊😊😊😊😊😊
troppi bravo! provata con miei cari, un successo! grazie Chef!
😊😊
La farò sicuramente spero mi venga bene come a te... Dei un grande.... Grazie i tuoi, piatti sono semplici li spieghi molto bene... Alla portata di tutti grazie mille...☺️☺️☺️
Ti verrà più buona!
Grazie mille Chef. Hai ragione, e' uno sforzo incredibile non assagiare. In any case la tua pasta e' formidabile. Grazie di nuovo e saluti da Heidelberg.
ciao!!!
Che meraviglia!!! È un piatto da fare assolutamente
Grazie Luca
🙂🙂🙂🙂
Grazie per questo piatto delizioso .Buona domenica
🙂🙂🙂🙂
Sei diventato una droga Chef! Sto superando il corona virus sperimentando tutte le tue ricette. Una goduria
Bene!
Che spettacolo quando assaggi dalla padella,👏👏👏👍👍🙋
😂😂😂
l'ho preparata ieri per mia moglie per cena...ha gradito molto 🥰 grazie chef
mi fa piacere!
Ottima ricetta semplicissima ma buona. La farò quanto prima. Grazie Chef.
😊😊😊
Ottimo, come al solito. Lei e il Bocca, siete i cuochi più bravi e simpatici del mondo !
🙂🙂🙂🙂
Bravo e buonissimo questa pasta. Conplimenti
👍👍
Sei bravissimo e simpaticissimo fai venire la voglia di cucinare grazie chef
grazie!
Buona domenica Luca. Ogni volta che faccio paste con la scamorza, ho il problema che si "coagula". Giuro! Non ho mai pensato di usare il frullatore... Bella dritta! Grazie (come sempre)👍🏼😜😋
👍👍
Signor Luca ancora tanti complimenti questo piatto così semplice io sento ilprofumo anche io quando cucino faccio come lei uno sforzo qua e uno lailbello di cucinare è assaggiare io sono una casalinga mi piace cucinare cose semplice ma gustose🤗🤗
😊😊
Очень хорошо, маэстро! Браво!
grazie!
E no chef, lei deve assaggiare perché la sua espressione è fantastica!👏👏👏👏👏👏😘
😊😊
👍👍👍 Miticooo come sempre Chef 👍👍👍 buona domenica a te è family et buon appetito 👍👍👍
Grazie 😊
Simpatico, fortissimo e bravissimo!
Luca mi fai venire fame solo a vederti..🤣🤣🤣👍💪
😂😂
Buonissima ,semplice ma appetitosa bisogna farla al piu' presto ....👌👌👌
Vale la pena
Ciao sono da poco iscritta ma le tue ricette mi piacciono tanto perché sono semplici e i tuoi assaggi favolosi bravo
😊😊
Azz..., e per fortuna che avevi promesso che non avresti assaggiato: te la sei finita!!! Come tutte le tue ricette, assolutamente da rifare. Grazie!
si ma sai quante chiacchere faccio .. poi davanti al piatto mi sciolgo hahahahahahahhaha
@@CasaPappagallo E noi ti apprezziamo anche perché sei come noi, non come quegli inamidati in TV: stiamo sempre a dieta, ma poi, davanti a un piatto di pasta, la dieta la cominceremo domani.
😊😊😊😊😊
Fantastico! Ricetta da provare!
👍
Sei il migliore! Ho fatto la tua ricetta sulla carbonara ed è venuta favolosa! Ora mi sono iscritta per poter cucinare altri piatti!😍
👍👍👍
Però fai incazzare...😄😄😄😄😄👍👍👍👍complimenti bravissimo
ma noooooooo ahahahahhahahahahah
Mamma mia che buonaaaa👍 complimenti chef 👍👍🙋
grazie Maria Rachele
piatto eccezionale da provare. Chef potrebbe provare una versione light magari con la ricotta affumicata??
Grazie mille e complimenti
questa in versione light sa di poco ... magari se ne fa una diversa meno pannosa!
Grazie e buona domenica!!🎉🎉🎉🍻🍻🍻🥂🥂🥂🥂👏👏👏👏🙇♂️
Grazie a te!
@@CasaPappagallo 👋🙇♂️
Caro Luca, quando assaggi o l'acquolina in bocca fantastico✨😃
😄😄😄
anch'io 0 l'acquolina bocca
Ottima. Complimenti.😋😋😋
🙂🙂🙂
Sforzo i sovrumano per risultato impeccabile! 👍🏻 🤣
🤣
Fai venire voglia di mangiare fai le cose semplice e buone 🤣❤❤❤💋💋👍👍👍👍
Grazie 🙏
Da fare assolutamente! Come sempre bravo 👏 👏
grazie!
Pasta fumee'?
Piace a te ma anche a me!!!!!! 😂😂😂😋😋😋😋😋Bravooooo!!!!!!!
grazie!
GRAZIE A TE!!!!!
👍👍👏👏🤩🤤bravo Chef N.1
Buona domenica! 🙋🏻♀️😘😘
Buona domenica 😊
Das schaut ja super lecker aus und wird bald nach gekocht. Holger
👍👍👍
@@CasaPappagallo Grazie
Sicuramente è squisita...la farò anche io 😋
👍👍
Grazie Luca... sei un grande ti stimo
🙂🙂🙂
Che spettacolo!!!
Domanda: posso sostituire la panna col latte?
uhm anche no, ti viene troppo liquido
Fantastica da provare 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
🙂🙂🙂🙂
Un piatto di lusso complimenti
😊
Complimenti buonissimo piatto.
Grazie 😊
Sei bravissimo complimenti io faccio tutte le tue ricette sei sempre a casa mia ti adoriamo tutti un abraccio
Sei gentile!
Il tuo spettacolo è molto stimolante... tuttavia, piuttosto pericoloso. Specialmente per un personaggio :-)))) continua così, grazie.
???
Sto solo prendendo peso, solo guardandoti cucinare :-)
Superbuona!😋grazie Luca e buona domenica 👏👏👍🤗
Buona domenica 😊
Buonissima, io la stavo già gustando con te. Complimenti
👍👍
Anche la mia famiglia usa le penne per il fumè da sempre👍ottima scelta chef. La sua sembra più una versione "di montagna" della ricetta. La proverò sicuramente. Noi siamo della provincia Maceratese, ci mettiamo la pancetta affumicata con olio evo, e si insaporisce con poco sale, coriandolo tritato fine e noce moscata, stando attenti a non bruciare le spezie. Si sfuma con vino bianco di quelli corposi, e poi si aggiunge il pomodoro (a me piacciono i pelati "sfragnati" a mano) insieme a parmigiano reggiano e pecorino grattugiato. Una volta amalgamato il tutto nel sugo, aggiungo la panna (poca, e soprattutto non la parte liquida ma quella più grassa e corposa) per il resto come ha fatto lei: si finisce la cottura della pasta nel sugo, e si impiatta aggiungendo formaggio a piacere (negli anni '80 molti aggiungevano una spolverata di prezzemolo fresco, ma io non l' ho mai usato nella ricetta)
👍
Grazie.... adesso me la faccio 👍❤️
👍👍
Cento 4 mila iscritti.
Sti ca.zi.!!!
Complimenti chef.
P.s.Che fame !!!!
🤣
sarà senz'altro buonissima.
Da provare al più presto :)
👍👍👍👍
Da provare assolutamente
👍👍
Deve essere squisita... Complimenti
grazie!
Ciao. Complimenti per la chiarezza e le ricette buonissime che proponi. Posso mettere il latte al posto della panna?
Non ti viene bene
Ciao, è una ricetta buona come solito, posso usare guanciale o bacon, se io non trovò le speck? Grazie tanto. Aaron da Malta
meglio il bacon ... !!
@@CasaPappagallo Grazie :)
Grazie mille chef! Una ricetta buona, tropo buona!
👍👍👍
Buonasera chef complimenti 👍 virtuale x la ricetta domani la faccio ciaoooo
🙂🙂🙂🙂🙂
Come sempre spettacolare complimenti chef
grazie, sei gentile!
Grande come sempre, maestro. Grazie Luca 😘
grazie a te!
Buonissimaaaaaaaa bravissimooooooooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie 😊
Bravissimo e simpatico 😊
grazie!
Grazie
Complimenti
CHEF !
---
🙂🙂
Sei un grande 👏👏👏
Grazie 🙏
Domani la farò a pranzo grazie luca !!sei irresistibile con la padella 🤪🤪🤪👍😁🤣
grazie Angela!
Le paste che preferisco belle goduriose bravissimo 🤤🤤
🙂🙂🙂🙂
Grande Luca. Pochi ingredienti ma buoni. La proverò. Comunque questo di oggi è l'assaggio più lungo che ti ho visto fare : Quasi un minuto!!!!
Praticamente una Coltellata alla schiena.......Alla prossima
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Bravo e buona
grazie!
It looks delicious 😋
👍👍
Grande Luca spettacolare invitante buonissima grande chef sei simpaticissimo e umano bravo
grazie!
Grandissimo 😃😃😃 !! Ormai la domenica, testimone la mia compagna, cucino con cuffiette seguendo le tue ricette e sei il mio ispiratore 😃😃💪🏼💪🏼 !! Sei il top 🔝🔝
Cerco di non assaggiare, ma alla fine non resisto... È grave?? 🤣🤣🤣🤣
è gravissimo ahahahahhahahah
@@CasaPappagallo 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
La devo fare perche' questa e' deve essere fantastica e di piu'
👍👍👍👍
Simpaticissimo 👏😊👏👏
👍
bravissimo!!!!
grazie!
Questa pasta con i funghi è la morte sua 🤩🤩🤩🤩
👍
Grande Chef, le tue ricette non deludono mai. Ti seguo dai tempi di cook around e il mio like c'è sempre per te.
Ma ora torniamo alla pasta, la trovo molto invitante, anche se nel soffritto di speck io avrei aggiunto anche la cipolla, conoscendo i tuoi gusti è strano tu l'abbia omessa. 🤔😂😅
Un abbraccio 🤗 fortissimo e buona domenica Luca, sei una persona adorabile e un grande chef. 😊🤗🙋🏼♀️
Ci sta benissimo ma ho fatto una pasta da realizzare in pochissimo e con pochissimo
@@CasaPappagallo 😊👌🏼Perfetto grazie. 😘
Semplicemente sublime.....
😊
Spettacolo, la farò
👍👍
Sei una bomba 👍
grazie!
Complimenti sembra davvero squisita 😍😍😍 potresti dirmi che padella usi? La sto cercando ma non la trovo. Grazie 🙏
padella di alluminio, agnelli
Semplicemente Luca. Tanti saluti da Firenze.
🙂🙂🙂🙂🙂
Fantastica 👏👏👏👏🍝🍷
👍👍
Sei un cuoco fantastico
🙂🙂 grazie!