Благодарю за рецепт!! Вчера готовила первый раз в жизни. Сегодня ели с подругой, это настолько вкусно, что чуть свои языки не проглотили!!!! Идеальный рецепт❤💕👍
А мне нравился чуть обжаренный. А где толстое основание, я эту часть всегда резала в салаты. Язык, курица и карбонат. Ну, и дальше что хочется, то и добавляю. Отличный получался салатик.
Говорят что два друга пошли в ресторан, они хотели деликатес. Им предложили Говяжий язык. Приносили им по тарелку каждому.Один говорит; а если язык быка? второй говорит; А какая разница? - если бычий до сколько задниц коров облизал пока дошёл до тарелку? Тогда тот вытолкнул тарелку в сторону.
Зашла сказать Огромное спасибо! Язык получился шикарный! Очень сочный и шкура отделилась очень легко! 😍 Я его ещё подрумянила в духовке 10 минут , семья съела его, я и глазом не успела моргнуть. Спасибо ещё раз!
Если вообще хочешь сварить именно вкусный кусок мяса, отпускай его в кипящую воду. И наоборот - если хочешь очень вкусный бульон, мясо отпусти в холодную воду. Супер всё рассказано про язычок 👍👍👍
Вы большой молодец! Отлично справились с приготовлением языка. Знала как варить, но Вы внесли в рецепт много нужных деталей готовки. Спасибо Вам большое!!!
По времени не стыковки. То оставляем на пол часа потом черещ 15 минут солим и оставляем на пол часа. Ну сдел абы как по вашему рецепту. Получилось круто. Вот щас второй раз делаю. Только соли на 1 язык 2 столовые ложки это много. Шас сделаю 1-1.5
Умничка! Люблю побаловать своих язычком, вроде бы и удается, но очень благодарна за эти советы Думаю, что благодаря им, ну я, их мама, свекровь, бабушка, передав эти секреты, останусь в их памяти. Я не говорю только этим, но это ведь не просто дать поесть, это наше старание любимым людям доставить удовольствие, хранить их здоровье-это и есть составляющая любви.
Спасибо за рецепт. Когда то, теща готовила очень вкусные языки. Увы, ее рецепт подзабыт. Поэтому пересмотрел кучу роликов на эту тему. Во всех роликах в комментариях бывалые кулинары вносили очень существенные поправки. И только Ваш рецепт воплотил в себя технологию приготовления со всеми теми поправками. А еще здорово, что все по делу без всяких отступлений и самолюбований, как у некоторых кулинарных блогеров.
ну, приготовила я язык по этому рецепту... что сказать? дай бог тебе, добрый человек, здоровья!) все получилось супер! первый раз в жизни это делала. с языком еще кусок говядины отварила, пользуясь рекомендацией опустить мясо в горячую воду. так это ж совсем другой кусок мяса в сравнение с тем, что я в холодной воде сварила !) совсем другой!...
Все правильно, вообще есть золотое правило: если в итоге нужен бульон - ставьте мясо вариться в холодную воду. Если в итоге нужно мясо - заливайте его кипятком и ставьте варить
Да, язык относится к деликатесам. Но есть одно один момент. Им нельзя увлекаться. Вообще все внутренности и в том чиле, язак, содержат огромное количество веществ, называемых пуринами. Вещества эти очень сильно оказывают воздействие на наши суставы. Это из опыта обследования в лаборитории.
Готовлю по Вашему рецепту уже год. Спасибо, все домашние в восторге. Есть замечание по возвучке времени: оставляем на час, через полчаса что-то делаем, потом опять на час ставим. В итоге непонятно когда и на сколько ставить. Опытным путём добиваешься результата. Иногда такие моменты ставят в тупик.
Спасибо большое за комментарий, а также критику, на самом деле время всегда относительно, так как, все зависит от продукта, у меня тоже каждый раз по разному время приготовления проходит, опять таки продукт всегда разный по весу и возрасту скотины. Как говорится опыт приходит со временем. Желаю Вам вкусных блюд и приятного аппетита!
@@polarbearcookя так и не поняла, после того как первую воду слили, вторую порцию воды наливаем и оставляем на сильном огне на час, а через час еще раз оставляем на час на медленном огне?
@@Alexandra_77777 Справа от названия видео есть значок ✓. Нажмите на эту галочку. Всплывёт текст, где подробно описан рецепт приготовления. Далее, нажмите на слово "ещё".
Чтобы язык не получился суховатым, нужно его перед варкой наколоть вилкой. Спасибо за простой и доступный рецепт. Обязательно учту все нюансы. Всего доброго!
Люблю давно Илья Лазерсон - один из ведущих кулинаров России, НО Вы такой симпатичный, голос, и подход к кухне (я не люблю готовить...совсем, а надо) , так шо навеки Ваша теперь))) сердечно благодарю 🥰
Все чисто и блестит на кухне, любо смотреть. А то некоторые записывают, а все замызганное и плита и кастрюли и доска разделочная. А здесь красота. Умница и спасибо
Я отварила язык по вашему рецепту. Супер !!!!! Много раз варила языки и раньше , но сделав по вашему рецепту язык получился очень мягким и нежным. Теперь буду варить только по вашему рецепту. Благодарю вас !!!!
Всегда варили говяжий язык, разрезав егоина 3 части. Однажды забыли разрезать и варили целиком. Не угрызли. Всегда варим 2-2,5 часа. После этого так и варим, разрезав. Язык сочный и нежный всегда получается. Ещё очень вкусно заливное из языка и бульона от него 🤤
Сегодня приготовила язык по вашему рецепту.Ну что могу сказать...Идеально,шедеврально!!! А по поводу посуды и чистоты было столько похвал,что мое высказывание будет излишним.Всех вам благ!
Сколько посмотрела рецептов -ваш самый лучший и правильный, всё чётко ясно и наглядно. Я очень довольна, буду варить на новый год, а вам здоровья и удачи.
КАКОЙ ЖЕ ВЫ МОЛОДЕЦ.СЧЕНЬ ПОНЯТНО ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНО БЕЗ СУЕТЫ. ЧИСТОТА ИДЕАЛЬНАЯ, ЧИСТЫЕ КРАСИВЫЕ РУКИ..И ГОТОВИТЕ С ЛЮБОВЬЮ.ПРИГОТОВИЛА ОЧЕНЬ ВКУСНО.ВСЕГО В НОРМЕ.ВСЕ СУПЕР СПАСИБО БОЛЬШОЕ.💯💯💯💯💯лайков👏👏👏👏👏👏
Какой мужчина молодец! Всё понятно, доходчиво. Я сама казашка, казахи постоянно кушают язык. Но я из-за того, что не знала как его приготовить, никогда его не покупала. Теперь, я подковалась знаниями. Пошла на базар, покупать язык. Приготовлю, и дети будут кушать вкусняжку. Спасибо, за науку!
Приготовила язык по по-вашему рецепту, получился очень нежный! Приятно поучиться у такого мужчины, как Вы, все так чётко и аккуратно! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за комментарий, ну это не правила, а просто подобранный рецепт путем проб и ошибок, но специи все равно надо по своему вкусу добавлять. Отпишитесь пожалуйста как получилось. С наступающим Вас !
@@НаталияМитюрина А я не знала, что проварить часа полтора, снять кожу и опять отправить его без кожуры довариваться. Этого я не знала. Хотя варю часто! Каждый Новый год! Вспомнила анекдот похожий: женщина вам что больше нравится секс или Новый год? - Новый год! Он чаще бывает! Извините, если обескуражила анекдотом...
Прекрасная методичка, спасибо.. если позволите, внесу пару дополнений. Процесс очистки шкурок облегчится, если вначале засыпать говяжьи языки кубиками льда, а затем добавить пропущенной через кран холодной воды. Лук я не чищу, разрезаю пополам и обжариваю до черного ореола на разрезе на сухой сковороде. Так же поступаю с морковкой, очищаю, разрезаю вдоль и обжариваю без масла. Когда овощи переложены в бульон, набираю поварешку бульона и выливаю на сковородку. Бульон закипает, вбирая в себя всю приятную ароматику, и я выливаю его обратно в кастрюлю. Последнее, мне нравится добавлять слегка размолотый душистый перец, пару гвоздик и порезанные кусочками 2-3 стебля сельдерея. Ещё раз спасибо за помощь. Желаю удачи!
Огромное спасибо за Ваш рецепт! Готовил в первый раз язык и получился очень сочный и вкусный! Сегодня буду готовить ещё раз👌👍😁 в конце оставил язык остывать в собственном в бульоне👍 И кстати, приготовил по рецепту, но добавил специи за час до готовности, солил за пол часа до готовности, как по Вашему рецепту. Оставил на ночь на балконе остывать, и вынув язык из бульона, попробовав его, было нежное вкусовое ощущение каждой специи в языке, на языке моем) Лично мне это очень понравилось. Язык был мягкий, сочный и душистый!
Замечательно!!! Уже поставила варить язык. Во всю кипит на медленном огне.Да ..С Новым годом Вас! Будьте счастливы, Удачи Вам и благополучия и главное--ЗДОРОВЬЯ!
Приготовила язык точно так же - осталась крайне довольна. Следовала чётко по инструкции, блюдо получилось отменным: вкусно, сочно) Благодарю Повара за рецепт)
вот очень интересно где тут инструкция по времени вообще непонятно сколько варить, тут час вари тут еще полчаса тут за 15 минут до готовки достаем потом еще полчаса и тд… просто нереально понять если ты никогда не варил
15 минут -1 варка в кипятке потом слить , заливаем язык кипятком варим час , потом закладываем лук , морковь, специи , солим варим 30 минут , достаем язык , ложим в ледяную воду , снимаем шкурку , варим 15 минут и язык готов . Лучше оставить в бульоне будет сочнее
Я варю в холодной воде и язык супер. Нежный и офигенный. По своему приготовлю. После чистки языка я оставляю его в бульоне на часа или 2. Шикарно получается
Правильный, а главное - детальный рецепт. Нюанс, когда , после снятия кожи опять в бульон, не многие знают, но это важно. Как с говядиной. Процесс охлаждения... Понравилось. Не мальчик, но - знающий своё дело человек.
Супер!!!Всё приготовила строго по рецепту,получился оочень нежный язык.Шкурка снялась практически полностью ,чуть ли не с первого раза🎉🎉🎉Спасибо огромное🙏♥
Спасибо за видео. Первый раз сам готовил язык. Получилось очень вкусно. Готовил на Новый Год, но с большим трудом удержались, что бы не съесть все сразу. Вся семья довольна. Ещё раз большое спасибо.
Рецепт замечательный! Преподнесено на высшем уровне! Но, кое что сделал по-своему. После первой (пятнадцати минутной) варки язык извлёк и провёл ему "санобработку". А так же помыл кастрюлю. Далее всё по тексту. Зато бульон абсолютно чистый 🤗.
Язык варят 2.5 часа, оставляют в бульоне до остывания, кожа языка прекрасно очистится, язык сочный и мягкий. Так много соли не нужно. Морковь, лавр и лук на любителя
Только что закончила варить первый язык в своей жизни. Получился очень сочный, мягкий всего за 2,5 часа. Очистился вообще на раз. СПАСИБО за рецепт без "запар". С Новым годом!
Час в скороварке и вуаля...вынимаем и очищаем под струёй холодной воды.Дальше кому как нравится...я заворачиваю в пленку и на остывание ,а хрен и горчица при подаче к столу сделают своё дело.Моё мнение ,что язык оставленный в бульоне получается ,,водянистый,, какой то ,хотя автор видео это назвал ,,сочный,, Язык на новогодний стол в нашем доме обязателен,как впрочем и зелёные щи 1.01 😁
Сегодня для НГ 2021 сделал по этому рецепту. Очень вкусно и сочно получилось. В бульоне держал пол часа для остывания. Закуска для водочки обалденная. Спасибо повару!
Новый год к нам мчится… Пусть в 2021 году успех будет фееричным, здоровье отличным, счастье постоянным, доход сказочно высоким, а карьера легкой на подъем!
Я тоже часто готовлю язык,но только без заправкиВ конце бросаю соль и душистый горошек . Очень, очень вкусно .Вам большое спасибо в сл. Раз добавлю лук и т.д.
Спасибо! Сделала, очень вкусно! Но соли 2 ст.л. на 1 язык - очень много! Я варила 2 языка, добавила 2 десертные ложки и этого вполне достаточно. Иначе бы получились пересоленными.
Почитала всё комменты и тоже решила вставить свои пять копеек: После остывания я режу чуть потолще (1см примерно)обваливаю в муке и обжариваю до хрустящей корочки👍Поверьте,это оч.вкусно.Так делала моя мама и я обожала такой язык ! Всех с Наступающим Новым Годом 🌲❄️🎉🌠🥳❄️🌲
Доброго времени!!! Уважаемый, спасибо за рецепт!!! Всё по существу, без лишней "словесной" воды!!! Приготовил, по Вашему рецепту, воспользовался комментарием ниже: "дал остыть в сиропе"! Вкусно, сытно и полезно!!! Доче 2 годика, ела причмокивая!!!😊 Успехов и процветания!!!!
![ILLSLICK - KILLSHOT REMIX [FULL VERSION]](http://i.ytimg.com/vi/RIK8RrqIAzE/mqdefault.jpg)
Обожаю, когда мужчина готовит!
Но это бывает редко :)))
@@polarbearcook Редко, но метко!
@@acquario1298 Вы мне льстите :)
@@polarbearcook Может быть!
@@розароза-д4ш А что?
Нажала в ютубе,как варить говяжий язык...Попался этот ролик,самый первый.Я,его посмотрела, и не стала искать другое,мне очень понравилось. Спасибо
Вам спасибо!
Аналогично! Понятно,красиво. Спасибо большое!
Такая же @@@ня😂
Идиал👍🏻👍🏻👍🏻
Уже четвёртый год как пользуюсь этим рецептом приготовления. Огромное спасибо мастеру!!! Вся семья и гости хвалят!!!
Аналогично😊
Уточните, пожалуйста, СКОЛЬКО времени варится язык?
Я насчитала ТРИ часа!!!!
Какая ледяная вода из крана?
И нам нравится 😀👍👍
Благодарю за рецепт!! Вчера готовила первый раз в жизни. Сегодня ели с подругой, это настолько вкусно, что чуть свои языки не проглотили!!!! Идеальный рецепт❤💕👍
Спасибо!
Спасибо большое! Теперь буду варить только так!!!!🙏
Супер! Лучшие в мире повара-мужчины! . Объяснили все чётко, никакой воды. Великолепно!
А мамочка моя готовила так ,когда язык отварила ,очистила ,нарезала тушила в сметане с луком и подавала с пюрешкой !Это было очень вкусно!
ЯЗЫК С ПЮРЕ? 😢 ТОГДА И ИКРУ ТОЖЕ С МАКАРОНАМИ ПОДАТЬ МОЖНО😂😂😂
@@Валентина-ъ6я4и приятного аппетита только не подавитесь от своей желчи!
@@Валентина-ъ6я4имежду прочим, не самое плохое сочетание. Есть несколько рецептов салатов с макаронами и икрой. Очень даже вкусно
А мне нравился чуть обжаренный. А где толстое основание, я эту часть всегда резала в салаты. Язык, курица и карбонат. Ну, и дальше что хочется, то и добавляю. Отличный получался салатик.
@@СветланаБородина-д6р попробую ,но у нас язык не очень вкусный
Дорогой Армянин, Брат! Спасибо большое за этот дельный рецепт. Уже готовил по нему. Шикарно. ❤
Плита!!! Мойка!! Посуда! и Рецепт . Всё супер!
Спасибо Вам большое!
Стало стыдно, пошла наводить блеск на своей кухне. 😁
@@ЛюбаМишкина-д3р у Вас все получится 😊🤟
@@polarbearcook ф
д
Говяжий язык это самое вкусное мясо на свете!😘😘😘🌹🌹🌹👍👍👍👍
Дааа и никакой колбасы не надо.
Есть ещё молодая баранина... Это как оргазм, только пищевой...
Не- а, самый вкусный - бараний язык 👌
Говорят что два друга пошли в ресторан, они хотели деликатес. Им предложили Говяжий язык. Приносили им по тарелку каждому.Один говорит; а если язык быка? второй говорит; А какая разница? - если бычий до сколько задниц коров облизал пока дошёл до тарелку? Тогда тот вытолкнул тарелку в сторону.
@@dmitriyp6056 очень поучительная история, аналогичный случай был в Тамбове с местным священником гомосексуалистом
Зашла сказать Огромное спасибо! Язык получился шикарный! Очень сочный и шкура отделилась очень легко! 😍 Я его ещё подрумянила в духовке 10 минут , семья съела его, я и глазом не успела моргнуть. Спасибо ещё раз!
Спасибо большое и приятного аппетита
@@polarbearcook Спасибо огромное! На днях буду опять делать ! 🤗
Каждый год сверяюсь только с этим профессионалом.
Благодарю за рецепт ! Получилось по вашему рецепту 🔥 нежный,сочный язык. Без лишних слов,воды,чистота рабочего места 😍
спасибо
Если вообще хочешь сварить именно вкусный кусок мяса, отпускай его в кипящую воду. И наоборот - если хочешь очень вкусный бульон, мясо отпусти в холодную воду. Супер всё рассказано про язычок 👍👍👍
Хороший совет! Спасибо за комментарий!
Марина! Молодец! Это основа технологии! г.Алматы.
Какой грамотный комментарий❤❤❤
Большое вам спасибо. Язык получился просто замечательным. На мгновение потерял дар речи. А потом тупо сидел и наслаждался жизнью.
Спасибо большое
Вы большой молодец! Отлично справились с приготовлением языка. Знала как варить, но Вы внесли в рецепт много нужных деталей готовки. Спасибо Вам большое!!!
БРАВО.УЗНАЛА
НЮАНСЫ.БУЛЬОН И ПРОЧЕЕ КУДА????
Естественно в унитаз @@lyudmilazaytseva3420
Хорошо, когда мужчина без лишних слов говорит от том, что он знает и умеет. Язык никогда не получалось так очистить, теперь смогу.
спасибо за комментарий! надеюсь пригодится!
@@polarbearcook
Огромная благодарность. Приготовила по вашему рецепту, это потрясающе! Язык просто «улетел» в считаные минуты, мои домашние в восторге!
Спасибо большое!
Лучший рецепт во всем интернете и лучшее приподношение материала. Чётко, ясно и понятно. Без лишнего. Браво, автор! 🤝💯
Спасибо
@@polarbearcook вчера готовила по вашему рецепту. Супер, спасибо!! Вкусно и главное сочный и легко очистился 👍🏻👍🏻👍🏻
Приятного аппетита!
Да ничего не лучший. Делайте всё сразу. Меня так родители учили и очень вкусно.
По времени не стыковки. То оставляем на пол часа потом черещ 15 минут солим и оставляем на пол часа. Ну сдел абы как по вашему рецепту. Получилось круто. Вот щас второй раз делаю. Только соли на 1 язык 2 столовые ложки это много. Шас сделаю 1-1.5
Вот умница мужчина, всё понятно, а главное чистота.
спасибо
Умничка! Люблю побаловать своих язычком, вроде бы и удается, но очень благодарна за эти советы
Думаю, что благодаря им, ну я, их мама, свекровь, бабушка, передав эти секреты, останусь в их памяти. Я не говорю только этим, но это ведь не просто дать поесть, это наше старание любимым людям доставить удовольствие, хранить их здоровье-это и есть составляющая любви.
Спасибо за рецепт. Когда то, теща готовила очень вкусные языки. Увы, ее рецепт подзабыт. Поэтому пересмотрел кучу роликов на эту тему. Во всех роликах в комментариях бывалые кулинары вносили очень существенные поправки. И только Ваш рецепт воплотил в себя технологию приготовления со всеми теми поправками. А еще здорово, что все по делу без всяких отступлений и самолюбований, как у некоторых кулинарных блогеров.
ну, приготовила я язык по этому рецепту... что сказать? дай бог тебе, добрый человек, здоровья!) все получилось супер! первый раз в жизни это делала. с языком еще кусок говядины отварила, пользуясь рекомендацией опустить мясо в горячую воду. так это ж совсем другой кусок мяса в сравнение с тем, что я в холодной воде сварила !) совсем другой!...
Спасибо большое и Вам за добрые слова! С наступающим!
@@polarbearcook большое спасибо! И вас так же)
Все правильно, вообще есть золотое правило: если в итоге нужен бульон - ставьте мясо вариться в холодную воду. Если в итоге нужно мясо - заливайте его кипятком и ставьте варить
Мужчина молодец рассказал про все секреты и тонкости.
Да, язык относится к деликатесам. Но есть одно один момент. Им нельзя увлекаться. Вообще все внутренности и в том чиле, язак, содержат огромное количество веществ, называемых пуринами. Вещества эти очень сильно оказывают воздействие на наши суставы. Это из опыта обследования в лаборитории.
Спасибо большое зарецепт.Всё четко, ясно без лишних лирических "отступлений" Добра Вашему дому !
Сварила по вашему рецепту. Получилось быстро и мегавкусно. Единственное - оставила остывать в бульоне
Обязательно надо оставлять в бульоне. Он не умеет готовть язык.
Здравствуйте вы когда оставляете на бульоне когда шкурку снимаете или в конце
Готовлю по Вашему рецепту уже год. Спасибо, все домашние в восторге. Есть замечание по возвучке времени: оставляем на час, через полчаса что-то делаем, потом опять на час ставим. В итоге непонятно когда и на сколько ставить. Опытным путём добиваешься результата. Иногда такие моменты ставят в тупик.
Спасибо большое за комментарий, а также критику, на самом деле время всегда относительно, так как, все зависит от продукта, у меня тоже каждый раз по разному время приготовления проходит, опять таки продукт всегда разный по весу и возрасту скотины. Как говорится опыт приходит со временем. Желаю Вам вкусных блюд и приятного аппетита!
2 год делаю по этому рецепту, автору больше спасибо, вкус бомба)
Спасибо!
@@polarbearcookя так и не поняла, после того как первую воду слили, вторую порцию воды наливаем и оставляем на сильном огне на час, а через час еще раз оставляем на час на медленном огне?
@@Alexandra_77777 Справа от названия видео есть значок ✓. Нажмите на эту галочку. Всплывёт текст, где подробно описан рецепт приготовления. Далее, нажмите на слово "ещё".
С Бульоном в конце что делать,вылить или можно использовать в супах?
За чистоту посуды и рабочего места лайк.
Спасибо!
👍😉
@@ГалинаЗуенкова-ъ8у 👍👌
Кто у вас на кухне убирает и моет плиту, кастрюлю и так далее?
ну, еще бы, такакя техника и кухонка, а ща кадром хозяйка со скалкой🤣👍
Маленькая ремарка ; оставьте язык остыть в бульоне , - тогда он будет и сочней , и вкусней ...
Хороша идея !
Тогда он будет очень плохо чиститься
@@Ойсі она имела ввиду уже после очистки...
Сразу горячий чищу и даю остыть в бульоне.
Roza Baleva тоже так всю жизнь делаю
Я язык чистила с толстой части и шкурка полосами снимается почти по всему языку.српзу.горячтм.ножом и вилкой.подгимала ее.а руками отрывала.Супер!
Молодец, все четко, понятно.
Без лишней говорильни - вот именно делится рецептом, а не себя показывает, как это иногда бывает. Спасибо.
Спасибо большое за комментарий!
Любовь Есина Почти всегда,красуются с ногтями,волосами,макияжем.
кто?
@@polarbearcook А какая у вас чистота молодца 🇮🇱🇮🇱🇮🇱🇮🇱
Это бывает почти всегда, говорить и себя показывать.
Всё чётко, без лишних слов! А на кухне красота, чистота, посуда блестит! Супер!
ОООО, Я ОШАРАШЕНА, ЧИСТОТА, АККУРАТ, БРАВО
Спасибо
Спасибо
Спасибо. Впервые буду варить так. Уже знаю , что получится отлично!❤️
Ну,вы,и заѣба))))😂
После просмотра вашего видео, как вы готовите язык, смотреть другие уже не хочеться , да и не нужно .Ваш рецепт самый лучший среди всех. Лайк !
спасибо огромное!
Раньше думала сварить язык это из мира фантастики. Приготовила по Вашему рецепту. Благодарю!!! Так легко и понятно все объяснили. 😋👍
приятного аппетита!
Чтобы язык не получился суховатым, нужно его перед варкой наколоть вилкой.
Спасибо за простой и доступный рецепт. Обязательно учту все нюансы. Всего доброго!
По данному рецепту язык совершенно не суховатый... попробуйте не пожалеете!
Огромный респект 😊коротко, понятно, по делу! И спасибо за уважение к зрителю, всё чисто и аккуратно, смо реть удовольствие ❤❤❤😂
Люблю давно Илья Лазерсон - один из ведущих кулинаров России, НО Вы такой симпатичный, голос, и подход к кухне (я не люблю готовить...совсем, а надо) , так шо навеки Ваша теперь))) сердечно благодарю 🥰
Мне нравится методика лазерсона, а вот у другого повара нереал
ой.
Все чисто и блестит на кухне, любо смотреть. А то некоторые записывают, а все замызганное и плита и кастрюли и доска разделочная. А здесь красота. Умница и спасибо
Большое спасибо ! Надеюсь остальные видео тоже Вам придутся по вкусу ;) Жду комментарии под ними, будем их проталкивать с Вашей помощью :)
Что то соли много
Отлично ! Спасибо !
Готовлю по этому рецепту не первый год, получается Супер. Спасибо
Много раз готовила язык, оказывается неправильно. Спасибо за науку. Правильно говорят, век живи век учись
и Вам спасибо!
А что существуют другие способы приготовления?.
Всем добрый вечер, готовлю язык по этому рецепту не первый раз! Рецепт просто супер!!! Спасибо огромное!😊
Вам спасибо
Я отварила язык по вашему рецепту. Супер !!!!! Много раз варила языки и раньше , но сделав по вашему рецепту язык получился очень мягким и нежным. Теперь буду варить только по вашему рецепту. Благодарю вас !!!!
МУЖЧИНА СУПЕР, ПОСУДА НАИЧИСТЕЙШАЯ, ВСЁ АККУРАТНО, ПОНЯТНО. 👏👏
Никогда не готовила Говяжий язык, но муж очень попросил ! Спасибо вам , вышло идеально , легко и очень вкусно ❤😊
Всегда варили говяжий язык, разрезав егоина 3 части. Однажды забыли разрезать и варили целиком. Не угрызли. Всегда варим 2-2,5 часа. После этого так и варим, разрезав. Язык сочный и нежный всегда получается.
Ещё очень вкусно заливное из языка и бульона от него 🤤
Сегодня приготовила язык по вашему рецепту.Ну что могу сказать...Идеально,шедеврально!!! А по поводу посуды и чистоты было столько похвал,что мое высказывание будет излишним.Всех вам благ!
спасибо Вам за комментарий и тёплые слова и приятного аппетита, не игнорируйте мои остальные видео, там много хороших рецептов
Большое спасибо за краткость и ясность.
спасибо и Вам
Сколько посмотрела рецептов -ваш самый лучший и правильный, всё чётко ясно и наглядно. Я очень довольна, буду варить на новый год, а вам здоровья и удачи.
КАКОЙ ЖЕ ВЫ МОЛОДЕЦ.СЧЕНЬ ПОНЯТНО ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНО БЕЗ СУЕТЫ. ЧИСТОТА ИДЕАЛЬНАЯ, ЧИСТЫЕ КРАСИВЫЕ РУКИ..И ГОТОВИТЕ С ЛЮБОВЬЮ.ПРИГОТОВИЛА ОЧЕНЬ ВКУСНО.ВСЕГО В НОРМЕ.ВСЕ СУПЕР СПАСИБО БОЛЬШОЕ.💯💯💯💯💯лайков👏👏👏👏👏👏
Какой мужчина молодец! Всё понятно, доходчиво. Я сама казашка, казахи постоянно кушают язык. Но я из-за того, что не знала как его приготовить, никогда его не покупала. Теперь, я подковалась знаниями. Пошла на базар, покупать язык. Приготовлю, и дети будут кушать вкусняжку. Спасибо, за науку!
Вам спасибо огромное за тёплые слова, приятного аппетита!
Мужчина работает шеф-поваром в одном из Киевских ресторанов.
@@ОльгаМихайленко-ж2ш Вы про какого мужчину говорите ?
@@polarbearcook Спасибо за рецепт очень вкусно хочу приготовить
спасибо и Вам
Пёсик такой же ухоженный как и кухня, милашка, попытаюсь, если получится просмотреть видео с этим мальчиком
Спасибо большое автору за то, что поделился рецептом!!!
Я всегда варила в холодную воду помещала, он жёсткий, а теперь супер вкус!!!
Мерси боку! 👍
Приготовила язык по по-вашему рецепту, получился очень нежный! Приятно поучиться у такого мужчины, как Вы, все так чётко и аккуратно! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за тёплые слова! Надеюсь остальные рецепты на моем канале Вам тоже придутся по вкусу! Приятного аппетита и с наступающими праздниками!
,
Наш язык готов- не ваш, а говяжий😊
Такой чудо- язык, что язык проглотишь вместе с языком. 🖐️😋😋😄👍
:)))))
Потрясающий результат! Вот воистину век живи и век учись! В моём случае пол века! Спасибо огромное!
спасибо вам большое!
Я, когда то готовила язык, но совсем не знала ничего о его готовке, теперь специально приготовлю по этим правилам , спасибо
Спасибо Вам за комментарий, ну это не правила, а просто подобранный рецепт путем проб и ошибок, но специи все равно надо по своему вкусу добавлять. Отпишитесь пожалуйста как получилось. С наступающим Вас !
Язык кладу в холодную воду, и все делаю по другому, с дрбавлением специй и моркови.
Оставляю остыть в бульоне, получается сочный и вкусный.
Для меня ничего нового,готовлю так лет тридцать.Единственное,лавровый лист кладу за пять минут до готовности.
Я редко пишу комментарии, но здесь нельзя пройти мимо. Это очень вкусно
Не дождалась главного праздника, купила язык и буду готовить снова только по-вашему рецепту😊 . Очень вкусно получается. Спасибо🙏
спасибо большое
@@polarbearcook спасибо
Вам и вашим родным желаю здоровья и всех благ земных
Так это классический рецепт! Хозяйки, вы что этого не знали?
@@НаталияМитюрина
А я не знала, что проварить часа полтора, снять кожу и опять отправить его без кожуры довариваться.
Этого я не знала. Хотя варю часто!
Каждый Новый год!
Вспомнила анекдот похожий:
женщина вам что больше нравится секс или Новый год?
- Новый год! Он чаще бывает!
Извините, если обескуражила анекдотом...
Вкусно, но у меня мужчины не любят это блюдо, ну а лично для себя заморачиваться не хочется🤔
Блин, столько готовил и не знал, что язык не просто надо говорить, а сразу в кипятке, потом в специях и тд... Спасибо!
Тут мужик неправильно все делает.
Спасибо, вы большой молодец
спасибо
@@БекмирСариев А как правильно?
Ой,уже год готовлю по Вашему рецепту говяжий язык, получается просто пальчики оближешь🫶спасибо Вам за рецепт🎉!
Спасибо большое
Как же КРАСИВО МУЖЧИНА готовит и ОЧЕНЬ вкусно ЛАЙК несомненно
Огромное Вам спасибо!
Как же вкусно получается по вашему рецепту, приготовила, дала попробовать маме, теперь она будет готовить только так, как вы показали, крайне вкусно!
Спасибо
Благодарю Вас 🙏. Я готовить не умею почти . Посмотрела Ваше видео и сварила язык . Получился , как в ресторане 😂. Подписалась на Вас . ❤
Браво! Чётко, понятно без лишних слов, красивая посуда, красивая подача и едва уловимвй приятный акцент. Спасибо.
Спасибо большое
Отличное видео, спасибо! Муж постоянно ел на завтра бутерброды с непонятной колбасой, стала покупать ему язык говяжий😋
Какая хорошая жена ❤
Самая лучшая!
Прекрасная методичка, спасибо.. если позволите, внесу пару дополнений. Процесс очистки шкурок облегчится, если вначале засыпать говяжьи языки кубиками льда, а затем добавить пропущенной через кран холодной воды. Лук я не чищу, разрезаю пополам и обжариваю до черного ореола на разрезе на сухой сковороде. Так же поступаю с морковкой, очищаю, разрезаю вдоль и обжариваю без масла. Когда овощи переложены в бульон, набираю поварешку бульона и выливаю на сковородку. Бульон закипает, вбирая в себя всю приятную ароматику, и я выливаю его обратно в кастрюлю. Последнее, мне нравится добавлять слегка размолотый душистый перец, пару гвоздик и порезанные кусочками 2-3 стебля сельдерея. Ещё раз спасибо за помощь. Желаю удачи!
Огромное спасибо за Ваш рецепт! Готовил в первый раз язык и получился очень сочный и вкусный! Сегодня буду готовить ещё раз👌👍😁 в конце оставил язык остывать в собственном в бульоне👍
И кстати, приготовил по рецепту, но добавил специи за час до готовности, солил за пол часа до готовности, как по Вашему рецепту. Оставил на ночь на балконе остывать, и вынув язык из бульона, попробовав его, было нежное вкусовое ощущение каждой специи в языке, на языке моем) Лично мне это очень понравилось. Язык был мягкий, сочный и душистый!
Замечательно!!! Уже поставила варить язык. Во всю кипит на медленном огне.Да ..С Новым годом Вас! Будьте счастливы, Удачи Вам и благополучия и главное--ЗДОРОВЬЯ!
Вам спасибо большое! С новым годом! Здоровья и счастья!
Приготовила язык точно так же - осталась крайне довольна. Следовала чётко по инструкции, блюдо получилось отменным: вкусно, сочно) Благодарю Повара за рецепт)
Спасибо большое
вот очень интересно где тут инструкция по времени вообще непонятно сколько варить, тут час вари тут еще полчаса тут за 15 минут до готовки достаем потом еще полчаса и тд… просто нереально понять если ты никогда не варил
15 минут -1 варка в кипятке потом слить , заливаем язык кипятком варим час , потом закладываем лук , морковь, специи , солим варим 30 минут , достаем язык , ложим в ледяную воду , снимаем шкурку , варим 15 минут и язык готов . Лучше оставить в бульоне будет сочнее
Только не ложим, а кладём. Так правильно
Я варю в холодной воде и язык супер. Нежный и офигенный. По своему приготовлю. После чистки языка я оставляю его в бульоне на часа или 2. Шикарно получается
Замечательно!! Браво👏👏
! Вот такое приготовление языка я искала 😮👍Самое главное для меня как правильно снять шкуру УРА! 😉СПАСИБО 💐🥇
Правильный, а главное - детальный рецепт.
Нюанс, когда , после снятия кожи опять в бульон, не многие знают, но это важно.
Как с говядиной. Процесс охлаждения...
Понравилось.
Не мальчик, но - знающий своё дело человек.
Спасибо ! С наступающими Вас !
Зачем я это видео посмотрела на голодный желудок ? Чуть не захлебнулась слюной🤦😋🤤 Спасибо за рецептик👍
Спасибо большое за рецепт! Просто супер! Варю по Вашему рецепту не один раз, всегда превосходно👍Очень вкусно!!!
Чистота неимоверная!!
Спасибо!
А какие руки волосатый пипец. Представляю их
@@sisi-bb7gv а это то к чему?ты что ли их есть собираешься?
Коротко чётко и по делу!! Никакого мыла и воды! Респект огромный!!! Благодарю!
спасибо
Супер!!!Всё приготовила строго по рецепту,получился оочень нежный язык.Шкурка снялась практически полностью ,чуть ли не с первого раза🎉🎉🎉Спасибо огромное🙏♥
и Вам спасибо большое что воспользовались рецептом, обратите на остальные ролики, там много интересного ;)
Спасибо за видео. Первый раз сам готовил язык. Получилось очень вкусно. Готовил на Новый Год, но с большим трудом удержались, что бы не съесть все сразу. Вся семья довольна. Ещё раз большое спасибо.
Спасибо Вам за теплый отзыв! Приятного аппетита ! И с Наступающими Вас и Вашу семью!
Рецепт замечательный! Преподнесено на высшем уровне! Но, кое что сделал по-своему. После первой (пятнадцати минутной) варки язык извлёк и провёл ему "санобработку". А так же помыл кастрюлю. Далее всё по тексту. Зато бульон абсолютно чистый 🤗.
Язык варят 2.5 часа, оставляют в бульоне до остывания, кожа языка прекрасно очистится, язык сочный и мягкий. Так много соли не нужно. Морковь, лавр и лук на любителя
Шик и блеск на кухне чистота , посуда , плита , повар , рецепт , все супер !
спасибо!
Первый раз готовила язык, и так получилось, что по вашему рецепту. Язык получился мягкий, сочный и очень вкусный! Спасибо вам большое!
И вам большое спасибо
У меня традиция, каждый год, 31 декабря я смотрю это видео 😂😂
:)))
И каждый год думаю сделать язык 😂
😂😂😂😂😂,👍🏻
Только что закончила варить первый язык в своей жизни. Получился очень сочный, мягкий всего за 2,5 часа. Очистился вообще на раз. СПАСИБО за рецепт без "запар". С Новым годом!
Спасибо и Вам! С Наступающим!
🤗
Час в скороварке и вуаля...вынимаем и очищаем под струёй холодной воды.Дальше кому как нравится...я заворачиваю в пленку и на остывание ,а хрен и горчица при подаче к столу сделают своё дело.Моё мнение ,что язык оставленный в бульоне получается ,,водянистый,, какой то ,хотя автор видео это назвал ,,сочный,, Язык на новогодний стол в нашем доме обязателен,как впрочем и зелёные щи 1.01 😁
Сегодня для НГ 2021 сделал по этому рецепту. Очень вкусно и сочно получилось. В бульоне держал пол часа для остывания. Закуска для водочки обалденная. Спасибо повару!
спасибо большое за комментарий! Приятного аппетита и с наступающим!
Новый год к нам мчится… Пусть в 2021 году успех будет фееричным,
здоровье отличным, счастье постоянным, доход сказочно высоким,
а карьера легкой на подъем!
Жила-была корова 🐄, остался лишь язык 👅 и вот пришёл наш повар 👨🍳, и получился ШИК!!! 😛 🤷♂️ P.S-Всех с 2022 Новым Годом!🎅🌲
А когда-то все эти языки печенки назывались ,, сбоем’’ и стоили 10 копеек за 1 кг😎👍
Мне 84г, впервые готовила по вашему рецепту. Очень вкусно! Подписалась и лайк.
Приятного аппетита! И Вам спасибо!
Я тоже часто готовлю язык,но только без заправкиВ конце бросаю соль и душистый горошек . Очень, очень вкусно .Вам большое спасибо в сл. Раз добавлю лук и т.д.
спасибо и вам!
Я тоже готовлю по этому рецепту просто супер спасибо большое за ролик
Как все чистенько, аппетитно. Не удержалась, купила сегодня язык, буду варить. Спасибо за рецепт!
Спасибо! Сделала, очень вкусно! Но соли 2 ст.л. на 1 язык - очень много! Я варила 2 языка, добавила 2 десертные ложки и этого вполне достаточно. Иначе бы получились пересоленными.
и Вам спасибо за комментарий, ну специи каждый добавляет по своему вкусу
Красивая посуда. Красивая печь. Смотреть приятно. При охлаждении добавляю лёд.
Спасибо, да можно и лёд добавить, но у нас из под крана очень холодная вода течет...
Мне нравится сперва замариновать язык на сутки. И если вы не собираетесь пользоватся бульоном, не обязательно менять воду.
Так давно не готовила говяжий язык. В 80- 90- е, прошлого века готовили мы часто. Очень нравилось с горчицей, или заливное.
Почитала всё комменты и тоже решила вставить свои пять копеек: После остывания я режу чуть потолще (1см примерно)обваливаю в муке и обжариваю до хрустящей корочки👍Поверьте,это оч.вкусно.Так делала моя мама и я обожала такой язык ! Всех с Наступающим Новым Годом 🌲❄️🎉🌠🥳❄️🌲
Свой язык 👅 обжарь до хрустящей корочки
Спасибо...
Огромное Вам спасибо! Самый лучший рецепт. Готовили именно по нему. Язык-бомба. И за описание под видео👍👍👍
Вам спасибо за хороший комментарий!
Приготовила язык по этому рецепту. Итог чуть язык не проглатила. Спасибо, очень вкусно.
И вам спасибо
Умничка чистота идеальная, и рецепт отличный
Спасибо
@@polarbearcook в на высоте не
Доброго времени!!!
Уважаемый, спасибо за рецепт!!!
Всё по существу, без лишней "словесной" воды!!! Приготовил, по Вашему рецепту, воспользовался комментарием ниже: "дал остыть в сиропе"! Вкусно, сытно и полезно!!! Доче 2 годика, ела причмокивая!!!😊
Успехов и процветания!!!!
Спасибо большое!
Я шпигую чесноком и в горячий бульон через минут 5-10 вынимаю , натираю хмели сунели и немного красным перцем вкусно .