Aunque para algunos parezca obvio, excelente el tips de la harina con más proteína y del humedecer los dedos para hacer estos panes. Siempre caigo a la tentación de poner más harina. Gracias
🇵🇷 Por favor, has la ensalada de papa de Puerto Rico, se tiene que comer con arroz con gandules y pernil de cerdo. Tengo comiendo esa papa durante 55 años por toda la isla, con diferentes reuniones, festejos, actividades sociales, días de celebraciones o compartiendo con mi familia y comiendo en diferentes restaurantes. Y siempre que pruebo las papas sin la falta de ingredientes como la mantequilla y la leche evaporada, me encuentro con una gran decepción. Estos dos ingredientes son indispensables para esta receta, por esto intenta ser quisquilloso al mirar quien la ase. Por esto si la vas hacer que por obligación tenga mantequilla y leche evaporada, dará un sabor considerable destacable en la papa. Esto lo he discutido con un chef de un restaurante en Puerto Rico ase mucho años atrás y me dijo algo así. ¡Si no tiene mantequilla y leche evaporada, no es ensalada de papa! Refiriéndose a la ensalada de papa puertorriqueña.
Para quienes usen levadura seca, las proporciones que digo en el video están mal! En la descripción está la receta con ese detalle corregido
Amigo tenes que hacer papas fritas revueltas para la serie de 100 fdhp
Lo mejor es que con esa explicación te aprendes la receta de memoria! Genio!!!
Aunque para algunos parezca obvio, excelente el tips de la harina con más proteína y del humedecer los dedos para hacer estos panes. Siempre caigo a la tentación de poner más harina. Gracias
Hola cómo comida de última comida podrías hacer empanadas salteñas con un salsa de tomate picante 😊 muy lindos tus videos con muchos aprendizajes
Acabo de encontrar tu canal y me encantan las recetas. Gracias por siempre poner en la descripción como se hacen😊
La carita es lo que te compra asdadad me dio mucha hambre, encantado con el video ♥
Naaa pero que buenísimo se ve, lo voy a probar con tiempo
Gran video.
Deberías hacer tacos de canasta rellenos de papa y papa con chorizo para la serie de 100 formas de hacer papas, es un clásico mexicano
Estaria bueno que hagas 100 formas de hacer pollo. O otras cosas!
Increíble toda la comidas que haces.
Adoro tus explicaciones siempre tan claras... si me sale mal es porque me falta paciencia 😅. Gracias!!! ❤🇦🇷
Me encantó la explicación 😃 genial. Muchas gracias. Manos a la obra!!!
Primero, que rico se vé
Genio!! Tremenda pinta tiene ese sándwich, lo hago y te cuento!! Saludos desde Argentina 😊
Excelente receta de pan
*👆❣️..." Ummmh....que bueno... con que delicadeza!!! , y muy bien explicado"*! ‼️👏👏👏 se ve ...pan suave y RICO !!!¡¡¡》 👍👏👏👏👉🥰👉🍀🎶🇦🇷‼️
Que tremendo😍 me encanta la voy hacer
Alguien sabe si se puede freezar la masa?
Uf! Ya se que voy a desayunar! ❤
Haz una receta de Pescado..please
No es sólo una receta de pan, es también una clase de panadería. Muchas gracias, suscripta!!!
Necesito un "100 maneras de hacer zanahoria" v:
Eso es un poolish, no biga. PD soy un admirador tuyo 🙌
👍
❤❤
Feliz corpus christi🎉
🇵🇷 Por favor, has la ensalada de papa de Puerto Rico, se tiene que comer con arroz con gandules y pernil de cerdo. Tengo comiendo esa papa durante 55 años por toda la isla, con diferentes reuniones, festejos, actividades sociales, días de celebraciones o compartiendo con mi familia y comiendo en diferentes restaurantes. Y siempre que pruebo las papas sin la falta de ingredientes como la mantequilla y la leche evaporada, me encuentro con una gran decepción. Estos dos ingredientes son indispensables para esta receta, por esto intenta ser quisquilloso al mirar quien la ase. Por esto si la vas hacer que por obligación tenga mantequilla y leche evaporada, dará un sabor considerable destacable en la papa. Esto lo he discutido con un chef de un restaurante en Puerto Rico ase mucho años atrás y me dijo algo así. ¡Si no tiene mantequilla y leche evaporada, no es ensalada de papa! Refiriéndose a la ensalada de papa puertorriqueña.
Se me antoja, pero cambiando de tema me decepcionaste porque no subiste un vídeo especial por el día de la papa 😢
parece más un poolish que una biga
Éste pan pero apto celíacos puede ser??
Las proporciones de levadura están mal, 1 g de seca equivalen a 3 de fresca
Gracias! Tenía la cabeza en otro lado 🤦🏽
Que te paso en la cabeza amigo?
Eso no es una biga. La biga tiene 45% de hidratación
Um excellent padeiro e um mal jogador de csgo. -G u T z- Bjs