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APRENDA A FAZER A RECEITA DOS MELHORES COOKIES DE CHOCOLATE!
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2024
- Um biscoito simples com pedaços de chocolate, os cookies americanos são incríveis e deliciosos, crocante por fora e macio por dentro. Aquele cookie que derrete na boca
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Para ver a receita escrita com todos os detalhes e informações de rendimento, consumo, armazenamento e validade clique no link abaixo:
janacabral.com...
Lista de utensilios diferentes que usei:
- Pegador de sorvete - bit.ly/3m2yQwi
- Batedor de Ovos - Fuet - bit.ly/3k7xQX2
- Grade de Resfriamento para bolos - bit.ly/3xtyAJ0
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
- Ingredientes massa
110 g Manteiga
80 g açucar refinado (1/2 xícara )
80 g açucar mascavo (1/2 xícara )
50 g ovo (1 ovo médio)
250 g farinha de trigo (2 xicaras)
3 g Sal (1/2 colher de chá)
3 g bicarbonato de sodio (1/2 colher de chá)
5 g fermento quimico (1 colher de chá)
200 g chocolate picado (1 1/2 xicara)
Se fizer a receita, me maque no Instagram e já me siga por lá: / janacabralcakedesigner
- Pinterest: / janacabralcakedesigner
- Tiktok: / janacabralcakedesigner
Obrigada pela visita!
Um beijo e até o próximo video,
Jana Cabral
Eu fiz e ficou perfeito! Ele cresceu pra cima, o segredo é tirar ainda um pouco mole mesmo. Deixei 8minutos a 200 graus com o queimador do forno só embaixo, e mais 3minutos com queimador em cima e embaixo, e tirei do forno e deixei esfriar.
Maravilha! Parabéns !😍😍
Parabéns alguém que pensa nos outros, diz como usou o forno elétrico muito bom mesmo
Gente fiz hoje fica maravilhoso 8 minutos a 200 graus mais3minutos com a parte de cima do forno também rendeu 11 cookies grandes igual do shopping bem gordinhos ❤❤❤❤
Que bom fico feliz
Jana, fiz a receita e deu muito certo. Você é muito boa no que faz. Deixei 1 hora na geladeira antes de assar e pré aqueci o forno 10 minutos. 5 minutos por 200 graus e 5 minutos por 180 graus. 8 minutos assando e ficam molinhos ainda, com aspecto de cru, mas as bordas douradas. Depois de frios ficam macios e deliciosos. Parabéns e obrigada, Jana.
Obrigada pelo tempo de forno
Que receita maravilhosa, troquei o chocolate por castanhas do Pará bem picadinha e ficou sensacional. Assei a 200°C por 15 min e ficou muito crocante por fora e macio por dentro. Amei pq a receita nao ficou abusamente doce.
Oii! Fico muito feliz ☺️❤️
Passei o dia procurando uma receita boa de cookies americanos pra fazer, fiz a receita certinha e deu muito certo. Fiz no forno a 200/230 graus por 15 minutos, ficou gordinho, crocante por fora e bem macio por dentro (como eu queria). Muito obrigada oela receita 🎉
Oii! Seja bem-vinda! Que felicidade em ouvir isso!🤩🤩 obrigada eu pelo feedbacks ❤️
boa noite, vc preaqueceu o forno?
Sim! @@nicolasnunes5880
Pré aqueci@@nicolasnunes5880
Muito bom bjs 💋💋💋
Já fiz duas vezes, é maravilhosa essa receita!!! Obrigada por compartilhar Jana! Deus abençoe 😊❤
fiz e ficou perfeito. ótima receita
Faz teeempo que quero fazer cokkie! Mas como é bem calórico resolvi ir adiando! Procurei alguns vídeos mas ate chegar nesse nenhum tinha chamado a atenção!! Vou tentar fazer! Volto pra falar se deu certo!!
Amei demais essa receita! Os meus não ficaram tão grandes pq fiz bolinhas menores, mas o sabor ficou incrível!! Também não craquelaram, pois tinha uma autista aqui do lado pressionando para fazer logo rsrsr... ela adorou e eu também! Obrigada por compartilhar!
Oii! Fico feliz demais com sua mensagem ☺️❤️ obrigada pelo retorno!
Acabei de fazer essa receita, e ficou simplesmente DIVINO. Ficou levemente salgada a massa, e crocante por fora e macio por dentro. Fiz com margarina porque acabou manteiga, está chovendo e fiquei com preguiça de ir buscar rs
Li nos comentários que algumas pessoas reclamaram que achatou demais, então eu deixei 20 minutos na geladeira, e pré aqueci o forno. Assei a 200°C no forno elétrico por 10 minutos, e deixei mais 3 minutos com o dourador ligado (quando estava no fim dos 10 minutos, estava muito branco ainda). Ele saiu mole no meio, e bem douradinho.
Só a aparência que ficou feia kkkk ficou redondinho, mas meio feio. Não sei se foi pq usei margarina ou pq eu modelei à mão, mas não ficou bonito. Em contrapartida, o sabor ficou DIVINO. Assim que dei a primeira mordida, lembrei de um cookie famoso que antigamente era delicioso, e hoje em dia está impossível de comer (o da embalagem azul).
Se alguém souber me dizer o porquê dele ter ficado feinho, pq eu pretendo vender cookie, e essa receita é simplesmente sensacional.
Experimenta usar margarina ou manteiga sem sal.
@@angelapessoa6455 eu usei margarina sem sal :) já refiz a receita com manteiga sem sal e ficou melhor em todos os aspectos. Obrigada 🥰
@@danielles.5207 acabei de fazer meus primeiros cookies, ficaram lindos!! Fiquei feliz!! Estou aprendendo a fazer pizza e pão também! Esses cada vez sai de um jeito! Mas vou aprender!
@@danielles.5207 e é super fácil e rápido de fazer essa receita de cookies!
@@angelapessoa6455 sim! A gente sempre vai se aperfeiçoando aos poucos!
Obrigada por compartilhar, pesquisei muito antes de fazer e amei a sua maneira de ensinar, gratidão ❤
Vou fazer c serteza..😉
Adorei a receita,os meus estão no forno agora
Hummm! Me conta como ficaram!😍
Deliciosos e fáceis de fazer. Adorei a receita. Parabéns!
Oii! Muito obrigada 😊
Eu amei, fucou perfeito
Show de receita....gratidão
Nós que agradecemos!☺️
Eu fiz. O dia estava frio, achei a massa mais molinha. Deixei no freezer. Mas mesmo assim ele achatou! Vou tentar uma proxima vez, mas dessa vez vou congelar as bolinhas de massa antes de assar.
Será que colocar um pouco de essência de baunilha estragaria a massa? A Receita é otima. Mas tive essa dúvida
Perfeitoooooooooos
Obrigada ☺️
Eu fez e ficou perfeito....mais como usei gotas de chocolate ao leite....posso diminuir o açúcar
Ameiiii❤❤❤❤
Amei vou fazer ❤
Oii! Faz e me fala😍😋
A manteiga usada na receita é com ou sem sal?
Parabens pelo canal
Oii! Dou preferência a ser manteiga sem sal.☺️
Ok muito obrigada 🌻
Amei
Mas tem que colocar em formato de bolinha mesmo no forno? Como que fica em formato de cookie? Sozinho?
Pode fazer sem bicarbonato?
Nova inscrita, ótimos conteúdos. Gostaria de saber sobre o uso do bicarbonato é específico para comidas? E pq utiliza lo?
Oii! Seja bem-vinda!
O bicarbonato de sódio é um tipo de fermento, ele ajuda também na textura diferente do fermento químico e acentua a cor☺️
No caso se eu não tiver o bicarbonato posso faze sem
Oii! Nessa receita não. O bicarbonato de sódio nessa receita é o agente de crescimento e textura do cookies.
@@janacabralcakedesigner Bom.dia nossa eu fiz esses cookies com magarina nossa ficou sensacional e eles cresceu e não ficou muito esparramado não
Adorei a receita, mas fiquei curiosa o quanto que renderia essa quantidade de massa , alguém sabe me dizer quantos cokies rende essa massa ?
o meu deu 35 gramas cada cookie, deu 18 cookies.
Qual o tipo de chocolate? Alguem pode me informar por gentileza 😊
Oii! Eu utilizei chocolate meio amargo. Você pode utilizar o da sua preferência.
No forninho assa na função em cima e em baixo também? Ou só em baixo?
Oii! Asse só com a parte debaixo.
110g de manteiga são quantas colheres de sopa?
Oii! É muito complicado quantificar em xícaras um ingrediente como a manteiga.
Uma dica: na embalagem da manteiga vem uma “régua” indicando em gramas para cortar.
Pre aquece o forno?
dá pra fazer com farinha de arroz, farinha de aveia ou amêndoas?
Oii! Não testei ainda! É uma ótima ideia 💡
Amei vou fazer
Oii! Que bom que gostou☺️ faz e me fala 😍
É chocolate nobre ou fracionado?
Oii! Eu uso chocolate nobre. Mas você consegue usar a cobertura fracionada também.
@@janacabralcakedesigner Obrigada
Pode substituir a farinha.de trigo por farinha de arroz e um pouco de amido ?
Oii! Nessa receita não testei ainda.
Oi Jana! Essa receita rendeu quantos cookies?
Oii! Em média 12 cookies 😋🍪
Como os cookies ficaram achatados? Vc modelou?
Não achatei, assei em temperatura de 180 graus. Se assar a 200 g ele fica mais alto.
Moro aqui no Canadá e tenho impressão que os ingredientes daqui não são tão bons quanto do Brasil pq toda receita que faço não ficam iguais kkkkk
Fiz essa receita e meus cookies ficaram bem gordos parecendo bolacha não ficou com gosto de cookie e tbm não craquelou, queria que ficassem mais achatados e com aparencia e gosto de cookie mesmo 😪
Por favor as DUAS XICAS MEDE QUANTAS GRAMAS CADA
Oii! De qual ingrediente?
Cada ingrediente tem um peso diferente. Na descrição do vídeo tem as medidas em peso e em xícaras padrão.☺️
❤❤❤❤❤❤❤❤
Quanto tempo ficou na geladeira antes de assar?
Oii! Uns 15 minutos já é o suficiente.☺️
@@janacabralcakedesigner obrigada!
A manteiga sem sal e 80% lipídeos?Sim ou ñ?
Oii! A manteiga é sem sal e já tem no mínimo 80% de lipídios. Se for usar margarina use com no mínimo 80% de lipídios.
Pode usar fracionado?
Oii! Para o chocolate, pode sim!
Quanto tempo de geladeira?
Oi Raquel, antes de assar pode deixar uns 20 minutinhos. E você pode armazenar a massa na geladeira por até 5 dias.
110g são quantas colheres?
Aproximadamente 7 colheres de sopa
Boa noite Jana Cabral, qual a validade desses cookies para vender???? Marcos Rogério de SP...
Vou te responder pelos que faço ,15 dias bem embalados.
assados?
O chocolate é meio amargo ou normal mesmo?
Oii! Pode ser o da sua preferência!☺️
Você só peca em não informar o tempo médio de forno, isso é essencial.
Oii! Obrigada pela sugestão, vou me atentar a falar nos próximos vídeos 😉😊
Eu fiz mas não ficou igual fiz com as mesmas medidas mas minha massa acho que ficou um pouco dura o que fazer qdo acontece isso
Oii! É uma massa que fica mais firme mesmo. Como ficou depois de assados?
@@janacabralcakedesigner ficou gostoso mas não ficou igual da foto ficou durinho e crocante
Estão ficou muito no forno. Eles saem moles ainda do forno, para depois de frios ficarem macios.
@@janacabralcakedesigner pode tbm muito tempo no forno, mas vou fazer outro vez e deixar menos tempo...... Obrigado 😊
Porque os meu não ficam craquelado? O que eu fiz errado?
Oii! O craquelado pode ficar ou não, normalmente ficam quando deixo mais na geladeira antes de ir ao forno. Veja que os meus primeiros ficaram mais craquelados do que os últimos por isso. Não quer dizer que deu errado. Se assou no tempo certo fica ótimo da mesma forma.😋
Funciona sem o bicarbonato??
Simm
Quanto tempo de forno?
Oii, em média 15 minutos.
Fiz mas o meu esparramou na forma não ficou alto igual o seu
Oii! Pode ter sido a temperatura do forno muito baixa, ou os biscoitos não foram a geladeira antes de assar.
Não desista! Os cookies são maravilhosos!
Não recomendo ficou muito duro igual uma pedra😢
Se ficou muito duro, é porque ficou muito tempo no forno.
Adorei a receita, mas fiquei curiosa o quanto que renderia essa quantidade de massa , alguém sabe me dizer quantos cokies rende essa massa ?
ela disse em outro comentário que são em Média 12 Cookies, mas você pode diminuir o tamanho pra render mais